金乡大蒜国际交易市场待售货源增加，刚需采购为主，短炒客商介入意向趋于谨慎多观望，拿货积极 *** 不高，普遍压价挑拣合适货源组织进行，卖家要价坚持，落实成交多以刚需小批量需求，交易氛围显清淡，实际成交主流 *** 不明显走低，蒜米料1.50-1.58元，一般混级1.61-1.67元，中混级1.70-1.74元，大混级1.75-1.80元，行情偏弱，成交量减少，不含极端 *** 。
12月5日上午金乡大蒜 *** 行情上午金乡产区库蒜货源略有减少，卖家多坚持要价，部分要价上撑，买家以刚需拿货为主，拿货有限价和犹豫表现，总体行情平稳微硬， *** 暂无明显变化。
库内米料1.52-1.61左右，一般混级1.7左右，库内较好中混级1.72-1.81左右，库内大混级1.82-1. *** 左右。
8月26日金乡大蒜 *** 行情上午金乡市场上货量一般，贩子要价坚持，刚需少量拿货，行情基本上平稳。库内待售货源零星新增，买家挑拣低价位货源采购，库蒜交易氛围不高，行情同样表现平稳。
库外蒜米料2.7-3.0左右，库外一般混级主流 *** 3.54左右，中大混级3.65-3.95左右，库内新蒜米料2.75-3.05，库内老蒜混级3.2--3.4左右。
“蒜你狠”要卷土重来？山东金乡大蒜今年 *** 攀高作为大蒜主产区，山东金乡的蒜价就像一张晴雨表,牵动着全国的大蒜 *** 走势。 从5月中旬开始，金乡进入大蒜的收获期，较去年相比，目前大蒜的 *** 出现了明显回升，鲜蒜收购价达到了每斤2.20-2.40元， *** 翻了一番还多。面对高价位，不少蒜农直呼今年大蒜种少了。不过业内人士表示，此次 *** 上涨属于正常的 *** 回归，大蒜市场整体比较平稳。
就地拆包晾晒
趁行情好赶紧出手
5月21日中午，金乡大蒜国际交易市场内，不少蒜商正在将刚刚收购的鲜蒜拆包晾晒，密密麻麻的大蒜铺满一地，甚为壮观。据金乡县大蒜产业信息协会旗下的“大蒜指数”微信公众号发布的数据显示，2018年5月21日的大蒜 *** ，鲜蒜为每斤0.60-1.10元，但到了2019年5月21日，鲜蒜 *** 蹿到了每斤2.20-2.40元， *** 翻了一番。
蒜商李先生的大蒜已经晾晒了十多天，他的大蒜将直接发往南方，进入国内市场。“最近行情好啊，晾晒的差不多已经干了，就抓紧出手。”老李说，今年他收的这批蒜属于红皮蒜，品质好， *** 在每斤2.4元左右，经过晾晒，现在可以卖到每斤3元左右，而去年同期，品相相同的红皮蒜，每斤 *** 还不到1元钱。
“往年市场上很少出现就地拆包晾晒的现象，今年比较多。”金乡大蒜国际交易市场信息部经理商超介绍，今年的大蒜 *** 比去年高了不少，但由于鲜蒜干度不好，许多客户迫切将手中的蒜晾晒后出手，所以出现了集中拆包晾晒的现象。
据交易市场统计，21日全天有100多车新蒜进场，成交额略有增加。鲜蒜成交 *** 在1.9-2.5元区间，干度较好的早熟蒜成交价在2.7—3.1元。“现在还属于大蒜刚上市的阶段，并不是特别火爆，到7月份交易旺季，每天的进出量将达到1500到2000车左右，每辆车能拉七八吨大蒜。”商超说。
老蒜农打了翻身仗
后悔没多种几亩
金乡县胡集镇万柳村，这几日蒜农苏胜利和妻子正在田间收蒜。“这块地离家近，又属于比较好的土地，往年不会出现种小麦的现象，今年好多农户选择了大蒜和小麦各种一部分。”苏胜利说，受去年大蒜 *** 偏低的影响，今年自己家的六亩地只种植了三亩大蒜。
苏胜利表示，“附近邻居有卖的，能卖到每斤2.5元左右了， *** 还是不错的。”对于大蒜的 *** ，他他直言自己经历过每斤四五元的好年头,但也遇到过几毛钱忍痛卖蒜的光景。
“每亩地要500斤左右的蒜种，再加上 *** 、塑料布、肥料等，成本要上千元。”苏胜利算了一笔账，除了这些种植成本外，还要加上雇人剜蒜等人工成本，光是种植成本近两千元，比种植小麦高出许多。
不过让苏胜利高兴的是，虽然种植成本高，但今年大蒜丰收，质量好，产量也高，一亩地最少可以收获2000多斤蒜。他预计，如果未来大蒜 *** 变动不大，他每亩地的蒜能卖到7000多元，如果 *** 持续上涨，每亩地的蒜卖到上万元也是有可能的。苏胜利感觉自己有点“失算”，说早知道今年 *** 这么高，就多种几亩了。
有数据显示，2019年全国主产区大蒜种植面积为598.69万亩，而其中金乡县的种植面积为52.39万亩，相对于2018年的 *** .50万亩减少了12.11万亩，减幅为18.78%，种植面积减少，总产量下降，是今年蒜价上涨的重要原因。
在存储大蒜的冷库旁边，金乡县新起航进出口有限公司负责人李运良说，这是以往储存的老蒜，像这种上等的白皮蒜，去年的销售 *** 只有一块多钱，而现在涨到了每斤三块多。
