香焦的功效与作用及营养价值，香焦的功效与作用及营养价值

牵着乌龟去散步学知识 2024-09-29 55

大量上市！含钾量高过香蕉！是中老年秋天的营养佳品！

秋天是养生进补的好时节，中老年朋友们要常吃一些营养丰富的食物。今天，我们要介绍的是一种被誉为“山珍之花”的美食——竹荪。竹荪营养价值极高，特别是其含钾量比香蕉还要高，非常适合中老年朋友食用。接下来，让我们一起来了解竹荪的营养价值和做法吧！

一、竹荪的营养价值

竹荪是一种珍贵的食用菌，它富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。其中，竹荪的含钾量非常高，每一百克干竹荪中含有约1067毫克的钾元素，比香蕉还要高。钾是 *** 必需的微量元素之一，有助于维持神经肌肉的正常功能，降低血压，保护心脏。对于中老年朋友来说，适当食用竹荪可以补充体内钾的不足，保持身体健康。

此外，竹荪还富含多种氨基酸、矿物质和维生素，能够滋补强壮、益气补脑，提高机体免疫力。同时，竹荪还具有抗癌、抗炎、抗氧化等 *** 理作用，对于中老年常见的慢 *** 疾病有一定的辅助治疗作用。

二、竹荪的做法

竹荪作为一种高级食材，可以炖汤、清炒、煮粥等多种做法。下面我们为大家介绍两款竹荪美食的做法：

1.竹荪鸡汤

材料：

干竹荪 20 克
鸡翅膀 1 只
姜片 3 片
盐适量

步骤：

（1）干竹荪用清水泡发，剪去菌柄，洗净备用。
（2）鸡翅膀洗净，放入砂锅中，加入足量的清水和姜片。
（3）煮沸后撇去浮沫，加入竹荪，用小火炖煮约 1 小时。
（4）加入适量盐调味即可。

竹荪蒸蛋

材料：

鲜竹荪 1 个
鸡蛋 2 个
盐适量
生抽适量
香油适量

步骤：

（1）鲜竹荪洗净，切成小段，放在碗中备用。
（2）鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽和香油，搅拌均匀。
（3）将鸡蛋液倒入装有竹荪的碗中，用保鲜膜封住碗口。
（4）蒸锅中加水，将碗放入蒸锅中，用中火蒸煮约 15 分钟。
（5）取出碗，撒上葱花即可。

三、结语

竹荪是一种营养价值极高的食材，特别适合中老年朋友食用。它富含钾元素和其他营养成分，能够滋补强壮、益气补脑、保护心脏等。通过本文的介绍，相信大家已经对竹荪的营养价值和做法有了初步的了解。在秋天这个季节里，让我们一起为中老年朋友的健康进补选择竹荪吧！

建议你吃点香蕉，理由都在这里了

　香蕉口感香甜软滑，老少皆宜，超受欢迎。香蕉到底有啥营养，有啥好处呢？这篇文章我们就来说说香蕉，一起吃个明白。

香蕉的营养

　　香蕉质地滑顺浓稠，入口即化，拥有特殊的 *** 香气，这是很多人爱吃香蕉的主要原因。这种香气主要来自于乙酸戊酯和其他酯类物质。

　　（1）钾：香蕉的钾含量为256毫克/100克，比大多常见水果含量都高，比如桃子、橙子、李子、西瓜、哈密瓜等，更是苹果的3倍多。

　　（2）镁：香蕉的镁含量为43毫克/100克，是苹果10.7倍。

　　（3）膳食纤维：总膳食纤维含量为2.6克/100克，不溶 *** 膳食纤维含量为1.2克/100克。

　　（4）碳水化合物：香蕉的碳水化合物含量在常吃的新鲜水果中可以占前排，仅次于鲜枣、芭蕉、榴莲、冬枣、菠萝蜜。

　　其他营养比如维生素C、B族维生素、钙、锌、胡萝卜素等营养并不多。

吃香蕉有哪些好处？

　　既然香蕉的营养还不错，那每天1根香蕉对身体会有怎样的影响呢？

　　（1）控制血压：饮食中充足的钾摄入对高钠引起的高血压降压效果明显；镁的摄入量和高血压呈负相关，补充镁能使血管张力和血管紧张 *** 下降。正因为香蕉钾和镁含量丰富，所以常吃香蕉对改善血压是有帮助的。

