●�?江苏苏州 �?倪世�?/span>
我国鱼类养殖有近三 *** 的悠久历史，其间有不少关于鱼类的著述。现存的古代鱼书主要有如下数种：
一、《养鱼经》，又名《范蠡养鱼经》、《陶朱公养鱼法�?/span>
春秋战国时期，我国的养鱼业已相当发达，越国大夫范蠡在帮助越王勾践灭吴复国后，辞去官职，便带着西施隐居在现在的无锡太湖之滨�?/span>范蠡提出“种竹养鱼千倍利”的主张，大力发展养鱼事业。齐威王曾召见他 *** ：“公富足千万，家累亿金，何术乎？”范蠡答道：�?/span>夫治生之法有五，水畜之一。�?/span>水畜，鱼也�?/span>
公元�?75年，范蠡把自己的养鱼经验写成《养鱼经�?/span>。全书仅三百四十三字，却开创了我国的科学养鱼记录，比古希腊学者亚里斯多德所著《动物史》（该书把鱼列入分类 *** ）还早一百多年，成为世界上最早的一部养鱼著作�?/span>范蠡的养鱼理论中，已提及雌雄鲤鱼配比以及鲤鳖混养等内容，颇有参考价值�?/span>
二、《种鱼经》，亦称《养鱼经�?/span>
《鱼经》共一卷，分三篇，分别讲述鱼苗、养鱼 *** 及鱼的种类，也是较早的一部鱼书。作者为明代学者黄省曾。黄省曾字勉之，别号“五岳山人”，南京吴县人，系嘉靖年间举人�?/span>
三、《闽中海错疏》三卷，明代屠本畯著
屠本畯字田叔，浙江鄞县人，是个学者，写过多种鱼、农书。本书是他在福建任官时期所作，前面有“自序”，题“万历丙申”，即公�?596年�?/span>
书中专记闽海的水族，计“鳞部”二卷，共一百六十七种。“介部”一卷，共九十种。后面还附记并非产于当地，但时常看到的水产两种�?/span>
该书在介绍每种水产时都注明形态和习 *** ，有的还附作者的按语，或援引典籍。后来又有徐 （也是明人）替该书写过“补志”，故书中凡有“补疏”二字的皆出于徐氏之手�?/span>
《闽中海错疏》在描述海产动物生态时，很注重科学 *** ，有的释文还很生动。现抄录释文如下：�?鲑也，一名胡儿，一名鲐，一名河豚。状如科斗，腹下白，背上青，有黄文；眼能开闭，头无腮，腹无胆；触物辄嗔，腹胀如鞠，浮于水上；味至美，然有毒，能 *** 。”后面还有一段按语，亦很详尽。《闽中海错疏》是一部规模较大的古代鱼书�?/span>
四、《海味索引》一卷，亦为屠本畯所�?/span>
自序上说，张九峻食海味，随笔作赞、颂、铭、解，凡十六品，颇多不实之处，因此著成本书，加以订正。本书的规模不及《闽中海错疏》，但可视为该书的姐妹篇�?/span>
五、《鱼品》一卷，明代万历进士顾起元撰
作者自号“遁园居士”，南京江宁人，书中记载了数十种鱼，皆为江东地区所产，文字极为简略�?/span>
六、《渔书�?/span>
这是一部残存的鱼类专著，但内容丰富，颇具参考价值。据已故著名农学家王毓瑚推测，“看来全书可能是十四或十六卷”。（《中国农学书录》）残存的为二至十三卷，从卷二到卷十列记水产，每卷为一类，均有卷目，分别标为“神品”、“巨品”、“珍品”、“杂品”、“介品”、“柔品”、“畜品”、“蔬品”、“海兽”，内容杂引古代文献，近似谱录�?/span>
卷十一为“渔具”，又分“网类”、“类”、“杂具”、“渔舟渔筏”等子目�?/span>
卷十二题“附记载”，征引典籍 *** 。卷十三题“附记异”，摘录各种杂记小说中的记载�?/span>
此书留存下来的为明刻残本，作者及年代均无考。但从书中文字可推知作者大约就是该书按语中时时出现的“蠡史”，“蠡”自然取于“范蠡”之意了。又据卷三“海大鱼”条的按语：“余家海上，与大海通，故大鱼往往见而知之。”卷四“江瑶柱”条有“余在越三年”，可知作者的家乡一定在沿海地区，但又不是浙江（越）人�?/span>
《渔书》中所记渔具的内容，为他书所罕见，可称该书特色。书中还记有以声探鱼的古法，如卷四“ *** 鱼”条写道：“每岁四月，自海洋绵亘数里，其声如雷，海人以竹简探水底，闻其声，乃下网截流取之。”十分可取�?/span>
七、《官井洋讨鱼秘诀�?/span>
此书的作者及写作年代亦无考，但书的扉页上注明系清代乾隆八年（1743年）抄录�?/span>
官井洋为海名，书中专讲官井洋的暗礁位置以及鱼群早晚随着潮汐进退的动向，极为详细，并述及寻找鱼群的秘诀是一本很有实用价值的鱼书�?/span>
八、《记海错》一卷，系清代训诂大家郝懿行所�?/span>
作者的家乡在山东滨海地区，对大海很熟悉，见过的海洋生物也多。书中记共四十九种，并征引古籍试加贯通，对某些海洋生物的得名还作了简明的解释。据书前小引所题为“嘉庆丁卯”，�?807年成书�?/span>
九、《海错一百录�?/span>
这是一部相当全面的福建海产记录，共五卷，清代郭柏苍著�?/span>
郭氏字帘秋，福建侯官人，对当地海产相当熟悉。该书内容包括“记渔、记鱼、记介、记壳石、记虫、记盐、记菜”等部分，并附录“海鸟、海兽、海草”�?/span>
此书作于光绪十二年，�?886年。从以上几部鱼书，足见我国古代人民对鱼类已有精深的研究，录之于文人笔下，给今人留下了一份宝贵的财富。■
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撰文 | 蜡笔不新
微信编辑 | 高兴
不同的气候条件下，鱼的习 *** 会有变化，所以民间就有了技巧跟着节气走的说法，其实本质上就是“温度”。鱼的种类不同，还会有一些天生不同的习 *** ，想要更多的钓到某种目标鱼，一定要了解他们的习 *** 。所以钓鱼老手还说过，技巧要跟着鱼的“喜好”走，简单来说就是不同的鱼有不同的钓法，而钓法是跟鱼类习 *** 密切相关的�?/p>
一、鲢�?/p>
鲢鳙是高温季节最主要的目标鱼，更大特点是不怕热，但是对溶氧有很高要求，所以气温高是深水层缺氧，鲢鳙就会在高温但是高溶氧的浅水层活动，所以高温季节钓鲢鳙必须是钓浮才比较靠谱。鲢鳙最独特的习 *** 是滤食 *** 鱼类，通过过滤水中的藻类获得食物，跟跟其他鱼发现时候之后吞、吸完全不同。钓鲢鳙，雾化是根本，通过大量食物雾化就能吸引鲢鳙进窝。也因为鲢鳙的食物并非只有不安全的浅水才有，所以鲢鳙从来不靠边，选择钓位时要钓深钓远�?/p>
二、草�?/p>
草鱼是比较典型的草食 *** 鱼类，跟鲢鳙有点类似，不怕高温怕低溶氧，所以高温季节也是在中上层活动，钓草鱼民间把钓浮称之为正钓。草鱼是淡水鱼中非常能吃的一种鱼类，这是因为食物营养价值不高。其实不管是草鱼，各种食草动物都有能吃的特点。草鱼最有意思的地方在于科学家并没有在草鱼肠道中发现可以消化纤维素的酶和细菌，所以草鱼再次进食排出的墨绿色便便，达到进一步效果的目的。浮钓草鱼时，可以找下风口位置有墨绿色便便的地方，效率会提升不少�?/p>
三、黑�?/p>
黑鱼是肉食 *** 鱼类，但是更大的特点不是它吃肉，而是黑鱼是在水中会被淹死的鱼类。其实类似的鱼类还有不少，比如原生鱼爱好者喜欢养的圆尾斗鱼、叉尾斗鱼都有这个现象。腮部退化，无法从水中获得足够的氧气，需要频繁浮头水面吞食空气，因为黑鱼的鱼鳔就是不完全进化的肺。也是利用这点，很多钓友喜欢在农村野河、支汊等地方先找黑鱼，看到黑鱼 *** 的地方之后长竿短线挂活饵逗钓。当然，不少路亚爱好者也喜欢利用这个特点来找黑鱼�?/p>
