小布最近已经变成“奶茶控”
每天不喝点总觉得空落落的......
听说最近湖州新开了一家“网红店”
小布带着大家一起免费尝鲜!
火遍 *** 省的黑糖奶茶你知道不?
当地民众不惜排队2小时买来喝
让明星也忍不住为它疯狂!
*** 超人气の黑糖鲜奶
杯底的手工粉圆。与纯黑糖进行熬制之后,充分吸收黑糖精华。整个过程不会添加任何一滴糖浆~
黑糖粉圆占了杯子的一大半,黑糖粉圆+鲜奶的组合,非常纯粹。不添加任何糖浆糖精,只有黑糖、手工粉圆和鲜奶。这期的福利就是送这个哦!一定要看到最后~
吃货们不用远赴 *** 去喝
湖州已经开店啦!
*** :苕溪西路294号
十年前
一位年轻人用自己阿嬷的名字
“一芳”
命名开了一家手摇饮品店
传承了祖母的小名与秘方
*** 直运的茶叶
从屏东运来的柠檬
鹿港的梅子
颗颗饱满的粉圆
精心熬制的珍珠
食材皆取自 *** 这片土地
每一杯一芳的茶饮
都坚持着当日手工熬煮
满口都是水果自身的鲜甜
一杯杯茶里
都有数不清的故事
数不清滋味
一芳水果茶 | 在喝一芳的私人点单表上,一定有一杯一芳水果茶,其实这才是阿嬷家的招牌货,比起市面上的水果茶,这一杯做法和口感上大有不同。最经典的当属这份凤梨酱了,可以说是这杯水果茶的灵魂所在。一定要是 *** 来的凤梨果酱才行,点睛之笔无非就在此处。除了加入勾魂的凤梨酱,这杯水果茶里还加入了苹果,新奇士橙、百香果等水果在里头,光这份独家的风味,我推荐饿魔们尝试。
手烘芝麻奶茶 |这杯刚上新的手烘芝麻奶茶,一出场就俘获了一众少女的芳心, *** 刚出,现在在湖州也能喝到了。芝麻和奶茶碰撞的之一回合,喝前记得摇一摇。私人小建议,糖分可以选择8分的样子,这样能喝出芝麻的香味。
鲜柠柚绿茶 |长相清新的鲜柠柚绿茶,用 *** 的包种绿茶做基底,青柠、西柚放满整杯,每一口清甜带着点微微的酸,茶香会在嘴里满满溢出。
甘蔗马蹄露 |是这个夏天我在一芳的之一杯饮品。这一试,我便成了这杯甘蔗马蹄露的常客。清甜的甘蔗汁,跟马蹄的搭配,是炎热的夏天不可多得的标配。
金峰洛神柠檬 |洛神花这种高颜值解腻高手, *** 的酒红色托着透明的冰块,清新爽口还能摄入爆棚的VC,就是这杯金峰洛神柠檬。每一杯金峰洛柠檬都选用台东金峰的洛神 *** 心,每天新鲜现熬。口感很清甜,带着不浓重的青柠酸,感觉喝完皮肤都会变好。
为了让湖州小伙伴们
感受“一芳”暖暖的幸福
一芳水果茶湖州店决定在开业期间
推出以下开业福利
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看到这大家是不是已经眼馋了
本期福利到!
本期福利
在评论里说说你们的想法,小布将在前100名中抽选80名,每人送上一杯黑糖奶茶。6月1日公布名单!
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黑糖奶茶的做法,小兔奔跑免费奶茶配方Hello,大家好!我是小兔奔跑茶饮学堂的海鸥
今天给大家分享一款黑糖奶茶的 *** ***
我们之前分享过牛奶版的 *** ***
今天再给大家分享奶茶版的 *** ***
这款饮品一直都是各个奶茶店的经典款
深受妹子们的喜爱
接下来我们就一起进入 *** 环节吧
先附上饮品配方
第1步:雪克杯加入150毫升奶茶底、20毫升果糖,用吧更勺搅拌均匀
第2步:加入冰块到400毫升刻度线,雪克10下
第3步:出品杯中加入2勺黑糖珍珠,沿着杯子在杯壁抹出纹路
第4步:雪克好的奶茶用吧更勺引流倒入出品杯中,这款饮品就做好啦
斑斓的虎纹效果,让人很有食欲
香醇丝滑的奶茶再加上Q弹软糯的珍珠
醇香、甜而不腻,越嚼越香甜
一口接一口简直会上瘾
了解更多茶饮产品 *** 以及开店干货,就在【小兔奔跑茶饮学堂】
你的 *** 黑糖珍珠奶茶来啦小叶妍本妍带着俺家的黑糖珍珠奶茶来啦!
