“一年之计在于春，一天之计在于晨”，一个精神饱满的上午，从一顿精致的早餐开始，现在的年轻人为了多睡一会儿，竟然放弃了早餐，早餐不求吃多好，也不求吃多营养，它是必不可少的一顿，大脑经过了 *** 修整，继续补充体力，否则会影响工作学习，注意力不集中，还会导致肠胃疾病。
吃早餐也有一定的讲究，应当以碳水化合物为主食物为主，鸡肉、面包、面食、牛奶、 *** 、面条、八宝粥等等，灵活运用，唯独要少吃腌制食品，会包含亚硝酸盐。
早餐做什么别犯愁，教你6道早餐的做法，每天换着做，吃饱又吃好
一、香菇油菜包
1、夏季的小油菜，可以到菜地里采摘，也可以到菜市场购买，要挑选鲜嫩的菜叶，发黄发蔫的不要，先清洗干净，再起锅烧水，焯烫2分钟捞出，时间不宜太久了。
2、另外准备一盆清水，把烫好的青菜，直接捞出放进来，迅速降温冲洗，这样做能保持菜叶的翠绿颜色，一冷一热不变色。
3、接着把油菜青菜捞出来，攥干多余的水分，放在案板上，改刀切成碎馅，攥水分也要保持力度，太干了会柴，太湿了会淌水，水大不入味，保留三分之一的水分更好。
4、干香菇泡发，鲜香菇洗净直接切，切成小丁，起锅烧油，油热倒入香菇炒一炒，把水分炒干，加入一勺蚝油，翻炒均匀出锅。
5、把切好的青菜和香菇混合在一起，按照个人的口味，依次放入芝麻香油、食盐、生抽、白糖、鸡精，翻拌均匀，如果有猪油渣的话，那更好不过了，会赋予特殊的香味。
6、因为是发面食品，包好的包子，还需要进行二次发酵，放在笼屉中，或者盖帘上，盖上一层保鲜膜，或者透气的滤布，二次发酵15分钟，这一步千万不要忽略。
7、起锅烧水，水开上锅，大火蒸12分钟，关火再焖3分钟，即可开吃，按照这个方式蒸的油菜香菇包，清香美味，特别的香，比肉包都好吃，营养美味，暄软易消化，
二、西葫芦鸡蛋饼
1、西葫芦是一种常见的夏季蔬菜，它含有丰富的维生素C，葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，非常符合早餐首选，清洗干净，一切两瓣，用擦丝器擦成细丝。
2、西葫芦外皮更好保留，因为同样含有营养，把西葫芦丝装入盆中，舀入小半勺食盐，翻拌均匀，腌制15分钟，逼出内部水分，口感更脆爽，腌出的汁水不用倒。
3、接着打入2个鸡蛋，鸡蛋数量根据西葫芦丝的数量来，用筷子顺时针搅拌均匀，准备一根大葱，改刀切成葱花，加到里面搅。
4、另外再准备一碗面粉，没必要全倒进来，秘诀就是“少量多次”，边倒边搅，整个过程不用加水，之一有鸡蛋液，第二有腌出的汁水，完全可以搅成面糊，熟能生巧，多试几次就会了，面糊稀稠度要正好。
5、起锅烧油，油热舀入一勺面糊，为了美观，尽量整理成圆形，用中小火加热，等底部定型以后，再翻到另外一面，轻轻晃动锅底，大火容易糊底，中间可以多翻动几次，保持受热均匀，煎制色泽金黄出锅。
6、按照这个方式做的早餐“西葫芦鸡蛋饼”，清香美味，好吃不油腻，包括了维生素、碳水化合物，均衡饮食，营养丰富，好吃不油腻，出锅速度快，特别适合 *** 和上班族。
三、炸油条
1、准备500克面粉，放入盆中，打入一个鸡蛋，大家都知道蒸馒头用低筋面粉，而炸油条更好用高筋面粉，或者一半高筋，一半中筋，这样炸出的油条才不会松软，并且硬度适中，超市还有卖炸油条专用粉的。
2、另外准备一个盆，装入220克清水，依次放入食盐10克，小苏打4克，泡打粉6克，搅拌均匀，少量多次倒在面粉中，一直搅出面絮，重点来了，不要揉面，面团起筋后炸出的油条就会很硬，口感不蓬松。
3、应该用拳头去揣面，揣面都知道吧，握紧拳头，朝下用力，边揣边叠，过程会很粘手，这都是正常现象，可以涂抹一些食用油，不同的方位都要揣，一定要均匀，总共需要揣三次，每次中间间隔20分钟，休息时要盖薄膜密封，面团柔润柔润即可。
4、把揣好的面团，分成两份或者多份，整理成长条，撒上一层干粉，包裹住薄膜，放入冰箱中，冷藏8个小时，一般都是冷藏一晚上，第二天再开始炸，面团需提前半个小时取出来，放到自然温度下回温。
5、面团回温完成，案板上撒适量的干粉，面团取出以后，不要揉面，轻轻拉扯，整理成一个长条，用擀面杖擀薄，用锋利的菜刀，分割成均匀的面剂，大小一致。
6、每两个面剂摞到一起，找来一根筷子，放在中间用力压一压，压出一条折痕，另外再把另外一个方向也压一压，力度要适中。
7、起锅烧油，油温大约6成热的时候，就可以开炸了，可以用筷子测试一下，周围冒小泡就可以，提起油条的两头，轻轻拉扯，把长度拉长一些，缓慢放入油锅中，用中小火慢炸，油条预热会快速膨胀，用筷子不停的翻动，炸至色泽金黄，即可控油出锅。
8、按照这个步骤炸的油条，非常成功，孰能生巧，多试几次就会了，油条现炸的更好吃，色泽金黄，蓬松酥脆，个个空心，稍微练习几次，真的就可以出摊了。
四、西红柿鸡蛋水饺
1、准备几个西红柿，之一步要先去掉外皮，用菜刀在顶部切出十字花，切得不要太深，如图所示的样子，长度掌握好。
2、把西红柿装入小铁盆中，浇入开水烫一烫，浸泡一分钟左右，拿出西红柿，顺着刀口切开的方向，轻轻地撕掉外皮，
3、把西红柿放在案板上剁碎，也可以用料理机处理，分分钟完事，西红柿鸡蛋馅虽然好吃，但很多人处理不好出水的问题，切碎之后装入滤布中，攥干多余的水分。
4、把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用中小火煎炒，炒散炒碎，搅成絮状，出锅晾凉备用。
5、把西红柿和鸡蛋混合均匀，再倒入切碎的葱花，加入一勺番茄酱，适量的白糖、食盐、芝麻香油、鸡精和蚝油，搅拌均匀。
