浓缩之精华导读：生姜和白醋全是家庭厨房中较常用的，实际上他们除开用以烧菜之外，在日常生活中也是有很大的作用，能处理许多烦心事，大伙儿要认识清晰。
前面文章提到过生姜的保存 *** ，我们知道，生姜是个宝，是餐厅厨房中经常使用到的调味品类食材，一般用于去湿除腥，也可用来做酱菜及特色小吃等。 很有可能这种是绝大部分人都了解和采用的，实际上生姜在人们生活中也可以具有很大的作用，尤其是和白醋配搭应用，今日和各位来聊一聊。
生姜在中国普遍栽种和运用，由于生姜中常含的姜辣素和二苯基庚烷类物质的构造，均具备较强的抗氧化 *** 和降低胆固醇作用，老人常吃生姜能淡化老年斑，具备抑止恶 *** 肿瘤、延缓衰老的作用。 在大家日常生活中，生姜的用途也非常大。
更好先取一小块生姜，将其切成细丝，越细就越好。 切过放进器皿中，再倒进少许白醋，泡浸10分钟上下。
作用一，退肿止痒。 特别是在在夏天非常容易遭受蚊子叮咬，咬后处发痒难耐，将水溶液立即擦抹在上面，1min就能做到止痒的实际效果，生姜水具备止痒的作用，针对一些不太喜欢驱蚊花露水的朋友们可以试着。
作用二，去除异味。 用保鲜袋将生姜白醋水的器皿密封 *** 下去，用木签扎出好多个小圆孔，将它置放在冰柜中，2个钟头上下就能彻底去除异味，生姜能吸附臭味，挥发的白醋也可以杀菌消毒，家中电冰箱会串烟的要试一下。
作用三，清理作用。 将生姜白醋水放进喷水壶中，可以用它来清理厨房洗菜盆或是煤气灶，这种非常容易累积油渍和污渍的地区，将液体喷撒上来后用毛巾轻轻地擦洗就能清洁干净，白醋可以变软污渍，生姜水具备一定清理实际效果，擦完能修复整洁。
结语：今日共享有关生姜白醋水的用途都掌握了吧，假如觉得简易好用的话请介绍给你的朋友或亲人，那如果还想知道更多免费又实用的小妙招，欢迎点击头像进入我的主页，并点击关注，有新文章发出的时候，都会之一时间通知到你哦，我们下期再见，拜拜。。
生姜放锅里一蒸，没想到这么厉害，好多人不懂有啥用，高手在民间生姜在咱们平常的生活中，一般是作为佐料的，生姜的食用功效非常多，可以驱寒养胃，防治慢 *** 等多种功效，今天就来跟大家分享一个生姜非常不一样的吃法，醋泡生姜，每天早上吃上几片醋泡生姜，对身体是非常好的，而且这样的醋泡生姜做法非常简单，吃起来健康营养又养生，一起来看一下醋泡生姜详细的烹饪步骤吧。
【醋泡生姜】
【烹饪食材】生姜，陈醋，白糖
【烹饪步骤】
1、这样做出来的生姜非常好吃，而且它健康美味，营养养生，做法特别简单，咱们一起来准备一下食材吧，准备适量的生姜，而后再准备适量的陈醋和白糖。醋泡生姜需要用到烹饪食材就只有上面提到了这三种，将它们全部准备好之后，咱们再准备一个可以密封的容器，这个密封的容器用来存放醋泡生姜的，准备完成之后咱们接下来就一块开始醋泡生姜的烹饪吧。
2、咱们在平时的时候经常会买上一些生姜放在家里以备不时之需，生姜的作用非常多，而且商场里面的生姜也是各种各样，那么咱们该如何去购买优质新鲜的生姜呢？今天跟大家分享一个小技巧，咱们在买生姜的时候要买那种带有泥土的，带有泥土的生姜是不会被 *** 熏过的，因为被 *** 熏过的生姜，它表面一定是非常干净，没有任何泥土的。
3、生姜不仅是一种非常重要的调味品，而且它也是一种养生食材，经常吃一点，对我们的身体非常好，接下来咱们就开始醋泡生姜的烹饪。先准备一个大盆，在盆中放上半盆清水，然后将咱们准备好的生姜放进去先清洗一遍。
4、清洗生姜这一步是要先把清姜表皮的泥土全部清洗干净，清洗完了之后就可以了，咱们将其取出再控一下水，然后放到案板上将其晾干。等到生姜表面没有水分的时候，咱们再用刀将其切成薄片。
