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我们都知道，大部分水果中都富含维生素、膳食纤维等对 *** 有益的营养物质，所以经常会听到医生建议：平时多吃些水果，有利于身体的恢复。并且水果对皮肤和肠道消化吸收都有很好的作用，可谓是好处多多。
但是很多孩子却不怎么爱吃水果，为了让孩子能够养成爱吃水果的好习惯，很多家长打算从娃娃抓起，在孩子很小的时候就喂其吃一些水果。虽然我们不否认水果的好处，但是在宝宝1岁以内时，家长更好不要给他食用这5种水果，不然易对宝宝造成伤害。
1、橙子
橙子中含有丰富的维生素C，有美容养颜的作用，并且还能提高身体的免疫力，清除体内对健康有害的 *** 基，抑制肿瘤细胞的生长。但是橙子中含有叶红素，吃得太多易引起“叶红素皮肤病”、腹痛、腹泻、甚至是骨头疾病。此外，在饭前不宜食用，吃完橙子之后也不能立即喝牛奶，不然会影响消化吸收。
2、菠萝
菠萝中含有丰富的矿物质和维生素，但是它也含有蛋白酶，对 *** 皮肤、血管有一定的副作用。并且菠萝还是酸 *** 水果，会 *** 到牙龈、黏膜。患有胃病的人食用，会出现胃内反酸的现象，多吃还会发生过敏的反应。在吃菠萝的时候，一定要记着不能空腹，不然会伤害肠胃。宝宝有过敏反应的也要忌食，否则会让宝宝出现发育迟缓，变得肥胖，不长个头，而且走路迟，说话反应迟钝的症状。
3、西瓜
西瓜甘甜多汁，是夏季不可多得的解暑神器，并且西瓜中不含脂肪和胆固醇，还含有大量的葡萄糖、苹果酸、维生素C等营养物质。但是西瓜属于寒 *** 的食物，不适宜1岁内宝宝食用，不然很有可能会导致胃液稀释、消化 *** 等严重的肠胃问题，甚至会引起呕吐、腹泻、脱水，威胁到宝宝的生命。
4、芒果
芒果中含有丰富的维生素A、糖、蛋白质、钙等多种营养成分，但不宜过多食用，因为芒果中含有的 *** *** 物质比较多，容易引起嘴、脸部红肿、发炎。所以在吃完芒果之后，一定要记得用清水，洗掉嘴边残留的果肉或汁液，以免发生过敏反应。并且芒果属于热 *** 水果，容易上火，过早给宝宝食用易引起过敏。
5、猕猴桃
猕猴桃富含维C、膳食纤维和果胶，可以起到通便的作用。但是它属于寒 *** 的食物，对肠胃有很大的 *** ，并且还有一些宝宝会对其有过敏反应，所以妈妈尽量不要过早给宝宝食用。
妈妈在给宝宝食用水果前，一定要了解相关的知识，从而来判定宝宝是否适合食用。并且妈妈不应过早让宝宝吃水果，因为宝宝的身体还很娇弱，一点意外可能就给宝宝带来很大的伤害，所以，妈妈们在宝宝的饮食上要多加谨慎
我是帮妈，两个孩子的妈妈，一名高级育婴师兼具 *** 画师，有关孩子教育、生理、心理、营养、日常保健与护理等方面问题，问我吧。
冬季大家很容易遇到，皮肤干，嘴唇干，眼睛干，喉咙干，脾气也变得急躁，还会咳嗽，冒痘，睡不好觉，便秘，上火……
这时候吃一点滋润的水果，更好不过。特别是本来爱吃辛辣 *** ，火锅烧烤煎炸之物的人，此时更要多多滋阴。
但水果 *** 凉，天冷吃水果容易导致「脾胃虚寒」，不仅营养不易吸收且有可能引起腹泻，从而导致水果的摄入量明显不足。
此时，中医更推荐，把水果煮着吃，不但寒 *** 会减弱，而且食疗效果翻倍哦。
适合冬天煮着吃的水果
每个水果都有自己的优点，也伴随着一些缺点和禁忌，所以要我们先懂水果，才知道是否适合自己。
现在处于寒凉的冬天，水果熟吃不容易导致腹泻，也更有利于营养吸收。
梨+川贝--清热化痰
冬天天气很干冷，挑水果应以“润”为主。
梨就是个不错的选择，古人推崇它为“百果之宗”。但它 *** 寒凉，体质虚寒的人吃了，胃会不舒服。
这时可以蒸或煮一下，寒 *** 就变成平 *** 了，且能更好的养阴生津、润燥止渴，可用于阴虚火炽，口渴心烦，咽痛喉干或肺燥咳嗽的缓解。
「川贝 *** 蒸雪梨」是一款清热润肺、化痰止咳的常见水果膳食，梨在蒸熟后养阴润肺之力大大增加，川贝母有化痰止咳、清热散结的作用。
具体做法：取雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量 *** ；盖上梨盖，放入碗中隔水蒸10分钟后关火。
