为方便行业人士或投资者更进一步了解肉制品（熟食）加工行业现状与前景，智研咨询特推出《2023-2029年中国肉制品（熟食）加工行业发展战略规划及投资机会预测报告》（以下简称《报告》）。报告对中国肉制品（熟食）加工市场做出全面梳理和深入分析，是智研咨询多年连续 *** 、实地走访、调研和分析成果的呈现。
为确保肉制品（熟食）加工行业数据精准 *** 以及内容的可参考价值，智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行 *** 度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2022年肉制品（熟食）加工行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能肉制品（熟食）加工从业者抢跑转型赛道。
我国是肉类生产大国。肉制品大体可分为：传统风味的中式肉制品，如金华火腿、德州扒鸡、广式腊肠、南京板鸭等；以及具有 *** 的西式肉制品，如香肠、培根、肉糕、肉冻等。肉制品是指以畜禽肉为主要原料加工成的肉制成品或半成品。肉制品可以分为高温肉制品和低温肉制品。
2019年非洲猪瘟导致国内肉类产量有所减少，目前随着国家粮食安全的推行和养殖业的不断成熟，肉类产量有所回暖。2022年我国肉类产量为9328.44万吨，同比增长3.76%。其中猪肉产量为5541.43万吨，占比62.99%，牛 *** 肉产量分别为718.26万吨和524.53万吨，占到总肉类产量的7.33%和5.44%。
肉制品的产出直接受到肉类产量的影响。2019年、2020年肉类产量有所下降直接导致该两年肉制品的产出减少。随着人们生活水平的提高，对肉制品的需求持续增长，使得近两年行业得到快速回暖。2022年我国肉制品产量达到17 *** 万吨，同比增长2.81%，需求量达到1743.1万吨，同比增长2.47%。目前肉制品的种类和加工工艺都得到快速提升，肉制品的市场均价整体呈上涨的态势，2022年我国市面肉制品均价来到3.39万元每吨。
从市场竞争格局来看，我国的中式肉制品产业还处在区域品牌多而散的阶段，产业集中度还很低，细分市场领域出现龙头企业。目前我国肉制品（熟食）加工行业重点企业有双汇实业集团、金锣肉制品集团有限公司、山东得利斯食品股份有限公司、雏鹰农牧集团股份有限公司等。
随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，消费者的食品消费观念已经从最初的满足于温饱发展成为追求高品质、方便快捷的消费，因此对营养价值高、食用便利、安全卫生的肉制品的需求越来越大。我国肉制品市场消费的主要特点在于：肉制品消费数量增加，消费者比较关注品种和口味，但距离发达肉制品消费国的重视营养、品牌等特点还有较大差距，因此也意味着市场还有很大的发展潜力和空间。
《2023-2029年中国肉制品（熟食）加工行业发展战略规划及投资机会预测报告》是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是肉制品（熟食）加工领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务 *** 、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。
数据说明：
1：本报告核心数据更新至2022年12月，以中国 *** 地区数据为主，少量涉及全球及相关地区数据；预测区间涵盖2023-2029年，数据内容涉及肉制品（熟食）加工产品产量、行业产值、销售收入、市场规模、产品 *** 等。
2：除一手调研信息和数据外，国家 *** 、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、 *** 说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、 *** 商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利 *** 组织、行业协会、 *** 机构及第三方数据库等。
3：报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。
4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。
报告目录框架：
之一章 中国熟食加工业市场运营环境解析
之一节 中国宏观经济环境分析
一、 *** 经济运行情况GDP
二、消费 *** 指数CPI、PPI
三、全国居民收入情况
四、恩格尔系数
五、工业发展形势
六、固定资产投资情况
七、财政收支状况
八、中国汇率调整（人民币升值）
九、存 *** 基准利率调整情况
十、存款准备金率调整情况
十一、社会消费品零售总额
十二、对外贸易&进出口
十三、中国食品加工业在 *** 经济中的地位分析
第二节 中国熟食市场政策环境分析
第三节 中国熟食市场社会环境分析
一、居民消费观念
二、中国人口规模及结构
三、旅游与餐饮业的蓬勃发展
第二章 2018-2022年中国肉制品市场产业链分析
之一节 2018-2022年中国家禽及屠宰类牲畜养殖概况
一、猪
二、牛
三、羊
四、驴肉
五、家禽（鸡、鸭、鹅）
第二节 中国火腿肠上游主要原料供给、消费及 *** 分析
一、鸡肉
二、牛肉
三、猪肉
四、羊肉
五、驴肉
第三章 2018-2022年中国肉制品产业运行新形势分析
之一节 2018-2022年中国肉制品业运行总况
一、中国肉制品行业规模
二、中国肉制品产业规模预测
一、肉制品行业成本分析
二、肉制品行业利润增长情况
第二节 2018-2022年中国肉制品消费状况及趋势
一、肉类消费状况分析
二、城乡居民肉制品消费的共同特征
三、中国肉制品消费处在稳步增长阶段
四、肉制品消费趋势
第三节 2018-2022年中国肉制品产业发展存在问题分析
一、激素事件对产业影响
二、 *** 事件对产业影响
三、食品安全引关注
第四章 2018-2022年中国肉制品及副产品加工所属行业数据监测分析（1352）
之一节 2018-2022年中国肉制品及副产品加工所属行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 2022年中国肉制品及副产品加工所属行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2018-2022年中国肉制品及副产品加工所属行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口货值分析
第四节 2018-2022年中国肉制品及副产品加工所属行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第五节 2018-2022年中国肉制品及副产品加工所属行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第五章 2018-2022年中国熟食（肉制品）热点产品市场分析
之一节 香肠、火腿
一、火腿肠成中国肉制品市场的主导产业之一
二、中国火腿肠产业集群分析
