很多食物有没有脂肪不是一眼就能看出来的，甚至有的食物看似健康，却是可怕的脂肪 *** ，重点是这些食物一不小心就会出现在我们的饮食中，然而我们却浑然不知。
【8种日常生活中常见的高热量食物】让各位减脂瘦身的宝宝避免踩雷入坑。
?腐竹：100克＝485大卡
热量比肥肉还要高，腐竹其实就是大豆里面的油脂，想要吃豆制品的话，可以选择新鲜的嫩豆腐之类。
?鸡爪：100克＝215大卡
鸡爪 *** 身上热量更高的部位。无论是糟卤鸡爪、泡椒鸡爪，还是红烧鸡爪，都是高油、高盐的食物，而且啃起来都是3只起步，摄入的热量比同等分量的鸡胸肉高2倍以上！吃上3只鸡爪，你可能需要慢走4个小时才能消耗掉这些热量，你还想吃吗？
?蔬果干：80克＝400大卡
这和蔬菜可不一样，蔬菜干是经过高温油炸后的蔬果，原有的营养被 *** ，而且里面有很难代谢的反式脂肪，而且含有大量的钠，不至于减肥。
?肉汤：鸡汤，排骨汤
熬出来的其实都是脂肪，热量高，容易发胖，还不如多吃一点纯肉。
?鲜榨果汁：
平时吃一个橙子就饱了，喝一杯鲜榨果汁等于摄入三四个橙子的果糖，而果糖被称之为"不会醉的酒精"只能通过肝脏代谢，代谢不掉的就变成了脂肪肝！超市里那些含有添加剂的就更不用说了，平时能不喝就别喝啦！
?非油炸食品：
这应该是很多薯片零食的标签了，虽然没有油炸，但可能用的是劣质油！当劣质油遇到高温会产生很多有害物质，酥脆的口感好吃是好吃，但是咱真的不推荐哈！
?千岛酱
减肥中吃沙拉的人，往往摄入的热量并不低，原因就在于吃沙拉时候放的酱料。以千岛酱为例，100克的千岛酱中，含有约475大卡的热量，其中脂肪含量约46克的脂肪，说吃千岛酱等于是“喝油”，不为过吧。
?杂粮饼干
这里说的杂粮，主要是没有经过精加工的杂粮，或者说，没有添加太多其他物质的杂粮制品。这里面是不包括市面上卖的大量杂粮饼干的，这些杂粮饼干，为了保证口感，都会加入大量的油脂和糖，脂肪含量、含糖量、热量都超高。
六大看起来减肥的食物，实际却越吃越胖在这个人人都懂点儿养生常识的时代，我们对食物开始挑剔起来，大家都希望通过健康饮食来减脂降重，但由于一些原因，使得许多人对于低热量食品的概念产生了混淆，一顿 *** 作下来以为自己吃得健康，实际上却挑到了“伪健康”食物。今天就盘点出六大名字里有健康相关字眼的高热量食物，替大家“避避雷”，免得越吃越胖。
花式燕麦
传说它营养价值特别高，添加了各种营养物质，富含维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，还听说它热量较低，适合减肥……
*** ：升糖速度高达80以上，其实就与米饭值不相上下，况且此燕麦中还富含糖和油。妥妥的增肥“实力派”。至于所谓的维生素、矿物质、膳食纤维含量丰富？水果在变成水果干过程中，很大部分维生素也跟着水分一起流失掉了，丰富真的谈不上。
避坑指南：此燕麦非彼燕麦！我们所说的健康的燕麦是具有完整型的燕麦粒，而非经过处理，添加了糖和油，带有甜味的麦片。
鲜榨果汁
传说中它富含维生素和膳食纤维，健康又美味！
*** ：打成汁后，不溶于水的膳食纤维，几乎都随着“果渣”被滤了出去。底部那些少得可怜的沉淀物，也无法与水果本身含有的膳食纤维相提并论。
《柳叶刀糖尿病及内分泌学》 *** 上，曾刊登过一篇文章《果汁，不过是另一种形式的含糖饮料》。水果中一般都含有葡萄糖、蔗糖或者果糖，水果中糖的分量大概占到10%左右。我们吃橙子一般吃不到3-5个的量，但是假如榨橙汁，一下就能干掉3-5个橙子。我们就按3个橙子的量去计算，3个200g的橙子大约有60g的糖！可想而知，一杯鲜榨橙汁就可以让一天糖超标。