山楂+红糖--活血化瘀
山楂 *** 微温，具有消食健胃、行气散淤、化浊降脂之功效，所含的黄酮类物质能舒张外周血管，具有降压作用，并能扩张冠状动脉、降脂、强心。
但多个古 *** 载山楂“脾胃虚弱者慎服”，这是因为：
- 山楂破气耗气，无补气的功效；
- 且山楂中含有的有机酸、果酸等，对胃黏膜也会造成 *** *** 。
- 因此脾胃虚弱、气虚的人要少吃。
但煮熟的山楂，因其果酸被转化，减少了对胃的 *** 。受到很多女 *** 朋友喜爱的「山楂红糖水」不仅口味酸甜，活血祛瘀的效果也值得称赞。
具体做法：山楂10颗，红糖适量，山楂洗净去核后，加水煮沸后转小火再煮约20分钟，最后加入适量红糖调味即可。
这个汤活血效果特别好，例假前连续喝几天，能缓解 *** 、 *** 量少的症状。
橙子+盐--止咳润肺
橙子 *** 凉、味甘酸，可养阴清热、生津止渴、健脾养胃，尤其适合阴虚、痰湿、湿热体质。但橙子下气，气虚者不宜多食。
蒸熟后的橙子健脾养胃的同时，下气的力道变弱，更加平和，哪怕是阳虚质也可以吃一些。
另外，蒸煮后的橙子也尤其适合久咳不愈的小孩子吃，可以起到止咳润肺的作用。
因此，秋冬时节吃些「盐蒸橙子」是极好的。
具体做法：橙子洗净后用盐水浸泡20分钟，在其顶部平切一刀，形成一个盅；在露出的果肉上撒少许盐，用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去；将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟，蒸好后去橙皮吃果肉。
加盐有两大好处：一是引入肾经，二是会让嗓子更舒服，对缓解热咳、咽痛困扰有很大帮助。
苹果+银耳--养阴润燥
苹果 *** 凉，脾胃虚寒、胃痛者，不宜直接食用。
但煮熟后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，对胃肠道 *** 更小，其健脾、养胃、消食的能力更强，变得非常适合脾胃虚寒的人。
广东人很喜欢用水果作为汤料，其中「苹果银耳瘦肉汤」就是一款清润可口的养生靓汤，很适宜在秋冬燥季饮用。
具体做法：取苹果2个削皮去心切块，瘦肉一小块切片，蜜枣2枚，银耳1-2朵去蒂浸泡约半小时；把材料一起放入锅中，加入清水熬煮，然后加适量食盐便可。
如果自己不方便煮苹果，又在冬季有“干燥便秘”烦恼的朋友，也可以多吃些黑芝麻、西梅、无花果干、核桃、银耳等滋润的食物帮助排便。
柚子+蜂蜜--健脾理气
柚子味甘、酸， *** 寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、对消化 *** 有很好的疗效。
吃完柚子肉，把柚子皮留下来：
- 一是，用果皮的温 *** 来调和果肉的凉 *** ，减少对脾胃的损伤。
- 二是，能非常好的发挥柚子健脾理气，润燥养肝的功效。
或者柚子肉和柚子皮一起炮制，比如自制「蜂蜜柚子茶」，非常适合大家在这个天气进行调养。
食//
食材：柚子1个、蜂蜜500克， *** 100克，盐、清水。
做法：
1. 用盐将柚子洗净，用刀将柚子皮尽量薄地刮下来，将刮下的柚子皮切成细丝，用盐水浸泡1小时后放入清水，中火煮10分钟，去除苦味。 2. 剥出柚子肉，撕成小块；用料理机打碎。
3. 把处理好的柚子皮和果肉放入锅中，加1-2碗清水和 *** ，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；熬的过程中要经常搅拌，以免粘锅。
4. 放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀后即可。
5. 装入密封罐，放在冷藏室存放，饮用时用温水冲泡。
随着天气变冷，不管大人还是小儿都很容易吃多，导致脾胃气机不畅，肺气不降，喉咙里各种痰不舒服。
这种咳或痰的由来：一是燥邪袭肺，二是脾胃气机不调（吃多了不消化）。
这时用蜂蜜柚子茶来消食、理气、止咳化痰就非常好。
