读创下午茶｜黄桃罐头刷屏，概念股欢乐家、林家铺子上风口

读创/深圳商报记者 穆砚

最近，作为食品的黄桃罐头悄然占据了大家防疫购物清单的“C位”，线上线下都卖断了货，社交平台上产生了大量与黄桃罐头相关的讨论。在商家直播间里，尽管主播辟谣称，黄桃罐头并没有治愈新冠的功效，但是网友的购买热情根本劝不住，这一届网友面对黄桃罐头，纷纷失去了“抵抗力”。

资本市场上，主营黄桃罐头的上市公司数量较少，仅有A股的欢乐家（300997）和新三板企业林家铺子（871930）。资金总是敏感的，看到黄桃罐头火上热搜，上述两家上市公司也受到了追捧。

▍欢乐家接受机构调研：今年前三季黄桃罐头收入约1.35亿元

黄桃罐头是很多人儿时美好的生活记忆，甚至有东北地区网友称，小时候感冒发烧时黄桃罐头是一定会吃的必备食品。据媒体报道，网友们居家自愈时吃黄桃罐头的现实反馈，更加助推了黄桃罐头的热销。据称，感染奥密克戎毒株后，有些人会有发烧症状并导致食欲欠佳，此时食用冰凉甜滑的黄桃罐头既能开胃，也在一定程度上补充了少量维生素和大量糖分，对抵抗 *** 、恢复健康有着一定帮助。加之黄桃罐头中的桃与“逃”谐音，因此寄予了人们“逃过一劫”的美好愿望。而黄桃罐头的走红，也让从事水果罐头生产的上市公司看到了巨大商机。

成立之初就主要生产经营水果罐头（尤以橘子罐头和黄桃罐头为 *** ）的欢乐家（300997）12月14日晚间发布公告称，公司于12月13日与多家机构投资者进行了 *** 会议。在会议中，欢乐家透露，2019年 *** 前欢乐家的桔子和黄桃罐头收入基本持平(黄桃占罐头总收入29%)，2020年 *** 暴发，黄桃罐头受益高增(占总收入35%)，其他罐头收入有所下行。对于2022年这个趋势，欢乐家称，2021年黄桃罐头的收入约为1.49亿元，占水果罐头收入的比例32%；2022年前三季度，黄桃的收入约1.35亿元，占水果罐头收入的比例约为30%。2022年1-9月，公司水果罐头销售收入42,229.35万元，占罐头产品收入的93.63%，比上年同期增长16.14%。橘子罐头2021年的收入占水果罐头的比例约为32%，2022年前三季度的收入占水果罐头的比例约为29%。黄桃和橘子罐头在水果罐头收入的比例较为稳定。两款主力产品占水果罐头的收入比例约为60%。

这一现象也说明，黄桃罐头并不是最近才热销的。 *** 让广大民众对黄桃罐头的辅助食疗作用情有独钟，曾经一度跌落谷底，只能在超市货架底层找到的黄桃罐头已经在这三年的时间里悄悄完成了“咸鱼翻身”的奇迹。

不过，在这波热度中，有媒体报道称，欢乐家的反应比较迟钝。欢乐家在抖音开设直播间是为了卖新品椰子汁，但在12月9日“黄桃罐头”热点出来之后，依旧在卖椰子汁，12月13日才开始从短 *** 到直播间把主卖品换成黄桃罐头。即便这样，最近黄桃罐头的销量也让欢乐家赚得盆满钵满。

在公告中，欢乐家称，12月之前，仍处于 *** 防控相对较严格的时间段，对于人员流动、物流运输等还是有一定影响。整体防疫政策的调整也刚实施不久。近期电商方面的销量有大幅增长，也有部分原因是恰逢 *** 二活动，也有大家对黄桃罐头关注等原因，热销产品以黄桃罐头为主，还包括橘子罐头和雪梨罐头等，主要购买地区是北京、江苏、河南等地。线上部分水果罐头曾出现短暂缺货的情况，已及时补货，水果罐头产品目前供应稳定，均为现货销售。

针对黄桃罐头的关注热潮，欢乐家表示，线下渠道销售之一时间做了积极营销引导，线下渠道终端积极 *** 有所提升，市场也有较好的氛围表现，部分线下社区店动销表现较不错消费者动销这一块受 *** 解封时间影响，暂时没有全面爆发式增长，动销传导还需要时间，且消费者还是相对往年要较理 *** 消费。

欢乐家指出，饮料、罐头等产品的销售具有季节 *** 特征。由于水果罐头、植物蛋白饮料产品具有一定的礼品属 *** ，在我国春节等传统节日期间市场需求较大随着 *** 防控逐步放开，返乡潮的逐渐显现，预计今年春节人员流动会带来更多的市场机会。

黄桃罐头火了，那么欢乐家这样的行业龙头，该如何带动水果罐头行业走出长期发展的局限？欢乐家指出，中国罐头工业协会于2021年制订了《中国罐头行业品牌打造三年专项行动计划(2021-2023)》及相应的实施方案，总体要求是消除国内市场对罐头食品的偏见为工作主线，以市场化宣推为手段，以培育和激活罐头消费信心为核心，营造罐头食品“营养、健康、时尚、潮流”的 *** 氛围。同时一些近期关于黄桃罐头热点 *** 和媒体的正面宣传报道，还宣传了水果类罐头中不含防腐剂等健康科普知识，会对罐头行业的发展起到一定积极的影响。

从工艺上讲，因为成熟的密封和杀菌工艺的规模化运用，以及水果罐头中的无氧环境不适合微生物生长，水果罐头不需要添加防腐剂即可实现长期贮存，且能更大限度保持水果的营养成分，在食品安全和健康问题上不存在明显劣于新鲜水果的情况。此外，因罐头食品属于方便食品，具有体积小耐贮存等特点，被国家应急管理部列入家庭应急物资储备建议清单。

欢乐家还透露，受气候及产量原因，2022年黄桃和橘子的市场采购 *** 较2021年都有所增长。公司于7月份对黄桃罐头产品进行提价，于10月份对橘子罐头产品进行提价，提价主要原因是受原材料成本上涨等影响。以2020年为例，黄桃罐头中原材料（主材）成本占黄桃罐头营业成本比例为35.56%。

▍林家铺子网店主播：黄桃罐头哐哐卖，工厂机器转冒烟

面临这一波热度带来非常明显的销售增长，从事罐头生产的几家主要品牌均开始了边产边销的“大力推广”模式。林家铺子主播甚至在直播间调侃道，“这几天（黄桃罐头）哐哐卖，工厂机器都转冒烟了！”同时，近日产地大连大雪封路交通不便，在直播间购买黄桃罐头，基本都是预售后大约十五天内才能发货。林家铺子10月份刚进行产品升级，推出铝罐黄桃罐头，但在直播间，不少网友评论只想要玻璃罐的，品牌反应及时，现在已经上线玻璃罐包装。

当“黄桃罐头可以救新冠”的谣言出来之后，欢乐家、林家铺子等品牌都先后公开回应强调，黄桃罐头本身没有任何 *** 效作用，主播更是在真诚劝说要理 *** 消费，但这些都难以挡住网友情怀消费的热情。记者在京东搜索“黄桃罐头”，发现在方便食品排行榜上，排名之一的林家铺子黄桃罐头已经卖断了货，而排名第二的欢乐家黄桃罐头已经霸榜前三5天。

