痛风患者能吃什么食物？分为四类

对痛风患者而言，关节突然出现红、肿、热、痛等症状，令人苦不堪言。为了防止痛风发作，除了用 *** 降低尿酸外，我们还需要控制嘌呤的摄入量，减少尿酸的产生。

什么是高嘌呤饮食？哪些食品最容易引起痛风？我们可以把日常食物分为4类：

之一类：含嘌呤150-1000毫克/100克。包括动物内脏：肝、肾、脑、肠；鱼类：凤尾鱼、沙丁鱼、牡蛎、鲢鱼、白鲫；各种肉汤；鸡精、酵母粉；蔬菜：豆苗、豆芽、紫菜、香菇；豆类：黄豆。

第二类：含嘌呤75-150毫克/100 mg。包括鱼：鲤鱼、鳕鱼、 *** 目鱼、小虾、淡菜、鳗鱼、鳝；肉：鹅、鸽、鸭、 *** 、兔、猪肉；果：花生、腰果、莲子、杏仁等。

第三类：嘌呤含量25-75毫克/100克。包括鱼类：青鱼、鲱鱼、三文鱼、白鱼、龙虾、蟹；肉类：鸡、火腿、羊、牛肉；谷类：麦麸、面包、麦片；蔬菜：芦笋、菜花、菠菜、蘑菇、四季豆、青豆、豌豆；豆类：绿豆、红豆、豆腐、豆浆、豆腐干。

第四类：含嘌呤<25毫克/100克，包括奶类及其制品，蛋类，大多数谷物、蔬菜，以及各种水果、干果。

那什么东西痛风患者不能吃？可以多吃些什么呢？

1.急 *** 期：痛风急 *** 期要严格控制嘌呤摄取，禁食高嘌呤食物，每日食物中嘌呤摄取不超过150毫克。禁止食用之一、二类食品，少吃第三类食品， *** 选择第四类食品。

与此同时，适当 *** 脂肪和盐类的摄入量，禁食辛辣、 *** *** 食物及强调味品，严格禁酒；应多吃蔬菜、水果，多喝水，或选择含水量高的食物，以促进尿酸盐结晶溶解并从尿中排出。此外还应 *** 能量，减肥，避免过度劳累、紧张、受寒等诱发因素。

2.慢 *** 期：慢 *** 期可适当放宽对嘌呤的 *** ，但仍要禁食高嘌呤食物。禁止食用之一类食物，少吃第二类食物， *** 选择第三、四类食物。吃瘦肉，应先煮开弃汤再吃，并与鸡蛋、牛 *** 替吃；控制脂肪摄取，多喝水，少用盐和酱油，戒酒，坚持减肥，保持理想体重，但要防止过度饥饿。

3.痛风无症状期和间歇期：这个时期内更好不要吃之一类食物，尽量少吃第二类食物， *** 选择第三和第四类食物。可以适当进行游泳、太极拳、散步等锻炼，增强体质，防止痛风发作；饮食中能量摄取要均衡，避免体重下降过快；同时要积极治疗相关代谢紊乱和心脑血管疾病，如2型糖尿病、高血压、高脂血症、慢 *** 肾病等。

另外，痛风病人应养成良好的生活习惯：

1.多喝水。。肾功能正常者，一天饮水2000 ml以上，一般认为白开水、矿泉水、淡茶水为更佳，使每日尿量在1500~2000 ml以上；有肾结石者，每日尿量可达3000 ml以上，以增加尿酸的 *** 。

2.控制体重。因为肥胖者比正常体重者发生痛风的危险高2-3倍，所以患者要控制饮食的总能量，保持理想体重，避免尿酸过多。

3.适当运动。适当的锻炼可防止痛风症的发作，减少内脏脂肪，控制体重，提高胰岛素抵抗能力，特别是肥胖的人，应该将体重降低到正常水平。每天坚持30分钟以上中等强度运动，适合健走、慢跑、舞蹈、太极拳等有氧运动。但要避免做剧烈运动或无氧运动，以免产生过多乳酸，影响尿酸 *** ，诱发痛风。