5、香蕉薄片更好稍微薄一点，因为越薄，它的营养物质更容易出来，全部切好之后咱们先将其放到一旁，接下来取出蒸锅，在蒸锅中烧上一锅开水，水开之后放上蒸屉，然后将生姜均匀地铺在蒸屉上面，短时间内加热可激发出生姜里面的营养成分，同时也可以去除生姜里面的辛辣味。
6、生姜水开上锅之后咱们盖上盖子给它蒸上，三分钟时间到了之后生姜的颜色就变得非常好看了，咱们将其取出，然后放到一旁晾晒两个小时，将生姜表面的水分完全晾干。接下来咱们再将生姜放到一个容器中，加入适量的陈醋和白糖，盖上盖子密封起来，将其放在冰箱冷藏室中腌制2~3天就可以吃了。
【小贴士】
1、生姜薄片尽量稍微薄一点，这样吃起来会更美味，也会让生姜里面的营养物质更容易激发出来。
2、生姜一定要清洗干净再吃，因为咱们不去皮，所以尽量多清洗几遍。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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生姜和它是绝配，百岁中医吃了几十年！健脾开胃，腿脚有劲精神好导读：每年春夏两季，是一年中湿气最重的两个季节，不管身体好还是差，都要适当的多吃一些祛湿的食物，才能使更健康。如果身体内湿气一直很重，不仅会出现食欲不振，而且身体的免疫力也会降低，特别是一些年纪大的人，长期湿气重，不利于长寿！
而今年春节期间，我跟着 *** 回老家时，发现他们当地初一有个习俗，就是全村的男女老少都要给村里年纪更大的老人去拜年，而我也跟着去了一趟，发现这位老人是位百岁老中医，这位老中医不仅精神好，而且我们交流他也完全听得到，真的让人羡慕！而为了解老中医是如何养生的，我特意去拜访了一下老中医。
在我们认知中，老中医肯定会经常喝养生的中 *** ，而在与他交流后，我才发现，我几乎没有喝过自己配的中 *** ，除非是生病，而大多数时候，都是自己吃一些养生蔬菜，同时每天坚持运动！随后老中医把我带到他家一个房间，我发现老中医用醋泡了好多食物，比如醋泡黑豆、醋泡姜，他说，这些都是它长寿的秘诀。
在春夏两季，生姜和醋“绝配”，据说他吃了几十年，特别是每年夏天，每天都会吃一片，因为多吃醋泡姜，不仅可以去除体内湿气，而且还能健脾开胃，就是因为常吃醋泡姜，老中医现在都腿脚有劲精神好呢。接下来我就把这道生姜泡醋的做法分享给大家，希望大家都有一个健康长寿的身体！
【原材料准备】：生姜一块、 *** 30克、老陈醋1瓶、食盐适量。
【醋泡姜的详细做法】：
之一步：将食盐放入到清水中搅拌均匀，然后将生姜放入盐水中浸泡3-5分钟，接着用刷子将生姜表面的泥土全部擦干净，最后再用流水将生姜表面的脏东西全部冲走即可。
第二步：将生姜切成0.3厘米的薄的片状，生姜不要切的太厚，否则泡出来的生姜，口感不太好，您不爱喜欢吃。
第三步：蒸锅中放适量的水，然后把切好的生姜放入到蒸格上，大火将姜蒸5分钟即可关火。将生姜蒸一会儿，可以去除生姜的腥辣味，从而使生姜更易入口。
第四步：等生姜完全放凉后，将生姜放入到干净的玻璃瓶中，然后将老陈醋、 *** 全部都放入到玻璃瓶中，接着将瓶子盖紧，耐心等待7天后即可食用。
【技术总结】：
1、大家如果喜欢吃清脆一点的生姜，就买嫩姜，如果喜欢吃腥辣味稍微重的，就买老姜。不管是嫩姜还是老姜，建议大家早中吃，不要晚上吃，晚上吃生姜会对胃有 *** ，不利于睡眠！
2、做醋泡姜，建议大家最少泡一周后在吃，这样可以使醋的营养物质完全进入到生姜中，从而使醋泡姜更好吃。
生姜泡醋，大部分人都可以吃，但是你最近身体出现口腔异味、 *** 秘结、上火就不要吃，等这些症状消失在吃。我是胡师傅，每天分享不一样的美食给大家，如果您喜欢我的美食，点个赞点个关注，是我给更大的更新动力！
