饺子是中国传统美食之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。以下是饺子的前世今生：
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1. 古代传说：据传，饺子起源于东汉末年，当时著名医学家张仲景在长沙为百姓治病。为了帮助百姓渡过难关，他研制了一种 *** 膳，将 *** 材包裹在面皮中煮熟食用。这种 *** 膳后来被称为“娇耳”，也就是现在的饺子。据说，吃饺子可以驱寒祛病，因此深受人们喜爱。
2. 民间传说：另一种说法认为饺子的形状类似于古代中国货币中的铜钱，寓意着财源滚滚。因此，人们在春节期间会包制大量的饺子，以示财运亨通。此外，还有一种说法认为饺子的形状像元宝，象征着富贵吉祥。
3. 发展历程：随着时间的推移，饺子逐渐演变成了现在的形式。在中国北方，饺子通常是煮熟后蘸醋、酱油等佐料食用；而在中国南方，饺子则通常是蒸熟或煎熟后沾酱汁食用。除了传统的猪肉馅饺子外，现在还有各种口味的饺子，如虾仁饺子、牛肉饺子、素菜饺子等。
4. 现代美食：如今，饺子已经成为中国春节期间必不可少的传统美食之一，深受人们的喜爱。除了传统的家庭自制饺子外，现在还有很多餐厅和快餐店提供各种口味的饺子，如水饺、煎饺、炸饺等。此外，一些创新的饺子也不断涌现，如芝士饺子、咖喱饺子等。
总之，饺子作为中国传统美食之一，不仅有着悠久的历史和丰富的文化内涵，还不断地发展和创新，成为了现代人们喜爱的美食之一。
#饺子的由来和寓意#
饺子的由来，张仲景和饺子的故事张仲景是东汉著名医学家，医术精湛，而且心地善良，心怀百姓。东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。而据说饺子的出现和他施 *** 治病有莫大的渊源。
有一年，当地瘟疫盛行，于是他在衙门口垒起大锅，舍 *** 救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。
张仲景回到家后，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫 *** 在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向 *** 舍 *** 治伤。
张仲景将这种 *** 名称之为“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒 *** 材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞 *** 的病人。每人两只娇耳，一碗汤。
人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。一段时间过后，病人的烂耳朵就好了。张仲景舍 *** 一直持续到大年三十。到大年初一时，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。
人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”，在冬至和年初一时吃，以纪念张仲景开棚舍 *** 和治愈病人的日子。从此，饺子逐渐成为了人们喜爱的食物之一。
饺子的历史非常悠久，在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。
饺子是中国的一种传统美食，属于中国北方地区的一种主食，也是一种地方小吃。说起来饺子已经有一千八百多年的历史底蕴，最初是被张仲景发明作为一种 *** 用的食物。
相传张仲景在东汉末年辞去自己的官职，回到家乡河南南阳，当时正是寒冬之际，张仲景看到南阳白河地区的人们一个个的面黄肌瘦，耳朵都生了冻疮溃烂。自己感到很是同情怜惜，他想着为老百姓们治病消除耳朵的冻疮，所以和 *** 在南阳的东关搭起帐篷，架了口大锅，在冬至那天为百姓熬制汤 *** 。
天气寒冷，张仲景用羊肉和驱寒 *** 材放到锅中熬煮，煮好后捞出剁碎，用面皮包住 *** 材，捏成耳朵的形状，百姓们吃了以后觉得耳朵发热，身体不再寒冷，治好了他们的冻疮。所以到现在河南河北地区地区到了冬至那天都有吃饺子的习俗。“冬至不吃饺子冻掉耳朵”的俗语一直流传在大众的心里。
亲戚好友来家里做客，我提议包饺子来招待她们，却被南方 *** 说哪有用饺子招待客人的，显得很寒酸失礼。可能在南方 *** 的心里觉得饺子就是超市买的速冻饺子，水烧开煮几分钟就能吃了，这样的招待确实很寒酸。