而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，同时血糖也会随之快速上升，这对于想控制血糖和体重的人来说是非常不利的。
避坑指南：没事就别费劲榨果汁了，直接拿起来啃就完事了！
沙拉酱
虽然很多人并不喜欢吃草，但人在变胖的路上走，哪有不低头的！
*** ：本想越吃越瘦，谁知沙拉酱让你更胖。沙拉酱含油量超级高，我们啃草的时候，哪次不是拌着一堆沙拉酱？热量超级高，一瓷勺就超过100千卡热量，不知不觉间，吃进了很多油脂。
而且质量一般的沙拉酱，几乎都含反式脂肪酸，非常不健康，市面上还有一些0脂沙拉酱，看似无脂肪，但实际却会添加额外的糖和钠来调味！
避坑指南：建议选用橄榄油、醋、柠檬汁、罗勒、迷迭香等来调味，健康的同时还能兼顾美味;在外就餐时，就减少一点分量，可以蘸着吃，不要全部一下倒入沙拉中，减少一点量就是为健康增加一分。
粗粮饼干
听闻它饱腹感极强、能减肥、吃不胖、低热量？
*** ：实际上，这又是坑。我特意去看了市面上销量更好的前十名粗粮饼干，发现不仅热量高，而且脂肪含量高、碳水高。
在某 *** 购物软件销量更好的粗粮饼干中，配料表之一位是小麦粉，作为粗粮的燕麦排在最后面，添加量极低。实话说，这叫细粮饼干还差不多！
我们再看看这营养成分表，高油、高碳水，我实在不知道这饼干的意义，是增肥吗？
避坑指南：不吃或者少吃。
果蔬干
传说它营养全面，健康低脂，还能补充维生素。
*** ：果蔬干得“脱水成干”，主要是通过低温油炸的 *** ，把新鲜蔬果中的水分炸干，让油脂渗入到果蔬中。
这样一来，可以增加香脆的口感。可是油炸的方式，无疑也会大幅度提高果蔬的脂肪含量。
而且大部分果蔬干，在脱水过程中可能会丢失糖分，为了加强口感，商家会额外添加白砂糖。说好的健康在哪里？
避坑指南：自制无添加果蔬干或者少吃。
黑芝麻糊
传说中它不仅养发，还富含矿物质，非常健康。
*** ：我特地截图某网上购物软件中销量靠前的某品牌黑芝麻糊，发现：白砂糖和食用葡萄糖排在前三位。而大米排在之一位，本身大米升糖速度就高，打成粉后升糖速度就更加快（因为吸收快），再加上白砂糖和葡萄糖的加持，升糖速度直接“飞升”！
有些牌子说无添加蔗糖，其添加的结晶果糖跟蔗糖一样都是游离糖，压根没有差别。
避坑指南：买配料表前几位是有益成分的，比如排在前面的是黑芝麻、黑豆之类的，不添加或者糖的添加量少的，糖排在配料表靠后，并且没有其他乱七八糟的添加剂的。
文/陈丽娟（中国注册营养师）
来源： 北京青年报
10种看似健康，实则让人长肉增肥的“健康食物”，很多人都经常吃今天芒种，各地天气不但热起来了，而且还湿热湿热的。
天气一热，女孩子为了减肥穿上好看的衣服，夏季的减肥工作正当时。又想瘦下来。不长肉一定不要吃高脂肪高糖高热量的食物。
但是有些食物看起来很健康，分量不多，体积不大，但热量油脂和糖的含量特别高。很容易一不小心就吃多吃胖了。下面10种食物大多人都觉得很健康，但是让你无意中长胖了，一定要收藏关注。正在减肥的伙伴们。
乳酸菌饮料，乳酸菌的主要成分是水，白砂糖，脱脂奶粉，葡萄糖等原料含有活 *** 乳酸菌。可以促进肠道的 *** ，但100克的养乐多的热量为63千卡，热量不低，建议选择低糖或者无糖的乳酸菌饮料。
