住鹌鹑蛋的时候一定要大火煮开，接着小火炖，不然它的皮很薄，一直大火煮容易爆开 �?/p>

1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养 *** 、神经衰弱、 *** 不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用�?/p>

2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用�?/p>

3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及 *** 物 *** 过敏症�?/p>

4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

有些朋友让我从头到尾拍摄做饭的过程，但我并不是不想拍。我最近比较懒，不想剪辑 *** ，而且我觉得这样拍很乱。继续小火煸炒，直到油脂出现，但我总觉得这不是一个完整的 *** �?/p>

·放入八角、桂皮、香叶和生姜，炒出香味。我并不擅长烧菜，只是随意摆放。加入老抽、生抽和蚝油。烧菜并不是我的专长，但我今天尝试着拍摄�?/p>

·加入开水，转中火，加入少许白糖。接着倒入五块钱的鹌鹑蛋，�?0分钟。我不知道大家是否喜欢看这个环节。趁着这个时间，我可以炒其他的菜，比如简单地烧豆腐，孩子们都喜欢吃�?/p>

·然后炒空心菜和面煎椒。这些菜都炒好了，现在可以开始烧红烧肉了。这道菜的颜色非常漂亮�?/p>

·出锅后加入盐和鸡精，再把大料挑出来�?/p>

这道菜的颜色非常漂亮，味道也不错，特别是里面的鹌鹑蛋非常入味�?/p>

蛋类是补充蛋白质的主要来源之一。平常在餐桌上，我们比较常见的 *** 蛋，殊不知另外有一种蛋营养价值比鸡蛋更高，甚至还有“动物人参”的美誉！这种蛋就是鹌鹑蛋�?/p>

从中医的角度来说，鹌鹑蛋具有健脾补肾、滋养五脏、强筋骨、补气血的功效；从现代营养学的角度来说，鹌鹑蛋中的维生素A、B族维生素、胆碱等多种营养成分均高于鸡蛋，而且胆固醇含量更低，对健康更有利�?/p>

具体来说，吃鹌鹑蛋对身体有以下好处：

1，健脑益�?/p>

经研究发现，鹌鹑蛋中含有丰富的维生素D，卵磷脂和脑磷脂的含量也很高，要比鸡蛋高3~4倍，这几种物质都是高级神经活动不可缺少的营养物质，经常摄入有助于提高记忆力，减少脑细胞凋亡，有较好的健脑益智功效�?/p>

对于老人、青少年儿童、脑力工作者来说，比起吃一些不确定实际功效的保健品，每天吃几颗鹌鹑蛋更有益于补脑，可帮助预防老年痴呆�?/p>

2，辅助防�?/p>

鹌鹑蛋中含有丰富的维生素A和硒，这两种都是抗氧化剂，可帮助清除 *** 内的 *** 基，抑制细胞癌变�?/p>

3，保护视�?/p>

鹌鹑蛋中的核黄素含量 *** 蛋的2.5倍，糖尿病人常吃可明目护眼，预防糖尿病眼病。经常对着 *** 、电脑的人常吃鹌鹑蛋可防止眼睛干涩，减少眼部疲劳�?/p>

4，增强免�?/p>

一颗鹌鹑蛋中蛋白质含量�?2.8%，钙、铁、磷、维生素等营养素的含量也很丰富，常吃有助于增强 *** 抵抗力，降低各种疾病的发生风险�?/p>

5，补气养�?/p>

中医认为鹌鹑蛋有补气血的功效。有面色萎黄、皮肤干燥、毛发干枯等情况的人可以每天吃几个鹌鹑蛋来调补，在补气血的同时还能润肤养颜�?/p>

鹌鹑蛋羹

滋肝补肾

【食材】鹌鹑蛋5个，黑芝�?5�?/p>

【做法】把鹌鹑蛋打入碗中，加黑芝麻与适量清水，用筷子搅匀，之后放入锅中隔水蒸熟即可�?/p>

黑芝 *** 食两用，有补 *** 、滋五脏、益精血、润肠燥的功效。搭配鹌鹑蛋蒸成蛋羹可起到滋肝补肾、益精养血的作用。大病恢复期的人可以每天早上吃一碗，有头晕、耳鸣、健忘、体弱等症的 *** 可作食补用�?/p>

