麻辣烫必买清单大全,麻辣烫必买清单大全

牵着乌龟去散步 生活 30
儿子最馋这麻辣烫,红油浓香,酷辣入味,无需买底料,做法超简单

虽然冬天过去了,但是早春包邮区一直下雨,天气也不见热起来,所以小编就想吃点儿热乎的暖暖身子,说起热乎的就自然想到麻辣烫了,说到麻辣烫,有些人会觉得外面卖的可能没有那么卫生,吃起来也是担惊受怕的,所以既使是好吃,有些 *** 不愿意去吃。

那么下面给大家说的这道自制的麻辣烫是小编研究出来的,既美味而且又安全,红油浓香,酷辣入味,最重要的是无需买底料,做法超简单,做出来之后,我儿子最馋这麻辣烫,直呼太好吃了,十分推荐大家尝试一下。

麻辣烫

By 雪冰姑娘

配料:

米粉 1块、西兰花 1颗、西红柿 1个、茼蒿 3颗、白菇 30克、麻辣豆干 1包、鸭血 1块、花生油 1勺、精盐 1勺、陈醋 1勺

烹饪步骤:

1.所有蔬菜放入菜盘中

2.洗净摘好备用

3.锅热下油放入西红柿炒出红油

4.放入麻辣豆干

5.炒匀加入盐和陈醋

6.加入2碗清水

7.放入鸭血和白菇

8.煮沸

9.放入西兰花

10.西兰花煮变绿放入米粉

11.米粉煮软放入茼蒿

12.茼蒿煮软关火

13.出锅装盘

烹饪小贴士:

1、麻辣烫可以放多种绿叶蔬菜、豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类,只要合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求,也符合食物多样化的原则。

2、涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和 *** ,虽然损失一部分维生素,但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换些涮菜水,涮的过程中少加盐,就是非常好的烹调方式。

3、麻辣烫的调料可以做到健康低脂。由于涮菜的时候没有放油,调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量,总体来说,原料含脂肪少,热量比较低。

美食杰的朋友们吃麻辣烫都喜欢放什么菜呢?

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麻辣烫遍布大街小巷,北京这6家你都吃过吗?各有特色值得品尝

说起麻辣烫,我们耳熟能详的可能就是杨国福和张亮麻辣烫,因为这些连锁店遍布大街小巷,也让我们对这两家店记忆深刻。

但隐藏在北京的麻辣烫小馆又岂能是杨国福和张亮麻辣烫能比拟的呢?今天就来隆重推荐下网友们喜欢的8家口味好且很有特色的麻辣烫。

1、晓屋麻辣烫

安贞附近的这家麻辣烫小店最近小火了一把,店面不 *** 辣烫种类却很齐全,菜品新鲜又干净,而且一到饭点就挤满了人。

它家最绝的的地方在于麻辣烫配料麻酱,咸香辣的调味裹上任何一种食材都让人无法拒绝,这也是为什么一到饭点就 *** 涌动了。

店铺信息:

店名:晓屋麻辣烫

*** :蓝宝大厦华欣生鲜超市对面

预估人均:24元左右


2、彭姐麻辣烫

这家店号称是五道口的夜宵之光,学院路地区的 *** 们赞不绝口的存在,每次晚课后总会三五成群一窝蜂地扎进这个神秘据点,开启的夜宵的美味大作战。

它家的麻辣烫串串品种超全,一个长长的麻辣烫煮锅,6-7个服务员在不停的煮烫和添加新的食材,明码标价按签子算价钱,可以吃的很丰盛,简直是麻酱爱好者的天堂。

店铺信息:

店名:彭姐麻辣烫

*** :王庄路33号楼1层底商

预估人均:39元左右


3、重庆好又来老谭记麻辣烫

这家店开得年头不算短了,不少朋友从小吃到大的这家麻辣烫,消失了十几年后又搬到了劲松。

店面很小,来晚了就没座了,只能带走。和常规的麻辣烫一样,都是进门先拿盆拿夹子挑选食材,菜品很新鲜。

汤底是专门骨汤熬制打底,汤白很清淡,调味完全靠食客自己根据自己口味加入辣椒和麻酱,两种调味料都做很正宗,大口吃起来很过瘾。

店铺信息:

店名:重庆好又来老谭记麻辣烫

*** :朝阳区劲松路3号楼西侧

预估人均:39元左右


4、渝香美食苑麻辣烫

开了有八、九年的麻辣烫,劲松双井附近的朋友应该都对“垂杨柳四小麻辣烫”不陌生,近几年更名“渝香美食苑麻辣烫”后名气不减当年,也算是在劲松双井地区小有名气。

他家的自选菜品区种类丰富,两个超大的保鲜柜,上下四层,满满当当地很整齐的码放着新鲜的食材。

麻酱给的不算多但是胜在香味浓厚,煮的时候可以让老板多放点麻酱。除了麻辣烫它家的酸辣粉和盖饭的点单率也很高,朋友们也可以尝一尝。

店铺信息:

店名:渝香美食苑麻辣烫

*** :垂杨柳北一街垂杨柳北里39号楼东侧1-3

预估人均:42元左右


5、九星川椒麻辣烫

这是亦庄的一家宝藏小店,口味偏向于东北麻辣烫。他家的汤底比较清淡,食材种类也不算特别多,但是很有特点,龙虾排、龙虾饼、水毛肚、南京鱼脆、年糕等等。

他家的特色除了食材更在于口感,食客可以根据自己的口味加麻加辣加麻酱,有18种口味可以选择,可谓是考虑到每个人的口味不同,就给了你想要的口味,老板也是相当有心了。

东北的朋友可以去试下酸甜麻辣是不是家乡的味道~除了麻辣烫,还有一些新鲜的鸭货,很多人评价说是“家乡的味道”。

店铺信息:

