在古代的老字号 *** 店里，有三样东西，被誉为镇店三宝，那就是老山参，何首乌和铁皮石斛。人参和何首乌可能大家都比较熟悉，对铁皮石斛可能要生疏一些。但铁皮石斛在古代也是极其珍贵的 *** 材。据说，古代的一些大户人家，人之初生，会喂一口石斛水，人之将死，也会灌一口石斛水，后来，石斛水就被称之为救命水。见于铁皮石斛的独特作用，被国际 *** 用植物界称为“ *** 界大熊猫”；被《道藏》列为“中华九大仙草”之首；被民间称作“人间仙草”。
那么，石斛究竟有些什么作用呢？简而言之，铁皮石斛味甘， *** 微寒，具有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰，消炎止痛，清润喉咙等作用。但综合古今文献资料，铁皮石斛具有十大功效。
1.滋养阴津
在《本草纲目拾遗》中，明确提出石斛具有“清胃除虚热，生津已劳损”的作用；《中国 *** 典》明确指出，石斛具有“益胃生津，滋阴清热”的作用；《中国 *** 学大词典》认为石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”。也就是说，石斛具有养阴生津的作用自是无疑，能够治疗阴虚津亏诸症。
2.增强体质
早在《神农本草经》中就明确指出，石斛具有“补五脏虚劳羸瘦”的作用；《本草纲目》则认为石斛能够“长肌肉”；《日华子本草》认为石斛具有“治虚损劣弱壮筋骨”的作用；《 *** *** 论》则认为石斛能够“益气力”。从这些作用来看，石斛具有增强体质的功效是不言而喻的。而现代研究也表明，石斛含有含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用，与古人的说法一脉相承。
3.补益脾胃
《神农本草经》和《本草纲目》均认为石斛具有“久服厚肠胃”的作用；《名医别录》则指出石斛可以“平胃气”；《本草再新》则认为石斛具有“理胃气，清胃火”的作用；《本草思辨录》更是直截了当的说石斛为“肠胃 *** ”。也就是说，铁皮石斛是益胃生津 *** ，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用 *** 物。而现代医学研究也表明，铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑 *** 用，有助于治疗萎缩 *** 胃炎、浅表 *** 胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳 *** 的病症。
4.护肝利胆
在《本草纲目拾遗》中，认为石斛具有“定惊疗风，能镇涎痰”的作用；在《本草再新》中也认为石斛能够“安神定惊”。中医认为，肝主风，胆主惊，而石斛的“定惊疗风”，正是滋养肝阴、息风利胆作用的体现。
5.除湿强筋
《神农本草经》认为石斛能“除痹”；《名医别录》认为石斛能够治疗“脚膝疼软弱”；《本草纲目》认为石斛能够治疗“脚膝疼冷痹弱”。综合而言，石斛具有强筋健骨、流利关节、抗风除湿等效果，应是不假。
6.保护视力
石斛对于滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品，尤其是以石斛夜光丸为 *** ，可以治疗白内障、青光眼、视神经炎等疾病。
7.滋养肌肤
《本草纲目》认为石斛“逐皮肤邪热痱气”，在某种程度上，对于皮肤疾病有一定的作用。现代研究认为，铁皮石斛含有的黏液质，对 *** 皮肤有滋润营养作用。
8.润肺止咳
《神农本草经》认为石斛能够“下气”；《 *** 品化义》认为石斛能够“治肺气久虚，咳嗽不止”；《本草纲目拾遗》认为石斛具有“甘芳降气”的作用；《本草思辨录》认为石斛“为肺 *** ”。也就是说，石斛能够降肺气，治咳嗽。
9.补肾积精
《本草纲目》认为石斛具有“补肾益力”的作用；《日华子本草》认为石斛能够“暖水脏”；《本草备要》认为石斛能够“疗 *** 滑精”；《本草思辨录》认为石斛“为肾 *** ”。可以肯定，石斛在补肾方面也是一把好手。
10.延年益寿
《神农本草经》和《本草纲目》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣 *** 。那么，现代 *** 理研究是否也有佐证呢？铁皮石斛含有多种微量元素，对于 *** 的健康长寿有着密切的关系，具有抗衰老作用。所以，铁皮石斛具有延年益寿的作用也是成立的。
综合而言，铁皮石斛具有这么多功效，被誉为“人间仙草”也是当之无愧。如果能够运用得当，这石斛便可以同人参和何首乌并列为 *** 中三宝。
千百年来，在南方民间，当有危重病人处于生命垂危之时，人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”，将其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。这种说法虽然有其传奇色彩，但据载，民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的 *** 材，它的学名叫做“铁皮石斛”。
“铁皮石斛”名字来由
相传古代有位叫霍斗的人与母亲相依为命。由于各诸侯互相争战，霍斗也被征去从军。霍斗英勇杀敌 *** 别国，后来成了大将军。
霍斗胜利归来，发现母亲因长年的期盼，患病瘫痪在床，而且眼睛已经看不见了。霍斗四处张榜谁治疗好自己母亲，将以重金赏赐。
