双门洞美食系列【上篇】请点击：
01
除了学习，几乎没有金正锋不擅长和不了解的知识和技巧。
虽然宅在家里考大学考了七年都没考上，成为父母心目中的”老大难“，但是在小区的孩子们心目中，金正锋欧巴的手艺却是最令人难忘的，尤其是堪称绝活的泡菜炒饭。
爱吃的人一般都十分懂得如何伺候好自己的味蕾，看上去越简单的食物，往往要做得好吃却更难。
但对于吃货金正锋来说，炮制美食对他来说，从来就不是难事。
就算双门洞小区所有的孩子端正地坐在他家，他也能一口气炒上两大锅泡菜炒饭，让孩子们赞不绝口。
就连中年以后的德善也常常思念正峰欧巴牌泡菜炒饭的味道。
金正锋对于美食的天分远不止如此。
豹子女士出门时，金正锋灵机一动，一家三个男子汉将豹子女士留在冰箱里的干菜，加了一点辣酱和调料，做成了美味的干菜拌饭。
而这拌饭，也是德善的更爱。
1988年，双门洞女子高中的同学们带着午餐午休，绰号”王祖贤“的同学便拿出一个大铁盆，将煮好的米饭和大家带来的菜一起放进盆里，再加上各种辣酱和调料，做出来的拌饭让德善和小伙伴都欲罢不能，成为高中生涯的午间，最令人快乐的事。
韩国人热爱烤肉，烤肉中更佳的食材便是五花肉。
但对于喜欢大口吃肉的韩国人来说，很少有人懂得，五花肉切得越薄越好吃。
也正是因为能吃到一块，金正锋常常感慨曼玉 *** 是他的灵魂伴侣。
不管是 *** 、朋友还是家人，能吃到一块去的，关系都不会差。
曼玉看出了金正锋真正的天赋所在是在饮食上，于是鼓励多年考不上 *** 的他往这个方向去发展，让金正锋决心放弃 *** ，从餐馆打工开始，最后成为整个小区创业最成功的的人，中年以后名气比肩围棋天才阿泽。
瞧瞧这评价，可爱的美食家
谁能想到，对于美食的热爱，最终连命运都能改变呢？
所谓的废柴，只不过对自己不热爱的学习“食不知味”，一旦发现自己真正的热爱，便可以孜孜不倦。
所谓的成功，不过就是能从事自己热爱的事业罢了。
02
对于韩国人来说，每逢过生日，必定要由亲人做海带豆腐汤给自己，那是冒着幸福热气的象征，比生 *** 糕来得更重要。
豹子女士生日前， *** 金社长已经早早地扛回了一大截干海带；
而娃娃鱼因为生病入院的时候，职场女强人妈妈腾出时间来做了海带汤，还喂自己喝下，娃娃鱼的开心就好像要满出来似的。
在韩国，海带汤也是月子餐中常见的食品， *** 着对母亲的敬意，对母亲生育痛苦的几年的纪念。
但其实，韩国的海带汤常常用到的食材却是裙带菜。
虽然味道跟平时我们吃的海带差不多，但是口感更为绵软。
与海带汤一样，容易被名称所误会的另一道食物，还有韩国的辛拉面。
在喜欢煲韩剧的观众心目中，辛拉面和泡菜、大酱一样同样出名。
从双门洞孩子们的童年到少年时，大家都喜欢躲在阿泽的房间内，一起看 *** 、看漫画书、听广播，以及煮拉面吃。
狗焕最擅长的煮拉面
很多人将辛拉面和我们平时吃的泡面联想到一起，但实际上，辛拉面虽然和泡面长得像，却是有所区别的。
辛拉面不像泡面，用开水泡三分钟就可以开吃，辛拉面需要用水煮上比较长的一段时间，因此在口感上也更加Q弹劲道。
在双门洞，热爱辛拉面的不止孩子们，还有因为中年丧妻而常常不得不一个人吃饭的阿泽爸爸。
在永远都没什么顾客的凤凰堂钟表店，阿泽爸爸经常用小铜锅煮好辛拉面，加一点泡菜，一边听着阿泽围棋比赛的新闻，一遍吃得热气腾腾。
一人食，不讲究，但辛拉面却是让 *** 罢不能的精神加餐，燎燎热气抵御冬夜里的孤独。
或许一锅还没吃完，下班路上喝得半醉的德善爸爸撞开大门，对着他大叫：凤堂凰堂凤凰堂，阿泽赢了吗？记得请我喝茅台哦。
03
韩国基本上被称作是“泡菜之国”，1988年 *** 会在韩国举办时，举国不遗余力地将泡菜推广出去。
而在《1988》中，泡菜的多种妙用，种类花色之多，也让人看的观众口水直下三千尺。