今天来给小伙伴们安利一下这款宝藏奶茶!
01
不会胖的寒天珍珠
黑糖珍珠奶茶里面的珍珠是寒天哦!它与普通淀粉珍珠可不同,高纤维、低热量、零脂肪!小仙女们再也不用担心珍珠会变胖了!
你问腻不腻?黏不黏牙?大可不必担心这两个问题,寒天珍珠的口感,吃过的人都说好,你一定要来试一试哦?
02
新西兰乳粉
新西兰乳粉,原生态无污染牛乳,从源头把控品质,优质奶源长久保鲜。听到这你还担心品质问题吗?小叶妍给你满满的安全感!
高品质的新西兰乳粉,搭配浓郁的传统黑糖,带给你意想不到的惊喜?
03
斯里兰卡红茶
选用优质斯里兰卡进口红茶,有减肥美容、养胃护胃、防止骨质疏松以及抗菌等功效,听到这里是不是很心动,想拥有!
(表情包来源于互联网)
下面小叶妍就要正式的介绍一下黑糖珍珠奶茶的拥有方式了?
1?? 各 *** 利店超市 迅速get!
2?? 打开某宝 小叶妍官方店 飞速get!
(表情包来源于互联网)
? *** 呢,是9.9一杯!和二三十块的奶茶简直没差!去小叶妍官方店之前,可以先在小叶妍公众平台——宠粉宴——领取一下宠粉福利哦~
小叶妍!
黑糖珍珠奶茶!
买它!就是它!超好喝!
一定要get!绝了!
把小叶妍分享给你的好伙伴吧~
康师傅X罗小黑黑糖奶茶,为你注入满满元气“嘿!都是元气呀!”近日,康师傅X罗小黑黑糖奶茶惊现五一广场地铁站,为你注入满满元气!
五一广场地铁站位于长沙 *** 中心,是湖南之一商圈。作为长沙地铁最核心站点,地铁超级梯眉专属空间无其他媒体干扰,全面覆盖了所有换乘乘客客流,独特的创意空间成为新品推广的更佳选择。
此款黑糖奶茶由康师傅携手二次元热门IP罗小黑联名推出,精心严选品质黑糖,搭配阿萨姆红茶,融入新西兰优质奶源,历经10道工艺匠心熬制。茶纯奶香,满满都是元气。
一直以来,奶茶都是备受年轻人喜爱的饮品。为此,各大茶饮品牌紧扣这群消费者多样喜好,翻陈出新不断打造网红爆款精品。
康师傅品牌茶饮,作为市场上拥有一定 *** 基数的热门品类,紧抓推崇“朋克”养生的Z世代,研发差异化区隔品牌黑糖奶茶;二次元IP罗小黑,从漫画、短片到 *** ,再到衍生系列IP形象,天真、可爱的顶流二次元小猫咪收获无数少年少女的芳心,累积一众拥趸的粉丝,此次黑糖奶茶植入“黑滋养”,全面拉动销量。
康师傅借势二次元顶流罗小黑推出黑糖奶茶,玩转热门IP营销,黑滋养,茶奶香,为你赶走一身疲惫,注入满满元气。
没空点奶茶的你,可以囤一箱,随时随地畅享美味哦!
秋天的之一杯奶茶火了 你还记得销量绕地球N圈的“香飘飘”吗?中新经纬客户端9月25日电 (张燕征)近日,“秋天的之一杯奶茶”梗火了,不少人在社交媒体上晒出手持奶茶的照片,喜茶、一点点等部分饮品门店甚至一度因为爆单而出现了“暂时打烊”的现象。
不过,主打固体饮料冲剂的香飘飘似乎并没有沾多少光。据网友在社交媒体晒出的奶茶照片显示,品牌多为喜茶、奈雪的茶、Coco都可、贡茶等需要现场 *** 的新式茶饮,晒香飘飘杯装奶茶的却寥寥无几。“最近买奶茶的人不少,不过他们更多买的是元气森林的乳茶、阿萨姆,买香飘飘的人不多。”北京某超市的饮料销售员对中新经纬记者称。
超市里的香飘飘奶茶新品 中新经纬 张燕征 摄
香飘飘奶茶卖不动了?