三、火腿肠生产技术
四、火腿肠生产业供给能力分析
五、中国火腿肠产量及所占肉制品比重
六、中国火腿肠消费量变动
七、中国火腿肠品牌 *** 走势分析
第二节 腌腊肉
第三节 酱卤肉
第四节 烧烤肉（烤鸭）
第六章 2018-2022年中国干、熏、盐制猪肉所属行业进出口贸易数据监测
之一节 2018-2022年中国干、熏、盐制的带骨猪腿所属行业进出口数据分析
一、干、熏、盐制的带骨猪腿进出口数量分析
二、干、熏、盐制的带骨猪腿进出口金额分析
三、干、熏、盐制的带骨猪腿进出口国家及地区分析
第二节 2018-2022年中国干、熏、盐制带骨鹿猪、姬猪腿肉所属行业进出口数据分析
一、干、熏、盐制带骨鹿猪、姬猪腿肉进出口数量分析
二、干、熏、盐制带骨鹿猪、姬猪腿肉进出口金额分析
三、干、熏、盐制带骨鹿猪、姬猪腿肉进出口国家及地区分析
第三节 2018-2022年中国干、熏、盐制的鹿猪、姬猪腹肉所属行业进出口数据分析
一、干、熏、盐制的鹿猪、姬猪腹肉进出口数量分析
二、干、熏、盐制的鹿猪、姬猪腹肉进出口金额分析
三、干、熏、盐制的鹿猪、姬猪腹肉进出口国家及地区分析
第七章 2018-2022年中国干、熏、盐制牛肉所属行业进出口贸易数据监测
之一节 2018-2022年中国干、熏、盐制牛肉所属行业进口数据分析
一、进口数量分析
二、进口金额分析
第二节 2018-2022年中国干、熏、盐制牛肉所属行业出口数据分析
一、出口数量分析
二、出口金额分析
第三节 2018-2022年中国干、熏、盐制牛肉所属行业进出口平均单价分析
第四节 2018-2022年中国干、熏、盐制牛肉所属行业进出口国家及地区分析
一、进口国家及地区分析
二、出口国家及地区分析
第八章 2018-2022年中国熟食（肉制品）与餐饮业市场透析
之一节 2018-2022年中国餐饮业运营现状
第二节 2018-2022年中国熟食配送与餐饮业深度剖析
一、餐饮业熟食加工成本核算
二、餐饮业熟食加工用具的卫生现状
三、餐饮业腌腊肉制品的卫生质量监测
四、餐饮业酱卤肉制品市场分析
第三节 *** 企业分析
一、全聚德
二、 *** 小肥羊餐饮连锁有限公司
第四节 2023-2029年中国餐饮业发展前景预测及对熟食业的影响分析
第九章 2018-2022年中国品牌熟食市场竞争力分析
之一节 肉制品
一、煌上煌熟食
1、品牌竞争力分析
2、 *** 竞争力分析
3、营销渠道竞争分析
二、双汇熟食
三、雨润熟食
四、简四毛熟食
五、天福号
第二节 烤鸭
一、全聚德烤鸭
二、果木烤鸭
第三节 鸡肉
一、金凤扒鸡
二、德州扒鸡
三、道口烧鸡
四、符离集香鸡
五、上海白斩鸡
第十章 中国熟食加工重点企业运营财务指标分析
之一节 双汇实业集团
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第二节 金锣肉制品集团有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第三节 山东得利斯食品股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第四节 四川高金食品股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第五节 得利斯集团有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第六节 河 *** 通集团肉食品股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第七节 南京雨润食品有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第十一章 2023-2029年中国肉制品（熟食）加工前景预测
之一节 2023-2029年中国屠宰类牲畜及家禽养殖规模预测
第二节 2023-2029年中国肉制品（熟食）加工业前景预测
一、中国肉类加工业未来发展前景
二、市场前景较好的肉制品
三、2023-2029年中国屠宰及肉类加工业预测分析
第三节 2023-2029年中国肉制品（熟食）加工新趋势探析
一、肉类加工技术发展趋向
二、未来 *** 肉消费的发展方向
三、我国牛肉加工产品未来发展方向
四、未来我国羊肉加工业的发展方向
第四节 2023-2029年中国肉制品（熟食）加工市场预测
一、肉制品市场供给预测分析
二、肉制品需求预测分析
三、肉制品进出口预测分析
第五节 2023-2029年中国肉制品市场盈利预测分析
第十二章 2023-2029年中国肉制品（熟食）加工投资价值及前景预测分析
之一节 2018-2022年中国肉制品（熟食）加工投资概况
一、肉制品（熟食）加工投资特 ***
二、肉制品（熟食）加工投资环境
1、政策环境
2、产业环境（ *** 、禽流感）
三、肉制品（熟食）加工投资周期
第二节 2023-2029年中国肉制品（熟食）投资商机评估
一、熟食加盟投资潜力
二、熟食加工机械投资价值研究
第三节 2023-2029年中国肉制品（熟食）投资风险测评
一、市场运营机制风险
二、市场竞争风险
三、食品安全风险
四、资金风险
五、进退入壁垒
第四节 投资战略指导
图表目录：部分
图表1：肉制品（熟食）加工行业定义分类
图表2：肉制品（熟食）加工行业发展历程
图表3：肉制品（熟食）加工产业链分析
图表4：2013-2022年中国肉制品（熟食）行业产值走势图
图表5：2013-2022年中国肉制品（熟食）市场需求情况
图表6：2013-2022年中国肉制品（熟食）行业出口统计情况
图表7：中国肉制品（熟食）市场格局分析
图表8：2013-2022年中国肉制品（熟食）行业市场规模
图表9：2022年中国肉制品（熟食）区域市场规模分析
图表10：2022年中国肉制品（熟食）产业集中度
更多图表见正文……
智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定 *** 分析 *** ，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定 *** 内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品 *** 变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。
即食食品市场前景怎么样，多方面了解！即食食品作为食品的一类，在市场上非常受欢迎，包括即食肉类、即食海鲜、即食甜点等等。近年来，随着生活节奏的加快，人们越来越依赖方便、快捷的即食食品。今天我们就来聊一聊，即食食品市场前景怎么样?感兴趣的小伙伴，一起来了解一下!
就目前来说，即食食品市场前景非常广阔。未来几年，这一行业有望继续保持增长势头。所谓即食食品，其实就是打开包装可以直接食用的食品，无需经过繁琐的烹饪过程，省时又省力。尤其对于上班族、 *** 一族来说，平时工作、学习比较忙，很少有时间自己做饭。即食食品的出现，提供了很大的便利。
与此同时，即食食品还具有口感佳，营养足的特征。不仅可以填饱肚子，还能满足人们对健康饮食的需求。而且，随着行业的不断发展，即食食品种类越来越多，大家的可选择 *** 也越来越多，根本不用担心买不到自己喜欢的口味!