例如冬日里一碗热气腾腾的泡菜豆腐汤，十分爽口下饭的泡菜萝卜。
三位妈妈早上逛菜市场饿了，便在路边摊上吃一碗韭菜汤面，再加上香气浓郁的泡菜，吃到连连赞叹，就连豹子女士最后结账时，也坚持着不要店主 *** 找零。
双门洞几家人经常在一起聚餐。
偶尔妈妈们犯懒了，便心有默契地集体 *** ，叫外卖吃。
而十次外卖有九次都是炸酱面，聚在豹子女士客厅里的爸爸妈妈们，和聚在阿泽房间玩耍的“亲故”们，无一不是 *** 面条呲溜呲溜作响，脸上稍微不注意就变成了花猫。
作为整个双门洞小宝贝的珍珠，从小就享有整个双门洞大人们和哥哥姐姐们的疼爱。
尽管家里条件不好，她也总是能够有超大份的零食吃。
大号的火腿肠、大号的可乐、大号的糖画，既有一种反差萌，也衬托出小小的珍珠，看什么都是大大的，充满了童真与想象。
而对于珍珠来说，那时候最钟爱的，便是巴拉啦——香蕉。
作为温带内陆国的韩国，热带水果向来是不多见的，即使有也很昂贵。尤其是八十年代，吃得起热带水果的往往都是大富大贵之家。
有时候珍珠嘴馋了，善宇妈妈便买回来一根，善宇将香蕉一分为二，其中一半给珍珠，另一半再次一分为二，和母亲平分。
母亲不吃，他便故意说拿自己也不吃，扔掉好了。
节约的母亲当下就答应吃下。
在贫穷的环境里，一家人的爱却让整部片子看上去都是暖色调。
作为神童的天才棋手阿泽，就经常将粉丝送给自己的水果篮拿回双门洞，让爸爸分给邻居们。
而阿泽爸爸将整个果篮里面的水果平均分类，却唯独抱有私心地将整串香蕉都送给珍珠。
而到了后来，善宇妈妈终于嫁给了阿泽爸爸，组成了新的家庭，珍珠也亲切地叫着凤凰堂作“爸爸”。
04
每当到冬天，只想吃上一口妈 *** 热饭。
德善妈妈冒着小雨出去拯救的没盖盖子的大酱缸子，豹子女士下厨的时候咬着牙，穷尽毕生所学，只为了从两个儿子口中听到一句真诚的”好吃“。
《1988》末尾的时候，已经到中年的阿泽问德善，你想回到十八岁的时候吗？
德善说，我想回去，因为那里有最年轻的父母。
于我们而言又何尝不是？生于湖湘的笔者，每到寒冬腊月里，最期待的就是山里爷爷家捎来的冬笋。
把腌渍了一整个冬天的腊肉拿出来，水煮后洗净，葱姜爆香，肉片入锅，炖上四十来分钟嫩嫩的冬笋，出锅时，放上从沾着露水的菜园里摘来的大蒜苗。
整个堂屋都是腊肉炖冬笋的香味。
在这经久不忘的味觉记忆背后，是曾经那个年轻的、含辛茹苦的、你以为会一直守在他们身边的父母。
-End-
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几道海带做汤味道鲜美食谱，健康又美容的汤品众所周知，海带是我们经常食用的一种食物，它是一种生长在海带的一种藻植物，具有丰富的营养，长时间服用。海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。海带还可以煲一些汤，营养也是非常丰富的，比较味道非常的鲜美！
-1-
牛肉海带汤
用料：
海带干 1片、牛肉 100克、食盐 1/2茶匙、酱油 1/2汤匙、蒜 5克、香油 1.5汤匙、韩国大酱 1汤匙、水 适量
做法：
1.取一片干的海带，用清水泡发
2.海带按需泡发好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗净
3.牛肉切小块放入一半的蒜蓉、1/2汤匙酱油和1/2汤匙香油腌制15分钟
4.锅中倒1汤匙香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右
5.再倒入足量热水，中小火煮50分钟
6.向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可
小贴士：