6、西红柿鸡蛋馅 *** 完成了，自己和面麻烦，不如现成的省事，买上几块钱的饺子皮，就可以开始包饺子了。
7、拿出一个饺子皮，舀入适量的西红柿馅，捏紧收口，美丑无所谓，一定要保证别露馅，露馅一锅汤，还会影响食欲。
8、起锅烧水，把饺子下锅煮熟，开锅点入凉水，重复三次就可以，按照这个方式做的西红柿饺子，鲜香味美，香甜可口，小朋友们超喜欢，一次 *** 能吃30个，可以配个蘸料，大快朵颐，毫无压力。
五、葱花饼
1、碗中加入适量的面粉，用刚离火的开水烫面，水温大约80度，边倒边搅拌，一直搅出面絮状态，烫面可降低面团硬度。
2、下手揉成光滑的面团，多花上几分钟，面越软饼越好吃，如果感觉黏手，可以抹点油，盖上一层保鲜膜，静置醒面30分钟。
3、等待半个小时后，取出面团， *** 成长条，分成三个均等的面剂，如果你和面量大，可多分几个面剂出来。
4、多切一些葱花，这样才好吃，简单 *** 一个油酥，碗中放入3勺面粉，一勺食盐和五香粉，用热油泼一下，搅拌成糊状。
5、把分好的面剂，用擀面杖擀开，薄一点更好，均匀地抹上油酥，撒上葱花。
6、从上往下卷起来，稍微用点力气没事，卷成一根细长条。
7、然后从左往右盘起来，结尾处压在底部，这两个步骤，是葱花饼起层的关键，在表面刷上一层油，盖上一层保鲜膜，放置十分钟左右。
8、等时间到了，用手掌按压一下，用擀面杖轻轻地擀成饼，这一步注意力度，别把饼层“擀死”，不然上几步都白忙乎了。
9、电饼铛或者平底锅，刷上一层油，转成最小火，烙上几分钟，等饼定型后，再翻另外一面，这一步要有耐心。
10、中间多翻动几次，等待两面变成金 *** ，能闻到葱花的香味，即可出锅装盘。
11、一道酥脆可口的葱花饼 *** 完成，营养丰富，色香味美，浓浓的葱花香味，看着就特别有食欲，小朋友自己能吃一张半，边吃边说，太香了。
六、豆角蒸面
1、百吃不厌，豆角焖面，准备新鲜的面条一斤，大火烧开，等水上汽后，把面条平铺开，隔水蒸8分钟，把面条蒸软。
2、蒸软后的面条，上面淋入适量植物油，用筷子翻拌一下，油脂能润滑面条，防止面条互相粘连。
3、锅里油多一点，放五花肉煸炒至焦黄，接着倒西红柿和豇豆角翻炒，大概一分钟以后，开始调味，放入适量的生抽、老抽、食盐、蚝油、五香粉，加一碗清水，就像炒菜一样，炒出汤汁，炒至8成熟。
4、菜炒好之后，连菜带汁，一起浇在面条上面，用筷子翻拌均匀，让面条裹满汤汁，一定要让面条吸饱满，这样才不会发干，搅拌好之后，重新端到蒸锅上面，隔水蒸10-15分钟，时间到了，再次抖散，就可以吃了。
面条学会这种懒人做法，爽滑劲道，漂亮美味，比手擀面好吃禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道菠菜驴蹄子面的做法。作为地地道道的陕西家庭，一日三餐肯定是离不开面条的。
在陕西，不仅男人爱吃面条，就连哪些特别注重身材的女 *** 朋友也一样喜欢吃面条。为什么呢？主要是因为在陕西面条的做法太多了，每一种做法做出来的面条都非常的好吃。
最近这两天，因为事情多，所以连着两天在外面吃酒席，结果一顿面条也没有吃。两天不吃，就感觉有点馋了。
昨天晚上， *** 之一个憋不住了，提出来要吃面条。我说吃什么面条， *** 说就吃驴蹄子面吧！
驴蹄子面也是我们陕西的一种面食，由于切出来的形状像驴蹄子，所以就被人们称为驴蹄子面。不过我今天也变化一个花样，做一道菠菜驴蹄子面。
因为我家菜地里的菠菜最近长势特别好，而且我已经连续吃了好几次菠菜面，如果菠菜不能及时吃掉，很有可能就会变老。
再者，以往吃驴蹄子面都是一种颜色，为何就不能把菠菜面和驴蹄子面结合起来，做一道菠菜驴蹄子面呢？
说干就立马行动起来。说起来做菠菜驴蹄子面也很简单，在工序上仅仅多出了一道，那就是要先把和一种菠菜面，再和一种纯白面，然后把这样和好的面重叠起来，然后在进行擀面、切面，切出来的面还是驴蹄子面，但因为其中有了一道绿色的面层，所以看上去口感更好，颜值也更高。
我们北方人特别喜欢吃面食，这是出了名的，而且擅长做面，大街上的面馆比炒菜馆多，不管是大人还是小孩，几天没吃面，就不舒服。
陕西面食有近几十种，来陕西吃面，一天一碗，两个月都能不重样的。
今天给大家分享的面食中的驴蹄子面，是一种非常出名的传统面食小吃，就是采用一种“偷懒的” *** *** 面条，做出来的面条形似修的驴蹄子，而且口感劲道，所以大家就叫做驴蹄子面了。
这次加了菠菜汁做出来的驴蹄子面，好吃更有营养。面条学会这种懒人做法，爽滑劲道，漂亮美味，比手擀面好吃！
不过要想让这道菠菜驴蹄子面更好吃，还得搭配好下面条的配菜，我选用了土豆、胡萝卜等一起炒制，让这些菜来拌面吃，则更加有滋有味。现在，我把这道菠菜驴蹄子面做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【菠菜驴蹄子面】
主要食材：面粉、菠菜、胡萝卜、土豆、豇豆、葱花、辣椒面。
做法：
1、准备一把菠菜清洗干净，锅中烧开适量清水，然后把菠菜下锅，焯烫至微微发软，捞出来过冷水，经过焯烫就能去掉菠菜中大部分草酸。
2、菠菜从冷水中捞出，放进料理机里打成菠菜汁，多搅打几遍，打得越细腻越好。
3、盆中倒入300面，把打好菠菜汁加入面粉中，分次加入，用筷子搅拌成絮状，揉成一个光滑偏硬的面团，再和一个白面团，同样300克面粉中，加入适量清水，和成光滑偏硬的面团，盖上盖子静置20分钟。
4、我还来炒了配菜，一个胡萝卜，1个土豆，适量豇豆，清洗干净，切成小丁，炒锅中加入食用油烧热，放入切好的菜，炒至8分熟时，加入盐，五香粉，味精翻炒断生盛出。