再者就是，随着互联网的普及和电子商务的发展，即食食品已经开展线上销售，在很多线上平台都可以买到，方便快捷的同时还能享受一定的优惠。而且，线上销售渠道不断增加，也为即食食品市场带来了更多的商机和增长动力。
需要提醒大家的是，虽然即食食品市场前景广阔，但也需要不断努力和创新，尽可能的提高即食食品的口味和种类，满足消费者日益多样化的需求。与此同时，还要保证即食食品的安全和质量，赢得消费者的信任。
“假羊肉卷”又来了，这家知名餐饮品牌你吃过没？消费者需要一个说法
“假羊肉卷”又来了，这一次是巴奴毛肚火锅旗下品牌。
近日，有博主举报，超岛自选火锅北京合生汇店的羊肉卷，被检测出鸭肉成分，而这款羊肉卷的售价折合80元一斤。
图/受访者提供
据报道，超岛自选火锅是巴奴毛肚火锅的子品牌，其创始人正是巴奴创始人杜中兵之子杜夯。而涉事门店的告示显示，店里的主要食品原材料由巴奴 *** 厨房统一配送。
目前，超岛已经将该款羊肉菜品下架，并表示正在积极配合市场监管部门进行调查，但坚称涉事菜品原材料为纯羊肉。
9月6日，巴奴也发表声明称，就此事给顾客带来的困扰表示抱歉，并表示超岛创立以来由 *** 团队运营，但集团有不可推卸的管理责任。
真假羊肉卷
8月17日， *** 博主“猴大腕”来到超岛自选火锅北京合生汇店，购买了6盒肉类食材，其中4盒为高钙羊肉卷（100g），单价为16元，折合每斤售价80元。
上述博主表示，其在购买羊肉卷时，曾直接询问工作人员“是不是真羊肉”，对方明确回答“那必须的”，并表示“我们和巴奴是一家的”。
据报道，超岛自选火锅成立于2020年，创始人杜夯是巴奴毛肚火锅创始人杜中兵之子。
天眼查App显示，超岛自选火锅的商标持有人是郑州和胜和商贸有限公司，该公司由杜中兵100%控股。另外，超岛自选火锅官微认证的主体北京橙梦餐饮管理有限公司，是巴奴毛肚火锅有限公司的全资孙公司。
从门店出来后，“猴大腕”将食材直接送至第三方检测机构，检验报告显示，4盒高钙羊肉卷未检出猪成分，但检出鸭成分（检出限1%）。
图/受访者提供
农业农村部食物与营养发展研究所副研究员 *** 告诉中国新闻周刊，这个1%是检测精度，也就是说检测机构用的这个检测仪器或者检测 *** 技术的精度。“意思就是说，1%以下的检测不出来，但凡检测出来，就是超过1%了。”
随后，“猴大腕”向北京市朝阳区市场监管局举报了这一情况，相关工作人员也将相关食材封存带走。9月6日，北京市朝阳区市场监管局向中国新闻周刊证实了这一情况，并表示“会进一步调查”。
9月5日，超岛通过官方微信发布相关说明，坚称相关食材为纯羊肉，不掺杂其他肉质。但为保障顾客权益，对涉事羊肉菜品做暂时下架处理。目前公司正积极配合市场监管部门进行调查，并之一时间将相关产品送检，等待进一步结果。
资料显示，超岛采用自选模式，类似于串串火锅门店的升级版，在门店里设置了“蔬菜农场”、“鲜切肉铺”、“火锅特色菜”和“海鲜水产”选菜档口，以及茶饮吧、小料台等。自选菜均是小份菜，菜量少，蔬菜6元，肉类16元及以上不等，茶饮吧有大力柠檬茶和鸭屎香奶茶两款，分别是9元和10元。
虽然每份菜品 *** 不高，但是整体吃下来 *** 并不便宜。窄门餐眼数据显示，超岛目前共有4家门店，均在北京地区，人均 *** 为101元，虽然不及巴奴140元的均价，但也直逼海底捞人均103元的 *** 。
与母公司巴奴标榜的“产品主义”类似，超岛也一直强调产品品质。在超岛刚开出之一家店的时候，墙壁上有一句非常醒目的标语——“吃的不放心就免单”。
假羊肉为何难以杜绝？
事实上，就在一个月前，知名连锁餐饮品牌张亮麻辣烫刚刚被曝出销售“假羊肉”。
连锁经营专家文志宏告诉中国新闻周刊，用鸭肉冒充羊肉，在火锅行业由来已久，特别是一些低端不知名品牌相当普遍，“而这一切都是基于暴利，成本或许能差出数倍。”
近日，中国新闻周刊走访北京新发地 *** 市场发现，在售的羊肉卷 *** 大致在30-33元/斤。而在电商平台上，鸭肉卷的 *** 则要低得多。有的商家表示10斤鸭肉卷 *** 只要99元，如果嫌贵还有200元28.8斤整箱装鸭肉卷，产品名称还标注“仿羊肉卷”。
图/电商平台截图
食品安全博士、上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟告诉中国新闻周刊，对于普通消费者来说，用肉眼很难直观地辨别出羊肉卷是否掺假，而使用检测仪器又不太现实。“这也是一些掺假者得逞的原因。”
羊肉卷掺杂掺假为何难以杜绝？一名市场监管从业人员对中国新闻周刊表示，基层执法存在难度，核心是标准的缺失。“目前国内并没有检验羊、鸭、猪肉类别的检测标准，因此无法进行鉴别。”
根据 *** 赤峰市市场监管局曾经发布的一份科普宣传可知，羊肉卷按照执行标准分为三类：羊肉风味/羊肉味卷，调理羊肉卷和原切羊肉卷。其中“羊肉风味”或“羊肉味”的羊肉卷，一般是由羊肉、鸭肉、羊脂肪重组而成的，执行GB 7718《预包装食品标签通则》；调理羊肉卷执行的标准多为SB/T 10379《速冻调制食品》、SB/T 10482《预制肉类食品质量安全标准》；原切羊肉卷多执行GB 2707《食品安全国家标准（冻）畜、禽产品》。
“但上述标准主要针对预包装食品，而餐饮场景下的食材往往没有标签，不仅消费者难以分辨，监管部门也不太好参照。”上述人士还表示，更有甚者，企业也会事先规避风险，比如“羊肉卷”不写“纯羊肉卷”，这样即便被发现不是纯羊肉，也可以辩解是风味羊肉卷。
中国新闻周刊注意到，此次被曝光的超岛火锅的食材就是这种情况，包括羊肉卷在内的肉类食材基本不带“纯”字。
中国法学会消费者权益保 *** 研究会副 *** 陈音江向中国新闻周刊分析，如果羊肉里检测出其它肉类成分，很可能是在食品里掺杂掺假的行为，这样的食品很可能是不符合食品安全标准的。但到底是卷掺杂掺假还是虚假宣传，有待市场监管部门的进一步调查确定。
“如果鉴定为不符合食品安全标准的食品，那么消费者可以依据《食品安全法》要求十倍赔偿，监管部门也可以参照《食品安全法》进行处罚；
但如果检测结果是符合食品安全标准的食品，只是标注不当，或者存在虚假宣传问题，那消费者可以依据《消费者权益保 *** 》来 *** ，如果这种行为被认定构成欺诈，消费者可以要求三倍赔偿，有关部门则可以按照《反不正当竞争法》进行相应处罚。”
食品问题还是管理问题？
根据我国相关规定，消费者个人的检测结果不能作为处罚依据，因此各方都在等待权威部门的检测结果。
不过即便食材最终没有问题，也不 *** 超岛和巴奴就可以过关了。
据该博主拍摄的 *** 显示，涉事门店明确公示，超岛主要食品原材料由巴奴 *** 厨房——北京行运无限大餐饮有限公司统一配送，天眼查App显示，该公司法人张红霞同时也是巴奴毛肚火锅有限公司财务负责人。
图/ *** 截图
然而根据双方的最新声明，超岛的羊肉卷并非来自巴奴 *** 厨房。
