银耳羹什么时候吃更佳，银耳羹什么时候放糖好

牵着乌龟去散步学知识 2024-10-06 100

宝妈每周一碗 *** 银耳羹、滋阴养颜，再也不怕被这看脸的时代落下

大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

在这个看脸的时代，所有人都在想尽办法让自己变得更好看。可是有这样一批人、一批原本可爱漂亮、活力十足的女孩子，因为怀胎十月而受困于家庭，那些带宝宝时熬过的夜，饥一顿饱一顿的饮食方式，来不及洗脸、来不及护肤的日常，逐渐转化成岁月的痕迹留在脸上。

生活并没有因为你的辛苦而善待你，如若你再不善待自己，还怎么当他的“小公举”呢。从现在起，经常给自己熬一碗 *** 银耳羮吧，滋阴养颜、补足胶原，让皮肤由内而外的恢 *** 力。

【 *** 银耳羮】滋阴养颜、补足胶原，不要被这个看脸的时代落下。

1.首先，我们准备一朵银耳，放入盆中用清水浸泡。

2.泡发后切掉根部，再切成大小均匀的小块备用。

3.几粒红枣、用清水仔细洗干净；枸杞一小把，加入适量清水浸泡；再准备适量的 *** 备用。

4.取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，注意一定要用开水，这样煮出的银耳更软嫩，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时。

5.1个小时以后，银耳已经炖的非常软烂，这个时候倒入 *** 和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟就可以了。枸杞下锅不能久炖、容易烂。

6.10分钟后，一锅晶莹剔透的 *** 银耳羹就熬好了，满满的胶原蛋白，越喝皮肤越弹嫩饱满。

好了，这道滋补养颜的 *** 银耳红枣羹做好了，生活再忙别忘了犒劳自己。

银耳羹什么时候吃最佳，银耳羹什么时候放糖好-第1张图片-

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春季总是上火吃什么？早餐吃银耳，润肺养胃、滋补生津效果喜人

温度逐渐开始升高，春天的脚步越来越近，这时候气候仍然干燥，正是吃银耳的好时候。

银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大家庭喜爱的食物,其中所含有的活 *** 成分银耳多糖，具有特殊的保健功能。银耳无论是颜色、口感、功效都与燕窝相似， *** 便宜，因此有“ *** 的燕窝”之称。

明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。”

科学实验证明，银耳主要的 *** 理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占到干重的60%~70%，而银耳多糖是一种重要的生物活 *** 物质，具有增强 *** 免疫功能，正确地食用能够达到扶正固本效果，非常适宜在流感高发的春季食用。

春季时，人容易上火，经常会出现舌苔发黄、口腔溃疡、口干等，所以，饮食要以清淡为主，而将银耳加枸杞做成粥或者汤是常见的吃法，在早餐的时候吃上一碗银耳汤，可以起到补水、滋补生津、润肺养胃的效果。

不过，大家在购买银耳的时候要小心，水果蔬菜都是买新鲜的好，但银耳还是买干制的比较好，更好不要买鲜银耳，否则可能会产生中毒的后果。

与泡发的木耳一样，鲜银耳中可能含有一种细菌，叫椰毒假单胞酵米面亚种，当鲜银耳发生变质，这种细菌就会产生一种叫“米酵菌酸”的 *** 。

事实上，在所有细菌引起的食物中毒里，它可能是最凶险的。这种 *** 没有特效解 *** ，可以引起 *** 损伤，引发 *** 衰竭甚至导致死亡，国内曾经出现过不少因为吃变质鲜银耳导致人死亡的案例。

因为这种 *** ，很多地方规定不允许售卖鲜银耳，所以现在市场上很少见鲜银耳，如果是买干银耳的话，大家也要注意不要泡得太久。

在泡发银耳的时候建议大家用冷水来泡，用热水泡银耳的话，银耳不易充分发开，口感还会绵软发黏，更可能造成一定的营养损失，而且大家更好多次冲洗，以免一些银耳用 *** 熏蒸过，用浸泡、清洗的 *** 可以将大部分 *** 去除。