店名:九星川椒麻辣烫

*** :北京经济开发区天宝南街天宝园五里二区1幢B15

预估人均:24元左右


6、绿叶子超市(财富中心店)

这家麻辣烫档口开在财富中心绿叶子超市里面,一到饭点附近的上班族就会聚拢到这里品尝美食。

可以自选的菜品很丰富,除了常见的各种菜品以外,还可以吃到北京比较少见的酸菜,整体口感还不错,除了麻辣烫以外还有铁板炒面、炒粉、沙拉之类的可以选择,是解决午餐的好去处。

店铺信息:

店名:绿叶子超市(财富中心店)

*** :东三环中路7号1号财富中心地下一层-1-16号

预估人均:30元左右

介绍了这么多家好吃的麻辣烫,想必你们自己心里也有属于自己最喜欢的麻辣烫店吧,让我们畅所欲言,在评论区说说你喜欢的麻辣烫味道是哪家,在哪里呢?有机会我们也会去光顾下属于你们心目中更好吃的麻辣烫。

吃麻辣烫时,会吃的人专门挑这6样菜,营养高不压秤,老板:行家

吃麻辣烫时,专门挑这6样菜,营养高不压秤,老板都是说内行人

麻辣烫是我们生活中很流行的一种饮食,也是我平时更爱吃的一种。澄清的时候我们吃麻辣烫都是几块钱一份,不可以自己去挑选,都是由老板给你抓好一份。但是现在的麻辣烫也有改良,可以自己进行选择。但是在结算 *** 上面有些不同,都是由你抓了多少斤来决定 *** 的,现在的自选麻辣烫大多都是十几块钱一斤。有的时候大家讲了一些自己比较喜欢吃的东西,但是总感觉还没加多少, *** 已经非常昂贵了。这其实是因为你选择的都是比较重的东西,自然会提高 *** 。会吃麻辣烫的人,在吃麻辣烫的时候会专门挑这六种菜,里面不仅营养丰富,而且还不压秤。你要是夹了这六种菜,就连老板都说你是行家呢,今天就把这六种菜都分享给大家,以后再去吃麻辣烫的时候,多拿一些也不怕 *** 贵了!

【香菇】

香菇在外面卖的时候, *** 本身就是不便宜的,所以我们在吃麻辣烫的时候多点一些,可以很快回本,而且香菇里面的营养又非常高,属于是菌类不会让我们长胖,同时因为它是菌类,还可以帮助我们提先,让麻辣烫吃起来味道更足。但是因为香菇都是浸泡在水当中的,大家夹起来的时候也可以让他控一下水,要不然里面水太多了也会很沉。

【鹌鹑蛋】

有些麻辣烫里面也可以加入鸡蛋,但是一整个鸡蛋实在是太占重量了,可以选择像鹌鹑蛋这种同样是蛋类的来当作平替。我们平时的时候可能不太经常地去吃鹌鹑蛋,但其实它是天然的食材,里面的营养很高,蛋白质非常丰富,小小的一个也不会特别的占秤。

【青菜】

各种青菜都可以点,因为它是蔬菜,所以它本身是没有什么重量的,而且它里面的维生素以及叶绿素都非常的丰富。不需要担心青菜会特别的压秤,它是很轻的,即使是多吃一些也没关系,而且蔬菜还可以促进我们肠胃的 *** ,吃完了以后更好消化,多吃一些绿色的食物也更加对身体好呢。吃麻辣烫的青菜无论是生菜,娃娃菜还是空心菜都很美味,而且在煮的时候还可以吸收一部分的汤汁,入味以后更美味!

【粉丝】

大家在选择吃粉丝的时候一定要选择没有通过水浸泡的,因为这样它不会有水的重量。小小的一团,特别细的龙口粉丝就特别的轻。有了它以后可以当做主食,吃完一碗麻辣烫也不会感觉饿,是非常饱的。但是有一点需要注意的就是粉丝是比较吸水的,可以让做麻辣烫的师傅多加一点汤或者是快速地将它吃完,要不然很容易没有汤了。

【豆泡】

吃麻辣烫必点的一个豆制品类就是豆泡,因为它里面是空心的,所以特别的轻,但是在 *** 的时候里面会吸收非常饱满的汤汁,一咬一口汁,滋味特别好。然后因为它是豆制品,里面的营养肯定很丰富。

【油条】

很多人认为油条加在麻辣烫里面不好吃,但其实你加一下以后才会发现,油条泡在麻辣烫里面是特别美味的,它能够吸收很多的汤汁,在煮的过程当中非常的入味,变得十分软糯。而且油条本身又没有什么重量,所以吃起来是一点都不会压秤的,如果没有尝试过在麻辣烫当中加油条,那真的是吃大亏了!

上面的这六种在麻辣烫当中的食材是大家一定要选的,每一个都很轻不占称,但是营养和味道都非常好,在麻辣烫当中都是热门种类!