但在我们北方人的眼里，饺子必须是要自己动手，和面调馅这一整套流程都是由自己负责，吃一顿饺子费时费力，至少需要两个小时的时间，所以如果这个家里人愿意豁出去几个小时的时间为你包顿饺子绝对是了不得的客人，我们把包饺子接待亲朋好友作为更高的待遇。而且饺子只是作为一道主食最后上桌，前边有瓜果零食，凉菜热菜，最后来一顿自己亲手包的饺子，这样的招待简直不要太丰富了。
有来自东北的朋友们说如果东北人请你吃饭带你到一个大的饭店，说明我跟你只是需要用大场面来走个过场的关系，如果我带你到一个偏僻的苍蝇小馆吃些普通不过的家常菜那一定是心里把你当做兄弟处，如果我带你回我的家，进门我给你吃的手擀面，临走我还为你包了一顿饺子，那一定是不把你当外人相处，“迎客饺子送客面”是我们接待的更高规格了。东北人的观念也同样是我们整个华北地区人们的认知。
关于饺子的待客，南北方的看法确实是存在着天壤之别，之前有个明星编剧发过一条社交信息，意思大概就是除夕夜，一个有着南北方人口的家庭对待年夜饭的态度，南方妈妈端出来一盘龙虾片，北方妈妈端来一盘饺子，一会南方妈妈又端出来一盘熏鱼，北方妈妈又端出来一盘饺子。大概的意思就是北方人过年只有不同馅的饺子，南方人的年夜饭上大鱼大肉很丰富，这大概只是他的一个臆想，也说明了可能没有来过北方的南方人都会觉得我们只有饺子，殊不知前边还有丰富的菜品最后才上饺子。
最抚慰人心不过是寻常的烟火气，饺子现在作为南北方共同喜爱的食物，南方人在饺子馅上也做了很多符合自己口味的馅料。比如有蟹黄、虾仁这些适合南方温热气候的饺子。在吃的方式上，南方人吃饺子的时候会就着汤汁一起吃，而且也会去买现成的饺子皮来包饺子。
北方人吃肉馅的饺子最多，有些人总是想不明白为什么自己包的没有面点 *** 包的好吃。我作为一个饺子的终极爱好者，摸索了调馅好吃的三个小绝招。
1.葱姜花椒用温水泡20分钟，花椒和水的比例是1:3调制350g葱姜水。
2.熬料油，香菜3根，大葱50克，姜皮25克，八角10克，花椒8克，洋葱80克，放入油中，小火炸至焦黄捞出。
3.肉馅里加入生姜粒40克，料酒15克，鸡精20克，老抽30克，味精15克，蚝油30克，生抽50克，盐20克。分三次加入葱姜水，加入料油鸡蛋顺时针搅拌。100克葱花用香油25克拌一拌，搅到肉馅里。
这个配方是2斤猪肉的比例
中国美食千千万万，每一道都有自己的特色。每一道都是一种地方文化，而且也都反映出了浓浓的家乡情。对于每一种美食我们都应该表现出包容的态度，不要存在任何的地域文化歧视，让我们中国美食传播在每一条街道和人们的心中。
小编喜欢研究美食香料知识，如果有感兴趣的朋友们可以在我们的评论区留言分享自己想要了解的美食。
冬至吃饺子由来冬至吃饺子的风俗在中国各地都有，每个地方的传统习俗都有所不同。一般来说，人们会在冬至当天举行家庭聚会，一起做饺子，以此来祈求来年丰收、平安吉祥。有的地方还会把饺子放在祭坛上供奉祖先，以示对祖先的尊敬。
冬至吃饺子的风俗源于古代，起源于汉朝时期，当时有一位叫做“饺子先生”的人，他经常在冬至当天给 *** 发放饺子，以帮助他们度过寒冷的冬天。
随着时间的推移，这种风俗逐渐深入人心，人们在冬至当天开始吃饺子，以纪念饺子先生的善举。此外，吃饺子也被认为是一种吉祥的行为，可以带来幸福和健康。它象征着团圆， *** 着家庭团聚的美好愿望。
大家好，我是烛子。今天，又来到了一年一度的日子“冬至”了。我们可能从小到大就听身边的家人朋友说：‘冬至到了，吃饺子了。’那大家想过为什么冬至我们都不约而同的都吃起了饺子吗？今天烛子就来说一说。
据说，这是为了纪念‘医圣’张仲景先生而流传开成为习俗的。东汉时期，张仲景时任长沙太守，访病施 *** ，大堂行医。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”后他毅然辞官归乡，为乡亲治病。他返乡时，正值冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人耳朵都冻烂了。他便让 *** 搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍娇耳医治冻烂的耳朵。
他把羊肉和一些驱寒 *** 材放在锅里熬煮，然后将羊肉、 *** 物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求 *** 的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