超岛在说明中表示，该款羊肉菜品是超岛 *** 采购，由郑州森昂商贸有限公司供应，厂商为哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂。
在说明中，超岛还公示了采购以及厂商的相关信息，并晒出郑州森昂商贸有限公司的承诺声明，称其供给超岛火锅的哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂生产的九洲源精选羔羊肉火锅高钙原料为纯羊肉，不掺杂其他肉质。
9月6日，巴奴也发表声明表示，“门店售卖的‘内蒙草原羔羊’，是来自 *** 草原的乌珠穆沁羊，是巴奴自己的采购团队在内蒙直采，并进行全流程 *** 。”
那么，这是否意味着超岛说谎了？
文志宏表示，从超岛的说法看，明显是希望借助巴奴为自己背书。不过即便巴奴对双方关系进行了切割，也不 *** 责任可以轻易撇清。“从股权关系上看，超岛是巴奴的全资孙公司，就算食材没有问题，也难说巴奴有没有管理不当的问题。”
巴奴也在声明中称，巴奴集团对超岛有不可推卸的监督管理责任，“本次博主反馈的情况，让我们也意识到，有可能我们对超岛的监管出现了一些问题。如果最终结果属实，巴奴集团绝对追查到底，绝不姑息。”
不过至于超岛的主要食品原材料是否由巴奴 *** 厨房统一配送、又具体包括哪些食材，声明中并未提及。对此，中国新闻周刊向巴奴方面求证，对方表示7日晚些时候会发布新的声明。
食品安全抑或是管理不善，巴奴总得接一招。
作者：余源
来源： 中国新闻周刊
2023年秋粮开始陆续上市新华社北京9月15日电（记者王立彬）进入农历八月，全国秋粮进入收获季并开始陆续上市，有关部门要求各地切实做好秋粮收购工作。
记者15日从国家粮食和物资储备局获悉，目前全国秋粮陆续进入收获季，中晚稻已零星上市。秋粮产量占全年粮食产量的四分之三，涉及品种多、覆盖地域广、时间跨度长，是全年粮食收购的大头。国家粮食和储备局指出，各地要统筹考虑稻谷、玉米、大豆等重点品种生产形势、市场走势及天气变化等因素，制定预案，满足农民售粮需求；深化粮食产销合作，引导各类主体积极入市，确保“有人收粮、有钱收粮、有仓收粮、有车运粮”；统筹推进粮源调度、储备轮换、产销衔接，做好粮食保供稳价；严格把好质量关口，严禁不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场和食品生产企业。
国家发展 *** 委、国家粮食和储备局、 *** 、交通运输部、农业农村部、中国人民银行、市场监管 *** 、金融监管 *** 等部门日前联合发出通知，要求加快构建粮食收购市场化融资支持机制，积极搭建银企对接平台，巩固提升粮食收购 *** 信用保证基金使用成效；充分发挥 *** 物流保通保畅工作机 *** 用，加强粮食铁路、公路、水路运输需求与运力供给对接；中储粮要做好政策 *** 收购准备，切实发挥政策托底作用。
通知强调，加大执法监管力度，拓宽群众投诉举报渠道，严肃查处“转圈粮”“以陈顶新”“先收后转”“虚假收购”“压级压价”“未按规定明码标价”等违法违规问题，守牢农民“种粮卖得出”底线。
来源： 新华社
食品安全与质量控制试题 ***一、 名词解释
评分标准：2.5，×6,共计15分
*** ：
1、食品 *** 变质——指食品在一定的环境因素影响下，由微生物为主的多种因素作用下所发生的食品失去或降低食用价值的一切变化，包括食品成分和感官 *** 质的各种变化。
2、ADI——系指人类终生每日摄入该化学物质对 *** 健康无任何已知 *** 效应的剂量，以相当 *** 每公斤体重的毫克数表示。
3、食品安全--指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对 *** 健康不造成任何急 *** 、亚急 *** 或者慢 *** 危害。
4、、挥发 *** 盐基总氮-—指肉、鱼类样品浸液在弱碱 *** 下能与水蒸汽一起蒸馏出来的总氮量，主要是氨和胺类（三甲胺和二甲胺），常用蒸馏法或Conway微量扩散法定量.
5、 *** 残留 （pesticide residue）:是指 *** 使用后残存于环境、生物体和食品中的 *** 母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称；残留的数量称为残留量，表示单位是mg/Kg食品或食品农作物。
6、 LD50——指受试动物经口一次或 在24h内多次染毒后，能使受试动物中有半数(50％）死亡的剂量,单位为mg／kg体重。
二、填空
评分标准:1，×30，共计30分
*** :
1、鲜奶中的 乳烃素 能抑制细菌生长、防 *** 变质。
2、《中华人民 *** 国食品安全法》自2009年 6 月 1 日起开始施行。
3、国家对食品生产经营实行许可 *** 。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
4、通过兽医卫生检疫，可以将肉品划分 安全肉 、 条件可食肉 和 废弃肉 三类。
5、食品检验实行 食品检验机构 与 检验人 负责制.食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具
的 食品检验报告 负责.
6、食用油脂常用的卫生学评价指标有 酸价 、 过氧化物值 和 羰基价 。
7、细菌 *** 食物中毒按照中毒机理可以分为2类，分别是 感染型 和 *** 型 。
8、食品法典 *** 会将食品风险分析分为 风险评估 、 风险管理 和
风险情况交流 三个必要部分,其中 风险评估 是食品风险分析体系的核心和基础。
9、根据法律的约束 *** ,标准可以分为 强制标准 和 推荐标准 .
10食品包装材料橡胶的主要卫生问题是 单体 、 添加剂 。
11、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 5 年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定,受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起 10 年内不得从事食品检验工作.
12、WHO指 世界卫生组织 、FAO指 *** 粮农组织 、CAC指 国际食品法典 *** 会 、TTX指 河豚鱼 *** 。
三、单项选择
评分标准：1，×10，共计10分
*** ：
1、葡萄球菌肠 *** 中毒典型的症状是 （ A ）
A．剧烈呕吐 B．腹痛、腹泻 C．发热 D．神经 *** 症状
2、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（C)。
A．道德谴责 B．民事责任 C．刑事责任 D．行政责任
3、副溶血 *** 弧菌属食物中毒的中毒食品主要是 （ C )
A．奶类 B．畜禽肉类 C．海产品 D．粮豆类
4、在贮存过程中，预防粮食发生霉变的安全水分指标通常应该控制在（ C ）以下.