　　每天吃1根可食部150克的香蕉，就能摄入约350毫克钾和65毫克镁，分别能满足一般人群每日需求量的17%和20%。

　　另外，充足的钾还有利于降低神经肌肉的紧张度，缓解疲劳。

　　（2）降低患心脏病风险：发表在《欧洲心脏 *** 》上的一篇研究显示，多吃富含钾的食物可以改善心脏健康，预防心脏疾病。研究显示，在近20年的随访期间，整体人群中，与钾摄入量更低者相比，钾摄入量更高者，心血管事件风险降低了13%。女 *** 心血管疾病发生或复发风险降低了11%，男 *** 降低了7%。

　　另外，增加富含钾食物的摄入，还能降低中风风险。

　　（3）快速补充能量：香蕉水分含量低，只需吃1根饱腹感就会很强，它的热量和碳水化合物含量在常见水果中都算比较高的，含有蔗糖、葡萄糖和果糖，其中以葡萄糖和果糖为主，能为 *** 快速补充能量和糖分，恢复身体机能。而且，香蕉的血糖生成指数GI值仅为52，属于低GI水果，食用后不至于引起血糖大幅度升高。

　　（4）降低便秘风险：对于因膳食纤维摄入不足而导致便秘的人来说，吃香蕉能帮助排便。虽说香蕉促进排便的能力比不上西梅、梨和火龙果等水果，但和苹果、桃子、橘子等水果比起来还是挺奏效的，每天吃1根可食部150克的香蕉，就能摄入近4克膳食纤维。

　　特别需要注意的是，要想预防便秘、促进排便，一定得选熟透的香蕉才行，如果吃的是没有熟透的香蕉，其中的鞣酸成分具有收敛作用，反而会加重便秘。一般情况下，香蕉皮表面出现 *** ，摸起来质地发软就基本是熟透了。

　　不过，要减肥的小伙伴得注意，香蕉热量高，别可劲“炫”，小心变胖哦！

香蕉如何保存？

　　如果买回来的香蕉有些生，不要急着吃，可以放在20℃左右的环境中让其自我催熟，这个温度下香蕉具有正常的呼吸和乙烯释放高峰，果皮叶绿素含量逐渐降低而类胡萝卜素含量逐渐上升，果皮会由绿色逐渐变为 *** 。

　　虽然温度越高，越能让香蕉更快成熟，但在25℃以上的环境中，可能会导致香蕉出现青皮熟的现象。这是因为当贮藏温度超过25℃时会抑制香蕉果皮脱镁叶绿素和脱镁叶绿酸的降解，进而严重影响果皮由绿变黄的过程，导致“青皮熟”。

　　香蕉更好一次少买，放在室内阴凉通风处保存即可，更好能控制在14~20℃。如果买多了也更好别放进冰箱冷藏，这是因为11~13℃是香蕉发生冷害的临界温度，冰箱冷藏温度仅为0~4℃，会让香蕉冻伤。

　　每天1根香蕉虽然不错，但别只吃香蕉，也要注意营养均衡呀！

来源：科普中国（作者：薛庆鑫卫健委首批营养 *** 中国注册营养师，审核：阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任）

建议你吃点香蕉，理由都在这里了！

香蕉口感香甜软滑，老少皆宜，超受欢迎。很多人对香蕉味的任何食物都无法抗拒，有些人更是每天1根香蕉。

香蕉到底有啥营养，每天吃都有啥好处呢？这篇文章我们就来说说香蕉，一起吃个明白。

香蕉的营养

香蕉质地滑顺浓稠，入口即化，拥有特殊的 *** 香气，这是很多人爱吃香蕉的主要原因。这种香气主要来自于乙酸戊酯和其他酯类物质。至于香蕉的营养价值，倒也有一些比较突出。