记者在京东搜索“黄桃罐头”，发现在方便食品排行榜上，排名之一的黄桃罐头已经卖断了货，而排名第二的欢乐家黄桃罐头已经霸榜前三5天。

审读：谭录岗

黄桃罐头火了！营养专家：如想补充维生素，要看具体成分表

大皖新闻讯 黄桃罐头时下成了不少网友囤货的热门。12月14日，记者在合肥探访发现，黄桃罐头在有的商家已经卖断货，在线上的热度明显更高，登上了某宝热搜第三名。或为情怀，或认为可缓解身体不适，或用来补充维生素提高身体抵抗力，网友对黄桃罐头的看法不一。营养专家向记者介绍，如有需求购买黄桃罐头补充维生素，要看具体成分表，同时，提高抵抗力还是要均衡膳食，要摄入足够的蛋白质以及加强锻炼。

探访：有超市卖断货

“没货了，最迟一个星期能 *** 。不知道为啥，上周末很多人下单买（黄桃罐头）。”12月14日中午，南二环路一家大型超市的理货员告诉记者。

记者看到，原黄桃罐头区域摆出“暂时缺货”提醒，无论是售价22.8元的1千克装、还是售价20.8元的860克+20克装，均为缺货状态。

在望湖东路的一家连锁超市内，记者注意到黄桃罐头多为小瓶装，且有促销价，售价为9.9元到10.9元，货架上摆放瓶数不多。就销售情况，收银员表示感觉没有太大变化。

线上：某宝热搜第三名

黄桃罐头的热度，在线上更明显。12月14日下午，记者看到“黄桃罐头补充水分微量元素”排某宝热搜第三名，热度716.5万，宝贝1.8万件。在微博话题，截至当日17点46分，#黄桃罐头全国热销#阅读次数2152.4万，讨论次数681次。

有网友调侃：“就连黄桃自己都想不到，有朝一日会击败所有水果，变成更受欢迎的罐头。”

在某宝对黄桃罐头的介绍中，它是东北人发烧感冒更爱吃的，清凉甜脆，好吃还能补充微量元素，是东北的神秘力量。来自东北的一名妹子告诉大皖新闻记者，最近她也屯了几罐，“算是一种情怀吧，还能补充维生素。”

有网友表示，“桃”和“逃”同音， *** 了一种逃离所有不幸的美好祝愿。放在当下，是给自己和家人屯一份心安。

有“ *** ”经验的网友则分享称：“发热，没有味觉，什么味道都尝不出来，罐头冰冰凉凉的。”

观点：要看具体成分表

黄桃罐头的营养价值究竟如何？合肥市之一人民医院（滨湖院区）营养科营养医师李远碧介绍，黄桃罐头的营养价值不如新鲜的黄桃，“维生素C是一种水溶 *** 维生素，做成罐头后会有损失，部分黄桃罐头为了抗氧化和延长保质期限会额外添加维生素C，所以要看具体的成分表，品牌不同含量也不同。”

她举例解释，如果黄桃罐头的成分表显示为2.7mg／100g，“维生素C的推荐摄入量是100mg／天，光靠吃黄桃罐头是满足不了摄入量的，还得吃蔬菜水果。”她告诉记者，补充维生素在平时要多摄入新鲜蔬果，每天蔬菜500g，水果200-300g，而且种类要多样，“维C含量比较高的有鲜枣、猕猴桃、草莓、彩椒、菜薹、豌豆苗等。”

同时，她表示提高抵抗力还是要均衡膳食，要摄入足够的蛋白质以及加强锻炼。

大皖新闻记者 赵琳 摄影报道

来源：安徽网

中国八大罐头，影响大半中国人的童年！哪几种是你小时候的更爱？

@纳兰南汐罐头，这一熟悉而特别的食品，承载了许多人对过去的回忆和情感。它不仅仅是一种食物，更是一种时代的印记，一种 *** 的情感，一种生活的记忆。每当打开一只罐头，那独特的金属气息便扑面而来，带着一种家的味道，一种 *** 厨房的味道。那甜美的 *** ，清新的蔬菜味，仿佛都在述说着那个没有冰箱，没有微波炉的时代。这是一种 *** 的情感，一种对过去的怀念，一种深深的乡愁。

罐头，也让我们想起了那些美好的时光。记得小时候，每当生病，妈妈总会打开一只罐头，那甜蜜的果汁，那软糯的果肉，总能让我们的病痛减轻许多。那一只只罐头，就像是一幅幅画，描绘出我们童年的点点滴滴。

罐头，也是时代的见证。它反映了那个时代的生活，反映了那个时代的科技。从最初的铁罐，到现在的各种新型材料，从最初的手动开启，到现在的便捷开启，这一切的变化，都反映了人类社会的进步，科技的发展。然而，罐头不仅仅是一种回忆，它也是一种现代的生活方式。它方便，快捷，营养丰富，适合快节奏的现代生活。在繁忙的工作中，一罐罐头，可能就是一份简单的快乐，一份温馨的回忆。

罐头，是一种情感，一种记忆，一种生活方式。它让我们想起了过去的美好，也让我们享受了现在的便捷。在这个繁忙的世界中，让我们珍惜每一份简单的快乐，每一份温馨的回忆。中国八大罐头，影响大半中国人的童年！哪几种是你小时候的更爱？

1：广东甘竹牌，豆豉鲮鱼罐头。是一种经典的广东特产，以甘竹牌为主要品牌。这种罐头以鲮鱼和豆豉为主要原料，经过特殊工艺加工而成，味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。

鲮鱼是广东地区常见的淡水鱼，具有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分。豆豉则是广东地区传统的特色豆制品，富含蛋白质、多种氨基酸和微量元素。这两种食材的结合，使得豆豉鲮鱼罐头既有鱼的鲜美，又有豆豉的独特香味，入口爽滑，味道鲜美，营养丰富。

广东甘竹牌豆豉鲮鱼罐头可以搭配各种食材食用，如米饭、面条、馒头等，也可以作为佐餐食品或零食食用。在广东地区，人们还喜欢将豆豉鲮鱼和蔬菜一起烹饪，如豆豉鲮鱼蒸茄子、豆豉鲮鱼炒豆芽等，使得蔬菜也具有了豆豉鲮鱼的鲜美味道。

2：上海梅林罐头，不仅是一种美食，更是一种情怀和感情。对于许多上海人来说，梅林的罐头是一种童年记忆，是妈 *** 味道，也是家的味道。在那个物质匮乏的年代，梅林罐头是一种奢侈品，只有在特殊的日子或节日才会出现在餐桌上，因此梅林罐头也成为了人们对那个时代的记忆和情感的寄托。

除了味道之外，上海梅林罐头还具有很高的情感价值。在那个年代，梅林罐头常常被作为礼物赠送给亲朋好友，成为人与人之间感情交流的一种方式。现在，许多人仍然会将梅林罐头作为礼物或纪念品，表达对亲人或朋友的关爱和思念。尤其是午餐肉罐头，它更是一种特别的情怀和感情的寄托。对于许多人来说，午餐肉罐头是一种经典的食品，它有着特殊的味道和口感，能够唤起人们对过去的回忆和情感。

3：大连林家铺子黄桃罐头。是一种知名品牌的罐头，该品牌由林楠创立于1996年，主要生产和销售各种罐头产品。林家铺子早期是做出口生意的，直到2000年才创立了内销品牌“林家铺子”。

林家铺子黄桃罐头以其口感好、品质高而广受消费者喜爱。黄桃罐头在人们心中有着特殊的地位，它不仅是一种水果罐头，还是一种“疗愈食物”，能够带来安心感和舒适感。

尤其是小时候生病了吃黄桃罐头是一种普遍的现象，特别是在东北地区。黄桃罐头被视为一种能够治愈疾病的食品。在情绪压力大或身体不适时，黄桃罐头能够缓解一部分压力，让人感到心情愉悦和满足。