生姜泡醋放糖和盐，吃了有什么好处？生姜泡醋放糖和盐，是基本的生命生理特色的既助阳散气，又软坚导下的食疗养生保健之道。
生姜泡醋，温中健脾胃，促进津液新陈代谢，助循环气机气化。
对寒 *** 体质高血脂者，如肺气虚寒营卫不足，脾肾阳虚，以及肝寒积滞者，有驱寒、舒筋、健脾、化瘀的作用。
生命体生理功能食用，是维持生命与预防疾病或治疗疾病的食 *** 同源 *** 。
人类从生活中肉食、油用、酒气等过度失当吸收热量太高，出现现代疾病三高症，寒湿滞阻于心肝脾胃综合征，从暖脾胃消食，化痰湿，助 *** 气机气化上，生姜泡醋具有良好民间食疗养特色。
民间姜醋预防食物中毒和外用。如对鱼腥不适及化解一般的寒邪 *** 犯侵，在急时有一定作用；姜醋外用解毒（消炎）化瘀消肿，对一般 *** 外伤肿痛炎症作用。
生姜泡醋糖盐食疗养生，从中医 *** 配伍的君、臣、佐使的功用组方因素特点上，应做到整体 *** 主次分明、兼顾，扬长避短等应用 *** 。
养生特色以生姜为君，醋为臣，糖、盐为使。辨证上糖和盐两者相辅相成，形成一种比较独特的口感和营养价值。
醋泡生姜 细节是关键 分享给准备想要做醋泡姜的姐妹们 ...*** 醋泡生姜时需要注意一些细节，否则效果会大打折扣。
生姜去皮和不去皮的功效略有差异。
生姜皮属于凉 *** ，去皮后才属于温热。对于寒 *** 体质的人来说，吃姜时更好去皮。如果是热 *** 体质的人，则不需要去皮。在开始养生之前，我们需要了解自己的体质，这样才能更好地掌握饮食 *** 。小黄姜比较辣，效果更好。去皮后，用手摸起来会感到热热的，这表明血液循环正在加速。醋可以选择0添加、无防腐剂、无色素、纯酿造的，这样更健康。将生姜切成片，放入罐子中，加入醋，然后浸泡两天即可食用。醋和生姜的比例可以根据个人口味进行调整。醋应该没过生姜，保存时应在常温下保存。
生姜在我们日常生活中是一种常用的调味品，它不仅能为菜肴增添独特的风味，还具有丰富的营养价值和功效。
但是，生姜的保存常常令人烦恼，因为若是处理不当，它容易变得干瘪、长芽。那么，当我们买了过多的生姜时，如何保存它们呢？
今天，我将与大家分享几个小妙招，让你轻松保存生姜，并保持它的新鲜和味道。跟小编一起来了解这些省心又实用的 *** 吧！
*** 一：大米储存法
我们只需要把洗干净的生姜放入大米中即可，因为大米比较干燥，可以确保它置于一个干燥环境中，有效防止其过早发芽或变得潮湿。
同时，生姜的辛辣特 *** 对于防止大米受到害虫侵入也非常有效，可真是一举两得。
当然，无论是储存大米还是保存生姜，我们都应该将它们放在阴凉通风的区域，避免暴露在高温环境中。
因为高温可能导致大米潮湿和变质，而生姜则会失去水分并影响其口感和新鲜度。所以，在选择这种相互作用的储存 *** 时，我们需要注意以下几点。
首先，确保大米的质量良好，没有受潮或生虫。其次，选用透气 *** 好的容器，将生姜嵌入大米中。最后，定期检查储存区域，确保环境干燥。
*** 二：沙土保存法
生姜作为来自土壤的植物，它与土地之间有着特殊的联系。实际上，如果我们用土壤将姜覆盖，不仅可以延长姜的新鲜程度，而且可以保留其水分和营养。
直接将姜放入一个花盆中，盖上一层土壤，然后再放一层姜，依次循环，最后覆盖顶部土壤，这样的层层叠加可以有效地保持姜的湿度。
可以在每天固定的时间里给土壤适量地浇水，保持湿度，并将花盆放置在阴凉通风的地方。
这样的储存 *** 不仅简单易行，而且非常实用。通过将姜与土壤结合起来，我们重新创造了生姜原本的生长环境，从而使其能够长时间保持新鲜和味道。
