No1. 喜茶，喜茶是新茶饮的开创者，总部位于深圳，于2022年底正式 *** 加盟，截止2023年1月，喜茶已在全球近70个城市开出超1000家门店，其中上海、深圳等地门店数量已突破百家。
No2. 蜜雪冰城，蜜雪冰城创立于1997年，全国加盟店已有2万多家。
No3. 奈雪的茶，奈雪的茶是新茶饮赛道开创者，创立于2015年。2021年6月30日，奈雪的茶正式在港交所 *** 上市。目前，奈雪的茶坚持直营模式，已覆盖全国超80个主要城市，门店数量超过1000家。
No4.沪上阿姨，沪上阿姨是新式鲜果茶品牌，以爱鲜果茶喝沪上阿姨为品牌 *** ，专注于为年轻消费者提供新式鲜果茶。已在全国300多个城市开业超过2000家门店。
No5. 书亦烧仙草，书亦烧仙草15年间从一家门店到全国7000家门店，从85度替更名为书亦烧仙草，15年间，书亦烧仙草始终坚持匠心和初心，聚焦烧仙草，不断升级品质，目前已成为烧仙草茶饮领导品牌。
No6. 茶颜悦色，茶颜悦色是长沙本土知名奶茶品牌，更是被全国奶茶爱好者所知的网红品牌。2013年创立于长沙，在全国地区有600多家直营门店，门店已经超过千家。
No7. 古茗茶饮，古茗创始于2010年，品牌创立于中国浙江，2022年9月，古茗茶饮全国连锁门店已经突破6000家。
No8. Coco奶茶，coco都可创立于1997年，中国 *** 饮品连锁品牌，截止到目前，门店已经突破5000家。
No9. 茶百道，茶百道成立于2008年，是正在创造惊喜生活的新式茶饮品牌，全国门店超6000家，品牌已覆盖全国大部分城市。
No10. 益禾堂，益禾堂创立于2012年，国内知名原创新式茶饮品牌，十年的沉淀，益禾堂门店数量超过5600家，遍布全国200多个城市，进驻多家知名商场，势必将中国茶饮文化带向全球。
星巴克 *** 加盟了吗？2023星巴克怎么加盟？星巴克加盟费用及条件星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，是全球更大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球 *** 的咖啡豆、手工 *** 的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
星巴克加盟条件
1.领袖素质。作为星巴克的合作伙伴，加盟商需具有卓越的领袖素质，以协助公司为消费者提供高品质和创新 *** 的咖啡和相关产品。
2.优异的市场表现。星巴克希望其加盟商能够在当地市场上获得优异的表现，以确保品牌在当地的认可度。
3.商业经验和成功记录。加盟商应该有成功经验和记录，包括在不断发展和变化的市场中创立长期面向未来的企业战略，同时拥有在经营中用数据分析进行决策的能力。
4.与公司的共同价值观。加盟商需要捍卫星巴克的价值观，包括推动多元化和包容 *** 社区，促进不断发展等。
星巴克的加盟过程和加盟条件非常严格，加盟商需经过一系列的审核过程，以确保其能够胜任加盟品牌的职业精神和经营理念。
总体来说，作为一家全球知名的咖啡品牌，星巴克的加盟费和加盟条件相对较高。作为投资者，需要充分考虑自身的承受能力、市场需求和加盟价值等因素，做出自己的选择，并在加盟过程中高度守信，遵循品牌价值端口，为打造高水准的商业形象提供一份力。
星巴克咖啡 加盟流程
1、通过加盟 *** /网站/拜访与加盟拓展部取得联系。
2、背景考察与可行 *** 分析。
3、签订合同：双方在交流后无异议的情况下进行合同签订;
4、缴纳费用：加盟者通过自己所选择的加盟类型想总公司缴纳相关的加盟费用;
5、开业筹备：包括装修、店内布局、店员培训、产品 *** 培训、使用材料等;
6、正式开业：帮助加盟者正式开业，续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助;
7、持续支持：针对加盟者后期经营所遇到的经营问题进行指
作为经营饮品店4年的店主，我来解答下这个问题。
首先你要考虑的不是做什么好，而是你适合做什么。
你的资金、开店地方、人群属 *** 、以及你的思维方式都决定了你的开店项目。
用我自己的开店故事举例子
2018年，我决定开店，首先 *** 虑的就是我的资金，这次创业，我最多可以拿出多少钱。
我算了一笔账，我一共就能拿出不到8万块钱，这笔费用，对于在西安来创业，只能选择社区店，这里房租低，创业成本也低。
社区店的顾客我也分析了，小孩还有30岁以上的人群比较多，他们在小区消费更在乎 *** 价比，而且也是长期稳定的顾客。
有了这些数据的支撑，我决定开一家鲜奶吧，产品主要是巴氏鲜奶、各种手工酸奶、水果捞等产品。
巴氏鲜奶和超市卖的鲜奶相比，纯手工无添加，更加受到广大消费者的喜欢，而且巴氏鲜奶有非常高的复购率，店里每天都可以进来很多顾客。
只要有了进店率，酸奶根本不愁卖，我店里有老酸奶、液体酸奶、紫米酸奶、手摇酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、水果捞等等，只需要摆放在冰箱就可以。
根据实际情况选择的项目，你会发现做起来特别顺利，而且成功率也很高。
由CoCo都可茶饮在流行饮品领域所贡献的真诚、热情、服务精神，永不停歇的创新研发理念与国际视野，奠定了CoCo都可茶饮永续发展的基础，并与时代潮流，一同创新、成长!CoCo都可加盟 *** ：177-3351-2351
coco都可奶茶加盟费用明细：
一线城市:开一家都可coco奶茶加盟店需要设备费用8万元，原材料费用1.8万元，宣传费用1.5万元，开业费用1万元，流动资金13万元，总投资费用为30万左右。
二线城市:开一家都可coco奶茶加盟店需要设备费用7万元，原材料费用1.5万元，盲传费用1万元，开业费用0.8万元，流动资金9万元，总投资费用为28万左右。
三线城市:开一家都可coco奶茶加盟店需要设备费用6万元，原材料费用1.2万元，宣传费用0.8万元，开业费用0.6万元，流动资金6万元，总投资费用为20左右万元。
CoCo都可加盟扶持
1、选址支持：品牌从当地商圈及商业环境分析，全方面协助店铺选址及评估。
2、培训支持：从零教学，提供人员管理、技术 *** 作等一系列 *** 加盟课程培训。
3、运营支持：提供加盟门店管理课程培训、提高经营管理及业绩提的能力。
4、督导支持：督导团队不时 *** ，对门店经营偏差提出整改意见，确保高效运营。
5、装修支持：统一品牌形象，提供整套装修设计服务，整店输出。
6、开业支持：根据门店情况，针对 *** 定制开业活动，增加门店开业时人气。
7、新品支持：紧跟行业潮流，不断研发新品，使创业者实现持续盈利。
开店灵活：大店面、小店面都可做线下、线上客源充足。
带省人手：2人即可经营一家店，不用聘请专业的茶饮师。
*** 作简单：标准化流程，料包调味专用设备 *** ， *** 作起来太简单。
产品丰富：多个系列共几十种产品后续将继续硏发新产品。
盘点比较值得加盟的行业面对各种各样的行业，大家选择时都会难以抉择。相比于每日两点一线的上班生活大多数会选择加盟的方式去开店。依附品牌事先打响的影响力，加盟品牌之后进一步帮新手创业者开发当地市场，学习专业技能和专业知识，进一步加强品牌品牌知名度。但是哪些品牌值得加盟，现在一起来盘点一下。