聪明人吃麻辣烫,这几种菜必点好吃不压秤,你不是内行就是吃货

不知道大家一到冬天会想起吃什么呢?对于喜欢吃辣的朋友们,我想你们的之一选择应该为选择火锅或者麻辣烫吧,毕竟在平常的时候,这两种美食就已经具有非常大的吸引力了,更不要说冬季了,冬季想要吃它们的话去面店,有时候还得需要排老长时间的队呢。

而说到这里的时候,我想应该会有不少人在吃麻辣烫的时候,肯定会在想,到底哪一种菜的 *** 价比是更高的呢?毕竟有很多的麻辣烫都是论斤称的,吃麻辣烫时,点这4种食物,营养还不压称,老板一看便知是聪明人。如果想要知道 *** 的朋友们,那就听我给大家慢慢说一说吧。

我们就先来说一说最轻的食物吧。一说起这一类的时候,我想大家应该都会想起豆皮吧,豆制品是很轻的不压称,尤其是一些生菜、香菜等食物,它们的新鲜度是可以看出来的。随便夹一些,食用过后可以补充 *** 所需的营养,比那些合成的人工食物好多了。

其实这一类的食物确实都比较轻,有些人在吃麻辣烫时,需要一些主食,而这些主食他们通常会选一些各种面,但是相比于粉丝来说还是有一些重的,更重要的是,粉丝还有一个更大的特点,那就是顶饱呀。

这是我们再来说一说各种肉,肉丸和鱼丸吧。我们都知道一些商家为了增加重量,会让一些食物泡在水里,但是这一类的东西就不一样了呀,大部分是没有亲抱在水里面的,而且都非常的新鲜,更重要的是像肉丸这一类的东西,它们更容易能填饱肚子呢。不过在这里,我想提醒大家一点,还是不要吃太多的好,

接下来我们再来说一说蔬菜吧。蔬菜的营养价值就不用我给大家多说什么了吧,毕竟从小我们就听身边的大人们都在说多吃点蔬菜,这样才有营养,长高个子呢,而且在冬季的时候,蔬菜的 *** 也在翻倍的增长,相比于肉类来说它的 *** 也不算低了呀,所以说你们在吃火锅或者麻辣烫的时候,也可以多吃一些绿色蔬菜呢,特别是青菜,蔬菜是很轻的不压称,尤其是一些生菜、香菜等食物,它们的新鲜度是可以看出来的。随便夹一些,食用过后可以补充 *** 所需的营养,比那些合成的人工食物好多了

除了上面的几种食物外,大家还有哪些需要补充的呢,欢迎评论区留言评论。

吃麻辣烫时,点这几种食物,营养还实惠,老板一看便知是聪明人

不知道大家一到冬天会想起吃什么呢?对于喜欢吃辣的朋友们,我想你们的之一选择应该为选择火锅或者麻辣烫吧,毕竟在平常的时候,这两种美食就已经具有非常大的吸引力了,更不要说冬季了,冬季想要吃它们的话去面店,有时候还得需要排老长时间的队呢。

而说到这里的时候,我想应该会有不少人在吃麻辣烫的时候,肯定会在想,到底哪一种菜的 *** 价比是更高的呢?毕竟有很多的麻辣烫都是论斤称的,吃麻辣烫时,点这4种食物,营养还不压称,老板一看便知是聪明人。如果想要知道 *** 的朋友们,那就听我给大家慢慢说一说吧。

我们就先来说一说最轻的食物吧。一说起这一类的时候,我想大家应该都会想起豆皮吧,豆制品是很轻的不压称,尤其是一些生菜、香菜等食物,它们的新鲜度是可以看出来的。随便夹一些,食用过后可以补充 *** 所需的营养,比那些合成的人工食物好多了。

其实这一类的食物确实都比较轻,有些人在吃麻辣烫时,需要一些主食,而这些主食他们通常会选一些各种面,但是相比于粉丝来说还是有一些重的,更重要的是,粉丝还有一个更大的特点,那就是顶饱呀。

这是我们再来说一说各种肉,肉丸和鱼丸吧。我们都知道一些商家为了增加重量,会让一些食物泡在水里,但是这一类的东西就不一样了呀,大部分是没有亲抱在水里面的,而且都非常的新鲜,更重要的是像肉丸这一类的东西,它们更容易能填饱肚子呢。不过在这里,我想提醒大家一点,还是不要吃太多的好,

接下来我们再来说一说蔬菜吧。蔬菜的营养价值就不用我给大家多说什么了吧,毕竟从小我们就听身边的大人们都在说多吃点蔬菜,这样才有营养,长高个子呢,而且在冬季的时候,蔬菜的 *** 也在翻倍的增长,相比于肉类来说它的 *** 也不算低了呀,所以说你们在吃火锅或者麻辣烫的时候,也可以多吃一些绿色蔬菜呢,特别是青菜,蔬菜是很轻的不压称,尤其是一些生菜、香菜等食物,它们的新鲜度是可以看出来的。随便夹一些,食用过后可以补充 *** 所需的营养,比那些合成的人工食物好多了

除了上面的几种食物外,大家还有哪些需要补充的呢,欢迎评论区留言评论。

吃麻辣烫,多拿5类食材,花钱少吃得饱,老板:不是同行就是吃货


天气渐冷,去吃上一顿热辣辣的麻辣烫再合适不过了,解馋又暖胃。麻辣烫是现今很多人都非常喜欢的一种街头小吃, *** 相对便宜,菜品比较丰富,有荤有素,可以满足不同人的喜好。现在所有食材都是称重收费的,所以挑食材也是个技术活,如果不会挑,不仅多掏钱,还吃不饱。那么怎样才能花更少的钱吃到更多的菜呢?下面就和大家分享,吃麻辣烫时,聪明人专挑这5种菜,营养高还不压称,老板会认为你不是同行就是吃货,一起来看看吧。