凉拌沙拉。新鲜的蔬菜水果，热量低，营养丰富，但是加上沙拉酱，可能让你越吃越胖，100升的沙拉酱热量可能高达698千卡，相当于一个汉堡。可以用橄榄油代替沙拉，不仅热量低，而且还能摄入一定的不饱和脂肪酸，促进体内顽固脂肪的分解代谢。
黑巧克力，黑巧克力是指乳质含量少于12%，可可脂含量在70%到99%之间的纯黑巧克力。市面上很多黑巧克力糖含有大量的糖和脂肪，热量很高。100克的瑞士莲黑巧克力的热量为530千卡。
调味的豆制品，豆制品的营养通常丰富，含有植物蛋白，纤维素，钙质以及多种微量元素。但是做成调味豆制品后。食用盐，白砂糖，味精等各种食品添加剂。脂肪含量和热量都很高。
素肉，素肉的主要原材料是大豆。但是在生产加工过程中加入了大量的盐，糖，植物油等各种添加剂。使素肉的热量增加了很多。而且会影响到我们的新陈代谢。100克的素肉热量为148千卡。
大豆油，花生油，葵花籽油，高的欧米伽6，这些 *** 油除了含饱和脂肪酸高，还含有非常高的欧米伽6，吃多了会提升你身体的炎症水平，不仅会导致你肥胖，还会导致身体的火火。
果蔬饮料。果蔬饮料主要是果蔬汁、水白砂糖，柠檬酸，香酿调配而成，添加了多种糖分和添加剂。建议更好自己现榨果蔬汁或者更好吃水果蔬菜。100克的农夫混合果汁的热量为37千卡。
白粥，很多人以为白昼的热量低，饱腹感强，觉得很健康。白粥升糖指数要比白米饭高很多。相当于你喝了一碗糖水。不但没有什么营养，还会让你的血糖飙升。而且白粥还会让你的胃口更好摄入更多的热量。
粗粮饼干。粗粮饼干的主要配料是粗杂粮、小麦粉，麦麸皮，白砂糖和植物油，10块粗粮饼干相当于三碗米饭的热量。100克粗粮饼干的热量为503千卡。想吃粗粮减肥或者需要补充膳食纤维，更好直接吃百谷餐。品种多，营养均衡，热量低，饱腹感强。
果蔬干。大部分果蔬干主要是采用了低温油炸脱水， *** 过程中渗入了大量的油脂。而且损失了水果蔬菜的本身的营养素，还添加了多种调味料。脂肪的含量高达10%~20%左右。100克的复合果蔬干的热量为479千克。
亲爱的，告诉我上面10种食物你有没有经常在吃呢？
蓝豆豆营养师总编辑
与低热量膳食相比，高热量膳食提供额外的能量和维生素。有无数的解释为什么一个人会开始吃高热量的食物。有医疗状况或营养 *** 的人应该将高热量膳食纳入他们的日常膳食计划中。尽管如此，比起随机选择这样的膳食，更好接受营养师的建议。
这个膳食计划是为了帮助人们健康地增加体重。
在寻找高热量膳食时，区分健康膳食和不健康膳食很重要。摄入热量过高的膳食，以远离：
1.加工食品，如香肠、培根萨拉米香肠和不同的腌制和加工肉类
2.快餐，如汉堡、比萨饼、炸薯条等
3.洋葱圈、奶酪棒等油炸食品
4.包装零食，如薯片、饼干、饼干、咀嚼剂、塞夫等
5.糖果和不同的糖果
6.冰淇淋
7.蛋糕
8.舒适的饮料
（FAQ）
Q.我每天可以吃什么才能获得3000能量？
答： 为了每天获得3000能量，一个人应该吃动物 *** 蛋白质，植物 *** 蛋白质，水果，蔬菜，谷物，乳制品，坚果和健康油。
Q.实现体重更高的食餐是什么？
答：实现体重更高的食餐包括米饭、牛奶、鸡蛋、蛋白质冰沙、深红色肉类、鲑鱼、藜麦等有益健康的淀粉、干果、坚果和全麦面包。
Q.什么饭菜让你基本上达到更大的体重？
答：冰淇淋让你基本上达到更大的体重。尽管如此，大米在健康体重方面基本上可以使您达到更大的体重。
Q.什么水果能量更好？
答：一个鳄梨可以包含更好的能量（322能量）。尽管如此，它们含有 20 种完全不同的营养维生素和矿物质，使它们成为更好的高热量选择之一.