正是为了纪念医圣张仲景的祛寒娇耳汤之恩，才有了冬至吃饺子的习俗。这就是吃饺子的由来，那么今天在屏幕的你，在这特殊的一天吃饺子了？相信在包饺子与吃饺子中肯定有许多有趣而又感人的故事，来评论区与我们分享。
饺子的由来和寓意，你知道多少？“好吃不过饺子”
饺子相传起源于东汉时期起，当时叫“角子”，原名“娇耳”，由我国医圣张仲景发明而来，距今已经有1800多年的历史啦
自那时起，每年的初一，全国上下，无论贫富贵贱，都会做饺子吃。饺子一般在大年三十12点前包好，待到半夜子时开始吃，这时正是农历初一伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为子时，交与“饺”谐音，预示着辞旧迎新，吉祥如意。
还有这样一个说法:吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造 *** 时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏 *** 耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬着吃。
总之，饺子有很多美好的寓意:
包饺子寓意喜庆吉祥，幸福美好，煮饺子寓意奔腾向前，蒸蒸日上，吃饺子寓意阖家欢乐，团圆安康
文明铺子·双语专栏｜中国饺子：无可替代的美食□陈保君（ *** ） 邓琳娜（罗马尼亚）
《风味人间》里的《农村里的饺子》这一集让我回想起三年前到中国河南一游时吃的饺子。至今还是难以忘怀。
饺子对中国来说有不同的意义，它不仅只是美食还 *** 着喜庆团圆等。在中国，饺子的作法各式各样，味道林林总总。在很多重要的场合，如冬至、春节，中国人菜单中肯定会有饺子。
相传东汉时，一年冬天，许多人染上风寒发热。由于缺乏过冬的衣服和食物，很多 *** 被冻伤，特别是耳朵冻伤严重。名医张仲景看到后，决定先给病人降温。于是，他煮了羊肉并把一些 *** 材和黑胡椒裹在面皮上，一起捏成耳朵的形状，再把它们煮熟。每位病人都可得到一碗热汤和两个“耳朵”。过了几天，冻伤消失， *** 得到了控制。
从此，很多人模仿张仲景这道“耳朵”食谱，填充蔬菜和其他肉类。后世的中医认为，张仲景的食疗除了味美，还有助于血液流通，防止耳朵冻伤。这种“耳朵”形状的食物，就是后来的“饺子”。张仲景把“耳朵”分发给在除夕和冬至期间康复的村民。吃饺子的文化传统从此一代代传承下来。
据南北朝时颜之推描写，如月牙形的饺子令 *** 连忘返、回味无穷。在农历除夕夜，人们吃饺子时还会在饺子里藏一枚干净的 *** ，谁找到 *** 谁就会幸运。如今，饺子举世闻名，不仅中国人喜欢，也受到各国友人的喜爱。
饺子也让我联想到罗马尼亚的Sar *** le（卷心菜卷）。它和饺子有异曲同工之妙，只不过它包裹食材不是用面皮，而是用酸菜。
罗马尼亚的卷心菜卷，由肉糜、大米、洋葱、番茄沙司、百里香蒜、月桂叶等等食材包裹在用醋腌制好的包菜或卷心菜中 *** 而成。这种承载着多元文化传统的美味佳肴，广泛流传于数十个国家。
卷心菜卷最初来自土耳其。随着土耳其占领越来越多的土地，这种食物流传到几十个国家并被本土化，其中包括 *** 、瑞典、 *** 、保加利亚、芬兰、德国、波兰、希腊、哈萨克斯坦和塞尔维亚等等。每个国家的卷心菜卷都有自己的特色，其中罗马尼亚将其作为本国文化的重要组成部分和主要传统食物。100多年来，无论是 *** 节、圣诞节、新年派对还是 *** 日，卷心菜卷都会是节日佳肴。甚至在婚礼上，它也非常普遍。
卷心菜卷。 *** 来源：新华网
薄饼（Popiah）是 *** 著名的传统小吃。但它起源于中国福建的“春卷”，由福建 *** 传播到世界。薄饼与饺子和卷心菜卷一样，都是把馅料包裹在皮里面，只是薄饼用非常薄的春卷皮来包裹。如今，这种食物广泛流行在 *** 、新加坡、印度尼西亚、 *** 等国家。
*** 薄饼的馅料，最常见的是豆腐干、生菜、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、豆薯、笋丝、长豆、烤花生、豆芽等等，香肠和猪肉是可选配料。而当地华裔的版本包含海鲜如蟹肉、虾等。此外，人们还会在薄饼上涂薄薄的辣椒酱、大蒜酱和甜酱，使其更有口感和特色。
长沙夜经济，藏着各色美食 *** 。
不同国家的薄饼馅料不同、口味不同，大多根据当地人的喜好、习惯和习俗 *** 。薄饼能灵活地融入和结合当地食材，适应不同的社会需求，因而生存能力很强。
如今，这三种食物已在世界每个角落流传，并收获大量的粉丝。不过其中最让我喜爱的，还是莫过于饺子。
