鸡翅中、鸡翅根的菜式有很多，煎炸焖煮都有，但反观鸡翅尖就甚少有人做起，乃至学校、公司的饭菜里，鸡翅尖也往往是被人嫌弃的一道。
用刀切除翅尖的顶端，可以极大去除翅尖的臊味，配以各种香料腌制入味，烘烤至甘香浓郁，用于下酒、下饭，一绝呀！
准备食材：
鸡翅尖500克，盐适量，糖少量，清油适量，料酒适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，胡椒粉适量
*** 步骤：
1、鸡翅尖用刀去除两个尖角部位的顶端，这里很臊，去除后口感会好点，然后洗净备用。
2、加入料酒，清油，盐，糖，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
3、拌匀，保鲜膜密封，放冰箱冷藏过夜，腌制10-12小时。
4、烤盘上铺一层锡箔纸，纸上薄薄的刷一层清油。
5、铺上鸡翅尖，再薄薄的刷一层清油。
6、放入daogrs M6s蒸烤箱中层，无需预热，启动嫩烤程序，设置190度烤制17分钟，取出稍稍放凉就可以吃了。
小贴士：
鸡翅尖配上啤酒，可以踩箱喝，要记得趁热吃哦~
酱香烤翅尖 #烤究美味 灵魂就酱#By 可可本可
用料- 鸡翅尖 500克
- 大喜大酱香烤肉酱 100克
- 姜 3片
- 料酒 5ml
1、鸡翅尖洗净，用厨房纸擦干水份。加入切好的姜片。
2、加入料酒和大喜大酱香烤肉酱。
3、带上一次 *** 手套把鸡翅尖和烤肉酱抓匀。封好保鲜膜放入冰箱保鲜室腌制30分钟以上。
4、开始烤箱200度预热10分钟。均匀的把腌制好的鸡翅尖摆在烤盘上。
5、送入烤箱。烤12分钟后拿出来把鸡翅尖翻面，继续烤制10分钟就可以啦。
6、香喷喷的酱香烤翅尖，馋哭隔壁小孩~
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#厨房有维达洁净超省心#蚝汁柠檬鸡翅今天就是520了，早上我送好小朋友去上学，在路边的猪肉摊位买了点肉，因为我还要赶着上早班，时间紧迫，不能去市场买菜。但是为了能给节日增加点氛围，我中午在下班的路上去逛了两个菜市场，买了一点菜，准备今晚可以庆祝。没想到等我把菜买回来，宝爸说今晚一起去外面吃以庆祝节日。我坚持着要在家里吃，可是宝爸为了不想我太辛苦，非把我请到外面去吃了。 宝爸二话不说把我买的肉菜分别放入了冷冻室和冷藏室，在宝爸的盛情之下，我不得不依了他。今晚我们一家人来到了自助烤肉店，去了烤肉店才觉得后悔了，烤肉店里都是冻肉，完全没有什么食欲，我们随便夹了一点烤了填饱肚子。小朋友几乎都不吃，回来她嚷着吃不饱，幸亏今天下午腌制了鸡翅，腌制鸡翅只需加入生抽、蚝油和柠檬等调味料腌制，烤出来的鸡翅真是好吃到吮指！
By 瑗瑗baby 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡全翅 4只
- 柠檬 半个
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 芝麻香油 5毫升
1、准备好材料
2、鸡翅洗净后，放入密实袋里，加入柠檬皮，蚝油、生抽、盐和芝麻香油
3、密实袋收好封口，把鸡翅和调味料一起抓拌均匀进行腌制，放入冰箱冷藏室冷藏半天
4、把腌制好的鸡翅尖用锡纸包好，放入烤盘里
5、放入预热好的烤箱中层，以200摄氏度上下火烤25分钟
6、15分钟后，取出鸡翅刷上一层厚厚的腌制鸡翅的酱汁，翻面也刷上
7、放入烤箱继续烤至鸡翅熟透，表面呈金 *** 即可
8、完成
9、出炉后撕去锡纸
10、近看一张
11、再看
12、鲜嫩多汁
13、好吃
14、美味
15、烤盘用维达厨房清洁卫生湿巾轻轻一抹就 *** 净净