各位朋友，你的早餐喜欢吃银耳吗？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。

3种银耳羹的做法，润养心肺，美容养颜，唤醒你的美

银耳，既是滋补佳品，也是扶正强身的补 *** 。它富含天然植物胶质，被誉为“植物燕窝”，具有益气清肠、滋阴润肺的功效，是可以长期服用的良好的润肤食品。

母亲节即将来临，有什么计划准备吗？每年五月的第二个周日，今年的5月12日，便就是母亲节啦！

如果还没有想好的话，不妨亲自动手，帮妈妈，或者帮已成为母亲的自己煲上一锅银耳羹吧，甜甜糯糯的，润人心肺，美容又养颜，以唤醒妈 *** 美。

这里分享三种做法，想必总有一款是您的更爱~

红枣莲子银耳羹——经典的养颜佳品

口感糯，富含胶质，喝起来，从嗓子润到心口里去了。

【准备食材】：

银耳1个、红枣7颗、莲子1小把

枸杞1小把、 *** 7-8粒

【做法】：

1、银耳提前用水浸泡至完全涨开；

2、将银耳撕成小块放入炖锅中，加入红枣、莲子、枸杞， *** ，足够的清水；

3、盖上盖子，开启电炖锅，炖至银耳出胶质，软糯即可。

【注】：

用电炖锅来炖银耳是很方便的，放在锅里，基本上就不用管了，我这一锅炖了将近4个小时。
如果没有电炖锅，可以用普通的砂锅，大火煮开后，小火慢炖，建议至少炖1个小时以上。

紫薯银耳羹——近来的美容新贵，色彩妖艳

都说颜色越深的食材，抗癌效果越好。紫薯便具有很好的抗癌防癌效果，而且它富含花青素，热量较低，几乎不含脂肪，还能够帮助减肥。

所以将它与银耳搭配在一起，想必是美上加美了吧~

紫薯独特的香味都溶入进汤里，将银耳一并染成了紫色，口感上除了润糯外，更多了一种香甜。

【准备食材】：

泡好的银耳半个、紫薯3个、 *** 5-6粒

【做法】：

1、银耳提前泡好，紫薯洗净备用；

2、银耳撕成小块，紫薯去皮，切成小块，一起放入砂锅中；

3、砂锅里加入足够的清水，大火煮开；

4、转小火慢炖1个小时以上，至银耳软糯出胶即可。

【注】：

炖在里面的紫薯香甜，非常好吃，可以多放一个。
*** 可以在加水时一起放锅里，也可以炖好后再放，影响不大。

南瓜银耳羹——

口感依旧以润糯为主，对比前两种，这款口感相对清淡，但做法就更简单了，日常饮食都非常合适。

【准备食材】：

板栗南瓜1个、泡好的银耳半个、蜂蜜适量

【做法】：

1、南瓜去皮，挖除中间的瓤，切成小块；

2、银耳撕成小块，与南瓜一起放入豆浆机中，加入清水到更高刻度线；

3、选择“米糊”功能，煮好即可。

【注】：

板栗南瓜带着板栗独特的香味；也可以用普通的南瓜，做法相同，口感上会因南瓜本身的味道是否香甜，略微有些差别。
喝的时候加一勺蜂蜜，搅拌均匀，口感更佳。

南瓜银耳羹

为人母后， *** 心着一家人的生活起居，才真正体会到了当年母亲的不易。

所以我一直觉得，即便不会做饭，也要学会煲一煲汤，煮一煮甜羹；疲惫之时，喝上一碗，便如同是那治愈的良 *** ，润暖心胃。

豆妈，分享简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我哦！您的关注是我更大的动力！

三伏天，不管有钱没钱，常喝这道解暑羹，清甜又滋润，清爽过夏天

导语：三伏天，不管有钱没钱，常喝这道解暑羹，清甜又滋润，清爽过夏天！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是更好的生活。大家好，我是晓峰，是一个爱吃、懂吃且能做出好吃的东西的人，每天除了上班就是爬山和分享美食，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

三伏天的天气真让人难受，高温和阴雨轮换着上阵，有朋友开玩笑说这天气就像煮饺子，煮一煮后点一点水再接着煮，热得人是出门时半生，回家时已是全熟，而且身上还挂着椒盐……哈哈，玩笑归玩笑，不过，三伏天是真的又潮又热！