（1）钾：香蕉的钾含量为256毫克/100克，比大多常见水果含量都高，比如桃子、橙子、李子、西瓜、哈密瓜等，更是苹果的3倍多。

（2）镁：香蕉的镁含量为43毫克/100克，是苹果10.7倍。

（3）膳食纤维：虽然香蕉的膳食纤维含量比不上猕猴桃、牛油果、库尔勒香梨、芭乐等水果，但在水果中也算中等，总膳食纤维含量为2.6克/100克，不溶 *** 膳食纤维含量为1.2克/100克。

（4）碳水化合物：香蕉的碳水化合物含量在常吃的新鲜水果中可以占前排，仅次于鲜枣、芭蕉、榴莲、冬枣、菠萝蜜。

其他营养比如维生素C、B族维生素、钙、锌、胡萝卜素等营养并不多。

吃香蕉有哪些好处？

既然香蕉的营养还不错，那每天1根香蕉对身体会有怎样的影响呢？

（1）控制血压：饮食中充足的钾摄入对高钠引起的高血压降压效果明显；镁的摄入量和高血压呈负相关，补充镁能使血管张力和血管紧张 *** 下降。正因为香蕉钾和镁含量丰富，所以常吃香蕉对改善血压是有帮助的。

每天吃1根可食部150克的香蕉，就能摄入约350毫克钾和65毫克镁，分别能满足一般人群每日需求量的17%和20%。

另外，充足的钾还有利于降低神经肌肉的紧张度，缓解疲劳。

（2）降低患心脏病风险：发表在《欧洲心脏 *** 》上的一篇研究显示，多吃富含钾的食物可以改善心脏健康，预防心脏疾病。研究显示，在近20年的随访期间，整体人群中，与钾摄入量更低者相比，钾摄入量更高者，心血管事件风险降低了13%。女 *** 心血管疾病发生或复发风险降低了11%，男 *** 降低了7%。

另外，增加富含钾食物的摄入，还能降低中风风险。

（3）快速补充能量：香蕉水分含量低，只需吃1根饱腹感就会很强，它的热量和碳水化合物含量在常见水果中都算比较高的，含有蔗糖、葡萄糖和果糖，其中以葡萄糖和果糖为主，能为 *** 快速补充能量和糖分，恢复身体机能。而且，香蕉的血糖生成指数GI值仅为52，属于低GI水果，食用后不至于引起血糖大幅度升高。

（4）降低便秘风险：对于因膳食纤维摄入不足而导致便秘的人来说，吃香蕉能帮助排便。虽说香蕉促进排便的能力比不上西梅、梨和火龙果等水果，但和苹果、桃子、橘子等水果比起来还是挺奏效的，每天吃1根可食部150克的香蕉，就能摄入近4克膳食纤维。

特别需要注意的是，要想预防便秘、促进排便，一定得选熟透的香蕉才行，如果吃的是没有熟透的香蕉，其中的鞣酸成分具有收敛作用，反而会加重便秘。一般情况下，香蕉皮表面出现 *** ，摸起来质地发软就基本是熟透了。

不过，要减肥的小伙伴得注意，香蕉热量高，别可劲“炫”，小心变胖哦！

香蕉如何保存？

总之，香蕉方便携带，不用清洗直接扒皮就能吃，只是不适合大量囤货。

每天1根香蕉虽然不错，但别只吃香蕉，也要注意营养均衡呀！

来源：科普中国

“香蕉”的五大冷知识你绝对不知道，网友直呼好家伙！

香蕉，这种我们日常生活中最常见的水果之一，你以为你了解它吗？其实，关于香蕉的冷知识大有所在。今天，我们要为大家揭秘香蕉的五大冷知识，相信看完这些，你一定会直呼好家伙！

