你的2017年余额已不足
抓住2017的尾巴
小编忍不住问一下大家
今年你补了吗？
趁着元旦假期
不如去喝一碗暖心汤
温暖你的2018
*** ：台州经济开发区东海大道470二楼
（欧尚超市对面）
营业时间：10:00-14:00、16:00-02:00
五煲温人胃
藏煲阁，用心做煲，温暖你的胃。
所谓煲汤中的“煲”，就是用文火煮食物，慢慢地熬。
煲汤需要的烹调时间很长，需要投入耐心是煲出一锅好汤的。煲汤有一秘诀，那就是“三煲四炖”。直白地讲，就是煲一般需要三个小时左右，炖则需要四个小时左右。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，用牛、羊、猪骨、鸡、鸭骨等。
藏煲阁每一份送上桌的煲都是经过精心选材、熬汤前现宰现杀，清洗干净，加入佐料，以炭火煲汤，每隔两个小时会加一次碳，因此每天24小时都有人守在砂锅前，只为送上一份份色香味俱全的煲汤。汤在冬日既能助人取暖，又能使人胃口大开，入口层次感丰富，具有滋养功效。
笋干老鸭煲 是浙江杭州地区特色传统名菜之一。藏煲阁的老鸭煲主料为三年以上的老鸭，加入笋干、虫草花、 *** 参、藏红花等滋补 *** 材，经过五个小时以上的熬制而成。其汤醇厚味浓，油而不腻；鸭肉酥而不烂，入口丝滑；而笋干经过长时间熬制仍清脆爽口。有清热、滋阴养颜、生津开胃之效，最适宜夏天除湿解毒。
▲笋干老鸭煲
龙凤呈祥煲 以两只鸽子和乌梢蛇为主料熬制而成，将乌梢蛇切成一个手指长度的块状，其特色是连带蛇皮加入熬制，使口感更具有弹 *** 。相比笋干老鸭煲，龙凤煲的汤更为清淡，略带甜味，是喝汤的首选。其功效为祛风湿，益气补虚。适合平日里有风湿落痛，腰膝酸软，虚赢消渴等症状的人。
▲龙凤呈祥煲
羊蝎子煲 选取羊的脊柱骨。以花椒、八角、桂皮等18种香料熬2小时制成秘制酱料，再倒入羊蝎子，熬制2-3小时。该煲呈红底，微辣，在口味上更迎合大家的胃口。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜 *** 功效。
▲羊蝎子煲
至尊五珍煲 以海参、 *** 、 *** 鸡等佛跳墙主要原料煲制而成，用料丰富，且营养价值高，因此被誉为浓缩版的“佛跳墙”。在食材的搭配上荤香可口，口感上不油不腻，还有补肾、补血、滋补强身、增强免疫力、美容养颜等功效。
▲至尊五珍煲
古法筒骨煲 选取猪筒骨为主料，加入山 *** 减轻筒骨本身的油腻感，爽口而不油腻。经过3-4个小时的熬制，浓汤入口透着骨香。猪大骨头的功效与作用十分丰富，猪骨 *** 温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃等功效。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强 *** 制造血细胞的能力。
▲浓厚的汤
五锅暖人心
藏煲阁，自制火锅，温暖你的心。
火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。以汤导热，涮食物。藏煲阁的火锅坚持以料为本，自制锅底。
高汤火锅 以筒骨、老鸭、 *** 鸡、鱼骨、金华火腿等主料精心熬制5个小时而成。其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富。
红汤火锅 以筒骨、老鸭、 *** 鸡、鱼骨、金华火腿等主料精心熬制5个小时而成。11种香料提前一天浸泡，磨成粉，加入牛油、菜油、鸡油和高汤小火熬制2个小时。
▲ *** 锅底
*** 火锅 是一款最受大家欢迎的老火锅，含高汤和红汤，这样吃不吃辣都一次 *** 解决了！风味别致，麻辣鲜香，鲜醇浓厚，各有特色。
酸辣金汤火锅 与其他锅底不同的是，它还加入了老坛酸菜，有了酸味的中和，汤更柔和，是爱好吃酸吃辣的小伙伴首选。
粥底火锅 的是乳白透亮的清粥，仔细捞起却不见米。外表虽然单纯，个中内容却决不简单。选用泰国香米，轻轻碾碎，再漂洗，然后用油盐拌匀，稍腌2个小时再与筒骨、老鸭放入大瓦煲里煮5个小时。等一煲粥煮到水米交融，粥水滚开呈花状，一层层从里面往外翻。吃一口，清甜绵软，顺滑如汤。吸收了各种美味精华的粥底已是浓稠雪白，香郁扑鼻。最适宜涮海鲜，会使海鲜更加鲜嫩。
▲至尊雪花肥牛
▲黄瓜片
▲玉米
▲午餐肉
▲鸭血
氛围温暖如家
全场装修以重金属为主调，暖橘色的灯光，现代风的摆设，营造了如家的用餐氛围。喜欢架子鼓的还可以上台SHOW一段~
温暖的包间，避免被打扰的隔断，让人能够 *** 用餐。