1、蜜雪冰城
生活中饮料也是很受大家欢迎的一种，尤其夏天闲暇之余，三五个好友相聚，悠闲地享受冰霜一刻，目前蜜雪冰城以低价实惠的 *** 占有有利的市场，吸引了大量消费者。
2、拉夏贝尔
作为一个服装品牌的老字号，多品牌运营款式多种多样，除了日常 *** 之外，目前也推出了男 *** 服饰，经营类目包括：衬衫、裙子、外套、配饰、裤子等，将浪漫与优雅结合让消费者尽情展示自身的美，该品牌凭借自身潮流设计和产品质量得到广大消费者的认可。
3、善于善行
相比较于吃穿用度，大家更应该关心的是日常消耗造成的环保问题。没有良好的可持续发展环境，哪来的社会发展。家服通公司针对这一社会现象发展新项目--------善于善行。善于善行将环保与善行结合，一个有爱的再生资源回收平台。将回收的旧物进行加工再生产或者捐赠给困难的家庭和单位。如今善于善行已设立示范点，在各个城市区域配有上门员进行网格化服务，一键预约，急速上门。如今善于善行已回收旧物几万吨，获得利润相当可观，极大降低资源消耗与环境污染。后期善于善行继续推广全国市场，服务广大用户。
4、美利达自行车
该品牌经过多年的发展，已经在多个城市设立分支点，经营范围包括：生产经营自行车和零件，其中也增加了生产经营运动器材，业务广泛。目前全球变暖趋势下，美利达在减少碳排放同时也让大家健康运动生活，美利达让大家业余生活更加丰富。美利达自行车让您享受单车时光。
都2023年了，谁还在踩“0元加盟”的坑？来源：燃次元（ID:chaintruth）作者：辛路 编辑：畅言
“冷”了3年之后，餐饮行业、舌尖消费终于再次成为热潮。
从淄博烧烤的出圈，到大街小巷的竹筒奶茶，再到“特种兵式”的大 *** 逐一打卡网红美食……无不说明着餐饮行业复苏势头正旺。
数据也对此进行了佐证。国家 *** 公布的数据显示，4月份，全国餐饮收入3751亿元（人民币，以下未标注则同），同比上升43.8%；1-4月，全国餐饮收入15888亿元，同比上升19.8%。
结束不久的端午小长假，1.06亿人次出游，也让餐饮消费呈现了不同的增长。各地发布的端午假期餐饮数据显示，北京端午假日期间，监测的餐饮企业营业额，同比增长88.2%；上海餐饮业支付金额27.8亿元，同比增长104.4%；四川假期间监测的149家餐饮企业，实现营业额4.6亿元，同比增长37.1%。
此外，根据北京市商务局监测的数据显示，东来顺、全聚德、呷哺呷哺、鸿宾楼、大董营业额同比分别增长28.3倍、6.1倍、3.4倍、2.7倍和2.6倍。
餐饮回暖，也给了众多餐饮连锁品牌“抢人”“抢铺”、加速扩张的希望。
其中，奈雪的茶计划在2023年开出600家门店，并于近日宣布开启加盟；古茗宣布万店计划；库迪咖啡在成立短短几个月就开出了千家门店； *** 加盟后的喜茶，截至5月13日，已新开超430家门店，超过2022年和2021年全年的开店数量。
燃次元观察到，除了上述已经小有名气的品牌加速门店扩张之外，一些尚不被消费者所知晓的品牌，也加入了“抢人”“抢铺”大战。而为了能够在“抢铺大战”中更胜一筹，不少连锁餐饮品牌在继优惠加盟费，提供技术支持到减去加盟费后，甚至推出了“0元加盟”。
餐饮老板内参在《0元加盟，对“韭”当歌？》中提到，买方市场和卖方市场的共同推动，让“0元加盟”的火，愈烧愈烈。但同时，“0元加盟”背后，是加盟金转嫁，只有在表面看起来像“0”；加盟费用为0，但前期支持减少；加盟费在后期抽点中体现，以及品牌需要快速形成竞争力。
为了进一步了解听起来极具 *** 力的“0元加盟”是否真的不需要加盟商支付一分钱，燃次元在某社交平台上找到了两个宣传“0元加盟”的品牌，戎么么燕窝（ 以下称为“戎么么” ）和“楚儿妈 *** 书香生活。”
自称为燕窝甜品、全国统一燕窝甜品实体门店、创新燕窝“餐饮+零售”新赛道的戎么么，在该社交平台官方账号的笔记“0元加盟，最适合新手创业的项目！”中写道，“你是否因为门店生意火爆，没空运营；或者是自媒体小白，不懂宣传自己的店铺；不用担心，戎么么拥有强大的运营团队，零基础也能做。”
图/戎么么“0元加盟”宣传 来源/戎么么社交平台账号 燃次元截图
此外，燃次元发现，戎么么在该社交平台发布的笔记中，多为“靠开燕窝小店，2年买车买房”“月入10万+小店，好满足”“巴掌大小店，上月做了13W+”等内容。
带着好奇心，燃次元通过私信的方式，成功获得了上述两个品牌的 *** 。
在经过一番沟通、咨询后，燃次元发现，是否真的可以月入10万元尚不可知，但“0元加盟”似乎和“0”并没有多大关系。
01 “0元加盟”，“0”在哪？
在自称戎么么燕窝 *** 负责人刘栋发来的《戎么么 *** 手册（ 新 ）》（ 以下简称 *** 手册 ）的文件里，燃次元发现，戎么么加盟的方式有两种，品牌加盟模式和品牌合伙人模式。
费用方面，品牌加盟模式的加盟费为88000元，具体包含品牌使用费18000元，装修设计费10000元，技术培训费35000元，送核心主要设备 *** 00元，管理费10000元/年，以及保证金10000元（ 不开可退 ）。
品牌合伙人模式，也就是宣传的“0元加盟”。但值得注意的是，所谓的“0元加盟”，仅仅是18000元的品牌使用费由公司入股，而其它的费用，虽比品牌加盟模式有所减少，但并非为0元，甚至还有可能更多。
*** 手册写道，原价10000元的装修设计费，合伙人仅需5000元；原价35000元的技术培训费，合伙人仅需19800元。保证金方面，要比品牌加盟模式多一倍，为20000元，但开满一年可以退一半。管理费则由一次 *** 收取改为首年每月4980元（ 请公司做运营 ），第二年按照月度实际营收的2%来收取。
随后，燃次元进一步咨询了两种加盟方式各自的优劣势。刘栋表示，“这主要取决于前期投资，如果没压力，就直接88000元。有资金压力就选择品牌合伙人模式。但合作模式算下来，是要比88000元贵的，也可以理解为一种是一次 *** 支付，一种是分期。”
“还是88000元更合适。”刘栋进一步强调，其实整体投资下来20多万元并不算高，现在开个奶茶店、炸串店也需要这么多。
与此同时，燃次元发现，根据 *** 手册里的内容，戎么么燕窝现在在全国有直营门店5家，加盟门店40余家，已经跑通盈利模式。
然而，在另一份名为《戎么么项目计划书（修改）》（ 以下简称项目计划书 ）的文件里，该品牌全国门店总数变成了36家，其中浙江区11家、湖南区5家、江苏区4家以及其它区16家。紧接着在下面的内容则为，直营门店4家，加盟门店20+，但同样写道“跑通盈利模式”。
该项目计划书显示，戎么么2023年的开店计划为，线下实体门店200家。未来的发展方向则是成为全国轻滋养线上线下之一品牌。
同时，刘栋也向燃次元介绍，品牌在湖南长沙、浙江杭州、上海等城市均有门店，且小有名气。就此，燃次元分别询问了生活在上海、杭州、长沙的朋友，得到的回复均是“没有听过该品牌。”
与“戎么么”的“0元加盟”相比，楚儿妈 *** “0元加盟”则听起来更为玄幻。
另一ID为“楚儿妈 *** 书香生活”在题为《不收加盟费，陪妈妈们从0到1轻资产开书店》一文中写道， *** 加盟的初心是想帮那些想创业的妈妈们能够用轻资产启动一家书店，又能反哺到家庭，又能分担经济压力。