A、 9％ B、11％ C、13% D、15%
5、有机磷 *** 中毒主要引起 （ D ）
A．肝损伤 B．肾损伤 C．骨骼损伤 D．神经 *** 损伤
6、国家质量监督检验检疫 *** 最新颁布的《食品标识管理规定》已于2008年9月1日起正式施行,规定称四类食物可以免标注保质期,除下列的哪种食品___ D ____。
A、食醋 B、食用盐 C、乙醇含量10%以上（含10％)的饮料酒 D、冰淇淋
7、（ D ）国家标准和行业标准划分为“推荐 *** 和强制 *** ”两种类型是按—-
A、域划分 B、级别划分 C、内容划分 D、遵守与执行的效力和 *** 质划分
8、食品污染的来源中,下面哪一项不属于（ D )污染大类。
A、生物 *** 污染 B、化学 *** 污染
C、物理 *** 污染 D、微生物污染
9、下面选项中，不属于细菌 *** 食物中毒的特点的是（ B )。
A、季节 *** 明显 B、发病率高，死亡率高
C、病原食物集中 D、污染环节明显
10下列选项中,不属于食物中毒的发病特点的是 （ A )
A．人与人之间可直接传染 B．潜伏期通常比较短
C．中毒病人有相似的食物史 D．中毒病人有相似的临床症状
四、多选题(每题1分，共计5分）
1、镰刀菌 *** 包括 （ ABC ）
A．单端孢霉烯族化合物 B．玉米赤霉烯酮 C． *** 酸内酯 D． *** ***
2、 食品辐照可用于 ( ABCD ）
A．改 *** B．灭菌 C．杀虫 D．抑芽
3、（ A C D ）以下哪些属于生物危害?
A、寄生虫 B、组胺 C、致病菌 D、 ***
4、（ C D ）下列哪些问题是食品安全危害案例ACP案例?
A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕 B、灌装量不足的苹果汁饮料
C、猪肉中含有“ *** ” D、受致病菌污染的熟制肉饼
5、 违反《食品安全法》，可给予以下哪些行政处罚 （ ABCD ）
A．警告 B．罚款 C．予以取缔 D．吊销卫生许可证 E．扣押当事人
五、判断题(每题1分，共计10分）
1、引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是海产品。 （ × )
2、河豚 *** 对热不稳定.（ × )
3、 *** *** 在粮油及制品中的污染最重。（ √ ）
4、平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题，是由耐热芽孢杆菌引起的，其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀罐.（ √ )
5、葡萄球菌肠 *** 对热不稳定。( × ）
6、我国食品安全管理体制实行从“农田到餐桌"的“多部门共同监管模式”. ( √ )
7、在中国，有的食品安全标准带有“GB/T"标识的，企业可根据企业自身情况，
有选择 *** 的采纳和使用。( √ ）
8、食品出厂必须检验合格。检验不合格的食品绝不允许出厂销售，这就是强制检验。（ √ ）
9、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担连带责任。 （ √ ）
10、根据对食品安全造成的危害来源与 *** 质，常把它们归纳为三种危害，它们是:细菌 *** 危害，化学 *** 危害和物理 *** 危害。（ × ）
六、简答（每题4分，共计20分）
评分标准：20，
*** :
1、简述引起食物中毒的原因有哪些?
答：（1) *** 遗传因素（2）过敏反应(3)使用量过大（4）食品加工处理不当（5）误食含有 *** 的生物
2、食品中 *** 残留的控制措施
（1）发展绿色食品（2）加强 *** 管理
（3）合理安全使用 *** : （4)食品 *** 残留的消除
（5)制定、完善并严格执行食品中 *** 残留 *** 标准
3、肉及肉制品常见的卫生问题有哪些？并举例说明。
答：（1） *** 变质 （2)人畜共患传染病和寄生虫病 （3）有毒有害物质的残留污染（4)掺伪
4、简述粮豆类食物常见的卫生问题?
答：1） 生物 *** 污染 （ 1） 霉菌污染 （2） 仓储害虫 （ 3) 转基因
2）化学 *** 污染 （ 1) *** 污染 （ 2） 有害毒物的污染
3）物理 *** 污染 （1）无机杂物污染 （2）掺杂使假
4）粮豆中的天然有毒有害物质 （1)有毒植物种籽 （2）生黄豆的卫生问题
5、简述食品安全 *** 评价的目的是什么?
答：阐明某种食品是否可以安全食用
评价食品中有关危害成分或物质的毒 *** 极其风险大小
利用足够的毒理学资料确认物质的安全剂量
通过风险评估进行风险控制
七、论述题（10分)
说明影响果蔬制品卫生质量的因素，并结合所学内容,论述如何对果蔬及其制品进行有效的卫生管理？
答：（一）影响果蔬制品卫生质量的因素
1、腐烂变质2、肠道致病菌和寄生虫污染3、 *** 污染4、硝酸盐和亚硝酸盐超标
5、有害重金属和非金属残留
(二）果蔬及其制品的卫生管理措施
1 、食用或加工蔬菜水果前要彻底冲洗漂烫消毒
沸水中烫漂30秒，杀灭绝大多数微生物
用消毒液浸泡消毒,如 *** 溶液、5%乳酸溶液、漂 *** 溶液
用消毒剂熏蒸消毒，如 ***
2 、人畜粪便进行无害化处理
人畜粪便常常带有各种病原菌、 *** 、寄生虫卵及恶臭味等，因此用于无公害果疏生产一般都要经过处理,使其无害化。
常用的无害化处理有物理 *** 、化学 *** 和生物 *** 3种。
物理 *** 如曝晒、高温处理等，养分损失大,成本高；化学 *** 往往会带来新的有毒物质,在无公害生产中不能采用;目前有机肥无害化生产一般采用生物的 *** ，如EM堆腐法、发酵催熟堆腐法、工厂化无害化处理等
3 、工业污水、生活污水处理后才能灌溉
生活污水经过沉淀处理，以减少寄生虫、细菌及悬浮物质
工业污水要经过净化处理
灌溉方式以沟灌为好
4 、 *** 的合理使用
严格控制用 *** 浓度
严格按照安全间隔期用 ***
严禁使用 *** 、高残毒 ***
严禁在中午打 ***
5 选择良好的食品保藏 ***
选用合理的储藏条件，比如温度、光照、氧气湿度等