Chinese dumplings ：an irreplaceable delicacy
The episode of "Dumplings in the countryside" in "Once Upon a Bite " reminds me of the dumplings I ate when I visited Henan Province three years ago. It is still hard to forget.
For Chinese people, behind dumplings there is a different connotation. It does not only mean a delicacy but also a cheerful reunion. In China, dumplings are *** de in a variety of ways, with various shapes and patterns. The filling is *** n more diverse, rich and fragrant, and the taste is excellent. No *** tter the occasion, such as New Year and Spring Festival, the Chinese menu will definitely h *** e the presence of the beloved dumplings. It is not only a Chinese cult *** al delicacy, but also of a great importance for Chinese cult *** e.
According to the legend, d *** ing the Eastern Han Dynasty *** ny people suffered from f *** r on one winter. Due to the lack of warm clothes and food, *** ny poor people suffered from cold and frostbite, especially their ears. After seeing this, the famous doctor Zhang Zhong Jing decided to break the f *** r first. Therefore, he boiled the mutton and wrapped some herbs and black pepper in dough, shaped them into ears, and cooked them. Each patient gets a bowl of hot soup and two "ears". After a few days, the frostbite disappeared and the epidemic was brought under control.
From that moment, most people began to adjust and imitate the recipes of Zhang Zhong Jing's traditional Chinese medicine by adding vegetables and meat. Later generations of Chinese medicine experts beli *** d that Zhang Zhong Jing's dish not only tasted delicious, but also *** ed blood flow and pr *** nted ear frostbite. This kind of "ear"-shaped food is the later "dumpling". Zhang Zhong Jing distributed "ears" to villagers who recovered d *** ing the New Year's Eve and Winter Solstice. The cult *** al tradition of eating dumplings has been passed down from generation to generation.