1、香蕉是草本植物

香蕉属于草本植物，而非树木。它们的茎叫“假茎”，主要由叶鞘紧密排列而成。香蕉的根系发达，可以吸收到更深的水分和养分，这也是香蕉生长在热带雨林地区的原因之一。

2、香蕉的 ***

我们常见的香蕉是没有 *** 的，但其实香蕉是有 *** 的。在野生香蕉中， *** 非常多，而且非常大。为了培育出无籽香蕉，人们通过人工杂交，逐渐将 *** 减小，直至消失。现在我们吃到的香蕉，基本上都是经过人工培育的无籽品种。

3、香蕉的“亲戚”

香蕉还有一个常见的“亲戚”，那就是芋头。它们都属于天南星科，因此口感和营养成分都有相似之处。同样，芋头也是一种常见的食材，我们可以用它来炖汤、炒菜等。

4、香蕉皮的妙用

香蕉皮除了可以喂给家里的宠物外，还有很多用途。比如，将香蕉皮涂抹在皮肤上，可以起到滋润皮肤的作用；将香蕉皮放入冰箱，可以除臭；将香蕉皮切碎，加入土壤，可以为植物提供丰富的钾元素。

5、香蕉的营养价值

香蕉富含多种营养物质，如等。一根香蕉的热量约为 *** 千卡，相当于一碗米饭的热量。因此，香蕉既可以作为水果，也可以作为补充能量的食物。

看完这些香蕉的冷知识，你是否对香蕉有了新的认识呢？这些知识不仅让我们更加了解香蕉，还能让我们更好地利用香蕉。快分享给你的朋友们，一起了解一下这些关于香蕉的奇妙之处吧！

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建议你吃点香蕉，理由都在这里了

香蕉口感香甜软滑，老少皆宜，超受欢迎。香蕉到底有啥营养，有啥好处呢？这篇文章我们就来说说香蕉，一起吃个明白。

PART.1

香蕉的营养

香蕉质地滑顺浓稠，入口即化，拥有特殊的 *** 香气，这是很多人爱吃香蕉的主要原因。这种香气主要来自于乙酸戊酯和其他酯类物质。

（1）钾：香蕉的钾含量为256毫克/100克，比大多常见水果含量都高，比如桃子、橙子、李子、西瓜、哈密瓜等，更是苹果的3倍多。

（2）镁：香蕉的镁含量为43毫克/100克，是苹果10.7倍。

（3）膳食纤维：总膳食纤维含量为2.6克/100克，不溶 *** 膳食纤维含量为1.2克/100克。

（4）碳水化合物：香蕉的碳水化合物含量在常吃的新鲜水果中可以占前排，仅次于鲜枣、芭蕉、榴莲、冬枣、菠萝蜜。

其他营养比如维生素C、B族维生素、钙、锌、胡萝卜素等营养并不多。

PART.2

吃香蕉有哪些好处？

既然香蕉的营养还不错，那每天1根香蕉对身体会有怎样的影响呢？

每天吃1根可食部150克的香蕉，就能摄入约350毫克钾和65毫克镁，分别能满足一般人群每日需求量的17%和20%。

另外，充足的钾还有利于降低神经肌肉的紧张度，缓解疲劳。

另外，增加富含钾食物的摄入，还能降低中风风险。

不过，要减肥的小伙伴得注意，香蕉热量高，别可劲“炫”，小心变胖哦！

PART.3

香蕉如何保存？

每天1根香蕉虽然不错，但别只吃香蕉，也要注意营养均衡呀！

来源：人民网科普微信公众号（ID：peoplekpzg）

（版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不 *** 平台观点。）

吃香蕉对身体有啥好处？吃香蕉伤肝还是养肝？选对 *** 更健康

导语：肝脏是 *** 非常重要的排毒代谢 *** ，肝脏对 *** 的重要 *** 不言而喻，但随着时代的快速发展，人们患有肝脏疾病的情况越来越多，肝脏受损很容易影响人的正常生活，所以很多时候，人们需要注意关于影响肝脏健康的食物。

在日常生活中，肝脏的健康问题逐渐受到了人们的关注，而最近就经常有人表示，常吃香蕉对肝脏健康很有影响，对于这种说法，很多人并不了解，因为大部分水果对 *** 的健康是有益的，并且水果中富含丰富的营养物质，所以，香蕉是否会对肝脏产生损伤，我们还需进一步观察，这也需要专业的学者进行多方面的分析。

