#挑战30天在头条写日�?简单又好吃，孩子们又爱吃，有营养又健康的家常菜-土豆炖鸡，今天和大家分享一下我的做法：
食材：土豆三个、鸡半只、蒜、葱
调料：生抽、十三香、食�?/p>
作法�?/p>
1、鸡清洗干净后，剁成小块，加入生抽、十三香进行调味�?/p>
2、土豆削皮后，切成丁，用水清洗一下，洗去淀粉后备用�?/p>
3、炒锅放油烧热后放入鸡块，加入生抽、十三香、蒜粒后进行翻炒�?/p>
4、再加入土豆块，翻炒片刻后加入水进行慢炖�?/p>
5、至土豆炖熟收汁，加入香葱调味后即可起锅�?/p>
土豆的营养价值：土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给 *** 大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效�?/span>
鸡肉的营养价值：保护血管保、强身健体、降低胆固醇的价值�?/span>
简单又好吃的一道菜做好了，友友有不同的做法嘛！
神秘美味原汁原味，土豆烧鸡，今晚请偷偷吃更爱吃的菜 还是那几�?土豆烧鸡算是经典�?记忆里的味道�?做 *** 有很多�?今天分享的是基本的做�?不需要太多调�?食材搭配出的味道 就是最原始的美味了
By 娜娜food
用料- 鸡翅�?500g
- �?二片
- �?适量多点
- 料酒 少许
- 生抽 一�?/li>
- 食盐 适量
- 土豆 3�?/li>
- 胡萝�?50g
- 黄洋�?50g
- 大红�?50g
- 腌料 50g
- 干辣�?3�?/li>
- 花椒 适量
- 大蒜 4�?/li>
- 胡椒�?适量
1、大蒜拍扁对半切，干辣椒一样姜切片准备适量花椒放一旁备�?/p>
2、胡萝卜滚刀切小块，洋葱，大红椒切小块放一旁备�?/p>
3、土豆切小块，放入水里防止氧化放一旁备�?/p>
4、鸡翅根清水洗净后，滤干水，表面滑刀，放入料酒腌料姜片腌制半小时以上，如果可以的话最后提前一晚腌制味道会更好
5、锅内热油小火，把切好的香料放入炒香，大约半分钟左右
6、之后放入鸡翅根，煎至两面金黄，之前炒料可以放置一边，不用盛起，不喜欢吃花椒的可以不要�?/p>
7、翅根煎好后，把切好的配菜放入炒香大约一分钟左右
8、最后再放入土豆翻炒全程中火，炒一分钟左右，加入食盐，生抽，胡椒粉
9、最后加一碗水，开大火闷煮大约三分钟左右，看到水快烧干后翻炒片刻即可关火装盘了
10、土豆烧鸡做好啦，开锅的时候味道很香，这个版本的土豆烧鸡是少油版的，也不会腻，翅根的肉也很嫩，不柴
小贴�?/strong>腌制的鸡肉会比焯水的鸡肉更好吃些，大家可以试试哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
鸡肉炖土�?/strong>叮。。午饭时间到，中午两个菜，黄瓜拌金针菇，鸡肉炖土豆。。。鸡肉味道不咋地😆
土豆炖鸡这样做太好吃了，孩子天天嚷着吃，软烂入味，鲜香味�?/strong>孩子放假在家，总是发愁做些什么吃才好，既要兼顾营养，也要做成孩子喜欢的味道，大女儿是一个肉食爱好者，平常总是嚷嚷着想吃这个肉，想吃那个肉的，真担心一个暑假下来胖了好几斤，前几天还说想吃土豆和鸡腿了�?/p>
孩子想吃，作为家长一定要满足孩子的胃口，这不又把土豆炖鸡安排上了，荤素搭配，营养好吃又下饭�?/p>