第1种:豆制品

豆腐皮、面筋、腐竹和油豆腐等都是大豆的精华浓缩制成的豆制品,非常有营养,虽然看起来块头较大,但重量是比较轻的,吸水能力也不强,更重要的是,判断其新鲜与否只需闻一闻便知,所以拿再多也不压秤。放在麻辣烫里面一煮,吸收很多汤汁后再咬下去简直美翻了。所以见到干的豆制品,大家不妨多拿点。

第2种:菌菇类

像金针菇、木耳、平菇都是比较常见的菌菇食物,只要不是带水的都不会压秤,有着鲜美的口味和软脆的口感,营养价值也高,吃麻辣烫比较油腻时,涮一些菌菇吃,能清除肠道当中油脂,所以深受大众喜爱。而且这类食材一般属于素菜行列的, *** 比较便宜,吃一盘子也没几块钱,如果我们拿太多的话,老板也是比较心疼的!

第3种:鹌鹑蛋

鹌鹑蛋是一种对身体很有益的食材,素有"卵中佳品"的美称,营养价值不亚于鸡蛋,里面包含卵磷脂、蛋白质和维生素以及各种微量元素,拿上几个基本上没有什么重量,吃起来非常划算。而且相对于麻辣烫其他菜品来说,鹌鹑蛋的成本一般也是比较高的。所以大家在吃麻辣烫的时候多拿些鹌鹑蛋,估计老板会气得直跺脚。

第4种:粉丝

很多朋友点麻辣烫都是会点主食的,通常会拿一些湿的乌冬面或者鲜面条来吃,这样的面食因为含有水分会比较沉,而干的粉丝、红薯粉本身不含水分就很轻,泡在汤汁里边吸足了汤汁后,口感丝滑Q弹,特别好吃,作为主食也有很强的饱腹感,肯定让你吃得饱饱的,花钱还不多。

第5种:青菜

蔬菜是很多人点麻辣烫时最容易忽略食材之一,比如有菠菜、油菜、生菜、油麦菜、茼蒿等,它们一般都放着最上层不起眼的位置,我们都知道蔬菜的营养价值比较高,不压秤,而且食材新不新鲜一眼就能辨认,在麻辣烫加蔬菜可以缓解油腻,帮助消化,不妨吃一点。

以上就是给大家分享的麻辣烫店里最不压秤的5种菜,好吃又便宜,老板都怕你多拿。大家吃麻辣烫时都喜欢哪些食材呢?欢迎留言评论。

*** 东北特色美食,老好吃了!最贵不过30块!

朋友们,前段时间我不是给大家盘了下东三省的自驾攻略嘛,结果留言区就有朋友说想看 *** 东北美食,真不愧是嬉游的股东一下子就精准预判了我的选题哈哈哈。


记得我之一次去东北玩的时候,就被当地菜的分量给震惊到了,用四个字概括东北美食的话就是好吃实在!经过这回测评更是加深了我的这个印象,测评的美食里最贵也不过28块,分量和味道却都毫不含糊。这不我找到了香到失魂的麻辣烫


可以拯救一切寡淡蔬菜的麻辣拌调料:


还有“碳水 *** ” *** 族泡菜:


我在家测评完这一堆东北美食后,心早就飘到那去了,默默地把去东北放肆地吃一回加进了今年的心愿清单里。


对了,其实之前大莹就有测评过一回东北的特色美食,给大家指路下 *** 东北特色美食,哎呀妈呀,杠杠地!两篇结合在一起也算是吃遍小半个东北了,话不多说,跟我一起看看我挖到哪些东北美食了吧!

本篇绿色无广,纯自费,请放心食用~


按头安利的懒人美食


李海龙麻辣烫

参考 *** :13元/袋

购买途径:李海龙旗舰店

虽说麻辣烫起源于四川,但让它在全国遍地开花靠的还是咱东北老铁们,两 *** 辣烫巨头杨国福和张亮的创始人都是来自东北的。


这次我买的是李海龙麻辣烫,一打开就看到了整整九袋的配料,这比我平常买的螺蛳粉还要阔绰不少。正宗东北麻辣烫里的“麻”是“麻酱”的“麻”,在东北人眼中一碗黏糊糊的麻辣烫才是对味的。当我看到它家有一整包的麻酱时,就觉得多半稳了。


这款麻辣烫配的是玉米面,煮之前得先用冷水把面饼泡开,等到面饼能搓开成一根根的状态就能下锅煮了。开始煮了后,流程还挺快的,底料包、粉包、配菜包往热水里加,没几分钟便熟了。麻酱、麻油、辣椒油这类的得等到出锅后再按自己的喜好放。


麻辣烫刚煮好时还是有不少汤水的,等到我加完麻酱后一拌,筷子再翻动起来就变得有些吃力了,里面的每一样食材都像在泥潭里打过滚了一样,裹上了黏糊的外衣,那能不入味嘛。


汤底的调味类似于温和版的牛油火锅,鲜辣中还带点回甜,再加上温厚的麻酱,香气一层层堆砌了起来,让人忍不住一阵埋头猛吃。对了,这一袋的份量我觉得只要多下点蔬菜肉丸什么的,两个成年人吃完全是足够的。


抚顺川名佬麻辣拌

参考 *** :5.5元/袋

购买途径:抚顺川小味麻辣拌料店

麻辣拌在我心里约等于麻辣烫的脱水版。我直接买的是调料包,就只有两小袋,看上去没什么名堂,结果吃完后,只想求求它能不能立马在全国推广开来,怎么会这么好吃啊!