当我们真正去了解美食 *** 的过程
会发现店家的用心
一家认真做煲的店
温人胃，暖人心
小编评分
鸭煲：☆☆☆☆☆
环境：☆☆☆☆
*** 价比：☆☆☆☆
服务：☆☆☆☆
*** 是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首,历来被称为『海味珍品之冠』，素有『一口 *** 一口金』之说。在人民 *** 举行的多次国宴及大型宴会上，常常可以看到 *** 的身影，可见它有多珍贵。
*** 的品种繁多，全世界 *** 大概有100多种，市面上常见的有十几种，身为厨师的你都认识吗？
*** 属软体动物门，腹足纲，原始腹足目， *** 科。 *** 古代称为“鳆”。因为它一面是壳，另一面是平滑的肉，所以，又被称作“镜面鱼”。它的壳是向右旋的，非常像一只耳朵，所以也被人们叫做“海洋的耳朵”。
*** 的足部特别肥厚，分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘，用来感觉外界的情况；下足伸展时呈椭圆形，腹面平，适于附着和爬行。我们吃 *** 主要就是吃它的足部的肌肉。每年7—8月水温升高， *** 向浅海做 *** *** 移动，此时肉足丰厚，最为肥美。
全世界的 *** 有100多种，分布在很多国家和地区，主要产地有中国、日本、澳大利亚、新西兰、南非、墨西哥、美国和欧洲、中东一带。
由于海水的流动速度、温度和水质对于 *** 的肉质、口味、生长速度有很大的影响，所以，即使是同一品种的 *** ，出自不同的产地其质量也有不同，且售价悬殊很大。
皱纹盘鲍：又叫大鲍、黑鲍、盘大鲍、紫鲍，壳面暗褐或半呈青绿，不光滑而且有岩纹感，它的壳会因为饲养不同的藻类而变色，所以也叫翡翠 *** 。主要产自大连、山东长岛及黄渤海一带。
△皱纹盘鲍是我们国产 *** 里面个头更大的，鲍肉肥美，是海产中的珍品，价钱基本上是杂色鲍的4倍。
杂色鲍：杂色鲍个体均匀，每26个约为一斤，在 *** 北海岸，湛江石匈洲岛。
*** 鲍：除了大连鲍包括绿色外壳的翡翠鲍与 *** 鲍之外，其他几种受欢迎的程度，远逊于前二者，肉质与食味是主要原因。
我们习惯上叫做 *** 鲍的，壳呈卵圆形，稍觉光滑，体积较前者略小。一般而言， *** 鲍体积均匀，色泽美观但较焾身，大连鲍则富浓郁 *** 味，翡翠鲍食味则稍嫌单薄。
鉴别 *** 等级的一个重要标准是“头数”。什么是“头”呢？指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的 *** 多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着 *** 的个头越大， *** 也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。
1头、2头的 *** 属极品，已很难见到。在众多 *** 中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。
△日本 *** 的优异和日本海域有关，日本北部一带的深海，海深而水清，海水干净冷冽， *** 生长得特别鲜美。
日本生产的网鲍、吉滨鲍、窝麻鲍为“世界三大名鲍”， *** 高级食肆（包括富临）使用的干 *** ，全部是日本的产品。
网鲍是鲍中 *** 绝品，由 *** 界“天王师傅”花谷一手晒制，他是当今世界 *** 界三大名师之一。
什么叫网鲍咧？外形是椭圆状，鲍边细小，鲍枕是珍珠状的，用刀切开，可以看到鱼生的横切面带有网状的花纹，就是网鲍。
吉滨鲍又叫吉品鲍，由另一位 *** *** 平田五郎 *** 。这种 *** 个头较小，中间有一条明显的线痕，形状有点像元宝，所以又叫“金元鲍”。
窝麻鲍又叫“禾麻鲍”，由 *** *** 熊谷师傅炮制。窝麻是三种 *** 里面个头最小的，色泽灰黑，身上左右两边都有小孔（因为窝麻主要长在 *** 缝里，渔民只能用钩把它挑出来，这些孔便成了它们的标志。）
△窝麻鲍肉质嫩滑，滋味丰厚，易消化，适合老人食用，有些富豪级人家爱将它作为小食。（不愧是有钱人==）
极品的干 *** 烹调之后，表面会出现一层“糖心”。所谓“糖心”，顾名思义，是指干鲍经 *** 后，肉身起了化学作用，鱼肉的中间由于发酵而变成的，吃进口中带有甜味，每一口咬下去、每一刀切下去都富弹 *** ，有少许黏牙黏刀的感觉，就像年糕一样，这是 *** 食客追求的更高境界。当餐刀切开 *** 时，糖味首先将 *** 的香味彻底挥发出来，进入口中，越嚼越软糯。
