各位钓友，如何区分钓上来的鲫鱼是野生还是饲养的？

野钓大鲫鱼，用饵的“终极”模式，虫饵加上面饵，组合起来使用

鲫鱼虽然一年四季都可以垂钓，但是不同季节收获往往差异巨大，而且在不同季节时所用饵料也会有所不同。 *** 长假之后，就会进入寒露时节，开始进入晚秋阶段，钓鱼人都知道，晚秋初冬这个阶段，才是鲫鱼好钓的一段时间，尤其适合钓大鲫鱼。这个阶段用饵，就可以尝试使用“终极”模式了，那就是面饵和虫饵的组合使用。

之一种广为流传的搭配方式就是蚯蚓加蘸粉的组合，这种玩法是传统钓鲫鱼的一大特色，至于有多少个年头已经无法考证了，总之历史极为悠久。传统钓到现在依然长盛不衰，自然有其中不少的道理，那就是极为适合野钓场景。蚯蚓蘸粉的 *** 作手法比较简单，可以挂蚯蚓之后裹上蘸粉，也可以裹上蘸粉之后挂蚯蚓，这种方 *** 更科学一些，因为蚯蚓非常湿滑，裹上蘸粉之后挂钩明显会容易很多。使用蚯蚓的核心是保持蚯蚓鲜活，而鲜活的蚯蚓不好挂钩，不少钓友为了挂钩方便，往往会撒上一些干土，使用蘸粉就可以完美的解决这个问题。

蘸粉的关键在于配方，但是经验告诉我们，不管是哪种配方的蘸粉，其目的都是提升诱鱼效果，所以蘸粉一定是没什么粘 *** 的东西，否则会影响雾化诱鱼，也会影响到蚯蚓的 *** 效果。最常见的就是各种高油脂的东西，炒香之后磨成粉，比如黄豆、芝麻、花生，或者三者组合使用。当气温变低时，除了含有更多蛋白质的荤饵效果不错，含有较多热量的高油脂东西鲫鱼也非常喜欢。还有三合粉，四季都比较通用。炒香的黄豆粉、炒香的大米磨成粉、酒米磨成粉，三者按照1：1：1的比例混合，谷物香、油脂香、酒香兼具，效果也非常不错。

第二种就是红虫肉夹馍了，这种饵料的“起源”跟蚯蚓蘸粉一定有莫大的关系，毕竟是先有蚯蚓蘸粉钓法的。再说传统钓的包食钓、蘸米钓，也影响了台钓中的上饵手法，比如拉饵散炮、麻团钓其实本质上跟传统钓是一样的。红虫其实比蚯蚓更加优秀，因为红虫本来就是水中的东西，可以在水下存活很久，并且比蚯蚓更耐低温。所以气温越低，鱼口越差时，红虫的效果就会越好。红虫肉夹馍，这是台钓中的用饵手法，需要采用拉饵的手法上饵，那对饵料的状态就会有极高的要求。

搭配红虫肉夹馍，首先是红虫的占比，一般在20%左右就行。少了，一团拉饵中可能没红虫，这样就少了诱鱼咬钩的能力。多了，为了饵料抱成团就必须增加拉丝粉含量，导致饵团过大，状态越用越差。其次是面饵的选择问题，一定要选择细粉状的面饵，饵水比要高，这样的面饵膨胀系数才比较大，会更容易包裹住红虫。味型要香，一定不要腥。冬季用饵其实香腥均可，只是多数腥饵都是红色的，这样会影响红虫的 *** 效果，会让红虫 *** 效果变差。

除了这两种虫饵加面饵的组合，其实还有虾拉也是不错的选择，但是虾拉好像用于黑坑较多，在野钓中效果并不那么好。因为野生鲫鱼跟养殖鲫鱼不同，好像更喜欢“动态”，所以低温季节来临时，野钓大鲫鱼，这两种饵料的终极模式一定不会让你失望。敬请关注收藏点赞，每天准时更新，谢谢各位钓友！

并不是所有的鲫鱼都是野生鲫鱼，这8种鲫鱼，你需要了解一下

鲫鱼又叫鲫瓜子、土鲫、鲫板子，全国各地叫法不一，也有人根据它的个体，称为 *** 鲫、巴掌鲫和板砖鲫等，湖北武汉当地人，则称鲫鱼为“喜头鱼”。鲫鱼在我国分布非常广泛，除了青藏高原地区，广泛分布于淡水江河、湖泊、池塘等水域，但从目前现状来看，我国的鲫鱼品种非常混杂，虽然都是鲫鱼，却差别较大。

鲫鱼对大家而言并不陌生，它是我们餐桌上经常食用鱼类，但实际上很多人对它并不了解，因为鲫鱼的品种非常多，如果是 *** 过长相来辨别，我相信有很多人都不认识，或者是叫不上是哪一种鲫鱼。鲫鱼的品种不一样，食用起来口感差距较大，贩卖者叫卖都说是野生鲫鱼，但并非真正的野生鲫鱼。那么，我国鲫鱼的品种具体有哪些呢？

1)、高背鲫

高背鲫是上世纪70年代中期，在我国云南滇池及附属的水系，发展起来的一个具有优势的鲫鱼品种。高背鲫具有个体大、生长速度快、繁殖力强等特点。因背脊高耸而得名。个体更大 3000克，亲水 *** 强不宜在内地饲养。