想要吃到正宗的东北麻辣拌,买的时候关键词得搜“抚顺麻辣拌”。前面不是说麻辣烫是靠东北人推销出去的嘛,等到这麻辣烫传到了抚顺,当地有对夫妻就在日趋饱和的麻辣烫市场里另辟蹊径,捣鼓出了麻辣拌。


*** 来的麻辣拌做法很简单,只要随便烫涮些蔬菜、丸子,接着淋上麻辣拌的调料就好了。你完全不用再额外加其他什么调料,就能让原本寡淡的菜瞬间完成质的飞跃。


看上去红通通的麻辣拌,其实并不怎么辣,倒是酸和甜两味给味道定了调,再拌上孜然和花生碎后,每一口都是高密度的香。我真的嘴巴还在吃,就已经等不及掏出 *** 回购了。


东北粘豆包

参考 *** :14元/袋

购买途径:贡天下调味品专营店

要论离乡后的东北人一到冬天就想的食物,粘豆包得排进前三。“腊月到,蒸豆包,热气冒,香味飘”,热乎乎的粘豆包粘住的是东北人的乡愁


一般市面上卖的粘豆包有两种颜色, *** 用的是黄米面,白色则是圆江米。刚从速冻柜里拿出的粘豆包硬的跟个砖块似的,放进蒸笼里蒸个十几分钟后,就会变成柔韧的小胖团了。


之一次吃的我原以为内馅会是湿湿的红豆沙,但其实是偏干的芸豆沙,直接吃的话,基本没有什么甜味,正确的打开方式要蘸点白砂糖再吃。


粘糯的外皮像胶水一样粘在筷子上,拉扯起来就能感受到韧劲。等到入口后,先是淡淡的谷香在嘴巴里打转,随后自然的豆香浮现了出来,中和掉了白砂糖的甜,每一口都是扎实的快乐。

看我筷子的“惨状”就知道有多粘了


玉米浆苞

参考 *** :5元/袋

购买途径:紫晨食品专营店

我对于玉米风味的食物一直好感度都很高,之前在恩施吃到的玉米粑粑我就惦记了很久。东北这个玉米浆苞的配料表很简单,只有玉米浆、盐、葱和大豆油这四样(其实我没吃出葱),蒸熟就好吃了。


玉米浆苞外层的粘度和前面推荐过的粘豆包差不多,但扯起一块后会发现里面仍保留了大量的玉米纤维,口感就变得粗糙了不少,没那么粘。


味道是质朴清雅的玉米香,多吃两口还会有淡淡的回甜。属于之一口会觉得有些平淡,但柔和的粗粮香勾得人不想停下筷子,不知不觉就吃完了一个。


翠花酸菜

参考 *** :7元/袋

购买途径:紫晨食品专营店

要说我小时候对东北的印象,肯定少不了一首歌《东北人都是活雷锋》,里面有一句“翠花儿上酸菜~”我记到了现在,没想到长大后还真买到了“翠花”牌酸菜。


刚开袋,一阵独特的发酵味就直往鼻子里窜,洗一下就可以随意发挥了,酸菜饺子、酸菜炖猪肉、酸菜炖粉条......手巧的话,各种菜式都可以做。


如果你跟我一样厨艺不精的话,可以试试下泡面或麻辣烫的时候添上一筷子酸菜,鲜灵脆爽的酸菜能让整体的味道都变得活泼了起来。


之前我还测评过黑龙江大学的凌老师和同事们研究出的免洗酸菜,味道也不赖,酸味会比这个更温和些。


*** 族泡菜

参考 *** :13元/袋

购买途径:延边商社

在东北,除了酸菜外,延边人还会把各种蔬菜下进缸里腌制,只要有盐、糖、大酱、酱油和辣椒,万物皆可腌,这回我试下了腌萝卜干和腌樱菜。


腌萝卜干刚咬下去是清脆的“咔哒”声,口感比想象中还要脆韧不少,调味有些像平常吃的辣白菜,辣味会淡些。一条腌萝卜干只要咬下一小块就能尽情地咂吮,滋味无穷,我配着白米饭都可以吃上好久。


比起腌萝卜干,我会更喜欢拌樱菜,它的酸味相对更突出,能尝到发酵后特有的咸鲜,口感也细嫩不少,有点像纤细版的菠菜。


松花鸡腿肠

参考 *** :20元/袋

购买途径:道台府旗舰店

松花蛋、鸡腿肠这两样大家都吃过吧,那卷着整颗松花蛋的鸡腿肠呢?这就是神奇的松花鸡腿肠。


其实买之前我就有看到up主吃过松花鸡腿肠,但真自己拿到手后还是有被它沉甸甸的分量惊到。刚拆开松花鸡腿肠,它看起来像个扎实的叫花鸡,外层焦 *** 的肠衣还泛着油光。


下刀的一瞬间觉得自己有点像赌玉的人,切开后,里面的松花蛋就露了出来。


刚入口时,就能感受到肉肠的嚼劲和弹 *** ,烟熏味浸入每一口肉里,带着些咸香风味,但又不会太过,空口吃也不会觉得咸。再往里多咬几口才吃到了皮蛋,味道没平常吃的皮蛋重,像减油版的一样,当它和肉肠一起吃的时候口感还挺奇妙的。我觉得把它当成下酒菜还挺不错的。


来点甜头吧!