四、鲤�?/p>
鲤鱼是杂食 *** 鱼类，食谱非常广泛，谷物、水草、植物碎屑、腐殖质、昆虫、螺等等等，几乎没有鲤鱼不吃的东西。这跟鲤鱼的身体构造有关，那就是肠道非常短，吃点东西很快就 *** 出去，所以非常容易感到饥饿，这可能跟食谱广有很大的关系。鲤鱼是淡水鱼中唯一能够拱开泥沙寻找食物的鱼类，所以跟软底、浑水的关系非常密切。想要钓到鲤鱼，多试试河道拐弯等水流平缓食物丰富的浑水区域。打窝时，窝料加点土之后再打窝，这样会对鲤鱼更加有针对 *** �?/p>
五、黄尾鲴
很多喜欢养鱼的朋友会买上几条除藻的鱼，这些鱼可以啃食鱼缸壁上的青苔，确保鱼缸清亮。在淡水鱼中，啃食青苔的鱼类黄尾鲴应该是独一份的，别看嘴巴很小，但是黄尾鲴的上嘴唇上有坚硬的角质，通过角质刮水下的青苔为食。并且一边啃食一边往前游动，所以钓黄尾鲴时调漂才是关键。确保饵料完全到底，双子线至少松弛弯曲的状态，否则饵料就会非常难入口。钓灵一点，必定会出现鱼嘴先碰到鱼线的现象。所以主攻黄尾鲴时，很多钓友就直接调低钓高，铅坠躺底之后中鱼率就提升了不少。黄尾鲴还有一个特点，相同体型大小的鱼类中，这种鱼最有利器，这也是很多钓友喜欢钓这种小鱼的重要原因之一�?/p>
最后还有一个冷知识，只有黑鱼、鳜鱼、鲈鱼这些典型的肉食 *** 鱼类才有胃囊，草鱼、鲤鱼等杂食 *** 鱼类都没有胃囊，所以肉食 *** 鱼类更不容易饿。敬请关注收藏点赞，每天准时更新，谢谢各位钓友！
明日开海，5种海鱼别错过，无法人工养殖，都是国内海域出产�?/strong>#秋日生活打卡�?每年从五月一日开始，一直到九月一日结束，都是为期四个月的黄海和渤海的休渔期，在这长达四个月的时间里，市场上 *** 的基本都是冰鲜和养殖的海鱼�?/p>
大连海边整装待发的渔�?/p>
不过经过长达四个月的休养生息，开海以后，海鲜和海鱼的品种近些年越来越多，明天开海以后，随着渔船的陆续返港，各种新鲜的海鱼都将陆续出现在人们的餐桌上，尤其是�?种海鱼，都是无法人工养殖的，而且是我国海域出品的，遇到别忘买点尝尝鲜�?/p>
1、辫子鱼
辫子鱼也被称作�?strong>牛尾�?/strong>”或�?strong>摆甲�?/strong>”，这种鱼头大尾巴细，鱼刺比较硬，鱼肉呈蒜瓣状，吃起来有点蟹肉的鲜甜味道，而且属于比较便宜的杂鱼�?/p>
推荐菜谱：辫子鱼炖白萝卜
1.辫子鱼用剪子剪去鱼鳍，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，清洗干净后在鱼身两侧改上花刀，白萝卜刮去老皮后切成厚片�?/p>
2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入白萝卜片煸炒出水汽�?/p>
3.炒至白萝卜变软以后，烹入料酒和一品鲜酱油，然后添汤�?/p>
4.把处理好的辫子鱼轻推入锅，大火烧开后转小火慢炖�?/p>
5.炖至锅中汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后，撒入葱花香菜即可出锅享用�?/p>
特点：鱼肉鲜香可口，萝卜软烂吸饱了鱼的鲜味，鱼汤的胶质特别丰富，吃起来鲜香可口�?/span>
2、海胖头
海胖头有些地方也称作�?strong>虾虎�?/strong>”或�?strong>楞巴�?/strong>”，这种鱼属于一年生，一年死的鱼，因为生长的快，所以鱼肉特别细嫩，而这种鱼主要以虾为食，因此鱼肉中还带着虾的鲜味�?/p>
推荐菜谱：胖头鱼焖豆�?/strong>
1.胖头鱼去除内脏和鱼鳃清洗干净，尖椒去除根蒂洗净后切成块，卤水豆腐切成大厚片�?/p>
2.锅中入油爆香葱姜蒜，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，然后把处理好的胖头鱼入锅�?/p>
3.锅中汤汁大火烧开后转小火，下入切好的豆腐块，用小火慢慢咕嘟�?/p>
4.炖至锅中汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，撒入尖椒块，开大火收浓汤汁，撒入葱花香菜即可出锅享用�?/p>
特点：鱼肉鲜嫩入口即化，豆腐鲜香鱼味十足，这是一道非常不错的应季美味�?/span>
3、偏口鱼
偏口鱼是黄海和渤海休渔期结束后上市量特别大的海鱼，这个季节的偏口鱼背后有一条黑线，这就是偏口鱼的鱼籽，吃起来鲜香无比，而且新鲜的偏口鱼还可以腌制晾晒后做成鱼干，北方沿海的咸鱼饼子就是用这鱼做主料的�?/p>
推荐菜谱：家常焖偏口�?/strong>
1.偏口鱼去除鱼鳃和内脏，刮去鱼鳞后清洗干净，洗净的偏口鱼在鱼身两侧均匀的改上花刀�?/p>
2.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，下入一勺黄豆酱炒出酱香味，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，然后下入改好刀的偏口鱼，加入少许白糖提鲜�?/p>
3.锅中汤汁大火烧开后转小火，焖至汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后撒入葱花香菜即可出锅享用�?/p>
特点：酱香味浓，鱼肉鲜香可口�?/span>
4、小鲅鱼
休渔期结束后正是小鲅鱼大量上市的时候，因为这个季节海水的温度还比较高，当年出生的小鲅鱼这个时候正是最活跃的时候，而且肉质细腻鲜香�?/p>
推荐菜谱：干炸小鲅鱼
1.新鲜的小鲅鱼洗净后直接片成块，放入清水中捅去内脏，去除鱼鳃后洗净污血�?/p>
2.洗净后的小鲅鱼攥干水分，加入料酒、葱姜片、盐、花椒粒、一品鲜酱油和胡椒粉抓匀腌制一会�?/p>
3.锅中入油，油温五成热时把腌好的我鲅鱼块拍上一层干淀粉，逐块入锅炸至红火色捞出，待油温再次升高以后入锅复炸至外焦里嫩后捞出�?/p>
特点：咸鲜可口，用来佐粥和下饭都非常美味�?/span>
5、黑�?/h1>
黑鱼是黄海渤海湾地区常见的海鱼品种，有些地方也称这种鱼为�?strong>黑头
”或�?strong>黑 *** �?/strong>”，这种鱼大多生活在近海的礁石缝隙里，吞食饵料特别凶猛，因此是垂钓爱好者特别喜欢的一种海鱼品种�?/p>推荐菜谱：黑鱼汤
1.新鲜的黑鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净，在鱼身两侧均匀的改上花刀�?/p>
2.锅中入油，油热以后把黑鱼擦干水分入锅，煎至两面金黄绷皮后盛出�?/p>
3.把锅刷干净，重新入油下入葱姜片爆出香味，烹入料酒和白醋后添汤，然后把煎好的黑鱼入锅�?/p>
4.锅中汤汁大火烧开后撇净浮沫，转小火慢慢把汤汁熬成奶白色，加入盐、胡椒粉和白醋调味，把汤汁调成酸辣口味的，撒入葱花香菜即可出锅享用�?/p>
特点：酸辣鲜香，鱼肉入口有韧劲，鱼汤浓稠毫无腥味�?/span>
明日开海以后，随着渔船的陆续返港，正是品尝各种海鱼的好时候，以上5种海鱼都是正宗无养殖，而且都是我国海域出产的，可以放心食用�?/strong>