生姜的生长需要土地和充足的水分，而我们通过使用土壤和定期浇水的方式，再现了这一过程，为生姜提供了理想的储存环境。
*** 三：厨房纸保存法
这个 *** 非常简单，只需要准备厨房用纸和保鲜袋两样东西就可以了。首先，将要保存的生姜洗净并晾干。
接下来，使用厨房用纸将生姜包裹起来，这样能够提供一层保护。然后将包裹好的生姜放入保鲜袋中，尽量将袋子封口得严实，这样可以减少空气的进入，从而延长生姜的保鲜期。
为了确保生姜保存得更久，我们需要把它们放到通风干燥的储存环境。避免阳光直射的地方，因为阳光会加速生姜的水分流失和风味损失。
此外，储存生姜的地方也应该远离其他具有强烈气味的食物，以免串味。
这种简单而方便的储存 *** 能够帮助保持生姜的新鲜度和口感。厨房用纸的包裹和保鲜袋的使用可以减少生姜与外界环境接触，防止水分和氧气的损失。
*** 四：腌制保存法
要是家里生姜不是很多，那你可以试试腌制生姜。不仅可以延长生姜的保鲜期，还赋予了它独特的酸辣口感，使其成为一种美味的佐餐和调味品。
首先，准备干净的玻璃瓶，并将生姜切成薄片或细丝的形状，以便更好地吸收腌制液。确保生姜表面干净无土，并把它们放入玻璃瓶中。
接下来，准备腌制液。取适量的盐和白醋，根据个人口味和喜好进行调整。将盐和白醋充分搅拌均匀，盐和醋均有抗菌 *** 能，有助于保持生姜的新鲜度。
将调制好的腌制液倒入玻璃瓶中，确保生姜被充分浸泡在醋中。可使用勺子轻轻搅拌一下，使腌制液均匀渗透到所有生姜片中。将瓶盖密封好，确保瓶子完全密封。
接下来，将腌制好的生姜置于阴凉干燥的地方储存。这样的环境有助于防止细菌滋生和生姜变质。
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三伏天，少吃生冷多吃姜，泡一泡酸甜爽脆，对身体好，放一年不坏三伏天，少吃生冷多吃姜，泡一泡酸甜爽脆，对身体好，放一年不坏，
三伏天，家人更大的变化，就是食欲变差了，没什么精神，总是打哈欠。估计很多人都是一日三餐不好好吃，但对西瓜、雪糕、冰奶茶特别感兴趣，尤其是孩子。面对酷热，大家都不愿意出门，总待在空调房里享受凉爽。
其实，出汗是人类面对炎热，身体进行自行降温的一种 *** 。如果不出汗，对身体是没有好处的。出汗除了散热，还有排毒排湿的作用，经常靠外力（雪糕、空调）来降温，身体的 *** 和湿气就无法排出，湿气会加重，影响我们的脾胃，就会导致食欲不佳。
所以夏天要少吃生冷食物，要多吃些健脾胃、驱寒除湿的食物，才能让我们的身体更健康，顺利度过三伏天。
老话说“夏天吃生姜，不用医生帮”，夏天要多吃生姜，因为姜 *** 热，可以驱寒除湿，发汗解表，帮身体排出 *** 。而且姜含有姜辣素，有杀菌的作用，还能促进血液循环，提高抵抗力。
建议大家，三伏天经常吃生姜，每天吃一点，可以健脾胃，助消化，强身健体。生姜怎么吃？姜的味道辛辣，一般人无法接受，别说吃了，就算菜里面有点姜末，都会马上吐出来。其实姜还有很多好吃的做法，今天就给大家分享一种。
这种做法叫腌仔姜。仔姜就是刚上市的嫩姜，表皮比较光滑，颜色比较鲜亮，含有充足的水分，味道没有那么辣，但营养价值还是非常高的。
仔姜洗干净，用糖、醋泡一泡，吃起来很脆爽，味道酸甜，一点也不辣，当作开胃小零食很不错，而且 *** 能放1年，随吃随取。
【腌仔姜】
准备仔姜、老陈醋、 *** 。
1、仔姜用清水洗掉表面的泥土，再放入清水中，加入一勺食盐，搅拌溶解后浸泡30分钟，有杀菌的作用，捞出放在阴凉通风处晾干水分。仔姜一定要晾干水分，如果有生水的话，就容易坏掉。