烤橘子--助消化止寒咳
橘子跟橙子长得有点像， *** 平偏温，适量吃能生津润肺；过量食用就容易上火生痰，引发口腔溃疡、 *** 干燥等问题。
因此，在寒冷的冬天里，烤着吃会更好。还能缓解吹风着凉后咳嗽和消化呼吸问题。
具体做法：将橘子洗净擦干，用叉子或铁签儿穿好；放在炭火上直接烤（没有炭火用煤气炉烤也可以），边烤边翻滚，把橘皮烤得均匀发黑。把橘皮剥开，趁热吃掉橘子肉就好。
每天早、晚饭后各吃1个，对动脉硬化、咳嗽哮喘、消化 *** 等症状有改善作用。
此外，建议大家吃橘子时，要把白色的橘络吃进去，因为橘络能通络理气化痰，弥补橘肉的缺点。
（ *** 来源于 *** ，版权归原作者所有。）
橘皮中含有大量的维生素C和香油精等成分，可理气化痰、燥湿。
具体做法：把橘子皮洗净切丝，和茶叶一起冲泡，可以理气提神；将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，还可去除口腔异味。
此外，橘皮中还含有大量的天然挥发油物质，可以通过呼吸进入 *** 内，起到调节神经和镇静安神的作用，能缓解失眠、神经衰弱等症状。
具体做法：睡眠质量差的人，不妨把吃剩的橘子皮收集起来晒到半干，剪碎填充到枕头中。
给水果加热更大的好处在于，增加进食量。
对于消化 *** 、消化 *** 比较脆弱的人群越吃寒冷的水果，越会降低肠胃 *** ，使肌肉无力，吃多了也会因为消化 *** 而导致腹胀或腹泻。
此时若选择了煮苹果、蒸梨、烤橘子就会觉得胃肠很舒服。虽说少了点维生素，还是能得到水果的很多好处，比如钾元素，比如果胶。
煮熟的水果必须少放糖
在煮水果时，由于加水的原因会使得水果的口感变得寡淡、微酸，这时很多人就会通过加大量的糖来调味，而糖唯一的作用是增加热量，结果可能是弊大于利。
所以，吃熟水果的时候，要尽量避免添加过多的糖，包括蜂蜜在内也要少用，否则就类似于喝甜饮料了。
水果是大自然的恩赐，又冷又燥的季节，将水果热吃，不仅能滋养身体，还能减少对肠胃的 *** ，促进消化和吸收哦~
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每天吃一个苹果，一个月后会有什么结果？如果你跟家人说，你每天午餐后都会吃一个苹果，他们一定会觉得老怀安慰。因为他们觉得苹果的营养是很好的，而且俗话也说了，一天吃一个苹果的话，那是健康可保啊。但是，你有没有想过，如果每天都吃一个苹果，连着吃一个月，到底会对身体带来哪些影响呢？这里我们就要分情况来说了，这两种不同情况会导致两种不同的结果。
满足这种条件者一天一苹果好处多多
首先，如果原先饮食营养均衡，也比较健康，那么每天吃一个苹果，对健康状态来说是百利无害的。而且，苹果饱腹感很强，一般很少说能一次 *** 吃三四个，对体重的保持也能有很好的作用。
其次，大量研究表明，苹果中富含叶酸，能有效防止心脏病发生，尤其适合中老年人群食用，如果觉得不方便咀嚼，也可以切小块或者是拿勺子刮些果肉来吃。
再者，有人认为苹果是女 *** 健康的守护神。建议女 *** 在吃苹果的时候更好是连着皮吃，因为果皮中的抗氧化活 *** 较强，且能有效防止中老年中风的发生。
现在胆固醇高也是很多 *** 检中经常见到的一个词，其实，适当吃些苹果对这个是有很好的帮助的。因为苹果中的纤维、果胶能有效降低坏胆固醇的含量，提高优质胆固醇含量，进而延缓血管阻塞的发生。
最后，空气质量的下降让人们一度很恐慌对肺部恶 *** 疾病的影响，但是，苹果中的营养成分及植物化学成分能有助于抗呼吸道疾病和结肠癌。大家不妨日常适当吃一些。
这一人群每日无须再吃一个苹果
但是，需要提醒的是，凡事强调“适可而止”，饮食也是这样的。《中国居民膳食指南》中指出，建议居民每天摄入水果量为200-350克左右。一个中等大小的苹果就可以满足这样的需求。因此，如果原先就有日常水果的习惯，那么就不用再过分强调吃苹果的重要 *** 了。因为摄入过多的水果无益会增加能量摄入，加之水果含糖量较高，过食恐会增加体重，这对很多女 *** 来说都是比较难接受的一个不利之处。