三伏天暑热当头，气温高湿气也大，这时不但要注意防暑降温还要防止湿寒气入侵，所以饮食也要注意，少吃辛辣油腻的食物，多吃一些清甜滋润的美食，今天我就分享一道特别适合夏天吃的甜味汤品~ *** 雪梨银耳羹。

说起 *** 雪梨银耳羹，大部分人都不陌生，它清凉可口，有很好的润肺止咳、清心安神、益气清肠、补脾开胃的功效。它温润清甜的口感，不仅适合寒冷的冬天喝，三伏天喝上一碗，清清爽爽的也非常好。下面我就分享一下具体做法：

【 *** 雪梨银耳羹】：银耳1朵大枣8颗 *** 1把枸杞一把

1.先取一朵银耳清洗干净后，放入冷水中泡发开，然后用剪刀剪成小朵，要尽量剪得小一点，银耳朵剪得越小，出胶率也就越高，做出来的银耳羹口感也更好。

泡银耳要用冷水泡，冷水泡出的银耳口感清脆、出胶率高；不要用开水，开水泡银耳虽然快，但是出胶率低，口感也会又粘又烂不好吃。为了做出好吃的银耳羹，不要着急哦！用冷水浸泡，大约浸泡一个小时就差不多了。

2.再准备一把枸杞和8颗大枣用温水泡软备用。

3.剪细的银耳放入电压力锅内，加入一千毫升的清水和1把 *** ，然后盖上盖子，选择骨头汤键熬制30分钟。

熬银耳羹我习惯用电压力锅，这样省时又省力，熬制的过程中不用盯锅，可怜追剧刷 *** ，啥也不耽误。如果家里没有电压力锅，也可以用砂锅，不过要注意全程要小火，小火慢煮才能充分煮出银耳中的胶原。

4.趁煮银耳的时间，我们再准备一个雪梨去皮去核后切成小一点的滚刀块；泡软后的大枣去核后切成条。

5.半个小时后，打开电压力锅放入切好的梨块和枣条，然后盖上盖子继续熬煮10分钟。出锅前撒上泡软的枸杞，搅拌均匀即可。

这样一锅清凉爽口的 *** 雪梨银耳羹就做好了，清清甜甜特好喝！一次喝不完的可以放冰箱冷藏保存，随喝随取特方便，冰冰凉凉的也特爽口，家人都喜欢。我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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鲜香美味，你从来没吃过的红枣银耳羹

红枣银耳羹是我们常喝的汤羹，但煮起来费时费力。一位大厨教给我红枣银耳羹的正确做法，银耳粘稠出胶省时省力，做法简单。银耳需提前泡发，煮时筷子搅一搅，使它能快速出胶，大火煮开再转小火，不到半小时就做好。

By 凌宇飞扬123 【豆果美食官方认证达人】

用料

银耳半朵
红枣 8颗
枸杞 5克
*** 30克

做法步骤

1、准备材料，干银耳，红枣，枸杞和甘汁园 ***

2、银耳温水泡发，用手撕成小块，把根部去掉洗干净

3、红枣和枸杞清洗干净备用

4、把银耳放入小奶锅中，再放入红枣，加入大半锅清水

5、取适量 *** 放入锅中，开大火煮开，用筷子搅一搅，再转小火煮20分钟；

6、放入枸杞再煮几分钟即可

7、时间到，取下奶锅，汤羹晾至温热再喝

8、成品图

9、成品图

小贴士

银耳需要提前浸泡，再煮时会省时间；煮开后用筷子搅搅可以让银耳更易出胶。

银耳的营养功效

*** 平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女 *** 不调、胃炎、 *** 秘结等病症。

1.肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢 *** 支气管炎、肺原 *** 心脏病有一定疗效。

2.清热健胃

它也是一味滋补良 *** ，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3.增加免疫力

能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4.美容祛斑

银耳富有天然特 *** 胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部 *** 、雀斑的功效。

5.减肥

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠 *** ，减少脂肪吸收。

6.增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

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开春前拿这羹当晚餐，温补不长胖，老少皆宜，可惜懂的人不多