香蕉的益处

1、营养价值高

香蕉是日常生活中比较常见的一种水果，因为香蕉吃起来比较甜，口感也相对软糯，所以是很多人比较喜欢的一种水果。香蕉虽然市面上 *** 比较廉价，但这并不 *** 香蕉营养价值低，在水果中，香蕉富含的营养价值依旧排在前列，所以不论从口感还是营养方面，这些都是人们选择香蕉的主要原因，毕竟物美价廉是很多人选择的方式。

2、富含丰富维生素

香蕉中富含众 *** 生素，这些维生素有的能够缓解对肝脏的损伤，而其中含有的蛋白质也能帮助肝细胞进行恢复，所以适当食用香蕉本身对肝脏具有很多好处。但如果过量摄入香蕉的话，相当于糖分摄入会明显增加，而且也很容易导致肝脏负担加重，从而影响肝脏正常运转，所以香蕉适当使用对肝脏好，多次的话则会产生坏处。

多吃香蕉的弊端

除此之外，香蕉很容易熟透并烂掉，所以我们在购买时，虽然可以选择购买先对没熟透的香蕉，但存在泛青的香蕉一般还是要减少食用，因为这种香蕉并没有真正的熟透，并且其中富含的乳酸很高，使用的话，会导致肝脏负担加重。一般正常情况下，我们可以使用香蕉来养肝，但如果过量食用的话，还是不建议的。

如何保护肝脏？

肝脏虽然在 *** 的众多 *** 中比较坚强，但也很容易因生活中的 *** 习惯而受到损伤，所以我们平时一定要注重对肝脏的保护，而最简单的保护肝脏的 *** 就是控制饮食，尽量避免损伤肝脏的食物摄入。

（1）、避免摄入油炸食品

油炸食品是一种高温烹饪，且富含油脂的食物，在我们的养生意识中，高油脂的食物如果摄入过量的话，对 *** 的影响非常大。油脂在进入 *** 后，是需要肝脏进行消化处理的，如果过量的油脂导致肝脏受损后，不仅影响肝脏的正常排毒和代谢，还会导致脂肪肝等疾病的发生，所以，油炸食品应该尽量避免。

（2）、少吃生食

没熟透的肉类是现在很多人喜欢食用的一种方式，一般被称为刺身，这种吃法通常都是生吃肉类，比如三文鱼等，虽然这样看起来是一种独特的享受，美食的 *** ，但有些肉类很容易存在细菌或者寄生虫，如果不小心吃入的话，对身体的影响非常大，并且也会对肝脏产生损伤，导致肝脏疾病的发生。

（3）、更好不饮酒

酒精类食物或饮品虽然是现在很多人喜欢的食物，但过量摄入酒精很容易对肝脏产生 *** ，并且也会损伤胃部。当大量酒精进入 *** 后，就会逐渐转化为乙醛等有害物，轻则加重肝脏负担，重则引发酒精肝等疾病，所以要想肝脏健康，平时饮食方面的控制一定要多加注意。毕竟健康的需要大于味蕾的需要。

结语：其实不论是香蕉还是其他食物或水果，当我们选择食用时，一定要了解更佳的食用量，这样才能更好地把健康掌握在自己手中。

一根香蕉，有4大意想不到的好处，难怪运动员也爱吃！但3类人不宜多吃

香蕉香甜软糯、方便携带、易消化，还能及时给身体补充能量，深受大家的喜爱~且如果仔细观察会发现，许多运动员，都曾经在比赛时吃香蕉。

为什么香蕉深受运动员的青睐？它有什么独特的优势吗？吃香蕉时，我们又应该注意哪些问题呢？今天可可就和大家聊一聊关于香蕉的那些事~

香蕉是运动员的“能量棒”

有4大“惊喜好处”