综上所述，如果日常饮食中比较少吃水果，那么一天吃一个苹果无疑是很好的。但如果每天的水果摄入量已经够多了，那么也不用勉强自己非要吃多一个苹果或者是只吃苹果了。
西红柿吃的时候千万要清洗干净，洗不干净的话说不定会中毒西红柿也就是番茄，这是在平时很多人都爱吃的一种蔬菜。西红柿的禁忌是什么？吃这种蔬菜的时候，我们应该要注意别犯错。西红柿和某一些食物是不能搭配在一起吃的，你知道吗？西红柿的做法是什么？感兴趣的朋友一定要继续看哦。
西红柿的禁忌
西红柿在吃之前一定要记得清洗干净，虽然西红柿的表皮很光滑，让人看起来有一种很干净的感觉，但是实际上上面可能会有一些 *** 的残留，吃了对于 *** 是危害很大的。我们应该要使用洗洁精或者果蔬洗涤剂，认真的进行清洁。
西红柿里面含有一些果胶和果酸，这些成分对于普通人来说是没有什么 *** 的，但是如果本身的肠胃功能就比较差，那么吃了太多的西红柿之后，就可能会感觉到很不舒服。为了避免出现胃酸、胃疼的情况，要少吃西红柿。
没有成熟的青色西红柿，建议大家千万不要去买，因为青色的西红柿中含有一些 *** ，人吃了之后可能会产生食物中毒的情况。我们在吃西红柿的时候，一定要买红色的，完全成熟的西红柿，这样的西红柿营养才更好。
许多人喜欢吃生的西红柿，其实把西红柿做成饭菜也很好，一方面有助于杀灭细菌，一方面也有助于我们摄入足够的营养。如果我们吃了 *** 之后，有的时候好不要吃西红柿，因为有的 *** 物成分和西红柿内部的一些物质容易冲突，引发我们的身体不适。不要空腹吃西红柿，因为这对我们的肠胃会造成一定的负担，从而引发我们肠胃的不适。
哪些人不能吃西红柿
1、肠胃虚弱者不宜多吃 ：中医认为西红柿 *** 寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急 *** 胃肠炎、急 *** 菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。
2、风湿 *** 关节炎患者：风湿 *** 关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化。
3、空腹时不宜食用 ：西红柿含有大量可溶 *** 收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍
凉拌西红柿的做法
用料：西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。
做法：1、番茄清洗干净。2、切成厚一点的 *** 。3、番茄片放入盘中。4、坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味。5、撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。
猪肝西红柿浓汤的做法
用料：大番茄2个、猪肝1小块。
做法：1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。3、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
结语：西红柿的味道是很好的，而且营养价值也高，所以我们在平时应该多吃它。不过如果你存在脾胃虚弱的问题，或者是患有关节炎，那么不建议多吃西红柿，有可能会造成身体不舒服的问题，希望大家要注意。
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秋天吃南瓜明目又养胃，但医生却提醒：这类人一口都不能再多碰了秋天是个吃南瓜的好季节，中医认为南瓜有消炎、止痛、解毒和养心补肺的功效。做成粥、打成汁、煎成饼，食用 *** 多。
*** 上传言，吃南瓜能降血糖，主要是因为南瓜含有南瓜多糖。其实，虽然果胶和南瓜多糖都有降糖效果，但是南瓜多糖在南瓜中的含量极低，想要依靠吃南瓜来降糖，效果不大。而且不可忽视的是南瓜中还有大量的淀粉和可溶 *** 糖，在可溶 *** 糖里面，大概20%左右是葡萄糖和蔗糖，是可以被 *** 快速吸收的糖分，会直接导致血糖升高，直接吃南瓜不一定能降糖。
但是吃南瓜还是很好的，护心明目养肠胃。