16、用清水冲洗后再用维达厨房纸巾拭干，烤盘轻松就可以清洁
小贴士1、腌制鸡翅加入柠檬片可以给鸡翅去腥提果香味 2、烤鸡翅期间要给鸡翅刷上腌制鸡翅的汤汁，这样烤出来的鸡翅才会鲜嫩好吃，不会干巴 3、烤鸡翅后最烦恼就是洗烤盘和擦烤箱了，不过不用担心，我有厨房的好帮手——维达厨房清洁卫生湿巾，烤盘只需用湿纸巾轻轻一抹就 *** 净净了，用清水冲洗一下，再用维达厨房纸巾擦拭就 *** 净净的啦
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麻辣鸡翅尖，做法简单，非常美味
很多人比较喜欢吃翅中，因为鸡翅中的肉质滑嫩爽口，可以说 *** 身上更好吃的肉之一了。但是有一个地方其实是比翅中更好吃，那就是翅尖了，翅尖做出来之后非常粘糯，吃到嘴里就会感觉到满满的胶原蛋白。今天跟大家分享的就是一道麻辣鸡翅尖的 *** 教程，做法特别简单，吃起来特别美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道麻辣鸡翅尖的 *** 教程吧。
【麻辣鸡翅尖】
【 *** 食材】鸡翅尖，生姜，小葱，大蒜，香叶，小米辣，八角，花椒，食用盐，食用油，酱油，蚝油，白糖，老抽，豆瓣酱，啤酒
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的是一道麻辣鸡翅尖的 *** 教程，做法非常简单，把麻辣鸡翅尖的 *** 食材准备好。先准备大概一斤左右的鸡翅尖，然后再准备一根小葱，五瓣大蒜，一小块生姜。接着再准备三根小米椒，两片香叶，三粒八角，一小撮花椒。最后再准备适量的食用盐，食用油，酱油，蚝油，白糖，老抽，豆瓣酱和一瓶啤酒。将它们全部准备完成之后咱们就可以开始今天这道麻辣鸡之间的 *** 了。
2、先来处理一下鸡翅尖，将咱们买来的鸡翅尖直接放到大盆中，然后加入清水浸泡，并清洗，在清洗的时候要好好观察一下，因为鸡翅尖上面容易残留一些鸡毛。如果有的话，一定要将鸡毛给全部去掉。要多清洗几遍，这样才能够保证能够将鸡翅尖清洗干净。
3、清洗干净了之后，咱们就把它直接放到炒锅中，然后加入没过鸡翅尖的清水，再加入适量的料酒，用大火将锅里的水煮开，然后再煮两分钟，两分钟捞起来洗干净，然后再放到一旁控干水分。
4、将准备好的小葱切成葱段，大蒜切成片，生姜切成片。将葱姜蒜全部切好放到一个盘中，然后再把咱们准备好的大料全部放到这个盘中备用。将它们准备好，并且全部放在一起备用了之后咱们就可以开始下一步了。
5、将咱们已经处理好的鸡翅尖放到一个大盆中，接下来这一步是要把鸡翅尖腌制一下。将咱们刚刚处理好的葱姜蒜全部放进去，大料放进去，准备好的所有调味料都放进去，各种调味料的添加，要根据自己的个人口味来进行适量添加。所有调味料都加进去之后，咱们就将鸡翅尖与它们搅拌均匀，搅拌均匀之后先放到一旁腌制30分钟。
6、鸡翅尖腌制好了之后，咱们把鸡翅尖放到锅里，然后再加上一瓶啤酒，用大火将锅内的汤汁煮开，然后再转成小火煮两分钟，一直煮到汤汁比较浓稠的时候就可以出锅了。出锅之后再撒上点葱花装饰一下，一道非常美味的麻辣鸡翅尖就这样完成了。
【小贴士】
1、鸡翅尖一定要多清洗几遍，因为翅尖比较容易残留鸡毛，所以在洗的时候要仔细观察其表面。
2、烹饪步骤比较简单，就只需要把腌好的翅尖放到锅中，然后接着倒上啤酒开火煮就行了。
在家卤鸡翅尖，香嫩入味比外面买的卫生，不爱吃肉的人都说好作者：心蓝
用料
鸡翅尖 半斤
葱姜蒜 适量
花椒八角 适量
盐 适量
糖 适量
李锦记天成一味 适量
李锦记卤水汁 适量
做法步骤
1、李锦记卤水汁，李锦记天成一味酱油备料
2、鸡翅尖洗干净备用
3、葱姜蒜，花椒八角，备料
4、鸡翅尖过水，去腥味