5、静置好的面团，用擀面杖擀开，菠菜面片上面放上白的面片，再擀成大点面片，不用太薄。
6、然后将面片卷起来，用手掌使劲压扁，如果太厚，再用擀面杖擀薄点，切成2段，切成薄片。
7、全部切好，摆放开撒些面粉，防止面片粘在一起。比手擀面快速还简单，颜色也好看。
8、锅中放入适量水烧开，将做好的驴蹄子面，这面比较硬，煮的时候要多煮一会，中间点两次凉水，把面条煮熟。
9、面条捞入大碗中，加上少许辣椒面和葱花，烧热油泼在辣椒面上，激出食材的香味。
10、放上炒好的胡萝卜和土豆丁，有肉臊子再放上肉臊子，吃的时候加盐，再倒上一些生抽和醋，搅拌一下就可以吃了，一碗香喷喷的菠菜驴蹄子面就做好了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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双手不沾面，筷子搅一搅，简单做4种发糕，香甜松软胜过馒头面包发糕，介于馒头和面包之间的面食，既有馒头的扎实饱腹，又有面包的松软香甜，做发糕双手可以不沾面，用筷子搅一搅面糊，上锅就能蒸好，对技巧 *** 要求比较低，相对来说是比较简单的面食。
分享4款家常发糕的做法，既能当早餐、晚餐又能当零食，而且可以粗粮和细粮结合，牛奶和鸡蛋辅助等等，营养更加均衡还美味，松软香甜的味道轻松打败馒头面包，动手 *** 起来吧。
一、红糖发糕
准备食材：红糖，面粉，鸡蛋，大枣，酵母。
1、50克左右的红糖倒入盆中，打入一个鸡蛋，倒入150克左右的温水，搅拌均匀使红糖、鸡蛋和温水完全融合。
2、倒入5克左右的酵母搅拌均匀，让酵母完全溶于混合水中，少量多次地倒入大约300克面粉，直至成用筷子能挑起来的糊状。
3、密封好放在温暖的地方发酵1个小时左右，面团呈蜂窝状。
4、再次搅拌排气后，加入已经切碎的红枣、果脯等食材，搅拌均匀。
5、模具内壁刷油，将面糊倒入模具中，表面放上大枣，再次醒发20分钟左右，放入蒸锅中蒸15-20分钟，脱模后即可食用。
二、南瓜小米发糕
所需食材：小米，南瓜，面粉，白糖，酵母粉，泡打粉，蜜豆、淀粉。
1、小米提前浸泡10分钟，倒入煮锅中加入少许的清水，煮成较稠的小米粥备用。
2、南瓜清洗干净切掉外皮，切成薄片放入蒸锅中煮熟，与煮好的小米粥一起放搅拌机中打成糊状。
3、面粉中加入3勺淀粉、3克左右的泡打粉和酵母粉，拌匀制成混合粉，混合粉少量多次地倒入南瓜小米糊中，一边加入混合粉搅拌与南瓜小米糊融合，制成比较粘稠的糊状。
4、模具内壁上刷上一层油，便于后期脱模，将制成的小米南瓜糊倒入模具中，再撒上一层蜜豆，密封发酵20分钟左右，面糊便膨胀至原来的两倍。
5、放入蒸锅中蒸20分钟后关火，不要立即揭盖再焖5分钟，以免发糕遇冷回缩，之后脱模切片即可。
三、大米桂花糕
准备食材：大米、牛奶、酵母粉、玉米淀粉、 *** 、干桂花。
1、1斤大米放入盆中清洗后，加入适量的清水浸泡30分钟左右，让其充分吸收水分，之后将大米捞出加入料理机中，继续倒入一袋牛奶、 *** ，打成米糊。
2、大米糊倒入盆中，4克酵母粉用少量的温水化开，倒入米糊中，再加入20克的玉米淀粉，搅拌均匀后用保鲜膜密封，放在温暖的地方，让米糊充分发酵至有大量的蜂窝状。
3、用筷子搅拌米糊排气后，将米糊倒入内壁刷过油的小碗中，撒上干桂花。
4、放入蒸锅中再次发酵10分钟，开火蒸锅上汽后中火蒸20分钟左右即可
四、牛奶发糕
准备食材：面粉、鸡蛋、酵母粉、牛奶、白糖、白芝麻适量。
1、一袋牛奶倒入煮锅中煮至40度左右关火，倒入3克酵母粉、50克白糖搅拌均匀备用。
2、300克左右的面粉倒入盆中，将混合牛奶也倒入面粉中，搅拌均匀后打入2个鸡蛋，再次搅拌均匀制成面团，用保鲜膜密封放在温暖的地方发酵30分钟左右，膨胀至2倍大。
3、发酵好的面团取出来 *** 排气后，揪成7个大小适合的面剂子，盆的内壁刷上一层油，将八个面剂子码在盆中，再次发酵半个小时。
4、发酵好后的面团表面刷上一层蛋黄，撒上适量的白芝麻，封上保鲜膜，再用 *** 扎几个小洞，蒸40分钟左右即可。
别再买现成的面条了!教你做3款好吃的手工擀面，简单又美味我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
面食不再只是北方人的更爱了，现在不管天南海北都喜欢吃面条，不会做的人就只能买现成的把面，但是把面永远没有先做的面条好吃，没有那么有劲道，而且把面口味比较单一。
其实做面条并不是难事，只要面粉和水放对了，就能做出自己喜欢口感的面条。接下来就教大家做3款，最常见也最简单的家庭版手工面条，好吃又美味，随意搭配自己喜欢吃的菜。
一、 拉面
准备食材：面粉、盐、油、水
*** 方式：
1、 准备一个容器，里面加入500克面粉，可以根据自己家里的人数调节面粉的量，加入一点点盐;
2、 边倒入清水边用筷子搅拌，先搅拌成絮状，再揉成 *** 面团;
3、 面团需要用个东西盖住，湿布或者保鲜膜或者锅盖都是可以的，放在温暖的地方醒发一刻钟;
4、 时间到了之后，将面团醒发好的面团，按压成厚一点的片状，然后用刀切成宽条状;
5、 再将宽条状，搓成长细条，接着盘卷在容器里面，这样像蚊香一样，在上面刷上一层油，盖上保鲜膜浸泡一会;
6、 锅中加入一些水，水开将浸泡好油的面条拉成细细的条状，下入锅中去煮;
7、 煮到漂浮起来就可以，配上自己喜欢的酱汁和菜。
二、 菠菜面
准备食材：菠菜、西红柿、鸡蛋、面粉