随后，燃次元私信了该博主，并成功添加了对方 *** 微信。自称为楚儿妈妈助教大晴的 *** 并没有直接介绍“0元加盟”，而是先发给燃次元一篇题为《对不起，我们要关店了》的文章，并表示，“在实体书店方面踩过大坑，需要谨慎。”
随后该 *** 表示，“‘楚儿妈 *** 书香生活’实际上是一家妈妈学校，通过给更多的普通妈妈提供 *** 而存在。”
在燃次元再一次询问“要怎么‘0元加盟’、怎么加入”时，对方提到，目前书店有不同类型的连接方式，如果只希望待在一个圈子里，看直播即可，不收费；如果想深度参与读书会，则需要报名加入；最后，如果目标很明确，只为创业，则可以报名商学园学习，争取免费加盟机会。
而在对方发给燃次元的、名为“楚儿的家书香商学园”的链接里，却清晰的标明，书香商学园收费在15980.00-16980.00元不等，并将此解释为，“楚儿的家将‘加盟费’的门槛，换成了‘愿力’和‘学习力’的门槛。”
从上述两家品牌的“0元加盟”宣传中不难看出，所谓的“0元加盟”更多是吸引加盟商的噱头。但如果只是噱头没有“坑”，真的可以赚钱，或许已是万幸。
02 加盟的风险，老生常谈
对于“0元加盟”，中国食品产业分析师 *** 蓬表示，过去，“0元加盟”基本上是一些不知名的企业在做，这些品牌以“0元加盟”为噱头，进行一个套路的宣传，但包括设备、原材料、装修等附加条件都需要想要加盟的人自己支付。
“但是这几年，随着整个行业竞争的加剧，‘0元加盟’不再局限于没有品牌的企业，一些知名的品牌开始做。但其实整个盈利模式是一样的，不管是原材料采购还是设备等方方面面，都离不开利润两个字。” *** 蓬进一步表示。
“正因为利润驱使，所以乱象和陷阱也是最多的。从整个产业端，结合整个投资端综合去看，‘0元加盟’的模式并不被看好。” *** 蓬强调。
正如 *** 蓬所说，“0元加盟”，还需步步为营。
根据戎么么品牌 *** 负责人刘烁的介绍，戎么么成立于2015年，创始人荣群蕾是做进出口贸易供应链起家，在燕窝滋补品这块已经做了十多年。2018年，品牌开始开直营店。2021年对市场 *** 加盟，今年开始做品牌推广。
根据官方信息，燃次元找到了戎么么的官方微信公众号，和名为“戎么么事业部”的账号。前者的公司主体为义乌市戎玺燕餐饮管理有限公司，后者为义乌市然哥进出口有限公司。
随后，燃次元通过天眼查天眼风险提示发现，义乌市戎玺燕餐饮管理有限公司共有50条风险信息。其中，周边风险25条、历史风险3条、预警提醒22条。
在历史风险信息中，燃次元发现，该公司曾两次被行政处罚，而处罚的事由均与售卖产品有关。2021年1月8日，该公司因“销售的燕窝产品未标注生产日期、保质期、厂名厂址以及执行标准等内容，违反了《中华人民 *** 国食品安全法》，被行政处罚8.4万元。”
半年之后，2021年7月7日，该公司再因“购进的阿胶糕无标签信息，由公司人员 *** 食品标签（ 东阿阿胶糕；口味：男士；净含量：500g；生产日期：2021/02/06；赏味期限：三个月；保存 *** ：冬季常温夏季冰箱冷藏 ）等被罚1万元。”
然而，在燃次元和戎么么 *** 负责人刘栋的咨询中，对方曾明确表示，“公司有专门的产品研发团队，并对随着季节市场更新菜单。”并强调，燕窝饮品燕窝炖品等不涉及专利。
当燃次元再次质疑，“入口的产品还是对质量比较担心”时，刘栋表示，“咱们的产品从品质到口感到颜值基本没得说。”
实际上，除了“公司有风险，信息不透明”外，加盟的“坑”还有更多 。
其中包括但不限于，以加盟的名义卖设备卖原材料；看似投资少但却亏钱多的外卖加盟店；装修设计包方案，但却需自费；包选址最终需要自己花钱且选址未必好，且在拉加盟的过程中，不断介绍所谓的已经赚钱的门店等。
值得一提的是，在与戎么么的 *** 负责人沟通中，对方也在不断强调，公司会负责选址、确定更好的门店位置。
多位自有品牌餐饮店的老板也纷纷对燃次元表示，之所以创业之初就没有考虑加盟，一方面是加盟费用较高，回本较难。另一方面则是很多品牌在 *** 加盟的时候，自始至终都没有为加盟商如何赚钱考虑，更多只是为了赚取加盟费和设备费。
红餐网也曾报道，一位经营了3年麻辣烫加盟店的老板，在找人收设备时，才发现自己亏了很多，“ *** 费从5万元到3万元；花了4万多元买的设备，转手之后价值只有3500元。”
另一位加盟了外卖快餐店的老板更是直言，“正式营业的一个月，几乎达到日均700单外卖，但是店铺却亏了2万多元。”
对此，北京商业经济学会会长赖阳告诉燃次元，事实上，对于很多餐饮品牌来讲， *** 加盟都是一件很谨慎的事情。真正知名品牌实际上很少轻易 *** 加盟，相反，加盟的标准都很苛刻。“一方面， *** 加盟，有可能对品牌声誉造成影响。另一方面，一些有核心竞争力的品牌，也会担心失去竞争力壁垒。”
“当然，也有一部分品牌，是想要赚取加盟费用的。对于这些品牌来说， *** 加盟只是用很好的概念来吸引中小加盟者，风险也就不言而喻。所以放宽加盟标准的品牌，往往是为了吸引加盟者的进入，目的是收取加盟费。”赖阳补充道。
“可能再过10年我也会考虑 *** 加盟，但肯定不是现在。”一位从业6年、拥有两家自有甜品店的老板妙景直言，“在我看来， *** 加盟的之一要义就是让加盟商赚到钱，而不是从加盟商那里赚取设备费和加盟费。”
妙景继续说道，很多所谓的加盟，都只是品牌的营销团队很厉害，但实际上并不会给予加盟商实际的扶持，“我记得在我开店的第二年，就有人来找我说想加盟，但我没有同意。因为我很清楚，目前的自己，能力不够、经验不足，不能保证让加盟商赚到钱。”
“加盟看似简单，但事实上需要从成本、研发，选址，装修， *** 等全方位地考量，没经验的可能会赔很多。但现在，大部分品牌都只是提供设备、技术，并不会有所谓的经营扶持，能不能赚到钱、做的好不好只能靠自己。”
03 品牌竞争，不止加盟
拥有22年餐饮连锁经验、13年餐饮连锁顾问经验的餐饮加盟顾问王冬明在接受餐饮老板内参采访时也曾提到，“‘0元加盟’并不是现在创业者的刚需，‘低投资’才是。据我所知，加盟商更关注投资额低、盈利强的品牌的加盟。借助‘0元加盟’快速做出预想的规模，成功率比较低，所以从概率上看，这种方式并不可取…… ”
事实上，不管是“0元加盟”，还是“传统意义”上的加盟方式，其背后，除了想要“赚快钱”，更多的还是品牌想要借助门店的规模效应，提升品牌竞争力，实现快速扩张。
*** 蓬表示，中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿元增长至2019年的4.7万亿元，年复合增长率达10.1%。但过去三年，对中国餐饮行业的整体发展影响还是比较大的。不过随着政策变化， *** 消费热情被再度点燃，2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿元，同比增长18.6%，预计到2028年，我国餐饮市场规模将突破7万亿元大关。
“2023年之后，从春节、五一再到端午节，可以说国内餐饮的火爆又呈现在了消费者面前。叠加像淄博烧烤等热门事件，让大家对整个中国的餐饮行业又有了一个更深的认知。”