2、仔姜晾干后，不用去皮，直接切成薄片。姜皮是寒 *** 的，而姜肉是热 *** 的，带皮吃可以制约其热 *** ，不容易上火。但如果脾胃虚寒或体质偏寒，建议把姜皮去掉。
3、蒸锅里加水烧开，把姜片装入盘中，上锅蒸1分钟，可以杀菌消毒，而且味道没有那么辣了，还去除了一些水分，这样腌好的仔姜口感更爽脆。
4、准备一个玻璃瓶，把瓶子和盖子都用开水煮3分钟，杀菌后放在阴凉通风处晾干，瓶子里也不能有水，不然腌仔姜就会变质。
5、把仔姜片放入玻璃瓶中，倒入老陈醋没过姜片，再加入 *** ，老陈醋和 *** 的比例是2:1，如果你喜欢甜一点，可以做成1:1。
6、盖上盖子，把玻璃瓶放进冰箱里，或是阴凉通风处，腌制1个星期就可以吃了。吃的时候用专用的干净筷子夹取，取完后密封冷藏保存，放一年都不会坏。
【技巧总结】
腌仔姜有3个要点，之一个是去不去姜皮，要根据个人情况来定。第二个是全程不能有生水生油，不然容易变质。第三个是比例，糖和醋的比例，1:2或1:1都行，但不建议糖比醋多，虽然味道好，但不健康。
吃姜的时间要掌握好，建议早上或中午吃，晚上不要吃，尤其是睡觉前不吃。老话说“晚上吃生姜，等于吃 *** ”，当然是不会中毒的，只是生姜能促进血液循环，让人兴奋睡不着，影响睡眠，对身体不利。
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6~8月，这种菜很多医生全家吃！从上市吃到下市，太厉害了肿瘤医生吃什么？这几乎是一个全 *** 会关心的话题，和肿瘤天天接触，虽然不至于是铜墙铁壁，但那想必对保健养生也是很有心得。知己知彼，百战百胜嘛！
▲ 张爱琴：浙江省肿瘤医院中医肿瘤科主任中医师，
图源杭州日报养生道
这个东西这三个月，全家人必吃
这不，浙江省肿瘤医院中医肿瘤科主任主任中医师 张爱琴在接受《杭州日报》采访时就提道一个自己经常食用的东西！因为考虑到自己是医治肿瘤方面的医生，在说这个食疗养生方面，张老师也说得很慎重，大家不妨听听看！
关于食疗，想了一阵后，张老师提道，夏季伏阴在内，暖食尤宜。不管夏季还是冬季，（她）不吃冷饮或者棒冰，（但）这三个月月，只要逛菜场，有样蔬菜，她肯定必买，那就是嫩姜。
“我们家从嫩姜上市，吃到嫩姜下市，基本每天换着法子做嫩姜。
‘冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开 *** 方’，嫩姜可以温胃散寒增进食欲。”
可能您要问了，这普通的生姜还能上天了不成？张老师是怎么吃姜的呢？其实吃的 *** 也不是什么新鲜 *** 了，关键在于坚持。张老师说：
“嫩姜都不用去皮，切薄片后，放在玻璃瓶内，放一点白米醋和糖，腌渍两天，脆脆的，一点也不辣。来不及腌渍，可以把嫩姜、 *** 、肉片，一起炒着吃，外面吃过一道子姜炒鸭，也是不错的。
每天吃姜片不用多吃，腌渍的姜片我也只吃两三片。”
张医生的保健 *** 的确值得我们每一个人学习，原因有两点：
?正是夏天的炎热可以发散体内的寒、风、湿、暑、燥、火，这些邪气；
?而生姜又是民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出来的实效食物，很多中医师都自己常年吃。
盛夏吃姜 全年安康
吃夏天的伏姜，排冬天的寒气
现代临床 *** 理学研究发现，姜具有加快 *** 新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋 *** 多个 *** 的功能，姜含挥发 *** 姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益……
