上课地点：江南大道35号山河大厦4楼
正宗的烧烤技术配方，可欣餐饮重庆烧烤培训技术
全??套的炭火烧烤技术，零基础教学，一对一指导
教学内容：普通烤串系列、特色考罗非鱼、鲫鱼、私家烤脑花、特色包浆豆腐、烤鸡翅鸡脚筋、烤虾、烤猪蹄、烤金针菇、烤鱿鱼、烤肉末蒜香茄子、烤猪皮、考各种素食等。
教学课程：
1.烧烤原料及香料的特点及作用，达到学会原材料的认识与选用；
2.烧烤 原材料的识别、鉴定、加工及运用。
3.晒烤各类肉类的腌制，达到学会各种肉制品的加工处理。
4.核心调味料配方 *** ，核心调味酱的配方 *** *** ，达到学会各种酱料的配置
5.蔬菜类烧烤的 *** ，达到学会各种蔬菜的加工处理；
6.鸡类烧烤原料的 *** 、鱼类烧烤原料的 *** ，达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理；
7.海鲜类烧烤原料的 *** ，其他类烧烤原料的 *** ，达到学会海鲜肉类的加工处理；
8.火候的把握技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购，达到学会材料的保管。
重庆可欣餐饮培训机构成立12年，位于重庆南坪江南大道35号有2000多个平方的 *** 作现场，每天学习的学员都有80人左右，不同的师傅专业专项教学，保证每一个学员都能真正的学到好的技术，每天也有人报名学习，也有人毕业，我们还在不断的扩大，收购一些经营不下去的小培训班，亲你选择可欣真的值得这个学费和技术的。选择好的平台也是每位要学习技术的学员对学这个技术负责任的态度！可欣真诚扶持创业，为每个一个要创业的学员做坚强的后盾！
*** ：重庆市南岸区江南大道35号（响水路渝能汽配旁山河大厦4楼）
又一家酒店发生数据库安全事件，这一次是大名鼎鼎的万豪国际集团。
万豪国际集团11月30日发布公告称，旗下喜达屋酒店客房预订数据库遭 *** 入侵，最多约5亿名客人的信息可能被泄露。目前多国监管部门已经开始着手就此事件进行调查。
作为一家酒店遍布全球的大型集团，客户信息泄露事件让万豪国际集团站上风口浪尖。
万豪国际集团11月30日发布的公告称，该集团内部安全工具曾在9月8日发出警报，有第三方试图访问喜达屋宾客预订数据库。经过初步调查后，万豪国际集团于11月19日确定，今年9月10日及之前喜达屋 *** 数据库中的宾客信息曾在未经授权的情况下被访问，最多可能涉及约5亿名客人。其中3.27亿人的信息包括，姓名、 *** 、 *** 、生日、 *** 号码、预定日期等，甚至部分人的支付 *** 和支付卡有效期等同时遭到泄露。
此次事件令人震惊的是，信息泄露最早始于2014年，但直到2018年9月8日，万豪国际集团才收到内部安全工具发出的警报。这导致2018年9月10日及之前喜达屋 *** 数据库中的宾客信息可能遭泄露。
△央视财经《国际财经报道》栏目 ***
万豪国际集团遭遇史上规模更大的 *** 入侵
资料显示，万豪国际集团在2016年3月斥资136亿美元收购喜达屋酒店及度假酒店国际集团，创造全球更大的连锁酒店。合并后公司在全球拥有特许经营超过6700家酒店，客房总数达110万间。
万豪国际集团称此次用户数据泄露事件仅与喜达屋旗下的喜来登、威斯汀、瑞吉、W等酒店品牌有关，而其他不使用同一 *** 的酒店未受影响。万豪国际集团首席执行官苏安励称，他对此事件深表歉意，正在积极采取行动，不遗余力地帮助受影响的宾客。目前，包括英国、美国在内的多国监管机构已宣布计划调查这起事件。
万豪方面还补充，可能泄露的还包括加密的 *** 信息，且不能排除加密密匙同时被盗的可能 *** 。
万豪表示，这起事件的大部分细节尚不清楚，并有待调查。该公司表示正在调查 *** 攻击的各个方面，包括它是如何发生的，是否访问了未加密的支付数据，或者为什么在2014年入侵开始时安保程序没有被激活，以及其他细节。
由于 *** 开始入侵的时间在万豪收购喜达屋之前，有 *** 质疑万豪在与竞争对手喜达屋的合并之前是如何进行 *** 安全尽职调查。
以信息数量衡量，喜达屋酒店本次数据泄露事件仅次于2013年雅虎30亿账户遭窃。当时雅虎承担的诉讼成本超过4700万美元。万豪表示，现在估计此次 *** 攻击造成的财务损失还“为时过早”，该集团的 *** 保险可以支付部分费用，这起事件不会影响其长期财务健康。
我们应该怎么办？
对于万豪客户，最关心的就是自己的信息是否被泄露？哪些信息被泄露？应该采取哪些补救措施？对此万豪也作出了解答。
·我的信息是否泄露？
如果您在2018年9月10日或之前曾经预订喜达屋酒店，您提供的数据可能受到影响。
·哪些信息被泄露？
从喜达屋宾客预订数据库中拷贝的数据包含在喜达屋 *** 房间的客人的信息，包含姓名、邮寄 *** 、 *** 号码、电邮 *** 、 *** 号码、SPG 俱乐部会员账户资料、出生日期、 *** 别、入住和退房信息、预订日期及通讯偏好等信息。
信息的组合视每位宾客的情况不同。对于某些客人而言，信息还包括支付 *** 和支付卡有效期，但支付 *** 已通过高级加密标准（AES-128）加密。解密支付 *** 码需要解锁两项密钥，目前万豪国际无法排除该第三方是否已经掌握这两项密钥。
·哪些酒店可能受影响？
万豪国际已设立了专门的 *** 服务中心（中国：400-120-0845），以解答您对此事件的疑问。
万豪提醒客户：
1.定期更改密码。避免使用容易猜到的密码。避免不同账户使用相同密码。
2.查阅您的 *** 账户结算单，留意是否有任何未经授权的交易，一旦发现，立即通知发卡银行。
3.对于企图通过 *** 欺诈（一般称为“ *** 钓鱼”）收集数据的第三方（包括使用虚假网站链接），要保持警惕。万豪国际不会通过 *** 或电邮要求您提供密码。
4.如您认为自己的身份被盗用，或个人资料被滥用，应立即联络您所在国家的数据保护机构或当地执法部门。
↘
阅读
推荐
你吃的凤爪可能有毒！700公斤毒鸡爪子被查获， *** 现场令人作呕75天花了170万！一张巨额住院收据背后的 *** ，值得所有人反思！斐讯“0元购” *** 新进展，消费者被判获返投资款及三倍路由器款
中国消费者报新媒体编辑部出品
来源/央视财经 每日经济新闻
编辑/李晓雨
监制/何永鹏 田珍祥
来潜个水，有料
浏览量 29.1万
特别声明：本文为人民日报新媒体平台“人民号”作者上传并发布，仅 *** 作者观点。人民日报仅提供信息发布平台。
湿疹、鸡爪、10万……一个上海民间 *** 队的郑州记忆工作日下午6点左右，正是饭点，浦东绿地乐和城一家麻辣烫店里，外卖订单声此起彼伏，时不时有刚下班的顾客推门而入。店老板廖浩一边接外卖订单，按照打出来的单子选菜，一边招呼店员“蔫儿了的蔬菜换掉”“小料再加点”。
廖浩皮肤黝黑，穿着T恤，在人群中并不显眼，只有袖口处的皮肤比一般人的看起来更黑白分明。那是几天前，他和队友们在郑州救了6000多人的印记。
廖浩在浦东开了几家餐饮店，同时，他还是上海浦东三栖 *** 队的一名队员。
在辗转郑州、新乡等地， *** 了6000多名被困群众，满负荷 *** 了7天后，廖浩和二十多名队员因为精疲力竭、设备也损坏大半回到了上海，他们是浦东乃至上海最早抵达河南 *** 的民间 *** 队。
在三栖 *** 队装备库，郑州 *** 上“负伤”归来的功臣摆在入口处等待修理：叶片断裂的马达挂机、绳索断裂的救生艇、仍然散发着酸臭味的救生衣、沾满泥泞的靴子……它们的主人，正讲述着他们的 *** 故事。
■廖浩在郑州 *** 时救出了一名未满月的婴儿
*** 第 ***队长徐俊说话带点上海话口音， *** 期间通 *** 时，徐俊喜欢在句尾加一句“好吧”、时不时急躁地招呼身边人“慢点慢点”“你让他先过”。
眼前的徐俊皮肤黝黑、一米八的大高个看起来至少有200斤，句尾已经没有那句想要快点结束对话的“好吧”。
这次郑州更大的感触是什么？
徐俊回答有很多，有一个经验被他特别提起。