太可了吧！这九款鱼的做法终于被我找到了，太好吃了鱼几乎是每天必吃的菜，它的营养价值非常高，高蛋白低脂肪，还有DHA等，就连婴幼儿从小都是要补充鱼的营养，特别是DHA的摄入。日本排放核污水，要珍惜现在，还能吃到健康的鱼，尽快吃起来。鱼的种类有很多，分为海鱼，还有河鱼，海鱼腥味比较重，而河鱼的话就土味比较重，不管是哪里的鱼，它们的 *** *** 都是有讲究的， *** *** 运用的好它的腥味基本能去除，今天分享九种鱼的 *** *** ，喜欢吃鱼的朋友可以安排做起来�?/p>
一、香煎草�?/p>
二、双椒巴沙鱼
三、红烧鱼�?/p>
四、麻辣水煮鱼
五、糖醋鱼�?/p>
六、紫苏豆鼓鲈�?/p>
七、清蒸鲈�?/p>
八、香煎鲈�?/p>
九、麻辣巴沙鱼
无论是简单的家常菜还是精致的美食，都能为生活增添一份美好的滋味�?/p>
不知道吃什么的时候可以看看我，带你尝尽各种人间美味！
最有营养价值的五种鱼，别再被卖鱼的骗了之一�?鲑鱼
鲑鱼是一种营养丰富的食物，富含高质量的蛋白质、健康的脂肪和多种维生素与矿物质。鲑鱼肉富含Omega-3脂肪酸，能有效提高心脏健康，预防心血管疾病。此外，鲑鱼还含有丰富的维生素D，能帮助 *** 吸收和储存钙，促进骨骼健康�?/p>
那么，如何充分挖掘鲑鱼的营养价值呢�?/p>
1、食用方�?/p>
鲑鱼可以通过多种方式烹饪，如烤、煮、烟熏等。无论是作为主菜还是配菜，都能给人带来美味和营养�?/p>
2、搭配食�?/p>
与其他食物搭配，如蔬菜、水果和全谷物，能提供丰富的营养成分，同时还能平衡饮食中的营养成分�?/p>
3�?适量食用
虽然鲑鱼营养丰富，但过量食用也可能导致健康问题，如高胆固醇。因此，建议每周食用2-3次，每次适量食用�?/p>
总之，鲑鱼是一种非常有营养的食物，适量食用可以为 *** 提供多种益处�?/p>
第二�?鲈鱼
鲈鱼是一种营养价值非常高的鱼类，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。鲈鱼不仅可以滋补身体，还可以治疗多种疾病，如贫血、心血管疾病、糖尿病等。此外，鲈鱼还具有降低胆固醇、预防老年痴呆等作用�?/p>
那么，我们应该如何烹饪鲈鱼才能保持其营养价值呢？首先，我们需要选择新鲜的鲈鱼，将其洗净后切成小块。然后，将鲈鱼放入锅中，加入适量的盐和姜片，用小火蒸熟。最后，我们可以加入一些葱花和香菜，这样可以增加鲈鱼的香味�?/p>
无论是在家庭聚餐还是商务宴请中，鲈鱼都是一个非常受欢迎的菜品。但是，我们需要注意的是，鲈鱼 *** 寒，所以一些脾胃虚寒的人更好不要吃太多。此外，鲈鱼中含有大量的蛋白质，所以一些患有肾病、肝病的 *** 要注意适量食用�?/p>
第三�?鲤鱼
鲤鱼，是中国传统美食之一，也是非常受欢迎的食材。它不仅营养丰富，做法多样，而且还有多种食疗功效�?/p>
首先，鲤鱼的蛋白质含量高，而且容易被 *** 吸收，有很好的滋补作用。此外，它还含有丰富的维生素和矿物质，如钙、磷、铁等，可以帮助调节身体机能，提高免疫力�?/p>
鲤鱼的做法有很多，可以清蒸、红烧、炖煮或烤制等。其中，清蒸鲤鱼是最简单的做法，只需将鲤鱼洗净后，在背部切上几刀，加点盐和料酒腌�?0分钟，然后蒸熟即可。此外，鲤鱼也可以搭配一些蔬菜一起吃，如黄瓜、蘑菇等，味道更佳�?/p>
总之，鲤鱼不仅美味，而且还有多种营养价值和食疗功效。大家不妨在日常生活中多食用鲤鱼，为自己的健康加油！
第四�?鲳鱼
鲳鱼，也叫做黑鲳、海鲳等，是一种营养价值非常高的鱼类。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等多种营养成分，对促进大脑发育、增强体质都有很好的作用。而且，鲳鱼的做法也非常多样化，可以清蒸、红烧、煎炸甚至烤箱烤，每一种做法都非常好吃�?/p>
分享一道烤鲳鱼的简单做法。首先，将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成小块。接着，将切好的鲳鱼放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、橄榄油和孜然粉，用手抓拌均匀，腌�?0分钟左右�?/p>
接下来，将烤盘铺上油纸，将腌制好的鲳鱼放在烤盘上，用手扣压一下，让鲳鱼均匀的沾上调料。然后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15分钟左右，直到鲳鱼表面呈现金 *** 即可�?/p>
最后，可以根据个人口味加入一些青椒、红椒和洋葱等蔬菜，一起烤制，味道会更好。这道烤鲳鱼色香味俱全，不仅好吃，而且营养丰富，非常适合家庭晚餐食用�?/p>
第五�?鳕鱼
鳕鱼是一种营养丰富的海鱼，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。它的做法也非常多样，可以清蒸、煎炸、烤制或者做成沙律�?/p>
一种简单又美味的鳕鱼做法——烤鳕鱼�?/p>
首先，将鳕鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞。然后，用厨房纸巾擦干鳕鱼表面水分，放在一个烤盘上。在鳕鱼表面涂上一层柠檬汁，这样可以防止鳕鱼上色太深。接着，在鳕鱼表面撒上一层盐，用手 *** 一下，让盐分更好地渗透到鳕鱼内部。最后，在鳕鱼上铺上一些葱姜蒜和橄榄油，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15分钟左右即可�?/p>
烤鳕鱼不仅简单易做，而且口感鲜美，肉质鲜嫩。如果你喜欢吃海鱼，不妨试试其他的鱼种，比如鲈鱼、鲑鱼等等，都有很高的营养价值和不同的做法。祝大家享受美食�?/p>
选购新鲜优质鱼的小技�?/h1>
首先，我们要选择有信誉的商家购买鱼。在购买之前，我们可以先查看商家的经营资格，以及是否有相关的经营许可 *** �?/p>
其次，我们要观察鱼的表面。新鲜的鱼外表鲜艳，有光泽，眼睛明亮有神，鳃盖鲜红湿润，鳞片紧密不易脱落�?/p>
另外，我们还可以通过触摸鱼体来判断其新鲜度。新鲜的鱼体表干燥、有弹 *** ，肌肉质地紧密，无黏液，不新鲜的鱼体表发粘、冰冷、肌肉松软�?/p>
最后，我们还要注意鱼的气味和味道。新鲜的鱼闻起来没有异味，肉质鲜美有嚼劲，而 *** 的鱼有异味，尝起来口感不好�?/p>
为了避免被骗，你可以选择从可靠的供应商购买鱼类，并注意 *** 是否合理。此外，你可以询问卖家鱼的来源和种类，以便选择最合适你需求的鱼类�?/p>
总之，选购新鲜优质的鱼需要我们仔细观察、用心触摸，以及通过闻味和尝味来判断。希望这些小技巧能够帮助大家更好地选购鱼肉，享受健康美味的食品。谢谢大家！
本文系《粤厨宝典》丛书作者潘英俊先生原创作品，旨在饮食文化及烹饪技术研�?/span>
正文�?/p>
鲫鱼又称“鲋鱼”“鲗鱼”“鲫瓜子”“鲫皮子”“鲫拐子”“肚米鱼”“鲫壳鱼”“喜头鱼”�?/p>
是亚欧地区水域可见的产物，通常是指脊索动物�?Chordata>脊椎动物亚门 鲫鱼（头条推荐 *** ） 中国原产的鲫�?Carassius a *** atus Linnaeus>在正常情况下为背部银黑而腹部银白，与日本白�?Carassius cuvieri T.&.S>全身银白具鲜明对比。后者被引养后，商家称之为“白鲫”，又将前者称之为“黑鲫”�?/p>