4：云南德和罐头，始于云南宣威。宣威素有火腿之乡的美称，其生产的火腿皮薄肉厚、肥瘦适中，断面切开，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，吃法多样。百年来，不仅是云南人餐桌上的必备菜肴，又被作为馈赠亲朋好友的珍贵礼品。

1 *** 1年，一次偶然的机会，见多识广的宣威人浦在廷看到了罐头包装的食品。他想，把火腿制成罐头，既方便携带，又可长时间储存，于是他立即在宣威开办兄弟食品罐头股份有限公司，引进云南 *** 史上之一条罐头生产线，生产“双猪牌”火腿罐头。自此，德和云腿 *** 罐头横空出世，因其质优价廉、味道鲜美深受欢迎。

5：辽宁远洋，油浸金枪鱼罐头。是一种优质的食品，这种罐头采用深海金枪鱼为原料，经过油浸调味，口感鲜美，营养丰富，是搭配主食、作为零食或下饭菜的理想选择。

金枪鱼是深海鱼类的一种，具有低脂肪、高蛋白、富含多种维生素和矿物质的特点。金枪鱼的肉质柔嫩，口感鲜美，被誉为“刺身之王”，是许多海鲜爱好者的首选。油浸金枪鱼罐头不仅保持了金枪鱼的原有口感和营养价值，而且还增添了一些新的风味，让人回味无穷。

6：四川，川汉子牌灯影牛肉罐头。是一种特色的四川小吃，以优质的原料和独特的 *** 工艺而闻名。

该罐头选用优质的黄牛肉，经过精细的加工和腌制，使其具有独特的五香味。其特点是肉片薄而大，入口嚼劲十足，口感鲜美，香气四溢。同时，该罐头采用传统的 *** 工艺，经过高温灭菌和真空密封，保证了食品的安全和卫生。

无论是作为下酒的小菜，还是作为零食享用，四川川汉子牌灯影牛肉罐头都是一款美味可口、极具地方特色的食品。

7：福建 *** 牌，香菇猪脚腿罐头。是一种美味的肉罐头，由福建 *** 食品有限公司生产。它以优质的猪脚腿和香菇为主要原料，经过精心烹制而成，口感鲜美，香气扑鼻。

猪脚腿含有丰富的胶原蛋白，能够滋润皮肤，保持肌肤弹 *** 。香菇则含有多种营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等，具有增强免疫力、降低胆固醇、预防癌症等功效。两者搭配在一起，既美味可口，又具有营养价值。

福建 *** 食品有限公司是一家有着悠久历史的食品企业，始创于1997年，总部位于福建省福州市。公司以生产肉制品、豆制品、酱卤制品等食品为主，产品种类丰富，品质上乘，深受消费者喜爱。无论是作为下饭菜的配菜，还是作为零食食用，都是不错的选择。

8：河北北戴河牌，红烧猪肉罐头。这种罐头以红烧猪肉为主要原料，经过精细加工和烹制，口感鲜美，肉质细腻，味道浓郁。它适合作为下饭菜的配菜或零食食用，是消费者喜爱的食品之一。

红烧猪肉罐头的猪肉口感软烂，入口即化，肉质细腻，肥瘦均匀，不会过于油腻。在烹饪过程中使用了一些香料和调味料，如八角、桂皮、草果、生姜等，这些调料能够提升猪肉的香味和口感，让猪肉更加鲜美。

北戴河红烧猪肉罐头是一款口感细腻、滋味鲜美、口味纯正的食品，适合作为下饭菜的配菜或零食食用。

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“黄桃罐头 *** ”，水果罐头产业能否打响翻身仗？

看这张图！你就知道黄桃罐有多火，有多重要了。

由于被北方奉为“生病的玄学”，黄桃罐头的相关话题频频出现在各大社交媒体上。有关#东方神秘力量黄桃罐头#话题频繁登上微博热搜。随着热度升高，黄桃罐头甚至在多地出现卖断货的情况。

那么，黄桃罐头真的能治病吗？

为此，作为一家超过20年的资深黄桃罐头品牌林家铺子在微博发布声明称，黄桃罐头本身没有 *** 效，大家根据喜好和需求购买即可，希望消费者们理智囤货。

伴随着这波罐头狂欢，博士依稀回想起这一 *** *** 零食，在过去物资匮乏的年代，还是餐桌上昂贵而奢侈的食品，常常只有在拜访亲友或病人时才会买一罐作为伴手礼。

作为许多人的一代童年回忆，你知道黄桃罐头是如何成为家喻户晓的 *** 食品吗？我们就从林家铺子这家企业讲起，说是他是如何在命运波折中将中国的水果罐头产业发展壮大的。

上世纪90年代，林家铺子品牌创始人林楠在大学毕业后就被分配到外贸公司做罐头出口工作。林楠曾说：“不是我选择了罐头，而是罐头选择了我。”

后来，他辞职下海经商，依旧没放弃罐头，赶着96年国内的食品加工浪潮，创立了大连理想食品有限公司，也就是林家铺子的前身。当时，与国内市场比起来，国际市场的罐头销售量要大很多，尤其是在美国和日本等国家，因此林家铺子在创立之初主要做代加工的生意，以出口为主。

“万事开头难”，这句话在林家铺子身上应验了。

开始因为经验不足，企业向日本出口红豆罐头时，部分罐头由于少装了5g而被退回，这笔生意不仅没赚钱反而赔了80万元。近百万元的债务对于刚刚成立的林家铺子来说无异于致命一击。

就在这时，林楠的朋友及时伸出援手，将徘徊在倒闭边缘的企业拽了回来。

然而，危机刚解除就又遇到了新的难题。在出口过程中，代加工企业同质化现象严重，林楠的食品公司随时都有被取代的可能，这让他逐渐感到恐慌，他意识到代加工不是长久之计，如果没有自己的品牌，企业将永远处于被动的局势。于是，他的企业不再满足于贴牌代加工的运营方式，而是想打造属于自己的品牌。

在那个年代，在国内做水果罐头依然有很大的市场空间，由于交通不便利，储存方式落后，到了冬季尤其是北方地区鲜少有新鲜水果，只能来回吃地窖里储藏的苹果和梨，水果罐头便在此时成为了新鲜水果的“替身”。

2000年，罐头品牌“林家铺子”面世。林楠坦言创立品牌的初衷十分简单，就是想自己掌握话语权。而“林家铺子”这个名称除了与创始人林楠的姓氏有关之外，还源于茅盾的短篇小说《林家铺子》。这部小说就如黄桃罐头一样是属于一个时代的珍贵印记。

在创立品牌之后，林家铺子出口的机会变少了很多。当时，很多中国企业都是给国外品牌做贴牌，而以自有品牌独自闯荡国际市场则十分艰难，于是林家铺子开始调整方向，逐渐向内销转型。

这一转型，就花费了林楠7年的时间。

转型之初，国内市场对于林家铺子来说是一片陌生的天地，它不得不一边代加工出口，一边以自主品牌打开国内市场，把出口赚的钱用于内销渠道的铺设和人员队伍建设上。

林楠在做品牌时非常细心，他知道国内外消费者的喜好差别很大，出口的罐头都用铁听，而内销的罐头他选择用透明的玻璃瓶，这是因为国内的消费者更喜欢能够直观看见瓶子中的东西。所以林楠找到 *** 美术学院的老师来设计瓶型，最终设计出360g的玻璃罐头瓶。