之一天，抵达 *** 现场后，徐俊和队员立马开着 *** 艇冲进 *** 现场，将装载了食品的金杯车和越野车停在 *** 。按照计划，物资本来由第二批抵达现场的队友们带进去，但 *** 一整夜后，水位已经涨起来了，车辆进不去，队员们忙着 *** 也没时间出来拿物资。队员们饿了两天 *** 。
没有食物补给的时间里，队员们都空着肚子 *** ，居民们想给他们点吃的作为感谢，结果自己家里也弹尽粮绝，只找出了几袋鸡爪。
靠着这几袋鸡爪，徐俊和队员们坚持了两天 *** ，有次 *** 捞上来了一条鱼，却没法处理。队员们看着活蹦乱跳的大鲤鱼，望梅止渴。
“以后要么确保车辆也通行到 *** 现场里，要么把装备物资带上，”徐俊总结道。
廖浩就是预备送物资的第二批队员之一。
说起那天晚上，当时开车的廖浩依然后怕。
“当时天已经很晚了，道路两边一点灯光都没有，越往里开，水越深。刚开始水没过车底盘，然后没过车头，渐渐又没过我的坐垫，与引擎盖齐平，轮胎开始打滑，车子左右摇晃，像坐在船上。街道两旁都是漂浮的车辆，高压电线倒得乱七八糟。当时我们想不能再往里开了，我们刚来，地形不熟，也不知道倒在水里的高压线有没有 *** ，再往里开，不是触电就是抛锚。”
一车人决定往回走，两边都是车没法转弯掉头，越野车在水里倒行了一公里。
最后廖浩遇到了一个开大挂车的当地居民，借了他的车才把物资运了进去。
“当时要不是老乡愿意把车借给我们，兄弟们可能又要饿个一天 *** 了，真的很感谢老乡，”河南人廖浩说道。
新兵和 ***这是 *** 出生的廖浩之一次参加跨省别的大型 *** 。廖浩当过兵，退伍后机缘巧合加入了三栖 *** 队，大大小小训练和演练没少参加过，但真到了 *** 现场，遇到了很多意料之外的突发。
“当时我们开着 *** 艇转移群众，一船大概4个人。刚出小区的时候，船下面的马达卷到了水底的衣服，船在水面上不停打转，那里水流还比较急。”
“当下心理有点害怕，因为船上还坐了个孩子，船打转的时候妈妈立马抱住了孩子。”
“好在我们接受过应急训练，立马拔掉 *** 艇的钥匙，停船把衣服拉出来，就好了。”
在郑州 *** 的几天， *** 队员们每天会有大量时间泡在水中。前面几天在郑州中牟县，建材厂里化工品泄露，污染了水体；后几天在新乡，村庄旁边有个养殖场，死猪死羊泡在水中，红斑、湿疹， *** 队员们的皮肤出了不同的程度。
这让新上场的队员们略有惊慌， *** 现场的 *** 高航指导：“没事，上岸的时候用水冲洗下，回头涂个 *** 膏就好了。”
高航是三栖 *** 队里唯一的专职 *** 队员，在国家 *** 队当了8年兵，参与过 *** *** 、雅安 *** 等大型 *** 。
对于身经百战的高航看来，人、反而是 *** 中最难和最不可预测的部分。
“有该转移不想转移的，我们要劝服他们离开；有不用转移的非要转移，我们得跟他们解释 *** 的优先顺序。还有明明自己可以淌水出去的青壮年非要坐我们救生艇，我们不救就骂我们 *** ，甚至朝我们扔东西。”
情绪疏导、劝导能力也是 *** 员们的必修课。
看人间故事在灾难现场，永远不知道会碰上什么人，会碰上人 *** 的哪一面。
有次，村民告诉 *** 队，“村里有个‘ *** ’被困在家里，照顾他的亲戚在另一个村里过不来，” *** 队去了他家，一打开门，臭气熏天，原来“他三天三夜没有人照顾了，吃喝拉撒都在床上，床上都是 *** 。”
有次，高航和队员遇到一个老头求救。原来老头和老伴被困，老头会游泳就先游出来找人 *** ，但因为在水里找不到方向， *** 队发现他的时候，他已经游了7小时。等队员们回去救老太太时，老太太在厂房里靠着栏杆睡着了。一同被救出来的还有老太太养的两只狗。
三栖 *** 队在郑州的几天，一位宾馆老板免费为队员们提供餐饮住宿。“不管我们几点 *** 回来，他都会给我们做上一桌热饭。我们不回来，他的厨师长就不能下班。白天我们在 *** ，他就把饭菜送到大坝上。”
还有给 *** 队员们一个个发糖吃的老奶奶、抱着队员们大哭的被救居民、请队员吃河南烩面的老乡、给 *** 队开回程高速免费 *** 的郑州应急处……
“经历过大灾大难，看到等待 *** 的人，看到失去亲人的家庭，就不再是旁观者的心态。伤亡人数不是冷冰冰的数字，而是在 *** 中遇到的活生生的生命和平凡人的生活，”廖浩说。
特种 *** 队在装备库，徐俊一一介绍装备库里海陆空各种装备，可以抵御水底零下30℃的潜水 *** 服、用来消杀的消毒器、可以承受两个成年人重量的专业救生衣，还有 *** 、氧气瓶、安全帽、医疗用品……看到眼前琳琅满目的专业 *** 设备，记者不禁想起其他出发前还在募集救生艇等物资的 *** 队。
徐俊从 *** *** ，创立三栖 *** 队之处就是要建立一支拥有 *** 、水域、高空等特种 *** 能力的队伍。
以这次河南 *** 为例，三栖 *** 队是为数不多可以夜航的 *** 队，夜里 *** 不仅要求有探照灯等专业设备，更重要的是队员有夜晚搜集技能，能够在夜里水面反射光的情况下，辨别障碍物。
*** 期间还进行了一次空投。徐俊介绍：“大城市有摩天大楼，直升飞机可以直接停降，农村都是低矮平房，直升飞机停不了，只能悬停在半空中，由 *** 队员将物资扔投下去，空投难度更大。这样的空投，国内民间 *** 队很少 *** 作过。”
“三栖和另一家长期合作的空中队伍合作完成空投，这不仅得益于三栖有接受过相关培训的队员、带好了 *** 等物资，并与空中队伍有合作的基础。”
在三栖 *** 队，每周会组织一次拉练，每个季度教官和新队员会去外地培训，这次参与 *** 的队员全都拿到了IRB搜救证书，都是R2及以上级别的教官。正是如此，三栖可以在灾情还很危险的时候前往灾区 *** 。徐俊介绍，有时候在 *** 现场看到 *** 队等在 *** ，不是他们不救，是他们救不了。
“这几天我们可以看到有 *** 队员牺牲的消息，这样的悲剧很有可能不具备 *** 技能或者技能还熟练造成的。”徐俊说道。
10万与100万在装备库，“这次去郑州花了多少钱？”记者 *** 。
“10万左右，”徐俊答道，“光是坏了的设备维修更换的费用就有好几万了。”
这10万全部由徐俊自掏腰包。
据悉，三栖 *** 队共有2个装备库，另一个更大、装备更多，而这个装备库里的装备大概要100万左右。
这个装备库位于周浦绿地乐和城，之所以设在这里，因为徐俊经营着这家商场。
除了绿地乐和城，徐俊还经营3家商场，位于奉贤等地。
徐俊告诉记者，在 *** 队成立前几年，费用基本由徐俊自己承担，之一年花销有150万，后来费用大概稳定在每年100万左右。
“主要是设备采买和人员培训的费用，以 *** 潜水员为例，公共 *** 队员的专业培训费在1-10万不等。”
这几年逐渐有了给企业做培训、消杀的收入。“今年队里花销大概有 *** 十万，这些收入大概有五六十万，剩下三十万我自己补贴。”
采访时，徐俊时不时跟路过的人打招呼，“刚刚那是老杨，这次也去了郑州，负责后勤”、“这是老黄，是我们队的副队长，也是我们商场项目工程部的经理，商户装修都得他签字”，一会儿，一个人过来问徐俊新版队服的样式有没有确定，“那是商场经营部的经理”，徐俊介绍。
在国内， *** 队员买不了保险一直是个困境，保险公司以“明知有危险，还去危险现场的行为不予理赔”、“可以定制特殊险种，但是很难以个人名义订制，需要提供法人章”等理由拒绝为 *** 队员提供保险。
徐俊给 *** 队员买保险时同样碰了壁，先后谈了7家，最终以徐俊公司整体购买对方保险为条件，才为 *** 队员定制了“ *** 险”，保额80万，保费550元每人。
为什么要做 *** ？“为什么想要做 *** 呢？”
被问到这个问题时，廖浩说起了部队当兵时的一次救火经历。
“有一次山上着火了，山下就是军事基地，有燃料库，形势非常紧急，消防车没法上山，只能靠我们用铁锹用灭火器灭火。当时我们好多战友都烧伤了，我的眉毛头发也都烧没了。”
这次 *** 在廖浩的心里埋下了 *** 。
从部队 *** 后，廖浩回到学校继续读书，毕业后在学校对面的商场里开了一家餐馆。