容易产生混淆的，却不是“白鲫”和“黑鲫”，而是“白鲫”和“银鲫”。“银鲫�?Carassius gibelio Bloch>原产于我国湖北省咸宁赤壁城西北约33公里处的松柏湖，因鱼体全身呈银白色而得名�?/p>
目前，我国可见鲫�?Carassius>6个亚种，再加上与脊索动物�?Chordata>脊椎动物亚门 鲫鱼（头条推荐 *** ） 见于全国江河、湖泊等淡水水域。有的商家为与“白鲫”“银鲫”区分开，会称为“黑鲫”。也有称“土鲫”，是指当地水域生长的鲫鱼�?/p>
这种鱼体侧扁，腹部圆，头小且小于体高。吻短，顶端钝圆。鼻孔后缘与眼前缘在同一垂直线或略后。眼侧上位，眼间隔宽，与下颌骨长度约相等。口端位，马蹄形，口裂前端与眼下缘成水平线，后伸达鼻孔中部垂直下方�?/p>
下唇较上唇厚，唇后沟连续，或仅有1条凹痕，或中断。无须�?/p>
背鳍起点与腹鳍起点相对，至吻端距离较至尾鳍基距离为近或相等；背鳍外缘平直或微凹。臀鳍达至或将达至尾鳍基，起点至尾鳍基距离小于至腹鳍起点距离 。背鳍及臀鳍末根不分枝鳍条均为后缘具细齿的硬刺�?/p>
胸鳍长度变化较大，外缘凸出，外角钝圆。腹鱼伸达至臀鳍起点距离的一半之后，起点至胸鳍起点距离近于至臀鳍起点距离�?/p>
尾鳍叉形，叶端钝或尖。鳞大，在腹鳍基�?片不甚发达的腋鳞。侧线略下弯，向后入尾柄正中。 *** 紧靠臀鳍起点�?/p>
正常情况下，背部灰黑，腹部白色，体侧银白，各鳍灰色�?/p>
鲫鱼 又称“锦鱼”“朱砂鱼”。实际是鲫鱼<Carassius a *** atus Linnaeus>人工杂交的变种。但亦可作为颜色艳丽的杂交观赏鱼的统称�?/p>
《本草纲目·卷卌四·鳞部·金鱼》云�?/p>
�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">时珍曰：金鱼有鲤、鲫、鳅、䱗数种，鳅、䱗尤难得，独金鲫耐久�?/span> 前古罕知，惟《博物志》云：出优婆塞江，脑中有金盖。亦讹传�?/span> 《述异记》载：晋桓冲游庐山见湖中有赤鳞鱼�?/span> 即此也�?/span> 自宋始有畜者，今则处处人家养玩矣�?/span> 春末生子于草上，好自吞㗖（啖）， 亦易化生。初出黑色，久乃变红�?/span> 又或变白者，名银鱼�?/span> 亦有红、白、黑、斑相间无常�?�?/span> 其肉味短而韧�?/span> 《物类相感志》云∶金鱼食橄榄渣、肥皂水即死。得白杨皮不生虱�?/span> 又有丹鱼，不审即此类否？ 今附于下�?/span> 附录：丹鱼�?/span> 按抱扑子云：丹水出京兆上洛县 *** 岭山，八千汋水 *** 丹鱼；先夏至十夜伺之，鱼浮水侧必有赤光上照，若火割血涂足可以履水�?/span>�?/p>
这种体型变甚大，体长�?�?0厘米。按臀鳍变化，有单鳍、双鳍等�?/p>
按尾鳍变化，有单叶、双叶、三叶及四叶等�?/p>
按头部变化，有平头、狮头、鹅头、绒球、 *** 、高头、寿星头、猫狮头、兰寿头、及皇冠头等�?/p>
按眼睛变化，有龙眼、正常眼、朝天眼及水泡眼等�?/p>
按体色有灰、黑、白、紫、蓝、红、橙、古铜、杂斑、五花等色�?/p>
金鱼 又称“长背鲫”。是日本人利用本土的白鲫 需要说明的是，这个品种是日本少有的 *** 刺身的淡水鱼品种�?/p>
原产于江西省彭泽县丁家湖、芳湖和太泊湖等自然水域。因常年栖身于湖中的芦苇丛中，体侧有5�?条灰黑色的芦苇似的斑纹，故又称“芦花鲫”。此特征在其他水域饲养一段时间后会逐渐消失。又由于其体重可�?.5千克或以上，又有“彭泽大鲫”的美名�?/p>
这种鱼背部呈深灰黑色，腹部灰白色，各鳍呈青黑色，奇鳍颜色较偶鳍更深。体形长，头短小，吻钝，唇较厚，眼中等大，无须，尾柄高大于眼后头长�?/p>
是河南省鹤壁市的地标 *** 产品�?/p>
《史记》有�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">商王喜食淇鲫 历史上与当地所产的无核枣、缠丝鸭蛋组成“淇河三珍”并成为贡品�?/p>
这种鱼鳞色略呈金黄，与鲤�?Carassius carpio Linnaeus>相似，其背色浅褐，腹部银白，脊背宽厚，体型丰满，又称“双脊鲫”或“双背鲫”�?/p>
*** 二十七年�?938年）《汤阴县志》有�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">淇鲫体皆双脊，形扁圆，其肉嫩肥美，片片呈蒜瓣状，汤暖，尤宜啜于冬日，昔在封建时代常有专差向皇帝贡献，为三大贡品之一，颇受嘉�?/span>”的记载�?/p>
是鲫�?Carassius a *** atus Linnaeus>在云南滇池及其水系所形成的变种�?/p>
这种鱼体形为纺锤型，体长为体高的2.28倍，体色银灰，背部色较深，腹部色较浅�?/p>
喜集群，杂食 *** ，主要以腐殖质、营养碎屑为食，可清洁水底杂质，还摄食部分藻类，对水体有较好的净化作用。适应 *** 较广，能在湖泊、水库、池塘、坝塘等水域生长，最适生长水�?4℃～30℃�?/p>
生长迅速、繁殖力强、抗病力强、个体较大、易于养殖，一般二年龄可达�?00克～500克，三年龄个体长�?000克以上较为常见，更大个体达3000克以上�?/p>
是鲫�?Carassius a *** atus Linnaeus>在贵州省普安县青山镇水域形成的变种�?/p>
又称“荷包鲫”“凤尾鲫”，是鲫�?Carassius a *** atus Linnaeus>在广东翁源水域形成的变种�?/p>
是与鲫鱼 1959年我国先在 *** 引养，到了1973年在 *** 引养�?976年在广州引养，翌年移至上海并向各省全面推广�?/p>
在同等饲养条件下，这种鱼生长迅速，美中不足的是骨骼较鲫�?Carassius a *** atus Linnaeus>的硬�?/p>
但经广州水产养殖研究所攻关，通过密集养殖、充分喂食的 *** ，使其在幼鱼阶段已具备成年的身段，故骨骼在烹煮时呈现较软的效果�?/p>
养殖业称之为“软骨鱼”�?/p>
这种鱼体色银白，各鳍呈银灰黑色�?/p>
体型长，侧扁且高，前背部隆起略呈驼背形。腹部无棱�?/p>
头较小，吻钝。口小，端位。口角无须。瞳孔较小，眼间距较宽�?/p>
尾部较细长，尾柄长大于尾柄高�?/p>
背鳍起点距吻端较距尾基为近。背鳍外缘微凹。腹鳍起点与背鳍起点相对，不达臀鳍。臀鳍起点距尾基较距腹鳍基底为近，臀鳍第三根硬刺粗大。尾鳍分叉，上叶、下叶末端圆钝。 *** 位于臀鳍起点之前�?/p>
白鲫 是鲫�?Carassius a *** atus Linnaeus>的变种。最早被发现在我国湖北省咸宁赤壁城西北约33公里处的松柏湖�?/p>
据水产专家推断，这种鱼本身是长江水域的变异品种，�?965年围垦建闸筑坝修成松柏湖，使之有良好的生长环境大量繁衍。被认为是鲫�?Carassius a *** atus Linnaeus>的二级变种的标杆 *** 品种�?/p>
最让水产专家兴奋不已的，是这种鱼的雌雄同体的比例十分高，约占 *** ，所以基本上不需要雄 *** 配偶也能繁衍后代�?/p>