*** 方式：
1、 西红柿可以去皮，也可以不去皮，给它切成块状备用;
2、 菠菜清洗干净，锅中加入水烧开，放入菠菜进去焯一下水，然后捞出沥干水分;
3、 将菠菜放入料理机中，加入一点水，给它搅打成细腻的菠菜汁;
4、 准备适量面粉，把菠菜汁倒入面粉里面，搅拌成光滑的面团;
5、 接着在桌子上面撒上一些面粉，将面团揉成一个薄的大的面片，切成面条状;
6、 锅中倒入适量油，把蛋液倒进锅里头炒一炒，炒到鸡蛋凝固就可以先出锅;
7、 锅中留点底油，把西红柿倒里头炒出汁水，加入一点盐和糖调味，倒入适量的清水;
8、 倒入炒熟的鸡蛋，水开之后将面条放入进去，煮至面条熟透就可以捞出。
三、 油泼牛肉酱扯面
准备食材：面粉、小白菜、葱蒜、牛肉辣椒酱、生抽、香油、盐、
*** 方式：
1、 准备一个大盆里面加入适量的面粉，加入盐，这样可以增加面条的韧 *** ，给它搅拌搅拌;
2、 慢慢倒入水搅拌成絮状，在上手揉成光滑的面团，揉成3光;
3、 揉好的面团用保险膜包住，醒发30分钟;
4、 醒发好的面团切小段，每一片小段用手稍微扯薄一点放在盘子上面;
5、 用刷子在每一片面剂子上面，刷一层油，盖上保鲜膜醒发一会;
6、 这个时候准备一些调料，小碗里面放入葱末和大蒜末，喜好吃辣的朋友可以加一勺牛肉辣椒会更好吃，淋上热油后搅拌均匀;
7、往调料碗中再加入一些生抽、醋和香油，增加香味;
8、 面剂子醒发好之后，拿出来用擀面杖压成长条形，然后用一根筷子在中间按压一下;
9、 接下来用手一个个拉扯成又长又扁的面片;
10、 锅中加入水，水开下入面片，煮到漂浮捞出，放在调好的酱汁里面。
11、 最后再烫一些自己喜欢吃的蔬菜。
(蛋蛋)
12天早餐来了，防秋燥又好吃，做法简单，家家都能做绝不能错过！15天防秋燥早餐来袭，每天都有好吃的等着你！
现在是初秋了，还是有点热，防秋燥很重要，多吃清淡清热食物，合理饮食，吃出健健康康好身体。这是我家15天早餐，防秋燥又好吃，做法简单，家家都能做。
之一天早餐
主食：粽子+老面馍馍
流食：绿豆汤
菜：泡菜+辣椒鸡蛋花
三伏天了，家人特别爱喝绿豆汤，都是用电压力锅预约熬制的，加点薏米一起熬制，清热能防秋燥又祛湿，还能消水肿利尿，每天熬制多一些，可以喝一天，还在可以冰箱冷藏，但是冷饮喝，爽口的很！
粽子是自己包的，用蒸锅加热，在把老面馍馍一起加热，一锅出来两种主食，太省时省力。
自己做的泡菜切碟，辣椒鸡蛋花炒一盘，就是美味可口的早餐了，清热解暑又耐饿。
第二天早餐
主食：鸡蛋饼
流食：小米粥
菜：醋溜土豆丝+煎鸡排
鸡蛋饼闺女就爱吃，几乎做几次了，用香葱末和面粉，盐，加清水搅拌成厚面糊，再用平底锅煎出来，几分钟就可以煎一大盘，每人吃两个就差不多饱了，喝一碗小米粥太养胃了，再来一盘醋溜土豆丝，搭配煎鸡排，爽口又美味。
第三天晚餐
主食：煎鸡蛋+黑青稞糯米饼
流食：玉米糁子粥
菜：剩菜
黑青稞糯米饼，这是我用黑青稞粉和糯米粉加白糖和面，做出来的煎饼子，软糯香浓很好吃，带着天然的黑青稞味道，营养很丰富，搭配玉米粥真是不错的早餐。煎鸡蛋是每天必须的蛋白质，每人一个，好吃又简单。
第4天早餐
主食：鸡蛋锅巴
流食：牛奶
菜：韭菜炒榨菜丝
鸡蛋锅巴，就是把剩米饭用平底锅煎出两面都金 *** 香喷喷的，再把鸡蛋液倒进去，煎成鸡蛋锅巴，有营养又健康好吃，把剩米饭也利用吃了。（这个早已经发布菜谱，可以去看详细做法。）在每人一包牛奶，可以直接喝，也可以加热喝，再爆炒一盘韭菜炒榨菜丝，锅巴是咸的，搭配炒菜就美味开胃了。
第5天早餐
主食：香豆子烙饼
流食：紫米粥
菜：咸鸭蛋+毛芹菜炒肉丝（剩菜）
香豆子烙饼，这个也是我家早餐之一，也是爱吃的面食，做法很简单，就是发面加香豆子粉用电饼铛烙出来，香喷喷的特别好吃又耐饿。
用电饭煲预约的紫糯米粥，香浓又好吃，只要提前设置好时间，早餐就可以吃了。搭配咸鸭蛋和剩菜，就是美味又耐饿解暑的早餐了。
第6天早餐
主食：煎烙饼+煮鸡蛋
流食：牛奶
菜：爆炒快菜
我和 *** 的早餐，把剩烙饼煎一煎，这是发面的烙饼。在用油煎一煎真的很好吃又香浓，再把鸡蛋在蒸锅煮一煮，上面再把牛奶一起蒸一蒸，这样比较方便省事，再爆炒一盘快菜，就是美味早餐。
第7天早餐
主食：葱花烙饼
流食：绿豆汤
菜：咸鸭蛋+韭菜炒鸡蛋
葱花烙饼，是发面做的，提前和好面团，在冰箱冷藏发酵，早上可以直接做饼子坯，加点香葱末和盐，植物油。做成饼子，用电饼铛烙出来，香喷喷的，里软瓤，外香酥，真好吃。
绿豆汤，是用电压力锅预约的，用绿豆和薏米一起煮的，加点 *** 一起，很是清热解暑好喝。用韭菜炒了鸡蛋，算是补充一天的蛋白质了，这样搭配的早餐好吃又好做，而且比较解暑，你家这样吃吗？
第8天早餐
主食：老面馍馍+玉米
流食：牛奶
菜：青辣椒炒丝瓜+榨菜
早餐我比较喜欢做简单快捷的食材，就用老面馍馍和玉米一起蒸一蒸，我和 *** 每人一个馍馍，一段玉米，在用两个丝瓜和青辣椒炒出来，清香软软的，带点辣味正常特别好吃，我家早餐更爱吃这些，一般丝瓜这里比较其他蔬菜都贵，还不太出菜，两大根就炒这么一点，就是水分比较多，再用一包榨菜丝搭配，就是美味早餐了。
第9天早餐
主食：小笼包子+酱肉包子+玉米+粽子
流食：薏米绿豆汤
菜：辣椒炒茄子
看着有四种主食，闺女爱吃包子，我和爱吃玉米， *** 想吃粽子，就一锅蒸出来，比较省事，用绿豆和薏米煮了汤，用电压力锅预约煮这些特别省事，设置好吃，早餐就可以吃了，特别节省可口。
早餐一般都有炒菜或者小菜，这样我家 *** 惯了，用一个辣椒炒了茄子，还是比较可口的，主要是简单好做，大火爆炒出来，茄子软软的，带点辣味，搭配这些吃，还是不错的。