护心
南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处，可以减少冠心病的发作风险。
明目
南瓜中丰富的β胡萝卜素，在 *** 中可以转化成维生素A，可以改善眼睛干涩疲劳，增强眼睛昏暗环境下的视野清晰度，也能延迟视网膜色素变 *** 所引发的视网膜功能下降。
养胃
对于忙碌的现代人来说，不规律的饮食非常常见，有点胃肠小毛病也是家常便饭，饮食调理可以改善肠胃健康，黄橙橙、软糯糯的南瓜，不仅看着赏心悦目，还是养胃的佳品。南瓜富含碳水化合物、果胶，可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食物 *** ，果胶还能促进溃疡的部位愈合。丰富的维生素和钙、磷等，是健胃消食好帮手，而南瓜中的甘露醇，有通便的作用，可以减少粪便中 *** 对 *** 的危害。
南瓜烹饪简单，蒸、煮粥或煲汤都好，比如小米南瓜粥，用小米100克，水浸泡20分钟，南瓜300克，去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟。
需要注意的是，南瓜 *** 温，食用要适量，多吃会助长湿热，有口臭症状、黄疸、脚气、气滞湿阻等病症的人不宜多吃。
果冻是用魔芋粉，卡拉胶，果胶、白糖和水，加入酸度调节剂，甜味剂，着色剂，防腐剂等多种食品添加剂 *** 而成。说到果冻，大家肯定会想到喜之郎那首 *** 歌，拿起果冻的配料一看，有非常多的食品添加剂，很多对于老百姓来说都不认识。都对食品添加剂有恐惧感。果冻究竟孩子能不能吃，果冻中一些常见的添加剂又是什么？
果冻的营养价值
其实，果冻还是有自己的营养价值。果冻主要的原料是采用魔芋粉，卡拉胶。通过加入水白砂糖，甜味剂，着色剂，防腐剂等多种食品添加剂 *** 而成。这些成分对儿童的成长究竟有没有害？
卡拉胶
卡拉胶在果冻中是作为胶黏剂使用。它是从红藻中提取出来的多糖成分，主要起到让凝胶成透明状和富有弹 *** ，同时让果冻的口感更加清爽。
果胶
什么是果胶。简单地说就是物质的植物细胞壁，存在植物相邻细胞壁间的胞间层中，起着将细胞粘在一起的作用。而果胶在果冻中是作为凝胶来使用。
果冻属于什么食物
当然从以上的食品添加剂来看果冻还是属于健康一类的食物，因为卡拉胶和果胶都属于不可溶的膳食纤维。可以有效地促进肠道的 *** 和排便和对肠道菌群起到一定作用。从这个方面来看果冻还是相对健康的食物。但是果冻的营养密度是比较低的。
为什么儿童喜欢吃果冻
孩子喜欢香甜的可口的食物，主要由于果冻中酸度调节剂、增加甜味的甜味剂和香精。让孩子爱不释手。
酸度调节剂作用
酸度调节剂赋予了食品酸味，改善食品风味，能促进唾液，胃液，胆汁等消化液的分泌，具有促进食欲和消化作用。这就会让你吃果冻越吃越想吃。
不可溶膳食纤维
卡拉胶和果胶都是属于不可溶膳食纤维，大量的摄入可以增加孩子饱腹感而影响孩子一日三餐，如果一天食用过多的果冻，就会影响孩子正餐的摄入。过量的膳食纤维可以导致孩子体内钙铁锌等的营养素流失，而从导致营养 *** 。
儿童可以吃果冻吗？
儿童当然还是可以吃果冻，那么就请要注意控制果冻的摄入量，每天不超过1-2个，如果孩子属于便秘的时候，可以适当让孩子多吃2个果冻，来促进孩子排便。可以做成可口的果冻布丁，在果冻中适当的添加一些蔬菜，这样孩子可能对菜感兴趣哦！
哪些 *** 与茶不能同服每年春季，特意到杭州游玩，并饮上一杯地道西湖龙井新茶的游客络绎不绝。每天喝上几杯茶，可清油解腻、消食利尿，具有一定养生保健功能。但杭州市之一人民医院城北院区杨潜前 *** 师提醒，如果正在服用以下这些 *** 物，那么赶紧把茶换成白开水吧。