4.规律饮食和生活。调查显示，不规则的饮食和生活作息，痛风发病率是正常的1.6倍。

5.低脂、低盐。选择食物时除了保持低脂外，牛奶也选择低脂或脱脂的更好。据报道，脱脂或低脂牛奶、酸奶可降低痛风的发病风险，而全脂牛奶则没有这个好处。而钠能促进尿酸沉淀，低盐饮食不但能预防痛风的发生，还能改善高血压。

6.增加蔬菜、水果的摄入。蔬菜、水果等碱 *** 食物有利于尿酸的排出，但甜度高的水果果糖含量高，不宜过量食用。也可以补充大量的维生素B和维生素C，促进尿酸溶解。

7.戒酒。研究认为，酒精是痛风的首要病因，特别是啤酒，因此，痛风患者应尽量不喝酒。

8.饮食控制尽管很重要，但不能取代降尿酸 *** 物。即使完全不吃含尿酸的食物，身体也会分解自身组织产生尿酸，不吃 *** 很难降低尿酸水平，痛风仍可能再次发作。

痛风目前没有根治 *** ，但合理的营养、适当的饮食控制能有效地降低高尿酸水平，控制痛风的进一步发展，所以，痛风患者一定要严格守住嘴巴。#痛风饮食#

一吃就上瘾的下饭焖鳗鱼

By 大狮小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲜鳗 三条
• 萝卜干 50g
• 香菇 8朵
• 姜片 适量
• 沙茶 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量

做法步骤

1、鳗鱼去内脏，切斜段，用料酒，酱油，沙茶腌制。

2、配料香菇，萝卜干，蒜和姜切片。

3、下油热锅放入所有配料炒香。

4、再放入少许沙茶和酱油，加水沫过鱼盖上盖子焖熟即可。

5、营养美味特别好吃。

6、特别适合配饭。

小贴士

煮的时候不用加盐，因为本身配料就有点咸了，这样刚刚好。

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食补硬菜，老酒炖河鳗，胶原精气血满满

#头条创作挑战赛#?#暖冬生活记#?#家庭美食大赏#?

福州菜很多都喜欢用全酒（不加水）、半酒炖（酒水各半）。

Zui知名的当属“佛跳墙”了，还有像老酒炖猪蹄、老酒炖蛏、河鳗、黄鳝…等等，都是大补的美食啊。

今天给家人推荐个半酒炖河鳗，孩子、男人，女人都可以享用，满满的胶原蛋白啊。

用料：河鳗一只，福建老酒半碗，水半碗，枸杞适量， *** 参一根，红枣3-5颗， *** 或红糖适量，盐适量，当归两片，生姜两片。

做法：

1：河鳗开肚去脏，外表的粘液可以用开水烫一下，就可以直接撸下来了（建议带上厨房手套），背上分段切一半，洗净装入大碗。

2，加入福建老酒（黄酒），清水各半，喜欢的全酒也没问题，其他配料也全部倒入。

3，隔水蒸个30分钟左右出锅，时间长点也没关系，具体也看河鳗大小。

4，如果小朋友也有吃的话，老酒的比例可以少点，毕竟老酒也是有酒精的呀。

#美食#?#食补#?#河鳗#?#酒炖河鳗#?

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你不知道的秋季食补之鳗鱼鳔（胶）

大鳗鱼你吃过，但大鳗鱼的鱼鳔你吃过吗？相信大部分的潮汕人都吃过。因为鳗鱼鳔可是出了名的食补疗效更好的食材之一，也因为鳗鱼肥美更佳的季节也就只有中秋后到冬季，所以渐渐造成了鳗鱼鳔 *** 在当季会越涨越高的形势。

鳗鱼鳔都是在船上现捞现取，以保证每条鱼鳔的新鲜度，取出后会立刻用冰冰镇起来，再送到各家预订的店铺。是的，因为供不应求，所以鳗鱼鳔都是需要提前预订的。

一条小小的鳗鱼鳔为什么这么热销呢？那是因为它的功效相较其他食补类的食材功效要来得全面，而且潮汕人认为，新鲜的食材能对身体补充能量等各方面起到更好更快的作用，并且是一款小到几个月，大到几十岁的老人都能吃的食补。