Q.我怎样才能每天吃3200能量？
答：每天要吃3200能量，应该吃动物 *** 蛋白质，植物 *** 蛋白质，水果，蔬菜，谷物，乳制品，坚果和健康油。
Q.哪些水果在发胖？
答：果糖含量过多的芒果、香蕉、葡萄、菠萝和西瓜等较甜的水果会发胖，因为肝脏将果糖转化为脂肪。
Q.瘦弱的人如何达到体重？
答：他们将通过食用高热量饮食计划来增加体重。尽管如此，为了达到健康的体重，还需要训练。此外，毫无意义地食用不健康的高热量膳食将是有害的。
Q.是什么让你迅速发胖？
答：没有快速增加体重的捷径。作为替代品，吃健康的高热量膳食，以可持续和健康的方式实现体重。
Q.我应该每天吃什么才能实现体重？
答：食用营养丰富、高热量的膳食将有助于一个人达到体重。
Q.如何在不加糖的情况下达到体重？
答：食用牛奶、蛋白质奶昔、深红色肉类、米饭、全麦面包等食物，可以让您在没有糖的帮助下达到体重。
Q.什么纯正的饭菜能量更好？
答：鳄梨的能量更好（322能量）。
Q.哪些素食含有过多的能量？
答：藜麦、坚果、鳄梨、鹰嘴豆、糖果土豆等都是被认为是素食高热量餐。
Q.作为素食者，你能达到体重吗？
答：当然，你可以通过坚持高热量饮食计划来达到素食者的体重。
Q.哪些餐食提供过多的能量？
答：动物 *** 蛋白质、植物 *** 蛋白质、水果、谷物、乳制品、坚果和有益健康的油含有过多的能量。
九种被误解的低热量食物，汉堡、可乐、冰激凌、连肥肠猪蹄也在？你以为那些食物是热量 *** ，实际上它们可能成为你减肥的利器。让我们逆序盘点九种被误解的低热量食物，一起来了解吧。
一、汉堡
汉堡一直以来都被视为高热量的食品，但实际上，一个普通的卖萌汉堡包只含有248大卡的热量。即使是原味的烧鸡腿堡和辣鸡腿堡，它们的热量分别为399大卡和485大卡。对于一个正常摄取500大卡热量的人来说，一个汉堡并不占用太多摄取量。所以，汉堡不再是高热量食物，某些种类的汉堡也适合减肥。
二、可乐
330毫升的可乐仅含有148.5大卡的热量。相比之下，口感甜蜜的奶茶热量大约在262大卡左右，如果再加上一些小料，奶茶的热量相当于喝下了两到三瓶可乐。此外，可乐是零脂肪的，而奶茶含有少量脂肪。因此，偶尔享受可乐并不会对减肥造成太大影响，但请注意控制糖分，更好选择无糖或低糖的饮料。对于减肥来说，更好还是选择零糖可乐。
三、泡菜
泡菜常常因其红彤彤的外表而被误解为高热量，但实际上，100克的泡菜仅含有43大卡的热量。尽管它被用作调味料，但其本质仍然是蔬菜，热量很低。不要被泡菜的外表所迷惑。
四、冰激凌
在炎热的天气里，人们往往喜欢吃冰激凌，然而一个原味的圆筒冰激凌仅含有132大卡的热量。尽管如此，由于其高糖分含量，不建议多食。
五、土豆
100克的土豆仅含有81大卡的热量，但它富含100毫升牛奶的蛋白质，而脂肪含量远低于牛奶。与之相比，100克的大米含有342大卡的热量，而面条则有301大卡，远高于土豆。因此，土豆在减肥期间可以替代其他主食，因为它的热量相对较低。
六、玉米
100克的玉米热量约为200大卡，是一种低升糖指数食物，不会导致血糖迅速上升，能够缓慢释放能量，有助于维持稳定状态。因此，将玉米作为主食之一，每餐吃一些是不错的选择。
七、酸奶