后来来了许多 *** 没治疗好霍斗母亲的病。有天，霍斗走在山里，见一对老夫妻在耕地，女的拖犁，男的在后扶犁。霍斗大怒，上去大声呵斥男人为何如此对待女人。老夫妻双双跪下，说年年战事，自己家的牛被拉去 *** 了。没了牛，只能靠人力，女人扶不稳犁头，所以男人在后扶。霍斗听后，叫女人在靠边站，自己拖起犁头帮助耕地。老夫妻很是感动。霍斗见这对老夫妻，看上去近古稀之年，却有这般好力气，且眼不花耳不聋，便问他们是如何做到的？
老夫妻得知霍斗将军对母亲的一片孝心，带着将军来到一片悬崖边，男人用绳索捆在身上荡到半山腰，采了些黄草，叫将军拿回家熬水给她母亲喝，并且他们表示还会定期给将军家送去。
霍斗母亲服 *** 后居然在半年后能站起来，眼睛也看得见了。霍斗很是高兴。于是就用重金感谢那老夫妻。老夫妻拒绝了。霍斗疑惑便去问他们，老夫妻说：“时近耕种季节，家里缺粮食 *** ，如将军定要感谢，只需一斛粮种就可以。“将军给这对老夫妻买了耕牛，送了十斛粮食 *** 。
由于这黄草功效神奇被人叫为“救命草”“神仙草”，后被列为贡品。达官贵人需要就得以十斛粮食换得一把。随着岁月流转，这草就被人们叫为“石斛”。
石斛二字，《说文解字》中：“石，山石也，，凡石之属皆从石”，“斛，十斗也、十斗为一石，百二十斤”，两者均是量器，两字合起来应是：如石之重，如斛之容，是古代医者对铁皮石斛价值的肯定。
铁皮石斛是因表皮颜色呈铁绿色而得名，铁皮石斛又称黑节草，是石斛类 *** 材中最为名贵、 *** 用价值更高的一个品种，堪称石斛中的极品。古代 *** 学家张寿颐说：石斛“必以皮色深绿，质地坚实，生嚼之脂膏黏舌，味厚微甘者为上品，名铁皮石斛”。也就是说，石斛之中的一个叫铁皮石斛的品种，是石斛中更好的，嚼时粘黏，有甘味甜。
铁皮石斛的地位
铁皮石斛在传统中医 *** 中，历来享誉很高，被称为是“品质高贵，独占花魁”一个品种。当然这主要是从铁皮石斛的 *** 用价值和功效上来讲的。我国现存最早的一部中 *** 学专著《神农本草经》及诸多具有影响的医 *** 学专著，如《名医别录》、《本草纲目》、《本草思辩录》等均将铁皮石斛收录其中，称铁皮石斛的 *** 用价值和保健功效是中 *** 材的“上品”。
唐代医学经典《道藏》更是将铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”。具体排名为铁皮石斛、天山雪莲、 *** 人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、深山灵芝、冬虫夏草、海底珍珠、苁蓉。并且自唐宋以来，铁皮石斛便被列为贡品。由此可见，铁皮石斛在历史上一直被人们视为珍品。素有“千金草”、“软黄金”、“植物黄金”“救命仙草”和“石斛万金”之说。
铁皮石斛的 *** 古老传说
石斛与海参、甲鱼、虫草、灵芝等均为重要的滋阴 *** 材，而珍贵的光宇铁皮石斛又是石斛中的极品，远非其它石斛可比，是历代帝王名流倍加推崇的“滋阴之一圣品”。一千多年前的道家医学经典《道藏》将光宇铁皮石斛列为中华九大仙草之首，由于野生光宇铁皮石斛对自然生态条件要求极其苛刻，多生长在人迹罕至的崇山峻岭、悬崖峭壁之上，自然繁殖率又极低，因此更显弥足珍贵，是历代以来只有皇室贵族方有机会享用的滋阴养生珍品。?
民间传说 *** 的石斛精， *** 的山参精， *** 的首乌精能化 *** 形，谁要是碰到它都是福气，要是能够 *** 它并且吃到肚子里去，这个人就必定能够延年益寿，长生不老。因而古谚云：铁皮石斛何处有?深山长寿村里求。过去有钱人家生下孩子，之一口喂的是石斛水，人之将死，也要灌一口石斛水，所以石斛水称为救命水。找不到铁皮石斛就只得用一般的石斛替代。并且那些老字号的名牌 *** 店，橱窗中都要放上一棵数百年的老山参，一棵颇大的何首乌，还有就是用铁皮石斛卷成的铁皮枫斗。
贞观十五年，文成公主远嫁吐鲁番松赞干布时，唐太宗为其备下丰厚嫁妆，为使公主免受塞外之苦，私下封赏铁皮枫斗5升，以滋养贵体，足见光宇铁皮石斛的尊贵和稀有。
武则天是中国历史上唯一的女皇，享年81岁，毕生长寿且美丽。在她花甲之年以后，她的头发依旧黑亮润滑，富于光泽；皮肤依然白皙红润，富有弹 *** ，在她的身上演绎了女人不老的神话。据典籍记载：武则天的养颜秘方重在养血与滋阴并重。该方由唐代著名养生 *** 、六朝御医叶法善献给，该方以藏红花为君 *** ，光宇铁皮石斛、灵芝二味为臣 *** ，具有养血滋阴、益气活血、清补五脏、平衡阴阳、气血舒畅、提高机体生理功能等作用；武则天服用该方达50年之久，在此方的滋润下她每天都容光焕发、神采奕奕；即使到了晚年也依旧美丽、容颜不老，真正达到保持容颜、延缓衰老、延年益寿的作用，故专家称其为古代养颜之一方。
乾隆帝25岁登基，在位六十年，实际掌握中国更高权力长达六十三年，是中国历史上执政时间最长、年寿更高的皇帝。宫廷御医养生方案很多，养生品也很多，而乾隆独爱用光宇铁皮石斛滋阴养生，炖汤、喝酒、喝茶，大宴群臣，他都是必用光宇铁皮石斛。他文韬武略，精力充沛、博览群书，对养生也有自己独到见解，“人，阴常不足，阳常有余；阴虚难治，阳虚易补”这句话对乾隆影响很大，而最终也受益匪浅。乾隆在80岁寿宴上，用光宇铁皮石斛炖汤宴请2000多名百岁以上老人，希望他们更加长寿。乾隆 *** 岁高龄与世长辞，在去世前还处理朝政，留下了一个“乾隆盛世”的大局面。
光绪二十二年( *** 6)年，洋务大员李鸿章出使英国，时年74岁，临行前咳喘连连，慈禧赐他宫廷御 *** ，以光宇铁皮石斛、灵芝、玄参、麦冬、龙眼肉、茯神等泡水煲汤。李鸿章一路服用，并大赞其妙。达到英国后，李鸿章将光宇铁皮石斛作为国礼赠送给伊丽莎白女王，女王用后，惊叹效果之妙，特意致谢慈禧太后。?