*** 蓬进一步表示，在这一大背景下，人人都想进来分得一杯羹，全国餐饮门店数量更是直线上升，而加盟就成为了很多餐饮小白的之一选择。
天眼查数据显示，2023年1月1日-6月30日，全国新增餐饮相关企业近77万家。其中1月新增注册企业4.1万余家；2月以及3月迅猛增长分别新增14.7万余家以及31.1万余家；从4月些许回落，新增11.4万余家；5月、6月分别新增注册相关企业8.4万余家以及7.1万余家。
对此，赖阳表示，对于想要上市的企业来说，提升店铺数量可以在某种程度上提升总销售额，那对于上市进度来说，肯定是有帮助的。但从盈利的角度来说，它其实是有一定风险的。
“首先， *** 加盟就需要在供应链的管理和店铺管理上，达到一致化和统一，如果做不好这两点，就会影响品牌声誉。此外，品牌也需要在信息管理 *** 上进一步深入。这也是为什么，主流餐饮品牌自营比例较高，少部分会做探索加盟。”
赖阳进一步强调，“除了已知的传统加盟方式，现在还有很多品牌在做合作店的方式。即加盟者出钱拥有股份，但店铺的运营和管理则由总部统一来做。这种方式相对来说，既结合了开店的低成本，同时也加强 了对店铺终端的管理。但不管是那种开店方式都不是门店开的越多越好。”
“事实上，一些经营得比较好的品牌，在提升市场竞争力时，都不是一味地追求门店数量，而是提升品牌的影响力，变成消费者追捧的、喜爱的品牌。”赖阳补充道。
*** 蓬也提到，“当然，门店数量的增加，对于品牌效应跟规模效应肯定有一个好的提升，因为门店的扩张背后是营收的增加，利润的增加去支撑股价，但是只是很早之前的模式。”
“那未来提升品牌竞争力的模式是什么？首先是供应链的完善，这是核心。重点是产品品质的保障，食品安全是底线。最后，再叠加场景的创新和服务体系的升级。” *** 蓬进一步强调。
参考资料：
《新增72.6万家：上半年餐饮复苏实录》，来源：餐企老板内参。
《0元加盟，对“韭”当歌？》，来源： 餐企老板内参。
［本文作者燃次元，创业家授权转载。如需转载请联系微信公众号（ID:chaintruth）授权，未经授权，转载必究。］
coco都可加盟 *** 表投资22万元！加盟条件、加盟流程（2023最新）coco都可加盟店是国内奶茶里面首屈一指的品牌，奶茶早起源于中国 *** 的高雄市，奶茶是非常大众化的饮品，有人曾经计算过，中国超过100万家奶茶店，大概1000人就拥有一家。coco都可加盟 *** 表投资22万元！加盟条件、加盟流程（2023最新）
CoCo都可加盟费用：
1、品牌使用费：加盟coco都可，投资者必须向品牌总部支付一定的品牌使用费。
2、设备投入：开一家奶茶店所需物品：冰箱、冰柜、封口机、热水器、漏勺、冰沙机、勺子、冷水杯、果汁瓶等等，这些的费用投资大概几千元不等。
3、原材料投入：椰果、珍珠、红豆、布丁、吸管、纸杯、各种浓缩果汁、红茶、乌龙茶、绿茶等，前期的进货 *** 是不定的，需要根据个人想储备多少货物来定的。
4、人员工资其他费用支出：商费用、人员工资及水电费 *** 费用、人员工资及水电费了。
coco奶茶加盟条件：
1、年满18岁的人员。
2、能够对饮品行业有热情、有信心和 *** 。
3、能够认同品牌经营理念、市场管理模式，并且能够自愿接受品牌加盟总部的管理。
4、具有较强烈获得成功的 *** 和事业心，并有长期致力于餐饮加盟事业的打算。
5、能接受品牌加盟总部的统一管理模式及经营理念。
CoCo都可奶茶加盟流程
1、通过 *** 对CoCo奶茶进行了解和咨询,知道CoCo奶茶的基本概况。
2、填写《加盟申请表》, 并提交相应的加盟材料,由总部进行综合评估。
3、总公司在接收到申请表以后,会对申请人进行加盟资质审核， *** 通过,通知申请人,即可签约。
4、公司统一为加盟方提供开店运作培训、管理软件及硬件 *** 作培训、市场分析及市场渠道开拓指导、店员培训。
5、举行开业仪式，总部会定期上门指导店铺运营事宜。
2023年超市加盟排行榜，榜单揭晓你了解过吗？在这个市场竞争日趋激烈的时代，超市行业的加盟依然进展得如火如荼，随着人们生活水平的提高和消费需求的不断增加，国内超市的规模持续增长。超市加盟行业品牌竞争日益激烈，国际知名超市品牌也在全球范围内进行加盟拓展，因此，超市成为了许多投资者的重点加盟方向。今天就和您分享商文在线推荐的超市加盟品牌前十排行榜，希望能够帮助您找到合适的超市加盟品牌。
2023年超市加盟品牌十大排行榜之一名：世纪华联加盟
世纪华联品牌加盟，成立于2014年，隶属于中京世纪华联超市连锁有限公司，是中国零售业领跑品牌。现 *** 店遍布10多个省，30多个市。世纪华联建立了以浙江、江苏、上海为重点发展中心，逐渐向周边辐射发展，逐步建立起中国超市连锁一大典范。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第二名：康达九洲五谷养生超市加盟
康达九洲食品集团，青岛上合峰会食材供应商，公司拥有健康食品研发、食补驿站连锁、口服玻尿酸等大健康项目，生产品控中心位于青岛市即墨区，功能食品研究院设立在西海岸省级农高区，品牌运营中心设立在青岛市 *** 安泰广场之一市政大厦，以“爱食补?为家人”为精神内核，致力于打造大健康创业生态圈，秉承“将健康送达九洲”的使命。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第三名：大润发超市加盟
大润发超市是一家著名的超市连锁经营。集直营、 *** 和特许( *** )加盟三种经营模式为一体，名下超市分布在大江南北等多个城市，形成了"以华东为中心，辐射全国"的态势。总部通过严格管理、精心设计、严谨的生产工序，确保高品质，低 *** ，多款式、时尚新潮产品提供给经销商。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第四名：百比佳超市加盟
目前公司已成功开发出全球三十多个国家及地区十大系列超过五千种的旅游特产及特色食品，如意大利的饼干、法国的红酒、德国的啤酒、瑞士的巧克力、日本的饮料、美国的干果、 *** 的蜜饯、泰国的榴莲糖、 *** 的蔬果干等，每一个20平米单店容纳单品多达近千种。公司与港澳台等地的大区 *** 商签订购销协议后，产品的更新速度更快，而且产品质量得到了更大的保障。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第五名：益华乐家生活超市加盟
如果你是没有开店经验的新手，在开店之前一定要接受培训。加盟益华乐家便利店可以享受到免费的培训服务，比较优秀的店长给你引路，保障在后续的门店运营中发挥比较好的水平。益华乐家还会有开业指导，以及开业后的持续指导。现在茂名，湛江， *** 等粤西地区的便利店加盟商，公司推出了6大加盟政策，名额有限，先到先得。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第六名：苏宁易购加盟
苏宁易购，是苏宁电器旗下新一代B2C网上购物平台，现已覆盖传统家电、3C电器、日用百货等品类。2011年，苏宁易购将强化虚拟 *** 与实体店面的同步发展，不断提升 *** 市场份额。未来三年，苏宁易购将依托强大的物流、售后服务及信息化支持，继续保持快速的发展步伐；到2020年，苏宁易购计划实现3000亿元的销售规模，成为中国领先的B2C平台之一。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第七名：华润万家加盟