?平常白天的时候吃一两片姜，疏肝理气散寒；
?用生姜泡水洗头，可以帮助生发；
?生姜艾灸能帮助冬病夏治；
?三伏天吃姜，更加是可以排除冬日的寒气，有助于我们冬季 *** 病（骨痛、血压、血脂…）的改善。
【生姜】
多加工成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛，我们常说的老姜，泛指生姜。
【子姜】
则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节 *** 强，可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。
【干姜】
是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。
1
之一杯姜：姜水，散寒、滋润不伤阴
若然常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片， *** 胃液分泌，促进消化。
鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
2
第二杯姜：姜片，血管好
“国医 *** ”路志正老师就有一个习惯：每天早晨吃两片醋泡生姜。具体做法是：将生姜适量，切片，放入醋中浸泡，可浸泡一周，然后每天早晨吃两、三片。
路老 80 多近 90 岁的时候进行了一次全身检查，拍片、CT 等检查结果显示：路老的心脑血管相当于四十岁的中年人。
“家备生姜，小病不慌”，马上就到7月，这姜一定要吃几片哦！马上去买一些吧！醋泡的、直接泡水都可以！吃上三个月，冬天的寒气都没了！
生姜和苹果放一起，用醋泡一泡，好多人不懂有啥用，实在太厉害了生姜是咱们平常生活 *** 别常见的一种调味品，它的营养价值特别高，常吃一点对我们身体比较好，而苹果是咱们平常生活 *** 别常见的一种水果，口感清脆，味道香甜，多吃一点也有利于我们的身体健康。那么苹果和生姜搭配起来又能够做成怎样的美食？又会起到怎样的作用呢？今天跟大家分享一个减肥美食，醋泡苹果姜片，这样做出来的苹果姜片非常美味，健康养生，刮油去脂。每天吃上5~6片，坚持吃上一个月肚子就会小上一大圈，非常适合现在正想减肥的朋友。
【醋泡苹果姜片】
【烹饪食材】苹果，生姜，食盐，红糖，白醋
【烹饪步骤】
1、醋泡苹果姜片非常美味，而且特别营养，还可以刮油减脂，咱们一起来准备一下醋泡苹果姜片需要用到的烹饪食材吧，先准备一个苹果，一大块生姜，适量的食盐，30克红糖，适量的白醋，白醋要准备酿造白醋，而不要准备酿制白醋，因为之前跟大家说过了，如果是酿制白醋的话，那就是人工勾兑的，而酿造白醋是用粮食做出来的。
2、先将咱们准备好的苹果取出来，将苹果放到一个大一点的碗中，加入适量的清水，把苹果的表面给它打湿，苹果表面打湿之后再将准备好的食盐取出来放在苹果的表面，然后给它搓洗一下。用食盐搓洗苹果可以起到好几个作用，一是食盐是颗粒状的，它可以起到很大的摩擦作用，从而将苹果表面的杂质和灰尘洗掉。
3、而且食盐也可以杀菌消毒，让苹果变得更干净，我们吃起来更放心。苹果富含膳食纤维，非常有利于我们减肥。苹果搓洗完了之后咱们再用清水给它冲洗一遍就可以了。苹果冲洗完成之后，咱们将它放到一旁给它晾一下水分。
4、接下来咱们再将生姜放到一个大碗中，然后加入适量的清水将生姜浸湿，然后用食盐将其搓洗一遍，前面也说了，食盐是颗粒状的，可以搓掉生姜表面的灰尘，同样能够杀菌消毒，去除 *** 残留，使生姜吃起来更卫生，更健康。