鳗鱼鳔的功效：增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化 *** ；加强脑神经功能，促进生长发育，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿，提高免疫力，并含有丰富的胶原蛋白能润泽肌肤等等。

新鲜的鳗鱼鳔不建议久炖，因为会很容易烂。 鳗鱼鳔的食补 *** 非常简单，取少许瘦肉，虾仁，和鱼鳔，水 *** 瘦肉，鱼鳔，少许姜丝盖上盖小火煮10分钟，再放入虾仁滚熟后下少许香菜或葱和盐调下味，一道美味佳肴就成了。这道汤在早上空腹喝效果更佳！

鳗鱼鳔也可以和海参一起滚汤，同样的做法可以按个人喜好加食材，但要记得加点姜丝和香菜去腥味。

以上的介绍与建议仅针对身体无其他特殊病症的人的食补参考，各别特殊病症者请咨询专业医师。

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“阳康”后该怎么补充营养？这些东西不要随便吃!

新冠感染初愈后，身体仍需要大量营养来保证免疫 *** 的能给，医生建议要特别注重补充营养和液体，增加能量的补充摄入。但是医生提醒“阳康”后这些东西不要立即吃！

食补、大吃大喝或致疾病复发感染期和康复期可能会有食欲下降、腹泻腹胀、味觉和嗅觉减轻等情况，但在康复期千万不能大补特补因为生病脾胃相对较虚，大补不仅不利于身体的恢复,反而会加重身体负扣。

专家建议，一是少量多餐，以尽量达到平时食量；二是尽可能选择易消化的食物，保证食物种类多样化。

WHO对于新冠康复时期的营养建议，包括以下内容：

水果、蔬菜、各种豆类（如扁豆等豆类）、坚果和全谷物类（如未加工的玉米、小米、燕 麦、小麦和糙米）；

每天至少吃五份（1份=80克）各种水果和蔬菜，每餐都应有蔬菜；

选择全谷物食品，包括全麦面包、米和面；

选择富含蛋白质的食物，如各种豆类、鱼、蛋和瘦肉；

每天吃一些乳制品或乳制替代品（如豆制品）；

*** 盐、脂肪和糖的摄入量：

每天盐的摄入量应少于5克，大约一平茶匙；

每天的糖摄入量应少于50克，大约12平茶匙；

脂肪摄入量应低于摄入总能量的30%，选择鱼、牛油果、坚果和植物油中的不饱和脂 肪，而不是饱和脂肪和反式脂肪；

多喝水，目标是每天喝 6-8 杯水

日本人经常吃的鳗鱼，其实有三种，你知道吗？

从星鳗寿司、海鳗土瓶蒸到鳗鱼盖饭，鳗料理总是让人心情愉悦，让餐桌熠熠生辉。 但是，你是否注意到这些被称为“鳗鱼”的小动物其实有好几种？他们长得有点像，又有点不太一样。 每一种的味道都极其鲜美，但又有微妙的差异。

日本人经常吃的鳗鱼其实有三种：河鳗、星鳗、灰海鳗。星鳗和灰海鳗都属于生活在海洋里的鳗类，提到“海鳗”一般指的是灰海鳗，也有人指星鳗。为了避免混淆，我们接下来还是称作“星鳗”和“灰海鳗”好了。

河鳗，也叫日本鳗，作为鳗鲡目鳗鲡科的小动物，河鳗长着温顺的脸，在海里出生，回到河里度过一生，回到海里产卵死去。在日本，从4月开始，霞浦、利根川、东京湾等相继捕捞野生鳗鱼，到了秋天，用捕捞太平洋产卵的鳗鱼作为收尾。现在由于过度捕捞，野生海鳗濒临危机，成为“国际自然保护联盟濒危物种红色名录”中的濒危级生物。

日本鳗鱼餐馆常用养殖鳗鱼，鹿儿岛县、爱知县、宫崎县的养殖河鳗产量相当丰富。与养殖鳗相比，野生鳗的刺小、肉质牢固、味嫩、无风味。主要用作蒲烧、白烧等，酱汁鲜亮、香气宜人的鳗鱼盖饭对日本人来说是不可分割的美味。