【土豆炖鸡�?/p>
材料：鸡腿、土�?/p>
辅料：红椒、小葱、生姜、八角、桂皮、香�?/p>
调料： *** 、生抽、黄豆酱、蚝油、食�?/p>
做法�?/p>
1.准备两个大鸡腿，用剪刀剔去鸡腿骨，去骨后只有鸡腿肉，没有碎骨头，孩子吃着更放心�?/p>
2.把鸡腿肉切成大块，然后用清水冲洗干净，洗去血水后再挤干水分备用�?/p>
3.土豆一个，去皮切成滚刀块，把切好的土豆放入清水中浸泡，防止土豆氧化变黑�?/span>
4.生姜一块切成姜片，把姜片和香叶、桂皮、八角放一起备用�?/span>
5.炒锅烧热淋入少许植物油，转小火下入几粒 *** ，小火慢慢煸炒，把 *** 炒化，炒成焦糖色�?/p>
6.糖色冒小泡时迅速下入鸡腿肉，多煸炒一会，让糖色均匀包裹在鸡肉上，炒出鸡肉中的水气�?/p>
7.等到鸡肉全部变色后下入准备好的辅料，加入一勺黄豆酱，煸炒一会，把辅料炒香�?/p>
8.加入5克生抽�?克蚝油�?克食盐，加入土豆块，再淋入热水没过食材，煮开后转小火，盖上锅盖炖20分钟�?/p>
9.�?0分钟后鸡肉和土豆都已经软烂入味，把八角、桂皮等辅料挑出，转大火收浓汤汁�?/p>
10.汤汁不要收得太干，留一些泡米饭更好吃，最后撒入一些小米辣和红椒增色，翻炒一下即可完成�?/p>
土豆炖鸡块是一道非常下饭的家常菜，土豆绵软入味，鸡块鲜香味美，大人小孩都爱吃，希望您能够喜欢�?/p>
做了一道鸡肉炖土豆，美味可口，还挺好吃�?/strong>做了一道鸡腿肉炖土豆，美味可口，还挺好吃的�?/span>
买了一个大鸡腿，很大的一块，还带了点鸡肋�?/span>
所以一定要把它先切开再做菜�?/span>
超市里的鸡肉，不像自己家养的那种小笨鸡儿好吃，偶尔吃点还行，但不建议常吃�?/span>
用它炒菜之前，要用水焯一下，去掉它的腥味�?/span>
一起来看看这道菜是怎么做的吧�?/span>
把鸡腿肉切成段，然后把锅里添水加热，把鸡肉块也放进去，再加几片生姜片，滴几滴料酒，以去除鸡肉的腥味�?/span>
边煮边把锅里的浮沫用勺子撇出来�?/span>
水开了汤清了以后，把鸡肉捞出来备用�?/span>
土豆洗净去皮，切成土豆块�?/span>
再把红辣椒去籽切成辣椒段备用�?/span>
接下来就可以开始炒菜了�?/span>
把锅加热，放食用油，油热了以后，加入辣椒炒出香味�?/span>
再放入鸡肉块翻炒，加入水，加入土豆块，然后往锅里加入生抽、老抽、十三香等调料�?/span>
先大火烧开，然后改小火慢炖�?/span>
由于这块鸡肉很嫩，所以和土豆一起放入锅里是没有问题的�?/span>
如果是小笨鸡儿的话，就需要先把小鸡肉炖七分熟左右，再放入土豆�?/span>
笨鸡肉炖的时间要长一些。如果把土豆和鸡肉同时放进锅里炖的话，等鸡肉熟了，土豆已经变成土豆泥了�?/span>
等土豆和鸡肉都熟了，就可以吃了�?/span>
如果菜里还有汤的话，就改大火收汁。撒一把葱花，起锅装盘�?/span>
这样鸡肉炖土豆就做好了�?/span>
吃起来味道还不错�?/span>
有条件的话，还是用小笨鸡儿做这道菜，一定会非常好吃�?/span>
母亲做的美食——鸡肉炖土豆不管长到多大，不管走到哪里，母亲做的美食永远那么熟悉、永远那么回味，熟悉的是美味，回味的是家的味道�?/p>