如今,人们喝的奶茶品牌可谓五花八门,而在十几年前,香飘飘奶茶才是绝对的王者。
2009年,“一年卖出3亿杯,能绕地球一圈”的广告语,开启香飘飘的王者霸屏时代。随后7亿、10亿、12亿杯,2圈、3圈、4圈,每年都在更新着最新的销量数据。由此,香飘飘开启了固装奶茶大众化、工业化时代。不过,香飘飘没料到自己的中年危机来得这么快。
香飘飘发布2020年中期财报显示,上半年公司实现营收9.91亿元人民币,同比减少28%,归母净利润亏损0. *** 亿元,同比下滑371.5%,扣非净利润亏损0.93亿元。经营活动净现金流上半年大幅流出,总计流出7.35亿元。对此,香飘飘表示主要受 *** *** 影响。
按常理来看, *** 期间,线下奶茶店因客观原因不得不关闭,这恰是主打做冲泡奶茶的香飘飘的红利期,但从经营数据来看,经典冲泡类奶茶销量依旧持续下滑,耗费巨资推广的新品Meco果汁茶销量也一言难尽。
财报显示,2020年上半年,香飘飘冲泡类产品销售收入为5.5亿元,去年同期为7.11亿元,同比下滑22.69%;即饮类产品中液体奶茶销售额微增,由6259万元增至6867万元;果汁茶品类上半年卖出3.57亿元,去年同期为5.88亿元,同比下滑39.25%,为各品类中更大跌幅。另外,香飘飘的经销商数量也有小幅下降,截至2020年6月30日经销商数量为1478个,净减少3家。
Wind资料显示,香飘飘食品股份有限公司成立于2005年,总部位于浙江省湖州市。2017年在上海主板上市交易,总市值为105亿元,2019年总营收为39.78亿元,其中经典系列收入占比48.94%,法定 *** 人为蒋建琪。
从股权方面看,香飘飘董事长兼总经理蒋建琪持股56.42%为公司之一大股东,其弟蒋建斌占股8.61%居第二大股东,前十大股东里还有其妻子陆家华和独生女蒋晓莹,家族成员占据绝对大股东地位,合计控股占比约80%。此外,公司旗下拥有兰芳园食品、宁波众合通益贸易、香飘飘四川食品等11家子公司。
昔日奶茶王者掉队了?
作为中国之一家上市的奶茶企业,香飘飘被称为“奶茶之一股”。2016年时,香飘飘的年营收达到27亿元。在2017年11月份上市后,鼎盛时期的香飘飘市值一度接近140亿元。蒋建琪在上市后曾公开表示,公司制定了五年规划,到2021财年香飘飘的营收额要力求突破百亿元。
不过,上市后的香飘飘并没有实现经营业绩的飞跃,营收净利增长反而放缓。从2018年至2019年,营收分别为32.5亿元、39.8亿元,分别同比增长23.1%、22.4%;归母净利润为3.15亿元、3.47亿元,分别同比增长17.55%、10.1%,而今年上半年的归母净利润更是亏损0. *** 亿元。如此看来,明年营收破百亿的目标很难实现。
事实上,奶茶这块市场大蛋糕已被众多玩家盯上。其中,喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等主打“奶茶+其他茶饮”模式的新式奶茶品牌备受资本市场追捧。
媒体公开报道显示,2020年6月,奈雪的茶获B轮1亿美元融资;同年3月,喜茶获C轮融资,不过次轮融资并未披露金额;2019年,茶颜悦色、乐乐茶、兰熊鲜奶获不等数额的融资。值得一提的是,喜茶在2020年3月的C轮融资中的估值已经突破百亿元,达到160亿元。
乐乐茶线下门店 中新经纬 张燕征 摄