1、滋养阴津
《中国 *** 学大词典》中曾对铁皮石斛有这样的记载，“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，所以石斛不但具有养阴生津的功效，而且还能够治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《 *** *** 论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
3、补益脾胃
铁皮石斛是益胃生津 *** 。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃 *** ”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用 *** 物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑 *** 用，有助于治疗萎缩 *** 胃炎、浅表 *** 胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳 *** 的病症。
4、护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要 *** ，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、强筋降脂
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代 *** 理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和 *** 三脂。
6、降低血糖
铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用 *** 。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活 *** ，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
7、抑制肿瘤
石斛对卵巢癌早幼粒细胞 *** 白血病以及肺癌等恶 *** 肿瘤的某些细胞有着强效的清除作用，能有效的抵抗肿瘤活 *** 。临床用于恶 *** 肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
8、明亮眼睛
石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代 *** 理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
9、滋养肌肤
*** 进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对 *** 皮肤有滋润营养作用。
10、延年益寿
《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣 *** 。现代 *** 理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于 *** 的健康长寿有着密切的关系，对 *** 的抗衰老作用比一般的 *** 物更广泛、更全面。
1、单独使用需长煮：铁皮石斛在单一使用时，无需担心什么，只是需要熬煮较长时间，才能更好地发挥其 *** 效。
2、与其他 *** 材同食有禁忌：铁皮石斛与其他 *** 材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，再与其他 *** 材同熬，这样更能发挥 *** 效；而且，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。
3、用量宁少不益多：在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压；而在 *** 用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些 *** 反应，或是损害身体。
4、食后勿吃萝卜：铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收；而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。
5、忌与绿豆同食：绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑 *** 用，因此，二者不要同食更好。
6、有些人不宜食用：铁皮石斛虽然功能和应用广泛，但还是有禁忌人群。中医理论上，铁皮石斛属清润，虚而无火，或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食；铁皮石斛能敛邪气，温热病不宜早用，如感冒初期；铁皮石斛还能助湿邪，湿温未化燥者忌食。铁皮石斛助阴，胃寒者食用，更伤阳气，因此也禁服。慢 *** 患者、儿童应在医生的指导下服用，对石斛过敏者更要禁用，过敏体质者慎用。此外，铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻。石斛碱的摄入量过大，还可能抑制心跳和呼吸、降低血压，有损健康。
关于铁皮石斛，有一个流传 *** 的传说。在秦始皇年间，有一个术士，有一天他 *** 在浩瀚飘渺的大海中，有一座仙山，仙山上的一朵奇花——紫楹仙姝，可赐人不老仙丹。沉迷于长生不老之术的秦始皇知道后，马上命他带人去寻这宝物。这紫楹仙姝便是铁皮石斛，紫楹即“滋阴”之意。唐代医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”。功能益胃生津，滋阴清热。现代研究表明,铁皮石斛具有抗肝损伤、增强免疫、抗疲劳、抗氧化、促消化、抗肿瘤等功效。
铁皮石斛有哪些功效？
1.增强免疫力。铁皮石斛可滋阴养血，石斛多糖具有增强免疫功能的作用。
2.调理脾胃。铁皮石斛能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。它对幽门螺杆菌有较好的抑 *** 用。
3.疏肝利胆。铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，临床可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
4.强筋健骨。铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
5.降血糖.保护胰岛细胞，促进胰岛素稳定分泌，并且增强胰岛素活 *** ，从而达到降低血糖的效果。
6.抑制肿瘤。铁皮石斛含有多种活 *** 有机物，具有较强的抗肿瘤活 *** ，降低患肿瘤的风险，并用减轻放、化疗的副作用。
铁皮石斛的食用 *** ：