100克的酸奶仅含有72大卡的热量。酸奶是一种发酵制品，富含蛋白质、维生素B和益生菌，对肠道健康有益。酸奶的吃法多种多样，可以直接饮用，也可以加入水果、坚果等作为早餐。请注意，这里指的是纯酸奶，而不是含糖的风味发酵乳制品。
八、肥肠猪蹄
100克的肥肠和猪蹄，脂肪含量分别为18.7克和18.8克。尽管脂肪含量较高，但与100克的肥肉脂肪含量为88.6克以及五花肉的59克相比，肥肠和猪蹄的脂肪含量相对较低，因此它们的热量也较低。实际上，它们的热量甚至低于排骨。
九、山 ***
最后，我们来谈谈山 *** ，100克的山 *** 仅含有57大卡的热量，属于低热量食物，糖分也相对较低，同时能够增加饱腹感，适合在减肥期间替代主食。山 *** 的吃法多样，可以凉拌、炒菜、煮粥，甚至制成甜点。
这些食物或许会让你重新审视它们，因为它们的热量远低于你所想象的。在追求减肥目标时，请根据个人需求和口味合理选择食物，控制热量摄入。希望这些例子能帮助你更好地了解如何在减肥过程中享受美食。
六大看起来减肥的食物，实际却越吃越胖在这个人人都懂点儿养生常识的时代，我们对食物开始挑剔起来，大家都希望通过健康饮食来减脂降重，但由于一些原因，使得许多人对于低热量食品的概念产生了混淆，一顿 *** 作下来以为自己吃得健康，实际上却挑到了“伪健康”食物。今天就盘点出六大名字里有健康相关字眼的高热量食物，替大家“避避雷”，免得越吃越胖。
花式燕麦
传说它营养价值特别高，添加了各种营养物质，富含维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，还听说它热量较低，适合减肥……
*** ：升糖速度高达80以上，其实就与米饭值不相上下，况且此燕麦中还富含糖和油。妥妥的增肥“实力派”。至于所谓的维生素、矿物质、膳食纤维含量丰富？水果在变成水果干过程中，很大部分维生素也跟着水分一起流失掉了，丰富真的谈不上。
避坑指南：此燕麦非彼燕麦！我们所说的健康的燕麦是具有完整型的燕麦粒，而非经过处理，添加了糖和油，带有甜味的麦片。
鲜榨果汁
传说中它富含维生素和膳食纤维，健康又美味！
*** ：打成汁后，不溶于水的膳食纤维，几乎都随着“果渣”被滤了出去。底部那些少得可怜的沉淀物，也无法与水果本身含有的膳食纤维相提并论。
《柳叶刀糖尿病及内分泌学》 *** 上，曾刊登过一篇文章《果汁，不过是另一种形式的含糖饮料》。水果中一般都含有葡萄糖、蔗糖或者果糖，水果中糖的分量大概占到10%左右。我们吃橙子一般吃不到3-5个的量，但是假如榨橙汁，一下就能干掉3-5个橙子。我们就按3个橙子的量去计算，3个200g的橙子大约有60g的糖！可想而知，一杯鲜榨橙汁就可以让一天糖超标。
而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，同时血糖也会随之快速上升，这对于想控制血糖和体重的人来说是非常不利的。
避坑指南：没事就别费劲榨果汁了，直接拿起来啃就完事了！
沙拉酱
虽然很多人并不喜欢吃草，但人在变胖的路上走，哪有不低头的！
*** ：本想越吃越瘦，谁知沙拉酱让你更胖。沙拉酱含油量超级高，我们啃草的时候，哪次不是拌着一堆沙拉酱？热量超级高，一瓷勺就超过100千卡热量，不知不觉间，吃进了很多油脂。
而且质量一般的沙拉酱，几乎都含反式脂肪酸，非常不健康，市面上还有一些0脂沙拉酱，看似无脂肪，但实际却会添加额外的糖和钠来调味！