香蕉不仅方便携带、保存，而且不用清洗，剥皮就能吃。更何况从营养角度来说它就像运动员的“能量棒”！

1碳水化合物丰富，能快速补充能量

每100g香蕉中大约含有22g的碳水化合物，含量非常丰富，能较快地为运动员补充身体所需的能量。

而且相比脂肪、蛋白质等“能量补充剂”，香蕉中的碳水化合物更容易被身体吸收，能减少身体的消化及代谢负担，比较适合一些短时间的比赛项目。

2钾元素丰富，能缓解神经肌肉紧张

香焦的功效与作用及营养价值，香焦的功效与作用及营养价值-第1张图片-

运动后，身体大量出汗，容易导致身体中钾含量降低，可能造成肌肉 *** 异常，出现麻木无力的症状。

而香蕉是典型的“高钾水果”，大约每100g香蕉中就含有256mg的钾元素。运动后吃一根香蕉，能帮助补充钾元素，更好地维持细胞内外液的渗透压平衡，缓解神经肌肉紧张，以保证良好的运动状态。

3饱腹感较强，能减少运动时的饥饿感

香蕉是一种固体食物，饱腹感较强，能减少运动时的饥饿感；而且香蕉的水分含量高达75%，且主要是失去流动的结合水，食用后水分释放速度慢，不容易让人想要上厕所，影响比赛状态。

4含有微量生物胺类，能帮助调节情绪

香蕉又被称作“ *** 果”，其中含有5-羟色胺、多巴胺和去甲肾上腺素等生物胺类，能够帮助调节情绪。例如香蕉中的5-羟色胺这种物质，会让人觉得心情放松而愉快，有利于缓解运动员比赛时的紧张情绪。

此外，香蕉对于普通人群而言，还有以下好处：

◎富含抗 *** 淀粉，能够帮助延缓餐后血糖上升；

◎富含钾元素，能够帮助控制血压、调节心率；

◎富含镁元素，能减少血液中胆固醇的含量，帮助降低动脉粥样硬化的风险……

香蕉虽好，但并非人人都适合

但要注意的是，香蕉虽好，并非人人都适合！尤其是以下3类人群，食用时需要控制好量：

1肾病患者，不宜多吃

香蕉中的钾元素含量偏高，而患有急慢 *** 肾炎、肾功能不全等肾病患者，钠钾的代谢功能异常，若是大量食用香蕉，容易引起高血钾症，可能出现肌肉无力、困倦、心率减慢、血压升高等症状，因此一定要控制好量。

2糖尿病患者，可适量少吃

香蕉的果糖含量较高，在14%以上，但其血糖生成指数（GI值）不算太高，大约是42-58，即便是糖尿病患者，也可少量吃香蕉。

不过要注意的是，吃香蕉的同时，要注意控制当天的饮食尤其是主食的摄入量，以免引起血糖波动过大；更好等血糖控制平稳了，再用香蕉来代替等量碳水的其他主食。

3部分肠胃不好的人，不适合大量食用

香蕉中含有一定量的鞣酸，在胃酸的作用下，会与蛋白质、膳食纤维等物质黏在一起，可能引发急 *** 胃痛、腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。

因此，部分胃肠功能较弱的人或胃肠疾病患者，在吃香蕉之后会感到肠胃不适，这部分人就不适合大量吃香蕉（包括柿子等其他富含鞣酸的涩味水果）。

吃香蕉，3个误区要分辨

1多吃香蕉能通便？

便秘了，很多人的之一反应是吃点香蕉，但其实，香蕉对于改善便秘的作用非常小，甚至有些人吃了反而更容易便秘。

一方面，香蕉含有膳食纤维，的确能在一定程度上帮助缓解因缺乏膳食纤维而导致的便秘；但其实香蕉中的膳食纤维含量还没有苹果、火龙果多，与其吃香蕉通便，不如试试别的水果。

另一方面，香蕉中含有鞣酸，而此类物质有很强的收敛作用，容易使粪便变得干硬，导致便秘，尤其是带有绿色、较硬的未完全成熟的香蕉，所含的鞣酸成分更高了。因此部分人群食用香蕉后，反而更容易便秘了。

