{"rich_content":{"text":"想吃麻球别去买了，教你在家自己做，香酥可口，做法简单","spans":null},"video":{"vid":"v038b0800000bs5600p78v3aldmsu2i0","d *** ation":37.779,"width":720,"height":410,"file_size":329,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/5cc8f1e282 *** 44fd97c103e5fb4fc051","width":636,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":37.779,"file_size":3724784,"w":720,"h":408},"nor *** l":{"d *** ation":37.779,"file_size":3191614,"w":636,"h":360}},"is_encrypted":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
家常小零食紫薯麻球的做法送给大家，赶快学习一下吧！紫薯麻球是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做紫薯麻球才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得关注小编并转发哦！谢谢大家！
首先将紫薯去皮切成薄片上锅蒸熟，如下图所示。
然后将蒸熟的紫薯压成紫薯泥，如下图所示。
接着加入适量的糯米粉和少许的清水，揉成光滑的面团，如下图所示。
然后取一点压扁包上豆沙馅，如下图所示。
接着收口，搓成圆球，裹上白芝麻，如下图所示。
最后放入油锅中炸至金黄就可以了。一道美味可口的紫薯麻球就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作更大的动力。
麻球，是一种常见的美食，口感黏黏糯糯，表皮粘上芝麻，口齿留香，圆圆的空心，包入豆沙，显得格外的好吃。接下来就给大家讲讲空心麻球的 *** 过程以及配方。大家按照步骤一步一步就可以做出即空心又好吃的 *** 球。
需要的材料：水磨糯米粉500克，白糖200克，泡打粉6克，，小麦淀粉20克，温水360克，白芝麻少许
*** 流程：
1.先和面。首先把白糖放入盆中，加入360克温水把白糖化开，白糖化开主要目的是为了防止麻
*** 过程中开裂，然后加入水磨糯米糕，泡打粉，和小麦淀粉，活成面团醒发30分钟。小面淀粉是
让麻团更加酥脆。
2.开始包制，下成40克剂子，然后包入10克豆沙馅，团圆以后，沾水，然后粘上一层芝麻。水主
要是防止麻团在炸制的时候芝麻掉落。
3.炸制过程，锅温150度，团好的麻球下锅，等到麻团浮起以后，油温升160度，用漏勺不断翻滚，麻团会越来越大，最后油温升180度，大火定型，这样咱们炸的麻团就不会塌陷了
咱们用的芝麻一定是去皮的白芝麻，糯米粉一定要用水磨糯米粉，炸制的时候一定要控制好油温，这样才能炸制出又空心，又大的麻团，不止是可以包豆沙馅，还可以包紫薯馅。
这就是我炸出来的麻团。大家油任何不懂得地方可以随时问我。如果喜欢我就关注我一下，交大家做更多的面食，感谢大家的一路支持与陪伴。
想吃麻团不用买，配方秘诀告诉你，不开裂不塌陷，个个空心大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、麻团又叫煎堆，北方地区称麻团，四川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。
2、 今天老刘就来分享一下“空心麻球”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
糯米粉、面粉、白糖、白芝麻
4、500克糯米粉中加100克面粉，再加入60克白糖，分次加入白开水，搅拌成面絮，稍微 *** 下就上手揉成面团，面团用力 *** 上劲，盖上盖子醒20分钟。案板上擦上一点食用油，把醒好的面团 *** 上劲
5、再 *** 成圆柱体的面剂子，切成大小适中的面剂子，把面剂子揉成球状，把糯米团先沾上一层水，再裹上一层白芝麻，用手再次 *** 压紧实，这样油炸时芝麻不容易脱落
6、麻球胚放入冷油中，再开中小火，让麻球再油中小火炸制定型，烧到冒气泡时用勺子不停的按压，让麻球里外受热均匀，按压非常重要，是麻球形成空心的关键，不停的按压大概五分钟左右
7、麻球颜色已经微微发黄了，最后再开大火，把麻球炸制表面金黄即可捞出
8、麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
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分享南瓜麻球的做法，莆田人俗称的“马蛋”小时候最喜欢吃麻球了，在莆田俗称的“马蛋”，表皮酥脆里面还有绿豆馅的红糖馅的，特别好吃！以前街边早餐店一个卖0.5-1块，现在要1.5块一个了，其实做法很简单，在家里就能做，经济实惠实现吃麻球 *** 了！喜欢的友友看看我是怎么做的吧！
准备食材：南瓜，糯米粉，白芝麻，红糖，面粉，白糖。
之一步：先把南瓜切薄片装盘上锅蒸熟，用筷子能轻轻 *** 即可捞出装入大盆中，趁热加入适量白糖一起用勺子压至无颗粒状倒入糯米粉搅拌均匀至棉絮状，接着揉成团盖上保鲜膜防止硬化。
第二步：调一下红糖馅，准备30克红糖，一勺面粉，白芝麻少许，搅拌均匀备用即可。爱吃绿豆馅的可以用绿豆蒸熟加白糖即可！