避坑指南：建议选用橄榄油、醋、柠檬汁、罗勒、迷迭香等来调味，健康的同时还能兼顾美味;在外就餐时，就减少一点分量，可以蘸着吃，不要全部一下倒入沙拉中，减少一点量就是为健康增加一分。
粗粮饼干
听闻它饱腹感极强、能减肥、吃不胖、低热量？
*** ：实际上，这又是坑。我特意去看了市面上销量更好的前十名粗粮饼干，发现不仅热量高，而且脂肪含量高、碳水高。
在某 *** 购物软件销量更好的粗粮饼干中，配料表之一位是小麦粉，作为粗粮的燕麦排在最后面，添加量极低。实话说，这叫细粮饼干还差不多！
我们再看看这营养成分表，高油、高碳水，我实在不知道这饼干的意义，是增肥吗？
避坑指南：不吃或者少吃。
果蔬干
传说它营养全面，健康低脂，还能补充维生素。
*** ：果蔬干得“脱水成干”，主要是通过低温油炸的 *** ，把新鲜蔬果中的水分炸干，让油脂渗入到果蔬中。
这样一来，可以增加香脆的口感。可是油炸的方式，无疑也会大幅度提高果蔬的脂肪含量。
而且大部分果蔬干，在脱水过程中可能会丢失糖分，为了加强口感，商家会额外添加白砂糖。说好的健康在哪里？
避坑指南：自制无添加果蔬干或者少吃。
黑芝麻糊
传说中它不仅养发，还富含矿物质，非常健康。
*** ：我特地截图某网上购物软件中销量靠前的某品牌黑芝麻糊，发现：白砂糖和食用葡萄糖排在前三位。而大米排在之一位，本身大米升糖速度就高，打成粉后升糖速度就更加快（因为吸收快），再加上白砂糖和葡萄糖的加持，升糖速度直接“飞升”！
有些牌子说无添加蔗糖，其添加的结晶果糖跟蔗糖一样都是游离糖，压根没有差别。
避坑指南：买配料表前几位是有益成分的，比如排在前面的是黑芝麻、黑豆之类的，不添加或者糖的添加量少的，糖排在配料表靠后，并且没有其他乱七八糟的添加剂的。
文/陈丽娟（中国注册营养师）
来源： 北京青年报
高热量食物减肥天敌千万别碰，越吃越胖|||有没有看到自己喜欢吃的呀
弱弱的说一句， *** 上很多都是我的更爱，哈哈……
但是呢！这是减肥期间绝对不能吃的食物。
高油脂、高热量、高碳水
以及最深恶痛绝的【糖油混合物】
减脂就是要摄入热量＜消耗的热量
这些无数减脂前辈踩过的坑
大家一定要避开
不然付出再多努力也白费啦~#减肥减脂吃这些<话题># #减脂餐打卡<话题>#
减肥减脂必看低卡食物表 这么吃瘦更快|||减脂，七分靠吃三分靠练,吃对才能瘦的快！<赞R>
??今天给大家整理了一些低卡食物，减肥必看
长期节食会造成热量摄入不足， *** 功能受损！
还会造成姨妈出走、掉头发、贫血…所以，千万不要想着靠节食减肥哦！
那么在減肥期应该注意什么呢？
<一R>合理控制饮食。少吃或者不吃高热量食物，比如：碳酸饮料、甜品、油炸食物，这类食物的特点都是含糖和油较高！
三餐饮食规律。早吃好，中吃饱，晚少吃！！
早吃碳水、午吃蛋白、晚吃维生素！！八点后只喝水或者吃水果，更不能饥一顿饱一顿，暴饮暴食
<二R>作息规律
不熬夜！坚持每天十一点前睡觉，保证每天八小时睡眠
<三R>改变久坐不动的习惯
每天保持一小时锻炼时间！如果吃对可以让你瘦，那么运动一定可以让你的线条更优美。所以吃和动要一起哦！！
减脂期间每天吃多少才正常呢？基础代谢怎么算?