煮汤的水一次 *** 加足量，确保牛肉炖烂
-2-
味噌豆腐海带汤
用料：
嫩豆腐 1盒、海带丝 适量、胡萝卜 1/2根、香菇 3朵、赤味噌 35g、姜末 少许、蒜末 少许、葱花 少许、油 少许、盐 少许
做法：
1、海带提前泡发，洗净备用
2、嫩豆腐在流水下冲洗干净，切成2厘米左右的块待用
3、胡萝卜削皮洗净切片，香菇去根部洗净切片
4、炒锅内倒入适量的油烧热，爆香姜末、蒜末
5、倒入适量的清水，烧开后放入海带丝煮几分钟
6、放入切好的胡萝卜片和香菇片，煮2分钟
7、放入切好的豆腐块，煮几分钟
8、加入赤味噌，搅拌均匀，最后撒上葱花即可出锅
小贴士：
味噌本身味道很足，所以不需要再加盐，如果口味重可以少加一点点
-3-
排骨豆腐海带汤
用料：
猪排骨 400克、干海带 50克、玉米 1根、豆腐 200克、葱 适量、姜 适量、盐 少许、黄酒 适量、香菜 适量
做法：
1、将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块
2、排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净
3、玉米切段，豆腐切小块
4、砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟
5、放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟
6、最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味
6、撒上香菜末即可
-4-
牛脊骨海带汤
用料：
裙带菜（韩式海带）1小撮、盐 适量、水 800ml、牛里脊 50g、姜片 5片、小葱 1根、牛肉粉 1勺
做法：
1、洗干净牛脊骨冷水下锅焯血沫
2、换一锅新开水，放葱姜，高压锅压40分钟
3、压好的牛脊骨，筛去浮油
4、换铸铁锅，或者砂锅加海带小火在慢炖半小时左右
5、炖煮半小时后调味，加盐、牛肉粉
6、牛肉粉可是汤很浓郁鲜美
7、调味后煮两分钟出锅放葱花香菜即可，如果喜欢的话可以放些胡椒粉
-5-
排骨海带汤
用料：
猪排骨 *** g、海带结 200g、盐 4g、黄酒 5~6滴、香油、味精
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水
2、投入沸水锅中，放入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟
3、放入洗干净的海带结（喜欢辣椒的朋友也可以放入一两片干红辣椒）
4、继续用中火煲15分钟左右
5、加入盐、味精等调味，最后滴入几滴香油即可
小贴士：
汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该是中火或者小火慢慢煲才有味
-6-
毛豆海带汤
用料：
毛豆 100克、海带 半斤、味虾饺 一盒、耗油 适量、盐 适量、鸡粉 适量、葱 两根、玉米油 适量
做法：
1、准备好食材，海带，毛豆淘洗干净切小段
2、味虾饺取出解冻（味虾饺一种火锅配料）
3、将锅加入适量的玉米油，炒香葱头末
4、再加入海带跟毛豆翻炒均匀
5、加入适量的清水煮开
6、放入味虾饺，盖上盖子，焖至食材熟透
7、最后加入调料蚝油，鸡粉，盐，搅拌均匀即可
减脂晚餐，一周无主食减脂食，低脂低热量不胖，好喝的停不下来本次分享的是减脂食谱合集，都是热乎乎的熟菜系列，全身暖，食材也是普通超市菜场都可以买到哒，主打一个简单快捷，这样会更容易坚持。丝瓜和虾仁低脂低热量，算是减脂餐里好吃的食物了！两者结合口感非常好，清爽可口、吃了还不担心长肉！减肥减脂的小伙伴平时加上适量的运动，肯定会达到你想要的效果…....喜欢的小伙伴们一起做起来吧！