“我的冷库目前还有几千吨储存的大蒜。”在金乡干了十几年大蒜生意的韩宏超说，按照目前大蒜的 *** ，去年存蒜的客户会盈利不少。他举例说，有一位南方的客户，储存了约有三千多吨大蒜，收购时 *** 在7毛钱左右，如果按目前的行情 *** ，这一单就可获利一千万元左右。
属正常 *** 回归
还需大数据引导
“目前大蒜的 *** 并不能算高，只是一种正常的 *** 回归。”金乡中蒜大数据总经理杨桂华说，影响大蒜 *** 的因素很多，就目前来看，市场整体比较平稳，只是与去年的蒜价相比，看起来有些高。
“金乡不仅是主产区，更是大蒜的储存中心，全国约有70%的大蒜储存在金乡。”在杨桂华的办公室中，一张曲线图几乎铺满了整个墙面，上面绘有近十几年的大蒜存储量、 *** 及出口量走势。“这是2006年到今年,大蒜的整体 *** 情况。”顺着他手指的方向,记者看到曲线图走势并不平坦,有些年份还出现了大起大落。
“大蒜 *** 的走势，和市场的供求关系有非常直接的关系。”杨桂华说，金乡是大蒜 *** 形成中心，金乡蒜价就像一张晴雨表,牵动着全国甚至全世界的大蒜 *** 。
“2016年，全国大蒜的存量仅为196万吨。”杨桂华说，2016年的大蒜存量过低，和2017年蒜价暴涨暴跌有很大关系，当年有人赚得盆满钵满，也有人赔得血本无归。
杨桂华坦言，大蒜作为一种蔬菜，市场的需求量会每年递增，但有其合理的幅度，并不会出现大的波动，然而由于信息的不对称，在蒜农种植过程中，就会出现 *** 高的了盲目扩种， *** 低了又减种的现象，导致蒜价涨涨跌跌。
“今年，国家也开始公布大蒜种植相关的大数据了，这对稳定大蒜的 *** 是一个好的信号。”杨桂华说，大蒜 *** 大幅度波动，并不是好的现象，只能使少数人受益，而做好大蒜产业全产业链的大数据分析，也是亟待解决的问题之一，通过科学的分析，引导蒜农合理种植,未来大蒜的 *** 将会越来越稳定。
文/片 齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李岩松
8月30日金乡大蒜 *** 行情上午金乡市场库外上货量不大，卖家坚持底价卖货，刚需挑拣采购，行情表现平稳。上午库内待售货源略有增加，老蒜相对居多，卖家要价坚持，买家按需随行拿货，总体库内行情无明显变化。
下午市场上货量不大，库外少量交易，行情延续平稳。今天库内老蒜货源零星新增，新蒜货源维持常态，卖家普遍坚持底价卖货，买家以刚需拿货为主，采购多随行进行，总体全天库内成交量尚可， *** 无明显变化。
库外蒜米料2.7-3.0左右，库外一般混级主流 *** 3.56左右，中大混级3.68-3.98左右，库内新蒜米料2.8-3.07左右，库内老蒜混级3.28--3.48左右。
12月19日上午金乡大蒜 *** 行情
上午金乡大蒜市场产区库蒜货源有所增加，部分卖家售货意愿提高，要价有所松动，买家推迟拿货，个别压价采购，总体行情平稳微弱， *** 暂无明显变化。
库内米料1.73-1.82左右，一般混级1.94左右，库内较好中混级1.95-2.05左右，库内大混级2.05-2.15左右。
12月29日金乡大蒜 *** 行情上午金乡大蒜产区库蒜货源仍显偏多，卖家随行卖货，部分卖货略显主动，买家挑拣压价拿货，采购积极 *** 不高，总体行情微弱不快，撮合 *** 有轻微走低。
库内米料1. *** -1.73左右，一般混级1.83左右，库内较好中混级1.84-1. *** 左右，库内大混级1.93-2.04左右。
10月25日：金乡大蒜最新 *** 行情上午金乡产区库蒜行情稳弱不快，老蒜货量供应相对偏多，库内老蒜卖家出货积极 *** 尚可，但库内新蒜卖家卖货多是坚持 *** 底线，仅个别有让利出货现象，产区刚 *** 需求一般，客商询价仍对 *** 及质量较为挑剔，买卖交投氛围不快，产区成交 *** 暂时波动不显，冷库一般混级 *** 在2.56-2.63元/斤，中混级 *** 在2.68-2.82元/斤，老蒜混级 *** 在2.12-2.33元/斤。
金乡冷库大蒜 ***
上午金乡产区供给端待售货源以原有为主，虽货源仍显偏多，但卖家出货心态有所缓和，要价普遍坚持，需求端拿货主力仍为刚需客商，产区交易围绕低价新蒜混级及好质老蒜进行，主流交易 *** 基本稳定，冷库一般混级 *** 在2.58-2.65元/斤，中混级 *** 在2.72-2.84元/斤，老蒜混级 *** 在1.88-2.22元/斤。
金乡大蒜 ***
上午金乡产区库蒜货源零星新增，但整体供应量一般，卖家要价坚持，买家按需挑拣拿货，市场交易多随行进行，总体行情基本上平稳， *** 暂时变化不大。
库内米料1.57-1.65左右，一般混级1.75左右，库内较好中混级1.76-1.86左右，库内大混级1.87-1.96左右。