5、很多朋友在吃生姜的时候都是将生姜皮去掉，其实更好不要将生姜皮去掉，因为生姜皮是凉 *** 的，生姜肉是热 *** 的，两者放在一起食用可以起到中和作用。生姜皮还富含姜辣素，特别有利于我们减肥，全部洗净之后咱们再用厨房纸巾将它们表面的水分全部擦干。
6、生姜清洗干净之后咱们将其切成片，切完片之后放到一个盘中。然后再将苹果切成小瓣，然后再把苹果核切掉，再将其切成小片放到盘中备用。接下来咱们准备一个消过毒的瓶子，瓶子消毒只需要放在水里煮一煮，然后控干水分就可以了。接下来咱们把生姜片，苹果片全部放到瓶子里，加上30克红糖，然后倒入准备好的酿造白醋，密封好盖子，放到冰箱中冷藏7天即可食用。
【小贴士】
1、生姜和苹果都要用食盐认真搓洗地一遍。
2、生姜的外皮更好不要去掉。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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三伏天前后，姜和米醋是绝配，每天吃3片，舒舒服服过一夏俗话道，冷在三九，热在三伏。每年的7、8月份，都将迎来一年之中最热的三伏天，不 *** 温高，空气湿度也大。在闷热潮湿的环境里，无论是对人的身体还是精神状态，都是一场不小的考验。
在千百年来的代代传承中，老 *** 们也给我们留下了很多有关饮食的智慧，当中就包括什么时节该吃什么样的食物。老人们常言，春夏养阳，秋冬养阴，三伏天将至，也是养阳的好时节。
下面，就跟大家分享一道非常适合在三伏天吃的传统美食，三伏天前后，姜和米醋是绝配，每天吃3片，舒舒服服度夏。
醋泡仔姜
食材准备：红芽仔姜2斤、米醋1瓶、白砂糖50克
1、将仔姜清洗干净，去皮后切成薄片状，姜皮本身带有一股涩味，如果不介意的话，也可以不用去皮；
2、准备一个能够密封的容器，提前消毒好，要保证容器在使用的时候，是无水、无油、干燥、干净的状态，然后将切成片的仔姜放入容器中；
3、往容器中倒入米醋，醋的用量刚好没过姜片即可，然后加入白砂糖，盖上盖子密封好，上下晃动几下，接下来就可以放在冰箱中冷藏保存。浸泡1周左右的时间，就可以取出来食用了。
*** 好的醋泡仔姜，大家会发现，姜变成了粉红色，其实是正常的现象。这是因为仔姜中含有花色素类物质，这种物质在酸 *** 环境下会呈红色。因此，在米醋里浸泡了一段时间的仔姜，外表就呈现出粉粉的颜色，是无毒无害的，完全可以放心食用。
【懒喵心得】
醋泡仔姜的做法非常简单，对厨艺没有任何要求，需要的食材也很简单。三伏天前后，提前备好醋泡仔姜，从现在一直吃到末伏，每天吃上3片，会感觉整个人都舒服很多，这也是一道盛夏时节的应季美食。
说到这里，有些人可能分不清楚仔姜和生姜之间的区别。仔姜，又叫子姜、嫩姜，颜色偏白，尖头部多带有粉色的姜芽。因为它的口感鲜嫩，辣味比较轻，因此更适合腌制食用。如果条件允许的话，做醋泡姜时，更建议大家用仔姜。
看到这里，相信很多人已经迫不及待想立马上手 *** 作了。大家先别急，请耐心将下面3点建议看完，这样在做醋泡仔姜时会更顺手：
1、关于姜的选用上，如果有仔姜的话，优先用仔姜，如果没有的话，用生姜也是可以的，至于去不去皮，主要看个人的口感喜好，如果不介意姜皮的涩味，带皮吃会更好；
2、关于醋的选用上，米醋或陈醋都行，如果想整体色泽看上去更干净一些，就用米醋，泡出来的仔姜粉粉的，颜值非常高；
3、 *** 好的醋泡仔姜，每天不宜吃过多，要根据个人的实际情况来，一般每天早上吃3片即可，民间也有俗语道，“朝含三片姜，不用开 *** 方”。
用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个关注噢~