一、丝瓜菌菇虾仁汤
食材：丝瓜1根，大虾10只，海鲜菇1小袋，鸡蛋1个，姜丝蒜末适量，盐适量，白胡椒粉少许，料酒适量
做法：
1、大虾处理干净，用料酒和白胡椒粉腌制10分钟，丝瓜去皮切滚刀块。
2、海鲜菇放进开水锅焯水2分钟，捞出过凉水。
3、起锅热油，蒜末姜丝爆香，丝瓜略微翻炒，两碗水煮开，虾仁煮两分钟，海鲜菇煮两分钟，放适量盐调味。
4、最后淋入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固，即可出锅。
二、鸡蛋生菜虾仁玉子煮
食材：鸡蛋，生菜，虾仁，葱花
做法：
煎两枚鸡蛋，装盘备用，加开水加虾仁，加生菜，盐，黑胡椒粉。
三、虾仁豆腐海带汤
食材：裙带菜适量，大虾适量，嫩豆腐一盒，鸡蛋1个，小葱1棵，姜3片，盐适量，胡椒粉少许。
做法：
1、裙带菜清水泡发，大虾去壳去虾线洗净，鸡蛋打入碗中打散，豆腐切小块备用。
2?、起锅烧油，油少许，葱花姜片爆香，放虾仁炒至变色，接着放裙带菜翻炒一下，加适量开水。
3?、开锅放切好的豆腐，适量盐，少许胡椒粉，再次开锅淋入鸡蛋，开锅呈蛋花状态即可。
四、豆芽瘦肉汤
食材：豆芽，韭菜，瘦肉，蒜姜
做法：
1?、提前将瘦肉切薄片，淀粉和料酒腌制20分钟，起锅放少量油爆香蒜姜，韭菜和豆芽炒软。
2?、加水煮2分钟，肉片煮一分钟，放适量盐和白胡椒粉调味即可。
五、冬瓜玉米牛肉丸汤
食材：冬瓜，玉米，鱼肉丸。
做法：
1、东瓜去皮切片，玉米切小块。
2、锅里放少许油放葱花爆香，放入冬瓜翻炒2分钟，倒入2碗清水，放入玉米牛肉丸煮8分钟，最后加入适量盐即可！
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，这里为你提供美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
春夏交替，菊子教你做这道裙带菜牛肉汤，鲜美又补钙，孩子超爱喝裙带菜跟海带一样，也是大型的海藻，长度可达两米，因为外形很像裙带，所以才得名裙带菜。
裙带菜被称为聪明菜、健康菜和绿色海参。
它富含钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。
裙带菜和海带还是比较容易区分的，海带的带片不 *** ，没有中脉，呈扁平带状。
裙带菜叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，一小点干裙带菜泡发后就能做大大的美味。
裙带菜牛肉汤是一道十分简单又营养的家常快手菜。
牛肉选择牛里脊肉切薄片，用蛋清淀粉和料酒腌制后，煮好的口感更嫩。
营养方面，裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。
春天给孩子补身体，做这道快手的裙带菜牛肉汤就对了。
裙带菜和牛里脊肉混合翻炒后再加水，记得要加沸水。
这样可以使得汤汁更浓郁更好喝。
如果不爱吃姜的朋友，也可以不切丝，切片就好，做好后把姜夹起丢掉即可。
一起来解锁这道全家都点赞的裙带菜牛肉汤吧。
裙带菜牛肉汤
食材清单：
牛肉 *** g / 姜 5g / 盐 1勺 / 小葱 2根 / 裙带菜 15g / 鸡蛋 1个 / 淀粉 1勺 / 料酒 1勺
烹饪步骤
- step1 -
裙带菜用冷水泡发备用。
- step2 -
小葱切成葱花，生姜切丝备用。
- step3 -
牛里脊肉切成薄片放入碗中。
- step4 -
碗中加入淀粉，料酒和蛋清抓匀腌制入味。
- step5 -
起锅热油下姜丝炒出香味。
做这道裙带菜牛肉汤，菊子推荐实用的珐琅锅，是炒锅也是汤锅。