星鳗，也叫星康吉鳗，日语叫做“穴子”。为什么叫穴子呢？因为它喜欢在海底挖个洞“宅”着。因为星鳗是鳗鲡目科的成员，所以和河鳗很像，看起来很温顺可爱。但是在味道和质感方面，星鳗更香糯细腻，而河鳗更鲜嫩更肥美。星鳗煮熟后可以直接吃，也可以用来做寿司，它也是天妇罗的重要食材。星鳗也可以用于鳗鱼饭，但相对来说，河鳗更为常见一些。

灰海鳗日语叫做“ *** ”，是鳗鲡目海鳗科的小动物，所以它和前面两种没有 *** 。 它的外形牙尖嘴利，十分凶猛，肉中藏有“Y”形小刺，很难去除。于是，日本料理人会用一种很重的断骨刀来斩断小刺，号称“一寸二十四切”，是极考验功力的料理 *** 。

在京都，用刀切开的灰海鳗用水烫后，鱼肉收缩呈花团外形优美，被梅和醋称为“ *** 汤引”，是京都夏天的一道风景诗。另外，它还可以用作刺身或用烤、炖、煮等 *** *** 的料理。在秋季，点一壶松茸灰海鳗土瓶蒸，清鲜的汤头和悠远的味道同样令人难忘。不同地区的人对于吃鳗鱼也有不同的偏好。

日本传统上有“关东鳗关西鳢”的说法，意思是关东人不能没有河鳗，关西人不能没有灰海鳗。关东地区河湖众多，自古盛产河鳗。关西的美食中心—京都位于内陆，远离大海。在古代保鲜技术不发达的情况下，只有生命力极强的灰海鳗经过长途跋涉仍然可以安然无恙，成为餐桌上的隽品。

虽然现代的保鲜和运输水平都已不同往昔，但人们对吃鳗鱼的喜爱仍延续至今，大家在餐厅享受美味之余，不妨问问厨师，我们口中那尾鳗鱼的“身世”。

鳗鱼饭你这么做，保证你吃一次想十次

做个炒鸡美味的鳗鱼饭吃吃叭

By 石榴哥的饲养员

用料

• 鳗鱼 50克
• 西兰花 20克
• 米饭 50克
• 鸡蛋 一个
• 黑芝麻 少许

做法步骤

1、准备好所需食材 鳗鱼用的是可以即食的

2、把所有食材摆放好到盘子里 米饭铺平 按压一个坑出来 然后鸡蛋打到米饭上

3、下锅蒸3-5分钟即可

4、出锅后鸡蛋上撒点黑芝麻做装饰

5、炒鸡美味的鳗鱼饭就做好啦

6、虽然是处理过的鳗鱼 但还是会有小细刺 给宝宝吃的时候要当心点

鳗鱼的营养功效

1.补虚养血：鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

2.强精壮肾：鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

3.预防骨质疏松：鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。

4.盲人的佳品：鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

5.促进脑部发育：鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。

6.美容延缓衰老：鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

鳗鱼的饮食禁忌

鳗鱼与醋：引起中毒

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随意改变自己的 *** 别，一生只产一次卵，产卵后死亡，它就是鳗鱼

提起美食，这是每个人一天的经历，每日的三餐味道都不同。

有人喜欢吃清淡，有人喜欢吃麻辣，但是对于爱吃鱼的人来说一份“鳗鱼饭”，才完美。

每当中午或者晚上走进餐厅，鳗鱼的鲜香味扑面而来，叫一份鳗鱼饭，静静等待美食的到来，

十分钟，二十分钟漫长的等待……饭来了，打开餐具，热气腾腾的鳗鱼夹杂着调料的香味扑鼻而来。

夹起外酥里软的鳗鱼肉，慢慢放入口中，这个味道真是无法形容。

鳗鱼号称“水中软黄金”，主要是鳗鱼苗无法人工繁殖，造成鳗鱼 *** 居高不下。

那么怎么才能吃到鳗鱼呢？不想去餐厅的话，可以买鳗鱼，也可以采用钓鱼的方式钓鳗鱼。

那么鳗鱼怎么钓呢？钓鳗鱼要了解鳗鱼，了解鳗鱼的生长方式才能更好的钓获鳗鱼。

一、鳗鱼的生长方式

鱼类都有生存方式，但是鳗鱼的生存方式很奇特，因为它正在海水里孵化，在淡水里生长。

1)、鳗鱼的分类

鳗鱼又叫白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。

鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。

此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特 *** 。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