2)、方正银鲫

方正银鲫是原产于我国黑龙江省的方正县双风水库，这是一个较好的鲫鱼品种，属于银鲫。方正银鲫体表背部为黑灰色，身体两侧和腹部的位置，则是深银白色，已捕获的更大单尾体重约1.5千克，野生的个体通常约在0.5～1千克左右。

3)、彭泽鲫

彭泽鲫是由江西省的水产科技人员，培育出的一个优良鲫鱼品种。彭泽鲫的生长速度是普通鲫的3倍，具有个体大，更大单尾个体能长到5～6公斤，抗逆 *** 强、抗病力强、繁殖能力高和耐运输等特点，鱼肉蛋白质含量为18.28，脂肪含量1.2，属于高蛋白、低脂肪鲫鱼。

4)、淇河双背鲫鱼

淇河双背鲫鱼是产于河南省鹤壁市淇县，栖息于一条东西流向的山区 *** 河流淇河，因此而得名。淇河水温属于温 *** ，河水常年不结冰，即使在每年的1～2月份时，水温仍在保持在10℃以上。淇河鲫鱼肉嫩味美，据古籍记载，淇河双背鲫和无核枣、缠丝鸭蛋，是封建社会时期当地的三大贡品。

5)、湘云鲫

湘云鲫是杂交鲫鱼，是由湖南师范大学刘筠院士，经过十多年的潜心研究培育出来的三倍体新型鲫鱼。湘云鲫与其它鲫鱼相比，生长速度快飞快，实验显示要比普通鲫鱼品种快3～5倍，当年投放的鱼，更大生长个体可达0.75kg。因为是鲫鱼和鲤鱼杂交产物，所以大家都喜欢叫它“鲤鲫”，或者是“工程鲫”。

6)、日本白鲫

日本白鲫是我国引进外来的鲫鱼品种，这种鲫鱼是原产于日本琵琶湖的白鲫，是一种大型的鲫鱼品种。日本白鲫的适应环境 *** 强，即使栖息在恶劣的环境下，依然可以生长和繁殖，对水温、水质要求不高，哪怕是在溶氧量较低的环境下也能生存，更大可长到2斤左右。

7)、黄金鲫

黄金鲫是以散鳞镜鲤为母本，红鲫为父本，杂交出来的一个鲫鱼新品种。黄金鲫外表体色金黄，整体形体优美，体型较高而头小，头后背部隆起，体厚实丰满，有一对较短的胡须。黄金鲫的全身鳞片晶莹剔透，鳞片排列整齐，侧线鳞31-34枚，体色金 *** 看起来十分美观。

8)、土鲫鱼

土鲫鱼又叫野生鲫鱼，是在自然水域的水库、河沟、堰塘等环境下，自然繁殖的鲫鱼。土鲫鱼的特点:鱼的体形细长，头部较圆，身体的纺锤型非常明显，鱼身侧线只有28-30个侧线点，从侧线数只有28-30匹鱼鳞。土鲫鱼看上去鱼身偏廋，鱼腹腔内的肠子细长，野 *** 十足，在湿润的环境下，离水几个小时也不易死亡。

另外，土鲫鱼一般在春秋两季产卵，生长的过程较慢。野生的土鲫鱼，从幼苗长到3两重，大约需要2～3年的时间。土鲫鱼的颜色会根据栖息环境变化，在水草密集的区域，则呈现金 *** ，若是水质较为清澈的环境中，大多呈现青灰色，或者是银白色。

鲫鱼的品种虽然多，但也是可以通过观察，来鉴别是否是野生鲫鱼。在自然水域生长的鲫鱼，通常个体大小不一，所以遇到鲫鱼个头一般大时，这就很有可能是冒牌的野生鲫鱼。也可以通过鲫鱼的体型来观察，养殖的鲫鱼往往都是背鳍隆起，鱼的身体较宽，野生的鲫鱼由于食物匮乏，身体总体偏瘦，且前高后低明显。

野生的鲫鱼的颜色，跟养殖的鲫鱼颜色差距非常明显，虽然野生的鲫鱼离水后，会出现慢慢的褪色，但还是可以分辨出不同。养殖的鲫鱼体色较浅，侧面以银白色的居多，野生的鲫鱼体色发浅黄，鱼的身体表面光亮。

钓友们，如今栖息在自然水域的鲫鱼，由于不同种类相互交叉繁殖，导致鲫鱼的品种混杂，除了以上几种鲫鱼以外，还有一种本土的红鲫鱼，这种鲫鱼全身是红色，可以当作观赏鱼饲养，你见过吗？

没钓过大鲫鱼？那是 *** 不对，掌握这些诀窍，野生大鲫鱼轻松钓获

买鲫鱼要分清“工程鲫”和“野生鲫”，区别很大，弄懂再买不会错

也不知道从什么时候开始，我喜欢上了吃鳊鱼，也就是武 *** 常说的武昌鱼，鳊鱼的口感确实鲜嫩，做法也比较多，比如：红烧鳊鱼、清蒸鳊鱼、豆豉烧鳊鱼、香煎风干武昌鱼、剁椒武昌鱼等，但从小吃鲫鱼长大的我，还是能够分辨出两者之间的细微差别，鲫鱼鲜嫩，肉质微甜，但鱼刺多，鳊鱼鱼肉相对鲫鱼来说会老一点，但是鱼肚子上的鱼肉还是挺多的，而且鱼背上也有一条没有鱼刺的鱼肉。