不老林糖

参考 *** :21元/500g

购买途径:不老林旗舰店

不老林糖在东北人心中的地位,不亚于大白兔奶糖之于上海人,椰子糖之于海南人。


花了20块我买到满满一斤,五彩斑斓的包装很有年代感,看着莫名觉得很喜庆。混合装里面一共有五种口味,都尝了遍后,我自己的喜好是杏仁味>椰汁味>荔枝味=香蕉味=哈密瓜味


麻辣烫必买清单大全,麻辣烫必买清单大全-第1张图片-

糖果的外层是一圈薄薄的巧克力,里面则是夹着花生碎的牛轧糖。刚咬下去时,是嘎嘣脆的,糖果直接在嘴巴里碎成好几瓣,含一小会后糖才会变得有嚼劲起来。


我最喜欢的杏仁味和花生配在一起味道很和谐,衬得奶味会更香浓些。椰汁味其实很接近杏仁味,没什么突出的椰香,也因此不会太出错。剩下的水果味对我来说多少都有点奇怪,像是小时候吃的冰棒一通花哨的味道反而过了。


真心黄桃罐头

参考 *** :28元/罐

购买途径:裕品食品专营店

在做水果罐头这件事上,你可以永远相信东北人。前段时间一罐难求的黄桃罐头,买了大半个月我可算是等到了。


听了东北朋友的推荐,这次买的是真心牌。它家的黄桃肉像是果实熟透落地前的口感,用勺子兜起来时,果肉就跟赖床的人似的,软趴趴的。


兜住了糖水的黄桃肉刚入口时,明亮的桃香就在嘴中溢开,微微带酸,多咬两口还能感受到桃肉的纤维。相比于其他罐头它家的糖水会稠一些,但甜度恰到好处。即使没有东北朋友的情怀滤镜,这款黄桃罐头我也是愿意回购。


丹东黑沟大毛桃罐头

参考 *** :20元/罐

购买途径:亚娜食杂铺

黑沟其实是丹东下面的一个镇,这里产的毛桃个头大,果肉饱满,桃香浓。一到桃子成熟的季节,当地几乎家家户户都会自己做毛桃罐头。


大毛桃罐头的成分很简单,就是毛桃、饮用水和白砂糖。刚一开盖,清新的桃子果香就扑到面前,大瓣大瓣的 *** 嫩桃肉看得我不自觉地开始分泌唾液。


一口咬下去,并不是一味的齁甜,而是清爽活泼的桃子风味,糖水的质地也不会太粘稠,吃完后,嘴巴里不会有不舒服的感觉。而且毛桃也足够多汁,桃肉才咬到一半,就能感受到溢出的桃子汁。


对了,这款罐头里的桃子脆度相差得还挺大的,有些肉厚的桃肉还是脆生生的清甜,而偏熟的桃肉却已经是软趴趴的了,纤维感更明显,味道也会更甜些,我自己都还挺喜欢的。


一起吨吨吨!


木兰花果之奶

参考 *** :2元/袋

购买途径:忆家人东北土特产

木兰花果之奶可以算是能调动起辽宁人同一根味觉神经的饮料,许多辽宁8090后的童年里一定都有它。


它的味道和浙江这的李子园很相似,甜味会盖过奶味,多一丢果味,口感也是轻薄的,喝完后嘴巴里跟抿了口老棒冰一样清爽。


我买了10袋放冰箱里,纯粹把它当成解渴的饮料来喝,没两天就喝光了。


八王寺大白梨

参考 *** :约1.6元/瓶

购买途径:牛牛食客

说起大白梨的历史要追溯到1990年,那会哈尔滨红玫瑰厂看到当时市场流行的汽水以橘子味为主,口味单一,于是萌生开发新品的想法。通过一年时间的口味调整和勾兑,最终诞生了“似梨又非梨,妙在似与不似之间”的大白梨。


现如今,大白梨的配方基本是公开的。大白梨也不针对某个牌子,而是一类饮料的代称。我这次测评买的是八王寺的大白梨。


入口就能感觉到淡淡的梨味,像在吃了泡在气泡水里的冻梨后嘴中的余味,东北的同事说这款大白梨已经是温柔版本了,他们以前喝的更沙口些。


秋林·格 ***

参考 *** :2.5元/瓶

购买途径:秋林旗舰店

记得在我小学时格 *** 风靡过一段时间,小孩们想学大人的模样喝啤酒,就会偷偷买一瓶格 *** 带到学校里装个腔。过了这么多年,具体是什么味道我还真没印象了。


之所以买格 *** 还是因为东北人林林跟我说这在他们那存在感老高了,本地人的餐桌上总会出现它的身影。


刚一开盖,一股浓烈的发酵味便飘了出来,我还没回过神它就跟啤酒似的溢出了酒花,尝起来竟然很像带了气泡的蜂蜜水,甜度对我来说是偏高了的。大家如果好奇味道的话,可以买一瓶尝个鲜。


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最后,照例放上清单。我都是在某宝上买的,大家可以直接搜购买途径里的店铺名~如果你有什么私藏的东北美食也欢迎在留言区告诉我们(别告诉我是铁栏杆哈哈哈)