资本加持下的新式奶茶店在线下开始了快速扩张。前瞻研究院报告指出,2017-2019年,三线城市的新式茶饮的奶茶店数量增长率高达138%,一线城市的新式茶饮的奶茶店数量增长率也超过50%。
新式茶饮的奶茶店不仅开店数量多,消费者也更喜欢喝现做的新鲜奶茶。艾媒咨询数据显示,2020年第二季度,中国消费者对新式茶饮的购买频率较高,16%的消费者每天购买频率在一次或以上,43%的消费者一周购买多次;消费者最常购买新式茶饮的场景是下午茶、购物和聚餐时,分别占比47%、37%和34%。
面对业绩下滑、消费者流失的局面,香飘飘坐不住了。8月21日,香飘飘举办网上新品发布会,香飘飘代言人王俊凯揭晓了香飘飘波波、好料、双拼三大系列共6款新品,包括黑芝麻血糯奶茶、烤藜麦薏仁奶茶、黑糖奶 *** 波奶茶、桃桃乌龙波波奶茶以及双拼系列的香芋双拼和豆乳双拼两款奶茶。此外,香飘飘还宣布旗下轻食产品、0糖奶茶等新品也将在近期亮相。
专家:品牌老化亟需转型
中国食品产业分析师 *** 蓬对中新经纬客户端表示,从近年的业绩表现来看,香飘飘确实在走下坡路。“之前为了挽救销量,香飘飘推出了果汁茶来填补淡季的市场需求。但从整体市场布局来看,香飘飘依然处于很尴尬的位置,高端饮品有喜茶、奈雪的茶等品牌,拼 *** 又比不过七八元的蜜雪冰城。高端路线受阻,推低端茶饮又没有利润,香飘飘要想重新争取消费者,亟需战略转型。”
战略 *** 专家、上海九德 *** 咨询公司创始人徐雄俊在接受中新经纬客户端采访时表示,奶茶冲剂中的含糖量、脂肪含量等指标较高,从食品安全角度看,不利于人们的身体健康。随着近年消费升级,人们更青睐健康新鲜的茶饮,主打线下现场 *** 的新式茶饮品牌颇受资本市场的重视,而香飘飘、娃哈哈AD钙奶、营养快线等传统饮料品牌都在没落。
徐雄俊指出,从消费场景看,香飘飘杯装奶茶此前在火车站、学校附近销量较大,但随着消费者需求改变、品牌老化和电商的冲击,杯装奶茶已经进入到了品类衰退期。“目前,人们消费奶茶不仅仅是为了解渴,更多是为了社交需求。于是,娃哈哈在今年大规模布局线下奶茶店,而香飘飘此前一直在固步自封,主打产品依旧是杯装奶茶,如此以来,就被层出不穷的新品挤压了市场份额。”(中新经纬APP)
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奶茶界的新网红〖黑糖珍珠奶盖奶茶〗奶茶与黑糖姜母碰撞,产生很微妙的口感,一口喝下去,黑糖醇厚的口感和热姜母茶混为一体,两者相撞的口感非常特别,那一抹似焦非焦的味道,越是想要牢牢的记住,记忆却越是模糊。在觉得快忘记的时候,舌尖却又慢慢的想念起了那份浓厚。
奶茶配方:
1 一浠黑糖姜汁罐头
2 超级奶精955
3 花漫里原叶红茶1号
4 华上一叮芋头味小芋圆
奶茶 *** *** :
泡茶
1(茶叶):30(水 95~100℃)开盖泡12分钟过滤备用
步骤:
取出品杯加入芋圆50g备用;取拉花壶加入茶汤200ml,植脂末20g,姜汁70g,开水150ml,蒸汽打散,出品即可。
极致的冰饮已不再是这个时节的更好搭配,安静而恬淡的东西才更能抚平心绪。这个秋冬,get到热饮,为你行走奶茶 *** 增加一项必杀技!
文章转载自18商机网:http:// *** 18z *** ***
少女的夏天
三分是水,七分是奶茶
△从左至右依次为:KOI、喜茶、喝嘛、乐乐茶、鹿角巷、老虎山
近两年掀起一股“泥石流”风
能让少女抛弃减肥也要pick
它就是黑!糖!牛!奶!