这个商场就是绿地乐和城。
在绿地乐和城，廖浩认识了不少三栖 *** 队队员，慢慢也成为了其中一员。
在成为4家商场的老板之前，徐俊在 *** 队做突击队员；去企业做过保安主管，凭借“收不到的物业管理费我去收，做不出来的运营 *** 我去做”，成为优秀管理干部；后来和几个朋友一起创业，逐渐创立了现在的企业。
做 *** 是在事业稳定以后。“以前做的是特种兵，觉得学到的一身本领不能浪费，所以事业稳定后就去加入了 *** 队。”
高航在国家 *** 队做了八年，中间做了几年生意后，又回来做 *** 。
作为一名专职 *** 队员，高航不是在去救人的路上就是在去给 *** 做培训的路上，无论哪项工作，都是全国各地跑，“ *** 孩子爸妈都在老家南通，我已经半年没回过家了。”
即使儿子是专职 *** 队员，高航每次去 *** ， *** 仍然提心吊胆。这次作为最早抵达 *** 现场的队员，高航一度因当地停电无信号、 *** 进水与家人失联，急得老 *** 到处寻人， *** 甚至打到了前队友那里。
专职做 *** 队员， *** 并不同意，但只对高航说:“既然你要做，我们不反对，但一定要注意安全”。
高航出身农村，父母都是种地的，庄稼汉没教儿子啥大道理，只教了善良的道理，“我爸从小教导我能帮的人就尽量一定要帮他。”
高航觉得这是自己 *** 情结的来源。“我的爱好就是这个，想把这个当做事业，有时候我觉得可能是给上辈子还债吧。”
此次三栖 *** 队共25人参与 *** ，大部分为退伍军人。在25人中，有的是自己开店做生意，有的是公司员工。在徐俊返回上海的前一天，已经有一半队员提前返沪，为了赶上周一上班日。
来源：周到
哪里可以学烧烤大街小巷，只要人多的地方差不多都存在一定数量的烧烤小吃店/摊。作为多年的火爆投资项目，学习好吃的烧烤技术，对于经营烧烤店/摊帮助非常大。想要烧烤生意好，特色菜品必不可少。
金勺子小吃培训机构常年提供烧烤培训，提供 *** 烧烤培训，包括荤菜类，素菜类，锡纸类，海鲜类等4大类
1 肉类：羊肉串、牛肉串、骨肉相连、里脊肉、鸡腿、鸡中翅、翅尖、全翅、鸡爪、鸡肾、火腿肠、香肠、猪肺等等；
2 海鲜类：鲫鱼、福寿鱼、秋刀鱼、鲜虾串、生蚝、等等；
3 蔬菜类：韭菜、玉米、青椒、茄子、土豆、香圩、番薯、蔬菜丸、千张串等等；
4 锡纸类：鸡柳、土豆、年糕、鲳鱼、羊肉、、骨肉相连等等
完全能够满足你开店的需求！烧烤到什么地方学，如果说你想要开一家成功的烧烤店，不妨到我们这里考察一番， *** ，不 *** 学习时间，学会为止，没有时间 *** ，中途吃住和材料由我们学校免费提供，一次 *** 完学费后期不产生任何费用，不妨到我们这里实地考察考察，保证让你学到真正有用的东西，并且成功开店为止！
不管你是开烧烤店还是摆摊，这其中都离不开烧烤技术，由于独特味道的烧烤是烧烤店经营的基础保障
杭州金勺子培训内容：
1. 肉类的改刀
2. 食材的穿制技术
3. 食材的烤制
4. 食材的撒料技术
5. 烤制时间
在金勺子你可以学会肉类的腌制，菜品的穿制，菜品的切制，火候的掌握等等，都会 *** *** 全面的教你，我们这里都是师傅手把手一对一教学，0基础都可以学会。
除了这些，最重要的是你可以学会烧烤酱料和烧烤红油的 *** *** 和配方。吃过烧烤的朋友都知道烧烤的味道主要就是酱料和其他粉末的香味决定的。
想学习的朋友可以联系周老师，欢迎您的加入！
联系人：周老师
联系 *** ：18069787605
联系 *** ：浙江省杭州市江干区天城东路159号东沙铭城4楼
中国凤爪市场发展趋势研究与未来前景预测报告（2023-2030年）一、行业相关定义
凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有 *** ，多皮、筋，胶质丰富。
在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪 *** 也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
泡卤凤爪加工流程为:原料→解冻→清洗→熟化→泡卤→包装。由于泡卤凤爪的原料及生产方式，使产品在保存上有较大的局限 *** 。目前市面上同类产品一种是保存期短，基本为15d之内，且需要冷藏保存;一种保存期相对较长，可常温存放达6个月以上。后者一般为高温灭菌产品，或者为保持产品特有的口感，较多采用辐照杀菌。
二、行业市场发展现状
中国人吃鸡爪的历史由来已久，可追溯到公元前239年的战国时期；但与现在不同的是，当时的鸡爪是给皇亲国戚，达官贵人吃的，而且还不是随时可以吃的到的，是在重要场合才可以吃到，凤爪成为走入平常的百姓家是随着现在工业的发展，才发生的事情。
凤爪作为一种深受年轻群体喜爱的食品，近些年来在市场上获得了人们的广泛追捧，其作为即食食品，具有市场发展潜力。泡椒凤爪选用优质的鸡爪和小米椒为主要的原料，经多道工艺精心加工泡制而成。近几年来逐渐形成了规模化产业园区，风靡大江南北。
发源于成都平原的泡椒凤爪属较具地方特色的民间美食，后逐渐流行于川渝地区，近年来通过川渝地区企业的产业化运营走向全国，闻名于中国的大江南北，深受消费者欢迎。泡椒凤爪属于湿态发酵 *** 腌制品，采用川渝地区民间传统工艺，精选鲜冻肉鸡爪配以红泡椒或野山椒等泡制而成，其口味独特，回味无穷，以麻辣有滋、皮韧 *** 而著称，是近年来更流行的佐酒、休闲食品之一。我国泡椒凤爪行业自上世纪 90 年代末期实现工业化生产以来，已经具有相当的市场规模，在整个泡卤休闲食品中占据重要地位。以泡椒凤爪为 *** 的凤爪在 *** 流程以及相关工艺仍需要进行必要的优化，有效提高泡椒凤爪的口感与品质，是切实提高市场占有率，实现大规模生产和推广的重要保障。
近几年，随着我国 *** 经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，泡椒凤爪、卤凤爪以及其他凤爪食品俨然已经成为人们日常食品消费中的新宠，我国凤爪食品产业进入不断改进和创新的发展阶段。2022年我国凤爪行业市场规模为432.04亿元，具体如下：
资料来源：中国凤爪行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
三、行业供需规模
1、供应规模
我国肉鸡养殖行业集中化程度相对较低，规模化养殖场数量相对较少。我国黄羽肉鸡行业的规模化经营起步较晚，目前其发展尚处于初级阶段。与此同时，我国肉鸡行业养殖环节的行业集中度总体呈逐步上升的趋势。首先，由于市场容量随肉鸡代次递延呈现逐级放大趋势，行业集中度则随肉鸡代次递延而下降，即祖代肉种鸡养殖集中度大于父母代肉种鸡，父母代肉种鸡养殖集中度大于商品代肉鸡。其次，由于各级 *** 对于规模化养殖、集约用地等政策及产业发展要求不断提高，肉鸡养殖环节集中度呈逐步提升趋势。
肉鸡和生猪 *** 受其生长周期、存栏量、饲料 *** 、市场供求等多种因素影响，呈现出较强的周期 *** 波动特征。造成肉鸡和生猪 *** 周期 *** 波动的主要原因是供求关系的变动：当 *** 较高时，养殖户/企业为增加盈利，进行补栏，由于畜禽产品有相对固定的生长周期，市场供应增加具有一定的“时滞效应”，其 *** 在一定时期内仍然维持高位；但是随着出栏畜禽逐渐增加，市场供应增加最终将导致供过于求，畜禽 *** 回落；在畜禽 *** 回落至低点时，养殖户/企业出现亏损或微利状态，于是逐步减少养殖量，最终导致供不应求，畜禽 *** 再次进入上涨周期。上述变化规律最终使得我国肉鸡和生猪 *** 呈现周期 *** 波动。
肉鸡和生猪 *** 周期 *** 波动导致养殖行业利润率水平呈现周期 *** 波动，突发 *** *** （例如禽流感 *** 、非洲猪瘟 *** 、新冠 *** 等）也可能打断或加剧上述周期 *** 波动。我国养鸡行业引种量较大，2022年整肉鸡体引种量下滑以及受禽流感影响，祖代鸡引种受限。