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*** 东北美食推荐清单


- 李海龙麻辣烫 -

参考 *** :13元/袋

购买途径:李海龙旗舰店


- 抚顺川名佬麻辣拌 -

参考 *** :5.5元/袋

购买途径:抚顺川小味麻辣拌料店


- 东北粘豆包 -

参考 *** :14元/袋

购买途径:贡天下调味品专营店


- 玉米浆苞 -

参考 *** :5元/袋

购买途径:紫晨食品专营店


- 翠花酸菜 -

参考 *** :7元/袋

购买途径:紫晨食品专营店


- *** 族泡菜 -

参考 *** :13元/袋

购买途径:延边商社


- 松花鸡腿肠 -

参考 *** :20元/袋

购买途径:道台府旗舰店


- 不老林糖 -

参考 *** :21元/500g

购买途径:不老林旗舰店


- 真心黄桃罐头 -

参考 *** :28元/罐

购买途径:裕品食品专营店


- 丹东黑沟大毛桃罐头 -

参考 *** :20元/罐

购买途径:亚娜食杂铺


- 木兰花果之奶 -

参考 *** :2元/袋

购买途径:忆家人东北土特产


- 八王寺大白梨 -

参考 *** :约1.6元/瓶

购买途径:牛牛食客


- 秋林·格 *** -

参考 *** :2.5元/瓶

购买途径:秋林旗舰店


关联阅读: *** 东北特色美食,哎呀妈呀,杠杠地!

吃麻辣烫就选这3种菜,好吃不压称,经常放在角落

麻辣烫最近这几年不仅在中国在全 *** 非常的流行,它是从四川菜发展而来的。麻辣烫之所以如此的受人喜欢,除了好吃还有一点就是它非常的方便,而且不难做,许多人都喜欢在家里做麻辣烫,把菜放到汤里面煮熟就可以了,只要汤好吃,菜新鲜,麻辣烫基本就不可能不好吃。

但是麻辣烫随着它的流传度越来越广好像 *** 也变高了不少,以前10块20块钱就能够吃饱,但现在没拿几样菜就已经超支了。每一家麻辣烫店或者是每一家麻辣烫的小餐车,一般计费的 *** 不一样,但是基本上来说都是自己挑菜,挑了菜之后称一称重量,按照重量和单价来收费。有一些 *** 的商家为了多挣几个钱,就经常把菜放在水里面泡一泡或者是喷上很多水让食材的重量增加好多收几个钱。

不过麻辣烫当中还是有一些食材,不论老板们怎么耍心眼,它们的重量也不会增加,而且特别的好吃,今天我就给大家介绍几种好吃而又不压秤的食材,希望大家在下次吃麻辣烫的时候也能够尝试一下。


第1种材料就是油条。对于油条的喜好,大家也都是两极分化,有的人特别的喜欢,因为油条确实是 *** 的小吃都吃习惯了,基本上每天早上就是油条配茶叶蛋,但是也有的人并不喜欢,因为油条是油炸食品,特别的油腻而且并不健康。


平常我们吃油条都是那么直接吃,今天我介绍给大家油条和麻辣烫搭配到一起,大家如果试一试就会发现油条不一样的风味儿,而且吃起来去掉了很多油腻感,因为油条本来就是油炸食品,所以他要保持酥脆就不能痛碰水,所以老板们在想怎么增重,对于油条他们也无计可施。


第2种食材是鹌鹑蛋。不知道大家的饮食习惯是怎样的,反正我只要吃麻辣烫就一定要加鹌鹑蛋。麻辣烫里面的鹌鹑蛋是已经煮熟了剥掉壳的那一种,所以你们也不用自己费事,自己用手剥壳,只需要放在汤里面吃就可以了,而且它也是一种没有办法增加重量的食材。如果大家从来没有尝试过麻辣烫,在下一次可以试一试,在汤里面煮熟了的鹌鹑蛋也别有一番风味儿了。


第3种食材就是豆皮。大部分人吃麻辣烫肯定是要加豆制品的,因为它嚼起来特别有感觉,今天我介绍给大家的不是别的,就是那种薄薄的豆皮,豆皮跟腐竹还有豆腐是不一样的,虽然他们的原料都是豆子,但是因为 *** *** 不一样,所以外形也不一样,吃起来口感更是差异巨大。

按照我的口味,我觉得豆皮要比腐竹好吃,而且豆皮很薄,根本没有办法增加重量,而腐竹不同,很多 *** 的商家总是把腐竹泡一泡水或者是在腐竹的表面喷上,腐竹出很快就能够把水吸收,它的重量自然而然也就增加了。不仅如此,与腐竹相比,豆皮更加有嚼劲,放在麻辣烫里搭配着其他的蔬菜吃大家能够明显的感觉到它的惊艳。

以上这三种食材就是我作为一个麻辣烫爱好者在这么多次吃麻辣烫的经验当中总结出来的,大家如果下一次去吃麻辣烫不防试一试我上面推荐的这三种食材,他们真的是既好吃又实惠。

虽然麻辣烫非常的好吃而且方便,但毕竟也是垃圾食品,吃太多了对人的身体也非常的不好,而且现在有很多小商贩,因为看到麻辣烫火了就随便搭起一个小篷车做麻辣烫,他们根本没有经过相关部门的卫生检查,大家吃了很可能会染上什么疾病,所以即便真的要吃麻辣烫,也要去那种正宗的麻辣烫店里面去吃,但是即便大家再怎么也喜欢麻辣烫,一定要注意控制吃麻辣烫的次数。