1.嚼服。取新鲜铁皮石斛，洗净。掰成小段，放入口里细嚼，吃掉胶质，吐出渣，建议每天食用5克为宜。
2.榨汁。将50克新鲜铁皮石斛条洗净，剪成小段后放入榨机内，加入1000毫升白开水，榨3-5分钟。可根据个人口加入 *** 或者蜂蜜，或加热饮用。
3.铁皮石斛粉。干品磨粉，然后冲泡，每天1——2克，早晚空腹服用。
4.老鸭石斛汤。做法：将半边鸭洗干净，切块，加石斛、枸杞、圆肉，水。大火煮滚5分钟后改称中小火，熬煮1.5小时。适宜夏季进补食用。
本品能敛邪，故温热病不宜早用；又能助湿，若湿温热尚未化燥伤津者忌服。相传，秦始皇派去的人有去无回，并滞留东瀛，成为日本人的祖先。但是铁皮石斛被誉为中华仙草的功效却一直受人追捧。
石斛的妙用——清热生津，养胃固肾石斛，兰科植物金钗石斛的茎。因为长在山石上而得名。斛hu，为古代的容量单位，至于为什么叫斛，小永还没有查明白。
石斛是附生草本，除了生在山石外，还长在树干上。靠须根系附山石上吸收岩层水分提供营养，而 *** 在空中的须根也能吸收空气中的水分。
- 金钗石斛常很多棵 *** 在一起生长，茎黄绿色不高，茎上分节，节间距几厘米，很密集。
- 金钗石斛的叶子没有叶柄，紧抱茎节生长，生于茎的上端，叶片如革质，长圆形，叶脉清晰平行。
- 金钗石斛的花从茎节长出，开花2～3朵，花朵不小，低头下垂，花瓣白色，末端淡红色。
中 *** 饮片为石斛的干燥茎切片，干燥石斛色如金黄，形如头钗，因此得名。
石斛的种类繁多，除金钗石斛外，环草石斛、铁皮石斛、黄草石斛、马鞭石斛的茎也同样入 *** 。
- 环草石斛，又名美花石斛，花常一朵，淡玫瑰色，开花儿确实很美。
- 铁皮石斛，叶片纸质状，花片呈黄绿色。
- 黄草石斛，又名束花石斛，茎最长，可达2米，叶薄纸质，花多，呈 *** 。
- 马鞭石斛，花柄细长，花多成串，也为 *** 。
石斛的 *** 用价值
- 清热生津
石斛生命力顽强，生长在 *** 上，靠吸附水分生长，即便剪短的生条，温度适宜也能绽放鲜花。古人借助石斛的这个特点，将它用来滋补阴液。
石斛还具有清虚热的作用，清中有补，补中有清，是一味滋补良 *** 。
- 养胃益肾
石斛入胃经，能够养胃阴，适用于胃阴缺乏，饥不欲食的人群。
这类人知道饥饿但却不想吃饭或吃得不多，中医称之为胃阴匮乏，好比锅中少水，只能煮下很少的饭，容纳不了太多食物。
这种情况，石斛最适合。师翁李玉奇老先生就常用石斛养胃阴。
石斛还能入肾经，能够滋肾阴而强筋骨。古人认为石斛生于石上，体坚质硬，而能补虚弱，强筋助骨。《神农本草经》称它能“除痹”；《名医别录》称它能：“逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱”。
后来医家也取石斛滋补肾阴之功，用来治疗 *** 阴虚之视物昏花，成就了名方石斛夜光丸。
石斛的应用 ***
- 石斛需久煎
花叶茎类的草 *** 含有挥发油，入 *** 常常轻煎，但石斛是一个例外。石斛的有效成分是生物碱类，很难溶于水，入汤 *** 需要久煎。
久煎多久？
至少半个小时，有人做过实验，发现煎煮一个小时，90%以上的有效成分才被煎煮出来。
如果能用到新鲜的石斛自然效果就更好了。也正是由于石斛的有效成分难以析出，古 *** 主张将石斛久熬收膏，做成膏剂。
乾隆年间黄宫绣老先生在《本草求真》如此写到：
“但形瘦无汁，味淡难出，非经久熬，气味莫泄，故止可入平剂，或熬膏用之为良。”
- 铁皮石斛茶
现今铁皮石斛茶非常畅销，功效与中 *** 石斛差不多。但如果当茶喝，也不能简单地泡服，更好用文火煮半小时再喝，方可见功。
其实石斛入茶由来已久，但您听过这种用法吗？
《本草纲目》说：“(石斛)每以二钱，入生姜一片，水煎，代茶饮，甚清肺补脾也。”
石斛10克、生姜1片，水煎代茶，能够清肺补脾。石斛滋润脾胃，还有清肺的作用。明朝李士材的《本草通玄》说“古人以此代茶，甚清膈上”。
老百姓清嗓子除了金嗓子喉宝之外，无外乎麦冬、胖大海，其实讲究点儿的用的是石斛。由于石斛需要长时间煎煮，很多人耐不住 *** 子，坚持的不多。
*** 上相传唱京戏的梅兰芳、马连良、潭富英等老先生就是常年用石斛代茶保护嗓子。小永没去考证，估计是真的。
传统是相通的，老前辈们估计对中医也略知一二。如果您是老师，或靠嗓子为生，不妨耐下 *** 子，试试每日慢煮石斛保护嗓子。
古代的一些大户人家，人之初生，会喂一口石斛水，人之将死，也会灌一口石斛水，后来，石斛水就被称之为救命水。
道家经典《道藏》中将：“铁皮石斛、天山雪莲、 *** 人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草”为九大仙草，铁皮石斛是仙草之首。
刘诗诗主演的《女医明妃传》允贤与郕王因铁皮石斛救命之交相识
铁皮石斛与铁皮枫斗名字来源？
铁皮石斛秉 *** 挑剔，多生长在山谷中，受云雾滋润，吸收日月精华，生长发育缓慢，叶面积小，光合强度低，对温度、湿度等小气候条件要求十分苛刻，野生铁皮石斛濒临绝迹，现代石斛市面上的石斛基本是人工培训仿野生种植。
仿野生种植铁皮石斛
铁皮石斛这个名字是怎么来得呢？
石斛，是指生石上。斛是计量单位，古时候，十合为升，十升为斗，十斗为斛。可见斛是很大的一个计量单位。铁皮则是根据其外观形态和颜色，因为其表皮呈铁绿色而得名。
铁皮枫斗，叫枫斗又有什么缘故呢？
石斛鲜条去掉叶子、根须后经过选条、烘烤、旋转定型等最后呈现的就是枫斗了。至于枫斗，是因为 *** 农在采集石斛时候是秋季丰收季节，“枫”与“丰”同音，干燥后的成品形似斗状，所以叫铁皮枫斗。
铁皮枫斗
铁皮石斛的功效与作用
铁皮石斛在民间素有“救命仙草”之称；成书于一千多年前的《道藏》尊其为“中华九大仙草”之首。
铁皮石斛具有生津止渴、清热润燥、消除水肿之功效，主治热病阴虚、声音撕哑等疾病，对声带疲劳、声音撕哑，恢复其美音有特殊疗效。现代 *** 理学研宄表明其具有以下 *** 效:增强免疫功能、降低血糖血脂、抗肿瘤、护肝利胆、促进消化、抗风湿、保护视力、滋养肌肤、抗衰老等。
大别山雷家镇铁皮石斛基地
2010《中国 *** 典》铁皮石斛：益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。"
2010年版《中国 *** 典》将其从原来的石斛项下单列为一种 *** 材。
铁皮石斛怎么吃？
铁皮石斛的吃法很多，看个人喜好自行选择。
铁皮石斛鲜条可以直接嚼着吃，也可以榨汁，煲汤。在很久以前没有抗生素年代，新鲜铁皮石斛对小孩发烧发热是特效 *** ，并且没有抗生素的副作用。除了退烧以外，对于成年人的治疗虚火 *** 也是特别好的。
铁皮石斛养生 *** 膳
铁皮枫斗是一味名贵的中 *** 材，日常可以做 *** 膳 *** 茶搭配着食用。比如铁皮枫斗粥、西洋参石斛茶、石斛鸡汤、石斛鸭汤等。不同的搭配功效不同。主要有滋阴养胃，清火生津等作用。
铁皮石斛茶饮
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现在的人，吃的越来越好，动的越来越少。
压力越来越大，体重越来越高……
?