2香蕉不能空腹吃？

有人认为香蕉富含镁和钾，空腹吃容易诱发心脏不适。但实际上，一般健康人群都不用担心空腹吃香蕉会影响身体健康。

一方面，即便是空腹食用香蕉，其中的镁元素和钾元素只会一点点缓慢进入 *** ，而且身体吸收的量有限，不会像 *** 一样瞬间全部进入血液。

另一方面， *** 有自动调节功能，会通过 *** 、皮肤，把多余的镁元素和钾元素代谢出去，维持身体内的平衡状态。

3香蕉放在冰箱保存更新鲜？

一些人会将香蕉放到冰箱中冷藏保鲜。但这种做法其实是不对的。

香蕉对低温适应 *** 差，放进冰箱很容易“冻伤”，表面产生 *** 、斑块，果肉也会变得软烂。专家表示，香蕉的贮存温度一般为11-13℃；天热时可以用保鲜膜包好放在阴凉处保存，或是将其悬挂在干燥通风的地方。

（我是大医生官微）

补钙是牛奶的2倍，补钾是香蕉的12倍！这些蔬菜才是真正的“营养冠军”

蔬菜是日常生活中不可或缺的食材，也是近些年来备受推崇的食物，常吃蔬菜除了能养生，还能辅助减肥，对预防部分慢 *** 也有一定的帮助。但你知道吗？蔬菜界中也有“营养冠军”，它们当中某些营养素的含量远远超过其他蔬菜。

叶酸冠军：苋菜

苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。除此之外，苋菜中的叶酸含量在蔬菜中也是佼佼者，达到419微克/100克。

我们每天需要摄入的膳食叶酸量为400微克，但我国居民的叶酸缺乏比例高达20%-60%！适当补充叶酸，不仅促进红细胞生成、大脑神经发育、提高机体免疫力，对降低血脂、保护血管和预防心脑血管疾病的发生也有好处。不少人都不会挑选苋菜，其实可以看一以下三点：

①根须少，带泥污

一般来说，根须少的苋菜吃起来比较嫩，而根须粗大的苋菜口感就要老一些。而且，根须上带有泥土的苋菜要比根须用水洗过、十分干净的苋菜更好，不仅新鲜，还耐储存。

②叶片小，且平直

鲜嫩的苋菜叶子通常比较小，叶片看上去比较平、比较薄；而老苋菜的叶片看起来则会比较厚，尖端明显翘起，甚至还会有变蔫发黄的情况。

③用手掐，易折断

用手轻掐苋菜的根茎，新鲜苋菜又脆又嫩，很容易就会折断；而老苋菜就不那么容易掐断了。

补钾冠军：口蘑

人们通常所说的“补钾明星”香蕉，钾含量为256毫克/100克，口蘑的钾含量能达到3106mg/100g，是香蕉的12倍之多，可作为食物补钾的良好来源，对平稳血压、维持心肌正常等都有好处。

而且口蘑的脂肪含量低，但蛋白质含量高达38.7g/100g。可以用来替代一部分肉类，有助于控制脂肪摄入、预防肥胖。

钙含量冠军：萝卜缨

萝卜缨就是萝卜的叶子，也叫莱菔叶。一般来说，钙含量达到100毫克/100克左右的食物即可称为高钙食物，而萝卜缨的钙含量高达238毫克/100克，是牛奶、豆腐等常见高钙食物的2倍左右，算得上是“天然钙片”。加上其中还富含补钙的“好搭档”——维生素K。中老年人、绝经后女 *** 等日常多吃点它，有助于降低骨质疏松风险，强健骨骼。

现代医学研究表明萝卜缨具有消食、理气、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消肿的功效，甚至部分营养价值还高于萝卜。

维生素C冠军：彩椒

彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。不过，很少人知道，维生素C含量更高的蔬菜是彩椒，其维C含量是橙子的3倍，番茄的5倍，具有促进代谢、美容养颜、辅助抗衰老的作用。