2）、鳗鱼的外观

鳗鱼是一种体型细长的鱼类，它的前部呈圆筒状，而身体后部则稍微变扁。

小小的眼睛，尖尖的嘴巴，外表多为黑灰色。

一般野生鳗鱼的个体比较小，淡水中超过1公斤大的鳗鱼比较少见。

3）、鳗鱼是“男”又是“女”

鳗鱼和黄鳝一样为雌 *** 同体，它们不一样的是，黄鳝产卵后变成雄 *** 。

鳗鱼可以根据环境的变化，随意改变 *** 别。

鳗鱼的 *** 别受环境的 *** ，当食物不足、种群密度高时，鳗鱼就变成雄 *** 。

当食物充足鳗鱼密度低时，它们就变成雌 *** ，所以说鳗鱼是“男”又是“女”。

鳗鱼它们自身既要保证食物适量，又会控制鳗鱼雌雄的数量，真的是非常有 *** 格的鱼。

4）、鳗鱼的分布

鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。

在长江、闽江、珠江的支流也经常有鳗鱼的踪迹。

内陆河流鳗鱼很少见，因为它的回游的路线被切断，数量很少。

5）、鳗鱼的食物

鳗鱼的食物非常广泛，主要是肉食 *** ， *** 凶猛，会捕食其他鱼类。

通常吃小鱼、小虾、河蟹、甲壳动物、水生昆虫和 *** 的动物 *** 等。

鳗鱼行动笨拙，喜欢阴暗的环境，捕食效率并不高，主要靠潜伏捕食。

6）、鳗鱼的产卵

鳗鱼的生长方式很奇特，这也是它的 *** “居高不下”，主要受到产卵的 *** 。

鳗鱼 *** 成熟以后在海水里产卵，它们游向深海。（具体产卵场地是一个迷，除了日本鳗鱼外，并没有 *** 到其他的产卵场）

产卵孵化以后，跟随洋流加上自己的游动，进入陆地河流生长。

鳗鱼一生只产一次卵，产卵后死亡。

7）、鳗鱼的寿命

鳗鱼的寿命非常长养殖的鳗鱼寿命可长达50年。

能够忍受饥饿，即使1.5年不吃东西，仍然能够正常生长。

50年的寿命，在鱼类中也是长寿的鱼种，在加上它忍受饥饿的程度，不得不佩服它的生存方式

鳗鱼在深海中产卵，跟随洋流加上自己的游动，来到淡水在淡水中生长，根据淡水中食物的多少，改变自己的 *** 别，待到 *** 成熟以后，回到海水中产卵，产卵后死亡，这是鳗鱼的一生。