南非 *** （在 *** 称又叫孔雀鲍）也是非常珍贵的品种，南非人称它为Perlemoen（“珍珠之母”）。南非 *** 是仅能在南非海域找到的3种珍稀 *** 品种之一。
不过因为南非青鲍过于受欢迎，捕捞过度，生长又相当缓慢，需要8~10年才能算成熟，达到食用标准（这和海水的流速、温度、水质及海洋环境都有相对应的关系。如日本、韩国、墨西哥的 *** 生长周期则比南非 *** 要短，大约3~5年。）南非 *** 濒临危机。
2008年初，南非 *** 就颁布了相当严厉的严禁私自采捕 *** 令，并被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》名单。只有在 *** 的控管并 *** 下，相当有限的采捕。如谁私自采捕及 *** ，一律要判刑坐牢。
△(⊙o⊙)哇~~背面好像孔雀开屏一样，特别漂亮。南非 *** 具有全世界闻名的细腻口感，最美的纹理和形状。
南非也产干鲍，但品质远远不如日本干鲍哦，也许和南非经济落后有关吧，他们捕捞后的 *** 为了迅速变现，并没有像日本一样经过严格的工艺处理。
澳洲是全世界 *** 产量最多的国家，西澳洲海域主要出产：棕边 *** ，青边 *** ，和罗氏 *** ；而在南澳洲，主要出产黑边 *** ，和青边 *** ；维多利亚州，主要出产黑边 *** ，和青边 *** 。新南威尔士州主要出产黑边 *** ；在塔斯马尼亚州，主要出产黑边 *** ，和青边 *** 。
△澳大利亚 *** 种类分布图，听说南纬40°附近地区产出的 *** 更好
青边鲍唇边为绿色，肉质细嫩，汁鲜味香、味道浓郁、口感弹牙，适合闷煮清炒亦或刺身，尤为炖汤更佳，是我国南方及 *** 食客最钟爱的 *** 品种。
澳洲青边鲍一般在捕获它们之后随即速冻，保存其刺身级的完美口感，普遍观点认为，这种 *** 比市面上其他 *** 更新鲜、更鲜甜、肉质更爽滑、细嫩。通过速冻技术保持其新鲜状态，纯正的速冻青边鲍品质的新鲜度就像刚从大自然中捕获一样。
唇边呈棕色，产量少，多为大个 *** ，以制成干制品居多。因其味浓色重而成名。
澳洲翡翠鲍是澳洲青边鲍和黑边鲍的杂交品种，在澳洲塔斯马尼亚与世隔绝的地理环境、清凉的水域和洁净的空气里才能生长，是世界独有的一种 *** ，为养殖 *** 里的极品。
△这种养殖的翡翠鲍，具有味甘，质感适中的特点，美味与众不同，可出品刺身。
罗氏 *** 发现生长在从西澳的北海岸的石灰岩珊瑚礁南下至维多利亚州。
澳大利亚对于 *** 捕捞业也非常严格，严禁竭泽而渔。当地 *** 对于超过规定数量捕捞、不按尺寸大小捕捞以及没有执照捕捞的违法者，一律根据情节轻重，没收所得、扣押渔船、吊销执照，甚至罚款，追究法律责任。
黑金鲍是市场上最为常见的 *** ，产量较多。特点是个头大、产量多味道浓厚。黑金鲍肉质紧密，清甜醇香， *** 肉既能松软滑糯，也能紧致弹爽，可以根据部位口感特点，一鲍多吃。
△因为 *** 昂贵又巧遇反腐火焰正烈，高端餐饮一蹶不振，导致黑金鲍在中国市场不敌澳洲鲜鲍，仅为少数吃货享用。
在新西兰，人们喜欢将鲜活的黑金鲍做成刺身直接生吃，因有较浓的海水味，这种吃法更能体现其鲜味。也有用于烧烤、香煎等的食法。
外壳呈蓝色，干净漂亮，表面没有杂质和其它贝壳吸附，并且蓝壳 *** 产量很少极其稀有，特显珍贵，餐饮高档食材。新西兰蓝 *** 壳薄肉多、内脏少，非常适合做刺身。
△为了保持食材更好的状态、方便运输，新西兰蓝 *** 大多数制成冻鲍，但并不影响它的美味。
与其他国家不同，人工潜水捕捞在新西兰是收获 *** 的唯一合法方式，且法律规定在潜水时禁止携带任何人工氧气设备。在水下有限的时间里，潜水员还必须挑选直径超过12.5厘米的 *** 才可捕捞，工作难度极大。
因为它外壳是砖红色的，所以叫红 *** （也叫红袍鲍），主要产地是加利福尼亚， *** 斯加也有少量产出。它是世界上已知 *** 中更大的。
△红 *** 在加州北方水域通常在60英呎水深处生长，南方即生长在100英呎左右。
产自中东，个头较小，头数较多，颜色比较深，还有一层薄薄的盐灰， *** 时须大火长时间煲，它的肉质粘滑，但味道不是很香，口感无法与日本网鲍相比，鲍味不足。
△中东干鲍在广东地区比较常见，比日本干鲍便宜很多，但比南非干鲍要贵。
其实笔者觉得它更像鲍干，以前高端餐饮一般不怎么采用它，不过现在就不一定，比较现在的处境......