前几天又买了一条鳊鱼，采用红烧的做法，鱼吃得只剩下鱼骨头，就连鱼汤都给我用来泡饭吃，餐桌上的其他菜肴，明显不受待见，比如：青椒炒肉丝、酸辣土豆丝、肉末豆腐、香干回锅肉等，虽然都是一些下饭菜，但都没有红烧鳊鱼开胃下饭。在我媳妇的肯定下，红烧鱼的做法，至少是在我自己的基础上，厨艺可能又得到了提升。

因为美味，第二天，还是决定继续烹饪红烧鳊鱼，去买鱼的时候，鱼摊老板询问我具体的做法，建议我买一条大一些的鳊鱼，口感会更好，我有点不太相信，但我还是愿意尝试。

平日里，我买鳊鱼可能是受鲫鱼的影响，不敢买太大的，鲫鱼我一般购买6-8两左右的，鳊鱼，我也会按照这个标准买， 尺度会稍微宽松一些，最多也就是不到一斤的小鳊鱼。

那天，我购买了一条接近一斤二两左右的鳊鱼，确实大了不少，红烧之后，才发现生活里处处都是学问，原来吃鳊鱼真的要吃大一些的，而吃太大的鲫鱼反而不美味。

买鲫鱼，无论是爸妈传授给我的经验，还是我自己实践后得到的启发，太大的鲫鱼确实不好吃，鲫鱼的鱼刺小而且密集，被卡过一次喉咙之后，我对吃鲫鱼是格外谨慎，不过，这也不是我最终放弃鲫鱼的主要原因。

有一次我在小区附近的路边临时摊点购买了一条鲜活的鲫鱼，采用的是家常做法，红烧鲫鱼，但吃的时候，却能感受到一股明显的柴油味，也不知道怎么搞的。

后来在菜市场也买过几次，可能是留下了不太好的阴影，鲫鱼怎么做都感觉不好吃，这才开始吃鲫鱼之外的其他淡水鱼，比如：鲈鱼、鳜鱼、鳊鱼、草鱼、黄颡鱼、胖头鱼等。

最近小区附近新开了一家生鲜平价菜市场，由于长期不吃鲫鱼，还是有点馋的，于是就又买了几次，久违的感觉又找到了。

在菜市场买鱼，同鱼摊老板也逐渐熟悉，说起我对鲫鱼的一些困惑，鱼摊大哥给我讲解的还是比较详细的，主要是鲫鱼品种和养殖的水质问题。

相信大家也同我一样，在购买鲫鱼的时候，也有各种困惑，买鲫鱼，要分清“工程鲫”和“野生鲫”，区别很大，弄懂再买不会错，今天借着这个机会，给大家说说我的理解和看法，分享如下；

大家也可以在评论区留言，您是喜欢“工程鲫鱼”还是“野生鲫鱼”？平日里在家都是如何烹饪的？

一、鲫鱼的哪些必须要知道的知识？

鲫鱼好吃，但大家一定不会有机会了解鲫鱼的一些小知识，比如：鲫鱼的习 *** 、为什么叫做鲫鱼等，今天我们简单地给大家介绍一二。

1、鲫鱼为温水 *** 鱼类，在水的底层活动，鲫鱼对低氧的适应能力比较强，杂食 *** 鱼类，主要分布在除了青海、 *** 之外的各个流域、湖泊。

2、1931年，在 *** 的某本 *** 增刊中有鲫鱼的英文名字的记录，这也是首个记录，之后的中国鱼类学家林书颜在1949年的 *** 渔业研究站学报第二卷中，亦以同名及汉语名金鱼和鲫鱼来记载，鲫鱼的名字大致上就是这样一个命名过程。

3、鲫鱼在1000多年前在我们国家被驯化，16世纪、17世纪分别被引入日本和欧洲，之后鲫鱼就被引入整个欧洲和世界上大部分地区。

4、鲫鱼因为自身的原因，消耗了身体内的大部分营养，所以就严重影响了鲫鱼的生长，天然条件下的雌 *** 鲫鱼，一年生的平均体重在45克左右，二年生的平均体重在96克左右、四年生的平均体重才有480多克，即使是在人工养殖的情况下，二年生的鲫鱼也才有200克至800克左右，主要原因是鲫鱼生长太缓慢。