我们这一代人，成长在国家刚开始 *** *** 的年代，满幸福�?衣食无忧，没有经历什么困苦的生活，但是物资相对现在来说，还是匮乏的。一年也只能吃到两三次鸡肉。除了过年，母亲通常会在年中的时候，或者 *** 月份的时候，从家里的鸡群里，挑选出一只公鸡，宰杀，放血，边放血边用鸡血来搅拌事先备好的淀粉，然后退毛，清理，分割成块，洗净。起锅，烧油，葱花爆锅，上主角——鸡肉块，翻炒片刻，加少许水，继续翻炒，待生色褪去，加水盖过鸡块，持续炖着。家里养的鸡绝对是绿色食品，全程无任何饲料添加剂喂养，肌肉紧致而富有弹 *** ，但相比现在的养殖肉鸡，要烹煮更长的时间。好饭不怕晚嘛！这边别闲着，将粉条浸泡起来，土豆去皮，洗净，切块，等待下锅。那边那个用鸡血搅拌的淀粉液也是大有用途的。将鸡胗、鸡心切成小颗粒，再加上油、盐、葱姜蒜末调味料一起放入淀粉液中搅拌均匀，像蒸包子一样，把它蒸熟蒸透，出锅时是一道配套的美味，鲜、香、有嚼头儿。此时，锅里的鸡肉也该有 *** 分熟了，粉条和土豆可以陆续下锅了。再加入水适量，待汤汁浓郁的时候，香味扑鼻，就可以出锅了�?/p>
很是期待�?吃饭的时间终于到了，感觉这是一场盛宴！母亲先把整个的鸡 *** 放到我的碗里，色香味俱全，好吃到了极点。每吃一块鸡肉，我都会问母亲，这是哪一部位的。母亲都会不厌其烦的解答。那时候，我还很小，还没有弟弟，但印象就是那么深刻。炖一次鸡肉，要吃一两天，好几顿才能吃完。再大一点，才懂得那是父母不舍得吃，他们总是把更好的留给我们�?/p>
就这样，高中、大学、工作、现在，无论什么时候我和弟弟回到家的之一道菜就 *** 肉炖土豆，是香的味道，更是家的味道。现在的条件好了，只要想吃，随时可以买一只回来炖。可父母还是那个习惯，把更好的留给我们。自己比较年青的时候，我曾在想，等将来我了有孩子，我不会像父母那样做，至少我会和孩子们一同分享。事实是，我和弟弟也本能的遗传了父母的习惯，再好的东西，自己再喜欢，也会不假思索的把更好的东西留给孩子�?/p>
愿天下父母都健康、快乐！
不知不觉已经，快到冬至了，天气也越发的寒冷，在这个寒冷的日子中，来做一道营暖暖的鸡肉炖土豆，真的是营养又美味啊�?/p>
鸡肉炖土豆，要好吃，需要下酱油和蚝油一起来调味，这样味道更加的美味好吃，特别它的汁来淋饭，更能多吃上一碗饭呢！
下面就一起来给大家分享鸡肉炖土豆的做法吧�?/p>
一、需要先准备以下的食材：
主料：鸡�?00克、土�?00�?/p>
辅料：姜、香�?/p>
调味：一碗酱油、蚝油、盐
二、处理一下食材：
1.姜切片，香菜洗净切段备用�?/p>
2.土豆削去皮，再切成小块备用�?/p>
3.鸡肉先剁成鸡块，放入生姜片，一起放入锅中，等待水沸腾，再捞出来过一下水晾干备用�?/p>
三、开始烹饪：
1.开火起锅下油，把土豆块下锅炸至金黄煎香，装盘备用�?/p>
2.锅洗净，再倒入油，鸡块下锅翻炒均匀直到鸡肉有点收缩，下盐，倒入适量水的，把土豆块也放入锅中，再加酱油、蚝油，盖上盖大火转中小火，炖至大约30分钟�?/p>
3.炖至30分钟后，快到收汁时，下香菜段即可�?/p>
成品鸡肉炖土�?/h1>
鸡肉炖土豆， *** 惑让人有食欲，鸡 *** 又烂，土豆糯口又香又绵又粉，汤汁用来淋饭非常的好吃，能多吃一碗饭呢！