由于产品质量、外在包装的成本增加，这款360g小罐头的 *** 也随之提高，林楠称这是“最贵的罐头”，这也让林楠非常担忧产品发售后的市场反应。但让人意想不到的是，这款罐头在推向市场之后立即受到消费者的追捧，林家铺子的品牌也逐渐打响。

2007年，企业之一次实现了内销大于出口的成绩，完成了之一次真正意义上的转型，这对于林楠来说是具有里程碑意义。特别是2008年全球金融危机的来临，出口贸易受到巨大冲击，国内众多出口企业都面临危机。然而此时的林家铺子因早前把重心放在国内市场，而成功避开了这一金融风暴。

但很快，新的问题又出现了。12年，企业销售量出现了大幅度下降，甚至在大超市也出现销售量下降20%左右的情况，这是始料不及的。而击垮林家铺子的不是强大的外资企业，正是刚刚兴起的 *** 零食电商品牌三只松鼠。

2011年，世界已开始进入数字经济时代，数字化也在推动食品产业进步。因此12年， *** 零食电商品牌三只松鼠成立，成为休闲食品领域线上起家的典范。

为了跟上时代的步伐，林家铺子开始第二次转型之路——做电商，林楠通过主销品的带动，打通了线上和线下的消费渠道，紧接着就开始在互联网大生态中“尝百草”，一边寻找代运营，联络经销商和孵化微商，一边开发小程序，入驻天猫旗舰店，就这样在摸爬滚打中，林家铺子在16年正式走上了电商模式的商业道路。

但做电商还没几年，国内市场的风向又变了。

随着交通运输的发达和冷链技术的升级，鲜果又逐渐成为主流。消费观念转变的消费者开始更加崇尚健康、低糖的理念，这与水果罐头的特点背道而驰，随之水果罐头几近成为夕阳产业。

这次，林家铺子并没有选择业务转型，而是继续深耕罐头行业，并在产品上做出创新。比如在其店铺内销量排名之一的产品，就是迎合当下趋势的“吃糖 *** 控糖系列”，给水果罐头打上了低GI食物、健康不怕胖的标签。

但这次林家铺子应对主流的控糖健康 *** ，他还能成功吗？

目前，主营水果罐头的品牌除了林家铺子之外，还有欢乐家。这俩家罐头公司虽然已经上市，但在业绩上并不亮眼。

财报显示，从欢乐家旗下水果罐头业务来看，2020年及2021年，欢乐家水果罐头的营收分别为4.8亿元、4.9亿元，增速缓慢。林家铺子2022年上半年，报告期内公司实现营业收入3.58亿元，同比增长2.54%；净利润为82.99万元，同比下滑 *** .80%，其中水果罐头的营收为2.8亿元。

可见，水果罐头企业仍然处在增收困境之中。回顾林家铺子走过的二十载，也是整个中国水果罐头产业发展的缩影，今天这股东方神秘食物又在 *** 中火了，但未来还能又多少这样能带火他的 *** 呢？评论区聊聊你的看法吧！

#黄桃罐头##买 *** 热潮下 黄桃罐头卖断货#

黄桃罐头产业报告

近日，来自东北的“神秘力量“黄桃罐头冲上热搜。黄桃罐头身为罐头食品，其本身并无 *** 效，却被视为“某些 *** 物的平替”，被不少人当成防疫物资来储备。在北方人的童年记忆里，自己生病时，家长都会买来黄桃罐头，酸酸甜甜的黄桃罐头是疗愈疾病的甜食和水果，“不管大病小病，来口黄桃罐头就好”的顺口溜就这样被人们熟知。黄桃罐头抢购的风潮席卷全国，多地都出现了卖断货的情况。

一、黄桃罐头 *** 爆火

根据12月19日百度搜索指数，12月13日，全国范围内黄桃罐头搜索量达到顶峰。12日晚，百度发布了《百度热搜· *** 防控大数据》，数据显示，黄桃罐头的搜索热度暴涨612%。消费者主要集中在北方地区，销量前五的省份分别为北京、河北、广东、山东、辽宁。

数据来源：百度APP

在百度搜索的黄桃罐头指数到达顶峰之前，上海地区销量就已经猛涨近20倍，部分门店库存售罄，即使 *** 上架，一半以上门店的黄桃罐头也迅速售罄。叮咚买菜华北区域黄桃罐头的销量环比增长稳定在2倍左右，华东、华南、川渝区域销量环比增长1.5-2倍。

数据来源：抖音APP

根据抖音数据显示，林家铺子12月11日销量为近日峰值，共计超10万件；真心罐头的近一周销售额由1万激增至200万。综合三大主流电商平台的黄桃罐头销量榜单，林家铺子、欢乐家、真心品牌的黄桃罐头商品更受大众青睐。自12月16日开始，黄桃罐头在北京地区一罐难求，线上平台只能通过预售购买，大概需要10-15天才能发货。

数据来源： *** APP、拼多多APP、抖音APP

二、黄桃罐头产业分析

1、罐头食品产业链概况

罐头产业上游主要由蔬菜、水果等原材料构成；中游产业主要由罐头的生产和包装构成，而下游产业包含超市、便利店、电商平台等销售渠道。

数据来源：TRS数星产业大脑

2、原材料黄桃供应分析

黄桃作为黄桃罐头的原材料，在国内种植面积已超过120万亩，其产地包括安徽砀山、株洲炎陵等，主要集中在山东、河北、河南、湖北四省，这四个省份的黄桃种植面积和产量约占全国的41.69%和49. *** %。

数据来源：中国黄桃产业发展报告

根据统计，我国黄桃产量逐年缓慢增长，但增长率呈下降趋势。截至2019年，黄桃产量达60.5万吨，增长率8.23%，相比2018年10.91%的增长率，降低2.7个百分点。

数据来源：中国黄桃产业发展报告

3、罐头制造企业产量分析

对于从事生产加工黄桃罐头的企业来说，近几年的行业景气度并不高。从2017年开始，我国国内水果罐头产量呈现下降态势，2021年罐头产量831.7万吨。根据最新数据，2022年1-6月全国规模以上罐头食品制造企业产量达到332.5万吨，同比下降8.7%。

数据来源：国家 ***

4、罐头产品进出口分析

据 *** 数据显示，2022年上半年我国罐头产品累计出口154.77万吨，同比增长15.41%，占我国罐头产品产量的46.6%，近一半的罐头用于出口。罐头生产总量的下降，出口量却快速上升，反应国内市场消费能力十分有限。

数据来源：中国罐头工业协会

桃类罐头在今年前五个月出口量共计6.11万吨，同比增加32%，总金额8,002万美元，上升56%，出口均价提高18%，达到1,311美元每吨。中国出口桃类罐头的13个省市中，出口金额前五位的省市是：山东、浙江、江苏、安徽、河北和福建。

5、黄桃罐头主要品 ***

在黄桃罐头热销品牌中，主要有四家上市公司：欢乐家食品集团股份有限公司（欢乐家）、大连林家铺子食品股份有限公司（林家铺子）、三只松鼠股份有限公司（三只松鼠）以及良品铺子股份有限公司（良品铺子）。

数据来源：TRS数星产业大脑

在这次黄桃罐头的热潮到来之前，水果罐头企业一直陷入成本大幅上涨、增收不增利的困境。欢乐家主营椰汁和水果罐头，2021年，其罐头产品的营收约占其三分之一，购买水果等原料成本上升约30%，毛利率下降至25.84%。根据中国罐头工业协会的行业调查结果，欢乐家品牌水果罐头从2019年到2021年连续三年的国内市场销售量和销售额，位居全行业前三名，2021年水果罐头产品营业收入占公司总营收占比近1/3，可谓是行业中的龙头企业。