5、李锦记卤水汁跟李锦记天成一味酱油跟水用一比三的比例加入汤锅中
6、把调好的卤水汁大火煮滚
7、放入鸡翅尖大火煮滚，改小火煲十五分钟即可
8、时间到看鸡翅尖上色，关火出锅
9、一盘简单方便的卤鸡翅尖就好了
（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
【原标题：卤鸡翅尖】 这个香辣鸡翅尖绝了！外酥里嫩，香而不腻美食是人类的共同爱好，一道美味的菜肴可以让人们感受到生活的美好，今天我要给大家介绍的是一道颇具特色的菜品——香辣鸡翅尖。鸡翅尖 *** 翅的最后一节，不仅营养丰富，而且肉质鲜美，搭配上香辣的调料，味道更是美妙。下面就让我们一起来了解一下这道美食的 *** *** 和营养成分吧！
一、食材营养成分和适用人群
鸡翅尖：鸡翅尖中含有丰富的蛋白质和氨基酸，还含有多种矿物质和维生素，如钙、铁、锌、硒等，对于提高免疫力和增强体质有很大的作用。适合人群包括儿童、孕妇、贫血患者等。
辣椒粉：辣椒粉含有丰富的维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，能够抗氧化和保护心血管健康。适合人群包括易感冒人群、高血压和高血脂人群等。
孜然粉：孜然粉含有较高的铁质和锌质，对于缓解贫血和增强免疫力有益。适合人群包括女 *** 、儿童、贫血患者等。
姜片：姜片具有温阳散寒、解表散寒、促进血液循环等功效，对于寒 *** 体质和易感冒的人有很好的保健作用。
二、 *** 步骤
鸡翅尖洗净，加入适量盐、生姜片和料酒腌制20分钟；
将腌制好的鸡翅尖放入锅中煮熟，捞出备用；
将锅中的底油倒掉，加入适量的油烧热，放入姜片和孜然粒煸炒出香味；
将煸炒好的姜片和孜然粒倒入碗中备用；
在锅中加入适量油，放入辣椒粉和孜然粉炒香，放入煮熟的鸡翅尖，翻炒均匀；
最后加入煸炒好的姜片和孜然粒，撒上少许盐和芝麻，翻炒均匀即可。
三、 *** 技巧
在腌制鸡翅尖时，可以加入少量酱油或者生抽，增加口感和颜色。
煮鸡翅尖时，可以加入几片生姜和一点料酒，去腥提味。
在煸炒姜片和孜然粒时，火力要适中，不要煸糊。
在加入辣椒粉和孜然粉时，可以根据个人口味调整用量。
最后撒上芝麻时，可以先烤一下再撒上，增加香气和口感。
四、总结
香辣鸡翅尖是一道简单易做，味道美妙的家常菜。其所含的营养成分也非常丰富，适合各类人群食用。 *** 时需要注意火候和调料用量的掌握，以保证口感和营养价值。相信在您的手艺加持下，一定能做出美味的香辣鸡翅尖，为您和您的家人带来健康和美味的享受。
零失败干煸翅尖，大厨原来这么好当By 小锅儿正在买锅
用料- 鸡翅尖 1kg
- 干辣椒 20个
- 葱 2根
- 白芝麻 10克
- 孜然 椒盐粉 适量
- 辣椒面 适量
- 姜蒜 适量
1、提前2小时腌制 姜末蒜末盐十三香鸡粉料酒蚝油淀粉酱油老抽看情况倒 搅拌均匀 可以加点花椒粉白胡椒粉
2、热锅倒油6成 炸变色 开小火炸干
3、这种程度 开小火炸
4、捞出沥油
5、辣椒条提前剪好 锅留底油中小火放干辣椒煸香 放姜一起炒
6、煸香放炸好的翅尖
7、放椒盐粉 白胡椒粉 搅拌均匀 再放辣椒面
8、最后放孜然粉跟葱段 关火用余温搅拌
9、最后装盘 老美味了
小贴士控制好火候
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烧烤店必备菜品，原味鸡翅尖的烤制，细致讲解一看就会想学烧烤关注我，免费教你做烧烤！
兄弟们好，烧烤小哥又来了，今天继续给大家分享鸡系列菜品教程！今天给大家分享的是炭烤原味鸡翅尖教程，明天出腌制版的。