二、钓鳗鱼的钓位

钓鳗鱼也是要选钓位，一个好的钓位起到“事半功倍”的效果，打窝是为了引诱附近鳗鱼进窝。

1）、钓鳗鱼钓位

鳗鱼喜欢穴居或者躲在水草深处，也就是要有藏身之地，在一些乱石堆，水底石头裂缝处，桥墩下，都是鳗鱼喜欢呆的地方。

①、桥墩附近、随着水流的冲刷，桥墩附近水底，避免不了 *** 杂物。

这些杂物内，鱼类虾类比较多，鳗鱼不缺食物，也容易躲藏。

它们喜欢在这些地方躲藏，并且觅食，这些地方可以作为一个钓点。

②、水底乱石堆、水底乱石堆处，经常生长有各种水藻，这些水藻为鱼类提供食物来源。

乱石堆的环境，为小鱼、小虾提供了庇护，它们喜欢在此处游弋觅食。

但是这个环境也招来鳗鱼来觅食，鳗鱼能够在石头缝内躲避，伺机捕猎，这种地方容易躲藏鳗鱼。

③、桥下、在夏季桥下的阳光十分昏暗，在加上有桥梁遮蔽阳光，鱼类喜欢在此处避暑。

鱼类多了，鳗鱼也就来了，鳗鱼比较喜欢昏暗的环境，它们在桥下捕食小鱼小虾。

④、废弃的船下、废弃的船下，在船下有很多其他鱼类或者虾类的洞，鳗鱼会在这些洞内躲避。

鱼类虾很很喜欢在这种地方觅食，以及躲避天敌，食物充足也就吸引来鳗鱼的捕食。

⑤、石头裂缝处、在一些有出入水口的湖泊、水库内，鳗鱼可以 *** 的出入，这些大水面鳗鱼的个体比较大。

在一些山坡的裂缝处，或者修理堤坝的形成的石头缝，这些缝隙内容易藏鳗鱼。

一般是水边浅水的鳗鱼比较小，深水的鳗鱼大一点。

⑥、倒伏水内的树下、倒伏的树下，容易藏身，除了树枝的遮挡以外，各种水草容易在树枝处汇集。

随着这些汇集来的杂物，越来越多，食物也就越来越多，很多鱼类虾类来此觅食和躲避危险。

同样，鳗鱼也有了躲避危险和觅食的地点，它们在此处躲避危险和觅食。

钓鳗鱼首先要考虑钓位，钓位食物比较多，鳗鱼能够藏身才是好钓位；其次在考虑打窝，野外鳗鱼比较少，打窝是为了增加鳗鱼进窝的几率，钓鳗鱼推荐夜钓，鳗鱼属于夜行 *** 鱼类。

??三、钓鳗鱼打窝

不管是钓鳗鱼，还是钓其他鱼类，想要收获好，想节约时间，打窝的效果比较好，钓鳗鱼打窝更好是提前打，傍晚开始钓，增加效率。

比如：早上打窝后晚上钓；或者提前几天打窝后在垂钓，能吸引附近的鳗鱼来觅食，效果比较好。由于鳗鱼为肉食 *** 鱼类，也会吃腐食，窝料更好用腥味饵料打窝。

①、猪肝打窝、猪肝的味道比较大，在水底腥味能够散发很远，选好钓位后，能够吸引附近的鳗鱼进窝。

②、动物内脏打窝、动物的内脏效果也不错，鸡肠、猪肺等，都比较便宜，腥味很大，很适合打窝的时候使用。

需要注意：不管用什么窝料打窝，更好是用沙网包裹后打窝。用沙网包裹窝料，更好在包裹一块石头，防止水流冲走窝料，或者被其他鱼类拖走窝料。

这种打窝方式即使鳗鱼没有进窝，昂刺鱼、鲶鱼、鲤鱼等鱼类都会进窝，即使钓不到鳗鱼，钓获其它鱼类还是比较简单，并且窝料存留时间长，一次打窝几天内都有鱼类进窝，光头用这种打窝方式经常钓到鲤鱼、昂刺鱼、偶尔有鲶鱼，并且个体较大。