5、从生长缓慢这个角度来说，野生能够被捕捞的鲫鱼，即使是两至四年的，平均体重也不会超过480克，从这个角度去判断，野生鲫鱼大多都很小。

二、鲫鱼的主要品种？

买鲫鱼，要分清“工程鲫”和“野生鲫”，它们之间的区别很大，要想将这里的区别给说清楚，就必须要知道，鲫鱼的主要品种？分为地方类群品种、选育品种、杂交品种。

地方类群品种

1、方正银鲫，产于黑龙江省方正县双凤水库，是我们国家最早确认的三倍体鲫鱼品种，它的特征是出肉率高、生长速度快，具有优良的经济 *** 。

2、彭泽鲫，原产于江西省彭泽县丁家湖、太白湖、芳湖、芸湖等天然水域，以个体大著称，与方正银鲫类似，是一种优良的鲫鱼养殖品种，也是新品种选育良好的育种材料。

3、除了这两种外，还有滇池高背鲫、普安鲫、淇河鲫、滁州鲫等品种，我们这里只挑选那些经济 *** 优良的品种介绍，因为这同我们的这道话题息息相关。

选育品种

1、异育银鲫“中科3号”，它的特征是出肉率高达60%以上，而且遗传 *** 稳定，成活率高、发病率低。

2、丰产鲫，主要的优势有：生长速度较一般的彭泽鲫快20%以上，鳞片不易脱落，便于运输、耐暂养，而且养殖过程中永不会自行繁殖。

杂交品种

1、湘云鲫，生产速度比一般鲫鱼快3-4倍，耐低氧能力、病害少、耐低温，温度较低的春季冬季也能保持生长，出肉率也高。

2、湘云鲫2号，生长速度与湘云鲫类似，耐低氧能力、病害少、耐低温，温度较低的春季冬季也能保持生长，出肉率也高。

另外还有芙蓉鲤鲫和杂交黄金鲫，这两种同我们今天讨论的话题相关 *** 不大，所以，不做介绍。

三、什么是野生鲫鱼、什么是工程鲫鱼？

通过以上鲫鱼的分类，我们得知，工程鲫，应该指的就是杂交品种，湘云鲫和湘云鲫2号，而野生鲫可能指的就是一些地方类群品种，比如：方正银鲫和彭泽鲫等。

当然也有在野生环境下自然生长的鲫鱼，不讨论它们的品种，我们只能说，这样的野生鲫鱼太少，太小，因为所谓的野生鲫鱼，生长速度太慢，一年生的平均体重在45克左右，二年生的平均体重在96克左右、四年生的平均体重才有480多克。

基于这样的原因，我们在自然江河湖泊捕捞到的野生鲫鱼的机会少，而且这样的鲫鱼个头太小，也没有什么肉，不值得食用，所以，将讨论范围缩小变窄，我是这样认为的：

1、野生鲫鱼，我们可以这样认为，在自然湖泊人工养殖的一些地方类群品种，比如：方正银鲫和彭泽鲫、丰产鲫等

2、工程鲫就简单了，大多数情况下指的是杂交品种，湘云鲫和湘云鲫2号。

如果大家认同了我的这个假设，再来讨论它们之间的区别，就显得更加实际一些，因为有了具体的范围，讨论的目的 *** 也就更强一些。

说说什么是工程鲫吧？

湘云鲫，好像原名叫做工程鲫，体型比较大，个体体重可以达到2斤左右，生长速度快、抗病能力强，耐低温能力也非常好，自身不具备繁殖能力，通过先进的科学 *** ，培育出的高产、体大的优良品种，同时鱼肉肉嫩也鲜美。

四、如何区别野生鲫鱼和工程鲫鱼？

和大家说说野生鲫鱼和工程鲫鱼的区别吧，实际上，在鲫鱼品种和分类这个环节里就已经解释得非常清楚，为了便于大家查看，我们单独将此区别罗列出来。

1、大小就能分辨，野生鲫鱼，太少，太小，因为所谓野生鲫鱼，生长速度太慢，一年生的平均体重在45“克”左右，二年生的平均体重在96克左右、四年生的平均体重才有480多克。

而工程鲫，大多数情况下指的是杂交品种，湘云鲫和湘云鲫2号，体型比较大，个体体重可以达到2斤左右，生长速度快、抗病能力强，耐低温能力也非常好，自身不具备繁殖能力。

2、体型也能分辨，工程鲫是杂交品种，脊背隆起，鱼身比较宽，而野生或者是地方类群品种的鲫鱼呈纺锤状，头部较小，身体比较窄。

3、看看侧边的鱼鳞，简单理解，野生鲫鱼或者地方类群品种的鲫鱼的鱼鳞鳞片只有28片，而工程鲫的鱼鳞大多在30-32片，这是一个非常关键的差别。

五、炖鲫鱼汤，鱼汤奶白色的小窍门？

1、炖鲫鱼汤时，鲫鱼还是需要煎炸的，煎炸至色泽金黄，通过高温也是给鲫鱼去腥的过程。

2、炖鲫鱼汤其实非常简单，鱼煎好之后，放入少许的猪油，再放入温开水下锅炖鱼，这样一定是能炖煮出奶白色的鱼汤的。

3、食盐要最后放，放早了鱼肉会柴，同时，也 *** 了鱼身的蛋白质，奶白色的鱼汤也就变得困难了。

4、炖鱼汤要大火炖，这样才能炖出奶白色的鱼汤，为了防止干锅，温开水可以稍微多加一些。

5、炖鱼汤的时候，不要盖锅盖，这样便于鱼腥味的散发。

写到最后，还想啰嗦几句，很多人不懂，鲫鱼分“野生鲫”和“工程鲫”，区别很大，教你区分，其实这个也简单，在我们的生活中，鲫鱼的个体其实也很难买到比较大的，大家记住一点就行，买鲫鱼的时候，尽量购买小一点的鲫鱼就行。