女生：661+9.6x体重（kg）+1.72x身高
(cm) -4.7x年齢
男生：67+13.73x体重（kg）+5x身高
(cm) -6.9x年齢
瘦=消耗热量＞摄入热量
掌握了这个，再配合运动，消耗多余的热量就可以瘦瘦瘦啦～
<爱心R>减脂减肥期问必备的食物清单。那么想要达到自己理想的身材应该怎么吃呢~想健康减肥的姐妹可以按 *** 上面的食材自行搭配～
减肥不是一味节食，学会营养搭配才会事半功倍哟~
#健康减脂<话题># #减脂<话题># #减肥打卡<话题># #又该减肥了<话题># #减肥<话题>##减肥减脂吃这些<话题># #低脂<话题>##低脂低卡吃这些<话题># #低卡低脂餐<话题>#
阳春三月，天气回暖，很多人开始整理衣柜，找出春装，打算穿上漂漂亮亮的裙子。但尴尬的是，衣服好像又变瘦了！接下来，就开始了“管住嘴、迈开腿”的减肥之路。
很多人以为，馒头、米饭的热量很高，吃多了容易长胖。但是，有几种主食，它们的热量远远超过馒头和米饭！并且，有很多人都很喜欢吃，难怪怎么减肥也不瘦。下面这4种主食，堪称长肉“最猛”的主食，常吃等于“喝油”。提醒大家，如果不想发胖，要尽量少吃！
一、炒面
提到“炒”字，那肯定离不了食用油。馒头、米饭的热量高，但是炒饼、炒面都是用油爆锅炒出来的。为了使炒面更好吃，在 *** 时，很多人不仅会用食用油炒，还要将面条煮至七八成熟后，加食用油搅拌，防止面条黏成团。一盘炒面反复加食用油，热量就会变得更高。食用后，更容易长脂肪。
二、油条
很多人没时间做早餐，喜欢到早餐店和路边摊，买2根热乎乎的，又香又脆的油条，配上一碗豆浆或者豆腐脑，十几分钟解决早餐，感觉特别满足！可是，油条不能天天吃，因为油条是放在油锅内炸熟的，可见含油量有多高。并且，炸油条的油不可能每天都换，反复使用的高温油，非常不利于身体健康。
三、各种炒饭
不管是酱油炒饭，还是 *** ，都是蒸熟的米饭，经过再加工炒制而成。尤其是加蛋的炒饭，需要先用油将鸡蛋炒熟。再另起锅加油烧热，放葱末，加米饭、炒熟的鸡蛋碎和各种调味品炒熟。这使米饭的热量变得更高，食用后很容易长胖！
四、西式快餐
各种西式快餐，比如汉堡、三明治、薯条等等，都是高油高热量的油炸食物。主食常吃这些食物，等于喝油。另外，这些食物也是被列在“垃圾食物”名单里的。隔个半月或二十天吃一次没什么，如果天天当早餐吃，不仅会使身体发胖，还会影响身体健康。
如果天天吃腻了馒头、米饭等主食，可以换换花样，增添蔬菜，使营养更全面！
推荐主食一：【鲜虾小馄饨】
1.将鲜虾清洗干净后，取出虾仁，用刀背剁成泥，加葱末、姜末、生抽、盐、香油，搅拌均匀后，加少量淀粉，搅拌均匀。
2.取一张馄饨皮，放入馅料，包起来，热锅加水烧开，放入馄饨，煮至馄饨飘起后，放入清洗干净的菠菜、油菜等绿叶蔬菜。
3.馄饨煮熟后，装入碗中，加点生抽、紫菜碎、葱花、香菜碎，搅拌均匀，即可食用。
推荐主食二：【煲仔饭】
1.将大米淘洗干净后，砂锅内刷一层薄薄的油，将大米倒入砂锅内，加入清水。盖上锅盖，大火煮开后，转小火煮15分钟。
2.将腊肠斜刀切片，油菜清洗干净后，焯水备用，大米煮15分钟后，打开锅盖，快速将腊肠和油菜摆入锅中，中间打入一个鸡蛋，盖上锅盖，继续煮10分钟。