“奶茶重度患者”糍饭团暴走魔都
跪了六家高人气茶饮店
带来看了就不踩雷的
魔都精选黑糖牛奶测评
只为寻找 黑糖牛奶界TOP 1
喝 嘛
黑糖珍珠牛奶
中杯(480毫升) 15元
作为快乐柠檬的同胞兄弟,“喝嘛”一出世便是一匹黑马,不!一匹桃红河马~外包装虽然不怎么起眼,但奶、黑糖、珍珠层次分明,喝过才知道什么叫做低调做事不浮夸~
这杯“泥石流”爆发长达半小时的黑糖珍珠牛奶,与其他家更大的不同就是使用不添加防腐剂和色素的白珍珠,每一个都是雪白宝宝。
▲ 敲可爱白珍珠
▼ 136g
在买来的六款人气黑糖牛奶中,喝嘛的珍珠绝对是夺魁的!不仅分量最足,满满136g珍珠,珍珠爱好者估计要疯狂~而且Q弹有嚼劲,在嘴里细细品味,还有一丝木薯与甘蔗的天然香甜。
不添加任何防腐剂的白珍珠,个头也比市面上普通珍珠大。经过三小时的黑糖熬煮,每一颗在口感上都可以C位出道~丝毫不用担心黑糖甜分会影响珍珠原有口感。
保质期只有15天的味全牛奶,与黑糖充分融合后,依旧能品出层次感!整杯甜度,刚刚好,每一口还有小碎冰吸入,凉在舌尖~这杯 *** 价比最让人心动只要15元!
喜 茶
布蕾波波鲜奶
标准杯(480毫升) 19元
“喜茶”的人气自然不用多说,它的布蕾波波鲜奶也是对得起大家排队购买的。外观造型也丝毫不输任何一家产品,透明杯盖随取随舔,爱舔杯盖才是好孩纸~
甜度适中的布蕾波波鲜奶,奶味醇厚,而且层次感同样分明。喝一口,就能品出地道黑糖风味,奶味持久而有绵厚。“泥石流”挂壁效果也能维持十分钟左右~
本以为布蕾的加入会使整杯甜度爆表,万万没想到,布蕾的香甜使整杯香气提高,但是甜度仍然保证在一个和谐点。
▼125g
如果说美中不足,大概是这款19元一杯的布蕾波波鲜奶,虽然给到了125g珍珠,但是珍珠没有完完全全保护好自己,被黑糖攻陷。
鹿角巷
黑糖鹿丸鲜奶
标准杯(480毫升) 22元
能够火遍大江南北的“鹿角巷”自然是有道理的!鹿角标志配上近20分钟的“泥石流”效果,更多了不一样的视觉感受。
拿到手,糍饭团就迫不及待喝了一口。说实话,之一口让我是失望的,因为甜度的掌控,显然没有上面两家优秀,但是仔细品,居然不会感到腻歪,这就很厉害了!
▼ 76g
奶味和黑糖味非常浓厚。珍珠颗粒不大,但嚼劲不错,有弹 *** 。不过对于糍饭团这样的珍珠死忠粉,22元一杯只有76g的珍珠,丝毫满足不了啊!!