快节奏、高热量下的现代生活，让糖尿病患者越来越多！
给大家分享一个表格，触目惊心！中国糖尿病人群居世界首位！
“
身边总是有人问：糖尿病可以吃石斛吗？
*** 是：当然可以！
”
在中医学中，糖尿病又称之为消渴症，主要特征在于高血糖与尿糖。
曾于《古今录验》中提到，消渴病有三：“一渴而饮水多， *** 数，脂似麸片甜者，皆是消渴病也；二吃食多，不甚渴， *** 少，似有油而数者，此是消中病也；三渴饮水不能多，但腿肿脚先瘦小，阴痿弱，数 *** 者，此是肾消病也，特忌房劳。”
由此可见，古代消渴症便与糖尿病如出一辙。据典故记载：诊籍始祖、西汉名医淳于意曾在2000多年前便患有消渴症，他当时就是用铁皮石斛制成茶饮，每日泡饮以降糖。
在古代，只有皇室贵族才得以食用，从汉武帝 *** 时期一直到慈禧太后 *** 时期一直沿用此方。
铁皮石斛具有“植物黄金”的美誉。称中华九大仙草之首，因其养阴、清热、润燥，自古以来就是传统中医用于改善糖尿病的佳品。它的降糖机理，在今天，同样得到了现代医学的验证。
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铁皮石斛的主要成分
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铁皮石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱，尚含粘液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N-甲基石斛碱（季铵盐）。
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铁皮石斛的作用
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铁皮石斛 *** 味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热，能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，肾阴不足，视物昏花等。
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铁皮石斛的降糖实验
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权威专家对铁皮石斛降血糖作用及其机制进行了专门的实验研究。
选用正常小鼠，采用放射免疫分析和免疫组化HRP-SPA染色体等 *** ，结合胰岛Α细胞和Β细胞的形态学变化等方面，肯定了铁皮石斛具有明显的降血糖作用。
此研究为铁皮石斛用于治疗糖尿病提供了 *** 理依据，并为铁皮石斛作为降血糖新 *** 开发展示了广阔的前景。该科研成果早在2004年10月14日《中国医 *** 报》就有详细、专业的报道。
下面，小编为您介绍为什么铁皮石斛能够降低血糖呢？
铁皮石斛改善糖尿病的机制
1
双激活 石斛碱为胰岛补充足够的营养，迅速激活胰岛素，细胞，分泌大量的胰岛素，分解血液中的血糖，迅速进入细胞，同时激活细胞表面的受体，使血液中的糖粉顺利进入细胞，彻底解决胰岛素抵抗问题。
2
双调节 由于石斛碱特俗分子结构能有效地调节胰岛细胞分泌胰高血糖功能，减少胰高血糖素分泌，避免胰岛本身被高血糖浸泡；同时调节酶的分泌，摄入 *** 的糖没有足够的糖苷酶（它把饮食中的双糖、多糖等转变成易吸收入的葡萄糖，使血糖迅速升高）来分解，只能直接从肠道排出，阻断 *** 对糖分吸收，抑制血糖上升。
3
告别并发症 增强免疫抗衰老，全面修复血管，神经、代谢、免疫等 *** 病变，消除全身乏力、皮肤瘙痒、手脚麻木、视力模糊、失眠、便秘、高血压、高血脂、冠心病等各种并发症。因特有的石斛碱成分，每服用一段时间，糖尿病患者并发症就会相应减少。
所以，还在纠结选择什么产品来养生的人，铁皮石斛是很好的选择。
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《本草纲目》记载：石斛丛生石上，其根纠结甚繁，干则白软，其茎叶生皆青色，干则 *** ，开红花。节上自生根须，将其折下，以砂石栽之，或以物盛挂屋下，频浇于水，经年不死，谷称为“ *** 润”。气味“甘、平，毒。
在众多的中 *** 中，铁皮石斛花气味甘平，既归脾经又归肾经，既有养阴之功，又具温阳之效，是一味非常难得的平调阴阳之上品。
对于铁皮石斛花很多人可能不是特别的了解，就算是有人知道这是什么东西也仅限于知道它是一中 *** ，但是是治什么的大家都并不是特别的清楚，就更别提要怎么样食了，现在来给大家介绍一些铁皮石斛花的功效与作用以及应该要怎么样食用。
文献记载
《神农本草经》：“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，赢瘦，强阴，久服厚肠胃。“石斛主治各种原因所致中焦(脾胃)损伤;能消除各种塞壅滞之症，调理脾胃气机，善补五脏虚劳所致的身体消瘦，还能补阴。长期服用，能增强脾胃功能。
《别录》：“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。”石斛能补脾肾，消暑热，调阴阳，安神定志。
《僧深集方》：“囊湿精少， *** 余沥者，宜加之。”石斛能治 *** 潮湿，男子精少，尿不尽;相当于现代医学的前列腺疾病。
《 *** *** 论》：“益气除热。主治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，虚损，补肾积精，腰痛，养肾气，益力。”
石斛的现代 *** 理研究表明：石斛含石斛碱、石斛胺碱、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱，及黏液质、淀粉等。石斛碱有一定的止痛退热作用，与非那西汀相似，但较弱。石斛煎剂内服，能促进胃液分泌，可助消化;还有增强代谢、抗衰老等作用。
食用 ***
1、泡、煮饮
做法和干花相同，能养颜清心、清热止渴、缓解眼睛疲劳；
2、榨汁
取适量铁皮石斛鲜花，稍微漂洗下，放入榨汁机中加水（更好用温开水）榨汁，榨好后倒出直接饮用即可，同样的，根据个人口味加入适量蜂蜜或 *** （但建议尽量少放）；
3、煲汤
与切块土鸡肉同煮，在慢炖时加入铁皮石斛花，也可适当加入点枸杞一起炖煮；