第十天早餐
主食：葱花鸡蛋饼
流食：牛奶
菜：豆角炒肉丝（剩菜）
葱花鸡蛋饼，是闺女很爱吃的早餐，就是做法比较简单，用面粉加鸡蛋和盐，香葱末拌成面糊，用平底锅煎出来，几分钟一个，吃起来尤其可口，搭配牛奶算是营养合理了，一天的蛋白质都有了。
剩菜一直在冰箱里冷藏，早上就在微波炉加热，4分钟搞定热乎乎的菜 ，这样搭配合理吗？
第十一天早餐
主食：玉米+馍馍
流食：玉米糁子粥
菜：醋溜土豆丝
水果：哈密瓜
现在玉米真是很甜很糯了，用蒸锅蒸一蒸，很快就熟了，再蒸几个馍馍一起吃，耐饿又美味。
玉米糁子粥，熬制的粘稠香浓又好喝，看着都金 *** ，一股清香的味道，好喝有营养。用土豆丝加香醋溜一盘，爽口脆嫩的很，搭配新疆哈密瓜和这些主食菜，就是简简单单的早餐了。
第十二天早餐
主食：烙饼+粽子
流食：牛奶
菜：丝瓜炒鸡蛋
烙饼是提前和好面团在冰箱冷藏了，早上就每人烙一个，用平底锅烙出来，特别快省事，粽子用蒸锅加热，顺便加热牛奶，太快速了，十分钟就可以上桌了。
再用丝瓜和鸡蛋炒一盘菜，就是快手早餐了家人对这样的早餐，都认可，认为鸡蛋耐饿又美味。
跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。明日中伏要吃面，分享8种家常面条的做法，健康又营养，舒服度夏，快快收藏吧！
今年中伏一共有20天，从7月21日到8月9日，是一年中最热的时候。北方有头伏饺子二伏面的习俗。伏天闷热，人的胃口不好，饺子在传统习俗里是开胃解馋的食物。而吃一碗热汤面，身上发汗，有利于祛除体内的潮气和暑气。
凉拌剪刀面
食材清单
南瓜 四分之一 高筋面粉 200克、花生油 适量 葱 2根、香菜 2棵 生抽 适量、陈醋或香醋 2勺 盐 适量、粗辣椒面 2勺、炒香白芝麻 少许、白糖 少许
做法
1、南瓜取四分之一，把皮削好。把南瓜切成片，拿碟子装好，用蒸锅蒸熟，用勺子碾压成泥（或者直接用料理机打成泥）。加入面粉，一点点盐，慢慢加入清水，用筷子搅成絮状。南瓜水份很足，不需要加太多水。
2、把面团揉透，表面光滑不粘手。如果面团一直粘手，或者水分太多，可以适量加入面粉继续揉光滑。揉好的面团用保鲜袋装好，殇面20分钟左右，让面团融合得更好。
3、锅里加水烧开，用剪刀把面一点点地剪到锅里，不要剪太大块哦。大火把剪刀面煮到全部浮起来，继续煮1分钟把面煮透，剪刀面煮熟以后，用漏网把面捞起来。
4、倒入冷水中泡一会（增加Q弹感），泡过冷水的剪刀面，捞起来放到大碗里。加入葱花，香菜，盐，白糖，粗辣椒粉，陈醋，酱油（喜欢蒜蓉的可以加入一些蒜蓉），浇入滚烫的热油（油温一定要够高哦）。撒入炒过的白芝麻，搅拌均匀即可。
5、注意的是，南瓜本身含水量比较高，所以和面的时候加一点点水就够。剪面的时候尽量剪细长，不要剪太大块了，影响美观，而且拌面的时候不容易入味。辣椒粉建议选粗的，更好是用植物油炒香过的那种，味道会比较香。
海鲜咖喱乌冬面
源自异域的印度咖喱与爽滑的乌冬面相遇，味道尽会如此美妙，配合得相得益彰。闻到咖喱那种撩人又能唤醒味蕾的浓郁香味，顿时令人食欲大振、十指大动。此外还配上鲜嫩美味的各色海鲜，被咖喱酱汁包裹着的大虾、鱿鱼，味道更是别具风味。金灿灿的这碗面简直让 *** 罢不能。
食材：海虾 5只 文蛤 5个 鱿鱼 80克 乌冬面 *** 克 香菇 2朵 蒜 10克 洋葱 小半个 咖喱块 50克 姜 10克 葱 5克 油 适量 盐 少许
做法：
1、香菇洗净挤干水分，去蒂划十字花刀；洋葱切小块；姜切片，蒜剁成蓉，葱切葱花待用。大虾去头、去壳、去虾线，虾尾的壳保留，虾头留用，将虾上的黏液冲洗干净；鱿鱼去内脏撕去外膜洗净，将鱿鱼筒对半剪开；文蛤选吐净泥沙的，冲洗干净。
2、刀倾斜着在鱿鱼筒内壁表面划刀，间隔匀均，然后交叉再划一遍，接着改刀切小块。准备一锅清水，加入二片姜烧开，将切好的鱿鱼放入沸水中焯至卷曲变白捞出，焯鱿鱼的水留用。同样将文蛤焯至张口捞出备用。
3、锅中加油烧热，放入剥好的虾煎至七成熟，变色卷曲，盛出待用。锅内留余油，下姜片、蒜末、洋葱炒香。放入虾头煸炒，用铲按压虾头出虾油。
4、锅内加入焯海鲜的汤汁，能没过食材为宜。大火烧开后转小火，放入咖喱块搅拌至完全溶解。加入乌冬面和香菇，中小火煮，期间用锅铲不时翻拌一下。
5、等汤汁变略浓稠，放入鱿鱼、虾、文蛤煮一二分钟，挑出虾头不要。出锅前磨入黑胡椒碎，根据口味加少许盐，撒上葱花即可。
6、注意的是，可口的咖喱酱应稀稠适中，太稀多加热一会，太稠可适当加水。焯海鲜的汤汁留着煮咖喱，可使汤面鲜味更加浓郁，原汁原味。如果焯完海鲜的水中有泥沙就弃用吧！咖喱块本身含盐，最后酌情加盐，否则会过咸。
冬阴功时蔬海鲜面
酸辣开胃超好吃的冬阴功时蔬海鲜面，汤汁浓郁，味道鲜美，好吃不长肉，你一定要试试。
食材：
鲜虾14个、花蛤100克、金针菇80克、莴笋半根、洋葱1/4个、生姜4片、小米辣2个、香菜2根、柠檬3片、方便面1块。
调料：
冬阴功火锅底料挤挤包2大勺，白胡椒粉1克，料酒1勺，盐少许。
做法：
1，剪掉虾头，去除虾线，虾肉用一勺料酒和少许白胡椒粉抓匀腌制一下，花蛤洗净，洋葱切丝，金针菇切根，莴笋、生姜和柠檬切片小米辣切小圈，香菜切小段。
2，锅里加入少许油，五成油温放入生姜和虾头，炒出虾油，然后放入洋葱炒软，倒入热水，再加入2大勺冬阴功火锅底料，再加少许盐，搅匀后开大火煮开。
3，接着加入莴笋、花蛤、金针菇、虾和面条，撒上小米辣，煮熟后装盘，表面放上柠檬片和香菜就ok了。
家常冷面