虾香蛋豆�?/p>

健脑减脂

【食材】北豆腐、大虾、鹌鹑蛋、彩�?/p>

【做法】豆腐切成长方形，用勺子在中间挖空并弹上生粉。虾开背去虾线，并用刀轻轻拍几下。将虾放入豆腐孔中，再打上一个鹌鹑蛋。锅中放少许油，酿好的豆腐下锅煎熟取出。油锅中加姜蓉爆香，放彩椒粒，勾薄芡后淋在豆腐上即可�?/p>

鹌鹑蛋可以抗氧化；大豆中含有的大豆异黄酮和植物雌激素可辅助预防女 *** 肿瘤；虾含有较多不饱和脂肪酸，有健脑、调节血脂的功效�?/p>

何首乌煮鹌鹑�?/p>

乌发补肾

【食材】鹌鹑蛋2~5个，何首�?0克，生地15�?/p>

【做法】将何首乌和生地加水一公斤左右煎取浓汁，待 *** 汁凉后放入鹌鹑蛋。鹌鹑蛋熟后剥去蛋壳再放入中 *** 汁中熬煮片刻，吃蛋喝汤，隔日一次即可�?/p>

有乌须黑发、滋养 *** 、延年益寿的功效，适合有须发早白、未老先衰症状的人食用。但食用前建议先咨询专业医师意见�?/p>

1，鹌鹑蛋的挑�?/p>

鹌鹑蛋放久了气室会变大，所以挑选鹌鹑蛋时可以取一个盛水的杯子或小碗，将鹌鹑蛋投入水中，如果蛋沉底就说明比较新鲜�?/p>

2，鹌鹑蛋的食用量

鹌鹑蛋的个头虽小，但它的营养足，一般来说一天吃3~5个即可，过多反而可能引发消化问题。另外，合并有心脑血管疾病的糖友不宜多食�?/p>

3，鸡蛋和鹌鹑蛋吃哪个�?/p>

鹌鹑蛋 *** 平，一般人群都比较合适；鸡蛋滋阴效果好，阴虚体质的人群可以选鸡蛋�?/p>

阴虚的表现：手足心热、午后潮热、盗汗、口燥咽干、心烦失眠、头晕耳鸣、舌红少苔等�?/p>

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鹌鹑蛋中含有优质蛋白质，容易被 *** 吸收和利用，可补虚健体。还含有丰富的铁元素，有助加快血液循环，促进血红蛋白合成，对贫血有改善作用，并能使面色红润，可美肤养颜�?同样也是减脂期适合的食品�?/p>

By 小李爱轻�?/p>

• 鹌鹑�?1�?/li>
• �?适量
• 烧烤�?适量
• 辣椒�?适量

1、买的生鹌鹑蛋放到锅中煮5分钟

2、捞出煮熟的鹌鹑蛋，用勺子轻敲几下，加入盐，烧烤料，辣椒�?/p>

3、调料拌匀后，用锡纸包起来

4、放入空气炸�?0分钟

5、好吃的烧烤味盐焗鹌鹑蛋出锅�?/p>

1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养 *** 、神经衰弱、 *** 不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用�?/p>

2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用�?/p>

3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及 *** 物 *** 过敏症�?/p>

4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

导读�?/strong>每年的秋天，正是需要滋补的时候，因为秋季是冷热交替的季节，此时天地间阳气渐退，阴寒渐生，各种疾病乘虚而至， *** 要准备接受漫长寒冬的考验，就要多吃一些营养价值高的食物，所以在秋天，很多人每天都会做大鱼大肉给家人吃。其实在秋天，建议大家少 *** 鸭鱼肉给家人吃，因为这些滋补的食物吃得太多，很容易导致食欲不振、消化 *** ，在秋天滋补时，尽量多吃一些蛋白质、钙含量丰富的食物，就能使身体非常暖和，比如在秋天，我最建议大家多吃的食物就是“鹌鹑蛋”�?/p>

据研究，鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、铁、磷、钙、脑磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1等营养物质，这些物质组合搭配起来，具有补气益血，强筋壮骨的作用，所以鹌鹑蛋也有“卵中佳品”、“动物中的人参�?/strong>的美誉，特别是虚弱病者、老人、儿童、孕妇，在秋天，每周吃一次鹌鹑蛋，对身体特别好！