下面几种则是比较有意思的吃法：
4、铁皮石斛花炒鸡蛋
做法很简单，与韭菜炒鸡蛋是同一个道理，但味道和营养价值可就相差很多了；
5、铁皮石斛鲜花饼
铁皮石斛鲜花饼也完美地嫁接了这种鲜花食用 *** ，但自己做的话，过程就简单一些了，用平底锅煎就行。
而我们自己如果日常生活中，如何保健养生呢？医生最后再送大家：中医诊法：“望”“闻”“问”“切”，四诊法歌诀
望诊歌
春夏秋冬长夏时，青赤白黑黄随宜；
左肝右肺形呈颊，心额肾颐鼻主脾。
五脏五窍相对应，生吉克凶合时机；
肝目心舌肺开鼻，肾耳脾口呵相推，
颜色枯泽分新旧，隐隐微黄是愈期。
闻诊歌
肝怒声呼心喜笑，脾为思念发为歌；
肺金忧虑形为哭，肾主 *** 恐亦多。
言语粗细强弱视，举止动静阴阳别；
脚步传音体传气，盛衰死生细琢磨。
问诊歌
一问寒热二问汗，三问头身四问便；
五问饮食六问胸，七聋八渴俱当辨。
九问旧病十问因，再兼服 *** 参机变；
妇人尤问经产带，天花麻疹儿科见，
生辰八字阴阳宅，时空往来虔占验。
切诊歌
左寸为心关属肝，右寸为肺关属脾；
两尺还归肾命门，上中下焦前后随。
沉里浮表分阴阳，迟寒数热要细思；
细虚大实应有别，短弱长盛八纲知。喜欢我的内容的朋友，欢迎关注哦，每天为您分享更多好内容！
铁皮石斛的应用价值及林下仿野生栽培技术
舒 杰
铁皮石斛是一种高价值的林下植物，具有良好的 *** 用价值、食用价值及观赏价值。 在当前我国林业发展转型过程中， 大力发展林下经济是一个重要方向，而在林下仿野生种植铁皮石斛又是发展林下经济的重要分支。 因此，对铁皮石斛林下仿野生栽培技术的研究和推广应用具有重要意义。 铁皮石斛是一种草本植物，大多在凉爽和湿润的环境下生长，但是其耐寒 *** 能较差，在实际种植过程中，应注重对铁皮石斛进行养护管理，以确保铁皮石斛良好生长。
1 铁皮石斛的应用价值
1.1 *** 用价值
铁皮石斛具有良好的 *** 用价值，对于 *** 健康有益。 一是铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，具有增加免疫功能的作用。 二是铁皮石斛对脾胃病中常见的幽门螺旋杆菌有较好的抑 *** 用， 还可以促进胃液分泌，增强胃的排空功能，帮助消化。 三是铁皮石斛是治疗糖尿病的专用 *** ， 不仅可以增强胰岛素的活 *** ，还能显著降低血糖水平，使血糖趋向正常。 四是铁皮石斛还有保护视力的效果，具有滋阴养目的功能。 因此，在当前发展林下经济过程中，可将铁皮石斛作为一种重要的林业种植作物开展林下仿野生种植（图 1 ）。
图 1 铁皮石斛林下仿野生种植生长情况
1.2 食用价值
铁皮石斛味甘、 *** 微寒，能养阴清热、益胃生津，具有一定的食用价值。 食用 *** ： ① 用鲜条榨汁，加少量蜂蜜，可直接饮用； ② 煲汤，如石斛鸡汤、石斛骨头汤、石斛乳鸽汤等； ③ 作为辅料添加，如石斛汁蒸蛋、石斛豆腐、石斛面条等； ④ 泡酒； ⑤ 用石斛花做菜，如上汤石斛花、凉拌石斛花等。
1.3 观赏价值
铁皮石斛叶片颜色呈翠绿色， 萼片和花瓣黄绿色，具有一定的观赏价值。 在实际种植过程中，其总状花序常从落叶后的老茎上部发出，具 2~3 朵花；花序柄长 5~10 mm ，基部具 2~3 枚短鞘；花序轴回折状弯曲，长 2~4 cm ；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长 5~7 mm ，先端稍钝；花梗和子房长 2.0~2.5 cm ，花期长达 1 个月左右。 铁皮石斛在开花阶段具有较高的观赏 *** ，花开非常美丽，使人心旷神怡。
2 铁皮石斛林下仿野生栽培技术
2.1 种植条件
在铁皮石斛林下仿野生种植技术应用过程中，种植条件设定非常关键。 ① 铁皮石斛喜凉，温度不宜过高，温度过高将会影响铁皮石斛生长。 ② 铁皮石斛种植过程中要求必须具有良好的通风条件，保持空气流畅。 ③ 铁皮石斛种植过程中对于海拔也有一定的要求， 其在海拔 800~1 800 m 的高山多雾环境下生长较好， 在海拔 200~800 m 的低山丘陵区域也可生长，但需要对水、肥、光照等进行更多的人工干预。
2.2 繁殖 ***
铁皮石斛林下仿野生种植技术应用过程中，合理应用铁皮石斛快速繁殖 *** ，可实现铁皮石斛的有效繁殖。一般情况下，铁皮石斛组培苗移栽前应炼苗 14~21 d ，并将瓶苗置于室外 48 h ，实现其对自然温度的适应。 移栽时，要对组培苗进行清洗，主要清洗根部污染物和表面的琼脂。
2.3 种植 ***
铁皮石斛仿野生种植一般选择春季或者秋季移栽，此段时间温度在 13~24 ℃ 之间，非常适合铁皮石斛生长。 种植基质主要包括水苔、松树皮、碎石、花生壳、苔藓、椰子皮等成分。 种植前，应先准备好种植铁皮石斛所用的材料，种植用的首选材料为树皮，其次为锯末屑，应打碎成玉 *** 大小的颗粒状。 无论选用何种材料，都要预先经过消毒处理。 消毒 *** ：将水烧开，然后将材料倒进开水中煮 1 h 以上， 捞出晾干即可使用。 将石斛种苗取出，取出后用清水清洗根部，洗净为止。 清洗时动作要轻，避免损伤其根叶 。
2.4 养护 ***
2.4.1 光照。 在铁皮石斛种植养护过程中，需要对光照进行科学合理的控制。 一般要求每日光照在 120~300 min 之内，合理控制光照有利于提升种植效果。 可以适当选择薄膜覆盖，保温保湿，提升种植养护效果。
2.4.2 温度。 铁皮石斛喜凉，但是不能过凉，一定要合理控制种植温度。 在实际种植过程中，合理控制温度能够提升石斛种植效果 。 铁皮石斛的种植温度要在16~27 ℃ 之间， 才能够确保其合理生长。 在高温条件下，应及时进行湿水降温，有效控制温度。
2.4.3 水分。 在实际种植过程中，水分管理也十分重要。 在种植完成后，应充分喷淋。 在种植初期，每天早晨是最适合铁皮石斛淋水的时间， 一般在上午 9 ： 00淋水。 水分管理的第二阶段为冬季水分管理，空气相对湿度要求控制在 70%~80% 。 合理的湿度有利于提升栽培效果 。 另外，在仿野生栽培铁皮石斛水分管理过程中，浇水量应根据各地不同环境来定。 如果水分不易挥发， 可以使小苗基质处于半干甚至全干的状态，拿不准的情况下宁可少浇不可多浇。 春、秋季节，浇水量控制为 60%~70% 。 种植铁皮石斛还对水质有所要求，一般用 pH 值为 6.0 左右的软水。 尽量不要用加氯的自来水，如用自来水，应放置若干天后再进行浇灌。