【有力保障】构筑食品质量“防火墙” 撑起师生健康“保护伞”克服一个困难就像 *** 了一座山峰，或能看到更亮丽的风景。正是这种未知、不确定的美好在召唤和激励着罗星凯，让他坚守教育情怀，在科学教育领域不停“闯关”。
————————————————
多年以后，说起当下越来越受到重视的科学教育，广西师范大学科学教育研究所教授罗星凯仍然难忘曾经遭遇的种种不解和困难。
2003年，身为 *** 全国初中科学课程实验专业支持项目组组长的罗星凯正奔波在各地调研：科学课程实验已经开展两年了，为何还困难重重？
一个个疑团还挂在心头，罗星凯又接连听到来自 *** 、家长和教师的面对面“吐槽”。
在 *** 乌海，一名初中生直接发问：“给我们上科学课的都是以前的物理、生物和化学老师，如果刚好问到与他们专业一致的问题，他们还能回答，其他的就说不准了，这样的老师怎么能教好我们？”
在广东深圳，一个 *** 家长是律师，直接质疑初中综合科学课程的合法 *** ：“大学本科学制为4年，现在的科学课包含物理、化学、生物和地理的一部分，任课教师只是大学本科毕业，这么多课程怎么学得完？”
还是在深圳，一位原来的化学骨干教师当面诘问：“我原本是一位优秀的化学老师，科学课一来，我竟然要求教于其他专业背景的教学新手，还要一次次面对回答不上 *** 问题的‘难堪’，科学课让我一下子从骨干教师变成了不合格教师！”
这些轮番而来的“炮轰”，罗星凯称之为基于综合课程的科学教育绕不开的“三道关”—— *** 不再迷信教师的知识权威、家长不再相信教师的专业权威、教师不再自信自己的教学权威。
此后的日子里，罗星凯一直通过深入的思考和实践寻求“过关”之道，在攻坚克难的科学课程实验活动中，身体力行促进教师的教学活动从教书变为育人。让科学教育成为真正“目中有人”的教育，成了他和团队越来越明确的追求，以及越来越坚定的创新实践行动。
科学教师要成为“终身学习者”
早在20世纪80年代中期，罗星凯就了解到科学教育在西方发达国家是一门学科或研究领域，并且作为一门课程既在小学也在初中甚至高中开设，名为《科学》，有的也叫《自然科学》或《综合理科》，总的来说是一门综合课程。
尽管很早就接触了科学教育，也于2000年牵头在广西师范大学率先成立了科学教育研究所，但就开办科学教育本科专业而言，罗星凯并不是最早“吃螃蟹”的那批人，他那时的本职工作是培养高中物理教师。
在2001年—2003年间，全 *** 有46所本科院校经 *** 批准开设科学教育本科专业，广西师范大学也在2003年开始招收科学教育专业本科生，不过当时 *** 培养工作并不归在罗星凯所在的物理学院。
后来，由于种种原因，特别是初中科学课程实验推进情况不尽如人意，大部分高校的科学教育专业不到5年便“下马”了。2008年，广西师范大学科学教育专业转至物理学院接续办学，罗星凯及其所负责的科学教育研究所由此担当起科学教育本科专业 *** 培养的重任，开启了科学教育新专业建设脱困之旅。
也是从那时起，罗星凯瞄准萦绕于脑海中的“三道关”，开始了持续至今的“闯关”。
在许多人看来，“三道关”一道比一道难，不可逾越。罗星凯却从中看出了问题其实都出在“知识观”上，而解决之道蕴藏在“教师缺失了知识或者说知识储备不足怎么教 *** ”这个看似无解的难题之中。
“知识是活的，因而是学不尽的，最重要的是激发探索知识的 *** ，要有终身学习的愿望。”罗星凯指出，一个教师哪怕学富五车、才高八斗，如果知识得不到持续补充和更新，谁能保证日后不会储备不足？一个教师如果迷恋 *** 的崇拜而不是他们的成长，有可能反被知识储备所累。因此，科学教师必须是一个勇于接受挑战、乐于探索新知的终身学习者。
对此，罗星凯还记得当时他反问了提问的乌海 *** ：“你们究竟是喜欢很专业、能够马上告诉你正确 *** 的老师，还是喜欢跟你们一起学习、一起去找 *** 的老师？”
没想到，不只是这名提问的 *** ，许多 *** 异口同声回答：“喜欢跟我们一起学习的老师！”
当然，罗星凯明白要改变这样的知识观不容易，因为今天的教师不仅多半在中小学接受以知识为中心甚至是应试导向的教育，而且在大学阶段除了知识难度和密集度增加以外，学与教的方式也很难与中小学有根本区别。
罗星凯深知，要想“过三关”，必须变革师资培养模式。“从科学教育本科专业建设与课程教学 *** 入手，实际上要解决的是素养教育、教师教育和科学教育三大难题，如果能取得突破，就意味着素养教育在教师教育的成功，意义岂不是更大”。
罗星凯决定迎难而上通过新专业建设走通一条新路：践行科技素养教育理念，培育科技素养教育师资。
这一干就是15年。过程中的艰难曲折，若不亲历可能很难想象。就拿师范生实习这个“老大难”来说，一方面，师范生作为“准教师”亟待提升教学能力，因而要有进行教学“临床”实践的机会；另一方面，这种机会并不那么容易获得，或者说一般获得的多半是供需地位不对等、质量不够高的实习机会。
为此，罗星凯牵头创办了桂林兴华科学教育研究院，联合多所高校与渴求科技素养教育师资的中小学建立深度合作关系，并在此基础上创建兴华科学技术教育协同创新平台（简称“兴华平台”），费尽心思设计和实施兴华创新实践及其岗前培训（师资班）项目，将师范生对“临床”教学实践机会的刚需，与项目合作用人单位对科技素养教育师资的渴求直接对接。
没成想，这个专为科学教育专业量身定制的项目，开始几年却遭遇了 *** “敬而远之”的“敲打”，一直不温不火。
一片苦心没有换来足够多 *** 的积极回应，一度让罗星凯十分焦虑：也许只有少数 *** 能受益于为他们精心设计的项目和培训？因为从高中走进大学，不少科学教育专业的 *** 除了身上带有“应试”烙印外，还有更为普遍和严重的专业方向迷茫和专业前途焦虑问题，以至于每年要求转专业的 *** 人数较多。
罗星凯和他的团队没有放弃，他们在2015年大幅度修订人才培养方案，将专业课程下移至大一开设，整个团队由此站上学科育人前线，与 *** 一起迎接新的课程和学习方式的挑战，直面重建正确教育价值观、重燃学习热情和重注学习动力的难题。
这样的育人真心，终于换来了 *** 的真心向学，已经很少有 *** 要求转专业了。通过“兴华平台”， *** 也踏上了成长的快车道。
截至目前，该项目惠及来自30所高校的976名本科生和研究生以及124个科学教育师资用人单位，培养了一批又一批擅长科学教育的新教师，突破了科学教育的师资“瓶颈”。