数据来源：TRS数星产业大脑

林家铺子主营水果罐头，4年来成本快速增长，利润空间被挤压，2021年公司毛利率仅有16.1%。即便林家铺子营业收入持续增长，企业净利润滑落严重，到2022年上半年利润仅有82万元，降幅高达 *** .8%。

良品铺子和三只松鼠则是主打坚果等休闲食品的企业，同时自营黄桃等水果罐头产品，虽然也面临着成本大幅上升的问题，但公司整体营收情况受黄桃罐头产品影响较小。

6、黄桃罐头专利分析

自 *** 开始，黄桃罐头相关专利申请量翻倍，尽管2022年该专利申请量明显有所下降，但仍高于 *** 前申请量。根据TRS数星产业大脑数据，我国目前有280件黄桃罐头相关专利信息，授权且有效专利217件，正处于 *** 过程中的专利数量为63件。其中157件为实用专利，主要涉及黄桃罐头的清洗、生产、加工、杀菌、包装等流程，占比56.07%。

数据来源：TRS数星产业大脑

黄桃罐头相关专利申请主要分布在国内安徽省，计 *** 件，占比约23%，其次是山东省、江苏省，申请量分别为40件、34件。另外，从申请人的专利量排名分析，排名前10的申请企业中，超过6成申请人均位于安徽，其次是江苏、山东、河北。

数据来源：TRS数星产业大脑

7、黄桃罐头司法信息

黄桃罐头热门生产企业中，有38家企业存在司法案件信息。其中林家铺子、大连真心罐头等大多数相关企业，主要涉案案由为著作权 *** 、知识产权 *** 以及合同 *** 等。三只松鼠有66起案件关于不正当竞争 *** ，以及25起产品责任的诉讼信息。

8、食品安全问题分析

根据公开数据显示，2022年仅一家企业湖北省金凡食品有限公司（果家人）存在黄桃罐头生产质量问题。“果家人”黄桃罐头，于今年11月14日发布的云南省市场监督管理局食品安全监督抽检通告中，被通报存在水果罐头中甜蜜素超标问题。甜蜜素属于一种糖类替代品，一种合成可食用的化学产品，过量的甜蜜素会使 *** 的脂肪出现堆积，产生虚胖的现象，长期超标食用甜蜜素则可能导致肝脏与神经 *** 损伤。

三、未来展望

当前我国罐头出口已进入瓶颈期，未来整个行业的增长只能靠内销来拉动。由于罐头经过杀菌、真空密封贮藏等技术，保质期可达两三年，罐头被打上了“添加防腐剂”、“不健康”、“不新鲜”、“没营养”等标签。随着经济、交通、物流等行业快速发展，消费者追求低糖、低热量，新鲜水果送达更方便更及时，这些因素已成为了罐头在国内市场未来长期发展受限的桎梏。国内的罐头厂商必须考虑重视内销市场，把更多精力投入到拉动内需上来。尽管此次黄桃罐头的爆火在一定程度上可以缓解当前罐头企业的现状，但这种情怀营销策略，无法支持企业走得长远。罐头厂商还是要以品牌建设为中心，做好品牌、产品、技术、营销等全面创新。

黄桃罐头的脱销爆火，更多的是一种情怀带来的情绪消费，“生病吃黄桃罐头“是东北孩子童年记忆里的“宝藏”。黄桃罐头富含维生素C和糖分，可以为病人补充营养，能够很好地缓解食欲不振的症状。虽然黄桃罐头更多是一种甜蜜的“安慰剂”，并不能治疗发烧和感冒，不能代替 *** 品服务，但广大消费者并未停下抢购的步伐，“桃”过 *** 仍是当下所有人的希冀。

看了这么多的分析，大家是不是也想尝一尝美味的黄桃罐头呢，这里拓尔思来为大家推荐几家口碑不错的品牌，希望给挑花眼的小伙伴一些参考，大家一起“桃”出 *** 。

马上评｜黄桃罐头遭疯抢，对症用 *** 才能“桃过 *** ”

“一罐难求，黄桃罐头比感冒 *** 还难抢。”最近，黄桃罐头成了顶流，上了好几次热搜，抢购热度不亚于感冒 *** 和新冠抗原试剂。

这种罐头食品被网友调侃成“一种新型罐装特效 *** ”，着实有些魔幻。尽管品牌商家回应称，黄桃罐头没有任何 *** 效，要理 *** 消费，依旧阻挡不了大家抢购囤积的热潮。

黄桃罐头遭疯抢，不仅仅是因为其谐音“桃过 *** ”的寓意。正如很多网友提到，它能补充维C和水分，冰凉清甜的口感，还能在感染后提升食欲，缓解咽喉的不适感。

它不是 *** ，但在某种程度上扮演了心理安慰剂的角色。而且，在一些北方地区，感冒发热一向都有吃黄桃罐头的习惯。这波对黄桃罐头的追捧，也是因为触发了很多人遥远的童年记忆，“吃的是情怀”。所以，没必要嘲讽那些购买黄桃罐头的人。

当然，适当消费可以，盲目大量囤积没必要，如此只会加剧恐慌心理；慌不择路地把它当做一种预防或者治疗新冠的 *** 物，更加不可取。

其实别说黄桃罐头，就是那些被广泛推荐的新冠用 *** ，也有严格的服用要求（比如，同类 *** 品不宜同时服用）。没有任何症状就盲目服 *** ，或者超过标准用量服用，都可能带来副作用。

虽然黄桃罐头不是 *** 物，大量食用对身体也没有任何益处。迷信“神 *** ”的疗效，还可能适得其反，贻误治疗时机。有专家就指出，对于呼吸道感染引起的咳嗽，甜食中的糖分会导致细菌大量滋生繁殖，加重咳嗽症状。

面对疯抢黄桃罐头的局面，从官方到商家，都得加强科普工作，加强医疗和用 *** 知识的普及，引导消费者理 *** 购买。更重要的是，进一步加强热门新冠用 *** 的供应保障工作。

很多人跟风抢购黄桃罐头，说白了还是因为缺少安全感，对防疫政策优化后的医疗物资的保障缺少信心。比如，现在像连花清瘟、 *** 、对乙酰氨基酚等热门 *** ，有些地方很难买到，于是大家只能退而求其次，抢购黄桃罐头来寻求心理安慰。

所以尽管商家辟谣黄桃罐头没有疗效，很多专家也站出来呼吁要科学理 *** ，不要用食用水果替代 *** 物治疗，在一些超市货架、电商平台上，它还是被网友们一抢而空了。

相较于简单的呼吁，还要进一步思考，为什么这么多人需要心理安慰剂？这背后还是对新冠存在一些恐惧心理，担心后续缺 *** ，一旦“中招”得不到及时治疗。

接下来，随着春运的临近，人口流动下的阳 *** 染数据或将继续增长，民众对医疗服务和 *** 品的需求会不断上升。在此前提下，更得未雨绸缪，一方面大力推进分级诊疗，另一方面，提高产能，加强备 *** ，给公众普及紧俏 *** 物的一些替代用 *** 。

消除恐慌，首先得保证供应、避免短缺。如果 *** 店里、 *** 平台上的新冠用 *** ，始终处于充足供应的状态，相信大量囤 *** 、抢购黄桃罐头的现象会减少很多。

来自黄桃罐头的“神秘力量”