四、怎么钓鳗鱼

那么找钓位打好窝子以后怎么钓鳗鱼呢？钓鳗鱼的饵料是什么呢？

1）、钓鳗鱼鱼竿

钓鳗鱼可以用抛竿也可以用手竿，鱼竿的不一样，垂钓方式不一样。

①、抛竿钓鳗鱼、用抛竿的时候不用打窝，直接串钩，抛投江河 *** ，为了增加几率可以多用几根抛竿。

②、手竿钓鳗鱼、手竿钓鳗鱼鱼竿不易太软，鳗鱼并不大，但是挣扎的厉害。

用软杆出水太慢的时候，鳗鱼容易逃入水草内，造成不必要的麻烦，所以鱼竿稍微偏硬一点。

2）、钓鳗鱼线组

钓鳗鱼的线组不推荐用的太小，主要有2点。

①、防止鳗鱼进入石头缝内、鳗鱼中鱼后，逃窜的比较厉害线组过小不能快速出水。

它们逃入石头缝内，或者水草内后，很容易造成切线跑鱼。

②、防止碰到其他大型鱼类、钓鳗鱼打窝的情况下，碰到其他大鱼的几率比较大。

线组太小的情况下，碰到其他大型鱼类，极易造成切线跑鱼。

3）、钓鳗鱼饵料

钓鳗鱼的饵料首推青蚯蚓，就是生长在河边的那种蚯蚓，可以在河边挖一点使用。

①、青蚯蚓味道大、青蚯蚓味道大，有很大一股臭味，在水底散发的更远。

并且味道更为贴近自然，是鳗鱼经常能够吃到的味道，它们对于这种味道防备心比较小。

②、青蚯蚓“皮糙肉厚”、不管用红蚯蚓钓鳗鱼，还是用青蚯蚓钓鳗鱼，总少不了小鱼的干扰。

小鱼闹窝令人烦不胜烦，青蚯蚓皮糙肉厚，漂相不明确的可以不提竿，也能减少更换饵料的频率。

4）、钓鳗鱼看漂

钓鳗鱼的漂相比较简单，因为鳗鱼吃钩比较凶猛，不易吐出鱼钩。

不需要浮漂太精确，小动作也没必要提竿，在动作大的时候提竿即可。

用抛竿钓鳗鱼更简单，什么时候铃铛响什么时候提竿。

5）、钓鳗鱼需要注意

提竿中鳗鱼后，鳗鱼它会用尾部缠绕水草，或者进入石头缝内。

这种情况不要松线，防止它进入石头缝过深，或者用身体一圈一圈缠住水草。

绷紧线组等待几分钟它没有力气以后，在把它提出水面。

6）、钓鳗鱼取钩

鳗鱼吃钩吃的比较深，不能简单取钩的时候就不要取钩，直接剪断子线。

鳗鱼 *** 凶猛，上岸后挣扎的很厉害，取钩的时候容易 *** ，会快速死亡。

也防止取钩的时候它咬伤自己，不容易取钩的时候就剪断子线。

钓鳗鱼的鱼竿尽量硬一点；线组大一点；饵料选择青蚯蚓；浮漂不需要太灵；中鱼后立刻脱出水面，不给它反映的机会；取钩的时候防止鳗鱼 *** 死亡后不新鲜，也要注意不被它咬到。

综合：鳗鱼被称为“水中软黄金”，深受人们的喜爱，但是鳗鱼的繁殖过于受环境的 *** ，目前还不能人工繁殖，所以造成鳗鱼的 *** “居高不下”。

而对于我们钓友来说，有先天条件，想吃鳗鱼可以在合适的水域内去钓，即使钓不到，也能钓到鲶鱼、昂刺鱼、鲤鱼等鱼类。

?这是光头对鳗鱼的理解，不对之处各位兄弟多多指出，光头一一改正，希望对您有所启发，大家觉得有用的话可以收藏，点赞，转发了解更多关注头条号《光头鱼司令》谢谢大家。

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它是极品河鲜，长得酷似黄鳝，却被谣言所误伤，很多人不敢吃

河鲜，很多人都吃过，凡是在江河里生长的淡水鱼，基本上都是河鲜，然而称得上极品河鲜的鱼类却并不多。白鳝，又叫河鳗，可以算得上是一种极品的河鲜。它和大海里的鳗鱼都属于鳗鲡，只是品种不同。

海鳗味道鲜美， *** 昂贵，很多人都吃过，白鳝味道也相当不错，肉厚肥美，可吃白鳝的人并不多。事实上现在人工养殖白鳝已经很普遍了，但是它的市场认知度有限，只有南方几个大城市有销路，有很多白鳝产区的人都不敢吃它，这是什么原因？