如今，经常有 *** 在不同场合说自己很幸运，“兴华平台”让自己从“丑小鸭”变成了“天鹅”。这时，罗星凯都要认真地纠正：不是变成，而是变回。
在罗星凯看来，他们原本就是“天鹅”。
让厌学的孩子喜欢，好学的孩子着迷
在平常的工作和生活中，因为见到太多“成绩平平的孩子厌学，成绩优秀的 *** 不乐学”，罗星凯在心中埋下了“理想科学课程”的愿景：让厌学的孩子喜欢，好学的孩子着迷。
这一愿景，在罗星凯带领团队精心设计的科技运动会上获得了淋漓尽致的体现。
水火箭比高、纸桥承重、铁丝陀螺比久、抛石机攻城、气 *** 打靶、反冲小车竞速……从2016年首届广西青少年科技运动会举办开始，来自广西14个地级市的一批批 *** 已经连续7年在运动会现场展示自己探究实践学习的过程和成果，尽管比赛紧张激烈，但“好玩”才是他们的共同感受。
在研发创立青少年科技运动会活动时，罗星凯的初衷是探索一个使学科育人、课程育人目标落地的实践育人活动和表现 *** 评价平台，弥补用“纸笔测验”不易测评的科技核心素养评价难题。
广西教育厅也高度认可青少年科技运动会活动的实践育人价值，视其为推动学校科学与技术类课程指向 *** 创新精神和实践能力培养的重要抓手、科技素养表现 *** 评价大规模实施的创新探索。
“科学教育应走出单调的知识点灌输和应试 *** 练，让孩子爱上科学，认为这是一件好玩的事。”罗星凯表示，“我们就是要开发‘人人想玩、人人能玩、人人爱玩’的科技学习活动，让孩子不仅在玩中学，还能在玩中学会与对手相处、与队友合作，学会面对成败得失，成为一个身心健康的学习者”。
由于有着清晰的目标 *** ，广西青少年科技运动会已连续举办了7届，发展到在地市和区县举办初赛，已成为“厌学的孩子喜欢，好学的孩子着迷”的综合、实践、探究学习平台。
对罗星凯及其团队来说，青少年科技运动会已经“进化”成科学技术教育师资培养培训创新的实践平台和撬动学校教育质量提升的杠杆。
柳州九中曾是当地一所薄弱高中，2012年以来，学校基于《通用技术》新课程创新实施，开展面向全体 *** 的科技素养教育创新实践行动， *** 参与科技运动会活动积极 *** 高、普及面广，带动学校教育质量提升，学校面貌发生很大变化，现已成为自治区示范 *** 高中、自治区一星级（科技教育）特色普通高中。
学校教育质量提升后，受益更大的还是 *** 。今年2月26日，第七届广西青少年科技运动会举行闭幕暨颁奖仪式，柳州九中高二 *** 覃景涛 *** 参赛选手发言，向在场人员娓娓道来科技素养教育给自己带来的精彩学习和生 *** 验。
“用一根小小的铁丝 *** 的陀螺，旋转时间之久，超乎想象；用薄薄几张纸叠出的桥梁，能承重几十公斤，真的很神奇；设计的印章灯、留影灯、创意收纳装置，让人很有成就感。”在这样的学习中，覃景涛学会了绘制规范的设计草图和使用各种工具设备，点燃了他对科学与技术的兴趣，吸引他不断参与、探索和求知。
为什么 *** 会存在“厌学”“好学”之分，青少年科技运动会为什么能够让青少年“喜欢”“着迷”？
广西师范大学科学与技术教育专业2022级研究生吴思清道出了其中的奥妙：“这样的活动不以成绩高低去判定好 *** 还是差 *** ，只涉及如何使每一个人都拥有超越自我的成长和发展机会，将目标转移到培养终身发展的能力和品格上，让我们真正有了被尊重的感觉，从而学习动力更强、进步更快。”
从“锦上添花”转向“扶贫攻坚”
回顾自己40余年的教师生涯，罗星凯说，自己最庆幸的是近10年来越来越自觉地将工作重心转向对 *** 学习的“扶贫攻坚”，也越来越多地收获“丑小鸭”变回“天鹅”的惊喜。
这样的转变，很大程度上源于罗星凯在科学教育专业办学脱困努力中的思考和收获。
为了解 *** 、交流情况，罗星凯有时会组织小规模的午餐会，采用抽签的方式随机选择 *** 参加。广西师范大学2019级科学教育专业本科 *** 罗万相就是其中的一位“幸运者”，因为罗星凯在关键时刻的适当助力，他获得了快速成长。
“谁能想到曾经连站起来回答问题都害怕的人，竟然能够站上讲台从容地讲课，谁能想到曾经一个腼腆内向的人竟然能够组织科技活动，谁能想到一个农村 *** 竟能进行人工智能、STEM教育、科普项目的课程开发和设计。”罗万相感激地说，“兴华平台”从来不会因为你的不足而把你抛弃，它看重的是你的成长，并努力把你变得优秀。
今年教师节前夕，罗星凯收到了比往年更多附着感谢的祝福信息，而最让他激动不已的是这条：“罗老师，罗万相踏实肯干，能吃苦，专业 *** 、学习能力都很强，谢谢您的推荐。您给学校、社会培养了很多 *** ，希望更多大学也可以像您的兴华教育研究院那样。”
作为教师教育工作者，罗星凯近年来还面临一个具有挑战 *** 的需求：如何培养从理工科非师范专业转学科学教育的 *** 。
这些 *** 学习基础和能力都很强，原本不需要“扶贫”，但他们转学教育专业难免有明显的短板，面对诸多不确定 *** 也同样会有不自信甚至焦虑。但罗星凯同样对这些 *** 不仅不“嫌弃”，反而有了更多期待。结果， *** 也回报了更大的惊喜。
在刚刚毕业的广西师范大学2023届科学与技术教育专业研究生中，有6人本科所学的是工科专业，他们毕业后如愿走上中小学科学或技术教师岗位，说起自己是罗星凯的 *** ，心中充溢着满满的幸福感。
“在罗老师的言传身教下，我懂得了如何将职业当作事业，如今我选择了科学教育且乐在其中。”本科毕业于上海商学院食品质量与安全专业的王佳敏说。
“罗老师团队用独特的育人课程转变了我的思路、打开了我的视野，使我的教育理念由‘僵局’到‘ *** ’。”本科毕业于中国 *** 科大学环境科学专业的高旻有感而发。
“在罗老师和科教所全体老师的影响下，我们逐渐成长为眼中有光、脚下有路的科学教育学习者。”本科毕业于浙江 *** 大 *** 物工程专业的刘佳琪这样写道。
……
罗星凯坦言，之所以如此看重这些“半路出家”转学科学教育的 *** 的表现，是因为他坚信并一直践行 *** 的名言：热爱是更好的老师。
看到 *** 近期发布的《关于实施国家优秀中小学教师培养计划的意见》，罗星凯表示，尽管自己所在的广西师范大学未在计划首批选择高校之列，但他一定会协同更多志同道合者主动作为，通过进一步升级兴华创新实践育人方案，服务计划“为中小学培养一批专业素养卓越、教学基本功扎实的优秀教师”的目标。
对于未来，罗星凯满怀憧憬。