华润万家（CRVanguard）是 *** 公司——华润（集团）有限公司旗下的优秀零售连锁公司品牌，隶属于香 *** 交所上市公司华润创业有限公司，旗下拥有华润万家、苏果、欢乐颂、乐都汇等多个著名品牌。经几十年的发展，已经成长为中国比较具规模的零售连锁公司品牌之一。目前，华润万家超市加盟店遍布华北、华东和华南区域。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第八名：如邻便利店加盟
邻24H便利生活中心(以下简称“如邻”)隶属北京快乐峰餐饮管理有限公司旗下便利店品牌，2017年，公司开始全力运作如邻品牌，对如邻在中国的发展战略做了新的规划与调整。公司敏锐捕捉到便利店品牌缺失的巨大商机，从 *** 引进原创设计，经自主生产和从全球进行规模化采购、 *** 式供货，以强大的议价能力降低商品 *** ，公司采用短链供货体系，让产品从工厂直接到门店。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第九名：永辉生活超市加盟
永辉生活超市，产品全部原厂直供，物美价廉，质量有保障，同时可私人订制。巨大的聚客锁客 *** 建立起来的大数据库，就近分配客源。永辉生活超市与客户不再是传统的客商关系，而是新型的关系，互联网+会员制超市，线上与线下实现对接，满足不同需要。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第十名：便利发连锁便利店加盟
便利发连锁便利店，为出众而生，便利店帝国的出众领域。便利发连锁便利店，改变中小型城市的消费习惯，一站式购物，轻松便利优化消费体验。为满足中小型城市的便利店需求，便利发连锁便利店从环境、产品等各方面突破，以高规格的店面要求打造，真正满足中小型城市的消费需求。
以上就是商文在线推荐的超市加盟品牌十大排行榜中的全部内容，加盟一家品牌前需要进行多方面考察，同时制定适合自己的加盟策略。仔细考虑加盟之后可能会面临的一系列问题与挑战。
餐饮加盟店排行榜前100名，比较火的国家 *** 数据显示，2020年中国餐饮业收入为39527亿元，同比下降了16.6%，这是近年来餐饮大盘首次没有跑赢消费大盘，表明餐饮业在这场 *** 中受到了更大的影响。但即使在阴霾之下，餐饮业仍表现出许多亮色：餐饮大盘V形反弹、限额以上餐饮企业加速恢复、线上订单量爆发式增长。其中，连锁餐饮市场的发展尤其引人注目。2020年，整体市场连锁化率进一步从2019年的13.8%提升至15.0%。
消费升级，渠道下沉，中餐连锁化提速，饮品增长一骑绝尘，火锅加速跨品类融合，烧烤逆势增长，小吃快餐分化升级。
在线上化、数字化、资本化的共同推动下，连锁餐饮市场呈现出质效同升、规模不断跃迁的现象，餐饮行业千店万店时代正在到来。
1. 中餐品类生命力顽强，连锁进程加速
2020年，在 *** 影响下，中餐品类表现出了较强的抗风险能力。北京菜、烧烤均进入连锁门店数增速TOP3品类，西餐受影响最为显著。
2. 饮品连锁化率更高，增长一骑绝尘
茶饮及面包甜点都拥有标准化、零售化程度、产品链路工业化程度高等特点，门店可 *** *** 较强，更有利于品类的连锁化规模发展。
3. 每2家连锁门店中，就有1家是快餐小吃
在连锁门店的品类分布中，小吃快餐门店数占比近50%，饮品门店位居第二位，占比超过10%；小吃快餐属于刚需高频赛道，单价亲民，产品及服务标准化程度相对较高，门店可 *** *** 强；饮品品类同样具备单价亲民，产品及服务流程标准化高，门店标准化程度高，可 *** *** 强的特点，基于以上特点，这两个品类在连锁门店中的门店数占比较其他品类更有优势。
最后，2021中国餐饮加盟榜TOP100——
投资者需考察真实情况，来决定加盟品牌，投资有风险，选择需谨慎。
加盟这块肥肉，喜茶也盯上了进三四线市场，喜茶改变的不只是 *** 。它的几乎全部环节都为规模化、标准化做了调整
文 | 《财经》记者 沈方伟
编辑 | 黄俊杰
“加盟商就像是挡在我们和顾客之间的中间人。如果我们 *** 加盟，星巴克就会失去自己独特的文化。” 星巴克传奇 CEO 霍华德·舒尔茨曾在 1997 年这么解释他为什么拒绝经理人的建议，坚持自己开每一间店、雇佣每一个店员、做好每一杯咖啡。
许多餐饮零售 *** 都有过类似的想法，直至企业规模变得更大。星巴克在 1997 年在全球只有不到 1400 间门店。但今天，星巴克全球 35000 多家门店里，已经有约一半是授权店——可理解为管理更严格的加盟店。
喜茶也曾长期拒绝 *** 加盟。它的创始人聂云宸有很好的理由，喜茶比星巴克更需要极端控制产品 *** 细节。每家喜茶店都雇了几倍于星巴克、其他中式茶饮品牌门店的店员。这些人都经过几十天培训，除了手工剥葡萄、切草莓。其中要求更高的一批人还需背下几十款产品的配料表、配比和 *** 作流程，以确保毫不出错地追赶着做不完的订单。
从江门的一家小店开始，喜茶靠着更多人力，做出更复杂更新鲜的饮品，在星巴克的风味糖浆、上一代台式奶茶的粉末之间劈开一条路，抓住曾经的消费升级。喜茶因此成为之一家能进中国一线购物中心、把大量门店开在星巴克隔壁的本土品牌。它的估值一度达到 500 亿- 600 亿元。
喜茶的成功基因也是它降价、 *** 加盟的阻力。加盟商更在意回本周期，往往没有意愿培训一个大团队，学习复杂的 *** 作流程。有 20000 多家门店的蜜雪冰城将几乎所有产品的 *** 简化到 4 步以内；原料也是极致简单、便宜——便宜到加盟商往往没动力买次品替换。这些做法都与喜茶格格不入。
新冠 *** 暴发后，投资方、职业经理人再次提出让喜茶降价、 *** 加盟，都被其创始人拒绝。
变化在 2022 年一年内发生。去年春节后，喜茶大幅降低产品 *** ；年底正式 *** 加盟。2023 年元旦，喜茶发布全员信，称喜茶要成为服务大众的品牌，“没有什么高端市场或者下沉市场，只有属于大众的消费市场”。又过了几天，之一批喜茶加盟店在江苏盐城、湖南郴州、四川宜宾等地开张。
过去几周，《财经》走访了多间喜茶加盟店、采访了数位喜茶供应链人士和不同地区的喜茶加盟商。我们发现喜茶改变的不只是菜单上的 *** 和门店的所有权。从新品更新频率到一杯茶饮所用的原料，再到店员的工作方式都为大扩张作了调整。其中有的改变已经准备了三四年。
现切水果、罐装果粒、冷冻原浆……在工业化和新鲜口感之间找平衡
2021 年底，来到深圳南头古城的游客会注意到一幢不同于周遭老建筑的四层小楼，四片 10 多米高的灰白色墙体贴在建筑外部。这是喜茶之一家手造店，喜茶为此聘请全球知名建筑设计事务所 CCD 设计了整栋楼。CCD 极少为新消费品牌设计门店，它在中国 *** 的 *** 作品包括华为松山湖总部、上海佘山世茂洲际酒店（深坑酒店）。
店内也是同样的奢华。喜茶员工熟练地用手剥开整颗猫山王榴莲、现场切开泰国金柚、现煮乳茶现场炒冰。当时，普通喜茶门店多数产品在 30 元左右。但在这里，30 元只是起点，更高的一杯卖到 138 元。
喜茶手造店
这家 2021 年 9 月开业的门店 *** 着喜茶消费升级，可能也是中国这一轮消费升级的终点。