含有金属离子的 *** 物。这类 *** 物会和茶叶中的 *** 发生反应，使 *** 物不能被有效吸收和利用。如缺铁 *** 贫血常用的补铁剂琥珀酸亚铁、富马酸亚铁等，补钙用的葡萄糖酸钙、乳酸钙，胃炎胃痛常用到的胶体果胶铋、枸橼酸铋钾等，胃肠溃疡用的铝剂铝碳酸镁、硫糖铝等。
抗生素或抗菌 *** 物。 *** 物进入体内要被吸收了才能发挥作用，茶叶中的鞣质会影响红霉素、氯霉素等抗生素的吸收，影响 *** 效。有些 *** 物如诺氟沙星、环丙沙星，化学结构与茶碱、 *** 有部分类似，会抑制茶碱和 *** 代谢，造成不适。另外，茶碱会减少解热镇痛 *** （ *** 、对乙酰氨基酚等）在胃中的吸收，增加氨基糖苷类（链霉素、庆大霉素等）、磺胺类 *** 物的 *** ，使 *** 效降低。
碳酸氢钠。 *** 可与碳酸氢钠发生化学反应，使其 *** 分解，服用含碳酸氢钠成份的 *** 物都应忌茶，如苏打、大黄苏打等。
中枢抑制 *** 。 *** 和茶碱有兴奋中枢神经的作用，服用 *** 、 *** 、氯丙嗪等中枢抑制 *** 时，喝茶会降低其镇静效果。
中 *** 补 *** 。人参、黄芪等补 *** 通常含生物碱等成分，会与 *** 结合，产生不能吸收的沉淀物。
此外，杭州市一医院彭雪英 *** 师认为，品茶还需注意以下问题。
餐前不可大量饮茶。这么做会影响钙铁锌等多种元素吸收，且大量液体会冲淡胃液，影响消化，茶中的鞣酸也同样影响消化。
奶制品与茶不可同饮。茶叶中的茶碱和单宁酸，会和牛奶中的钙元素结合形成钙盐，然后排出体外，使奶制品营养大为降低。那奶茶能喝吗？市面上的奶茶中，添加的大多是奶精而非奶制品，可与茶同饮。但这类奶茶普遍高糖、高油、高热量，为了身体健康还是不宜多喝。
浓茶不可取。浓茶会使 *** 过度兴奋，有心血管疾病的人喝完后可能出现心跳加速、心律不齐等情况。即使有人常年饮浓茶，对身体的兴奋作用已不明显，但过浓的茶对胃肠 *** 同样有害。
睡前不饮茶。对茶比较敏感的人或品茶新手，记得避开晚上时间饮茶，以免影响睡眠。泡好的茶晚上不喝，等第二天白天喝行不行？当然也不推荐，天气暖和了，过夜茶更易变质。
酒后不喝茶。酒中的乙醇在体内转化为乙醛，再转化为乙酸，乙酸分解为二氧化碳和水排出。茶中的茶碱有利尿作用，会促进尚未分解的乙醛过早进入 *** ，乙醛对肾有较大 *** 。所以，茶不解酒，反而会危害 *** 。
（据《浙江老年报》）
来源： 呼和浩特日报
面条中有食用胶？很常见，别恐慌！2011 年年初，郑州、南京等地分别刊出“面条里掺食用胶，湿面条能点燃”和“兰州拉面用食用胶使面条筋道”等报道，再一次拨动了公众对于“食品添加剂”敏感的神经。“吃一碗面等于吃掉一只塑料袋”的恐吓，成功地煽起了公众的恐慌——这再次凸显，我们的记者急需加强基本的科学素养。
（ *** 来自 *** ）
常用的水胶体是“天然产物”
报道中所谓的“食用胶”，是一大类食品原料。在食品技术上，称为“hydrocolloid”，一般翻译成“水胶体”。因为对它们不熟悉，所以公众往往想当然地认为是“化学工业产物”而本能地排斥。
常用的水胶体，其实都是“天然产物”。比如琼脂和卡拉胶，是海藻的提取物。明胶，是从动物的皮或者骨头水解熬制而来。
（琼脂。 *** 来自 *** ）
被许多人当作“神奇保健品”的阿胶，只不过是在选材和工艺上有所不同，跟明胶并没有本质差异。食用胶中比较“高级”的果胶，主要来源是橘子皮和苹果榨汁后的残渣。还有一些食用胶是来自于植物的 *** ，比如 *** 胶、瓜尔豆胶、槐豆胶，都是从相应植物的 *** 中提取而来的。还有一些水胶体由微生物发酵得到，比如黄原胶。
微生物发酵可以用于产生各种各样的东西，能被人类挑选出来制造食物成分的，都是经过了精挑细选、重重考验的。有许多我们熟悉的食物来自于微生物发酵，比如酱油、酒、醋、味精等。
（羧甲基纤维素钠。 *** 来自 *** ）
多数的水胶体是直接的提取物，只有很少数经过一定的加工，比如羧甲基纤维素（carboxymethyl cellulose, CMC）。它是从植物中提取的，又通过化学反应在分子中的某些位置加上了“羧甲基”。虽然它也可以称为“化学产品”，不过其安全 *** 已经经过了广泛检验，并没有发现对健康有什么危害。