朋友们，如果你们也喜欢可以在家里试试，营养又好吃哦！
家常鸡腿炖土豆，鸡肉鲜嫩，土豆绵软，超解馋，孩子很爱�?/strong>家常鸡腿炖土豆，鸡肉鲜嫩，土豆绵软，超解馋，孩子很爱�?/span>
每个妈妈在孩子心中都是超人，无所不能，自从当了妈妈之后才有所感触，给孩子做营养丰富的饭菜是每个妈 *** 必修课，而且孩子的肠胃比较娇嫩，既要荤素搭配适宜也要均衡摄取营养，相信每个有孩子的家庭都会常买鸡腿�?/span>
鸡 *** *** 脚到腿的整个部位，以及腿根一带的肉，其肉质紧实有肥厚，连皮一起摄取时脂肪的含量也比较多，也是整只鸡中含铁量尤其丰富的一部分，鸡腿可以炖，可以炸，家里有烤箱的话�?/span>平时给孩子做的最多的就是炸鸡腿，烤鸡腿，口感鲜嫩，又不为孩子很喜欢吃�?/span>
鸡腿除了烤以外也可以切成块放入土豆一起注意到鸡腿炖猪肉，这样 *** 肉鲜嫩，土豆绵软，特别解馋，而且鸡肉相对于猪来说脂肪含量非常少，而且鲜嫩，更容易入味，也好消化，特别适合孩子吃，这道家常鸡腿炖土豆，做法非常简单，厨房小白也能学得会，家里有孩子的妈妈们，冬天要多给孩子吃这道菜，滋补身体的同时也能全面摄取营养�?/span>
【菜品】：鸡腿炖土�?/span>
【烹饪食材】：鸡 *** ，小土豆，葱，生姜，料酒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，食用油，糖，生抽，盐，鸡精�?/span>
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有食材，鸡腿选择全鸡腿，清洗干净之后剁成小块�?/span>
2、锅中添加半锅水，加入料酒，葱段和生姜片，然后再将切好的鸡块放入水中，大火将水烧开�?/span>
3、大火煮5分钟左右，再将焯过水的鸡块捞出来，清洗干净表面的浮沫，控干水分备用�?/span>
4、小葱打结，生姜切片，干辣椒切碎，再准备好香叶，桂皮和八角�?/span>
5、锅中添加少许食用油，再放入白糖，小火慢慢炒至白糖完全融化变成深棕色�?/span>
6、将焯过水的鸡腿放入锅中，最后慢慢翻炒，直到鸡腿上色�?/span>
7、继续加入生姜片葱，结干辣椒桂皮香叶和八角大火快速翻炒出香味�?/span>
8、继续加入生抽翻炒均匀，再加入开水，盐水量，大约没过食材即可，中火炖煮半个小时左右�?/span>
9、炖煮鸡腿的时间可以来处理土豆，小土豆削皮之后切成小块，如果不能马上 *** 作就放入冷水中浸泡，以免氧化反应�?/span>
10、半个小时以后鸡块已经炖熟了，将葱结捞出来，把土豆块放入锅中，加入一点点鸡粉再炖，煮10分钟就可以关火出锅了�?/span>
【烹饪小贴士】：
1、鸡腿要选择全鸡腿肉比较多，鸡腿切块之后就需要冷水放入锅中焯水，焯水的时间不用太长，将鸡腿块煮熟就可以捞出来了�?/span>
2、冷水下锅是为了让鸡腿中的血沫和杂质焯出来，这样鸡腿就不会有腥味�?/span>
3、在烹饪过程中，所有调味料可以根据自己的口味和喜好来适当添加，不能吃辣的也可以不放干辣椒�?/span>
#我为 *** 出食�?小鸡炖蘑�?/strong>
这是一道经典的北方菜， 这道菜连汤带菜一起吃，很是下饭的�?