随着春天脚步的来临，全国的气温都在上升中，我们终于快要和寒冷的严冬说拜拜了，但是，这个季节感冒失眠没胃口等现象也是频发的时节，大家一定要注意好身体，尤其是濒临过年，风度不重要，温度才是重中之重。所以今天特别为大家介绍一道开胃化湿助眠的祛暑汤—银耳马蹄羹。不止润肺止咳，温补不长胖，甚至还有美容养颜的功效。开春以前，小编决定晚餐前必喝，甚至拿它当晚餐。开春前拿它当晚餐，温补不长胖，老少皆宜，可惜懂的人不多。

银耳马蹄羹

By 饭爷记

配料：

荸荠适量、银耳适量、 *** 适量、枸杞适量、阿胶枣适量

烹饪步骤：

1.银耳提前泡发，去根撕成小朵备用。

2.马蹄洗净去皮，对半切开。

3.锅中水烧 *** 入银耳，加入 *** ，大火烧开转小火炖40分钟。

4.加入马蹄、红枣，继续小火炖15分钟。

5.撒上枸杞，即可。

6. 清热生津、健脾益胃，记得多喝哦。

烹饪小贴士：

1、马蹄可以做蔬菜，也可以做水果，生食的时候清脆可口、味道清爽，是很多人喜欢的一种时令之品。马蹄有预防急 *** 传染病的功能，它营养丰富，是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物

2、去皮荸荠(10张)荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中 ***

3、荸荠有预防急 *** 传染病的功能，它营养丰富，是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物

4、预防流感：鲜马蹄 *** 克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

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入秋干燥，再忙也要多喝汤，南瓜和银耳是绝配，常喝滋润过秋天

俗话说“秋天到，南瓜俏”，入秋后的南瓜逐渐由翠绿长成金黄，水分减少糖分增多，口感香甜绵软最有滋味。清代学者高土奇在《北墅抱瓮录》中这样说：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香”，可见当时人们已经很懂得南瓜的吃法，从古至今都是深受人喜爱的好食材。

南瓜中含有丰富的果胶，类胡萝卜素、矿物质等元素，有清热解暑、补中益气的作用，煲汤的时候可以加入银耳、莲子、百合等滋养的绝配食材，味道绝佳。在干燥的秋季多喝一些汤水，多吃一些营养滋润的食材，不仅能补充流失的水分和营养，也能减缓秋燥带来的不适。

【南瓜银耳营养羹】

所需食材：南瓜1块、银耳小半朵、莲子10颗、百合和枸杞各1把、 *** 4颗。

1、银耳用清水浸泡10分钟使其变软，再用流动的水中清洗掉表面的杂质和灰尘，再次用水浸泡1个小时左右，完全泡发后撕成小朵放入电饭锅中，倒入刚好没过银耳的水，按煮饭键开启电饭锅煮15分钟。

2、南瓜清洗干净用刀直接将皮切掉，瓜瓤用勺子挖掉，切成小块，莲子、枸杞和百合清洗干净放入清水中浸泡。

3、银耳煮出胶质后，倒入适量的热水，将百合和莲子下入锅中，继续煮10分钟左右。

4、加入南瓜块煮10分钟左右，煮至南瓜刚好熟透但也没有被煮化，这里是用电饭锅煮的，比较节约时间，是普通的锅需要根据实际情况延长煮制的时间。

5、加入4颗 *** 和枸杞，搅拌几次利用余温将 *** 融化掉即可，一碗清甜润肺的南瓜银耳营养羹就做好了。

——老井说——

银耳放入电饭锅中煮不要一次加入过多的水，只需要刚好没过银耳就可以，这样更容易出胶，待银耳煮出胶后，可以根据家人的多少和食量倒入适量的热水，继续加入其他食材煮制就可以了。也可以根据自己的喜好，延长煮南瓜的时间将南瓜煮化，这样南瓜就完全融入汤中了。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