蒸焖炖煮，一锅多用，简单烹饪，煮好连锅一起端上桌，全家吃得香。
- step6 -
接着下牛肉片翻炒片刻至变色。
- step7 -
再下入泡好的裙带菜翻炒均匀。
- step8 -
炒匀以后加入沸水煮至沸腾。
- step9 -
出锅前撒上盐和葱花，就可以上桌开始享用啦。
- step10 -
先盛一碗来尝尝鲜。
美味呈现
春夏交替，要给孩子做这道鲜美好喝又补钙的裙带菜牛肉汤，鲜到没朋友
菊子物语
裙带菜牛肉汤是菊子姐姐Cooking美味的第885道美食。
裙带菜在日本和韩国非常受欢迎。
日本比较喜欢凉拌，韩国就喜欢煮汤。
我们中国海带吃的比裙带菜多一些，不过个人觉得裙带菜的口感更嫩，喜欢的在家试试吧。
美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
各国家坐月子的风俗禁忌，青岛禧月荟带你大开眼界！本图文作品系菊子美食记原创，每一张 *** 每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健 *** 活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁 *** 自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。
女 *** 分娩后，需要坐月子调理身体。很多人认为坐月子是中国的传统，别的国家没有坐月子的说法。其实还有很多国家的产妇产后也会坐月子，只是风俗习惯各不相同。各国家坐月子的风俗禁忌有哪些？一起来看看吧，让你大开眼界！
中国
在国内，产妇坐月子需要静养，不能剧烈运动。不能吃辛辣、生冷食物，要吃清淡食物。产妇要注意保暖，避免着凉。过去要求产妇坐月子期间不能洗澡洗头，不能见风，也不能下床。现在人们已经学会科学坐月子了，抛弃了过去很多迷信做法。
***
*** 坐月子风俗是坐火炉、吃辣椒。在 *** ，产妇坐月子时间长达4个月。她们会用热气熏 *** 。坐在一个特殊的椅子上，用柴火在下面生火，有的则在床下生火炉。利用热气熏 *** ，以求加速 *** 收缩。 *** 的月子餐必须吃辣椒，而且不能喝蔬菜汤。 *** 产妇注意保暖，严禁吹风受凉。她们会穿厚厚的衣服，有的会在耳朵里塞上棉花，防止有风从耳朵里钻进去。
印度
印度产妇禁止碰冰水，不仅不能喝冰水，而且不能喝生水。产妇注意保暖身体，洗头也不允许。印度家庭较好的女 *** 坐月子基本上和国内类似，有的产妇会回娘家坐月子。不过，中产及以下家庭，不是产妇坐月子，而是产妇的丈夫接受照顾，亲朋好友也会前来道喜。
日本
各国家坐月子的风俗禁忌有哪些呢？日本产妇坐月子没有太多禁忌。一般日本女 *** 分娩后，需要在医院住一周，并注意卧床休息。产妇分娩后的第三天就可以淋浴洗澡，不过1个月后才可以盆浴。产后1个月，产妇需要去医院进行健康检查。
***
*** 产妇坐月子需要每天洗草 *** 浴。一般使用草 *** 和香料制成草 *** 浴，有利于产妇快速恢复健康，还能去除排出恶露带来的异味。产妇需要天天穿收腹带，促进子缩小到原来的大小，有利于恢复身材。
韩国
韩国坐月子风俗和国内很相近，不过，韩国女 *** 产后护理长达100天。在饮食，产妇每餐都要喝海带汤和裙带菜汤。海带中含有丰富的营养元素，韩国人认为喝海带汤有利于 *** 收缩和恢复。
以上为大家介绍了各国家坐月子的风俗禁忌，由此我们可以看到，很多国家都有严格的坐月子规则。不过有些迷信做法，并不可取。现在都讲究科学坐月子，产妇可以选择去青岛禧月荟月子中心坐月子。月子中心有专业护理团队，会根据产妇身体状况制定产后恢复计划。