第三步：食材都准备好了即可开始包，把面团揉成圆，中间挖个洞装入红糖馅再收紧收口处揉成圆形，表皮再裹上一层白芝麻即可！
第四步：都做好即可开始炸，锅中倒入适量油，油温5层热即可放入麻球开小火慢炸，一分钟就要翻面防止糊底！炸至里面金黄即可出锅，金黄黄的圆圆的麻球看着就想吃，喜欢的可以尝试一下！
自制麻球的做法，掌握配方和秘诀，空心不塌陷，上桌孩子全吃光！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0800000bsdgilgs4iut5lqdfll0","d *** ation":91.394,"width":854,"height":480,"file_size":10979942,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/82301db3190a438fab574d3df1bcce9d","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":91.394,"file_size":958 *** 10,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":91.394,"file_size":7226045,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":91.394,"file_size":9588658,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"3dbabf9dcc1767f33903ee8bee53012f","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
南瓜麻球，小时候的味道，做法易学，个个圆鼓鼓，软糯又香甜童年是美好的，无忧无虑的生活是所有人记忆里最为幸福的时光。每个人的童年都有难忘的事情，同样也有记忆深刻的美食。在我的童年里，有一道美食至今难以忘怀，甚至隔三差五就要吃一次，永远百吃不厌，它就是——麻球。
记得小时候跟父母逛街，看到街边的小摊摆满了金灿灿的麻球，一个个圆溜溜地看着就很 *** ，虽然比较烫手，但还是忍不住要咬一口，入口先是浓郁的芝麻香味，然后就是香甜，软糯的口感令人回味无穷。
不过现在想吃麻球还真不容易，这种传统小吃已经渐渐被遗忘，有些人想要自己做，可惜每次做得麻团蓬松不起来，口感也不软糯。今天我就给大家分享在家怎么做出好吃的麻球，不需要多么好的厨艺，只需要会揉面即可，而且做出的麻团和外面卖得一样好吃。
【南瓜麻球】
主要食材：南瓜100克，麻球预拌粉200克
之一步、首先准备一块南瓜，先切掉南瓜皮，然后再把它切成片，尽量切得薄一些，这样蒸的时候能快一些。
第二步、切好后上锅蒸熟，蒸好的红薯倒掉多余的水分，，然后用叉子把红薯压成泥，尽量压得细腻一些，不要有太大的疙瘩。
第三步、盆中倒入一袋200克的芝麻球预拌粉，然后再倒入红薯泥，先用筷子搅拌均匀，这个预拌粉是调配好的，里面有糖，做出的麻球非常好吃。
第四步、然后把面粉揉成面团，揉成像这样比较软的面团就可以了，揪上一块面团，给它揉成小圆球就可以了，接着给表面均匀地裹上99粒黑芝麻。
第五步、油温4成热时放入芝麻球，中小火慢炸，用筷子不断翻动，让芝麻球受热均匀，差不多3-4分钟，芝麻球会开始变大，慢慢漂浮起来，表面变得金黄酥脆就可以出锅了。
这样做的芝麻球是不是很简单呢？外皮金黄酥脆，芝麻的香味很浓郁，掰开后是软糯香甜的红薯，真的太好吃了。
从小吃紫薯麻球长大的我，谁敢说我这做法不正宗用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
紫薯蒸熟剥皮后压碎加入糯米粉、糖和牛奶揉均匀成细腻的面团，盖上保鲜膜半小时用手揪一块面团，揉圆后，捏成碗形放入豆沙馅儿手上沾点水，用虎口慢慢往上推封住口子放入白芝麻碗里蘸上白芝麻全部做完油锅加热到冒泡，放入麻球，开小火，等到麻球浮起就熟了捞出控油香香甜甜的麻球做好了里面流沙馅儿，当心烫嘴家常菜,下午茶,甜,炸,小吃,中国菜
早餐店2块钱一个的麻球，教你在家做，出锅个个空心，香脆软糯大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、麻球是一种油炸面食，是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。
2、 今天老刘就来分享一下“麻球”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
糯米粉、面粉、酵母粉、泡打粉、白糖、白芝麻
4、碗中放入700克糯米粉，150克低筋面粉、150克白砂糖、5克酵母粉、2克泡打粉，再少量多次的加入50度左右的温水，搅拌成面絮，再上手揉成光滑面团，包上保鲜膜醒面两个小时
5、时间到时，转移到案板上 *** 排气，搓成长条切成大小差不多的面剂子，搓成球状。碗中倒入白芝麻，再准备一碗水，做好的麻球生胚先裹一遍水，再裹一层芝麻，用手按压紧 *** 一下
6、油温四成热放入做好的麻球生胚，全程用中小火炸，炸制定型以后，用漏勺一边炸一边按压，这样麻球体积会变大，也是成为空心的关键，大约炸10分钟左右，炸到色泽金黄就可以捞出来了
7、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品
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