使之让水产专家可以用鲫鱼<Carassius a *** atus Linnaeus>或鲤�?Carassius carpio Linnaeus>的 *** *** 育出新的品种�?/p>
这种鱼的体形与鲫�?Carassius a *** atus Linnaeus>极相似，略有区别是体较高，头较小�?/p>
因通体鳞片呈银灰色而得名，坊间又称“白壳鲫鱼”�?/p>
银鲫 是引养于黑龙江省方正县的双凤水库、双龙水库而得名�?/p>
这种鱼体型短，体侧扁而高，头短小，吻圆钝。口端位，斜裂。两颌约等长。无须，眼小，位于头侧上方�?/p>
鳃盖膜与峡部相连，鳃耙细长，排列紧密。背鳍具有硬刺，外缘平直，后缘锯齿粗，排列较疏�?/p>
胸鳍不达腹鳍。尾鳍分叉浅，上叶、下叶末端尖。背部、背鳍和臀鳍为黑灰色，体侧深银灰色，体侧每个鳞片的边缘颜色稍深�?/p>
广义上是指在生产上凡银鲫<Carassius a *** atus gibelio> *** 与异源 *** 人工授精所产的雌核发育后代�?/p>
狭义是指以方正银�?Carassius a *** atus gibelio（Bloch�?作母本，再以兴国红鲤<Cyprinus flam *** ns var. Xingguonensis>为父本，经人工辅助授精所得的子代�?/p>
这种鱼头部有点像鲤鱼<Carassius carpio Linnaeus>，吻唇较厚，但无须。身段则与普通鲫�?Carassius a *** atus Linnaeus>无异，但鳞色多银灰�?/p>
以方正银�?Carassius a *** atus gibelio（Bloch�?作母本，再以太湖野鲤<Carassius carpio var.Tainensis>为父本，经人工辅助授精所得的子代�?/p>
这种鱼外貌与普通鲫�?Carassius a *** atus Linnaeus>无异，但鳞色多银灰�?/p>
是中日建交之后从中国引养银鲫<Carassius a *** atus gibelio>与当地白�?carassius cuvieri Temminck et Schlegel>杂交的改良品种�?/p>
又称“欧鲫”，主要分布在我国新疆额尔齐斯河水系，与鲫鱼<Carassius a *** atus Linnaeus>被认为是组成我国所产鲫鱼的原生品种�?/p>
这种鱼椭圆并侧扁，短而高，背缘隆起。腹部圆。头短小，吻钝，口端位，无须。背部鳞片及各鳍棕黑或黑色；侧线以下腹部鳞片除外缘现银白色外，鳞心均淡棕黑�?/p>
背鳍基长，起点与腹鳍起点相对，胸鳍第3根分枝鳍条最长。侧线完全，侧线鳞较鲫鱼<Carassius a *** atus Linnaeus>多，但尾鳍分叉较浅�?/p>
实际是鲫�?Carassius a *** atus Linnaeus>的变种，又是金鱼<Carassius a *** atus domestis Linnaeus>的始祖�?/p>
早在晋朝�?65年�?20年）文献已有红色鲫鱼的记载，迨至唐代�?18年�?07年）的“放生池”出现红 *** 的鲫鱼�?/p>
又到了宋代（960年�?279年），开始出现金 *** 的鲫鱼�?/p>
水产专家认为，金�?Carassius a *** atus sub sp.>应该是在宋代变种成型�?/p>
也自那时起，中国人开始热衷将颜色金黄的鲫鱼养到鱼盆里，继后又诞生出作观赏 *** 的金鱼<Carassius a *** atus domestis Linnaeus>�?/p>
根据文献记载，金�?Carassius a *** atus sub sp.>的故乡应该是浙江的嘉兴与杭州两地水域�?/p>
狭义而言，金�?Carassius a *** atus sub sp.>是指鳞色金黄的品种�?/p>
但也不泛有金红、橙红等鳞色�?/p>
所以，广义上说，除黑、银两鳞色之外且非作观赏的鲫鱼，都可以称为“金鲫”�?/p>
又称“工程鲫”，是由湖南师范大 *** 命科学院刘筠院士以鲫鱼<Carassius a *** atus Linnaeus>作母本，再以鲤鱼<Carassius carpio Linnaeus>为父本育出之一代�?/p>
继以此代为母本与红鲤<Cyprinus flam *** ns Richardson>育出第二代�?/p>
再以此代为母本与金鲫<Carassius a *** atus sub sp.>育出第三代�?/p>
再以此代为母本与鲫鱼<Carassius a *** atus Linnaeus>育出 *** �?/p>
所以，最终产生出“湘云鲫”及“湘云鲤”�?/p>
异育彭泽�?Carassius a *** atus var. Pengze variety♀×Cyprinus flam *** ns var. xingguo variety�? 又称“丰产鲫”，是华师大生物系赵俊教授以彭泽�?Carassius a *** atus var. Pengze variety>做母本，用我国南方特有的野生鱼类或兴国红�?Cyprinus flam *** ns var. xingguo variety>作外源 *** ，进行遗传改良的品种�?/p>
为黑龙江水产所以方正银�?Carassius a *** atus gibelio（Bloch�?作母本，再以西鲤<Cyprinus carpio carpio Linnaeus>为父本 *** 获得的全雌后代 *** 转的生理雄 *** 个体为第二母本，经分离筛选而获得的新品系�?/p>
先科巨鲫<Carassius cuvieri Temminck et Schlegel♀×Cyprinus carpio var. specularis�? 是邬 *** 教授以白�?Carassius cuvieri Temminck et Schlegel>为母本，再以德国镜鲤<Cyprinus carpio var. specularis>为父本杂交选育出来的品种�?/p>
不过，这种鱼的外貌比较像鲤鱼，并不受食客青睐�?/p>
以框鳞镜�?Cyprinus carpio var.specularis>为母本，再以鳞色红色的金�?Carassius a *** atus sub sp.>为父本杂交选育出来的品种�?/p>
又称“江鲫”“黄鲫”“松鲫”，分布在广东、广西、海南岛等水域。典型岭南特产�?/p>
曾误认为是“高背鲫”�?/p>
实际是脊索动物门 该属与鲫�?Carassius>很相似，但下咽齿�?行，身侧扁。具2对须。眼较大，口下位。背鳍与臀鳍最�?根不分枝，且鳍条粗壮�?/p>
这种鱼体侧扁而高，稍呈菱形，腹部圆，腹鳍基至 *** 具有鳞片覆盖的不显著的棱嵴，尾柄宽短，其高大于长�?/p>
吻短而圆钝。口亚下位，呈深弧形，口裂末端未伸达眼前缘，�?对，短小，口角须稍长于吻须�?/p>
眼大，侧上位，眼后缘至吻端的距离大于眼后头长。眼间宽而平�?/p>
鳃孔向前伸至前鳃盖骨后缘的下方；鳃盖膜连了峡部；峡部较窄。鳞大，侧线平直，向后伸达尾柄 *** �?/p>