分享8种女人菜！尤其适合春天吃，食材少营养高，越吃越漂亮不知道朋友们有没有我这个苦恼。
每次季节交替轮换的时候，皮肤就会很干燥而且容易起痘，感觉内分泌都失调了。今天给大家分享8种适合女人吃的菜，都是些简单又家常的食物，照顾好家人的同时也要好好对待自己哦！
羊汤
我老家是山东的，其中单县羊肉汤最出名。而且羊肉 *** 温，本就是很滋补的食物，不管什么季节都喜欢喝羊汤泡大饼，越喝越有滋味。
羊肉汤
食材：羊骨头、羊油、花椒、白芷、料酒、姜片、香菜
*** ：
1、羊骨头提前泡出血水，然后同料酒一起入锅煮透、焯出血沫，捞出来清洗干净。
2、重新起锅添足量的清水大火烧开，然后里面放羊油以及羊骨头、葱姜片、几片白芷重新煮沸之后转成中小火炖煮。
3、炖大概一个半小时左右，趁热把羊骨头取出来，开始剔肉，剔除完之后把羊骨头丢进锅里继续煮，一直到奶白的程度就可以关火了。
4、碗里放切好的羊肉、舀取适量羊汤进去，表面撒香菜会更加好喝，简单用食用盐调味即可，同时也可以加辣椒油或者陈醋来调味。
阿胶
阿胶的 *** 比较贵，主要是用驴皮来 *** 的。天上龙肉，地下驴肉。
女人汤
食材：阿胶、鸡蛋、枸杞、红枣、老姜红糖
*** ：
1、电炖蛊里面放入红枣、枸杞、老姜红糖、水煮蛋，加入适量的清水炖1个小时左右。
2、等时间到了之后打开盖子放入6克左右的阿胶粉，继续炖半个小时即可出锅。
龙眼（桂圆）
中医认为：龙眼可以补心脾、益气血，对女 *** 朋友非常友好。
桂圆红枣茶（暖宫汤）
食材：桂圆、红枣、枸杞、土红糖、水、带皮姜片
*** ：
1、红枣清洗干净之后沸水入锅煮10分钟左右，这样枣子会更加好吃而且颜色很透亮。
2、时间到了之后再把洗好的桂圆、枸杞、红糖、姜片一同放进去，再煮10分钟就可以喝啦。
韭菜
都知道男人吃韭菜比较好，其实它也很适合女人吃。因为韭菜里面含有的维生素A的量比较多，可以有明目养颜的作用。
韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜、鸡蛋、食用盐
*** ：
1、韭菜清洗干净然后切成小段儿。
2、韭菜段里面打入鸡蛋然后搅散，用食用盐调味即可。
3、锅里油烧热之后放入韭菜鸡蛋，大火炒熟即可出锅。
海带
韩国女人坐月子经常会喝海带汤。
海带汤
食材：裙带菜或者海带、牛肉、胡椒粉、花椒油、生抽、黄豆酱、食用盐
*** ：
1、裙带菜用清水泡发，如果是干海带或者是鲜海带的话需要泡发然后焯水。
2、牛肉用料理机打磨成肉泥，加生抽、食用盐、胡椒粉搅拌调味。
3、锅里油烧热之后放入肉泥炒到变色，加海带继续翻炒，炒匀之后放清水大火煮开。
4、然后加黄豆酱、花椒油小火煮20分钟即可出锅，临出锅用盐喝花椒粉调味。
芹菜
芹菜含有的膳食纤维比较多，而且还含有丰富的铁元素。
芹菜牛肉
食材：芹菜、牛肉、料酒、辣椒、食用盐、生抽
*** ：
1、牛肉选比较嫩的部分，切成条，用料酒、生抽、食用盐腌制入味。
2、锅里油烧热之后，放入葱姜蒜、小米辣炒出香味，然后添加牛肉翻炒到变色，再放入芹菜开始炒匀。
3、快熟的时候加食用盐调味即可出锅。
红枣
红枣的功效我就不多说了，因为太常见了，大家都知道女人吃红枣好，补气血又养眼。
三蒸三晒红枣
食材：红枣
*** ：
1、把红枣洗干净用厨房纸擦去多余的水分，然后放入蒸屉，隔水蒸30分钟。蒸好之后直接放在通风的地方晒干。
2、反复这个步骤三次即可。
蛤蜊
蛤蜊真的是低脂肪又非常好吃的海鲜。
爆炒花蛤
食材：蛤蜊、小米辣、干辣椒、蒜末、生抽、蚝油、豆豉
*** ：
1、洗干净蛤蜊，滴些香油进去让它吐出来沙子，然后沸水入锅焯水2分钟即可。
2、锅里油烧热之后放入葱花、小米辣、干辣椒、豆豉、蒜末炒出香味，然后添加蛤蜊翻炒，炒熟即可出锅。