2021年中国肉鸡出栏量达到136.45亿只，白羽鸡、黄羽鸡、小型白羽鸡出栏量分别为66.00亿只、40.45亿只和19.80亿只。2022年肉鸡养殖端经去产能，2022年我国肉鸡累计出栏130.83亿只,同比减少4.12%%。
2022年凤爪产量为57. *** 万吨，较2021年减少2.10%左右，具体如下：
资料来源：中国凤爪行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
2、需求情况
随着我国居民的可支配收入随着经济的快速扩张而大幅增长，从而带来凤爪行业消费能力的提升。2022年我国凤爪销量约为56.45万吨，较2018年增加19.45万吨。
资料来源：中国凤爪行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
目前市场需求特点分析：
1、消费群体的逐步扩大。目前，泡椒凤爪消费主体成年人和青年人为主，其中成年、青年人中的女 *** 消费者更是上升为泡椒凤爪的主流消费者。从年龄和 *** 别上看，35 岁以下的年轻女 *** 成为引领时尚食品消费的主流群体。从职业类别上看，在读 *** 和办公室白领在泡椒凤爪行业消费者总体中的占比超过半数。
消费人群的多样化促使凤爪产品种类不断丰富，产品线更加齐全，适应不同人群的口味、偏好和习惯。
2、消费区域的逐步均衡。目前，以泡椒凤爪为 *** 的凤爪产品在川渝地区已成为妇孺皆知的休闲食品，并成为当地消费文化的重要组成部分，与该区域市场相比，国内其他市场则有待进一步推广与开发，特别是具有较强消费能力的华东、华南和华北市场。随着我国其他区域市场的培育与发展，凤爪各类产品市场规模将得以明显提升。
3、城镇化进程的推进及产品的升级换代。泡椒凤爪为典型的可选消费品，其兴起和繁荣依托于城市。凤爪产品在城市的发展历程长，渗透率高，由于城市的渠道建设较为完善、消费者消费能力强，有实力的品牌均试图在大中城市占据一席之地。2022年年末全国常住人口城镇化率为65.22%，比上年末提高0.50个百分点。新进入城市的群体所带来的消费贡献及产品自身的更新换代和结构升级将推动城市凤爪消费的持续增加。
4、凤爪相关食品对技术工艺的要求较高，其产品配方、杀菌技术、保质期等技术指标对产品的品味、口感、色泽等具有决定 *** 影响，因此企业对建立完善的食品安全控制体系的重视程度越来越高。
以备受公众关注的杀菌技术为例，传统的杀菌方式如臭氧因由于含有重金属、杀菌不彻底等原因已被逐渐淘汰。目前，行业内部分企业引入国外广泛用于食品储藏保鲜的辐照技术，对特定农产品和食品进行消毒、杀菌、防霉等处理，以达到提高食品卫生质量，保持营养品质及风味的目的。未来随着行业技术水平的提升，行业的杀菌技术也将更加完善，引导凤爪行业朝着健康、安全的方向发展。
四、细分市场分析
1、生凤爪
我国每年都会消耗大量鸡爪，2022年我国生凤爪数量可以达到40多万吨。按照正常的鸡爪重量来计算，这些鸡爪的数量可以达到一百五十亿只。2022年我国生凤爪市场规模为316.43亿元，较2020年增加44.47亿元，具体如下：
资料来源：中国凤爪行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
2、熟食凤爪
在人均收入水平、城镇化率和餐饮产业的快速提升以及技术赋能和政策扶持等因素的作用下，2022年我国卤制品市场规模已达到3700亿元。2022年以卤凤爪、虎皮凤爪为 *** 的熟食凤爪市场规模已达到80. *** 亿元，具体如下：
资料来源：中国凤爪行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
3、休闲即食凤爪
休闲食品指满足消费者正餐以外休闲需求的食品，国内泡椒凤爪等一众休闲即食凤爪产品一直以来市场需求旺盛。2022年我国休闲即食凤爪市场规模为34.97亿元，具体如下：
资料来源：中国凤爪行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
五、行业竞争现状分析
随着行业扩容和资本聚焦，新兴卤味品牌正遍地开花、各有千秋。与此同时，多家卤味巨头全都虎视眈眈，尝试将“铁蹄”踏向各细分品类和赛道。凤爪行业的竞争也愈发激烈，据不完全统计，目前我国生产凤爪相关企业超过两千家。
从泡椒凤爪来看，由于泡椒凤爪具有很强的地方特色，因而在行业集中度偏低的休闲食品行业中拥有相对较高的市场集中度。据统计，目前国内共有规模不等的泡椒凤爪生产企业 600 多家，主要集中在川渝地区，河北、广西、湖南也有较多分布，产业集群效应明显，属于完全竞争的市场。重庆泡椒凤爪输出量占全国总输出量的 50%以上，主要包括有友、奇爽等品牌。
目前我国凤爪行业民营企业大体可以分为3个梯队，之一梯队为一有友食品龙头型企业，营业收入在9亿元以上;第二梯队为行业内主要竞争者，主要有奇爽、曾巧、辣媳妇等营收在1-2亿元左右;第三梯队为区域型作坊式凤爪企业，企业规模较小，具有一定区域市场竞争力。
资料来源：中国凤爪行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
总体而言，全国凤爪生产企业的产品品类丰富，品牌知名度高，产销规模大，技术研发领先，质量管控严格，市场竞争力强。中型企业则更专注于区域市场或特定品类休闲食品的精耕细作，其技术研发实力和质量安全控制能力同样保持在较高水准，因而在部分产品的细分市场具备较强的竞争实力。随着我国食品安全控制标准进一步严格，未来相当一部分规模小、技术弱的小规模工厂和家庭作坊式企业将因不能达到国家标准而被市场所淘汰，从而逐步推动我国休闲食品行业向规模化和规范化方向发展。
注：上述信息仅作参考，具体内容以报告正文为准。
观研报告网发布的《中国凤爪行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争 *** ，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家 *** 、 *** 和 *** 中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及 *** 部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据， *** ，问卷调查数据， *** 采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家 *** ，部分行业统计数据主要来自国家 *** 及市场调研数据，企业数据主要来自于国家 *** 规模企业统计数据库及证券交易所等， *** 数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析 *** 包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【目录大纲】
之一章 2019-2023年中国凤爪行业发展概述
之一节 凤爪行业发展情况概述
一、凤爪行业相关定义
二、凤爪特点分析
三、凤爪行业基本情况介绍
四、凤爪行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、凤爪行业需求主体分析
第二节 中国凤爪行业生命周期分析
一、凤爪行业生命周期理论概述
二、凤爪行业所属的生命周期分析
第三节 凤爪行业经济指标分析
一、凤爪行业的赢利 *** 分析
二、凤爪行业的经济周期分析
三、凤爪行业附加值的提升空间分析
第二章 2019-2023年全球凤爪行业市场发展现状分析
之一节 全球凤爪行业发展历程回顾
第二节 全球凤爪行业市场规模与区域分布情况
第三节 *** 凤爪行业地区市场分析
一、 *** 凤爪行业市场现状分析
二、 *** 凤爪行业市场规模与市场需求分析
三、 *** 凤爪行业市场前景分析
第四节 北美凤爪行业地区市场分析