虽然我们不太会分辨野生鲫鱼和工程鲫鱼，但菜市场或者超市，也都是进的货，而不是自己养殖的，从养殖的角度来说，地方类群品种或者是杂交品种，因为它们的优势明显，生长速度快、抗病能力强，耐低温能力也非常好，这样便于养殖、便于运输。

所以，我们关心的并不是鲫鱼的品种，工程鲫也好野生鲫也罢，我们要的至少美味的鲫鱼。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与 *** 之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

淡水“繁殖之王”的鲫鱼，为何那么稀少？钓到半斤以上就如巨物？

鲫鱼，作为野钓领域里更具欢迎的目标鱼，对于它的追捧程度，几乎涵盖了全国各个地区。

鲫鱼之所以如此受欢迎，原因也是比较全面的。一，鲫鱼的分布范围广，几乎全国各地任何角落皆有存在。二，喜爱人群广，鲫鱼作为淡水鱼，不仅有着超高的营养价值，更是口感鲜嫩，男女老少都爱吃，特别是宝 *** 催奶神鱼。

可是，就是这样的一种鱼，南北差异却出现了极具的两极分化之势。

近日，在浙江台州，一钓友在野外河流钓鱼，偶然中获一尾个体过斤的鲫鱼。好家伙，这给该钓友兴奋的那是到处炫耀，几乎是分享到了他所在的任何一个钓鱼群。

难道钓到斤鲫真的就那么难吗？这里我们就要好好叨唠一番了！

鲫鱼，被我们熟知的就是受广大民众的欢迎。可是，很多人不知道的是，鲫鱼的分布到底有多广，繁殖能力有多强。可是，就是这样的一个存在，鲫鱼的各地差异却极其复杂。

鲫鱼，底层杂食 *** 鱼，幼鱼和成鱼食 *** 基本一样。鲫鱼具有超强的耐低温、低氧能力，繁殖能力更是惊人。野生鲫鱼，一般一龄就能 *** 成熟，发展较好的甚至4～8个月就能正常产卵。一条体型较大的鲫鱼，一年可产几万甚至是十几万的卵。

看到这里我们不仅感觉诧异了，如此强大的繁殖能力，为何鲫鱼却无法泛滥成灾？

其实，说到这里。我们套用一句古语：那真的是成也鲫鱼，败也鲫鱼。为何如此说。

鲫鱼虽然有着极强的繁殖能力，但是，不管是什么物种，一个族群的强大，势必会带来某种衰竭。这不，鲫鱼虽然有着如此强大的繁殖能力，但是，因为数量过多，资源分配就会存在不足。所以，导致了鲫鱼的后代成活率相当的低。一条鲫鱼一年的也只能大约繁殖成功3000尾左右的幼鱼！

那么，野生鲫鱼长到一斤就那么稀少吗？

*** 是，当然！野生鲫鱼一般每年三月为之一产卵期，而鲫鱼从卵孵化到当年冬季，也仅仅只能长到20到50克。在到次年夏季方能长到100～150克。在经过两个冬龄，鲫鱼的重量才能突破200～300克。

所以，不同于其他鱼种，动辄一年破斤，生长速度超快。而鲫鱼虽然有着如此强大的繁殖生存能力，但是也是受限于生长速度太慢，从而影响了它“称霸”南北的因素。

而鲫鱼之所以出现南北差异原因，鲫鱼在南方的受欢迎程度，绝对可以称的上是所有淡水鱼之一的。南方地区因为食 *** 较淡，喜爱喝汤，而鲫鱼正是所有淡水鱼之中，最便于煲汤的，不仅味道鲜美，而且腥味较低。所以，才能如此受欢迎。

这么强大的生存能力，为何野生鲫鱼会如此稀少？

野生鲫鱼在南方的追捧程度，也间接的成为了它在南方多地区几乎很难遇到不错的个体。一些河流， *** 水库都存在着大量的捕捞者。

电、网、地笼等更是比比皆是。如此之下，它们的生长速度又如何能经得起考验呢？

众所周知，热捧之下，最不缺的就是唯利是图的滥捕者。而想要快速获取，电捕无疑是最为快速有效的办法之一，而电鱼带来的危害也是触目惊心，人尽皆知的。

电鱼所用的电流，不仅能够电死、电晕大小个体的鲫鱼，同时，也会对鱼卵的成型造成不可磨灭的损伤。这也是我们钓鱼人，在野钓过程中，经常能钓到畸形鱼的原因。电捕的危害绝对可以做到斩尽杀绝的程度，也是为何所有钓鱼人都对其恨之入骨的原因所在。

而网捕，虽然没有像电捕的 *** 力那么快速强大，但是，它却胜在简单，频繁。而随着需求量的增加，各式各样的网也是被制造出来。什么绝户网，地笼阵等等，都是鲫鱼生长路上的一道难跃的鸿沟！

总结

鲫鱼因为自身受人类欢迎的原因，?而彻底葬送了它称霸自然水域的脚步，也自然就是无法因为超高的繁殖能力而泛滥成灾。而对于网友所说的那样，一旦一种食物能被中国吃货追捧的，那么，能够在如此之下生存下来的，那绝对也是一种引以为傲的资本了。

而在某些地区，野生鲫鱼的欢迎程度更是惊人惊叹，同是野生鲫鱼，有些地区卖价10元一斤，而有些地区甚至卖到了80、100一斤。而这也是为何钓友钓到斤鲫而兴奋不已的原因之一了。