富2代麻辣烫,人均上不封顶

「富二代」麻辣烫来了

人均…

2019「新」麻辣烫

【福客麻辣烫】的新店,也算是麻辣烫界的“富二代”了,和“他爸”很不一样,不是我印象中的那种麻辣烫。

= 麻辣烫农场,现摘现捞 =

店门口的“福气小农场”,种菜养虾、现捞现煮,从池子里直接到锅里。之一次见,麻辣烫里还能煮活 *** 和活波士顿龙虾的。

= 10米自选柜,100+种菜 =

店里一整面墙都是麻辣烫的食材,大概10米长、共有100+种菜可以 *** 搭配,像吃自助餐一样任意挑选。

= 人脸识别,智能点单 =

店里有智能点餐机,除了麻辣烫外都能在这里点单,机器还会人脸识别,记住你的喜好,下次来能更快速下单。

= 按重量计费 =

麻辣烫需要自己选购后,到收银台称重买单,麻辣烫自选 *** 分别是:2.69元/两、3.99元/两、7.99元/两。

“富二代”麻辣烫

= 6小时,现熬鸡汤底 =

店里能看到一个鲜鸡的保鲜柜,麻辣烫的汤底就是用这些鸡来炖煮的,每锅要用4只鸡熬煮6个小时,才能让汤底喝起来口感更好。

= 1锅只煮1次 =

这里的麻辣烫都是1锅只煮1次,煮完就连锅一起端给客人了,汤底有5种:麻辣、藤椒、老坛酸菜、番茄、卤汤,汤底需要5元。

= 麻辣烫配菜推荐 =

基围虾都是养在“小农场”水池里的,捞出来就下锅煮,所以吃起来肉质会比较有弹 *** ,连汤都能吃到虾的鲜味。

麻辣烫 *** 吃过吗? *** 现杀现煮的,肉质很有弹 *** ,而且 *** 也是按7.99/两称重算的哦。

毛肚口感很爽脆,加上千层肚一起吃,有种吃小麻辣火锅的感觉。

福袋一颗分量很足,煮完后吸满了汤汁,咬下去蟹籽和汤汁一起入口,很满足的口感。

店里差不多有100+种菜可以选择,牛上脑、三色面很多都是麻辣烫里很少见的食材,很多菜品会根据季节 *** 有调整哦。

= 我吃了 1碗“最贵的麻辣烫” =

店里一只波龙卖99元,点一只龙虾再加上 *** 虾,我吃了一碗277元,emmm...还勉强吃得起。

成都小吃,糖油果子

成都街头的糖油果子被搬过来了,门口的档口每天现场手工 *** ,红糖的香气让路过的人都忍不住停下来看看。

糖油果子5元/串,咬下去中间是空心的,外皮的口感香脆,又有韧 *** ,红糖的甜度刚好,也能当小零食边走边吃。

每天差不多饭点的时候,糖油果子摊都会站满人,现在还有1元吃糖油果子的活动哦~

不只能吃麻辣烫

= 现炸小酥肉 =

小酥肉都是现炸的,师傅一筐一筐的出,9.9元/份,可以单点也可以加到麻辣烫里一起煮。

除了小酥肉还有一款菜丸子,也是可以单点和煮在麻辣烫里的。

= 川渝烫饭 =

川渝地区很常见的烫饭,一共有4种口味:鲜虾 *** 烫饭、番茄龙利鱼烫饭、虫草花烫饭,还有肥牛酸菜烫饭,口感酸辣上面铺了一层肥牛,搭配酸菜吃很清新,35.8元/份。

= 麻辣牛蛙 =

店里有双人套餐,主菜可以选毛血旺、酸菜鱼,和新增加的麻辣牛蛙,口感偏辣蛙肉嫩滑,双人套餐39.9/份,还配2碗米饭。

= 铁板大虾 =

店里有一个专门的小吃档口,这里有小酥肉、还有铁板大虾、铁板豆腐...现点现做,可以搭配麻辣烫一起吃。

【福客优选麻辣烫

这是【福客麻辣烫】升级后的版本,叫【福客优选麻辣烫】,风格更酷、更年轻化,空间设计上也有一些小心思。

店里以红色调为主,墙上有他们家的slogan。

新店走的是今年很流行的“国潮主题”,墙上这个霓虹灯,是特别用“福客”的元素拼成的,很中国风的感觉。

01

还配合新店设计了一些原创周边,2019版的麻辣烫,没想到变得这么酷了~

■ 门店信息 ■

福客·优选麻辣烫

- *** -

福田区福华路会展中心地铁站至购物公园段

连城二期B26A

- 优惠活动 -

即日起至9月10日

到店即可享受

1元吃糖油果子

详情询店员

- 营业时间 -

10:00-22:00

- 人均 -

点评网:40元

作者:不等位 ***

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微信:mis *** udw

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湖北日报客户端讯(通讯员曹玲、徐晶晶)9月14日晚,熙熙攘攘的食客穿梭在各个小摊,美食的味道和 *** 量混杂在一体,充满烟火气的小城夜市“苏醒了”。铁板烧、麻辣烫、油香、炸串等各色美食令人眼花缭乱,看看哪个是你的心之所属。

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标签: 麻辣烫 清单 大全

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