*** 在中国被誉为海味之首，在韩国则被誉为“大海中的山参”。韩国 *** 主要来源为韩国芦花岛和甫吉岛的养殖场，最有名的是莞岛，占了韩国国内 *** 市场的80%。
△韩国养殖的 *** 品质不错， *** 不高，肉厚鲜美、口感柔滑、可出品刺身。
智利 *** 大多数是野生的，主要来自智利深海，肉质精细，与普通 *** 相比，口感更好，营养更丰富。
*** 的等级按“头”数计，每司马斤（俗称港秤，约合655克）有“2头”“3头、“5头”“10头”“20头”不等，“头”数越少价钱越贵；即所谓“有钱难买两头鲍”。
由于干 *** 在市面上的售价不菲，因此有部分的无良商贩，用一文不值的“干石鳖”冒充“干 *** ” *** ，以此从中牟取暴利。故在选购干 *** 时一定要小心，以免上当。
*** 如其它贝类动物一样，有一个硬贝壳，但 *** 壳的贝壳部很小，壳口很大，边缘有个左右的小孔（俗称“九孔螺”的缘故）。它的足部很发达，足底平。市场上 *** 的干 *** 已去壳，外形略似艇状，有一面非常光滑，即为 *** 的足底部分。
而“石鳖”也有发达的足部，足底也是平的，因此稍作加工即可用来冒充 *** ，但只要仔细一辨别就会发现，“石鳖”因 *** 较薄，晒干后会收缩弯曲，且其足的边缘很粗糙。而“假 *** ”与“真 *** ”的更大的区别在于，前者背部 *** 有片壳板，加工晒干时虽被剥掉，但总会留下道明显的印痕。所以，凡是背面有道明显深印痕迹的“ *** ”就是假 *** 无疑。
除了辨别“真、假” *** 之外，我们还得认识辨别“优、劣” *** ，首先是优质 *** 的辨别，从色泽观察， *** 呈米 *** 或浅棕色，质地新鲜有光泽；从外形观察， *** 呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下 *** 中部呈红色更佳；从肉质观察， *** 肉厚，鼓壮饱满，新鲜。而劣质 *** 的特征，从颜色观察，其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑；从外形观察，体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似“马蹄形”；从肉质观察，肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。
干鲍买回后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好，存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。
*** 是海洋生物中最娇嫩的一名成员，对生活环境非常挑剔。不光在水质混的地方或以泥沙为底的海水中难觅其踪，就是海水稍有点污染，都会让 *** 遭到灭顶之灾，因此人工养殖 *** 非常困难。所以说，野生的 *** 是真正的绿色食品。
*** 的采捕非常具有专业 *** ，每年水温升高时， *** 都要向浅海作繁殖 *** 移动，俗称“ *** *** ”。此时 *** 肉质丰厚、 *** 腺发达，最为肥美。“七月流霞 *** 肥”，正喻此时。
*** 作为高挡烹饪原料， *** 高昂，因此在选购 *** 时应当掌握一定的技巧与辨别常识。选购 *** 时最直接的 *** 是先以外形来判断：
先将外形有缺口、裂痕者摒除，挑选出完好无损、品质较佳的 *** 。
鲜鲍的色泽与死亡时间的长短有关。色泽愈黯淡表示死亡时间愈久，新鲜度也愈差，因此不宜购买。而有些干 *** 会出现一点点的小斑点，说明 *** 风干不够彻底，外干而内湿，在选购时应当注意。
当生命力旺盛的时候，鲜鲍层面的“表面附着色”，显得黝黑而极有光泽，肌肉柔软且富弹 *** 。同时，在鱼池里或水族箱内所看到的鲜鲍，仿佛吸盘般，紧紧粘附在磁砖或玻璃之上，若要把它剥离，真得费点气力!由此可以得出结论，能黏附在物体之上的鲜鲍，必是活的无疑。
相反，鲜鲍蓄养时日已久，食料缺乏以至丧失生机；或水温与盐度不合适，都会使它感到不适而渐趋死亡，所以，当“表面附着色”渐次褪色，而鲍体的吸力也就开始减弱了。这时候的鲜鲍，除了“变色”之外，肌肉也呈收缩状态，有“硬口”的迹象，正是死亡前奏。不过，死去的时间并非太长，纵然肉质稍逊，仍然可作食用。设若死亡时间过久，肉地必然有所变化，是色泽愈采愈淡，“变色”之处，就如 *** 中的一只“白板”模样，肌肉也因经过碱水浸泡，从硬口回转腍身、 *** 变质以至发出异味了。
干 *** 质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干 *** 的涨发 *** 主要有碱发和水发两种。
先将干 *** 洗净，再添入开水，盖上盖，焖至 *** 发软，捞在凉水盆内，抠净黑皮，冼去杂质，捞入开水盆里，放少许碱面，盖上盖，放灶火台上，继续焖发。至 *** 发透、有弹 *** 时改刀，再换热水，漂去碱味即成。
