现在是晚上六点，为了明天的葱油拌面，我正在熬制葱油酱。
·将葱姜、洋葱、胡萝卜和虾皮洗净备用，锅面擦拭干净，倒入两勺生抽、一勺老抽、一小勺盐、适量白糖和两勺水。
·将准备好的姜、洋葱、胡萝卜和虾皮放入锅中，大火煮沸后转小火煮15分钟，熄火后倒入盆中过滤掉料渣。
·起锅烧油，放入葱白，待其变黄后加入葱绿，务必擦干葱上的水，以免油花飞溅。全程小火炸至葱叶变成金 *** ，不用关火，将之前熬制的酱料倒入锅中，冒泡后熄火晾凉，倒入碗中，葱油酱就熬制好了，放冰箱冷藏，明天使用。
·早上七点，我开始准备做葱油拌面的食材，包括葱油酱、鸡蛋、黄瓜丝、小白菜苗和挂面。水开后下挂面，同时煎鸡蛋。面条和鸡蛋都煮好了。将面条盛出，烫熟小白菜。舀一勺葱油酱与面条拌匀，放入盘中，加入烫好的小白菜和煎蛋，再加上黄瓜丝，清爽解腻。撒上些许葱花和芝麻作为点缀，一碗美味的葱油拌面就做好了。现在可以开饭啦！
葱油拌面是好吃又经典的~ 小龙虾拌面简直香辣流口水。将二者结合可不可以呢？我将纯正黑麻酱与葱油，加上小龙虾汁水的麻辣、鲜香，巧妙结合，做成了这道双重口味麻辣拌面。两种味道层次感很好~非常解馋喔~做法简单，大家可以试试咯~
By Qiao Acc
用料- 竹升面（细面） 一个面饼
- 小龙虾 8-10只
- 葱段 一小把
- 麻酱 2勺
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 麻婆豆腐料 半袋
- 味精 10克
- 盐 12克
- 炒花生 几颗
1、将一小把葱叶子，放入油中，慢慢煸出香味，然后倒入碗里备用。葱叶可以捞出。
2、把葱油碗里放2勺黑芝麻酱，（我用的妈咪买的黑麻酱，大家也可以用白芝麻酱，味道一样）。生抽2勺，耗油1勺，味精10克，盐12克。放好调味品后，拌匀搅和搅和。?
3、小龙虾浇汁非常好做。选8-10个小龙虾尾，然后用超市买的麻婆豆腐酱料（或麻辣小龙虾酱料）来做。开火热油，放入半包麻辣酱料，放小龙虾，翻炒一下。倒入小碗水，淀粉勾芡。做好了小龙虾浇汁。
4、我用的PDD买的广式竹升面，比较劲道。您也可用细面，手工面都可。一人份面条，放入开水中煮熟，捞入碗中。至此，配料完成。等待拌面。
5、开始拌面啦~ 把小龙虾麻辣浇汁淋在面条上面，再把黑麻酱放上面，放点小葱花、脆花生米点缀下。花生也可以不放。就完成了~！拌一拌，葱油麻酱香味配小龙虾的麻辣鲜香，双重享受，两种味道两个层次。太好吃啦~ 喜欢的朋友试一试。
小贴士黑芝麻酱是恰好有的，其实和常用麻酱味道一致。面条可以用你手边的任意面条。花生米可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
简单好吃的家庭版牛肉酱用来拌饭拌面条简直一绝 你学会了...接上一集。在乡下买回来的黄牛肉，已经全部改好刀了，今天就熬一锅牛肉酱。
·先把牛肉冷水下锅焯次水，加点姜片，放点料酒。现在牛肉已经焯好水了，把锅烧热就开始炼油了。现在开始倒油，这个差不多，倒将近一半。趁着油热的时候，就把香料拿出来，拿个东西装着。
·来点温水，把香料泡一会，等下控干水分，然后放到油锅里面用来炼料油，现在等油热就可以了。
·现在的油温已经烧热了，接下来我们就开始炸点料油，洋葱，是碳水，或者是香肠跟葱，下锅的时候一定要注意，因为油会溅的比较厉害。更好拿锅盖盖一会，里面的油就不会溅的到处都是。香料已经控干水分了，可以一起放下去。炸成这个样子就可以捞出了。
·把料渣捞出，油里面的料渣已经捞干净了。接下来放一点青红花椒，把香味炸出来。现在香味已经炸出来了，然后就可以把青红花椒，只要保留青红花椒的香味就可以了。
·接下来下焯好水的牛肉粒，继续用小火炸，一定要翻防止粘锅。牛肉炸多久呢，具体是看个人个口感。如果你想吃比较干香一点，如果不想吃的那么硬的话，就稍微炸下就可以了，不用炸的太久。在炸的过程中，加点盐进去入个底味。