无数熊孩子的哼哼唧唧，都停在了爹妈那句“吃不吃黄桃罐头”里。

文 | 蒲 琳

当 *** 进入了新的阶段，囤货热潮又再次到来。除了各式各样的 *** 品和防疫物品外，有一种特殊的储备品竟也成了抢手货，甚至一度脱销。

它就是，黄桃罐头。

老百姓心中的“黄桃罐头神”是真心罐头。（不懂请自行百度“真心就可以吗”的梗）

不仅是视黄桃罐头为“神”一样存在的东北人，南方的小伙伴也加入了抢购大军。正所谓“有病没病，先买为敬”。笔者身边就有朋友原本是去卖场买牛肉，结果一不小心就成了罐头 *** 。

有人一不小心成了“黄桃罐头 *** ”

当然，还有朋友是被唤起了儿时的记忆“黄桃罐头真好吃”，真心想吃上一口。

以至于现在，黄桃罐头成了仅次于连花清瘟胶囊的“ *** 品”，家家户户都要来一罐。某罐头品牌更是在社交平台发文辟谣称，黄桃罐头本身没有任何 *** 效作用，并劝网友们理 *** 囤货，不要盲目跟从。该厂家还表示，目前货源充足，不必惊恐，也不必疯抢。

黄桃罐头究竟是如何上升为“神 *** ”的？

01

我国自古就有“桃养人，杏伤人”的说法。虽然笔者也不知道为什么“杏伤人”，但黄桃确实可以养人——《本草经》《本草纲目》《名医别录》等多部中医古籍还记载了黄桃具有补益气血、生津解渴、活血化瘀等 *** 用价值。

当新鲜的黄桃被密封后，果肉滋润出琥珀般的光芒，甜蜜沉淀成魂牵梦绕的美味。黄桃罐头就此诞生，从枝头到舌尖，从天南到海北，开始一场旷日持久的味蕾 *** 战。

黄桃罐头不只俘获了味蕾，更温暖了人心。

尤其对于东北人来说，童年的印象里，咳嗽了、发烧了、考砸了、摔破脑袋了，只有黄桃罐头能把这昏天黑地的乾坤倒转回来。无数熊孩子的哼哼唧唧，都停在了爹妈那句“吃不吃黄桃罐头”里。

“黄桃罐头可治感冒”早就上过热搜

电视剧《我的兄弟姐妹》里，小妹扁桃体发炎躺了医院，迷迷糊糊侧过头嘴馋隔壁小孩的橘子罐头。爹妈沉默着没言语，倒是哥哥咬牙摸出存钱罐，一股脑全押给了小卖部，买了一罐黄桃罐头。

偶像剧里的霸道总裁也不例外，生病卧床直喊：“我要吃罐头，黄桃罐头。”

而因为“桃”谐音“逃”，因此黄桃罐头还 *** 了一种逃离所有不幸的美好祝愿。古早情景喜剧《东北一家人》中就有这样的情节：“妈，今天是 *** 节，我给你买两瓶黄桃罐头回来，让你逃离灾难。”

在黄桃罐头面前，其他水果罐头只能是买不到黄桃罐头时的平替。

除了“桃到病除”，在东北，佳节宴请时，黄桃罐头是规格的象征，常年占据佳肴的“C”位；走亲访友时，黄桃罐头是最温馨体贴、又有面子的伴手礼。就连吃剩的空罐子也有妙用，玻璃罐子又厚又瓷实，拧着抹布给它刷亮堂了，拿来装白糖、腌咸菜、打酱油都是体体面面的，一分钱掰成两半使。

此外，东北人涮羊肉必备黄桃罐头。

烧烤店里，黄桃罐头以一己之力，撼动拍黄瓜成为新一代解腻神器。

就连吃早点，东北人都要配“果盘儿”，精致起来上海人都要往后稍稍。

通常，东北的商超也会给黄桃罐头留足面子，安排一面墙的展示空间。

说到底，在物质匮乏的年代里，罐头成了“新鲜水果”的替代品。黄桃罐头自然是极好的。慢慢地，很多人就有了吃水果罐头的习惯，甚至成为了一种传统。直到今天，“咱今儿破例开个水果罐头吃”这句话仍旧藏着一种花小钱却心里美滋滋的小确幸。

黄桃罐头，成了东北人真正的乡愁和精神象征物。

02

当然，黄桃罐头的追捧者并不限于东北，全国各地都分布着对它的爱好者。在社交平台虎扑的罐头排名中，黄桃罐头以绝对的优势稳站榜首之位。

从鲜食到罐头，从小味道到大滋味，中国人对黄桃罐头的偏爱源自长期以来的罐头情结。

最早的罐头起源于战争对食品保存的需要。后经过半个世纪的发展，罐头从 *** 走向大众，其储存经久、即开即食、便携卫生的特点深受西方社会喜爱，成为食品界中“宝藏”。

清朝末年，罐头开始进入中国。但由于 *** 昂贵，罐头一度在中国被视为神秘物、稀罕物，成为风靡的送礼佳品。

老式中国罐头广告

*** 3年，我国之一家罐头厂——广州广茂香罐头厂在广州建立，世界上之一罐豆豉鲮鱼罐头就此诞生。据记载，广州广茂香罐头厂当时所用的商标就是现在依然在用的“鹰金钱”。这也拉开了我国罐头工业发展的序幕，此后，一大批罐头厂相继出现。

新中国成立后，中国罐头产业进入规模发展期。罐头成为我国农副产品加工的重要手段，也对保证军需、稳定出口、促进我国 *** 经济初期发展做出了巨大贡献。

数据显示，1950年，全国罐头总产量仅1733吨，1953年全国罐头总产量达2.79万吨，其中90%供军需，亦有少量出口。1959年中国罐头总产量16万吨，其 *** 口8.2万吨，超过一半都是用于出口。1977年，我 *** 有出口罐头厂174家，除贵州、青海外，遍布全国各地。1978年，我国罐头总产量达到48.81万吨，其 *** 口量22.22万吨，创汇达到2亿美元。罐头成为国家最重要的出口创汇产品。

罐头虽红极一时，却仍是人们逢年过节才舍得买的奢侈品。与其说罐头是食品，不如说是礼品。在上海，毛脚女婿上门有一个不成文的规定，要拎四式礼品送给老丈人，除了咖啡、 *** 、进口火腿，剩下的一样就是罐头。

*** *** 后，罐头开始“飞入寻常百姓家”。之后经历了短暂的低谷后，20世纪90年代中期，我国罐头行业恢复发展，并步入快车道。20年的时间，中国罐头厂家数量翻了将近10倍。

北戴河牌红烧猪肉罐头一度因为电视剧《春风十里不如你》中演员周冬雨大快朵颐的吃相而翻红

如今，我国罐头产业形成了以原料供应地为龙头的产业化分布。由于我国农副产品的地域 *** 分布特点，相关罐头企业和生产也有着明显的区域 *** 。如鱼类罐头以广东、福建、浙江、辽宁等沿海地区为主产区；柑橘罐头以浙江、湖南、湖北等地为主产区；肉类罐头以上海、福建、四川为主产区；桃罐头以河北、山东、安徽砀山为主产区；蘑菇、芦笋罐头以福建、山东、云南为主产区……拥有绝对区域优势的福建漳州、山东平邑、四川遂宁则被赋予了 “中国罐头之都”“中国水果罐头之都”“中国肉类罐头之都”的称号。

一盒盒小小的罐头，不仅装着各地的美味，更封存着国人对家乡的深情、对时代的怀念，对罐头产业的传承。这是一代中国人的集体记忆。

话不多说，笔者这就要去开一罐黄桃罐头了。

水果罐头厂商-得商智商业资源推介

关于水果罐头

水果罐头是将新鲜水果经过清洗、切片、加糖或加浆等工序处理后,装入罐中密封灭菌而成的方便食品。

水果罐头的特点:

1. 主要使用石榴、梨、菠萝、芒果等新鲜水果。

2. 加工前要清洗干净,部分需切片或切块。

3. 通常添加糖汁或果糖以增加甜味。

4. 装罐后高温消毒,使水果在罐中长期保存。

5. 打开后可以直接食用,也可以制果汁或作为甜品配料。

6. 保存了水果的营养成分,如维生素等。

7. 方便储存和运输,是出行时的好选择。

8. 选择新鲜、无破损的完整罐装产品。

9. 开启后要及时放入冰箱保存。

10. 部分水果罐头含糖较多,不宜过量食用。

水果罐头厂商

一、“能是水果集团有限公司”，旗下核心企业大连真心罐头食品有限公司系国内水果罐头知名品牌，集团旗下包括“真心”水果罐头、“能是”炖梨两大水果罐头和饮品品牌。

二、“山东天同食品有限公司”成立于2003年，是国家罐头食品重点出口厂家之一，公司于2015年7月7日 *** 主板上市。山东天同食品有限公司主要以传统工艺加工水果产品、饮料、果冻，主要产品有草莓、杏子、桃子、雪梨、洋梨、苹果、什锦水果、山楂等水果罐头、享派维生素运动饮料、果冻等产品，主要以金属罐、塑料杯及玻璃瓶等包装形式进行生产。

分类标准：农副食品加工业；食品制造业； *** 业；零售业；果品、蔬菜 *** ；果品、蔬菜零售；罐头食品制造；蔬菜、菌类、水果和坚果加工。

关于得商智商业资源推介

从形象营销到合作典范，从决策辅助到智慧升华，得商智提供品牌策划、商业资源推介、商业洞察分析、市场调研、企业资源共享等服务，打造 *** 一体商业集群生态，助力客户成功。

得商智能解决部分企业（服务商）因实力、资源渠道等而受到的线上线下获客的顾虑，从基础品牌形象入手，让产品、服务透明化，以集群效应来解决营销单一的困扰。

得商智致力于打造优质的商业资源与资讯的生态，高效推动各类商业项目合作，传承商业文化智慧。

参考链接：水果罐头厂商-商业资源推介  得商智

黄桃罐头爆火，罐头厂赚翻了吗？

作者 | 陈畅

编辑 | 田晏林

这段日子，随着 *** 防控进入新阶段，平素不起眼的黄桃成了水果界的新晋“网红”。尤其是当它被装进玻璃罐，制成罐头时，更显得无比珍贵，抢手程度丝毫不亚于N95口罩、 *** 和新冠检测试剂盒。

“一瓶黄桃罐头下肚，心理上感觉好多了。”不少网友发出如此感慨。不管是情怀消费，还是炒作，黄桃罐头在这个冬天，是真的火了。

然而，当上万笔订单飞来时，还没等罐头厂商缓过神，激增的业务量，已经对其生产力发起了挑战。

北京市民小夏在“中招”后，就想吃一口黄桃罐头。尽管她知道那并非是治疗发烧、咳嗽的特效 *** ，但身体极度虚弱时，她想要的是一份甜蜜的心理安慰。

12月12日，小夏在抖音直播间刷到了罐头制造商——林家铺子的推广，并果断下单。但如今，两周时间过去了，小夏的抗原已经由阳转阴，黄桃罐头却一口都没吃到，订单一直显示“仓库处理中”。

目前，在 *** 直播间，林家铺子的罐头并未显示“缺货”或“售罄”，消费者能正常购买，但需要等5天或者10天才能发货。不少网友在评论区吐槽，自己买的是“期货”。

对此， *** 回应称，工厂全部在24小时加班生产，“但近期快递小哥不足，快件揽收慢，希望大家耐心等待，着急吃建议去门口超市即时购买，如果实在等不及可申请退款。”

把到手的生意往外推，并不是罐头厂商在玩欲擒故纵的伎俩。事实上，不只是林家铺子，近期，专业做罐头的厂家，比如真心、欢乐家和芝麻官等，都在经历一轮供应链的大考。

黄桃罐头脱销，厂商股价大涨

市面上，虽然百草味、来伊份、三只松鼠等“零食巨头”也加入卖黄桃罐头的行列，但出名的生产厂家却屈指可数。而且，靠着卖罐头 *** 资本市场的公司更是少之又少，目前A股上市的有欢乐家， *** 新三板的是林家铺子。

12月19日， *** 热趋显示，“黄桃罐头”搜索热度达639W，相关宝贝数量达1.8W+。其中，“林家铺子”品牌黄桃罐头6罐折后59.9元，月销10W+，“真心”品牌黄桃罐头6罐折后36.9元，月销3W+，“欢乐家”品牌黄桃罐头6罐折后25.9元，月销8000+。

在京东平台，林家铺子的黄桃罐头30日售出6.3W件，连续3天蝉联休闲零食榜榜首。12月15日，生鲜电商平台盒马告诉媒体，鲜黄桃罐头的周环比增长为887%，每天 *** 就售罄，商家平台上经常显示“补货中”。

面临难得的销量增长机会，罐头厂商自然不愿放过，要么在 *** 抖音上紧锣密鼓安排起品牌自播，要么抱上其它主播的 *** ，被东方甄选直播间推荐过的一款来自山东罐头厂商的“零蔗糖黄桃罐头”抖音店铺页面显示已售4.9W+。

对于黄桃销量的火爆，广东省食品安全保障促进会副会长 *** 蓬告诉市界，随着整个新生代的人口红利的不断叠加，他们的消费思维和消费行为一直在影响着整个产业端的发展方向与趋势，细分水果如白桃味的火起，对于整个黄桃的持续加热形成非常好的基础。

罐头厂商欢乐家，也没有掩饰“黄桃罐头热”带给自己的甜头。

欢乐家成立于2001年，2021年6月 *** 深交所创业板。根据中国罐头工业协会的行业调查结果，该品牌水果罐头从2019年~2021年，连续三年的国内市场销售量和销售额，位居全行业前三名。

最近30日内，共有两批机构对欢乐家展开调研，合计调研的机构家数为85家。公司股价亦跟着上涨，从10月底的每股不到10元，涨至13.09元（12月23日收盘数据），涨幅超20%。

欢乐家在接受机构调研时表示，这段时间公司业绩增长有部分原因是恰逢“ *** 二”活动，也有大家对黄桃罐头关注等原因，热销产品以黄桃罐头为主，还包括橘子罐头和雪梨罐头等，“由于线上部分水果罐头销量增加同时，快递物流近期出现运力减弱的情况，线上部分水果罐头曾出现短暂缺货的情况。”

随后，市界致电欢乐家证券部，该公司表示产品供应情况目前较稳定。虽然欢乐家称，已及时补货，都是现货 *** ，但也有部分出现发货速度缓慢、个别地区暂时无法发货的情况。

（“林家铺子” *** 直播间截图）

罐头市场怎么走？

当企业和消费者为黄桃罐头的“美味”上头时，国内水果罐头产业的前景正在面临挑战。

工信部数据显示，2019年至2021年，我国规模以上罐头制造企业累计产量分别为919.1万吨、863.5万吨、831.7万吨，呈现逐年下滑的趋势。2022年上半年，累计产量为332.5万吨，同比下降8.7%。

罐头失宠的因素有很多，公认的是新鲜水果更好买了，对它形成打击。此外， *** 蓬认为，与欧美等地的习惯和理念不同，大部分国人普遍认为罐头防腐剂多，是“不健康”的食品 *** 。

根据前瞻产业研究院数据，美国人均罐头年消费量在90公斤左右，西欧约50公斤，日本为23公斤，而中国的这个数量仅为1公斤左右，相当于两罐（盒）罐头，国内外消费市场差别可见一斑。