食材：手工拉面 200克 醋卤汁 2包 酱牛肉 适量 小米椒 2根 鸡蛋 1个 黄瓜 小半根 胡萝卜 小半根 冰水 1小碗
做法：
1、小米椒切成小圈；黄瓜洗净切丝；胡萝卜切丝焯水，用冷水过凉；香菜切成小段待用。
2、将鸡蛋放入沸水中，煮5－8分钟左右，捞出去壳对半切开待用。5分钟溏心，8分钟全熟。
3、锅内放入适量的水煮沸，放入拉面煮3分钟。拉面捞出后用冰水或凉白开冲洗1分钟，直至完全 *** ，沥去水分。拉面中放入小米辣，倒入1小碗冰水，加入醋卤汁拌匀，浸泡入味。
4、拉面连汁装入大碗中，码上酱牛肉、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋，撒上香菜碎即可。
5、冷面中可以加入梨，亲测非常清爽好吃。醋卤汁的醋味柔和，卤香浓郁，美味百搭，适合 *** 冷面、酸汤面，还可以调味沙拉，非常百搭。
红烧牛肉面
面条加上炖到软烂的牛肉 ，伴着浓香的酱汁，再来一口汤汁，吸溜吸溜，好幸福！
主料：牛肉 面条
辅料：料酒 葱 姜 食用油 八角香叶、桂皮 豆瓣酱 红烧酱油 青菜 ***
做法：
1、牛肉冷水入锅，放入料酒、葱、姜，煮开后捞出。
2、锅内热油，放 *** 炒出糖色，把牛肉粒倒进去翻炒一下，加葱、八角、香叶、大料、桂皮、豆瓣酱和红烧酱油翻炒
3、搅匀后倒开水没过牛肉，将它炖熟。
4、等待牛肉炖熟的期间，我们可以先把面煮熟，放入碗里备用。牛肉炖好后倒入面里，再来两根焯好的青菜，最后浇上汤汁就完成啦。
5、牛肉建议大家选腱子肉，吃起来比较劲道。如果没有豆瓣酱和红烧酱油，换成普通的生抽老抽也是可以的。
葱油拌面
食材：
面条3人份 葱绿100克 生抽70克 老抽20克、植物油50克 耗油12克 白砂糖15克
做法：
1、小葱洗净，留下葱绿的部分切成长段，沥干水分。
2、锅烧热，倒入油，放入葱绿，中小火煎至葱绿变成焦 *** ，关火，等葱油晾凉。
3、现在开始调酱汁：碗中依次倒入生抽、老抽、耗油搅拌均匀，然后倒入晾凉的油锅中。开小火煮至起泡时，倒入白砂糖，稍微搅拌让白砂糖融化以后，关火
4、另起一锅，水烧热以后下面条，煮熟以后放入碗中，淋上做好的葱油酱汁。搅拌一下，就开吃吧
5、一定要等葱油晾凉以后再倒入调好的酱油汁，否则，家里的厨房就像事故现场，倒入酱油汁的时候一定要全程小火
香菇鸡丝面
香菇和鸡胸肉的搭配，让本来很素味的鸡胸肉焕发出了新的光彩。一碗熬煮时间并不是很长的浓汤，因为加入了香菇，味道鲜美依旧，让人吃过之后仍旧唇齿留香。鸡胸肉丰富的蛋白质让处于减脂期间的人可以大快朵颐，解了嘴馋。在这寒冷的冬日里，不管任何时候，这样的一碗热汤面，营养全面，补充体力更好的选择。
食材： 1人份、香菇—80克、鸡胸肉--100克、鲜面条—100克
做法：
1.鸡胸肉清洗干净之后，水份控干，切成细丝。放入容器中加入少许料酒和淀粉抓拌均匀，放少许食用油封住里面的水份，腌制15分钟。
2.香菇切成薄片。
3.把锅炙热之后，加入少许花生油，把腌制好的鸡肉放入锅中炒其变色，加入香菇片，翻炒出香味之后，加入清水600毫升或者 *** 汤。此处我加入的 *** 汤。
4.滚开之后，加入生抽增鲜，老抽一点增色。少许的蚝油，食盐和白糖。中小火煮15分钟。
5.面条是自己在家压的鲜面条，可以用任何面条来代替。煮熟之后放入碗中，把煮好的香菇鸡丝汤浇在上面，撒上葱花，大功告成。如果家里有压面机，面和水的比例是600克面粉，一个鸡蛋，180克水，2克食盐，和成絮状，反复压就可以。这个比例压出来超级劲道！
榨菜肉丝面
劲道爽滑的面条加上鲜脆爽口的乌江榨菜，好吃到连汤汁都不剩，简单又美味，专治各种没食欲，爱吃面食的朋友一定不能错过呦。
食材：乌江榨菜，挂面，青菜，肉丝，豆瓣酱
调料：料酒，生抽，胡椒粉，盐，鸡精
做法：
1、首先准备好榨菜，肉丝，挂面，青菜备用。
2、肉丝?料酒?生抽?淀粉?胡椒粉抓匀腌制入味。
3、锅中放少许油，加入肉丝翻炒至变色盛出。
4、另起锅，加入葱姜炒出香味，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入乌江榨菜翻炒均匀，加入一碗清水煮开。
5、汤中加入盐，鸡精，生抽，胡椒粉调味，水开下入面条，煮熟把青菜烫熟即可出锅。
6、一碗香喷喷巨开味的榨菜肉丝面就做好了，爽滑的肉丝，鲜脆的榨菜，光是闻着这香味就足够让你食欲大开了，感觉两碗都不够吃。榨菜是整碗面的灵魂所在，我家里常吃的就是这个乌江榨菜了，它比别的牌子的榨菜要鲜脆，更加爽口。从我有记忆开始就一直吃这个牌子，记得上学时候拿来直接夹在馒头里面吃，还别说，真的别有一番滋味。
天冷了，推荐做5道家常菜，热乎乎的端上桌，配着米饭馒头真绝致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种家常面条的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
家常菜虽然做法简单，但是确是每个人都忘不掉家乡味道！大雪将至，寒冬难捱，游子们想家的情绪也不停地翻涌。最想念的就是一口家里的家常味道。
冬季是进补的好季节，天气越冷就越想吃上一口热乎乎的饭菜，有的时候进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的家常菜肴，却能温暖身心，滋养身体，抵抗寒冷！天冷了，推荐做5道家常菜，热乎乎的端上桌，配着米饭馒头真绝！
一、风味腊肠