还想吃啥？评论区留言告诉我哦！
10分钟快手鲜汤，清爽还刮油，秘诀居然是99%的人都扔掉的它？！晚上准备来吃简单的一餐一汤，韩式拌饭和海带汤。 自己在家做，好吃健康而且热量不会特别高，可以放心吃。而且我们的拌饭是不烧锅巴的，而且海带汤不加肉味道一样鲜美~ 上班的时候坚持每天带饭，韩式拌饭是个好选择，而汤罐里面装的几乎全是海带汤，就这样连续喝了一个月都不腻！ 真心推荐这款无肉版海带汤，什么都可以不用加，就直接跟肉汤硬扛！
By No糯糯oN
用料- 拌饭（一人份）
- 米饭 一碗
- 胡萝卜 一段
- 黄瓜 一段
- 蘑菇 1朵
- 豆芽 1把
- 泡菜 适量
- 鸡蛋 1个
- 韩式辣酱 一勺
- 雪碧 2勺
- 芝麻 适量
- 海带汤（一人份）
- 裙带菜 一把（约20克）
- 蒜 3瓣
- 生抽 2勺
- 盐 1克
1、1. 来调一个万能拌饭酱，韩式辣酱一勺，雪碧两勺，调成细腻的拌饭酱。
2、2. 煎个鸡蛋，可以不用放盐。
3、3. 蘑菇切片、胡萝卜切丝、豆芽掐头去尾，放在开水里汆烫，熟了就可以捞出来了。 注：黄瓜也切丝，但不用烫。
4、4. 碗里提前准备一碗白米饭，热的冷的都行，把蔬菜都码上去。 注：这次没放肉，减肥期呢~
5、5. 把刚刚调好的酱汁浇上去。
6、6. 盖上鸡蛋，方便拍照，拌饭完成。
7、7. 接下来做海带汤，裙带菜温水泡发。
8、8. 蒜切末，锅里加一点油，把蒜末炒香。
9、9. 加入泡发的裙带菜继续翻炒。
10、10. 翻炒一会之后，加两勺生抽调味。
11、11. 换个汤锅，把炒好的料倒进去，加入泡发裙带菜的水，烧开后加一点点盐，关火。
12、12. 完成，一餐一饭一人食，简单吧~
小贴士1. 素版的拌饭，想吃肉的话可以加点火腿肠或者煮牛肉； 2. 海带汤不加肉也一样鲜，而且低脂，建议减肥期的小朋友一起来做； 3. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
在韩国坐月子必喝的汤，几块钱成本，营养滋补做法简单「老徐的厨房」记录生活，分享美食。大家好。我是老徐，欢迎来到我的厨房。
- 裙带菜是一种海藻类的植物，和我们常吃的海带属于同一科目。在我国主要分布在浙江舟山群岛，青岛以及大连等地区。新鲜的裙带菜外形成褐色，非常柔软，最长可以生长到1-2米，宽度在50-100厘米。菜体遍布黏液腺，所以入手的感觉非常粘滑。
- 裙带菜是一种营养成分很高的食物，尤其是钙和锌。在日本和韩国非常流行食用裙带菜，日本主要以凉拌为主，加入糖醋食用非常清爽。而韩国则是常用于煮汤，特别是在孕妇坐月子期间几乎顿顿不离。可见其营养的丰富。
- 裙带菜每年的产量很高，除去售卖到产地周边的新鲜裙带菜之外，其实大部分则腌制或淡干处理后销往外地。现在在世界的任何角落几乎都可以买得到。老徐今天就用淡干的裙带菜带来一道既营养又美味的裙带菜牛肉汤，这就将做法分享给大家
- 肉汤浓郁醇厚，美味又营养
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昆布就是海带吗？那裙带菜是什么？是海带的一生吗？网友：搞蒙了昆布就是海带吗？那裙带菜是什么？是海带的一生吗？好多网友搞错了
前段时间发了一篇《凉拌裙带菜》的食谱，引发了网友一系列的讨论。话题围绕着“裙带菜是什么？”、“是海带吗？”，我的好奇心也被勾起来了，我们一起来看看，这三个看似“ *** ”的食材，到底是什么关系！
作为内陆地区出生长大的我来说，昆布一直是一个比较陌生的词，很多网友都说昆布就是海带，真是这样吗？
先从大家最熟悉的海带说起吧，无论南方北方，都是常见易得的食材，涮火锅、麻辣烫里经常有它的身影出没，以独特的爽滑口感和鲜味，赢得了一众食客的青睐。