一、北美凤爪行业市场现状分析
二、北美凤爪行业市场规模与市场需求分析
三、北美凤爪行业市场前景分析
第五节 欧洲凤爪行业地区市场分析
一、欧洲凤爪行业市场现状分析
二、欧洲凤爪行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲凤爪行业市场前景分析
第六节 2023-2030年世界凤爪行业分布走势预测
第七节 2023-2030年全球凤爪行业市场规模预测
第三章 中国凤爪行业产业发展环境分析
之一节 我国宏观经济环境分析
第二节 我国宏观经济环境对凤爪行业的影响分析
第三节 中国凤爪行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对凤爪行业的影响分析
第五节 中国凤爪行业产业社会环境分析
第四章 中国凤爪行业运行情况
之一节 中国凤爪行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国凤爪行业市场规模分析
一、影响中国凤爪行业市场规模的因素
二、中国凤爪行业市场规模
三、中国凤爪行业市场规模解析
第三节 中国凤爪行业供应情况分析
一、中国凤爪行业供应规模
二、中国凤爪行业供应特点
第四节 中国凤爪行业需求情况分析
一、中国凤爪行业需求规模
二、中国凤爪行业需求特点
第五节 中国凤爪行业供需平衡分析
第五章 中国凤爪行业产业链和细分市场分析
之一节 中国凤爪行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、凤爪行业产业链图解
第二节 中国凤爪行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对凤爪行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对凤爪行业的影响分析
第三节 我国凤爪行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2019-2023年中国凤爪行业市场竞争分析
之一节 中国凤爪行业竞争现状分析
一、中国凤爪行业竞争格局分析
二、中国凤爪行业主要品 ***
第二节 中国凤爪行业集中度分析
一、中国凤爪行业市场集中度影响因素分析
二、中国凤爪行业市场集中度分析
第三节 中国凤爪行业竞争特征分析
一、 企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第七章 2019-2023年中国凤爪行业模型分析
之一节 中国凤爪行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国凤爪行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国凤爪行业SWOT分析结论
第三节 中国凤爪行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2019-2023年中国凤爪行业需求特点与动态分析
之一节 中国凤爪行业市场动态情况
第二节 中国凤爪行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、 *** 偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 凤爪行业成本结构分析
第四节 凤爪行业 *** 影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国凤爪行业 *** 现状分析
第六节 中国凤爪行业平均 *** 走势预测
一、中国凤爪行业平均 *** 趋势分析
二、中国凤爪行业平均 *** 变动的影响因素
第九章 中国凤爪行业所属行业运行数据监测
之一节 中国凤爪行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国凤爪行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国凤爪行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2019-2023年中国凤爪行业区域市场现状分析
之一节 中国凤爪行业区域市场规模分析
一、影响凤爪行业区域市场分布的因素
二、中国凤爪行业区域市场分布
第二节 中国华东地区凤爪行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区凤爪行业市场分析
（1）华东地区凤爪行业市场规模
（2）华南地区凤爪行业市场现状
（3）华东地区凤爪行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区凤爪行业市场分析
（1）华中地区凤爪行业市场规模
（2）华中地区凤爪行业市场现状
（3）华中地区凤爪行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区凤爪行业市场分析
（1）华南地区凤爪行业市场规模
（2）华南地区凤爪行业市场现状
（3）华南地区凤爪行业市场规模预测
第五节 华北地区凤爪行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区凤爪行业市场分析
（1）华北地区凤爪行业市场规模
（2）华北地区凤爪行业市场现状
（3）华北地区凤爪行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区凤爪行业市场分析
（1）东北地区凤爪行业市场规模
（2）东北地区凤爪行业市场现状
（3）东北地区凤爪行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区凤爪行业市场分析
（1）西南地区凤爪行业市场规模
（2）西南地区凤爪行业市场现状
（3）西南地区凤爪行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区凤爪行业市场分析
（1）西北地区凤爪行业市场规模
（2）西北地区凤爪行业市场现状
（3）西北地区凤爪行业市场规模预测
第十一章 凤爪行业企业分析（随数据更新有调整）
之一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优 势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第六节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第七节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第八节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第九节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十二章 2023-2030年中国凤爪行业发展前景分析与预测
之一节 中国凤爪行业未来发展前景分析
一、凤爪行业国内投资环境分析
二、中国凤爪行业市场机会分析
三、中国凤爪行业投资增速预测
第二节 中国凤爪行业未来发展趋势预测
第三节 中国凤爪行业规模发展预测
一、中国凤爪行业市场规模预测
二、中国凤爪行业市场规模增速预测
三、中国凤爪行业产值规模预测
四、中国凤爪行业产值增速预测
五、中国凤爪行业供需情况预测
第四节 中国凤爪行业盈利走势预测
第十三章 2023-2030年中国凤爪行业进入壁垒与投资风险分析
之一节 中国凤爪行业进入壁垒分析
一、凤爪行业资金壁垒分析
二、凤爪行业技术壁垒分析
三、凤爪行业人才壁垒分析
四、凤爪行业品牌壁垒分析
五、凤爪行业其他壁垒分析
第二节 凤爪行业风险分析
一、凤爪行业宏观环境风险