2022 年春节后不久，喜茶上架一批不到 20 元的新品并宣布降价。芝芝芒芒等经典果茶还在菜单上，但 *** 也减到了 28 元。到 11 月，喜茶宣布 *** 加盟，几周后，手造店闭店。
根据喜茶官方人士向《财经》提供的信息，喜茶在 2022 年初宣布降价时，已经确定了向大众市场转型的目标。
喜茶新推出多款 15 元- 19 元档新品。此前的喜茶产品杯型多为 650 ml，新杯型产品改为 500 ml，比之前的杯型容量小约 1/4。
新品原料也有调整。相比传统的 “芝芝芒芒”，喜茶去年推出的新品 “轻芝芝芒芒” 用了更少的芝士。喜茶相关人士对《财经》称，推出轻芝系列一方面是为了提供更轻盈的口感，一方面也是为了让产品 *** 更容易被大众接受。
在后台，更多压低成本的变化已经在过去两年陆续发生。
早年喜茶店员个个都能 “手造”，他们在门店剥栗子、切芋头，再加工成栗子泥、芋泥。今天这些处理都在工厂完成，以冷冻的芋泥、罐装栗子泥送到门店，使用前再解冻。
部分水果也改为工厂预处理。做一杯喜茶需要对水果做多种处理：果肉铺在杯底增强口感、果浆打制冰沙、果肉放在顶部作为装饰。以前，一些水果的处理需要店员人工完成，如芝芝芒芒纯鲜果版，几个步骤中所需水果全部由员工制备。
自 2018 年开始，喜茶和供应商合作，在工厂将应季芒果打成果浆，经过 -18 °C 冷冻送到门店。根据喜茶提供的包装照片，其门店所用芒果原浆为 100% 芒果制成，没有加入水或其他添加物。
红西柚和蜜桔这两种水果的果肉粒则在工厂预处理，加工成罐头。喜茶从 2019 年开始试验预制水果，分别于 2019 年和 2020 年开始使用红西柚和蜜桔罐头，挑选七八分熟的新鲜水果，在工厂经过热烫杀菌、去皮等工序后送到门店，保质期 180 天。两种罐头均采用马口铁材质，比超市常见的玻璃罐头更密封，配方只有果肉、白砂糖和水，没有加入零售罐头产品里常见的柠檬酸、抗坏血酸钠等添加剂。
喜茶门店有 4 款产品使用了这两种果肉罐头，分别是：满杯红柚、多肉大橘、轻芒芒甘露、多肉芒芒甘露。
根据业内人士介绍，门店用冷冻果浆的成本比处理鲜果低约 20%，使用罐头更是可以节省 30% - 40% 的成本。水果的标准化，让喜茶降价成为可能。
多位喜茶人士对《财经》表示，喜茶使用罐头除了控制成本，也为了保证品质的考虑。新鲜水果风味随季节和产地气候而变化，预制水果味道更稳定 *** 。如门店现剥柑橘可能会出现酸涩，罐头柑橘就不会。
水果果肉在被罐装前需要高温灭菌，必然损失鲜感。喜茶门店在 *** 这 4 款饮品时会混合使用预制罐头果粒和现剥的新鲜水果，以改善风味。
这些调整在喜茶降价之前已经开始。当一家连锁企业选择开设超过 800 家门店，从东北开到海南岛，就不得不借助现代工业预处理原料以保证出品稳定、降低成本。《财经》获得多份不同茶饮品牌的备料手册显示，今 *** 流 *** 在 20 元以内的新茶饮品牌均使用预制水果，如茶百道使用冻芒果肉、糖水荔枝罐头，古茗使用了冷冻草莓果茸、果泥和多款冷冻果汁。
降价后，喜茶试图减少对产品口味的影响，依然保持以新鲜水果 *** 茶饮里的草莓块、芒果块。
*** 期间，喜茶在部分门店测试过冷冻草莓——原产地采摘后立刻冷冻保存再运输到门店，使用前解冻。测试一段时间后，喜茶放弃了冷冻水果，因为冻果对鲜感影响过大。现在，喜茶使用产区接力的方式，在安徽、云南、江苏等地采购红颜、宁玉、妙香等应季草莓品种，保证一年四季都能使用新鲜草莓。
这也是在保护喜茶最重要的产品差异能力。即便降价之后，喜茶仍有超 60% 的产品为鲜果茶，原料、加工成本更高。而竞争对手的现制鲜果茶比例则维持在 30% - 40% 左右。
这一轮降价减少了喜茶在 2022 年的损失。喜茶近四成门店开在上海、深圳、北京、广州这四座城市，它们贡献了整个喜茶过半的营收，也都深受 *** 影响。降价提振了其他地区的收入，《财经》了解到，2022 年喜茶销量较 2021 年增长约 20%，全年收入约 46 亿元，接近盈亏平衡。
难以兼顾的规模和灵感
喜茶在降价的同时开始筹备加盟，在前期仅有高管和极少数中层了解并参与。一位接近喜茶投资方人士说，喜茶在 2022 年一边关闭部分一二线城市门店，一边新进入 30 多个城市就是在为加盟做准备，先开直营店测试市场反馈和各个环节准备情况。
一位接近喜茶的消息人士告诉我们，2021 年初，就有高管提出将产品降到 15 元- 19 元 *** 带，学习麦当劳和星巴克的区域合伙模式——在没有直营店的地区引入大加盟商快速扩张。上述提议被喜茶创始人聂云宸否决，他怀疑加盟能否处理好品质和食安，担心品牌口碑受影响。
2014 年前后，喜茶的前身皇茶曾经短暂 *** 加盟。期间曾多次接到顾客投诉品质问题。喜茶公司调查后发现部分门店存在违规，管理混乱，为了降低成本选择从其他渠道进便宜货。
品牌-加盟商-消费者的利益往往难以协调：品牌给加盟商画饼，专心从加盟商手上赚钱，而不管加盟商能不能活下去；加盟商欺骗品牌降低品质糊弄消费者。最终结果是产品质量下降，损害品牌。于是聂云宸很快停止加盟，将品牌改为喜茶。
到 2016 年，喜茶创立 4 年，产品大获成功、店门口永远在排队，但只开出了 50 多间店。那一年，喜茶从 IDG 拿到之一笔投资，1 亿元，快速扩张。
有钱之后，聂云宸的许多想法得到实现。他认为喜茶不是餐饮或零售公司，而是一家品牌公司。这 *** 司需要无尽地完善产品里的每一个细节，并坚信消费者会感知到不同，爱上这个品牌。
最直接的产品是茶，因此喜茶买更贵的原料、更新鲜的水果，以几倍于竞争对手的人力去做茶。而创始人本人则是产品的之一个测试者。
多位喜茶人士告诉《财经》，每一款喜茶新品上市前，都会送给聂云宸试喝，等他提出反馈意见，不断调整，在他最终满意后才能上市。甚至这些茶饮的名字，很多也来自他。今天 “芝芝莓莓”“芒芒” 甘露之类的叠词命名已经被各种消费品牌效仿。
曾经的苹果公司会用通俗易懂的自创名词包装技术，比如以 “视网膜显示屏” 描述符合特定指标的屏幕。喜茶则自己调配多种专用的茶叶，并给调好的茶取名字：绿妍 (茉莉绿茶)、嫣红 (红茶)、金凤茶王 (乌龙茶)。
门店也是影响消费体验的产品，因此喜茶将每一家门店的开设都当成灵感诠释的过程，希望做成让 *** 驻足停留，拍照打卡的景观。获得投资后，喜茶可以在一家门店投入数百万元设计和装修费。在装修中，喜茶像苹果店一样，打磨自己可以触碰的任何细节，将消防工具箱漆得毫不突兀、愿意花钱布置门店以外的公共区域。
喜茶开设的各类概念店铺
这是不同于中国传统餐饮零售业的直觉。《财经》采访过的多位同等估值规模连锁餐饮和零售公司创始人都会更顾及一项提升是不是划算，谨慎但频繁地做出大量妥协。
独特的形象和产品，赶上中国消费者最向往消费升级、普遍愿意尝新的好光景。喜茶成为竞争对手难以追赶，无法 *** 的明星品牌，能把店开进一线城市更好的那些购物中心，贴着星巴克。
新的投资也纷沓而来。 *** 、红杉资本、高瓴资本、美团龙珠先后多轮投资喜茶，2017 年 - 2021 年，喜茶门店从 80 余家扩展至超 700 家，喜茶估值也完成 *** 跳，先后从 90 亿到 160 亿元，在 2021 年 7 月完成 D 轮融资后涨至 600 亿元。