背鳍外缘平截或微凹，起点与腹鳍起点相对，至吻端的距离小于至尾鳍及的距离。臀鳍外缘凹入，起点与背鳍倒数第三或第四根分枝鳍条相对，鳍条末端可达尾鳍基。背臀、臀鳍末根不分枝鳍条均为后绿带锯齿的硬刺，臀鳍刺稍长于背鳍刺。胸鳍末端稍圆。腹鳍稍短于胸鳍。尾鳍分叉，上叶、下叶等长�?/p>
鳃耙细长，排列紧密。下咽骨呈弓状，前臀、后臀约等长，主行咽齿排列较密，之一枚齿里圆锥形，第二至第四枚齿宽而侧扁，齿冠�?道沟纹，内行齿小，近圆锥形�?/p>
�?室，后室长于前室，末端圆钝。腹膜灰白色。体背侧及头部呈灰黑色，腹部银白色，鳃盖有棕色斑块，鳍浅灰色，背鳍的前部鳍条边缘黑色，尾够边缘黑色�?/p>
又称“似细鲫”主要分布在我国东部各溪流，是集群 *** 小型鱼类，一般不作膳用“鲫鱼”看待�?/p>
这种鱼体小，呈长形，稍侧扁。腹棱不完全，仅从腹鳍基部至 *** 间有腹棱�?/p>
头背部较平，头后部稍高。头较长且阔�?/p>
眼后头长约与眼后缘至吻端的距离相等。吻圆钝而短，长度约与眼径相当�?/p>
口端位，口裂略向上倾斜。上颌向后伸达眼前缘下方，下颌向前凸出，稍超过上颌前端。唇较薄。无触须�?/p>
眼小，位于体纵轴的稍上方，眼径约为眼后头长的二分之一。眼间较阔且较平坦。鼻孔较大，位于眼前缘上方，离眼前缘很近�?/p>
鳃耙短，呈三角形，排列稀疏。下咽齿较细长，呈圆锥形，末端稍尖，微弯曲。背鳍外缘略向外凸出，无硬刺，起点在腹鳍起点之后，至吻端的距离远大于至尾鳍基部的距离，胸鳍较长，末端后伸可达腹鳍起点。腹鳍末端可达 *** �?/p>
臀鳍较长，其长度小于臀鳍起点至尾鳍基部距离的二分之一，无硬刺，其起点在背鳍基部的后下方�?/p>
尾鳍叉形，上叶、下叶稍尖，约等长�?/p>
*** 紧靠臀鳍基部起点之前�?/p>
鳞片较大，侧线不完全，最后一个侧线鳞不进腹鳍基部上方，多数仅达胸鳍中部上方�?/p>
体背部为深黑色，腹部为灰白色。背鳍、腹鳍和臀鳍为微 *** �?/p>
体侧从鳃盖稍上方至尾柄基部 *** 具较宽的黑色纵行条纹，较直，背鳍后体色较前段色深，成年个体较明显。在背部正中从头顶至尾鳍基部背缘亦有一条较窄的黑色条纹，背鳍后颜色较深�?/p>
该鱼为脊索动物门 余下两个为我国 *** 特有种 *** 细鲫（菊池氏细鲫�?Aphyocypris kikuchii Oshi *** >及我国 *** 特有种林氏细鲫<Aphyocypris lini Weitz *** n & Chan>�?/p>
又称“簿鲫”“薄口”“油扣”“黄鰶”“烤子鱼”“鸡毛鳓”，有洄游特 *** ，近海栖息。在我国南海、东海、黄海和渤海均有所获�?/p>
这种鱼体扁薄，背缘稍隆起，一般体�?5厘米，体�?0�?0克。头短小、眼小。吻凸出，口裂大而倾斜。上颌稍长于下颌。两颌、犁骨、腭骨和舌上均有细牙�?/p>
体蒙薄圆鳞，易脱落，腹缘有棱鳞，无侧线、胸绩上部有一鳍条延长为丝状，背鳍前方具小刺，臀鳍长，尾鳍叉形，不与臀鳍相连。吻和头侧中部呈淡 *** ，体背青绿色，体侧银白色。背络、胸鳍和尾鳍均为 *** ，臀鳍浅 *** �?/p>
该鱼为脊索动物门 又称“九九鱼”“海刀子”，为脊索动物门 此名称也为海鲫科 这种鱼体蒙较小的薄圆鳞。背鳍鳍棘部有发达的鳞鞘，向后延伸至鳍条部；鳍棘折叠时可收藏于沟内。在 *** 季节雄鱼的臀鳍上有明星的腺状体；鳍条延长。下咽骨愈合，细长，有小齿�?/p>
全文�?/strong> 粤厨宝典 本内容来源于@什么值得买APP，观点仅 *** 作者本�?｜作者：草缸养鱼�?/p>
【前言�?/span>养鱼的水有淡水和海水之别，淡水鱼缸和海水鱼缸在观赏 *** 上可谓是各有千秋。很多想玩水族箱的朋友都会问我： “新手入门的话，从淡水水族箱开始好呢？还是海水水族箱更有意思？�?/span> 不止是新手，包括很多养鱼多年的鱼友，在不同渠道了解了关于水族箱的相关资讯以后，都会有一�?刻板印象：海水鱼缸更加昂贵、难度更高、花费精力时间更多；而淡水鱼缸则设备比较简单、难度低；所以淡水鱼缸比海水鱼缸便宜，单调�?/span> 这种“海水鱼缸比淡水鱼缸更高档”的刻板印象，乍一看貌似有些道理，然而，却过于一概而论。我觉得，很多对于水族箱跃跃欲试的新手需�?了解两者的差别，通过对这两种鱼缸进行全面细致的分析与对比，再去决定适合自己入门的水族箱，到底选淡水的还是海水的�?/span>而这也是我今天写这篇文章的目的！ 首先，我们来 看看淡水鱼缸与海水鱼缸的区别吧�?/span> 你别以为淡水水族箱的设备就会比海水水族箱简单，事实上，这完全取决于你具体养的什么鱼�?/span>打个比方，我养过的金豆娘鱼是一种对水体并不敏感的咸水鱼类，所以饲养它们与饲养淡水鱼的唯一区别仅仅是在水里加了盐�?/span> 而纵观整个海水缸的设备，除了海盐和水力计之外，其他的东西与淡水鱼缸都是一样的（比如都可能需要加热器、过滤器、照明等等）�?/span> 很多 *** 会有这样的疑问：海水鱼缸的化学成分不是比淡水鱼缸复杂很多吗？其实作为一个负责任的水族箱主人，不论是淡水鱼缸还是海水鱼缸，都要准备一套水质检测套件，定期检查水质的化学成分，以保持硝酸盐和氨的浓度在合理的范围内�?/span> �?海水鱼缸的复杂，只有当你加入石珊瑚和其他无脊椎动物时才会比较明显�?/span>此时，我们要特别注意水质的硬度，还有诸如钙、镁、锶等矿物质对这些生物的生长，因为海水的各种成分是极其重要的�?/span> 当然啦，在淡水鱼缸中我们往往会养殖 *** 动植物，这时水质的检测也一样需要我们费心思根据实际情况去平衡，像铁、磷、氮也同样需要 *** 并维持在稳定水平， 毕竟淡水的酸碱度、软硬度同样也是极其重要的�?/span> 我相信，大家在选择其中一种水族箱作为入门时， 最关心的问题就是：能养什么？也就是水生宠物种类的可选择范围�?/span> 毫无疑问�?如果你喜欢鲜艳浓烈的色彩，那么海水鱼真的是无法超越的，我想这也是众多新手之一次就想尝试玩海水缸的原因�?/span> 当然�?有些淡水鱼也能够与海水鱼媲美，比如鳉鱼、孔雀鱼和慈鲷科的一些品种�?/span>假如�?选择海水鱼缸，你的确是还可以养各种各样的无脊椎生物�?/span>虽然不少淡水水族箱爱好者会争论说，淡水家族中不仅有鱼，还有螺、虾、螺、蚌、小龙虾，甚至还有极为罕见的淡水海绵……这些生物我都养过不少， 事实也是如此，淡水鱼缸也同样有很多独特而有趣的选择�?/span> 然而，从我的经验来看，客观地说，海水水族箱真的是垄断了无脊椎生物�?/span>毕竟�?淡水类的无脊椎生物大多颜色都比较单调，海水类的则是颜色饱满丰富�?/span>比如我养过的各种寄居蟹、咸水海螺、美人虾、火焰虾、甚至是雀尾螳螂虾，它们真的是美得让人着迷！ 更不用说，海水鱼缸还能选择养海葵和珊瑚，它们同样是非常赏心悦目�?/span> 海水观赏鱼来自野生环境居多，这是水族箱爱好中一个相当重要的、有时却被忽视的方面�?/span>在中国，我们目前每年大约有几百万条热带鱼进口，其中很多都是通过以投放氰化物等 *** 收集的，这个过程可能使海里的鱼类残废甚至死亡， 严重影响当地海域生态平衡�?/span> 海水鱼的繁殖比较困难�?/span>所以很多商家（尤其是小商家�?都是通过捕猎野生的来贩卖�?/span>相反，淡水鱼则更多是被圈养繁殖，因为与海鱼相比，它们的繁殖要求通常较少�?