不过，蔬菜在贮存、烹调和加工过程中，在碱 *** 环境下维生素C易于 *** 。所以甜彩椒这类口感甘甜的辣椒可以洗干净后生吃，能避免烹调过程中的营养损失。可以切成圈拌到凉菜里，给菜色品相添彩的同时，既能品尝到食物原本的清甜口味，又能保留更多的维生素C，两全其美。

但有些人不喜欢生吃，小二为您推荐以下吃法，营养又美味！

作者：饭小二

来源： *** 回家吃饭

吃香蕉能缓解便秘，还能降血压是真的吗？中医说它有这五个好处

香蕉是我们日常生活中非常常见的一种水果， *** 便宜，营养价值有很高，所以无论是男女老少都对香蕉比较喜欢。而且大多数人购买香蕉，是为了缓解便秘的疾病或者是脾胃不适，还有一部分人认为香蕉可以降血压，下面让我们一起来了解一下香蕉。

中医认为香蕉 *** 甘、味温，具有润肺生津，清热除烦、滋阴降火的功效。《本草纲目》对其记载到：“甘能清肠胃热，生津止渴，苦能降火消痰”，香蕉除了是一种营养丰富的食物之外，更是一味有着很高的 *** 用价值的 *** 材。

香蕉可以降血压吗？

其实香蕉是不具备降血压的作用的，香蕉中富含一种名叫钾的元素，这种元素有降低血压的作用，但是在香蕉中这种元素比较少，并不是说食用一个香蕉就可以起到降血压的作用。香蕉中含有的钾元素，可以帮助我们调节血压，但是无法降低血压，经常吃香蕉能起到抗衰老和缓解疲劳的作用。而且香蕉中含有丰富的维生素，这些维生素可以减少血液中的胆固醇含量，起到很好的预防动脉硬化的作用，而且还具有很好的降血脂的作用。

吃香蕉有助于缓解便秘吗？

香蕉中富含大量的膳食纤维，蛋白质以及维生素和矿物质，可以起到清肠排毒和减肥消化的作用，这些营养物质可以帮助我们的肠胃加快 *** ，从而起到帮助排便的作用。但是如果大量地食用了香蕉不仅不能缓解便秘，还会出现腹泻、腹痛等情况。其实想要缓解便秘不妨试试芭蕉、火龙果、猕猴桃、蜂蜜等食物，这是食物同样有促进肠胃 *** 的作用。

经常食用香蕉对我们的身体有什么好处呢？

一、美容养颜

香蕉中富含维生素，蛋白质和矿物质，并且还富含钾元素和镁元素，经常吃香蕉会使 *** 肤细腻 *** ，并起到一定的美白的效果，滋润皮肤、增加皮肤的弹 *** ，经常食用香蕉还能起到润滑肠道，起到减肥瘦身的效果。

二、保护心脏：香蕉中富含多种营养物质，能够有效地保护心血管 *** ，预防动脉硬化以及心肌梗塞的发生，并能增加心肌的收缩力，改善冠状动脉的供血情况。

三、缓解精神压力：上班族还有一些日常压力比较大的人群，可以经常吃一些香蕉，香蕉中富含的钾元素，可以有效的调节肾经兴奋的程度，减轻焦虑的情绪，还有助于放松大脑，提高工作的效率。

四、降低胆固醇含量：香蕉中所含的果胶具有良好的降低胆固醇的作用，还可以缓解高血脂的症状。

五、预防癌症：香蕉中含有一种叫“植物雌激素”的物质，它具有抑制肿瘤细胞生长的作用，同时还能降低患有 *** 癌、宫颈瘤，等恶心肿瘤的风险。

香蕉虽好，但也不可以大量的食用，过量的食用会导致腹痛腹泻的病症出现，脾胃虚寒以及患有肾病和孕晚期的妇女更好不要食用香蕉，如果非常想吃，将其蒸热之后再食用。

香蕉真有辐射，还是有害的那种，但医生为啥依然建议你吃？

来源：【大河健康报】

在欧洲，据说吃了能舒缓心情的香蕉被誉为“ *** 果”。

传说 *** 吃了香蕉而获得智慧，它又被称为“智慧之果”。