一个新生的茶饮品牌毕竟不像智能 *** 或者皮质包具，有复杂的历史和复杂的链条可以嵌入无数细节，和其他品牌拉开距离。喜茶以更高频率推出新品，找新的配方、更小众的水果，试图持续给消费者新鲜感。
2020 年，喜茶推出 47 款产品，平均一周多就有新品。生打椰椰奶冻、多肉玫珑瓜、生打椰椰芒等一批新品成为当年爆款产品。2021 年，喜茶通过微信公众号发布了 71 款新品，平均每 5 天一款新品，芝芝多肉青提、青提爆柠檬、爆汁大橘等新品销量破百万。
但频繁出新没有带来销售额的等比增长。
2020 年是喜茶营收更好的一年，累计开店 695 家，全年超过 48 亿元，净利润（不扣除总部成本）约 5 亿元。但 2021 年开始，各地持续的 *** 和日趋低迷的消费信心开始影响喜茶销售。根据久谦中台的数据，喜茶 2021 年店效此前降低约 25%；两位接近喜茶高层的人士表示，该公司 2021 年出现小幅经营亏损。喜茶对《财经》否认出现亏损。
整个 2022 年，喜茶微信公众号只发布了 34 款新品（未统计轻芝系列）。一位喜茶人士认为，新品数量的减少一方面是受到 *** 影响；另一方面则因为喜茶门店数量大幅增长，从深圳到哈尔滨，频繁推新增加供应链成本。
与此同时，喜茶联名款增多，2021 年喜茶只有 12 款联名款，2022 年则达到了 15 款。多款联名款产品带动了销量增长，与《甄嬛传》联名的甄奶·雪酿含翠、甄果·大橘画梨 3 天热销 50 万杯，《梦华录》联名紫苏·粉桃饮、梦华茶喜·点茶一周销量 140 万杯。
有的联名款更轻，不涉及配料和 *** 。2022 年 11 月，喜茶与 WPS 联名，用户下单后可以获得 WPS 限定杯套、徽章、贴纸。
现在，喜茶的多数联名款是在现有饮品的基础上加入一些体现联名 IP 的元素后所推出的新品。紫苏·粉桃饮差不多是在多肉桃桃基础上加入了紫苏叶，甄果·大橘画梨也是在爆汁大橘基础加入梨果肉。
从 2017 年至今，以喜茶为 *** 的新茶饮品牌尝试了市面上几乎所有水果。今天，葡萄、芒果、草莓、青提、柠檬等一众水果成为中高端水果茶品牌普遍使用的水果。
过去，高定价下的喜茶可以不计成本，将油柑、黄皮之类小众水果空运到全国门店。现在，低价和加盟进一步减小了产品的差异化空间。
就在喜茶争取高端市场的时候，它的竞争对手依靠加盟模式快速铺开。2021 年 - 2022 年，蜜雪冰城新开近 15000 家门店，门店数量是喜茶的 30 倍。中端品牌茶百道、古茗等也新开超过 3000 家。
2022 年下半年，蜜雪冰城筹备 A 股上市时，已有 23000 家加盟店，一级市场给出的估值约 *** 8 亿元。
2022 年，风险投资机构的消费投资大多损失惨重。曾经投资人需要争抢的明星项目都需要靠自身经营持续发展。
在融资环境宽松的时候，不断注入的资金允许一个公司尝试近乎无限的可能，兼顾规模和灵感。随着这个环境消失，公司就必须做出选择。而一 *** 司以高估值拿到风险投资，也就同时许下了追逐规模与增长的承诺。
从原料的标准化到人工的标准化
此前 *** 喜茶扩张速度的不只有自己开店的高成本，还有复杂的 *** 过程。
一家喜茶门店根据繁忙程度不同需要 10 - 15 名员工，通常比其他茶饮品牌多出一到两倍。它的店员曾经被划分为 K、B、S 三条业务线：
- K 线：3 - 5 人在后厨处理当日所用的原料；
- B 线：6 - 8 人在 B 线负责调茶，把准备好的原料做成茶；
- S 线：1 - 2 人在前台负责出杯打包、接受顾客线下点单、售卖瓶装饮品和点心小食。
今天这些岗位被进一步拆分为制备位、水果位、调饮位、收银位、出杯位、外场服务等岗位。
喜茶使用新鲜水果，K 线员工需要一颗接一颗重复手剥葡萄，将十几款水果按规定去皮去核、切丁切瓣、腌制，处理五到六款茶叶的泡煮，准备芋圆、冻冻等多配料。忙的时候一个人能几乎连续剥 8 小时葡萄。
B 线调茶流程。为了保密，喜茶不在门店张贴配方清单，需要调茶师在上新前提前背好配方。一名调茶师需要背下几十条配方，记住一款产品不同版本的水果、糖、冰、茶用量。
配方数量多于你在喜茶小程序里看到的那些。一款产品根据糖量、冰量差别对应多个版本的配方。并且喜茶会根据市场反馈、水果变化频繁更改配方，有时一款产品每周能改两次。喜茶门店调茶员工每周会接受一次配方 *** ，90 分合格，不合格则需要重考。有的门店还会要求员工罚抄配方 5 - 10 遍。
调整配方是为了给顾客带来更好的体验。有的调整来自创始人本人，一款产品上市后他会反复试喝，突击点外卖，以此不断调整配方，并要求之一时间下发给门店修改。
这样的产品流程让喜茶脱颖而出，但也意味着产量严重依赖人数和人的熟练程度。在门店，一名初级调茶师需要在喜茶工作至少一个月，高级调茶师最快的也需要三个月才能掌握一套完整的调茶流程。
大量人工也意味着一家喜茶门店需要更大的 *** 作台、付出更高的租金。这样重人工的模式 *** 了喜茶的开店速度，也增加了加盟的难度。
2021 年，喜茶成立智能设备研发部门，招募一批机械工程师针对剥葡萄、去皮、去核等高度重复高频次的工作研究自动化设备。
这些设备最早在 2022 年初开始在喜茶门店上线测试，目前自动去皮机、自动去核机、自动锤打机、自动切丁机已经进入所有喜茶门店。使用过新设备的店员告诉《财经》，去皮机剥葡萄的效率是纯人工的 3 倍- 5 倍，他所在的门店在更新设备后减少了 3 名 *** 员工。现在葡萄、青提、杨梅等水果都能通过自动去皮机处理。自动捶打机以相当于两个成年男 *** 的重量，反复锤打柠檬片，8 秒左右处理完一杯柠檬茶的原料。
一位餐饮设备制造商人士认为，喜茶目前的设备在行业内属于领先水平。他去年去喜茶门店调研参观，看到了很多之前完全没见过的设备。
奶茶行业此前普遍使用餐饮行业通用品牌设备。大多数茶饮品牌使用水果比例低、预制半成品多，对于自动化设备的需求程度不高，制造商也就没有太强的动力去推动设备更新。他认为喜茶是行业内之一家从主动投入到设备制造，取得显著成绩的公司。
《财经》从国家知识 *** 查询获得的专利结果显示，喜茶在 2021 - 2022 年申请了切丁机、去皮机、饮料制备机、捶打机、去核机等多款设备专利和超过 50 款自动化技术专利。
喜茶注册的饮料制备机专利
最重要的新设备可能是饮料制备机。它降低了喜茶对娴熟店员的依赖，让加盟成为可能。加盟店接单后，店员会打印出一个二维码贴在杯身。机器扫描后就会从管道中自动倒出相应比例的茶汤、糖浆和果浆。
加盟商不需要让店员背诵复杂配方，也降低了出错的可能 *** 。喜茶总部得以保持自己频繁调整配方的产品迭代习惯。一位喜茶门店员工告诉我们，今年 2 月喜茶推出的新品水牛乳波波，上新当天调整了 5 次配方。通过制备机云端更新配方，门店得以快速适应调整。
一位喜茶人士透露，目前使用了 *** 智能设备的 Lab 门店最快可以 10 秒出一杯茶。部分更换新设备的普通直营门店和开业一个月左右的加盟店也能做到平均 20-30 秒 / 杯，比之前大多数门店的速度快了一倍。
在今年一月喜茶对加盟店开出的设备方案中，这些在门店试验过的设备以 15 万元的 *** 打包 *** 。过去，一家喜茶门店开业前，新员工都需要在老店实训至少 2-3 个月，今天这一进程有望被压缩到一个月，加盟店从选址、装修到人员培训最快 40-50 天完成。