所以，现在出于环保的考虑，我要么是非常确定这是来自养殖场的海水鱼我才会购买，在无法确定时，我则更倾向饲养淡水鱼类�?/span> 淡水鱼缸还有另外一个优点，就是 有更多品种的淡水植物可以选择，造景也更具多样 *** �?/span> 我相信，每个水族箱爱好者都会想把鱼缸布置得像一个野生的环境，出于这个原因，我在海水鱼缸里养过多种类植物（实际上是珊瑚藻、海葵、海绵这些无脊椎动物），不过它们对光照要求特别复杂，非常不适合新手�?/span> 所以， 假如你想在鱼缸里种植千姿百态的多种类水草，我建议你选择淡水鱼缸作为入门�?/span>淡水鱼缸里可以养各种水生植物，甚至半水生植物。如爪哇苔和牛角草，有些品种的水草甚至不需要专门的光照，一些低光照的阴 *** 水草在普通的白炽灯光线照射下也能茁壮成长�?/span> 此外，许多植物也不需要额外添加肥料，它们本身就能形成一个生态 *** �?/span> 不仅如此�?淡水水族箱里生物的生长速度也比海水生物长得快，无论是饲养乐趣还是成景方面，获得感和成就感都是淡水水族箱的体验更佳�?/span> 举个例子，有时候淡水鱼缸里的鱼儿会啃食水草，不过你不用过于担心，因为淡水水草的适应 *** 很强，大多不会因为被少量啃噬而枯萎。相反，当我们在海水缸里养珊瑚和海葵时，就要特别注意海水鱼类的混养和品种选择，因为珊瑚和海葵对捕食非常敏感�?/span> 很多鱼友会对海水和淡水鱼缸存在认知误区， 之一个认知误区就是“淡水鱼不贵！�?/span>实则不然，这要看你怎么比较�?/span> 一般情况下，我计算过，在普通水族宠物店，海水鱼类确实比淡水鱼类花去了我更多的钱。不过，当我逐渐深入探索淡水鱼世界后，实际上玩淡水鱼类也是个烧钱的坑，特种锦鲤、龙鱼、部分慈鲷科品种等都可以 *** 不菲，从几千到几万人民币一条都有！总之�?只要你进了水族箱的坑，并且热情不减，那么，海水和淡水鱼缸都一样会让你感叹：钱不够用！ 鱼友们对海水和淡水缸的另一个认知误区是�?"海水鱼缸一定很大！" 这种说法是不完全正确的。盐水的含氧量约为淡水的80%，所以承载能力较低，水体环境容易波动，所以选择海水缸的话越大越好，因为越大的鱼缸其水环境就越稳定，这没毛病。但是， 淡水鱼缸难道不也是越大的鱼缸水环境就越稳定吗�?/span> 小鱼缸要的水少，海水还要调配，所以鱼友们对海水缸还有一个认知误区： 小型海缸的海水用的少，所以小海缸就容易打理�?/span> 小海缸就容易打理，这是你想当然的自以为是�?注意：迷你海水缸并不适合新手，我认为，越小的海缸越需要专家级的打理�?/span>当然了，海水鱼类中大型鱼也更多，并且假如你玩海水缸的话，绝对不会只养鱼，你会养珊瑚呀海葵啊之类的其它生物，这就相当占面积�?/span> 我不推荐新手玩小海缸，但，也不能就此却步�?/span>我刚入门海水缸的时候就是因为喜欢小丑鱼的可爱，因此�?入门海缸可以选择流行�?"�?"咸水鱼，它们大多只有几厘米长，包括常见的小丑鱼和最小的矮小天使鱼�?/span> 所以， 对于初次接触海水缸的你来说，我建议可以尝试一�?0厘米�?0厘米的中小型海水缸，选择小型的鱼类品种，以长度不超过10厘米的为宜�?比如“大名鼎鼎”的小丑鱼�?/span> 淡水鱼缸和海水鱼缸我都玩过，海水鱼缸有几年，淡水鱼缸一直没有停过�?其实，淡水鱼缸和海水鱼缸也只是维护方式不同。当然，必须承认，更先进的珊瑚礁缸所用的设备肯定是比较复杂且昂贵的，维护起来也更具难度�?/span> 不过，任何一个专业的淡水鱼缸在动植物维护、化学成分、光照要求和生物行为等方面都需要我们花不少心思去打理。相反，一个基本只养几条小丑鱼的海水鱼缸同样可以像淡水鱼缸一样简单和省心，只有每次换水时的加盐是唯一真正的区别�?/span> 结语�?/span>以上这些都是�?个人的粗浅认识，希望能帮助大家对淡水鱼缸和海水鱼缸有一个全新、全面的认识。同时，我也建议新手鱼友能够根据自己的爱好、资金承受能力、家居大小来进行选择适合自家的那一个淡/海水缸�?/span> 感谢阅读，我是草缸养鱼虾，了解更多养草养鱼虾的经验，敬请关注�?/span> 铲屎官晒宠福利！发长�?笔记/ *** �?00京东E卡，参与#超值萌宠节#征稿活动，小猫小狗自己赚粮啦�?/span> 作者声明本文无利益相关，欢迎值友理 *** 流，和谐讨论�?/span> 俗话说得好：四只脚的不如两只脚，两只脚的不如没有脚，也就是说吃猪、牛、羊肉不如吃鸡、鸭、鹅肉，吃鸡、鸭、鹅肉不如吃鱼肉�?/p>
大多鱼类都为优质蛋白，脂肪含量相对较，是非常好的肉类食物�?/p>
有这样一种鱼，它的肉质细嫩、肥美、无鳞、刺少、开胃、易消化， *** 也便宜，但就是因为生长环境特殊，被大家疯狂吐槽，背负各种“骂名”于一身�?/p>
这种鱼就是鲶鱼，头扁口阔，嘴边挂着两根胡须，浑身黏糊糊的，长相有点吓人。其实媚媚觉得鲶鱼有点丑萌丑萌的~~哈哈�?/p>
民间曾流传「鲶鱼炖茄子，撑死老爷子」等俗语。如今它却从餐桌上的常客沦为「垃圾鱼」、「世界上最脏的鱼」，有些地方每斤降至5元也少有人买�?/p>
01 鲶鱼是“垃圾鱼”太脏不能吃�?/p>
其实，大家对鲶鱼的误解常见来自下面几个原因： 原因一：吃粪便 鲶鱼是肉食 *** 动物，可以吃腐肉甚至粪便。所以，自然界许多动物的腐肉、粪便都可以是鲶鱼的食物。虽然具备吃 *** 物的能力，但不 *** 它们喜欢吃，水域污染太严重的话，鲶鱼也容易生病甚至死亡�?/p>
其实，动物粪便本身就是一种无毒且廉价的天然肥料，粪便为水中的浮游生物提供了大量的营养物质�?/p>
大自然本就是物竞天择、适者生存，正因为鲶鱼是一种杂食 *** 动物，什么都吃，所以它的生命力很顽强，包括可以在污水中（飘满垃圾、粪便污水）生存�?/p>
*** 来源 *** 原因二：吃腐�?/p>
鲶鱼的视力比较差，眼睛很小，嗅觉和触觉发达，它的触须对于它捕食其他鱼类起到辅助作用，食量很大，各种小鱼小虾以及腐食都是它们的食物�?/p>
食腐是人们觉得鲶鱼肮脏的一个原因，其实不管是肉食 *** 鱼类、草食 *** 鱼类还是杂食 *** 鱼类都会食腐�?/p>
这是鱼类的天 *** ，自然水域内并没有多少食物供鱼类使用，碰到什么吃什么，不挑食才能生活更好�?/p>
不管什么食 *** 的鱼类都会吃腐食，即便是号称水中「软黄金」的鳗鱼，也是食腐�?/p>
*** 来源 *** 原因三：生长环境 很多人看到上面说，鲶鱼吃腐食、粪便的时候，就已经感觉鲶鱼很脏了。再加上污水的生长环境，大家只会觉得它更脏！ 虽然，鲶鱼有可能生活在比较脏的污水、浑水、臭水、垃圾水之中，但是它并不喜欢太恶劣的环境。若生活的环境污染太重，会影响鲶鱼的正常繁殖和健 *** 长，甚至撑不了多长时间就会中毒而亡了�?/p>
其实，能够在污水中生存的鱼类很多，不仅仅是鲶鱼，鲶鱼只是忍受能力较为强大罢了。（这也体现出鲶鱼的适应能力和抗病能力。） 原因四：长相不讨�?/p>
鲶鱼长相「丑陋」，浑身粘液，主观上人们更容易和「恐怖」、「恶心」挂钩。「无鳞鱼」或一些细鳞鱼常见身体更多的粘液，其实那只是保护液�?/p>