According to the description of Yan Zhi Tui, who lived d *** ing the Northern Qi Dynasty, the crescent-shaped dumplings are evocative and memorable. On Lunar New Year's Eve, when people are eating dumplings, they will hide a clean coin inside the dumpling, and who *** r finds the coin will be blessed with good luck. Today, dumplings are world-famous, not only loved by Chinese people, but also by friends from all over the world.
In addition to dumplings, there is another Ro *** nian dish: Sar *** le (cabbage roll), which is similar to dumplings. It is comparable to dumplings, except that it uses fermented cabbage instead of dough to wrap the ingre *** nts.
The Sar *** le in Ro *** nia are *** de of minced meat, rice, onion, to *** to sauce, thyme garlic, bay leaf and other ingre *** nts wrapped in cabbage or fermented cabbage with vinegar. This delicacy, which carries multicult *** al traditions, is widely spread in *** ny countries.
At first, this dish was d *** loped by Türkiye. How *** r, when they conquered more and more countries, this formula was shared and modified by dozens of other countries, such as Russia, Sweden, Ukraine, Bulgaria, Finland, Ger *** ny, Poland, Greece, Kazakhstan and Serbia, to name a few. The cabbage rolls of these countries h *** e their own characteristi *** , and Ro *** nia regards them as an important part of its own cult *** e. For over 100 years, cabbage rolls h *** e been a festive treat whether it's Easter, Christ *** s, New Year or National Day, and it's *** n common at weddings.
Popiah is one of the famous traditional snacks in Malaysia. How *** r, it originated from "spring roll" in Fu Jian Province of China and spread to all parts of the world by immigrants from Fu Jian Province. The similarities with the above-mentioned dumplings and cabbage rolls consists in the fact that the filling is wrapped in dough, but the difference is that the pancake is wrapped with a very thin spring roll dough. Today, this dish is well-known in *** ny countries such as Malaysia, Singapore, Indonesia, Cambodia and other places.