海带又叫江白菜，海带菜，素有“长寿菜”之称。是一种比较大型的可食用的海藻，叶片宽而长，接近根部更厚实，表面 *** 富含胶质。
海带属于褐藻门——褐藻纲——海带目——海带科——海带属，怎么样，是不是很繁琐？没错，当我看到后也是一惊。
昆布属于褐藻门——褐藻纲——海带目——翅藻科——昆布属。由此看来，从生物学的角度来说，海带和昆布是一个类目下的不同物种。
不过，把海带称为昆布也不算错。有网友会说，“你刚说不是一种东西，又说也不算错，这不是打脸吗？”别着急，咱们扒一扒它们的老 *** 。
在古代的时候，勤劳的渔民就开始食用或者 *** 用海藻了，西汉之前成书的《尔雅·释草》中将比较宽的海藻称为“纶布”，后被称为“昆布”，“纶”与“昆”意为大，其行如布，故名“昆布”。
我们现在最常见的海带是外来物种，由上世纪二三十年代由日本引入，并且在中国沿海地区广泛养殖，而现在中国已经是世界上海带产量更高的国家了。
日本一直有吃海带的历史，并且沿用中国古代对于海藻的称呼，将海带也称为昆布，于是从日本引入的海带连同名字一同引入中国之后，就有了海带即是昆布的叫法。
另外。海带一词在古代也有，那时候是指生于水中的被子植物大藻叶，直到现在沿海一些地区还将大藻叶称为海带。
清代《记海错》中有提到“海带者青色，而长登州，人取之干，柔韧可以束物，人亦啖之”
值得一提的是，1908年日本科学家在吃饭的时候发现加了海带的汤特别鲜美，于是从海带中提取了谷氨酸钠，也就是味精的主要成分。
现在常见的海带分为新鲜海带和干制海带；新鲜海带颜色青绿、褐绿，用手触摸表面有滑而黏的胶质，通常浸泡在水中销售；
根部颜色较深，质地也更厚一些，口感劲道有嚼头，越往叶部越薄，口感也更脆。
干制海带，是海带收获之后晒干，表面看起来有一层白色的盐和甘露醇结晶，均匀分布在海带上。还有一些海带，表面盐分更多，是通过盐渍的，保存时间更长。
煲汤时，放一块海带进去，很能提鲜。挑选干海带，可以把海带展开，选择完整、厚实、无小孔的为上品。
日本现在的昆布，更多的是指干制海带，而且种类丰富；比如：海带本种叫真昆布；关东地区常用来做关东煮的叫罗臼昆布；长叶海带叫长昆布等等。
海带的兄弟姐妹
除了海带和昆布的纠缠史外，好多藻类或者蔬菜和海带都还有点像。
裙带菜
裙带菜看似好像年轻时候的海带，但其实味道不一样，烹饪 *** 也有差异。
裙带菜属于裙带菜属。与海带更大的区别在于，凉拌裙带菜时，可以清洗干净后，直接生拌。质地要比海带薄很多，口感更滑嫩，完整的裙带菜叶片像褶皱的裙子，颜色更鲜嫩一些。
海白菜
海白菜学名叫石蒓，也称海菠菜，颜色与裙带菜差不多。与海带的区别在于海白菜一般中间有比较厚的梗，两边叶子也像裙边一样，口感脆实，有一些腥味。
紫菜
紫菜是小撮紫菜团在一起烘干的，而海带是整个晒干或者烘干的，紫菜颜色更深，呈黑褐色，外表也没有白色的盐渍，值得一提的是，海苔就是紫菜加工而来的。
凉拌裙带菜——口感爽滑、鲜味十足
【需要食材】
盐渍裙带菜30克、糖1勺、陈醋2勺、蚝油1勺、生抽3勺、香油1勺、小米椒2个
【烹饪步骤】
1、干裙带菜表面有一层厚厚的粗盐，泡发 *** 很高，一点就可以泡出来很多。
2、清洗两遍，把表面的盐分洗掉，可以看到碗底有厚厚的一层盐分。
3、清洗干净后，用纯净水浸泡5分钟。
4、然后攥干水份，随意切一下。
5、调味，3勺生抽，2勺醋。
6、1勺糖。
7、1勺蚝油。
8、2勺香油。
9、放入两个小米椒切碎，所有调料搅拌均匀。
10、倒入裙带菜里，拌匀即可。
如果你吃腻了大鱼大肉，想给肠胃洗洗澡，可以试试这道菜，做法简单，爽滑可口，每一口都是大海的味道！
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