2.4.4 施肥修剪。 如果发现铁皮石斛出现残枝和烂枝，要立即剪除。 此外，要做好施肥管理，主要在其种植过程中施用必要的肥料 。
2.5 病虫害防治
铁皮石斛易受软腐病危害， 可用 77% 可杀得 101可湿 *** 粉剂 2 000 mg/kg 防治。 菲盾蚧为主要虫害，可以选用杀虫剂进行喷雾防治，如乐果乳油、马拉硫磷。炭疽病可用 50% 多菌灵 1 000 倍液或 50% 甲基托布津1 000 倍液喷雾 2~3 次防治。 蜗牛、螺丝也是重要的虫害，被蜗牛和螺丝危害的铁皮石斛，芽不能正常生长，发叶后叶片呈网状或不整齐缺刻， 严重时幼株死亡。防治蜗牛主要采用人工处理 *** ；也可以选用杀灭蜗牛、螺丝的专用 *** 诱杀，如选用梅塔、密达颗粒撒在栽培基质表面。
常吃石斛有哪些好处？医生：有4大健康功效，但3类人群不宜服用文| *** 全星
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相信很多人都听说过石斛，它是我国传统的名贵 *** 材，最早出现在《神农本草经》,在滋阴补虚方面有奇效，被誉为“中华九大仙草”之一。
那你知道常吃石斛有哪些好处吗？
石斛作为一种珍贵的中 *** 材，已有几 *** 的历史，被广泛用于中医 *** 领域，具有许多 *** 用价值，享有" *** 王"的称号，随着现代科学的发展，越来越多的研究证实了石斛的 *** 用功效。
现代生活节奏快，工作压力大，很多人常常感到疲劳乏力，石斛中富含多种活 *** 成分，如多糖、生物碱、氨基酸等，能够增强 *** 的抗氧化能力，减轻身体疲劳感，长期食用能够改善身体的机能状态，提高体力和精神状态，使人更加精力充沛。
石斛中的多糖成分具有免疫调节作用，可以增强免疫细胞的活 *** ，提高机体对疾病的抵抗力，它还含有多种维生素和矿物质，在免疫 *** 的正常运作中起辅助作用，可以预防疾病的发生。
在我们的日常饮食中，肝脏受到各种 *** 因素的影响，如酒精、 *** 物、环境污染等。石斛中的一些活 *** 成分可以修复受损的肝脏细胞，促进肝脏再生，还可以调节肝脏功能，改善解毒能力，减轻肝脏负担。
环境污染，工作压力和生活压力等多种因素使得人们皮肤干燥暗淡无光，石斛中氨基酸等成分能够深层滋养皮肤，增强皮肤的保湿能力，改善皮肤干燥和粗糙的问题，还可以减少 *** 基的产生，抗衰老。
需要注意的是每个人的体质不同，对石斛的反应也会有所差异，所以在食用之前更好咨询医生或中医师的建议。
有一句俗语想必大家都听说过“是 *** 三分毒”，虽然食用好的 *** 材和补品会对 *** 有一定的好处，但任何东西只要吃多了就会适得其反。
*** 的生长过程需要营养，但是营养过剩可能会导致肥胖，高脂血症，心血管疾病，糖尿病等症状那么石斛吃多了会有哪些副作用的发生？
石斛含有多糖类和活 *** 成分，过量摄入可能对胃肠道产生 *** ，引起恶心、呕吐、腹胀、腹泻等消化 *** 症状。
中医理论中湿热体质是一种体质失衡的状态，常表现为口苦、口干、便秘、口臭等症状，该类人群包括正常人在天气潮湿，炎热的季节，应当谨慎食用以免加重症状。
虽然它是一种天然植物，但个体差异存在有些人可能对其中的某些成分过敏，出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏症状。如果您有过敏史或对中草 *** 过敏的经历，应当先进行过敏测试或咨询医生的建议。
当和 *** 物共同食用时，石斛中的活 *** 成分可能与 *** 物发生相互作用，影响其 *** 效或增强副作用。特别是对于正在使用抗凝 *** 物，降血糖 *** 物，免疫 *** 等的患者，使用石斛前一定要好好斟酌。
石斛虽然大补，但它也并非全能，一些人是不可以服用石斛的，否则将对身体产生一定的危害。
孕妇的身体处于特殊的状态，在孕期使用时，可能对胎儿产生不利影响，为了安全起见，医生通常建议孕妇避免服用石斛，毕竟这个时期需要格外谨慎，要尽可能避免不可预见的风险。
儿童的身体尚未完全发育，对 *** 物的反应也会与成年人不同，石斛对儿童的生长和发育会产生什么样的影响还是未知数，一般不会建议儿童食用。
发育不完全时身体对于 *** 物的代谢和处理能力较差，冒然食用可能导致过敏反应或其他 *** 反应的风险增加，为了确保身体的健康与安全，尽可能选择避免将石斛用于儿童的治疗或保健。
尽管石斛被认为具有多种 *** 用功效，但它可能与某些抗凝 *** 物相互作用，导致凝血功能异常，患有肝脏疾病或 *** 问题的患者应该特别小心使用，以免加重病情。
为了更好地保障自身安全，患有特定疾病的人应该在专业医生的指导下决定是否使用石斛，并且需要根据自身情况进行个体化的调整和监测。
秦汉时期就已经有了对石斛 *** 用价值的记载，除了有极高的 *** 用价值外，它的口感也十分清甜带有特殊的香气，在烹饪过程中也得到了广泛的应用。
在日常生活中，如果人们想要通过石斛来滋补，可以用哪些方式？
1）炖鸡汤
将适量的石斛和鸡肉一起放入炖盅中，加入适量的水和调味料如姜片，盐等，炖煮数小时后即可享用，既美味又滋补，十分适合气虚体质和容易疲劳的人群。
2）炖糖水
石斛与红枣，莲子等其他食材一起放入炖盅中，加入适量的水，用文火慢慢炖煮，直至食材变软烂。糖水口感清甜，可以作为下午茶或甜品食用，有滋补养颜的功效。
3）炖鲜奶
它可以与鲜奶搭配使用，用小火煮沸，然后改用文火炖煮约30分钟至1小时，直至石斛溶化于鲜奶中，滋补功效与鲜奶的营养相结合，可增强体质，对于贫血、营养 *** 等人群尤为适宜。
4）炒菜
在炒菜时也可以加入适量石斛作为配料，增添口感和营养价值，例如在炒青菜时，将适量的石斛切成丝状或丁状，与青菜一同炒熟，不仅增加菜肴的鲜美口感，还具备了保健功效。
无论是什么中草 *** ，都是具有两面 *** 的，在服用时一定要注意量的控制，不要一味的想着它的功效有多好，服用多了反而会适得其反。
铁皮石斛到底是 *** 品？保健品？还是食品？<1>冯柳娟,刘凯月,全海倩.铁皮石斛主要成分及其含量检测 *** 的研究
.农产品加工,2023(06):85-87.DOI:10.16693/j *** ki.1671-9 *** 6(X).2023.03.049. <1>饶毅,王孟颖,赵雯等. *** 用石斛鉴别 *** 研究进展
. *** 品评价,2023,20(01):1-5.DOI:10.19939/j *** ki.1672-2809.2023.01.01.