在加盟店面前，一切成本项都要重新评估。喜茶要求加盟商需要雇佣更低 1 名店长和 6 名店员，但加盟商可以自行决定人工成本。他们不一定和直营门店一样缴纳五险一金，员工时薪不低于当地更低工资标准即可。
一位在深圳总部见识了这套设备的加盟商告诉我们，他判断只要门店每天营业额大于 6000 元，这套设备就值得买，有望为单店减少 2 名- 3 名员工。对于大多数中端品牌门店，这意味着每天卖出约 400 杯饮品，目前的主流茶饮品牌门店都能做到。
今年 2 月，我们在之一批投入运营的盐城大丰加盟店观察到，店内 9 名员工在这套设备的帮助下平均 24 秒做出一杯茶，和北京、上海运营一年以上的直营店效率接近。
从直营到加盟，进入另一门生意
开直营店是卖产品，而开加盟的本质把店卖给加盟商。只开直营店，喜茶可以长期投入，一切以提升产品体验，积累品牌为先。但加盟商更在意的主要是多长时间能赚回本、回报率是多少。
喜茶需要向加盟商们证明，加盟这个品牌能挣钱，且回本速度不会弱于竞争对手。在过去两年，几家中端新茶饮品牌的回本周期通常在 10 - 14 个月，最长不超过 18 个月。
今年 2 月，之一批通过面试的 30 多名加盟商们在深圳喜茶总部接受了两天的培训。一位做过多个品牌的加盟商觉得这次培训事无巨细地讲述了喜茶公司的方方面面，自己像是经历了一次入职培训。
培训中，喜茶 *** 负责人李伟向加盟商们承诺，原材料 *** 低于同行，保证为加盟店提供 60% 以上的毛利率。喜茶会把自己所有的 *** 对加盟商全部 *** ，未来的目标是不分直营和加盟。
目前加盟类型分三种：
- 大区域合伙人，经营 30 间以上的大区域加盟商；
- 小区域合伙人，经营 5 - 10 间门店；
- 多店合伙人，经营 2-3 间门店。
《财经》了解到，喜茶目前不招募大区域合伙人，而是优先寻找能一次开 5-10 间店的加盟商加入，再从中筛选出更适合的合作方在更大的区域，经营更多门店。
小区域加盟商将有一年区位保护，在此期间其他加盟商不能在该区域开店。加盟商也需要完成对赌，承诺一年内开设规定的门店。
以小区域合伙人开设 5 家门店为例， 合伙人需向喜茶缴纳 30 万元打包区域 *** 费。另花费 15 万元购买喜茶提供的智能设备、10 万元装修。算下来一家小区域合伙人最少需要投资 155 万元，平均每间店 31 万元，这不包括房租和原料采购费用。
只开 2-3 间门店的多店合伙人平均新开一间门店，不考虑房租和人工，则需要付出不低于 43.3 万元，这一成本与加盟茶百道、古茗的 *** 近似。
喜茶要求加盟店产品与直营店保持同一水平，节省成本主要靠门店和人员。
喜茶依然希望加盟商进驻三四线城市更好的购物中心，但对租金水平设置了上限，不再要求街边位置，可以接受商场内部。一位加盟商在选址时被运营告知，门店选址要尽可能的小，把租金控制在更低的水平，可以不用考虑休息区——喜茶不想做星巴克那样的 “第三空间”。
装修也节省了许多。另一位入选的加盟商表示，喜茶没有打算在装修上赚钱，在之一批门店装修时允许加盟商按照规范自己选择装修队和材料，完工后经由喜茶人员验收通过即可开业。
加盟商们出于控制成本考量，往往偏向于选择更便宜的材料。一位加盟商告诉《财经》，喜茶直营店明亮的门头一块成本 3-5 万元，而之一批十几间加盟店的门头都是加盟商自己找人做，低的只要 3000-5000 元。他接触的一家与喜茶同价位的加盟品牌会要求加盟商采购官方材料，一块门头超过 2 万元。
之一批喜茶加盟店明显比直营店简易。江苏盐城大丰县吾悦广场的加盟店面积只有大约 40 平方米，不到大多数直营门店的一半。招牌是普通广告布打印而来的灯箱，光线不完全均匀。吊顶也没有处理完，在铝合金框架固定下，几根最简单的日光灯管提供了最基础的照明。
消费者，甚至一些加盟商也觉得这样的门店有点过于简陋。没多久，喜茶调整了加盟门店设计方案。今天，喜茶要求加盟商从指定厂商处购买指定材料，保持相同的材质和设计。前期十余家门店已经按照新标准重新装修施工。
加盟店装修调整前、调整后
更显喜茶加盟经验不足的环节是选址。今年 1 月，一批面试中有 20 多个加盟商通过了喜茶的面试，但到 3 月下旬，他们还没能开出一家门店。
加盟商抱怨选址机制不够透明清晰，喜茶没有明确的机制规定每个加盟商可以在哪些具体城市开店，而是要求加盟商在省内自行挑选城市和商场、谈好 *** 再上报审批，待审批通过后再正式签约确定加盟关系。
喜茶对租金的 *** 也很严格。一位加盟商告诉《财经》，他认为喜茶的选址标准过于机械，他曾谈好 55 平方米的场地，愿意接受商场提出的 3 万元月租金，但喜茶选址审核人员要求他必须降到 2 万元，理由是喜茶开直营店能拿到这个 *** 。
对于这类冲突，一位喜茶人士解释为，喜茶的初衷是严格控制租金主要是喜茶需要控制好租售比，保证门店的长期经营健康。
在喜茶磨合各环节的时候，竞争对手继续加速开店。同价位品牌古茗和茶百道今年都计划将门店数量从现在的 6000 多间扩张到 10000 间以上。
加盟还要考虑供应链问题。喜茶过去使用了更好的原料、更好的设备、最贵的物流。转向低价和加盟的喜茶需要降低供应链成本。
过去几年，喜茶对外投资多在台前：咖啡品牌（SeeSaw）、果汁品牌（野萃山）、低度酒（WAT）和等垂直茶饮专卖店（王柠、和気桃桃）。而茶饮加盟龙头蜜雪冰城依靠有 5 万多平方米的自建工厂生产线，在全国建设的 20 多个仓储物流配送中心，以及在原产地建更多加工厂、仓储物流基地、企业数字化项目和研发中心。
古茗自建冷链配送体系、简化加盟门店订货流程，2022 年实现了门店鲜果全由总部配送。茶百道投资 100 亿元建设智能生产加工基地及供应链总部。书亦投资了包材工厂四川亦宏、入股植物基产品生产企业方德食品，成立合资公司控制核心原材料 “仙草”。
在上游水果产区，门店更多、销量更高的品牌往往也能拿到更便宜的 *** 。
供应链不只是影响品牌盈利能力，也直接影响消费者体验。如果原料 *** 不能足够低、加盟商毛利不够高，加盟商就会有动力偷工减料、绕开品牌供应链，从而影响产品品质。
相对已经开了数千上万家加盟店的品牌，喜茶还没有验证过全国数百个城市铺开、设立二 *** 仓并控制好成本的能力，也没有大量运营督导人员检查加盟商的经验。一位接近喜茶高层的人士也告诉我们，今年喜茶的重点都会放在供应链建设上。
在加盟生意里，喜茶的主要优势都来自于它十年积累的品牌。
今年 2 月上旬，我们在江苏盐城走访了几家开业两周以上的加盟店，门店均需排队等待 100 杯以上，平均等待一小时，在当地其他商城的茶百道、古茗门店，排队均在 10 - 20 杯，蜜雪冰城则无须等待，下单后即可 *** 取茶。喜茶的单量一部分来自其品牌知名度，一部分则来自开业初期有 “9 元喝喜茶” 促销活动。
3 月 18 日（周六），促销期结束后，我们在 8 座城市的 9 个加盟店再次下单，前方等待的单量多在 50 杯-100 杯之间，比一个月前减少 1/3 到 1/2。没有几年前喜茶刚进大城市时那么火爆，但依然好于附近的竞争对手。
类似的，虽然喜茶采购设备和物流资源的规模排不进行业前三，但品牌知名度高。海通和达川等一线供应链企业也愿意与喜茶合作定制产品。
从直营走向加盟，从高价走向平价，验证喜茶品牌的时刻到了。