不只是鲶鱼，像鳝鱼、泥鳅，这些也是没有鳞片的鱼，而体表分泌的粘液对它们来说很重要。因为这些鱼类身上的鳞片已经退化，为了保护直接暴露在外的皮肤，只能靠这些粘液�?/p>
除此之外，有了粘液，鱼的皮肤就可以不透水，这对维持鱼体内渗透压的恒定有好处。尤其是鲶鱼，身上有黏液，就能使它适应水中盐液浓度的变化，还可以减少水的摩擦阻力，提高运动能力；清除附着在鱼体的细菌和污物等�?/p>
同时，体表滑溜容易逃脱敌害。所以，这粘液对鲶鱼的生活及生存都有着重要意义�?/p>
原因五：不了解品�?/p>
埃及塘鲺鱼和鲶鱼属于同一科的鱼类，生长环境和习 *** 相同，但是塘鲺鱼生长很快，在养殖过程中，当年就能够达到2公斤以上�?/p>
不经常吃鲶鱼，或者不了解鲶鱼的人，很容易把鲶鱼和埃及塘鲺鱼搞混，造成提到鲶鱼就敬而远之，因为埃及塘鲺鱼的名声太差�?/p>
其实，分辨鲶鱼和埃及塘鲺鱼很简单，可以通过土鲶的胡须数量来判断它的身份，土鲶有两根胡须，塘鲺有八根胡须，这是非常容易区分的�?/p>
*** 来源于网�?/p>
另外埃及塘鲺鱼的外观，颜色和本土鲶鱼相差很大，本土鲶鱼的色泽为偏 *** ，土 *** ，这些鲶鱼的 *** 并不低�?/p>
黄河鲶鱼， *** 来源于 *** 有些人觉得只要是鲶鱼，就是埃及塘鲺鱼，自己并不能分清楚，也容易造成对于鲶鱼的误解加深�?/p>
02 鲶鱼有重金属等有害物质？ 鲶鱼这种杂食 *** 动物，处于食物链比较高的地方，的确更容易富集一些有害物质。但这并不是鲶鱼独有的问题，这是所有大型动物都存在的问题，这也是食物链的必然结果�?/p>
从目前的数据来看，大部分正规养殖、正规水体中的鲶鱼并不存在重金属超标等安全问题，还是可以放心食用的。我们现在吃的鲶鱼大部分也都是人工养殖的�?/p>
人工养殖时为了鲶鱼长得更好，对水质和饲料的要求也更高，通常水质都很好，用的饲料也会用比粪便好得多�?/p>
鲶鱼不知道生存了多少年，但可以肯定的是，比人类生存的年限高多了，任何物种的生存繁衍，都有它的道理，不是我们觉得它“脏”就是“脏”�?/p>
为什么说它脏？因为我们把环境搞脏了，它才会脏，想要让它干净，就要多保护我们的环境�?/p>
（高质量生活家） 常有人误认为只有海水鱼才含有DHA和EPA。实际上，这两种有益于大脑和身体的重要脂肪酸，淡水鱼同样是优质来源�?/p>
什么是DHA、EPA，它们有何效用？ 二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）是Omega-3系多不饱和脂肪酸的两种重要成分，能够起到预防心血管疾病、促进大脑发育的作用�?/p>
1、预防心血管病，促进大脑发�?/p>
DHA和EPA在体内生物膜中起关键作用，同时也是某些激素的前体。这两种脂肪酸对成年人有多种好处，如降低血脂、改善血液循环、抑制血小板凝聚，还能防止动脉粥样硬化和血栓形成�?/p>
此外，婴儿视力和大脑发育时期，DHA也是不可或缺的营养素�?/p>
2、 *** 不能合成，转化效率�?/p>
虽然DHA和EPA有诸多益处，然而人们并不能自主合成它们。有人说亚麻酸等物质在体内可以转化为EPA和DHA，但其转化效率却相当有限。因此，更佳的补充方式依然是直接摄入，也就是说要获取DHA和EPA，鱼类和水产品无疑是更佳的途径�?/p>
许多研究显示，摄入足够的EPA和DHA有助于降低心血管疾病、中风、炎症等慢 *** 疾病的风险�?/p>
一项涵盖了170231名受试者的研究表明，每周摄�?0g鱼类与富含EPA和DHA的食物可以降低心脏病的发病率�?%�?/p>
另一项涵�?8万名受试者的研究也指出，EPA和DHA对心脏节律的稳定 *** 有积极作用，每周摄�?00g鱼肉，脑卒中风险降低�?%。考虑到该营养物质在许多的膳食补充剂中无法得到充足的补充，因�?%仍然是非常优质的�?/p>
EPA和DHA的更佳摄入量 根据国际食品与农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）的建议，成年人每日摄入 *** mg的EPA和DHA�?/p>
而对于孕妇和哺乳期妇女，应适当增加摄入，建议摄�?00mgEPA+DHA，其中DHA建议不少�?00mg�?/p>
淡水鱼同样含有DHA和EPA 其实鱼类和人类一样，都是无法自行合成DHA和EPA两种脂肪酸的，都需要从食物链中来获取。无论是淡水鱼还是海水鱼，它们都含有DHA和EPA�?/p>
虽然海水鱼通常含有更多的EPA和DHA，但一些淡水鱼同样富含这些成分，特别是高脂肪的品种�?/p>
补充DHA和EPA，哪些鱼值得多吃�?/strong> 基于综合 *** 的考虑，下面是几种常见的鱼品种，同样富含DHA和EPA，同时又能避免摄入高汞鱼类： 三文鱼中DHA和EPA含量是更高的，每天食�?0g就能满足 *** 需求，但是 *** 较高；鲈鱼，是淡水鱼中最合适的高脂肪鱼品种；带鱼和金枪鱼，则是海水鱼中的平价之选�?/p>
鱼肉虽好，不可贪�?/strong> 当谈论高脂肪的鱼类时，不可否认它们往往富含EPA和DHA，这两种多不饱和脂肪酸被公认为“健康之友”。与富含饱和脂肪酸的红肉相比，选择摄入高脂肪的鱼类对健康更有益�?/p>
然而，需要牢记的是，过度摄入任何类型的脂肪酸都可能引发健康问题。我国的膳食指南建议每天摄入40�?5g的鱼肉，只要肉类摄入量在正常标准内，适量食用高脂肪的鱼类应当是安全的选择�?/p>
除了EPA和DHA，适量食用鱼肉还可以补充蛋白质、维生素B（尤其是B12）、维生素D�?/p>
审核：科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋 （来源：人民�?科普中国�?/p>
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金鱼
大眼�?Carassius a *** atus grandoculis Temminck et Schlegel>
彭泽�?Carassius a *** atus var. Pengze variety>
淇河�?Carassius a *** atus var. Qihe variety>
高背�?Carassius a *** atus var.Yunnannensis>
普安�?Carassius a *** atus var. Puan variety>
缩骨�?Carassius a *** atus var. wen *** uan variety>
白鲫
银鲫
方正银鲫
异育银鲫
杂交鲫鱼
日本银鲫
黑鲫
金鲫
湘云�?Carassius a *** atus a *** atus♀×Carassius carpio carpio�?
松浦�?
黄金�?Cyprinus carpio var.pecularis♀× Carassius a *** atus sub sp.>
须鲫
中华细鲫
黄鲫
海鲫
淡水鱼缸与海水鱼缸的设备及化学成分区�?/h1>
海水鱼缸的优点：超多颜色鲜艳的水生宠物可供选择
淡水鱼缸的优点：对受威胁的野生种群影响较�?/h1>
海水鱼缸和淡水鱼缸常见的认知误区
认知误区之一：淡水鱼不贵
认知误区之二：海水鱼缸很�?/h1>
认知误区之三：小海缸容易打理
【综述�?/h1>