*** 干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次，等到 *** 膨胀时为止.
即把 *** 片放入锅中，加适量清水，置炉中煮上10至24小时，见加热发透即可。
采用此 *** 需先用温水将 *** 片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白。然后将 *** 放在砂锅内，加两只母鸡腿，或用鸡骨也可，再加葱、姜、黄酒和清水，用微火焖上4个小时左右，即可发好。
1. *** 浸泡和清洗干净后，一定要用砂锅和砂煲进行发制，这样才能保持 *** 的鲜美度。
4. *** 的浸泡和煨、煲的时间一定要够，这样才能使 *** 涨透回软。
5.顶汤的 *** 是发制干 *** 的关键工序之一，顶汤的质量在一定程度上影响到 *** 发制的成败。因此 *** 顶汤时，一是要将原料的血水氽净，二是熬制要够时间，三是要将汤汁过滤干净。
3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到 *** 的口感与品质。
5．于沙锅中加入 *** 、 *** 鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果更佳)后再温一晚。
6．第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
魔都这家「鸡 *** 专门店」，100斤 *** 鸡熬汤底， *** 上桌会蹦迪如一鸡 ***
4 店 同 开，11 店 同 庆
1月6日
所有门店全单 5.8折
世纪汇店、世博源店
华润时代广场店、三林店
1月6日 - 1月8日 全单 5.8折
1月9日 - 1月11日 全单 6.8折
1月12日 - 1月14日 全单 7.8折
* 该活动本活动不打包、不外卖、不兑现，优惠部分不开具 *** ，不与店内其他优惠同享；
* 该活动期间 *** 量较大，当天 *** 发号，凭号入座，发完即止；
* 该活动营业时间11：00—14：00；16：30—21：30；
* 该活动详情请 *** 咨询店内工作人员。
01
金汤鸡 *** ，全凭真功夫
决定一锅鸡 *** 的鲜美程度，首先看的就是锅底。
1
100斤 *** 鸡，慢炖8h
这一锅金黄鸡汤，用了100斤 *** 鸡+500斤纯净水，细熬慢炖，要花上整整8个小时的功夫！
国际惯例，先喝一碗汤，舀一勺浓厚原汤，不加任何调味料，每一口都是食材的本味，在寒冷的冬天，滋补度持续up！
2
鲜活六头鲍，上桌还在扭
来店必点的六头鲍，个个都是“优秀选手”，肥壮大只，跟拳头差不多大小大！上桌还能看到它们相互battle，看谁扭的更厉害呢！
还未开火煮，就足以见得 *** 食材的优质。
*** 面色泽鲜亮，用汤汁轻轻一浇，动弹得更加厉害，光看着这鲜活力就忍不住让人食欲大开！
3
6分钟记时，全程等投喂
开火之后，服务员会拿给你一个计时器， *** 煮六分钟之后店员会帮忙切好，全程不需要自己动手，坐等投喂就好啦！
每一只 *** ，吸饱了满是胶原蛋白的汤底，直接入口味鲜又美颜，或是蘸上酱料，别有一番口感！
4
半只广东清远鸡坐镇
锅里还有半只广东清远鸡！只选用散养丛林128-148天的、体重在2.2-2.4斤之间的散养鸡！坐早班机空运到上海，这待遇也是没谁啦！
清远鸡以肉质鲜嫩闻名，不管煮多久，肉质都不会很柴。
一定要下手足够快，可能一不留神就被小伙伴抢走了！
02
壕！五大豪华食材煲一锅
人多聚餐的话，小编力荐全家福鸡 *** ，足足4只 *** 、2两花胶、3两花螺、2只大闸蟹、半只广东清远鸡，一次吃到所有美味。
1
阳澄湖大闸蟹，应季而食
两只实打实的阳澄湖大闸蟹对半切开，在汤锅中越煮越香，极大程度上锁住大闸蟹原汁原味的鲜美程度。
轻轻掰开蟹壳，就能看到金黄丰盈的蟹膏要扑出来了，不需要任何蘸料， *** 一口蟹黄，满嘴鲜甜！
2
女孩认准的“美颜补给站”
厚实的花胶，内藏丰富的胶原蛋白，也一直是女孩子们的“美颜小心机”。
Q弹软糯的花胶融化在唇齿之间，一口鲜汤，一口花胶，心情随食物都会变得愉悦起来！
3
鲜掉眉毛的新鲜花螺
最后捞起花螺与朋友分享，花螺在汤汁里越煮越香，螺肉口感饱满，鲜到不行！
03
特色配菜，实力不容小觑
吃完这些，接着让店员续上高汤，点上涮菜，一锅两吃法，当属选择困难症的福音！
八秒牛舌颜色 *** ，每片牛舌薄厚统一，整齐摆放在盘内，光看颜值就心动了！
只需要八秒的功夫，经历了锅底汤汁的洗礼，看着牛舌的颜色由浅变深，迫不及待送入口中~