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同样是鲫鱼，“杂交鲫”和“野生鲫”啥区别？学会再买不吃亏

鲫鱼豆腐汤，是我非常喜欢的一道菜肴。炖成乳白色的鱼汤，喝起来鲜美爽口，鱼肉也是细腻嫩滑，在寒冷的冬天，来上一口鲫鱼豆腐汤，那真是从舌尖暖到心里。不过，就在前段时间，我去菜市场买鲫鱼时，听到鱼摊老板提到了一个词，“杂交鲫”。

可能是因为平时对渔类资讯关注较少的原因，对于“杂交鲫”，我是一脸懵的。听鱼摊老板说，很多人都分不清野生鲫鱼和杂交鲫鱼，这两种鲫鱼之间的差别还不小。就拿口感来说，野生鲫鱼的肉质紧实，吃起来更鲜美，杂交鲫鱼则要略逊一筹。因此，在买鲫鱼时，要学会区分它们。

在请教了鱼摊老板，并且回家查询了大量资料后，我终于弄明白了个所以然。那今天，懒喵就跟大家聊聊有关鲫鱼的话题，一起来看看，“杂交鲫”和“野生鲫”究竟有啥区别？

“杂交鲫”和“野生鲫”啥区别？

在挑选鲫鱼的时候，我们首先要学会区分“杂交鲫”和“野生鲫”。在鱼苗阶段，鲫鱼长得都差不多，但是一旦生长了一段时间后，就能比较明显地看出它们在外观上的区别了。下面，就给大家看图做个对比：

杂交鲫鱼从外表上看，有几分像鲤鱼，背脊隆起，身体较宽，个头比较大，头小嘴厚，鱼身侧线的鱼鳞数量一般超过30片。

野生鲫鱼的个头则要小很多，体形细长，呈纺锤型，鱼身偏瘦，头部较圆，鱼身侧线的鱼鳞数量一般不超过28片。在不同的水域里，野生鲫鱼的鱼身颜色也各不相同，有的呈青灰色，也有的呈金 *** 。

从外观上区分杂交鲫和野生鲫，有个很简单的判断标准，像个头比较大的鲫鱼，比如单只重量在1斤以上的，毫无疑问，大部分都是杂交鲫。野生鲫鱼的单只重量一般在2、3两左右，大的一般不超过1斤。所以，要想买到野生鲫，首先不要“贪大”。

野生鲫鱼，也叫土鲫鱼，是在天然水域里自然长大的鲫鱼，生长过程非常缓慢，但生命力较强，从幼苗长到重量3两左右，大概需要2、3年的时间。无论是从营养价值上，还是口感上做对比，野生鲫鱼都要比杂交鲫鱼更胜一筹。当然因为产量少的原因， *** 也要高出不少。

如果你买鲫鱼的时候，贪大，贪便宜，还指望买到一条野生的鲫鱼，那跟中 *** 的概率差不多。

“杂交鲫”是怎么来的？

说完“杂交鲫”和“野生鲫”的区别后，相信不少朋友还会关心一个问题，“杂交鲫”是怎么来的？为啥名字里面要带“杂交”二字？

和自然生长的野生鲫鱼不同，杂交鲫鱼是运用细胞工程和有 *** 杂交工程相结合的生物工程技术，经过人工引进培育的鲫鱼品种，具有生长速度快、个头大、产量高等特点。下面就拿2类常见的杂交鲫鱼，来跟大家说说。

【1、跟鲤鱼长得很像的杂交鲫鱼】

这类鲫鱼，是以鲫鱼为母本，鲤鱼为父本培育出来的杂交鲫鱼， *** 品种有湘鲫、兴淮鲫、异育银鲫等。它的外观跟鲤鱼几乎一样，但是鱼身侧线的鱼鳞片数和脊椎骨的数量，却和鲫鱼相同。

【2、跟野生鲫长得像的杂交鲫鱼】

这类鲫鱼，是以鲤鱼为母本, 鲫鱼为父本培育出来的杂交鲫鱼， *** 品种有芙蓉鲤鲫、湘云鲤等。它们的外观更偏像野生鲫鱼，但个头要大很多。其中湘云鲫，又叫工程鲫，是由中国工程院院士、湖南师范大 *** 物系刘筠教授培育出来的一种三倍体鲫鱼，口感要比一般的杂交鲫鱼好。

由上可知，杂交鲫鱼是采用生物杂交技术培育出来的鲫鱼品种，所以品种里面会带有“杂交”二字。目前市场上的杂交鲫鱼，多为鲫鱼和鲤鱼杂交培育得到的品种，因此，外表看上去，既有几分鲤鱼的样子，又有几分野生鲫鱼的样子。

【懒喵心得】

由于野生鲫鱼生长速度较慢，产量较小，我们很少能在普通市场里看到野生鲫鱼，而是以人工饲养的杂交鲫鱼居多。虽说杂交鲫鱼的口感没野生鲫鱼吃着鲜美，但是，品种优秀的杂交鲫鱼，如湘云鲫等，也是值得一试的。