二、凤爪行业技术风险
三、凤爪行业竞争风险
四、凤爪行业其他风险
第三节 中国凤爪行业存在的问题
第四节 中国凤爪行业解决问题的策略分析
第十四章 2023-2030年中国凤爪行业研究结论及投资建议
之一节 观研天下中国凤爪行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国凤爪行业进入策略分析
一、行业目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 凤爪行业营销策略分析
一、凤爪行业产品策略
二、凤爪行业定价策略
三、凤爪行业渠道策略
四、凤爪行业促销策略
第四节 观研天下分析师投资建议
图表详见报告正文······
把把烧烤，源自川滇交界之地，本以云南昭通最为知名。在宜宾经过改良后，把把烧逐步在四川各地打响名号，开始在全国各地落地生根。同为烧烤，却与粗犷豪放、三串就能饱的东北大串、新疆烤肉截然不同，把把烧将食材切成细碎小块，串在细细的竹签上，一把一把售卖。
用手拿着一把把的小串在火上“飘”着烤，不沾油不沾灰，用明火快速烧熟保持了食材的鲜嫩；食用时再配上花生粉、黄豆粉、白芝麻、葱花等组成的独特蘸料，一口下去，唇齿留香、令 *** 罢不能。
烤之前用十几种香料秘制的酱料码一遍，特选云南高山辣椒面多达七种，不同的食材配上不同的海椒面，混合烤香味，光是空口吃就已经很满足，想再 *** 点，加上秘制干碟，直接让你味觉飞起来。把把烧烤，投资小、回本快、上手门槛低、市场受众广，不失为小本创业的佳选。
厨仁财把把烧烤培训内容：
1 .烧烤技术理论讲解
2 . 材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .原料存放、保鲜技术
5 .配料存放和配置技术
6 .各类原料预处理 ***
7 .烧烤腌料的调制技术
8 .烧烤酱的熬制技术
9 .烧烤海鲜酱的 ***
10 .菜品的串制技术
11 .各式味碟制技术
12 .各类菜品的烤制技巧
14 .开店选址和促销指导
15 .调料 *** 和采购渠道
特色烧烤培训项目种类：
肉类：羊肉串，羊脆骨，牛肉串，牛筋，牛蹄筋，牛板筋，牛鞭，脆脆骨，里脊肉，鸡腿，鸡中翅，翅尖，全翅，鸡爪，鹌鹑等。
海鲜类：生蚝，扇贝，青口贝，鲜虾串，鲜鱼。鱿鱼，鱿鱼须，鲫鱼，八爪鱼，墨鱼仔等。
蔬菜类：韭菜，玉米，花菜，青椒，茄子，馒头片，蒜苔，香干，火腿肠，土豆，四季豆等。
厨仁财把把烧烤培训优势；
1、教技术教配方，5年内，免费学习把把烧烤技术和新配方。
2、免费试吃，满意再学习。教授学员正宗的把把烧烤，技术正宗，味道有保证。
3、1人交费，2人学习，包吃包住包材料，项目学一送一，学二送三。
4、教 *** 技术及配方，无任何技术保留，不限时间，学会为止。
5、老师一对一教学，实际 *** 作为主，全部学员亲自 *** 作。
文 | AI财经社 实习生 刘一诺
编 | 明萱
本文由AI财经社原创出品，未经许可，任何渠道、平台请勿转载。违者必究。
“泡椒凤爪之一股”历时3年终于过会，投资者可以在4月23日开始申购。
有友食品发行总数7950万股，网上发行3150万股，发行市盈率13. *** 倍，申购 *** 为7.87元，单一帐户申购上限为3.1万股，申购数量应为1000股或1000股的整数倍。
4月22日，“凤爪之一股”有友食品（603697）发布招股说明书等相关文件，预计发行人募集资金总额为6.2亿元，扣除发行费用 *** 54.17万元后，预计募集资金净额为5.6亿元。
有友食品的发行价为7.87元/股，有分析称，如果有友食品上市后能达到今年以来上市新股的平均水平，即7个涨停板的话，则每签获利或可达到1.22万元。
创业赔600万，如今身家将达44亿
有友食品成功上市，时年 *** 岁的创始人鹿有忠将实现财富新飞跃。根据2017年的报道，在新三板创新层，鹿有忠身家早已达到18.76亿元。若以煌上煌为参照，此番有友上市，其股价或可达21元/股，鹿有忠一家的财富将达到44亿元。
上世纪八十年代，鹿有忠辞去公职，下海经商。虽其一直在餐饮行业打拼，但并未有太大起色。一直到了90年代初，在第二任妻子赵英的指点下，鹿有忠决定开始借助泡椒创业。而这背后，仅仅只需要一个观念的改变。在此之前，身为重庆人的鹿有忠和所有西南地区的人一样，仅仅将泡椒作为调料，却没想到用它做菜。鹿有忠想到了。
再到后来，鹿有忠借助“泡椒做的菜”开了四家酒楼。在90年代中期，他积累了500多万的财富。在此基础上，机缘巧合，鹿有忠无意中将鸡爪放入泡椒坛子。几日后取出，鸡爪味道酸脆无比。鹿有忠又发现了商机。
1997年，不顾众人反对，鹿有忠创办了食品厂。却因保鲜技术上的失误，鹿有忠之一笔单子就亏了几十万。"我当时心都凉了。"鹿有忠说。
随后，更让他心凉的是酒楼的相继倒闭。当时的他，除了500万家产血本无归，还有100多万的债务。
“我创业时只给本人定了一条底线，那就是不 *** 就行。”
2001年，鹿有忠为自己的泡凤爪技术申请国家专利。18年后，鹿有忠靠着这一技术最终 *** A股市场，这一成就要感谢广大的中国吃货。
研发费用低，经销商资质存疑
根据招股书显示，在2014年、2015年、2016年和2017年1-6月份，泡椒凤爪收入占主营业务收入的比重分别为73.56%、76.63%、76.27%和78.28%。
正是因为其八成营收依赖于泡椒凤爪，此前，有友食品的上市之路并不被看好。2015年，有友食品就开启了上市之路，中途终止。直到2017年12月，有友食品才再次闯关A股市场。
有友食品的财务数据显示，预计2019年上半年实现营业收入为6.03亿元至6.33亿元，较2018年同期增长5.21%至10.46%，归属于母公司所有者的净利润为1.07亿元至1.12亿元，同比增长4.65%至9. *** %；扣非后归母净利润为1.06亿元至1.11亿元，同比增长4.65%至9.69%。
虽然有友食品对自身业绩持乐观态度，但并不 *** 当前没有任何潜在风险。其招股书显示，依靠泡椒凤爪为主要营利产品的有友食品，研发投入费用少之又少。2017年上半年，有友食品的研发费用占营业收入比例仅为0.29%，2016年为0.34%。
这一数据远远不及绝味食品，2017年全年，绝味食品研发投入占营收收入比例为1.36%。从数据上看，2017年，绝味食品花费5 *** 万用于研发，这一数据是有友食品2014年-2016年研发费用总和的近10倍。
除了研发投入十分欠缺外，其运营管理也存在短板，多家经销商被爆出无食品经营许可证。2013年至2017年上半年，有友食品的之一大客户为扎基西路金锣合鑫商行，然而，该客户并没有食品经营许可证。
无独有偶，有友食品其他大客户，如绵阳城区群星副食 *** 部、双流鑫未食品经营部、西宁城东闽福食品商行等，均为个体经营户，年采额则均高达一千万元以上，同样没有食品经营许可证。
近年来，有友食品的产量大增，但生产员工工资却并未增加。根据其招股说明书披露的数据，2015年生产人员年薪仅2.8万元，折合月薪仅2300元；2016年为3.85万元。有报道称，若按有友食品的主打产品428G泡椒凤爪一袋 *** 36元计算，其一线生产员工一天的工资仅够买两包泡椒凤爪。
虽然上市可以成就一时的财富飞跃，但投资者看重的是企业未来的稳定发展。即便有专利加持，在线下卤味店和外卖激烈竞争的今天，不知真空包装的泡椒凤爪还能走多远。
2005年， *** 学者范久辉因一次户外穿越进入陈塘，由此开始对陈塘夏尔巴进行持续拍摄与研究，以人类学参与式田野调查 *** ，记录了夏尔巴十余年来的变迁。他近期出版的《喜马拉雅深处：陈塘夏尔巴的生活和仪式》是我国夏尔巴的之一部民族志作品， *** 呈现了夏尔巴的风俗习惯、人生礼仪、 *** *** 等方方面面。下文经出版社授权，摘录书中的一篇陈塘夏尔巴的田野调查手记，期待这段文字能够帮助读者接触和了解这一居住在喜马拉雅深处的独特人群。
《喜马拉雅深处：陈塘夏尔巴的生活和仪式》，范久辉著，中国藏学出版社2022年9月。