可以立起来的“手切鲜牛肉”，精选澳洲谷饲肥牛板腱，看着鲜红的色泽，紧致的纹理，足以想象它的口感多嫩滑~
上桌还活蹦乱跳的基围虾，已经被清洗干净，店员将每只虾穿起来方便顾客使用~
在锅底里涮一会，颜色变得红彤彤的，剥开薄薄的虾壳，饱满的虾肉就立马呈现在眼前！
店内的鲜活豆苗也可以尝试下，剪刀给你，让你体验采摘的乐趣！清新脆爽的口感之一次就爱上~
打边炉以外的“加餐”，同样也不会让你失望。
人气超高的广式腊味煲仔饭，满满一层腊肉、腊肠均匀铺在米饭上，掀盖瞬间 ，香味扑鼻而来！
加上秘制酱汁不断搅拌，每一粒米都在散发着致命 *** ！
小编此次前去的是虹桥天地店，出了电梯就能看到熟悉的灯牌！
店内环境采用大气简洁的原木风，不管是从装饰、灯具、门窗等，都尽显精巧雅致，在这里，连吃饭都会变成一种享受~
每到饭点就爆满，【如一鸡 *** 】再次实力宠粉，4店同开，11店同庆，福利多到数不过来！
努力工作了一整年，
来一锅滋补养颜的鸡 *** ，
好好犒劳下自己。
*** 鸡汤秀晚餐 做了刺身和黄油煎 *** 片后，还有不少边角料，加半只 *** 鸡，淮山芡实薏米枸杞，煲出一锅鲜甜的鸡汤。虽然煲了2个多小时，没想到 *** 的口感还很好，软软糯糯的。笔记
红烧 *** —“鲍”你满意*** 干具有滋阴、补虚、润肺、利肠，平衡血压和滋补养颜的食疗功效，可治疗 *** 阴虚及视物昏暗等症状，养肝明目。今天咱们就来做一道红烧 *** 仔，让你吃了还想吃！
材料： *** 仔、 *** 鸡半只、火腿片、瑶柱、姜片、葱段、蚝油、糖、盐适量
做法：
1、干 *** 九只泡清水48小时，中途要不停的换水，泡好后清洗干净。
2、倒入开水盖上焖一晚，然后取一砂锅放入 *** 、 *** 鸡半只或一只飞水。
3、加入瑶柱一把，火腿片几片，适量糖、姜片、葱段，加入足量的水煲开后转小火熬，四个小时后关火，一次要放足量水，中途不能加水，否则鲍汁就不浓了，也不用加盐，瑶柱本身带咸味，越煮咸味自然就出来了。
4、关火后把除了 *** 后的材料渣捞出， *** 就留在砂锅中放一晚(砂锅保温，所以一定要用砂锅来做)。
5、第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐)如果不急着吃关火再焖。
6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火，反复几天这 *** 想不好吃都难，吃时用生粉勾芡淋在上面。
中国的饮食文化传承悠久，几 *** 的发展，创造了无数的美味佳肴。冬笋炖鸡是一味养生滋补美食，味道清新鲜美，口感极好，适合很多人食用，适宜春补。接下来介绍一下具体做法，希望朋友们能喜欢！
主料： *** 鸡1000g、冬笋100g、鲜笋4根、土豆 50g、山 *** 50g
辅料：盐10g、葱10g、香叶2g、花椒1g、八角1g、小茴香1g、料酒10ml
具体做法
1、将鸡洗净，放冷水里煮沸撇去浮沫。
2、另取一干净锅，锅内做开水，将焯水的鸡捞进开水。
3、把葱切段，冬笋、鲜笋、洗净切块待用。土豆、山 *** 去皮洗净，切块待用。（将切块的土豆、山 *** 放清水里，然后滴几滴醋。也可先焯水待用，也不会变黑）
4、将葱花、香叶、花椒、八角、小茴香放锅中，再放料酒炖约2小时左右。
5、待鸡汤熬好后，再将土豆、山 *** 放里炖至快熟时，放笋类及盐即可出锅食用。
温馨提示：竹笋味甘、微寒，有清热消炎、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精填髓，还具有低脂肪、低血糖、多纤维的特点。祝愿朋友们健康快乐！
距离春节还有不到一个月
往年年三十，团年饭都会点大鱼大肉的盆菜
吃了十几年，是时候来点花样啦……
《食神》同款佛跳墙 从 *** 过来了
浓郁汤头多达10+种材料 一口入魂
·《食神》同款佛跳墙 出亲民版了·
超足的材料 超划算的 ***
讲起佛跳墙，之一印象都是星爷佳作《食神》里那份馋人的佛跳墙。奢侈的用料，繁杂的工序，简直把人都看呆。
本是福建名菜的佛跳墙，由来自 *** 的大厨改良后，更能抓住广东人的胃。而这份鲜味，就由 *** 食盏不远千里地带过来啦！
在外面少说四百块的山珍海味，在这里每人四十块就能买单！在外面大概是一碗鳗鱼盖饭的 *** ，在食盏我能吃到鲍参翅肚！
·把佛跳墙煮出花样 食盏独创·
三味佛跳墙 我都想吃个遍
1
澳洲虾皇X中华佛跳墙
中西合璧 鲜味难以招架-
一上桌就要为它们爆灯的澳洲虾皇，每只都有手臂大小，超级吸睛！
鲜甜的虾肉与浓郁的佛跳墙相撞，二者香味在高温汤煲里相互“纠缠”，煮成醇厚不乏海鲜鲜甜味的靓汤。这碗汤，我先喝为敬！