首先选用上好的鸡翅尖两斤，洗净侵泡两小时，泡出血水，烤原味鸡翅尖这一步很重要！泡好的翅尖穿签备用，更好用扁签穿，用圆签的话烤的时候容易打转，一个钢签可以穿2个或者一个鸡翅尖，可以根据想要售卖的 *** 选择！
穿好的鸡翅尖上炉开烤，上炉两面烤干在刷酱油汁，酱油汁的作用是上色提鲜，再用料油，把酱油汁打致均匀，烤至两面微微变色，撒上烧烤小料，小料的作用增鲜提味，考到两面金黄酥脆，表皮微微起泡，这时候在撒入芝麻孜然辣椒面即可！
点关注不迷路！本人文化不高文笔也不好，希望我的无私分享兄弟们可以看的明白，有不明白的可以给我发私信或者留言！
鸡翅学会这样做，外焦里嫩，蒜香浓郁，好吃到舔手指大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种
2、 今天刘嫂就来分享一下“蒜香鸡中翅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡中翅、大蒜、青红椒、蚝油、食盐、生抽
4、鸡中翅放入盆中，再放入一勺食盐，食盐有很强的杀菌消毒功效，一定要多抓拌一会，把外面的一层黏液抓干净，再倒入清水清洗，这时候的水已经很浑浊了，说明鸡翅外表还是很脏的。再放入流水底下，再冲洗干净
5、再把洗干净的鸡中翅从中间切开，这样更加入味。再把鸡翅放入盆中腌制一下，先放入蒜片、蚝油、盐少许、生抽、料酒，上手揉抓均匀，抓匀后腌制20分钟备用。准备点青红椒切末、蒜子斩成蒜末
6、锅中油烧热下入鸡翅，底部煎至定型金黄以后再翻一面，煎至熟透以后捞出控油。锅中留少许底油，把蒜末下锅爆香，爆香后下入鸡中翅翻炒，炒香后下入青红椒丁，翻炒均匀就可以出锅了，蒜香浓郁，蒜泥鸡中翅就做好了
7、平时经常吃可乐鸡翅，红烧鸡翅，偶尔做做这种蒜泥鸡中翅，也特别的香。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效
老刘目前已累计发布1700+条 *** 了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
可以当小零食又可以配米饭的香辣鸡尖来啦~麻辣鲜香中带着微甜！味道真的不比外面卤菜店里卖的差！喜欢朋友赶紧和我一起学起来吧！
By 果妈 *** 菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅尖 4斤
- 生姜 1块
- 大葱 3根
- 料酒 适量
- 八角 1把
- 桂皮 4个
- 花椒 1大把
- 香叶 1把
- 干辣椒 1大把
- 生姜切丁用 1大块
- 蒜瓣 1个
- 生抽 3大汤勺
- 老抽 1大汤勺
- 蚝油 2大汤勺
- *** 1大把
- 郫县豆瓣酱 2大汤勺
- 啤酒 2罐
- 鸡精 适量
- 熟白芝麻 适量
1、鸡翅尖提前拿出来解冻，清理干净！
2、水烧开，倒入适量的料酒，放入生姜，葱段，鸡翅尖焯水一分钟左右！
3、捞出，清洗干净！
4、清洗干净的鸡翅尖捞出沥干水分放入盆中！
5、盆中放入八角1把，桂皮4个，花椒1大把，香叶1把，干辣椒1大把，生姜1大块切成小丁，蒜瓣1个剁成小丁，生抽3大汤勺，老抽1大汤勺，蚝油2大汤勺， *** 1大把！
6、郫县豆瓣酱2大汤勺！（家里没有郫县豆瓣酱的，可以换成黄豆酱来代替！）
7、抓匀腌制20分钟！
8、腌制好的鸡翅尖倒入锅中！
9、倒入两罐啤酒！（啤酒稍微没过鸡翅尖即可！）
10、大火煮开！
11、盖上盖子，转小火慢炖30分钟！
12、时间到，大火收汁儿，起锅前放入适量的鸡精和熟白芝麻翻炒均匀即可！
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
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