1.准备两根腊肠洗干净以后把它对半切开，然后放入上大气的蒸锅里面蒸20分钟，取出放凉斜刀切成片。
2.蒜苗轻轻地拍散斜刀切成段，然后把蒜苗梗和蒜苗叶分开；准备适量的蒜片，再抓入一小把干辣椒备用。
3.锅内烧油，油烧热以后放入蒜片和干辣椒段，开小火煸炒出香味，辣椒微微变色以后倒入腊肠和蒜苗梗，转中火煸炒2分钟，然后淋入生抽5克，加入一勺白糖提鲜，放入蒜苗叶转大火快速翻匀后，即可装盘上桌。
二、排骨焖饭
1.准备适量的糯米，清洗干净，放入清水中浸泡2个小时；玉米两根，切成小块，清洗干净。
2.准备适量的排骨，剔开以后剁成小块，清洗干净放入盆中，加入适量的食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽和排骨酱，淋入少许植物油，放入一个蛋黄用手抓匀，让酱料包裹在排骨上面，腌制10分钟。
3.糯米泡胀以后把水分沥干平铺在盘子上，交替着摆上排骨和玉米，把剩余的糯米铺上排骨上面，再浇上腌排骨的料汁，蒸锅中上大气以后，把排骨放进去蒸20分钟即可。
4.20分钟以后，鲜香的排骨焖饭就能出锅了，最后撒上葱花和红椒粒，美味即成，这道鲜嫩可口的排骨焖饭就做好了。
三、鱼香鸡蛋
1.把半根胡萝卜切成细丝；泡发的木耳也切成丝；碗中打入几个鸡蛋，加入少许食盐和鸡粉调味，再淋入一点白醋，使鸡蛋更加的滑嫩，用筷子搅拌打散成蛋液。
2.碗中放入生抽三勺、蚝油两勺、白糖四勺、香醋四勺、辣椒面一勺、鸡粉半勺、再淋入一些水淀粉、加入少许食盐搅拌均匀备用，这就是家常版的鱼香汁调制 *** 。
3.烧半锅开水，倒入胡萝卜和木耳烫一下，开锅以后即可倒出，这一步主要是为了便于后期快速炒熟保留脆感。
4.把锅烧热，加入凉油。热锅凉油，炒鸡蛋时不容易粘锅，把蛋液倒入锅中开小火煎制，蛋液全部定型以后用筷子搅散，鸡蛋炒好以后倒入木耳和胡萝卜丝，快速翻炒均匀，倒入调好的料汁，大火烹出香味，给鸡蛋上色入味，稍微翻出香味美味即成。
四、葱爆羊肉
1.羊里脊500克，顶刀切成均匀薄片，把里面的筋切断，吃起来更滑嫩。切好以后加入食盐2克、胡椒粉2克、生抽5克搅拌均匀；再分三次打入葱姜水，去腥的同时达到制嫩的效果；然后放入一小撮淀粉锁住水分；最后用油封住，腌制10分钟。
2.大葱光用葱白，切成滚刀块好出香味，做葱爆羊肉，一斤肉配三两葱正合适。接着调一个碗料：碗中放入蒜片，加入白醋5克、香油5克搅拌均匀备用。
3.锅内烧油，四成油温倒入羊肉片，快速用炒勺滑散，肉片一定型立即出锅。然后升高油温至五成热，放入肉片再次滑油5秒钟捞出，这样肉片吃起来又香又嫩。
4.锅内留底油，放入葱段爆香，香味一出来立马加入酱油、倒入肉片，大火快速翻炒，让葱香和 *** 充分融合。
5.最后烹入醋汁，把蒜香味爆出来，美味即成。
五、烂糊白菜
1.准备2颗娃娃菜清洗干净，去除根部以后切成细丝，碗中打两个鸡蛋搅散备用。
2.锅内多烧一些油，油温五成热时将蛋液缓缓淋入锅中，高油温会使蛋液快速的膨胀定型，然后用勺子搅散，把鸡蛋炸至金黄酥香捞出来控油。
3.锅中烧水，水快开时把娃娃菜放入锅中稍微烫一下，去除青涩味，娃娃菜微微塌软以后倒出来控水。
4.锅内再烧油，放入葱姜蒜爆香，抓入一小把面粉、一勺花生酱，开小火翻炒均匀，然后加入适量的清水搅匀，大火烧开以后加入食盐、味精、少许白糖、鸡粉、十三香、一点老抽调底色，搅拌化开调料。
5.然后倒入炸好的鸡蛋和娃娃菜，开中火炖煮5分钟即可，也可以多炖一会儿味道会更浓郁，最后盛出汤汁撒上葱花，淋上香油美味即成。
（曹）
免烤箱免揉面！比面包好吃100倍的早餐面点，松软香甜又Q弹！我国幅员辽阔，因各地气候环境和生活习惯不同，所以形成了“南米北面”的格局。虽然说，这个局面如今已经有所改观，但北方人对于面食的喜爱程度一直居高不下，好像是刻在骨子里一般，一天要是不吃上一顿面食，就觉得浑身不自在。
在面食之中，又以面条为甚，比如说：清汤面、蒜汁面条，打卤面等。不过，这些都不足以体现出面条的多样化，那接下来娟子就给大家分享5款挂面更好吃的做法，不焖不炒，做法简单，出锅后大人小孩都抢着吃。
之一种：【酸汤挂面】
准备食材：面条、葱姜蒜、白芝麻、醋、酱油、盐
1、锅中加水，置于火上，然后准备调料汁。先把小葱切碎、大蒜生姜切丁，加入白芝麻放入碗中，紧接着淋入一勺热油激发出香味。
2、在刚刚的调料碗里加2勺陈醋、1勺酱油、少许食盐，若喜欢酸口的还可以酌情再加点陈醋，搅拌均匀即可。
3、水开后，放入挂面煮软，出锅前再把喜欢吃的绿菜放进去烫熟，然后关火，盛出面条加面汤水、鹌鹑蛋搅拌均匀就可以吃了。
第二种：糖醋拌面
准备食材：面条、洋葱、尖椒、蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐
1、洋葱、尖椒、蒜瓣剥皮清洗干净切好备用，然后锅中加油，放入刚刚切好的洋葱、辣椒、蒜，等到蒜片变色后再放入干辣椒爆香。
2、在刚刚的基础上加入适量的生抽、老抽、陈醋、白砂糖熬出香味关火备用。
3、锅中烧水，水开后放入挂面煮熟捞出，浇上调好的料汁搅拌均匀就可以开吃了。
第三种：尖椒鸡蛋拌面
准备食材：面条、青椒、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、玉米淀粉
1、青椒洗干净切丝备用，碗中打两个鸡蛋下锅煎熟。然后，拿出一个碗倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺玉米淀粉以及适量清水搅拌均匀。
2、起锅烧油，下青椒炒至断生，然后倒入调好的料汁和鸡蛋小火炖着。