还有浑身烫得发红的虾皇，肉质紧实弹牙又够嫩，吸收了汤味后愈发鲜甜。小编吃的时候一边吮指一边想给大厨颁个奖！
2
浓汤佛跳墙
经典口味 好喝到佛都跳墙-
香得令僧人都要破戒的这位汤，一揭盖就把在场的人魂儿都给吸走了……
精选湛江土猪、渤海海马、清远 *** 鸡、广西水律蛇、十年陈金华火腿等上好食材，经过多道繁杂工序处理后熬煮10+个小时而成。这一锅奶白的汤，来一口胜过吃补品！
浓汤足够醇厚，不用放盐都够惹味。吃前先喝个三大碗，整个人都“暖笠笠”~
3
金汤佛跳墙
更鲜甜更清爽-
从色泽上看，金汤的颜色更深，全因加入了滋养的虫草花，养生功效一流哦！
颜色更浓，但是味道更鲜！相比浓厚的浓汤佛跳墙，金汤则更为甘口鲜甜。毕竟用干鲍、 *** 鸡和金华火腿等熬制8个小时而成的汤，手速慢点是会被抢光的…
-连配料都比别人壕-
前身是海味店的食盏，用料毫不手软：鱼翅、花胶、海参、 *** 、牛筋、香菇、雪耳、帆立贝…就一锅汤里，我喝到了10+种靓货的精华！
而自选的鸡肉无论是海南鸡还是清远扇鸡，都是足日肥鸡，肉质鲜嫩。再加上鸡肉的鲜甜味，这煲佛跳墙连神仙都要羡慕咯~
还有打火锅必备的进口海鲜和各式丸子，这里通通都给安排上了！
·佛跳墙的更佳拍档们·
小时候经常说有钱人的象征就是鱼翅捞饭，想不到今天我也能吃得上了！
足1两的日本素翅盖在饭面，饭底则浸泡在由猪手、 *** 、 *** 鸡、金华火腿等材料熬制成的 *** 汁。浓郁咸香的鱼翅捞饭，原来这么 *** ！
吃完浓郁的汤煲，是时候用甜味来调节。炸得酥脆的外皮下包裹着滑嫩香甜的软糯牛奶馅，甜度刚刚好。没耐心的馋猫小心烫哦。
每一片都切得厚薄一致的猪手，连肥瘦都十分均匀，作为冷盘能适时消除吃大餐的滞腻感。再蘸上一点芥末酱油，整个人瞬间“醒晨”
面对满是肉肉的手抓骨，再也矜持不起来了！外皮香脆，肉还嫩得出汁，双重口感在嘴里来回扫荡。用手拿着大口撕咬才够爽！
脆到连骨头也不放过的蒜香骨，一口一个分量刚刚好。蒜香风味浓郁，吃完却不会“有口气”，无所畏惧吃起来！
⑥香煎澳洲大虾
澳洲大虾不仅能打煲，还能香煎！在紧实鲜甜的健硕大虾淋上咸香的酱汁…快拿纸巾来擦擦口水
·从广州到佛山，终于等到你·
*** 食盏嚟啦
从前广州的朋友总跟我炫耀“北京路那家食盏的佛跳墙超好吃！芳村也有！”现在我也可以反击“佛山这家，就开在地铁口附近！”
从“ *** 里的佛跳墙”变成大众美食，走亲民路线的食盏实实在在地街坊享受到五星级佳肴。还有不到一个月的春节，佛跳墙了解一下~
排排坐开锅，才是街坊美食的核心灵魂。三三两两挤一桌，围着不停冒出烟气的热腾腾佛跳墙，筷子起起落落，从身暖到心啦。
吃完这份佛跳墙 新的一年继续红红火火
一 *** 九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开， *** 燕来，九九加一九，耕牛遍地走。时值“三九四九冰上走”，“一九一只鸡”的食俗广受人们推崇。寒冬时节，最适宜吃鸡，不管是熬汤还是蒸煮，均味道鲜美。中医认为，鸡肉味甘， *** 微温，能温中补脾，益气养血。且鸡肉含有丰富的维生素C、E等，蛋白质含量较高，易消化，容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的效果。
今天，华辉美食人就给大家推荐一些美味的鸡肉烹饪 *** ，不但能更大限度地保留鸡的营养，且味道鲜美，不妨给家里人做来尝尝。
砂锅焖鸡
【材料】鸡、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐
【做法】
1、鸡洗净切块，备用，葱姜蒜洗净，切好备用；
2、热锅下油，放入鸡块翻炒均匀，再加入姜片和蒜，继续翻炒；
3、放入盐、糖、酱油，翻炒均匀后倒入砂锅内，加入热水，没过食材；
4、大火烧开然后转小火，焖十五分钟后加入葱段，继续焖煮至差不多收汁；
5、关火再焖五分钟，即可享受美味的砂锅焖鸡。
小tips：用砂锅焖煮鸡肉，可以更大限度地保留鸡肉的精华，且味道比鸡汤更加浓郁，小孩更加喜欢吃。
广式豉油鸡
【材料】鸡、红葱头、姜、 *** 糖、水、酱油、盐
【做法】
1、整只鸡洗净，去头去 *** 去除内脏备用，红葱头和姜切片备用；
2、热锅下油，把姜片和红葱爆香，加入 *** 糖和大半碗生抽（酱油）；
3、待 *** 糖全部化开后，将整只鸡放入锅中，均匀沾满酱油；
4、加入水末过三分之二鸡面，大火煮开再转小火焖煮；
5、不定时开锅将鸡翻面，让味道均匀，最后煮熟到自己喜欢的口感后，即可收汁出锅享用。
小tips：配上酱油的鸡味道更佳，且鸡肉嫩滑，最适合下饭。
鸡皇粥
【材料】鸡肉、香菇、大米
【做法】
1、鸡肉洗净，切块，放入盐、生粉腌制片刻；
2、香菇洗净，切粒；