更重要的是，这些年罐头销售渠道的变化也在降低罐头厂商的利润。

以在新三板 *** 的“林家铺子”为例。该公司是1996年以出口OEM（代工）起家，1999年开始内销自主品牌，主要产品包括桃罐头，梨罐头，草莓罐头、橘子罐头、什锦罐头、 鱼罐头、午餐肉罐头等。

资料显示，该公司年产量近20000吨，产品远销欧洲、美洲、日本、 *** 等40多个国家和地区，是中国罐头工业协会理事单位、中国罐头十强企业。

一直以来，林家铺子以线下销售模式为主要渠道，后为顺应市场形式布局了线上电商平台，主要包括天猫超市、天猫旗舰店、 *** *** 商、京东、唯品会等。

2021年，公司实现营业收入7.44亿元，同比增长17.37%；但归属于 *** 公司股东的净利润为0.54亿元，同比下滑81.14%。主要原因是线上业务量增长，线上平台 *** 为主的广告宣传费有所增加，该年销售费用7807万元，占营业收入的比重为10.50%，较上年同期增长率为69.95%。

到了2022年上半年，林家铺子实现营业收入3.58亿元，同比增长2.54%，净利润82.99万元，同比下降 *** .8%。公司解释的原因，同样是“线上销售较上年同期线上销售有所增加，线上销售的成本较高，导致营业利润有所减少”。

像这种陷入增收不增利困境的罐头厂商不只它一家。2022年上半年，欢乐家实现营业收入6.97亿元，同比增长4.9%；实现归母净利润8291.81万元，同比下滑13.96%。

对此，欢乐家在财报中解释称，收入增长幅度与净利润增长幅度不同步的原因，一是成本上涨，二是加大终端市场维护、加大电商平台推广力度、增加广告费的投放导致的销售费用上涨。

为了缓解盈利压力，欢乐家于7月份对黄桃罐头产品提价9%~12%不等，在10月份对橘子罐头产品进行提价8%~11%不等。公司表示，部分产品调价可能对市场销售有一定的影响，加之成本上涨因素，产品调价不一定使公司收入、利润实现增长。

事实上，从很早起，欢乐家就开始给自己找后路。

公司于2014年进入植物蛋白饮料市场，推出“欢乐家生榨系列”产品，其中椰子汁上市后，迅速成为支柱产品，以此为契机，欢乐家又逐步推出果汁饮料、 乳酸菌饮料等饮料产品。

打开欢乐家官网，印有杨幂形象的椰子汁海报映入眼帘。欢乐家表示，2020年，椰子汁市场的竞争已经进入下半场，随着新生代成为消费主力，谁能赢得他们的青睐，谁才有希望赢得未来。

中研产业研究院的报告显示，2021年饮品圈的流行口味，椰子风味应是关键词之一，且不说椰树集团一年卖了46亿元，单是2021年上半年，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶、瑞幸咖啡、肯德基等头部品牌，就推出了超过20款椰子系列产品。与此同时，椰子汁市场规模2020年达159.1亿元，同比增长4.74%，预计2022年将达到186.06亿元。

根据中国饮料工业协会的统计资料，2019年至2021年，欢乐家植物蛋白饮料椰子汁产品的市场占有率和产销量在全国同类产品中排名前五名。2021年，椰子汁饮料产品完成营业收入7.91亿元，占公司营业收入的53.70%，超过了水果罐头的4.91亿元。

欢乐家强调，公司将持续进行新品研发工作，推出了椰子水、厚椰乳等饮料产品及 “半桃铁盒”等休闲水果罐头产品，并已通过线上电商平台进行销售推广，目前尚处在产品试销、消费者调研阶段，后续将根据销售计划及公司规划通过线下进行销售。

（欢乐家产品线，图/欢乐家官网截图）

正因为欢乐家此举，有投资者称，欢乐家主动放弃了最初的“拳头产品”黄桃罐头，导致现在“风口来了，却飞不起”。

不过，也有投资者表示理解：“要换成几个月前，黄桃罐头根本没几个人买，很多超市放一年柜台上沾灰都卖不了几瓶，我要是老板我也减产。”

市界观察到，为了留住仅有的消费者，罐头厂商在创新上费尽心思。林家铺子添加了菊粉、售膳食纤维的“纤干为净”罐头，在直播间中被重点推荐售卖；三只松鼠推出“午后水果”罐头系列，主打下午茶场景；真心罐头则打着“0添加蔗糖标签”，让消费者既可满足口感，又不会诱发或加重肥胖。

“未来，随着产业端的创新升级及迭代，以及消费端对于罐头健康的科普达到一定高度之后，大家对罐头的认识有望得到改观，但是最少要需要五到八年的时间。” *** 蓬表示。

抢完黄桃罐头，这种水果又火了！ *** 翻倍……专家紧急提醒

要说最近的抢手货是什么？

柠檬一定可以排得上名号！

打开社交平台

小坊发现柠檬的热度

确有赶超黄桃罐头之势

昨天（12月14日）下午，

百果园小程序和叮咚买菜平台

各类柠檬一度显示售罄或补货中

甚至，天津有网友在短 *** 平台

发 *** 称

柠檬遭到社区居民抢购

一男子直呼：

别买了，要吃不起柠檬了

柠檬 *** 价不到一周翻倍

叮咚买菜方面人士表示，消费者对柠檬需求超预期，正在组织货源，预计需要2-3天时间恢复正常供应。

有水果 *** 从业人士表示，近期四川成都、浙江嘉兴、湖北武汉等地的 *** 市场，不约而同的出现了“一柠难求”的局面。原本一斤2、3元的柠檬，在不到一周的时间里，硬是被拉高到一斤7元，这对于行情一直趋于稳定的柠檬来说，可谓是难得一见。

小坊在外卖平台搜索发现

柠檬确实有所涨价

有商家甚至特别标注：

“进价暴涨，介意勿拍”

网友：买的是一种安全感

不少网友反映，

不止柠檬涨价，

连橙子也不好买了。

有网友评论，

从黄桃罐头、电解质水到柠檬，

人们骨子里的安全感

也许就是一个字：囤。

提醒：补充维生素C不宜过量

造成柠檬热销的原因很简单，那就是有专家建议多吃富含维生素C的食物。

12月8日，上海市 *** *** 公室组织召开上海市 *** *** 防控工作第246场新闻发布会。发布会上，上海交通大学医学院附属瑞金医院院长宁光表示，对于普通民众，“没有症状或有一点鼻塞，用新鲜柠檬泡温水喝就行了。”

据央视报道，专家表示：维生素C不可过量服用。在日常生活中，每天吃1个~2个猕猴桃、几颗草莓等，就能满足 *** 每日所需的维生素C需求，过量摄入维生素C反伤身。

柠檬供应不会短缺

不需要囤货

有行业人士分析称，“柠檬平时不是热门水果品类，柠檬有一部分是进口库存，稍微能缓冲（短时间大量抢购）。”

对于柠檬供应是否会短缺，中国食品产业分析师 *** 蓬认为，柠檬、黄桃等水果以往偏小众，中国本身也出产柠檬，如海南的香水柠檬、四川的安岳柠檬等，“整个中国的柠檬已经成形成产业化、品牌化、规模化发展，（供应）应该说没有问题。”

另外，富含维生素C的蔬菜水果种类也很多，不必只盯着柠檬。

生鲜食品不耐储存，

理 *** 囤货！

综合：澎湃新闻、新黄河客户端、新浪微博、央视新闻等

来源： 新闻坊

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