By 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 小鸡 1�?/li>
- 干香�?1�?/li>
- 生姜 5�?/li>
- 大蒜 6�?/li>
- 大葱 5�?/li>
- 八角 一�?/li>
- 料酒 20�?/li>
- 植物�?30�?/li>
- *** 30�?/li>
- 蚝油 20�?/li>
- 生抽 30�?/li>
- 黄豆�?30�?/li>
1、准备一只新鲜的白条鸡，用刀剁成块，加入白胡椒粉、料酒，再加入酱油，混合均匀把鸡肉腌制半个小时�?/p>
2、葱姜蒜调味料准备好
3、干香菇用温水泡半个小时，泡香菇的水不要倒掉�?/p>
4、土豆去皮切成大�?/p>
5、锅中凉油小火加上冰�?/p>
6、炒一个糖�?/p>
7、把腌好的鸡块倒进去，翻炒直至上色均匀，这时再倒一些酱油，让鸡块上色重一些，然后加入葱姜蒜和大料，把炒好糖色的鸡块倒入电压力锅中�?/p>
8、泡好的香菇和水一起倒入鸡块�?/p>
9、这时再倒入蚝油，锅中再加入一些热水，水量要没过鸡块，盖好电压力锅盖子，用炖肉档炖30分钟�?/p>
10、炖鸡肉的时候，锅中倒少量油，加入豆瓣酱，一起炒爆香一下土�?/p>
11、这个土豆只需要断生就好，不用炒熟
12、鸡肉炖好之后，把爆香的土豆倒进鸡肉汤中，一起炖10分钟
13、出锅开�?/p>
小贴�?/strong>有些厨友不会炒糖色，可以把蜂蜜均匀的抹在肉上，然后把肉凉油下锅，小火炒至上色即可�?
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单版红烧土豆鸡块作为一个干饭人，首先要满足自己的胃。其实做饭并不难，只要用心，就能做出美味的饭菜。看到手中的食材变成美味佳肴，内心的喜悦之情也有油然而生。今天做了红烧土豆鸡块，我又把宽粉放进去了。真的超级美味呢�?/p>
By 曼 *** honey
用料- 鸡肉 *** g
- 土豆 2�?/li>
- �?适量
- �?适量
- 八角 1�?/li>
- 红烧酱油 适量
- 植物�?适量
- 白砂�?适量
- 宽粉 少量
1、土豆胡萝卜洗净后，切滚刀块�?/p>
2、鸡胸肉切丁(可替换用鸡腿肉，鸡身上的各种�?
3、锅中放适量植物油，然后放一勺白糖�?可以用冰�?
4、然后把切好的土豆、胡萝卜、和鸡肉倒入锅中翻炒。放入葱和姜�?/p>
5、翻炒后加入一勺红烧酱油、一勺盐一个八角和适量清水�?/p>
6、然后放入少量宽粉�?/p>
7、盖上锅盖炖15~20分钟�?/p>
8、好了，出锅啦�?/p>
9、出锅时撒上香菜点缀�?/p>
10、成品图�?/p>
鸡肉的营养功�?/strong>鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/p>
鸡肉的饮食禁�?/strong>1、食时不应饮汤弃肉�?
2、禁忌食用多龄鸡头�?
3、禁忌食用鸡臀尖�?
4、不宜与兔肉同时食用�?
5、不宜与鲤鱼同时食用�?/p>
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