3、起锅烧水，水 *** 入面条，面条煮至八分熟时捞出放入酱汁中大火搅拌均匀即可。
第四种：西红柿炝锅面
准备食材：面条、西红柿、蔬菜、火腿、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精
1、先把西红柿、火腿、绿菜、蘑菇清洗干净切好备用，然后锅中加油放入蒜末爆香，喜欢吃辣的可以放点辣椒，不吃不加就可以。
2、等到蒜香味出来后，把刚刚切好的西红柿放进去炒出汁，然后再把火腿、蘑菇放进去翻炒，炒至断生后加两碗清水，2勺生抽，1勺蚝油以及适量盐、鸡精调味。
3、水煮开后，下入适量的面条，煮熟就可以盛出来食用了，入口酸酸甜甜的真的特别好吃。
第五种：葱油拌面
准备食材：面条、葱、猪油、生抽、老抽、味精、糖、盐
1、先把小葱清洗干净，将葱白和葱叶分开切成段。然后，冷锅加猪油化开，放入葱白小火慢炸，等到葱白炸至焦黄时，再把葱叶放进去一起炸。
2、等葱叶和葱白都炸黄了，关火捞出炸好的葱。然后，往葱油锅里放1勺老抽、3勺生抽、2勺糖以及适量清水开大火煮1分钟。
3、锅中加水，水 *** 入面条。做葱油拌面时面条不能太软，煮到7分熟略微硬的时候关火，浇上葱油汁，点缀上炸好的葱丝就可以享受美味了。
以上就是关于挂面的5种灵魂吃法了，那除了娟子所分享的之外，还有哪些面条的好吃做法呢？欢迎大家在评论区留言讨论。
早上别再吃油条、包子了，试试这6道营养早餐，好吃好做，真美味#秋日生活打卡季#老话常说“一日之计在于晨”，早上吃得好，健康跑不了。
但是，很多中老年人就喜欢吃白粥咸菜。但实际上，这两种食物营养成分比较单一，糖分还很高。尤其是秋天到了，中老年人更要调整饮食，适应天气的变化，让身体得到良好的调养。
提醒中老年人：早餐少吃咸菜和白粥，多吃这6样，低脂饱腹又健康
一、鸡蛋羹
1.鸡蛋打散
碗中打入4个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散。倒入300毫升60度左右的温开水，蛋液和水的比例更好是1:1.5，加入2克食盐增加低味。
2.用密漏过滤一下
筛出里面的气泡，把蛋液用保鲜膜封住，再用 *** 扎一些小孔方便蒸汽流通，使蛋羹内外都保持相同的滑嫩度。
3.上锅蒸
中小火蒸6-8分钟就可以了，蒸好以后把蛋羹取出来，揭掉保鲜膜用刀切成小块，淋上适量的生抽、芝麻香油，撒上葱花，美味即成。
一道细腻滑嫩的原味鸡蛋羹就做好了。
二、酱香饼
1.先和面
准备面粉300克，倒入食盐3克。这个酱香饼要用半烫面，一半用开水烫面搅成面絮以后，一半用凉水和面，边倒边用筷子搅拌全部搅成面絮。把面团揉光滑，盖上锅盖松弛10分钟。
2.准备调料
这个时间我们切一点姜末和葱花，准备一个小料碗，倒入黄豆酱5克、辣椒酱5克、辣椒红油5克 、搅拌均匀。锅内烧一点热油，把姜末葱花炸一下，倒入搅拌好的酱料中，加热一下倒出。
3.做面饼
10分钟以后，取出面团再 *** 成一个圆面坯。用擀面杖擀成一个大薄片，用小刷子刷上一层油酥，油酥就是把面粉用热油烫出来的稠面糊。用刀子从一边划开，然后卷起来，再用擀面杖擀成一个圆饼。
4.上锅煎一下
取出电饼铛通电加热，再刷上一层油，锅热以后把饼放上要勤翻动，煎至两面金黄时，刷上调好的酱料，撒上一把芝麻、一把葱花。咸香适口的酱香饼就做好了。
三、皮蛋瘦肉粥
1.准备食材
两个皮蛋去壳清洗干净，切成小块；生姜切成姜末；小葱的葱叶切成葱花。150克的大米洗净控水，在冰箱冷冻1个小时更容易煮烂。
2.腌下肉丝
100克猪瘦肉切成丝，加入适量的10克料酒、1克的胡椒粉、1克的精盐、一小撮淀粉、少许食用油搅拌均匀腌制一会儿入味。
3.开始烹饪
起锅烧水，水开倒入冰冻的大米煮制1个小时，倒入皮蛋和姜丝搅拌防止糊锅，5分钟后加入肉丝煮至发白后，加入食盐确定咸淡，撒上葱花和香菜即可出锅。
四、水煎包
1.先发面
准备300克面粉、3克酵母，40度左右的温开水和面，揉成面团，尽量把面团揉光滑盖住发酵2个小时。
2.调馅
把泡软的粉条切碎，剁点葱末、五花肉末。调味：加入食盐、十三香、蚝油、 生抽、芝麻香油用勺子搅拌均匀。取出面团放在案板上 *** 排排气，用手揪成像饺子大小的面剂子，像包饺子一样把馅包好。
3.上锅煎
取出电饼铛通电加热，刷点油， 锅热以后，把饺子放在电饼铛内。
摆好以后，浇点面糊水，面糊水稍微稀一点。面糊的量盖住饺子底部就好。大概6分钟左右，面糊烧干煎包也就熟了。
五、葱油面
1.准备食材
切点洋葱丝、小葱根、葱叶备用；准备适量的面条备用。
2.炸葱油
锅内烧油，先放入洋葱和小葱根，开小火多搅拌。一直把葱炸干、炸焦，捞出来不要，再把葱叶倒进去，继续小火炸制，炸至葱叶有点发硬、发黑的时候赶紧出锅。
3.调料汁
碗中加入三勺生抽、一勺老抽和蚝油，放入少许食盐，适量的味精、白糖调味，搅拌均匀，倒入炸好的葱油里面，把白糖搅拌化开。倒在面条上拌匀。
一道酱香十足的葱油拌面就做好了。
六、西蓝花拌木耳
1.准备食材
干木耳取出泡在清水中，浸泡1个小时左右；西兰花切去根部，放在盘里备用；红椒切成三角块，大蒜拍扁后切碎备用。
2.食材焯水
锅内烧水，加入食盐、植物油。水烧开后，把西兰花，红椒倒入锅内，焯水30秒后，倒入 *** ，再焯水20秒，捞出，快速用凉水冲洗，
3.拌匀
准备一个小盆，加入食盐、味精、白糖、陈醋、生抽、芝麻油、红油搅拌均匀。倒入焯过水的西兰花，红椒， *** 。颠盆拌匀，最后倒入蒜泥。
好了，这道简单好吃西兰花拌 *** 就做好了。
（开心）