·现在的牛肉已经差不多了，这个样子的时候，就开始下豆瓣酱，来一勺豆瓣酱，这个是黄豆酱，也是一勺多点。然后就是甜面酱，一点点就可以了，甜面酱不用太多，然后就把它炒均匀，炒均匀之后，就可以加下生抽，再来点酱油，就是老抽，然后就加入豆鼓，放进去，用小火把香味熬出来之后开始下姜末、蒜末，把姜末跟蒜末炒香，这个火可以稍微把姜跟蒜末的香味激发出来，可以稍微大一点点。当闻到全是充满蒜香味跟姜香味的时候，就倒入打好的辣椒末，辣椒也是根据自己的口味添加，看你想做什么辣度。
·差不多了，接下来放点油发辣椒，也是根据自己口味来添加。然后接下来再来点高度白酒，什么白酒都行，只要是高度的。接下来再放点喜欢吃甜口就多放点，我这放一勺就可以了。然后加点十三香，再加点白胡椒粉，再加点鸡精。
·现在香味已经全部出来了，来给个近景，看下这个牛肉酱好不好看，颜色还是挺好看的。差不多了关火，一定要关火之后放入去，因为关火之后放进去，花生米就会脆一点香一点。最后在上面再撒点芝麻，就可以起锅了。
牛肉酱出锅了，还是挺简单的，看这个颜色香还是蛮香的，平时用来拌个饭、拌个面都特别好吃。家里有这种瓶子的，可以把这个牛肉酱装到瓶子里面，放在冰箱里冷藏，想吃的时候拿出来，特别特别香。
今天这个 *** 就先拍到这里了，这么简单的牛肉酱，你们学会了吗？
大人小孩都爱吃的黑芝麻奶酥面包，学起来黑芝麻酱加入到面团里，馅料也做了慢慢黑芝麻酱的奶酥馅，一口下去是双倍的黑芝麻！
By 阿粥的粥
用料- #面团材料
- 高筋面粉 200g
- 低筋面粉 50g
- 盐 3g
- 糖 15g
- 水 170g
- 干酵母 3g
- 黑芝麻酱 25g
- 黑芝麻 25g
- 黄油 15g
- #黑芝麻奶酥材料
- 黄油 35g
- 蛋液 25g
- 糖粉 35g
- 黑芝麻酱 30g
- 奶粉 60g
1、面团材料除黄油外全部称入厨师机面缸。
2、低速混合成絮状后换中高速揉面，揉成面团不粘手，能拉扯出厚膜后，加入软化的黄油。
3、继续揉面至能拉扯出薄膜即可。
4、面团滚圆后室温25-28度之一次发酵，至2倍大。 分割成6个，滚圆后松弛15分钟。
5、奶酥的 *** *** ：非常简单，材料全部混合均匀即可。平均分成6分。（奶酥可以在面团进行之一次发酵的时候 *** 。）
6、取一个面团用擀面杖擀成长舌状，面团反面并横向放置。底部打薄，中间放上黑芝麻奶酥。
7、自上而下卷起，收口处捏紧，向下放置在烤盘上。
8、用烤箱的发酵功能，35度，并且在烤箱内放一碗热水，发酵约45分钟。 面包表面撒上薄粉，割包。
9、预热好的烤箱180度烘烤20分钟。
10、满满黑芝麻馅~
11、喜欢做面包的一定要入厨师机呀，真的是解放双手，这次我用的是海氏M5轻音厨师机，千元直流电机， *** 价比极高！这台厨师机体积也不大，小厨房也一样放得下~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
大厨教你正宗辣椒油做法，年夜饭用它凉拌菜，全家都夸好吃在咱们平常生活中，一般吃饭的时候都会配上一点配菜，比如说小咸菜，辣椒酱，香菇酱等等。今天就来跟大家分享一道非常美味的自制辣椒油，这道辣椒油做出来之后既可以拌面又可以拌凉菜，而且无论在吃啥的时候都可以配上一点，味道特别棒。这道自制辣椒油的做法特别简单，做出来之后香辣开胃，那么接下来咱们就一块去看一下这道自制辣椒油是如何 *** 出来的吧。
【自制辣椒油】
【 *** 食材】大蒜，生姜，小葱，黄豆酱，辣椒面，白芝麻，食用油
【 *** 步骤】
1、接下来要教大家的美食是自制辣椒油，做起来特别简单，吃起来香辣开胃，配啥都好吃。先来把做自制辣椒油需要用到的 *** 食材准备好，首先准备10瓣大蒜，一大块生姜，两根小葱，接着准备4勺黄豆酱，三勺辣椒面，三勺白芝麻，接着再准备适量的食用油，油的量是平时炒菜量的2~3倍即可。将这些自制辣椒油的食材全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了。