（养殖的白鳝）

白鳝其实并不是白色的，它是青背白肚皮，只有肚子是白的，叫这个名字可能是为了和黄鳝区分，毕竟从外形上来说，二者长得还挺像的。

不同于黄鳝的受欢迎程度，很多人听到白鳝这个名字就会瞬间没了食欲，原因无他，因为在民间一直有这么一个说法，白鳝吃腐肉，有一些漂浮在江河上的动物腐肉就是它的食物，还有人说见过白鳝从动物肚子里钻出来等等，各种说法都有。

这些说法一代代流传，很多人抱着“宁可信其有，不可信其无”的观点，对白鳝看都懒得看一眼，更别提吃它了。

（白鳝的肚皮是白的）

那么白鳝到底是不是以吃腐肉为生呢？有专家辟过谣，白鳝纯属被谣言误伤了，它的食物构成非常丰富，并不是传言中的专门吃腐肉。

首先，可以肯定的是，白鳝是肉食 *** 动物，它的嘴里有细齿，排列紧密，在江河中生活的时候，会主动出击捕食小鱼小虾，还有一些带壳的动物例如小螃蟹、螺蛳等都是它的食物。

有钓鱼爱好者在野外钓白鳝的时候，还会用到蚯蚓，白鳝同样会咬钩。这说明白鳝对鲜活的食物很感兴趣，食腐的谣言不可信。

（水产市场的白鳝）

正是因为这些谣言的流传，给白鳝养殖行业带来了不小的伤害。在白鳝的养殖区江南一带，白鳝的售价还比不上黄鳝，每斤 *** 十几元到二十几元，黄鳝的售价都要30元一斤了。

其实错过白鳝这一美食还是挺可惜的，因为它的口感非常丰腴，蛋白质和脂肪含量高，吃着特别补。在广东有一道名菜，豉汁蒸白鳝，也叫盘龙鳝，不要切断，处理干净后用豆豉蒸熟，鱼肉特别饱满，味道香浓，没有腥味，极为下饭。

（烤白鳝）

此外，还可以用烤海鳗的 *** 来烤制白鳝，鱼肉里的脂肪被烤得差不多了，不腻口，做出来类似于蒲烧鳗鱼，口感鲜甜可口，也是一道下饭神器。喜欢吃白鳝的人并不在意那些谣言，而相信谣言的人却只能错过这一道美味，不得不说还是挺可惜的。

读者朋友们，你们吃过白鳝吗？对于它引起的争议你有何看法？欢迎留言交流！

懒人更爱的山姆同款的鳗鱼饭，因为它我都爱上做饭了

山姆同款的鳗鱼饭 哇塞！超级大哦~足足500g 这波入手真不亏！ 快比得上我的一条胳膊了 我真的超爱鳗鱼饭 去日料店是必点的菜品之一！ 鳗鱼微甜 肉质细嫩！入口味蕾简直是爆发了！ 鱼肉超级香甜！ *** 方 *** 加入海氏k5空气炸烤箱200度 10分钟！ 烤焦的样子 真的是绝了！ 超好吃！ 不知道你们爱不爱鳗鱼 我真的超爱哦！ 肉质细腻 ~几乎没有刺！ 甜甜 的酱汁 原地 *** 吧！ 厨房小白都可以搞定的 鳗鱼饭！ ##山姆同款 #海氏K5#海氏烤箱 #宅家美食 #山姆同款美食 #速食测评 #宅家必囤速食 #网红速食推荐

By 『单』

用料

• 鳗鱼 一条
• 洋葱 半个
• 味达美醇品蚝油 2勺
• 味达美臻品料酒 2勺
• 六月鲜红烧酱油 1勺
• 六月鲜蒸鱼酱油 2勺
• 白糖 1勺
• 食用油 适量勺
• 盐 适量克

做法步骤

1、超好吃

2、好吃

3、烤箱200°10分钟

4、太香了

5、美味

6、爱了

7、爱了

鳗鱼的营养功效

1.补虚养血：鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

2.强精壮肾：鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

3.预防骨质疏松：鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。

4.盲人的佳品：鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

5.促进脑部发育：鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。

6.美容延缓衰老：鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

鳗鱼的饮食禁忌

鳗鱼与醋：引起中毒

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标签： 鳗鱼 食物 什么 长大