KOI
珍珠黑糖奶茶
中杯(480毫升) 24元
其实糍饭团对于“KOI”有点恨铁不成钢。整体观感还算上乘的,而且KOI的珍珠是小巧精致的典范~每一口喝到嘴里,都能感受到3、4颗小珍珠相撞。
久置后珍珠会“抱团”,而且喝到一半,糍饭团这样的甜食控也觉得略显发腻,像伯爵奶茶加了一罐黑糖浆。黑糖与牛奶的层次,稍显不足。如果只想欣赏泥石流,KOI不是上选。
▼ 120g
但光凭一杯就有120g不粘牙珍珠这点,糍饭团就有理由相信,只要KOI在奶味与黑糖的平衡点上再揣摩一下,啧啧啧,这24元的珍珠黑糖奶茶绝对会是黑糖牛奶界响当当的存在。
乐乐茶
手炒黑糖脏脏茶
标准杯(480毫升) 19元
背负盛名的“乐乐茶”,买到手,忍不住想给高分,外观配合“泥石流”效果,太赞啦~满满的黑糖很足量,黑糖浓郁程度较为不错。
鲜奶与黑糖层次也足够分明,从买到手到办公室的20多分钟路程后,依旧看到“泥石流”效果。
▼112g
19元一杯乐乐茶, *** 不贵,珍珠给到了112g,口感上确实要加强。吃到嘴中,有种化了的感觉。与我们设想的Q弹嚼劲,完全是两种感受,也因为如此,黑糖甜分毫无保留渗入到珍珠中。
老虎山
黑糖 *** 厚鲜奶
中杯(480毫升) 18元
威武的老虎变成黑糖牛奶,外观设计虽然切题,但也是不功不过而已。“老虎山”奶味是醇香的,但黑糖与牛奶的比例还需要找平衡点,整体奶味掩盖了黑糖独特的香气。
大块浮冰在糍饭团撕开盖子之后,会发现有一层奶沫,有碍观感。一杯18元也是对得起这个 *** ~
▼93g
一杯93g的珍珠没有亮点但是也没有过失。唯一的不足就是时间久了,珍珠互相会结块,影响口感。但是黑糖挂壁时间就只有相当短的“几分钟”。
黑糖牛奶给我们送来一丝甜蜜的凉意,但除了喝嘛和KOI有外卖配送,其余四家店,只能到店购买。大夏天出门,对于糍饭团这样的懒 *** ,本能上是拒绝的~
糍饭团经过七方面鉴定
凭借浓郁黑糖、超长挂壁、适宜甜度
特色珍珠、优质鲜奶、极高 *** 价比
喝嘛成为当之无愧的TOP 1
NO.2 喜茶 /NO.3 鹿角巷
NO.4 KOI/ NO.5 乐乐茶 /No.6 老虎山
【互动话题】
你更爱哪款黑糖牛奶?
编辑:糍饭团
*** :Slow
新茶饮赛道是这两年资本频下重注的必争之地,今年仅上半年茶饮品牌融资事件就达15起,已经超过2020年全年。
数据显示,2020年国内新式茶饮市场总规模破千亿,而且随着消费场景和渗透率的进一步提高,整个现制茶饮行业有望在未来5年以20%以上的复合增长率继续增长至4000亿规模。
刚刚过去的6月,奈雪的茶 *** 港交所、喜茶宣布完成了新一轮融资,向来不太与资本接触的蜜雪冰城,也在今年年初被爆完成首轮融资,估值200亿……
近年来,茶饮似乎成为了众多跨界巨头争相追逐的香饽饽。2019年上半年,风靡港台的老虎堂以“虎纹挂壁”打响名堂的新晋饮品潮牌已强势进军国内市场,其 *** 首店品牌方选择了南京 *** 购物中心德基广场,希望以自身的形象让更多人了解这个来自 *** 的老虎堂TIGER SUGAR。
自 2017年成立之初,老虎堂TIGER SUGAR凭借人气单品“ *** 厚鲜奶+黑糖虎纹”产品模式迅速抢占新茶饮市场,开启喝+吃的新茶饮模式;完美的挂壁,炫酷的虎纹,口感细腻,奶味香醇,打造的虎虎生风厚鲜奶、老虎堂红茶厚拿铁、老虎堂 *** 醇红茶等其他热卖单品,均成为行业竞相模仿的对象。
新茶饮是典型的消费升级品类,本质上是对传统瓶装饮料的替代,目前这一趋势才刚刚成型,而对一人食、下午茶等场景的渗透,也从侧面印证了新茶饮正从可选走向刚 *** 、日常化消费。
老虎堂TIGERSUGAR主打的是 *** 特色黑糖奶茶,从门店设计到品牌形象LOGO以及一系列统一的VI设计,始终围绕“虎”字聚焦延伸。厚重大气的复古工业感门店风格,融入潮流暗黑系的时尚元素,令品牌形象深入人心,过目不忘。