2、咱们第1个要处理的是大蒜，先将准备好的大蒜拍一下，尽量拍得松散一点。拍松散了之后，再用刀将其剁碎，剁成比较细的末，剁好之后放到一个盘中备用。大蒜处理完了接着再来处理生姜，先将生姜切成薄片，尽可能薄一点，然后再切成长条，最后切成生姜末，切好的生姜末放到盘中备用，再把准备好的小葱洗净切成葱段，切完之后放到盘中备用。
3、准备一个稍微大一点的碗，先向碗中放入4勺黄豆酱，然后加入三勺辣椒面，三勺芝麻，就是咱们之前准备好的那些材料。黄豆酱，辣椒面和芝麻都加到碗中之后咱们将切好的生姜末和大蒜末全部放进去。
4、碗中放入生姜末和大蒜末之后咱们先将它们充分搅拌均匀，然后起锅烧油。锅中的油要稍微多一点，然后稍微加热一下，加热到大概4~5成热的时候就把葱段放进去炸香，这个时候的油温千万不能太热，如果太热的话就会将葱段一下炸糊了，这样就非常影响味道了。
5、在炸葱蒜的时候要用一个漏勺不停地搅动，让葱段受热均匀，而且这样也不易将葱段炸糊。用小火慢慢炸，一直炸至葱段表面发焦，就用漏勺将其控油捞出，等到葱段全部捞出来之后咱们再进行下一步。
6、将刚刚炸好的葱油直接倒入到刚刚放入黄豆酱，辣椒面和芝麻的碗中。不要一下全部倒进去了，要少量多次地往里倒，边倒边搅拌一下，这样 *** 作的目的是让热油充分激发出各种调味料的香味。将它们充分搅拌均匀之后一道美味的辣椒油就这样做好了。
【小贴士】
1、辣椒面可以适当的多放一点。
2、在烧油的时候要用小火慢慢烧，火侯千万不能太大。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
明天寒露，黑芝麻酱美食又可以上餐桌了假期刚过，将迎来明天的寒露时节。
又可以吃万能蘸酱的香浓黑芝麻酱了！
可以伴时蔬菜吃，可以伴荞麦面条吃，可以抹在发面饼上吃，可以粘蒸熟的土豆吃，都是留着口水的记忆。
中午?再?美美地吃上一顿热腾腾的羊肉火锅，蘸料怎么离得开芝麻酱呢！
明天的寒露这一天将开启了新的美食方式，
菊花煮白茶，清香甘冽，再来几枚桂花山 *** 小甜点相伴，美美的下午茶，一定是少不了一碟松子和榛果的聊天神器才能拉开各种八卦的大剧。
聊天对象嘛，
肯定是爱编各种八卦故事的作者啦。
比如我现在看的贾先生的《高兴》，看他家长里短的拉呱，看得有趣处，适时抿一口热茶，让寒露这一天也不觉得清冷。
穿上彩袜，搭配长裙，一席披肩御寒保暖，炭火路上几只烤红薯，下午茶过后的简简单单的晚餐，也算上应了寒露的景了。
想想，也美。
教你自制养生黑芝麻酱， *** 过程非常简单，四个步骤就能完成自制养生黑芝麻酱。
今天向大家介绍如何自制养生黑芝麻酱， *** 过程非常简单，只需四个步骤即可完成。
·之一步，将烤箱预热至适当温度。
·第二步，开始烤芝麻。在烤芝麻之前，需要将芝麻清理干净，并用筛网过滤杂质。然后，将芝麻倒入烤盘中，平铺芝麻，使其受热均匀。接着，开始烤芝麻。将芝麻放入烤箱的中层，烤制十五分钟。在八分钟时，取出芝麻并搅拌，以使其受热均匀。烤好后，让其自然 *** 。
·第三步， *** 黑芝麻粉。将黑芝麻放入搅拌机中，打四十秒钟左右，即可制成黑芝麻粉。如果需要更精细的黑芝麻粉，可以多打一会儿。这样，熟黑芝麻粉就 *** 完成了。
·第四步，自制养生的黑芝麻酱。将打好的黑芝麻粉加入料理机中，根据个人口味加入适量的红糖和三十五克芝麻油。然后，启动料理机，开始搅拌。在搅拌的过程中，要注意清理内壁的粘连。大约需要三到四分钟，即可搅拌出细腻的黑芝麻酱。
黑芝麻酱 *** 完成了，口感非常细腻。您可以用它 *** 流心黑芝麻馅或蘸酱。无论您怎么吃，它都富含营养成分，味道香甜可口，有助于孩子成长和老人的养生。
在快节奏的现代生活中，有时候我们没有太多时间做饭。这时候，一碗拌面就成了快捷又美味的餐点。