铁皮石斛到底是 *** 品？保健品？还是食品？ 萃和堂铁皮石斛为大家来解答这个疑问。
铁 皮 石 斛
铁皮石斛又名黑节草，属气生兰科草本植物，为石斛之极品。它因表皮呈铁绿色而得名，可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，具有独特的 *** 用价值。铁皮石斛喜荫凉、湿润的环境，生于海拔达1600米的山地半阴湿的 *** 上，一般均能耐－5℃的低温。其茎入 *** ，属补益 *** 中的补阴 *** 。野生“铁皮”石斛是国家重点 *** 保护的珍稀濒危植物，禁止采集和销售。石斛品种全世界近1500多种，铁皮石斛是石斛中 *** 用价值更高的。
早在秦汉时期我国之一部 *** 学专著《神农本草经》记载铁皮石斛：“味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳赢弱，强阴，久服厚肠胃”。意思是铁皮石斛味甘甜， *** 平和，主治脾胃受损或功能虚弱，去湿除痹，降气，能够消除风、寒、湿邪等侵袭造成的多种虚弱症状。补益五脏，强健形体，滋阴。长期服用可增强脾胃功能，从而使人身体灵活，免力增强，延年益寿。
铁皮石斛是 *** 品？保健品？还是食品？
1
铁皮石斛是 *** 品
首先，铁皮石斛是中 *** 石斛的一个规格，归 *** 品类，本品味甘， *** 微寒。能养阴清热，益胃生津。
2
铁皮石斛是食品
其次，铁皮石斛又是一个 *** 食两用品种，可以用它来泡茶、熬粥、煲汤等等，吃法多种多样。
3
铁皮石斛是保健品
再次，铁皮石斛对我们亚健康身体是一种很好的修复，可以起到保健预防的作用。
现如今铁皮石斛已逐渐成为人们生活中的必需品，广受人们的追捧，原因是其本身具备强大的 *** 用价值，还有可以 *** 食两用的特殊。
铁皮石斛的 *** 用价值
铁皮石斛是一种被称为“仙草”的中草 *** ，拥有所有中草 *** 的特 *** --可入 *** ，且用 *** 历史悠久。铁皮石斛强大的 *** 用价值受到古今医 *** 名家的追捧。铁皮石斛可与多种中 *** 材一起煎煮，可治疗多种疾病，如胃病、肝病、肿瘤等。同时，人们利用现代先进的生物科学技术，萃取了铁皮石斛中的有益成分，将其提炼至纯，如石斛多糖、菲类、石斛碱等，可以与其他 *** 物成分一起制 *** ，也可以单独制 *** 。铁皮石斛还被运用于现代医 *** 临床试验，帮助病患缓解痛疼或治疗疾病。
1滋阴润肺 | 肺病
石斛能养肺胃之阴，清肺胃虚热而止烦渴，滋阴生津效果显著，有助于改善因肺部燥热所引起的干咳少痰、咽喉疼痛等症状。
2养胃生津 | 肠胃疾病
铁皮石斛为益胃生津 *** ,《神农本草经》记载铁皮石斛可“久服厚肠胃”。《中华人民 *** 国 *** 典》2010年版一部介绍铁皮石斛，味甘，微寒，归胃、肾经，益胃生津，滋阴清热，用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软，对幽门螺旋杆菌有较好的抑 *** 用，有助于慢 *** 萎缩 *** 胃炎、浅表 *** 胃炎的治疗。
3清热明目 | 肝病
清代名医赵学敏在《本草纲目拾遗》中强调铁皮石斛功能是“清胃除虚热”，中医中的“阴虚热盛”症尤佳。
广东省东莞市莞城医院以石斛配合麦门冬、白芍 *** 、太子参等治疗小儿反复呼吸道感染，取得疗效的同时，进行了动物实验，结果表明铁皮石斛对肺炎双球菌的感染及由肺炎双球菌引起的大叶 *** 肺炎均有较好的防治效果。
铁皮石斛能滋肾养肝，用于 *** 阴亏，目失所养而致视物昏花，常与枸杞子、菊花、决明子等益阴养肝明目 *** 同用，效果显著。
4强筋健骨 | 肾虚
在中医本草著作中，有铁皮石斛壮筋补虚、健腰膝、怯冷痹的记载。铁皮石斛同“六味地黄丸”一样，具有滋补肾阴的作用。
两千多年前《神农本草经》中将其列为“轻身延年”的上品 *** 之列，称能滋养补益，宜于久服，提高免疫力的同时延年益寿。
5养阴生津，防治糖尿病 | 消渴症
我国最早的医学宝典《黄帝内经》中，敬称之为“灵兰”，确认铁皮石斛能治“消渴”(即糖尿病)。
《本草再新》记载：“理胃气，清胃火。除心中烦渴，疗经肾虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑。”
现代糖尿病属于中医的消渴症，其发病机理是肾阴虚、肺胃燥热，以气阴两虚为其根本点，铁皮石斛能养阴生津止渴、清热润燥，是治疗该病的有效 *** 物。
6抑制肿瘤，防癌抗癌作用
临床实践证明，石斛用于癌症的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放化疗引起的副作用，提升免疫功能，提高生存质量，延长生存时间。
铁皮石斛的食用 ***
铁皮石斛拥有很多中草 *** 不具备的特 *** --可食用。铁皮石斛的食用 *** 有很多。
1/6生吃
取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
功效：强阴益精、开胃健脾。
2/6煲汤
1)取新鲜石斛将其洗净，并同时去除部分老根;
2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)
3)用文火先煎煮30分钟
4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成
5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
功效：补虚养阴，清热。
3/6泡茶
1)取 *** 店里买来的石斛，洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成颗粒
3)煮90度以上开水冲泡后，
4)过上4-5分钟即可饮用。
5)可重复冲泡，连渣食用。
功效：开胃健脾、降火理气、对慢 *** 咽喉炎疗效显著。
4/6熬制 *** 膏
1)将石斛洗净去杂质后
2)切碎或拍破
3)加水煎熬(可加其他中 *** 材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水
4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加 *** ，继续熬制成膏状引用。
功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。
5/6浸泡 *** 酒
1)洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成碎粒
3)以单味 或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料
4)3个月后即可食用。
功效：补肾养阴、生精祛风。
6/6美食入膳
1)洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成颗粒
3)将石斛和全鸡或全鸭
4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料
5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松 *** 肉中为准)
6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响 *** 效吸收)。
7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
铁皮石斛作为一味多功效的中草 *** ，其多种使用方式，可以充分发挥其作用，在帮助人们治病、防病、养生保健的同时，又解决了人们对美味的向往、对止渴的需求，可谓一举多得。