3、大米淘净，放入电饭锅内，加入适量的水；
4、将鸡肉、香菇一同放进电饭煲内，按下煮粥键；
5、煮粥的过程中，可以适当打开电饭煲盖，用汤勺搅拌粥水，防止粘锅；
6、最后放入适量的盐调味，一煲热气腾腾的鸡皇粥就做好啦。
小tips：华辉美食人温馨提示一下哦，在华辉拉肠，也有鸡皇粥供应，而且口碑超好，倘若真的懒得做，不妨来华辉拉肠尝尝鲜，味道鲜掉眉毛。
花胶鸡煲
【材料】鸡、干花胶、瑶柱、姜、葱、红枣、枸杞、香菇、料酒、盐
【做法】
1、取数根花胶提前用水浸泡一晚，直到花胶摸起来变软，切好备用；
2、瑶柱用水浸泡30分钟，变软即可，备用，姜、葱、红枣、枸杞、香菇洗净备用；
3、鸡洗净切块，冷水下锅，焯水捞出洗净后，放入砂锅中；
4、倒水入没过食材，再放入姜、葱、红枣、枸杞、瑶柱、花胶，大火烧开后转小火，炖1小时；
5、把香菇放入锅中，再放入1勺盐，小火再炖15分钟，即可享用。
小tips：花胶被称为“海洋人参”，将鸡和花胶同焖煮，营养加倍！一口花胶鸡入口，满满的胶原蛋白，最适合女 *** 食用。
佛跳墙（ *** 焖鸡）
【材料】 *** 鸡、 *** 、花胶、海参、瑶柱、虾、新鲜花菇、冬笋、火腿片、京葱、生姜、大蒜
【做法】
1、取数根花胶、海参提前用水浸泡一晚，直到摸起来变软，切好备用；
2、瑶柱用水浸泡30分钟，变软即可，备用，姜、葱、冬笋、香菇、虾洗净， *** 去壳洗净，备用；
3、 *** 鸡洗净切块，备用，火腿片切好备用；
4、鸡块冷水下锅，水开后捞出沥干备用；
5、砂锅加热后放油，放京葱、姜、蒜爆香后，放鸡块，翻炒鸡块，然后放花胶、 *** ；
6、倒入适量黄酒，然后放冬笋片、火腿片、花菇，倒上烧开的矿泉水，没过食材；
7、先用大火煮开，之后转中火炖20分钟，最后转小火炖1小时；
8、再加入海参，小火炖20分钟，最后加入虾及 *** ，慢炖半小时，即可享用。
小tips：佛跳墙食材丰富，味道浓郁鲜香，人人都爱这鲜味，只有准备好食材，在家里做一点都不难，味道不输外面的饭馆。
华辉美食人温馨提示一下，鸡虽好，可别贪吃哦，适度地滋补，身体才能更好地吸收，祝大家新一年大“鸡”大利！
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舌尖上的海南美食 *** *** 汤——家常篇*** 是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对 *** 特别青睐。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”， *** *** 包余，以示包内有“用之不尽”的余钱。因此， *** 不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。
*** 当中的营养价值高，对于滋补身体有着不错的功效，平日里我们吃的 *** ，很多都是新鲜 *** ，那么在这个季节当中没有 *** ，不妨可以把 *** 转变成干 *** ，其实大家不用担心干 *** 和鲜 *** 没有什么不同，同样用开水浸泡至以后，放到砂锅当中进行蒸煮。
今天就来为大家介绍一道干 *** 鸡汤有哪些做法。将 *** 泡于冷水中48小时，中途要不停的换水，泡好后洗干净，倒入开水盖上焖一晚上，然后取一砂锅放入 *** 、 *** 鸡、猪皮(先焯水)放入瑶柱，适量姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬五小时后关火，水要一次放足量，中途不能加水，否则鲍汁就不浓了，也不用加盐，瑶柱本身带咸味，关火后把除 *** 后的材料渣捞出来，放入葱花，调味后即可享用清润的 *** 鸡汤， *** *** 汤营养价值丰富，滋味非常的香浓。
*** 的加工季节一般是夏秋两季，此时 *** 较肥，而且便于捕捞。 *** 的传统加工主要是加工成 *** 干。大大延长了销售周期。 *** 干也有特别的风味，味道非常鲜美，新型 *** 烘干机是一种空气能热泵干燥，这种热泵干燥是一种温和的干燥方式，接近自然干燥。 *** 表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使干燥后的 *** 干品质好、色泽好、产品等级高。用普通的干燥 *** 得到的芳香类挥发 *** 物质保留少、耐热 *** 差的维生素保留低、颜色变化较少。机器通过压缩空气进行升温，卫生环保、大幅度节约能源和人工。此时 *** 颜色鲜亮、水分适度、松软适中，气味香鲜即可。
秀午餐 *** 鸡 *** 铁皮石斛 *** 山 *** 薏米芡实茯苓莲子百合汤，龙利鱼，生菜笔记