（人物简介：罗星凯，广西师范大学教授， *** 基础教育教学指导 *** 会科学教学专委会副主任 *** 、中国教育学会科学教育分会常务副理事长、桂林兴华科学教育研究院理事长，曾获全国先进工作者、全国模范教师等荣誉。）
《中国教师报》2023年09月13日第9版
作者：本报记者 冯永亮
广东省云浮市清理妨碍统一市场和公平竞争政策措施暨食品 *** 品安全监管工作会议召开中国质量新闻网讯 9月6日下午，广东省云浮市清理妨碍统一市场和公平竞争政策措施暨食品 *** 品安全监管工作会议在市府会议室召开，副 *** 梁东海出席会议并讲话，市公平竞争 *** 工作部门间联席会议成员单位、市食品 *** 品安全与高质量发展 *** 会成员单位、各县（市、区） *** 分管负责人和市场监管局负责人参加会议。
会议通报了当前云浮市公平竞争 *** *** 落实情况和食品、 *** 品安全监管工作情况，市发展 *** 局、市教育局、市卫生健康局等单位分别作了交流发言。
会议指出，组织开展专项清理妨碍统一市场和公平竞争的政策措施，是优化营商环境，激发社会创新活力的重要举措。各地各部门要充分认识清理工作的重要 *** 和紧迫 *** ，切实加强组织领导，明确责任分工和时限要求，做到应清尽清，强化考核监督，按时报送清理情况。
会议指出，今年以来，全市食品 *** 品安全形势持续稳中向好，但食品 *** 品安全工作仍存在一些短板弱项。各地各部门要围绕“六个强化”做好食品 *** 品安全监管工作：强化督导，推动食品“两个责任”落地落细；强化监管，全面提升食品 *** 品安全水平；强化措施，按时高质完成民生实事任务；强化协作，构建食品 *** 品安全“一盘棋”；强化服务，推动食品 *** 品产业高质量发展；强化宣教，促进食品 *** 品安全社会共治。
会议要求，各地各部门要严之又严、实之又实抓好各项工作，打好打赢优化营商环境“翻身仗”、民生短板“补给仗”，切实保障人民群众生命安全和身体健康。一要聚焦责任意识，增强做好公平竞争 *** 和食品 *** 品安全工作的责任感使命感紧迫感。公平竞争 *** 和食品 *** 品安全工作都与民生和发展息息相关，各地各部门要充分认识做好公平竞争 *** 工作和食品 *** 品安全工作的重要 *** ，不断提升工作质效和监管能力。二要聚焦重点任务，全面提升公平竞争 *** 和食品 *** 品安全工作水平。在公平竞争 *** 方面，要尽快启动实施清理工作，强化督导检查，做好新 *** 政策公平竞争 *** 。在食品和 *** 品方面，要守住安全底线，高质量完成2023年食品、 *** 品安全考核，大力推动食品、 *** 品产业提质升级。三要聚焦团结协作，保障公平竞争 *** 和食品 *** 品安全工作落地见效。市市场监管局要充分发挥市公平竞争 *** 工作部门间联席会议、市食 *** 安办的统筹协调作用，加强对各地各部门的组织协调和监督指导。各单位要各司其职、加强协作，共同研究解决工作中遇到的困难和问题，做到守土有责、守土尽责，加强公平竞争和食品 *** 品安全的科普宣传，在全市营造尚德守法、共治共享的良好氛围，形成齐抓共管的强大合力。
（供稿：广东省云浮市市场监管局）
农学类专业：未来发展与就业前景描述：随着社会的发展和人们对食品安全与环境保护意识的提高，农学类专业正处于蓬勃发展的黄金时期。本文将为您解读农学类专业的前景，并探讨该领域的就业机会和发展趋势。
随着人口的快速增长，粮食供应问题越来越受到人们的关注。农学类专业将在食品生产领域起到至关重要的作用。无论是农业技术研究，还是农业管理与农产品市场营销，农学类专业的专业知识和技能都是不可或缺的。
农学类专业的毕业生可以在各个领域找到就业机会。他们可以成为农业技术推广员，帮助农民改进种植技术和管理 *** ；也可以加入农业科研机构，参与对新型农业技术的研发工作；另外，他们还可以从事农产品的质量检测和农产品市场分析工作。
农业科技的快速发展为农学类专业的毕业生提供了更多的就业机会。随着现代农业技术的普及，农学类专业的人才需求将持续增长。例如，遗传改良、农业机械自动化、无土栽培等领域的技术创新，为农学类专业的毕业生提供了更多的就业选择。
农业可持续发展也成为了农学类专业研究的重要方向。随着人们对环境保护和生态平衡的重视，农学类专业的研究内容逐渐转向了农业的生态化和可持续 *** 发展。农业生态 *** 的保护与恢复、有机农业的推广与应用、农产品的安全与质量 *** 等都是农学类专业研究的热点。
未来，农学类专业的发展将更加多元化和国际化。随着全球农业合作的加强，农学类专业的毕业生有机会参与到国际农业交流与合作中。此外，农学类专业的知识和技能也可以应用于其他领域，如农业金融、农业保险、农村发展规划等，为农学类专业的毕业生提供了更广阔的就业前景。
总体而言，农学类专业将在未来的社会中扮演着重要的角色。随着农业科技的发展和环境意识的提高，农学类专业的就业前景将更加广阔。如果您对农业发展和食品安全问题感兴趣，那么选择农学类专业绝对是一个明智的选择！
**标签：农学专业 #农业科技 #可持续发展 #食品安全 #职业前景**
市领导到通许县调研校园食品安全和就业服务工作来源：【开封日报-开封网】
全媒体记者王予杰 李宇航 实习生赵一融报道 9月14日，副 *** 徐超文率队到通许县调研校园食品安全和就业服务等工作。
徐超文一行来到通许县之一高级中学食堂，深入 *** 作间实地查看食品原料储存、加工 *** 、环境卫生、餐具消毒等关键环节。徐超 *** 调，校园食品安全关系广 *** 生身体健康和生命安全，各相关单位要严格落实食品安全“两个责任”，认真把控各项 *** 作规范和要求，提高食材品质，加强日常监管，强化人员培训，筑牢校园食品安全防线。
随后，徐超文一行来到通许县人才市场，围绕人才交流、零工就业、技能培训、农民工工资保障等与相关人员进行交流。徐超文指出，要进一步完善线上就业服务平台，整合资源，打通链路，实现与全市就业数据互通共享；要提升线下就业服务能力，加强零工市场建设，促进多渠道就业；要规范人力资源市场秩序，做好人才输送和引进工作，维护和保障劳动者权益，全力促进高质量充分就业。
本文来自【开封日报-开封网】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