之所以要学会区分“杂交鲫”和“野生鲫”，不是让大家看到是杂交鲫鱼就扭头走，而是避免被个别无良商贩忽悠，把杂交鲫鱼当成野生鲫鱼买回了家，钱花了，买的却不是那么一回事。做个明白人，学会再买不吃亏。

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鱼塘里能养出野生鲫鱼！老钓鱼人四点知识，让你不被鱼塘老板蒙蔽

昨天一个朋友打 *** 给我，说想约我去鱼塘里钓野生鲫鱼。我听了他的话差点笑喷，这鱼塘里都是养殖的鱼，怎么可能会出现野生的鲫鱼！

于是我问朋友这鱼塘的野生鲫鱼都是多大一尾的。

朋友在我说话的语气里听出了我的怀疑。他解释道，这鲫鱼都是八两到一斤多重的，鱼塘老板说这不是他养出来的，是他从河里放的网笼抓上来，然后放在鱼塘的，所以这鱼是真的野生的。鲫鱼我也看到过了，品相很不错，应该是野生的。

看来我朋友他是深信不疑了。但这事我就见多了，我才不会相信鱼塘老板的 *** 话。

他从野河里网上来再放到鱼塘里去的，然后再供钓鱼爱好者垂钓。这多么可笑的一个解释。

要是野河里有这么大的鲫鱼，还轮得到你鱼塘老板去抓，我们钓鱼人直接去把它盘了。何况河里哪会有那么多的野生大鲫鱼。

再说了要是真的能从野河抓这么多野生的大鲫鱼，你直接去卖了就是，何必费那么大的劲，养起来供钓友垂钓。

反正我是不会相信的，但像我朋友这样的人不少，听鱼塘老板一鼓吹，立马就相信的不得了。

今天我就给大家来理一下，什么才是养殖鲫鱼，什么才是野生鲫鱼。

鲫鱼的品种很多，我认为只要是野生环境长大的鲫鱼，没有吃过投喂的饲料，都应该算野生的。

而吃饲料长大的鱼，哪怕是本地品种的土鲫，那也只能算养殖的鲫鱼。

一.体色。

野生环境长大的鲫鱼大多呈银白色和金 *** ，这跟野生鲫鱼的生活环境有关。

而养殖的鲫鱼多呈黑色，这是因为养殖塘的水细菌多，水质不干净。所以养出来的鱼多呈黑色。

二.体型。野生的鲫鱼多数身体扁平，背部较高，肚子小。造成这样体型的原因是野生环境下，鲫鱼每天可以进食的食物有限，经常会饿肚子，所以才会变成这个体型。

而养殖鲫鱼个头较大，体型肥胖，尤其肚子很大。这是因为养殖鲫鱼长期吃饲料，营养很足，所以个头大长得胖。肚子大就是长期有投喂的饲料，鲫鱼吃得多，所以时间长了肚子就撑的大了。

三.鱼尾的区别。野生鲫鱼由于活动量大，所以鱼尾长得细长一些，这是为了更快更好地游动快。

而养殖的鲫鱼由于活动量少，所以鱼尾会长的粗而短，这和野生鲫鱼的区别很大。

四.肉质口感。

野生鲫鱼熬汤后肉质紧实，汤白味鲜。

而养殖的鲫鱼熬汤后肉质疏松，汤色不浓，味道也没有野生鲫鱼的鲜美。

以上四点足可以让大家区别野生鲫鱼与养殖鲫鱼之间的不同。

现在市场了很多老板都自称是野生鲫鱼，现在连鱼塘老板都说自己的鲫鱼是野生的，这真的是很无语。我长期在野钓钓鱼，一年至少二百天在钓鱼，我一年都钓不到十条一斤重的鲫鱼，而且我还不能保证这十条鲫鱼都是野生的，原因是现在野外放生的养殖鲫鱼真的非常多。

所以大家要擦亮眼睛，不要被某些 *** 商人所蒙蔽，野生的鲫鱼，尤其一斤重的，野外真的不多了。

我是爱上钓鱼的钓鱼客，钓鱼我是认真的，分享钓鱼知识我也是认真的。希望通过我的分享，让大家获得更多鱼的知识。

钓鲫鱼十年，才明白一个道理，想要连竿不断，养窝比打窝还要重要

鲫鱼好钓，而且全年都可以钓得到，但是想要钓得多，而且个头大，那就需要很高明的技术了。在野钓鲫鱼上，不少钓鱼老大爷几乎都是高手。长竿短线钓法，酒米加蚯蚓，每次都能有不错的收获。看似极为简单的钓法，但是收获往往都非常不错。差别到底在哪里，钓鱼老大爷说，窝料其实大家都差不多，并没有多大的差距，其实绝招就是养好窝子。

什么是养窝？简单来说就是把窝子养一养，这个对于钓鲫鱼来说尤其重要，跟钓大鱼是完全不同的思路。因为鲫鱼是群体进食的鱼类，正在进食的鲫鱼就是活招牌，聚鱼进窝的效果远远比窝料本身更好。所以养窝就显得尤其重要了，其实养窝就是不能着急下竿垂钓，也不能把窝中的鱼钓光，让窝点中始终都有鲫鱼在进食，配合多窝点垂钓，这样就能实现连竿不断的好鱼情。