入秋贴膘之一弹银耳羹

秋季是金风送爽的时节，也是养生的更佳时机。在这个季节里，我们需要注意保护身体，增强免疫力，从而铸就强健的体魄。银耳羹是秋季养生的不二之选，不仅美味可口，还有着丰富的营养价值。

首先，我们来了解一下银耳的营养价值。银耳富含胶质维生素和矿物质，具有卓越的护肤功效。在秋季，由于气候干燥，皮肤容易受损，而银耳则能够滋润肌肤，增强皮肤弹 *** ，让你的肌肤焕发亮丽的光彩。此外，银耳还有清热润肺的功效，对于秋季常见的干燥咳嗽和喉咙不适特别有效，它能够滋润肺部、止咳化痰、缓解干燥引起的不适感。一碗温热的银耳羹不仅能为你带来舒适，还可以缓解疲劳、提升精神。

银耳羹的 *** 也可以根据个人口味进行调整，可以加入红枣、莲子、桂圆等食材，增添香甜的味道和丰富的营养。无论是作为甜品还是作为营养补充品，银耳羹都是秋季养生的更佳选择。除了滋养身体，银耳羹还可以帮助调节情绪。

秋季往往是工作和学习压力加大的时候，而银耳中富含多种氨基酸，能够帮助释放紧张情绪，增加身心的放松感。想象一下，在繁忙的一天后回到家，享受一碗温暖的银耳羹不仅能滋养身体，还能让心情舒畅、放松自在。

秋季养生选择银耳羹是给自己更好的礼物，不仅滋养身体、保护健康，还带来甜蜜的味觉、享受。因此，赶快学起来 *** 银耳羹，让秋季的养生之道成为生活中的美好常态。

记住，健康就是幸福，享受银耳羹的美味与滋养，让健康与幸福从舌尖开始。

睡眠不好就喝这“汤”，一周喝2次，安神静心，一觉睡到大天亮

睡眠不好就喝这“汤”，一周喝2次，安神静心，一觉睡到大天亮！每天忙忙碌碌，精神压力大，不少朋友都有睡眠不好的困扰，躺在床上睡不着，早上不愿起床，一整天都昏昏沉沉的，不舒坦，时间久了 *** 没精神。工作生活固然重要，但是将身体调养好才是最重要的。今天，小编就为大家推荐一道安神的汤羹，就是“桃胶银耳羹”。这羹汤清热安神，帮助睡眠，对肠胃好。我常给家人煮，香甜软糯，全家人都喜欢，一周要煮2次。睡眠好了，精神也好，容光焕发，心情舒畅，大家也来试一试吧！

桃胶银耳羹

By 蕾宝的烟味生活

配料：

桃胶 6个、银耳 1小块、红枣 8颗、 *** 10克

烹饪步骤：

1.提前 *** 泡发桃胶，先将桃胶用清水冲洗一遍，泡到桃胶没有硬芯后再仔细清洗，尤其把杂质都去除掉；提前几个小时将银耳泡发，泡的时候碗里多放点水，尽量时间泡长一些，这也是煮粘稠的关键之一；红枣清洗掉表面灰尘；

2.将银耳去蒂撕小朵放入养生壶中，然后再放入红枣、桃胶，再倒入纯净水，水量差不多到更大刻度线即可，切不可贪多；

3.选择甜品汤功能键，点击开始；

4.煮至倒数10分钟，根据自己的喜好放入适量 *** ；

5. *** 溶化后，这道甜汤就大功告成了！方家铺子桃胶，保留本真、还原最真实的桃之泪

烹饪小贴士：

1. 如何选购桃胶呢？天然的桃胶个头有大有小，颜色有深有浅。大小和颜色均匀的桃胶，极有可能不是天然桃胶，不宜购买。2. 桃胶中有不少杂质，一定要充分浸泡，反复搅动，杂质会洗净不少。换几遍水，如果还有杂质粘在桃胶上，就用手择一下。3. 银耳仔细搓洗干净，洗净杂质，否则影响口感。建议撕成小朵，更容易煮粘稠，用温水浸泡的银耳煮出来更加粘稠。4. 还可以搭配木瓜、薏米、血燕、皂角米、牛奶等，这些食材都很营养。

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