沉醉在鸡爪谷酒中
我曾经嗜酒，是一个如假包换、不折不扣的酒 *** ，而陈塘产绝世美酒“颇羌”鸡爪谷酒，所以每次去陈塘，很多朋友都会打趣说，老范你又要去陈塘过一把酒瘾了。
2005年在陈塘短暂停留时，被一个陌生的夏尔巴如久违的朋友般请到家中做客，之后的场景 *** 爪谷酒给我最初也是最深刻的印象，至今还记忆犹新：火塘内的薪柴已经不多了，摇曳的火苗给漆黑的木板房打上温暖的色调；一群人围着火塘，盛着鸡爪谷酒的木桶在人群中传递，与他们素不相识却因路过而被邀请进屋的我，听不懂他们交谈的内容，只能用肢体语言，笑容与表情，努力交流；火塘里尚未燃尽的木炭十分温暖，加了温开水的鸡爪谷酒温度恰好，人们谈兴正浓，让旅行中的我感觉回到了家；不胜酒力，别过后出门，天上繁星点点，寒气袭来，回望这户人家，外表看像是一个沉静的山谷，可房里却是个沸腾的大海。
作者与老人们喝酒聊天，2018年。（本文 *** 均由出版社提供）
一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。如今不在陈塘的日子里，鸡爪谷酒的浓香与甘甜常在梦中回味。
在随后的田野调查中，无论是清晨还是晚上，到陈塘夏尔巴家里做客或是采访，喝到的唯一饮料就 *** 爪谷酒。喝多了，以至于我忘了他们也有酥油茶、甜茶、清茶、白开水、各种饮品，而他们最常喝的也就是这种酒了。
不过对于宿醉的人来说，睡到自然醒，然后晒着太阳，吸一大口鸡爪谷酒，可有效缓解头脑的爆烈感，这种懒散无 *** 状态也是我喜欢陈塘的原因之一。
鸡爪谷酒是用来吸的，也常因为这样闹了不少笑话，比如有一次，朋友给我端来一桶酒，扑鼻的香味让嗜酒如命的我酒瘾大发，忘了“规定动作”，马上深吸了一口，没有吸出，再用力一吸，一股强烈的盐渍带着浓酸并混着臭味的酒被吸到口中。这吸酒管不知上一次是什么时候使用，之前剩余的酒在竹管中发酵，被我一口吸到嘴里了。
享用大桶颇羌酒的老人，2015年。
在陈塘的日子里，也常因为醉酒受到不少损失，甚至生命危险。陈塘西边的嘎玛沟悬崖上有一块 *** 台，在9月的时候，野花盛开，青草如厚毯，雪山对视如画。有一年心血来潮，与朋友一起去这绝壁处喝酒，喝到兴头，我口沫横飞，手舞足蹈地“指点 *** ”，一不小心碰到脚下的单反相机，我眼睁睁地看着它往悬崖下滚，磕到一块石头后，弹了起来，落下后，速度更快了，几秒钟就不见踪影。朋友见醉醺醺的我要下去找相机，大声叫到“范师，不要动，要不你也会滚下去的，我来给你找”。他快速往悬崖下爬，过了一会儿，背着相机爬了上来，说下面有块草皮，把相机挡住了。找回来的只是连着一段镜头的机身，镜头已被摔断，断掉的部分掉到悬崖下面，找不回了。所幸回家测试后，机身还能用，可惜那只镜头，再也无缘相见。
陈塘的民间 *** 仪式现场，2015年。
2015年3月某一天的深夜，参加一个仪式后，我装着满肚的鸡爪谷酒，带着醉意从陈塘去藏嘎村，不小心失足从台阶旁30多米的悬崖上掉了下去，脑子立刻清醒起来，滑坠时在想，我要抓住一个支点。双手拼命在悬崖上抓着，可惜什么也没有抓到，双手却被磨得血淋淋的， *** 也飞了出去，所幸受摄影包的缓冲，除了数道划伤、割伤，流了一点血外，身体并无大碍。因为 *** 在陈塘和定结县都配不齐，所以又顺着台阶爬到滑坠处，找了几个别人丢弃的塑料瓶，做了个标记，第二天一早，我眯着400度的近视眼，在滑坠处居然把 *** 找到了，不禁联想：这么大难不死，是否是夏尔巴的神灵在护估着我呢？
陈塘的台阶路，2018年。
也是在同月，我从修修玛村泡完温泉回陈塘时，天降大雨加大雪，疲惫不堪地回到朋友 *** 家，湿透的全身已不自主的颤抖，四肢麻木，快要失温了。早我一步回到家的 *** 已经让 *** 用自酿的白酒加酥油煮在一起，让我趁着热气一口喝下去。能感觉到白酒在温度的帮助下，先是在胃里点了一把“火”，然后在冰冷的四肢游走，身体很快就暖和起来。
第二天晚上，来了个据称是温泉管理人员的醉汉，找我要二十元的温泉管理费。正在喝鸡爪谷酒，同样带着醉意的 *** 不让我给他，争辩说我是夏尔巴的朋友，不能交这费用。双方一言不合，打起来了， *** 的 *** 立马拿着大木棍也加入“战斗”。看着他们打架，我心中竟有点 *** 的“愉悦”。过后，此温泉管理人员到 *** 家道歉，说是头天晚上喝多了， *** 夫妻也觉得不好意思，送了些礼品过去，这事就此了结。
供众人享用的鸡爪谷酒，2014年。
在酿制鸡爪谷酒的各种门道中，如鸡爪谷与青稞的比例，酒曲的多少，酿制的时长，酒桶放置的地点与保存方式，似乎每个夏尔巴主妇都有秘不外传的绝活，所以她们酿制出来的酒各有精彩之处。在陈塘的时间久了，吸过“无数”鸡爪谷酒后，慢慢也能感知一二，可是要述说，又发现我没有用言语精确描述的能力——这需要把感 *** 的体会转化为理 *** 的文字。
有一年，朋友为我特意把鸡爪谷酒从陈塘带到 *** ，欣喜的我迫不及待地坐下来深吸一口，熟悉的味道回到了腔体内，不过看着周边与陈塘迥然不同的环境，微醺中的我却体会不到那熟悉的感受，似乎它离开陈塘后，也失去了灵魂。之后再也没有让朋友带鸡爪谷酒给我，想享用还是得不远千里到陈塘。有时想在那浓浓的鸡爪谷酒中死去，在那满天星星的夜空中大声歌唱，世界那么大，无限精彩，只是陈塘偏安一隅的温暖仍是一种我挡不住的 *** 。
想深入了解夏尔巴，探访他们曾经的生产劳作、放牧 *** 、对外交流及神圣之地，即“生存圈”，我认为是必要的。于是2016年10月，我与兄弟 *** 、拉巴三人进行了这近一个月的徒步旅行。在最后的行程，即原卡达谿卡沿朋曲藏布到达陈塘修修玛村的“朋曲古道”开始时，我们在曲当乡优落村休整。
优落村花甲之年的多布吉老先生是卡达谿卡最后一任收税官“冲英”的儿子，与 *** 的长辈是世交，我们的到来受到了他的欢迎，并得到他的热情款待。其无 *** 供应的青稞美酒让劳顿久已的 *** 找到了家的感觉，自之一天开始就酩酊大醉，事先安排好的采访也因他的酣醉不醒而不得不取消了。
徒步在夏尔巴生存圈，2016年。
休整了两天，我们准备出发，开始“朋曲古道”的行程。一大早，多布吉老先生就让家人准备好了三个2升可乐瓶的青稞酒，一包风干羊肉与奶渣等物品，送给我们在路上享用。可是把宿醉的 *** 推醒，说要出发了，他从床上爬起来，上了厕所后，直接拿起青稞酒往嘴里灌，又倒在床上呼呼睡去。不到一天，多布吉给我们准备的带在路上的酒，就被 *** 喝个精光。于是乎，主人天天给我们打好送行酒，准备好送行的哈达，就是天天送客客不走呀。我们只能无奈的无所事事地等着他清醒。
夹在渴望前行的我与宿醉的 *** 中间的拉巴显得无奈与彷徨，他用不熟练的汉语结巴地说道，“老板， *** 不好，天天喝醉，但我们一起出来也要一起回去，不管怎么样，一定要等到他酒醒了才能出发呀。”
可是 *** 何时才能酒醒呢？到了第四天，也喝了送行酒的我带着醉意负气地对 *** 和拉巴说，“我先走了，我走得慢，你们来追我吧。”于是，我只背着摄影包向着未知的路线前行。开始是沿着一个山谷向上爬，流水潺潺，初冬的微寒使得层林尽染，草木的颜色变化多端，虽然了无人的踪影，但有明确的小路向上延伸。
“喜马拉雅蓝莓”，2016年。
走到一个较大的高山湖泊“的瑟措”时，已是晌午时光，饥饿难耐，休息了好久，也不见 *** 和拉巴从背后跟来。受到“的瑟措”小气候的影响，湖边有的地方密布着比我还高的高山 *** 树。看到前面是高山牧场，可能有放牧的人，一心想找他们讨食，就不顾一切地向前走去。一路无人，所幸有一片片野生的蓝艳艳的“朗恰若”野果，边吃边摘边放入口袋，饥饿感慢慢减弱。“朗恰若”是一种颜色鲜艳，与蓝莓相似的果子，似乎只生长在3700-4300米的海拔区间上，口感沙绵，异香朴鼻，在此前的徒步中，是我特别喜欢的野果，并戏称它为“喜马拉雅蓝莓”，想不到在此地又让我享用了一把。