The most popular fillings for popiah include dried tofu, lettuce, eggs, carrots, cucumbers, sweet potatoes, bamboo shoots, long beans, roasted peanuts, bean sprouts, etc. Sausage and pork are optional ingre *** nts, while the native Chinese version includes seafood such as crab meat and shrimp. In addition, they will add a drop of chili sauce, garlic sauce and sweet sauce on the popiah to *** ke the popiah more palatable and unique.
Different countries h *** e different fillings and tastes in *** popiah and most of them are *** de according to local preferences, customs and traditions. Popiah can flexibly integrate and combine the ingre *** nts *** ailable locally, and at the same time, they can adapt to different social needs, so they h *** e strong s *** vivability.
Now, these three kinds of food h *** e been spread in *** ry corner of the world and h *** e gained a large number of fans. How *** r, what I like the most are the dumplings.
指导老师：刘海明 王小杨
饺子，它到底 *** 着怎样的历史意义与文化传统？#冬日生活打卡季#入冬以后要常吃饺子，饺子起源于东汉名医张仲景，但是它也 *** 了华夏5000年的文化历史。饺子这一食物，它具备着不同的历史价值。老人常说冬至要吃饺子，吃了饺子不冻耳朵。还有我们这个地方大年三十晚上要包饺子，大年初一要吃饺子，象征着招财进宝。每一种馅的饺子 *** 着意义不一样。韭菜馅饺子， *** 着久财之意，又名久财饺。白菜的饺子 ， *** 着百财之意，又名百财饺。芹菜的饺子， *** 勤财之意，又名勤财饺。所以说饺子这一食物它 *** 着不一样的历史文化，不是有这样一句话吗？“好吃不过饺子，好玩不过嫂子”，通过这句俗语就能看出饺子的历史地位。尤其是冬天吃饺子，它能够祛寒保暖。从中还可以领悟到有关人生的哲理，人生就像饺子，岁月是皮，经历是馅。酸甜苦辣皆为滋味，毅力和信心正是饺子皮上的褶皱，人生中难免被狠狠挤一下，被开水煮一下，被人咬一下，倘若没有经历，硬装成熟，总会有露馅的时候。我一只饺子，映射人生。岁月的风雨洗礼，揉合在皮中。人生的酸甜苦辣，尽在馅中。皮好末必好味道，皮不好味必味不好。皮好味也好，还要看下饺子的火候，沸水滚煮，多一刻少一刻都不行。看了皮，再尝馅，才能给出正确的评价。一只小小的饺子，蕴 *** 人生的大道理。中国传统文化的基调是和谐，饺子正是这种文化精髓的代言物。包饺子是一种感情传递，传递着幸福，传递着和睦，传递着温馨，传递着乐趣。煮饺子掌握火候最为关键，欲速则不达，过犹不及，正契合了不偏不倚的中庸之道。吃饺子既可以锦上添花，应景点缀，又可以雪中送炭，果腹充饥。关东大汉可以韩信点兵， *** ；樱桃小口者可以含英咀华，细嚼慢咽。饺子下酒，越吃越有，人人“和而不同”，个个皆可尽兴。喝饺子汤，原汤化原食，“善食善终”，齿颊留香。饺子符合中国人追求诗意生存的意境。包饺子、吃饺子都体现出一种从容不迫的舒适感：细致，悠闲，舒缓，惬意。能够带给人们财富与好运：大家知道饺子形状与元宝类似，人们吃饺子意味着招财进宝。饺子在读音上与交子相似，在中国的古代宋朝时候，人们所说的交子就是现代人所说的银票，象征着财富。因此普通老百姓吃饺子的风俗，就是希望能够带给人们财富与好运的意思， *** 着吉祥与幸福，因此炎黄子孙就有了过年吃饺子的传统。象征着人们能够平安如意：人们在过节的时候吃饺子，也有一种祈求幸福的寓意在里面，旧社会老百姓的生活很艰难，美味是很难得的，往往只能够在过年的时候才能够吃上一顿饺子，因此吃饺子就有了它不同一般的意义，它寄托了人们希望能够平平安安的美好期盼，祈盼五谷丰登、吉祥美满。
饺子，是倍受人们喜爱的一种历史悠久的民间面食，也是人们欢度新春等节日的传统美食，民间有"好吃不过饺子"的俗语。
*** 来源于 ***
饺子的原名叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。
