卤虾是一道广东传统的美食，以虾为主要食材，配以多种调味料 *** 而成。卤虾色泽鲜艳，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就来介绍一下 *** 美味卤虾的 *** 。
新鲜大虾、花椒、料酒、白糖、清水。
1.将新鲜大虾洗净，去头去壳，留下虾尾，用清水冲洗干净备用。
2.将花椒、葱切成小块备用。
3.在锅中加入适量的水，放入料酒、白糖、花椒、葱，煮开后转小火，煮10分钟左右。
4.将虾放入锅中，煮5分钟左右，直到虾变成红色。
5.将锅离火，让卤虾浸泡在锅中，让其吸收更多的味道。
6.将卤虾捞出，放入碗中，淋上适量的卤汁即可。
1.卤虾的卤汁可以根据个人口味进行调整，如果喜欢口感重一些，可以加入更多的酱油和盐，如果喜欢甜味，可以加入更多的白糖。
2.卤虾的煮时间也可以根据虾的大小进行调整，一般大虾需要煮的时间更长一些，小虾则需要煮的时间更短一些。
3.卤虾的虾尾可以留下来，不仅可以提高美观度，还可以增加食用的乐趣。
卤虾是一道美味可口的传统广东美食， *** *** 简单，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。如果你也想尝试 *** 卤虾，可以按照以上步骤进行尝试，相信你一定会 *** 出一道美味可口的卤虾。
卤虾，是一道常见的美食，是将新鲜的虾用卤水煮熟后配以各种调料 *** 而成。卤虾的 *** *** 简单易学，下面为大家介绍一下具体的 *** *** 。
1. 新鲜的大虾500克
2. 辣椒适量
3. 料酒、糖、胡椒粉、桂皮、香叶适量
1. 清洗虾皮，去掉虾线，备用。
2. 辣椒分别切成末备用。
3. 热锅凉油，加入姜、葱末和辣椒末爆炒。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的糖、胡椒粉、桂皮、香叶等调料，煮香味四溢。
6. 加入清水，煮开后放入虾，煮虾变红，捞出备用。
7. 将卤水再次煮开，把虾倒入卤水中焯一下，让虾更加入味。
8. 将虾捞出装盘，淋上卤汁即可。
1. 虾不要煮过头，不然口感会变得硬而无味。
2. 卤水的调料可根据个人口味自行调整，喜欢口感重一些的可以多加点盐和酱油。
3. 煮虾时可以加入一些白酒，可以去除虾中的腥味，让虾更加鲜美。
4. 为了让虾更加入味，可以在煮虾的时候加入一些洋葱和胡萝卜等蔬菜。
总之， *** 卤虾的 *** 简单易学，只要掌握好了调料的比例和煮虾的时间，就可以 *** 出美味可口的卤虾了。大家可以根据自己的口味调整配料， *** 出属于自己的特色卤虾。