继续前行，翻过一道山口，道路出现分岔，左边的小路通向朋曲藏布，右边的小路是直下坡，通向两边都是绝壁的山谷。思考了好久，最终选择了左边的路。往前走，经过几座牧民简陋的小房，直到走到朋曲藏布的江边悬崖上，也没遇见牧人。此时已是黄昏，在朋曲藏布的轰隆声中，看到江对面有块平地，有房屋、牛与田地，应是有人的所在，只是看不到渡江的桥。于是原路返回，走到“的瑟措”时，四周已被黑暗笼罩。
*** 没有信号，虽然一直念着回到优落村温暖的多布吉家，但想到“的瑟措”湖边的巨石和上山时的崎岖小路，就打消了这个念头，在高山 *** 林下搭个简易“住所”，将就过完今夜吧。高山 *** 为了更好地争夺阳光，其顶端的枝叶很发达，密密麻麻地挤在一起，就像屋顶，根部的树枝稀落，还布满松软的落叶，铺上我的摄影包中必备的塑料袋，就如帐篷似的。曲身躺下，在饥饿中睡不着，为了消耗时间，支起三角架，拍起了星空，可惜忙活一晚上，也没拍出一张好照片。
不多久，恍惚间似乎听到有人在叫“范师”，山下也似有摇晃的手电光—— *** 与拉巴在找我吗？用尽所有力量高声呼喊他们的名字，把头灯拿到手中用力摇晃。过了许久，山下慢慢地没有动静了，天空下起小雨，我回到“窝”里，熬着这湿冷的漫漫长夜。幸运之神当夜眷顾我，没有让凶猛动物来此觅食。
山谷中的太阳总是升得很迟，而且初升阳光并不能带来太多热量，我只能在树下以胚胎在母体的姿势蜷缩着取暖。迷糊中有脚步声从树林中走过，听到了熟悉的声音，马上钻出来，亲爱的 *** 与拉巴正背着行装往前方走。大叫一声，倒把他们吓了一跳。
欣喜若狂的我们再也没有相互指责的想法了，相反，各人都多了一份自责。原来，昨天中午 *** 酒醒了，到了黄昏也没见我回来， *** 不通，就上山找我，无果返回后，当天夜里，他们再也没有喝酒了。由于这几日的酗酒让 *** 的身体严重 *** ，为了能按行程回到陈塘，他打 *** 让亲朋到半路来接我，这是后来才知道的。
大家稍作休整，就继续前行了，翻过山口后的正确方向是右边通向绝壁的小路。过了绝壁后，是一个叫萨嘎的山谷，谷底令人难以置信地被鸢尾“霸占”着，若是在6月份，这满山遍野的蓝色精灵盛开时，会是何等的壮美瑰丽呀！
第二天顺着一条小溪涧往上爬，翻过散巴拉山口后，就到了陈塘的地界了。空气变得越来越湿润，原始森林里的树木也更加高大。下午走到却姆措湖旁，有两人早已在路边等候我们。原来，朋曲古道在古代是卡达谿卡官员到达陈塘最近的道路，只需两天：之一天骑马从谿卡出发到达切姆措；第二天把马寄养在切姆措附近，徒步翻过那贡扎西拉山口，经茶曲玛、修修玛村后，就可到达陈塘。如今，那贡扎西拉的小路长年无人通行，年久失修，又在密林深处，据说连牦牛都穿不过去，所以 *** 自己出钱，请他们特意从陈塘赶来接（救）早已疲惫不堪的我们。
却姆措旁边的大石洞营地，2016年。
当晚夜宿却姆措湖旁的一个大石洞内，此石洞能容纳十几人并排而卧，洞的一角有简易的“拉卜则”。众人拾得薪柴，燃起熊熊篝火，用 *** 束口锅熬着“撒布”野菜汤与米饭，似乎又回到那没有电器的纯净时代。当晚喝完 *** 特意交待的从陈塘带到这里的白酒后，我睡得很香。
却姆措边上的营地，2016年。
翻越那贡扎西拉山可能是我这辈子最“模糊”的徒步经历，如今看当时拍的照片，对其中的风光与地标还是感到非常陌生，好像在看别人的徒步记录。虽然酗酒几天的 *** 体力不好，但在夏尔巴强悍的身体素质下，还是比我走得快，整个队伍中我是拖延速度的最短板。大家走在前面，密林深处，惚然间不见人影，四周又好像都是路，只能大喊，“你们在哪里”，于是有人下来接上我继续前行。山口为砾石地，长有各种草 *** ， *** 毒箭的“雪山一支蒿”也在此地，让我得以见其真容。
那贡扎西拉的巨石路，2016年。
翻过山口，下山路是在各种巨大的石头间跳跃通过，此时雾气弥漫，风一吹，不见一米开外的场景在记忆深处是伸手不见五指的。于是只能不停地叫喊着“你们在哪里”，有次叫完后，身边有人应道，“我在这里呀”，把我吓一跳。
九眼温泉茶曲玛，2016年。
夜里到达九眼温泉茶曲玛，终于舒坦地把全身上下洗干净了。第二天回到陈塘，当大家饱餐一顿，各自抱着一桶鸡爪谷酒饮吸时，忽然间有点面面相觑的尴尬。我与 *** 都知道自己的错，拉巴夹在中间受苦受惊了。
“喝酒，干杯”，我与 *** 不约而同地说道。两人举起酒桶，恩怨相泯于一笑中。
文、图/范久辉
摘编/李永博
导语校对/卢茜
烧烤哪里学比较好？学烧烤学费需要多少钱？炭火烧烤技术培训烧烤历来对人们具有较大的 *** 力和吸引力，烧烤在现今大江南北，街头巷尾，随处可见，成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。特别是在一天的繁忙后，现代人都喜欢在晚上到外面去放松一下，这时烧烤就成为了大多数人消遣的一种方式，这些人都被夜摊烧烤的魅力所吸引，被那炭火与酱料下的香味所俘虏。
想要做夜宵生意的朋友，烧烤就是一个非常不错的选择。 *** 作相对来说是比较简单的，其中很重要的一环就是掌握火候，但是只要 *** 作熟练了之后，熟能生巧，自然而然就会了。
烧烤的受众也非常广泛，上至老年人，下至一些小朋友，都非常喜欢吃烧烤。特别是夏天即将来临，许多朋友都喜欢在晚上吃夜宵，那么烧烤就成了首要选择，再喝上两杯，别提有多舒服了！
那么想要做好烧烤，也不是一件容易的事，在哪里学比较好？一些朋友看到实体店人非常多，就想到实体店学，到店里学就一定能学好吗？其实不然，生意很好的实体店，老板店里自己都忙不过来，教学就只能抽空。那么这样的教学质量显而易见。
到哪里学比较好？湘味轩是长沙具有实力与技术的特色美食及研发培训基地。湘味轩办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对 *** 有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在湘味轩学技能，一技在手，开店就业不愁！
烧烤内容：
1、烧烤技术概述；
2、各类原料优劣的识别与配料、设备、工具的认识与鉴别；
3、原料存放、保鲜技术，配料存放；
4、调料市场行情及购买方案；
5、各类原料刀工练习及各类原料预处理 *** ；
6、红、白、肉类腌制技术；
7、鱼类、海鲜、腌制技术；
8、白卤锅、红卤锅、调制技术；
9、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；
10、烧烤油、调料料配方；
11、碳烤炉、无烟燃气炉、无烟抽屉式电烤炉的烤制技术
烧烤类：
烤羊排、烤羊肉串、烤内腰、烤外腰、烤羊鞭、烤钣金、烤羊小腿、烤鸡翅、烤鸡腿、烤虾、烤牛排、烤鱼、烤蔬菜、烤水果、烤面筋、等
烧烤种类
肉类：兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等
骨类：脆骨、羊排、牛排、鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖 、鸡爪等
水产类：扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹、 *** 、海星 等
熟食类：鸡蛋、火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕 等
蔬菜类：辣椒、土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等
想要学习或者了解炭火烧烤的朋友，可以私信或者在下方留言，小编看到都会回复的哦！或许很多人会质疑我们的真实 *** 以及专业 *** ，感兴趣的朋友可以上网搜索了解，对待美食我们是认真的！
助力地摊经济，地摊小吃虎皮凤爪技术配方 *** 教程如果你想学虎皮凤爪技术创业，不一定非要去加盟，投资大不说，风险也大。很多街头地摊小商小贩，做各种小吃生意的，好吃的多了去了，生意都好的不得了。
有了这个虎皮凤爪技术教程，可以为你节约几百几千元的培训费用。
虎皮凤爪技术配方一共有2个 *** ，1个配方文档。
虎皮凤爪技术配方教程如下:
1、卤水 *** .mp4
2、虎皮凤爪 *** .mp4
3、虎皮凤爪 *** 技术配方.doc