在原料选取上,更加健康。用宝岛上等茶叶,辅以不同的萃取方式,代替原有的碎末、茶渣;用新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油等代替奶精,全方位提升奶茶的口感。经由独家“虎式黑糖”以及由黑糖小火焖熬出的 *** ,这样巧妙的心思,正是老虎堂TIGER SUGAR独一无二的美味秘诀。
除了老品牌之外,新式茶饮市场也吸引了不少耳熟能详的成熟品牌跨界入局。 *** ,中国邮政集团旗下的中邮大 *** 房成立奶茶店,取名为“邮氧的茶”,采取与邮政相关的元素包装, *** 在7-23元之间,产品有水果茶、奶茶、果奶等。
在竞争日益白热化的茶饮行业,需要的不仅是前赴后继的入局者,更需要走在行业前列,探索行业可能 *** 的先驱者。老虎堂TIGER SUGAR茶饮行业市场困局,成功的以黑糖虎纹塑造了一个未来可期的奶茶店。
黑糖奶茶,狂喝不胖黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖,由于颜色近似黑色, 故在 *** 新西兰和日本被称为黑糖。
黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖,除了提供热能外,还含有微量元素,如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。
黑糖一种常见的食用糖,相对白糖而言,泛指没有经过完全精炼的蔗糖。
不同色泽的蔗糖会冠以不同的名称,较浅色的又被称为黄糖,较深色的又被称为黑糖。
黑糖其实是甘蔗制糖制程上之一道产品, 一般颜色较深,呈粉状且有较多杂质;黑糖再次精炼结晶,则制成红糖。黑糖能保持蔗糖的天然焦香味道。
白糖甜度较低,但因为甜味的纯度高,可用来调制饮料或 *** 西点不会影响其他材料的原味,且具有使糕点质地蓬松的效用。红糖常以红砂糖的形式用於冲调咖啡,或 *** 甜点之用。
而黑糖则不添加任何防腐剂、色素、抗结剂、助剂,从甘蔗取汁到最后的成品入库,完全采用物理 *** 将糖分结晶。
传统加工过程:
(1)将甘蔗榨汁。
(2)将甘蔗汁倒入锅内加温,煮沸后甘庶汁杂质会浮上来,将杂质滤掉。
(3)经过近三小时加温,甘庶汁水分蒸发。
(4)当水分蒸发到一定程度后,迅速倒入平坦桌面。
(5)经过数分钟 *** 后,将块状甘蔗汁打散成结晶状。
(6)打散后结晶状细如砂的东西就是民间所谓的黑糖(红糖)。
现代 *** 工艺:
甘蔗---预处理---压榨---浓缩---酶解---浓缩---热反应而成的黑糖,不经过结晶蔗糖这步,不是传统意义的红糖或赤砂糖,是利用高新技术设备,精细化标准化而生产的严格意义的黑糖。
对待奶茶,真是又爱又恨。
永远都喝不够的喜爱,但甜腻涌入嗓子后就会愧疚,会胖死吧。
这个时候,黑糖奶茶一定是“一直都在减肥宝宝”的更佳选择。口感更好,营养价值也更高。
黑糖本身是黑甘蔗直接熬成的,有大量有益 *** 的微量元素,最重要的是糖份很少,也引领了更健康的生活方式,比如 *** 人民不惜排队2小时买来喝一杯黑糖珍珠奶茶。
黑糖饮品
黑糖口味奶茶,辅料增添口感
原味奶茶:CTC红茶粉6g、阿萨姆红茶8g、93度热水500ml、奶茶专用植脂末80g、炼乳20g、冲绳黑糖70ml、冰块180g
琥珀珍珠:琥珀珍珠80g、水800ml、调味糖浆8ml
黑糖奶茶:原味奶茶350ml、琥珀珍珠80g、红豆50g、冰块50g、布丁50g
1.原味奶茶:量杯中加入CTC红茶粉、阿萨姆红茶后倒入93度热水焖泡16分钟滤出茶汤,加入植脂末、炼乳、调味糖浆混合搅匀溶化对冲20次后加入冰块搅匀即可。(0-4摄氏度冰箱保存)
2.琥珀珍珠:不锈钢盆中倒入水煮开,加入珍珠待水重新沸腾后计时中火煮20分钟后关火焖20分钟即可倒出清洗干净沥干水分加入调味糖浆搅拌均匀即可。
3.大叔奶茶:1.出品杯底部加入琥珀珍珠、红豆、布丁; 2.原味奶茶,冰块雪克摇匀出品即可。