如何养窝？首先之一步自然是打窝，在传统钓鲫鱼中，打窝比较注重精准和面积小，这是跟钓法有关系的。因为传统钓多是长竿短线的搭配，下钩极为精准，窝点面积很小，也能做到饵料的落点就在窝点。但是还需要考虑到鲫鱼的进食量其实不大，要确保有足够的食物让鲫鱼留在窝点较长时间，又让鲫鱼不能吃饱。所以窝料的使用有几个极端，之一是细小颗粒的小米、玉米渣，这样的食物鲫鱼捡食很久也吃不饱，会较长时间留在窝点中。

第二是使用超大颗粒的窝料，比如酒酿玉米，这样的窝料小就 *** 为力，或者说野生鲫鱼体型都不大，都不容易吃下较大的玉 *** ，这样也能较长时间留在窝点中。第三就是全粉窝料，这个比较适合低温的冬季使用，当杂鱼开始变少时，鲫鱼的行动也逐渐迟缓了，会被精良的粉状窝料吸引到窝点中，久久不远离去。养窝的之一步，就是不着急下竿，等窝点中泛起鱼星，等待10分钟再开始垂钓，开始之所以介绍了窝料的配比，目的就在于要把初期进窝的鲫鱼较长时间留在窝点中。

养窝时间差不多了，就开始下竿垂钓。窝点中鱼可能多，也可能少，不管多少都要注重节奏，那就是不能钓走太多的鱼，一个窝点钓2、3条，之后使用打窝器补窝一点点。然后更换到下一个窝点，这样这个窝点中的存量鲫鱼就会继续吸引其他鲫鱼进窝。在下一个窝点中继续如此 *** 作，钓2、3条鱼，补窝之后就离窝，更换下一个窝点。如果有三个窝点都有鱼，轮流下来之后就能做到连竿上鱼不间断了。这就是传统钓中，关于养窝的技巧，精髓就是用鱼来诱鱼。

当然不恰当的补窝，容易废了窝点，补窝时动作更要轻。还有钓友使用蘸米钓、蚯蚓蘸粉等钓法，这种用饵 *** 时就不需要专门补窝，因为每一杆下去都是在补窝。补窝，一定不能没鱼之后再补窝，那样的话可能再也不发窝了。敬请关注收藏点赞，每天准时更新，谢谢各位钓友！

如何才能钓到野生大鲫鱼？钓鲫鱼之前必须要了解的鲫鱼生活习 ***

野生鲫鱼是很多钓友酷爱垂钓的淡水鱼类之一，野钓鲫鱼的难度适中，而野生鲫鱼又是进补的重要食材之一。野钓鲫鱼活动比较休闲健身，不会耗费较多的体力，钓到的鲫鱼可以烹饪成美食享用，可谓一举多得。如何才能钓到野生大鲫鱼？下面，我来讲下钓鲫鱼之前必须要了解的鲫鱼生活习 *** 。

一、野生鲫鱼的生存活动区域。鲫鱼是底栖鱼类，一般在水体下层活动。鲫鱼较为胆小，喜欢躲藏在隐匿 *** 较强的水草中，能够获得足够的安全感，而且容易摄取到草籽等食物，鲫鱼钓友可以选择在水草区域附近下竿垂钓。

二、温度变化对野生鲫鱼的影响。野生鲫鱼最喜欢的水温是15~25摄氏度，以20摄氏度为更佳，在这个温度时，野生鲫鱼最为活跃，食欲最旺。春秋季节，鲫鱼喜欢到岸边水草繁密的浅水区游弋、觅食；高温的夏天，鲫鱼会躲到深水处或者阴凉处栖息，冬季时，鲫鱼会游进深水域避寒。

三、野生鲫鱼喜欢在含氧量充足的区域活动。野生鲫鱼都喜欢有风的天气和活水区域，因为风和活水区域都能够大幅提高水体中的含氧量，为鲫鱼带来充足的氧气供给，往往还夹杂着丰富的食物，有风的天气是能够让鲫鱼变得十分活跃，尤其是下风口的区域。所以，野钓大鲫鱼，应该尽量选择下风口和活水区作为钓点。

四、野生鲫鱼喜欢集群觅食。由于鲫鱼十分胆小，为了壮胆提高安全感，鲫鱼养成了集群活动的习 *** ，常常是多条个体大小相近的鲫鱼 *** 在一起寻找食物。钓友们在一个钓点里只要钓到一条大鲫鱼，就会陆续有大鲫鱼上钩的。

五、野生鲫鱼的食 *** 。野生鲫鱼的食 *** 很杂，荤素都吃，蚯蚓、虾等底栖小动物都是鲫鱼喜欢的食物，各种谷物、草籽、薯类等植物 *** 饵料也是野生大鲫鱼的更爱。野生鲫鱼的生长速度很慢，一年最多长100克，一条半斤以上的大鲫鱼需要3年以上的成长时间。野生鲫鱼的食 *** 特点可以总结为：春秋冬喜欢吃荤，夏季喜欢吃素；小鲫鱼喜欢吃荤，大鲫鱼喜欢吃素；冬季浓腥，春秋偏腥，夏季偏素；鲫鱼一年四季都喜欢香味食物。馥郁香的穿云鲫和多巴盐非常适合野钓大鲫鱼，一个是味型小 *** ，一个是促食小 *** ，搭配添加在野钓鲫鱼饵料中，效果很明显。

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