3.用3勺生抽、2勺蚝油、1匙勺盐搅拌均匀，调成料汁，饭焖好后，将料汁浇在米饭上，搅拌均匀，即可食用。
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总想吃高热量食物？或是因为大脑“发炎”为什么明知道高热量食物吃多了会变胖，却仍然控制不住想吃的冲动？或许是你的大脑“发炎”了。近日，浙江大学周煜东、沈逸课题组在《自然·神经科学》上发表了 *** ，揭示了高脂食物诱发强迫 *** 进食的神经炎症机制，发现高脂食物使前部丘脑室旁核小胶质细胞增生，导致前部丘脑室旁核兴奋 *** 神经元功能异常，进而出现强迫 *** 进食行为。
研究人员利用即刻早期基因染色的 *** ，筛选到高脂食物小鼠的前部丘脑室旁核钙/钙调蛋白依赖 *** 蛋白激酶Ⅱα神经元异常激活。前部丘脑室旁核在大脑中起着“信号处理器”的作用，利用在体钙成像的 *** ，记录小鼠在强迫 *** 压杆时前部丘脑室旁核神经元的钙信号变化。结果表明，这群前部丘脑室旁核神经元在且只在出现压杆情境下的灯闪时，钙信号明显增强，提示前部丘脑室旁核神经元在处理危险信号过程中至关重要。接着，研究人员通过光遗传学和 *** 理遗传学手段调控前部丘脑室旁核神经元的活动，发现激活前部丘脑室旁核神经元可使正常小鼠出现强迫 *** 进食行为，而抑制前部丘脑室旁核神经元可以有效减少高脂饮食小鼠强迫 *** 行为的出现。
同时，研究人员发现，高脂饮食小鼠前部丘脑室旁核脑区的小胶质细胞标记物离子钙接头蛋白分子表达增加，表明高脂摄入造成了前部丘脑室旁核脑区的炎症反应。那么，前部丘脑室旁核神经元功能的异常是否与小胶质细胞激活相关？若抑制高脂饮食所产生的小胶质细胞激活，是否能减少强迫 *** 行为的出现？研究人员采用了两种 *** 来抑制小胶质细胞的增生，一种是在食物中添加集落 *** 因子1受体的 *** ，一种是在前部丘脑室旁核定点注射抗集落 *** 因子1的抗体。结果发现，这两种 *** 均能有效减少强迫 *** 行为，说明高脂食物通过激活前部丘脑室旁核脑区的小胶质细胞诱发强迫 *** 行为，提示一定程度的消炎或许可以降低一直想吃的冲动。
该研究表明，高脂饮食会使前部丘脑室旁核的小胶质细胞激活和神经元功能失调，导致强迫 *** 进食行为，而强迫 *** 进食增加高脂食物的摄入，由此形成了恶 *** 循环。当然，还有一些问题尚未阐释，如强迫进食行为所涉及的神经环路、小胶质细胞激活如何影响丘脑神经元的活动、脂肪酸对丘脑神经元的作用等问题都有待探索。
在食物稀缺的时代，只有及时摄取并储存热量才能使生命得以维系，由此也进化出了相应的大脑来控制机体的进食行为，使机体更偏爱高热量食物。如今，高热量食物随处可见且易得，但当初的大脑还未完全适应现在的食物环境，仍然指挥机体不断去摄取高热量食物。
高热量食物的过度摄取使大脑处于一种慢 *** 炎症状态，摄食和奖赏相关的神经元功能失调，便导致了强迫进食，这也是肥胖率逐年增加的重要原因之一。
文：通讯员 富祯祯 健康报记者郑纯胜
来源： 健康报