拌面，不仅方便快捷，而且可以根据个人口味添加各种酱料和配菜，既可做为主食，也可作为小吃，非常适合忙碌的生活。
接下来，我将为大家介绍3种常见且美味拌面的酱料做法：
一、普通干面酱：
这种酱料的基本成分是猪油或清香油、陈醋、酱油、味精和香油，最后撒上葱花增加香气。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒酱或者花椒，花椒会有麻辣感，但是辣度较小。这种酱料适合各种类型的面条，如阳春面、挂面等。
如果用油面，可以在面上撒一些油葱酥，这样能增加面条的滑润口感。如果口味较重，可以再加上1/2小匙的甜辣酱，这样会让酱料更富有层次感。
此外，为了使酱料更丰富，可以添加一些其他成分。例如：
- 可以加入一些香菜、姜、大蒜等香辛料来增加酱料的辛鲜味道。
- 可以添加一些黄豆芽、海带等蔬菜来增加酱料的口感和营养价值。
- 可以加入一些鱼露或者虾酱来增加酱料的海洋风味。
- 可以加入一些糖来调和酱料的口味，使其更符合个人口味。
在 *** 普通干面酱时，可以根据自己的口味偏好进行调整，创造出属于自己的独特味道。
二、傻仔干面酱：
这种酱料的关键成分是酱油和黑醋，它们是傻仔干面的标志 *** 口味。首先将酱油和黑醋混合在一起，然后加入糖、辣椒粉和辣油，将它们混合均匀制成综合酱汁备用。使用时，将综合酱汁与猪油、葱花和香菜末一起拌入面中。
如果喜欢辣一些，可以多放一些辣椒粉和辣椒油。这种干面吃起来顺口，再配上一杯热茶，是一种非常惬意的吃法。
为了使傻仔干面酱更加丰富，可以尝试以下几种做法：
- 加入一些花生碎或者芝麻，增加酱料的香气和口感。
- 加入一些酸菜或者泡菜，增加酱料的酸辣味道和开胃感。
- 加入一些肉末或者肉酱，增加酱料的 *** 味和营养价值。
- 加入一些香料或者 *** 材，如八角、桂皮或者当归等，增加酱料的层次感和 *** 用价值。
在 *** 傻仔干面酱时，可以根据自己的口味偏好和需求进行调整，创造出适合自己的独特味道。
三、海鲜干面酱：
这种酱料的主要成分是海山酱、味增、酱油膏、香油、糖、冷开水和葱花。首先将所有材料混合搅拌均匀，让所有的材料都融化即可。
这种酱料适合搭配海鲜干面或者其他的干面食用，味道鲜美。
为了使海鲜干面酱更加丰富，可以尝试以下几种做法：
- 加入一些海鲜酱或者虾酱，增加酱料的海鲜味道和营养价值。
- 加入一些柠檬汁或者醋，增加酱料的酸味，使其更加开胃。
- 加入一些香菜或者葱花，增加酱料的香气和口感。
- 加入一些辣椒粉或者花椒，增加酱料的辣味和麻感。
在 *** 海鲜干面酱时，可以根据自己的口味偏好和需求进行调整，创造出适合自己的独特味道。
此外，还有一些其他的拌面酱料，比如用芝麻酱、豆瓣酱、沙茶酱等材料 *** 的传统酱料，还有用鸡肉、牛肉等肉类 *** 的高汤酱料等等。
无论做哪种干面，都可以适量放一些香辛料粉，可以更好地提升口味和风味，大家可以根据自己的口味偏好和需求进行调整，创造出属于自己的独特味道。
掌握了这些拌面酱料的做法，您就可以根据自己的口味偏好，随时 *** 出美味可口的拌面。
无论是早餐、午餐还是晚餐，或是夜宵，都可以用这些酱料来增加拌面的风味。
希望这些信息能对您有所启发，让您在享受美食的同时，也能感受到 *** 的乐趣。让我们一起开始这段美味的拌面之旅吧！
黑芝麻酱“黑营养”是黑芝麻在人们心中占有一席之地的固有标签，由此升格成主义或 *** 也无可厚非。黑芝麻酱的“ *** 度”还是相当高的，吃啥补啥的理念在中国辽阔地域中广泛传播。
黑芝麻含丰富的脂肪、蛋白质、糖类、维生素和矿物质等等，黑芝麻不仅好吃，还有一定 *** 用价值。
黑芝麻酱可以搭配面包食用，也可拌蜂蜜，也可以用来包汤圆，也可以拌凉菜，或者当做火锅底料来使用，总之吃法多种多样。
把春天留在这瓶酱里，用它拌面、下饭、夹馒头，香绝了！