食用胶的多功能
常见的食用胶多数是糖类，从分子结构上来看，它们跟淀粉很类似。都是由小分子的糖（称为“单糖”）互相连接而成的高分子聚合物，叫做“多糖”或者 “多聚糖”。也有一些食用胶是蛋白质，常见的就是明胶。淀粉是最常见的多糖，是由葡萄糖连接而成的。而组成其他多糖的除了葡萄糖，还有果糖、半乳糖等。
（葡萄糖。 *** 来自 *** ）
不同的单糖和不同的连接方式，造就了各种各样 *** 格不同的多糖。有一些只需要很少一点，就可以大大增加水的黏度，比如黄原胶。还有的食用胶在常温下不溶于水，在高温下溶解之后，降低温度就变成了固体，也就是通常所说的“成胶”了。
明胶就是典型的例子。在不同的酸碱条件下，它们还可能和食物中的其他成分比如蛋白质、淀粉等发生连接，从而改善其他食物成分的特 *** ，从而产生更加丰富多样的食品。比如许多蛋白质在酸 *** 条件下不溶解，而很多人又喜欢酸 *** 饮料的口味。加入适当的果胶，让果胶和蛋白质连接，就可能使蛋白质在酸 *** 条件下溶解，从而获得清澈透明的酸 *** 饮料。
在面条中加入适当的食用胶，也可能使得面条更加筋道，也是一种改善。一般而言，食用胶在食物中的使用量不大，起到的作用主要有增稠、增加稳定 *** 、成胶等。还有一些食用胶，本身也被当作膳食纤维。比如果胶、瓜尔胶、琼脂等。
（果胶。 *** 来自 *** ）
膳食纤维能够提供饱足感但是不产生热量，对于减肥有帮助。不溶 *** 的膳食纤维有助通便，而可溶 *** 的膳食纤维（比如果胶）到达大肠之后能被那里的细菌分解，产生一些有助健康的小分子物质。
实际上，把食用胶这一类的东西加到食物中不是现代食品技术的创造。烹饪中的基本技术“码芡”，就是通过淀粉在加热时形成薄薄的一层胶状物来防止肉中水分的流失，从而保持肉的鲜嫩。而“勾芡”，则是利用淀粉形成的糊状把调料沾在不容易入味的食材上面。而牛肉羹、玉米羹这样的食物，更是依靠淀粉来增稠获得口感。不增稠的话，就成为清汤了。
（玉米羹。 *** 来自 *** ）
还有许多传统小吃，就是用食用胶 *** 的。比如凉粉、 *** 、石花菜、皮冻等，都是某一种水胶体成胶的产物。
区分食用和工业用
在现代食品技术中，水胶体的研究和应用是极为重要的一个方面。还有一本专门的学术 *** 叫做《食品胶体》（Food Hydrocolloids ），刊登关于各种食用胶的研究领域的学术 *** 。
可以说，正是各种食用胶的应用，我们才有了各种各样以前没有的新型食品。
除了淀粉，其他的食用胶是作为食品添加剂来管理的。这些水胶体除了可以用于食品，还可以用于其他工业产品。作为工业原料，其生产过程的控制和要求不像食品原料那么严。所以，工业级的水胶体会比食品级的要便宜。这就造成了不法商贩使用工业级原料代替食品原料的可能。而工业级原料，就可能存在有害杂质。
和其他任何食品添加剂一样，合法生产规范使用的食用胶没有问题，但是食品安全的保障需要进行严格监管。公众和媒体，应该关注的是这些添加剂的使用是否合法，而不是仅仅因为陌生就产生恐慌。
（摘自《过日子要有技术含量》，作者：云无心）
来源：楚天都市报
楚天都市报11月12日讯（记者 晏雯 通讯员 谢靖 刘霞）“没想到贪吃柿子让我遭这么大罪，再也不敢了。”刚刚做完内镜碎石后的王女士感慨道！红彤彤的柿子是不少市民的“心头好”。不过，柿子虽美味，却不能贪吃哦，小小的柿子一不小心就有可能在你的胃里长成“石头”。医生提醒，常空腹吃柿子的市民，小心胃柿石症找上门。
最近，40岁的王女士因反复腹痛、腹胀、厌食等症状，来到武汉科技大学附属天佑医院消化内科就诊。通过内镜检查，结果让王女士吓了一跳，原来，王女士的胃里躺着一颗6cm×7cm的巨大胃结石，石头在胃里面滚来滚去，这才使得王女士疼痛难忍。据王女士回忆，她酷爱吃柿子，半个月前婆婆家的柿子树熟了，一下没忍住，空腹一口气吃了四五个，味道十分甜美。可没过多久，王女士的肚子就闹起了“情绪”。
经过进一步的诊断，王女士被确诊患上了“胃柿石症”。