相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南阳的老百姓饥寒交迫，两只耳朵纷纷被冻伤当时伤寒流行，病死的人很多。
于是张仲景总结了汉代300多年的临床实践， 在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的 *** 材， 用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食，赠送给 *** 。
原创 ***
老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳，从此乡里人与后人就模仿 *** ，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”，由此，这冬至吃饺子的习俗就流传下来了。
我们老家的饺子叫做“扁食”，每逢家里有客人或者节气日，我们家必定是“扁食”上桌。
饭店里或者市场里的饺子都是以生肉伴以其他各种蔬菜为馅儿，我家习惯是熟肉馅儿的。
就是把肉切成小粒后，配上蒜末、姜末、葱末放锅里炒熟，炒制没有油水，配上提前准备好的萝卜碎，拌匀，就准备包饺子了。
熟饺子馅儿吃着更香，也更容易煮熟。离开家这么多年了，每次回老家，我妈都会包饺子，那熟悉的味道是不可抗拒的味道。
有的地区家里有了小孩儿后，满十二天要给小孩子过“满十二”，也是在家里支口大锅煮饺子，招待前来祝贺的亲人朋友。
满满一院子的人围着大锅，热腾腾的饺子配着每个人的笑脸，气氛又热烈又喜庆。
因为 *** 在家里足不出户将近一个月，最想念的也是那美味的饺子。好不容易等到物资到家，之一件事就是剁馅包饺子。一家人坐在一起吃着饺子，连日来的憋闷感都消失了一大半。
*** 来源于 ***
老人常说：吃完饺子，喝口汤，原汤化原食，赛过百 *** 汤。
饺子，不仅仅是一种美食，还蕴涵着中华民族文化，表达着人们对美好生活的向往与诉求。
请欣赏文章《冬至吃饺子的由来》冬至是我们中 *** 间二十四节气中的第二十二个节气，是一个重要的节气。
在民间，一直流传着冬至这天要吃饺子。关于这个吃饺子习俗的来历，我们都知道是源自张仲景。其实大家不知道的是，张仲景也是因为别人而发明的。
张仲景是东汉时期著名的医学家。他不仅医术高明，更是秉持着医者父母心的行医之道，在民间享有很高的地位。许多的穷苦百姓找他看病，他都会收取很少的诊金，遇到实在是拿不出钱的， *** 脆不收诊金。
张仲景年轻的时候住在一个叫做张寨村的村子。村里有一个叫张寿庭的老汉，张老汉有两个儿子；大儿子叫张猫儿，为人老实憨厚，对 *** 张老汉孝顺有加；小儿子叫张狗儿，生的倒是聪明伶俐，只是 *** 格乖张，长大以后娶了媳妇就和张老汉分了家，平日里对张老汉基本上是不闻不问，更别提尽一点孝道了，反倒是经常到张老汉家中东拿西拿。
这张狗儿似乎是长了一双千里眼，只要张老汉和张猫儿买了东西回家。张狗儿总能之一时间知道，然后就找借口到家中拿走。只要是他看上的，都会被他拿走。对此，张老汉和张猫儿也是无可奈何。
一天，张猫儿用自己平日里省吃俭用，积攒下来的一点钱，买了一块肉，准备回家，跟张老汉一起好好改善一下生活。可是又怕二弟上门拿走这块肉，正不知所措的时候，迎面看到了张仲景。张仲景看他一脸愁容，就问他发生了什么事情。
张猫儿也没有多想，就跟张仲景说了自己的苦恼。
“张大哥，我倒不是心疼这些肉，主要是我那老 *** 已经很久没有吃过肉荤了。可是我要是把这肉拿回家做熟了，我那二弟一定会找借口将肉拿走。”
张仲景知道张狗儿的为人，也知道张猫儿的难处。十分同情张老汉和张猫儿，于是就附在张猫儿的耳边出了一个主意。
张猫儿听完，连忙点头。
张猫儿回家后，按照张仲景说的，将肉剁碎，又用一些杂粮玉米面粉揉成一片一片的面皮，将剁碎的肉包裹在面皮里面。然后放在锅里煮熟。
果然，没过多久，张狗儿走了进来。
“大哥，早上看你到集市上去买东西，快给我看看，是什么好东西啊！”
“也没什么，就是一些玉米面，做了些疙瘩煮着吃。”
张狗儿不相信，他围着屋子找了一大圈，又揭开了还冒着热气的锅盖，见锅里面确实是一些玉米面疙瘩，这才不甘心的离开了。
张狗儿走了以后，张猫儿和张老汉美美的吃了一顿肉。只觉得这玉米面皮裹着的碎肉吃起来比普通的做法更好吃。
二人正觉得奇怪，却见张仲景走了进来。张猫儿赶紧邀请张仲景一起吃。
张仲景也不客气，拿着碗筷盛了一碗。吃了一个后，不禁发出赞叹：
“想不到这种做法这么好吃啊！看来是这玉米面皮包裹住肉，将肉的美味全部锁在了里面。”
张猫儿和张老汉知道张仲景是个有文化的读书人，于是请他给这种食物取个名字，方便以后经常做着吃。
张仲景想了想，说道：
“既然这种做法是为了躲开张狗儿，干脆就叫他‘躲狗儿’吧！”
从此以后，张寨村就多了一种叫做“躲狗儿”的食物。张老汉的小儿子张狗儿在听到这个名字后，羞愧的满脸通红，再也不好意思去张老汉家里东拿西拿了。
因为那天正好是冬至，张寨村的人们为了纪念这种食物的诞生，于是在每年的冬至这天，都会包上一些吃。至于后面改名叫“饺子”，那又是另一个故事了。