“胃柿石症是人在空腹时一次 *** 大量食入柿子后，由于柿子中的鞣质与胃酸作用，很容易形成不溶于水、不能够被消化的块状物，即胃柿结石。”接诊的消化内科主治医师王瑶解释道。胃柿石长期停留于胃中，既不能被消化，又因为体积大于幽门括约肌扩张松驰时的直径，而不能被排入肠中，因此会 *** 胃粘膜，引起炎症、糜烂、溃疡，并引起胃功能紊乱，这种病症就叫做胃柿石症。
考虑到王女士胃结石的体积过大，消化内科主任龙辉与她充分沟通后，决定术前让王女士口服碳酸氢钠溶石，再在内镜下行胃巨大结石碎石取石术。手术历时3小时，注射针、圈套器、异物钳、轮番上阵，终于将这颗顽固的结石成功碎解并大部分取出。术后通过禁食、抑酸、增强胃肠动力等一系列处理，王女士的腹痛症状明显缓解，目前已出院。
龙辉主任提醒大家，柿子虽然好吃，但一定要注意食用时间，更好在饭后1到2个小时左右时间吃，柿子中的有机酸等有助于肠胃消化，增进食欲。同时柿子富含果胶，它是一种水溶 *** 的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，因此柿子在饭后1小时吃更佳。此外，因柿子 *** 寒凉，像脾胃虚寒、老年人、体弱多病、病后初愈、产后气虚、外感风寒等人群应少吃或不吃。
酵素不能减肥更不能抗癌！自制酵素还可能引发 *** ......“干货！30+女 *** 日常必备保健品！再不吃就来不及了！”
“日常喝酵素，能减肥、能排毒、能防癌！”
这些宣传酵素产品“神奇疗效”的广告语，眼熟吗？近些年，酵素在朋友圈和各大电商平台中颇受欢迎。
排毒养颜、减肥瘦身、抗菌消炎甚至还声称能抗癌？！但是，酵素真的这么神奇？一起揭开酵素的神秘面纱↓
酵素究竟是什么？
*** 来源：视觉中国
我们先从概念上来区分。
酵素本意指的是酶，它确实在我们身体运行中扮演了重要的角色。 *** 内已发现的酵素就有几千种，广泛分布于唾液、胃液、肝脏、胰脏、肠道……它们在身体各处发挥着各种催化作用，促进新陈代谢，对保持 *** 的健康很重要。
而现在市面上和朋友圈某些微商强推的有减肥养生甚至治病等各种神奇功效的“酵素”，是指各种水果或植物等原料进行发酵加工后制成的产品。（后面提到的酵素均指现在市面上的各种酵素原液或酵素粉）
注意了！！！这类“酵素”产品成分复杂，里面不仅仅有酶，还包含了发酵后产生的多糖、有机酸、酒精、果胶、蛋白质等各种物质。
说白了，此“酵素”已非原来意义上的酵素。搞不清楚这两个概念的区别，就很容易被忽悠。
酵素中，被“吹上天”的酶到底有啥用？
被广告商们“吹上天”的酵素，主要说的就是里面富含的「酶」。
其实，酵素含有的各种所谓助消化的生物酶，并没有什么特殊，如前面所讲，它是广泛存在的。而且， *** 自身肠道菌群的产量更大。
同时，像酵素这种外源 *** 生物酶进入体内后，能够发挥作用的可能 *** 也非常小。这些酶多是蛋白质，可能还没发挥作用就在胃里被分解掉了......
喝了酵素后真的瘦了，是咋回事？
*** 来源：视觉中国
为什么有人说，喝了酵素好像真的瘦了，还治好了便秘？
这是因为酵素中可能添加了有助于排便的低聚果糖或膳食纤维。其实，如果你有排便困难等情况，还不如喝酸奶，多吃蔬菜来缓解。
至于坊间流传的酵素具有防癌、防衰老等功能，大多是因为在酵素中添加了其他的成分，和酵素本身并没有直接关系！
自制水果酵素存安全隐患，一不小心就炸了
曾有网友发帖称自己家里的酵素半夜突然 *** ，房间地上全部都是......
现在不少人开始在家里自制酵素，殊不知，水果在发酵过程中极易受到有害细菌污染，如果 *** 不当，很可能发生“ *** ”事故。
而且，酵母菌在发酵过程中氧化分解，会产生酒精，即醇类。在家庭自制酵素过程中，如果没有一个准确控制时间标准值作为参考，发酵瓶里的果蔬发酵过了就成了酒。如果密封不好，就会产生乙醇、乙醛等，对人的健康危害很大。
总之，无论是购买的酵素粉，还是自制的酵素液，它们可以作为一种饮料来补充部分营养，并没有传说中的那么神奇。
如果想要减轻体重、保持健康，管住嘴、迈开腿才是始终不变的法宝。
