香菇是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。鲜香菇炒着吃有种吃肉的口感，比肉清香滑嫩，鲜美多滋味，深得很多小朋友的喜欢。香菇腊肠焖饭也是一绝，香到没朋友，每次遇上这个饭，吃撑了还想吃。干香菇用来煲鸡汤，味道鲜香可口，滋补养颜非常棒。本期就来给大家分享一些香菇的吃法，变着花样给家人做起来。
一、【香菇炒鸡蛋】
食材：新鲜鸡蛋、鲜香菇、青辣椒
做法：
1、把香菇去蒂冲洗干净，挤干水分切成薄片，青辣椒洗干净切成丝；
2、给碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐、白糖、2滴料酒，接着把鸡蛋打散开来。白糖可以起到提鲜的作用，鸡蛋中加入点料酒可以让炒出来的鸡蛋更具有蓬松感；
3、锅中倒油，把鸡蛋倒进去，炒至鸡蛋凝固后盛出备用；锅中留下底油，放入香菇片儿和青椒炒至断生；然后把鸡蛋倒进锅中，加入适量盐，快速翻炒即可出锅。
二、【香菇青菜】
食材：香菇、青菜或者油菜、大蒜、盐、食用油、蚝油
做法：
1、把青菜叶子一片一片掰下来放入清水中多冲洗几遍，沥干水分，香菇去蒂洗净挤干水分，切成片；大蒜拍碎切末备用；
2、锅中倒油，先把香菇片儿倒入锅中炒至8分熟。
3、然后把青菜下进去快速翻炒，接着加入蒜末、少许盐、蚝油或者鸡精，翻炒均匀即可出锅。
三、【香菇炒西兰花】
食材：西兰花、葱姜蒜、盐、鸡精、香菇、水淀粉、糖；
做法：
1、西兰花洗净，掰成小块，焯水；
2、香菇洗净撕开；
3、锅中烧油，先炒葱姜蒜，放入香菇翻炒，炒软后放入西兰花微炒几下；
4、放入盐、糖、鸡精调味，最后淋一点点水淀粉收汁。 ????
四、【孜然烤香菇】
食材：香菇、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐、食用油
做法：
1、鲜香菇洗净，挤干水分，摘去香菇脚；
2、香菇放大碗里，均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油拌匀；
3、排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220℃烤15分钟左右即可。
五、【香菇蒸蛋】
食材：鸡蛋、香菇、盐、香油；
做法：
1、香菇用剪刀剪成条状，加入容器里；
2、鸡蛋打散，加入适量盐，加入2倍蛋液的清水拌匀用细致的漏勺过滤蛋液，倒入容器里；
3、用勺子把蛋液表面的气泡除去；
4、凉水放入蒸锅，大火，上汽后，蒸8分钟，吃的时候可以放点儿香油。????
六、【香菇栗子鸡】
食材：鸡肉、干香菇、板栗、生姜、料酒、老抽、盐、食用油
做法：
1、鸡洗净斩块，加盐、姜片、料酒腌渍30分钟。
2、锅里倒水，加栗子煮开，浸泡20分钟剥皮。干香菇冷水提前泡发。
3、锅热后加鸡块小火煎制鸡肉表面金黄出油即可，放姜片爆香。
4、加泡好的香菇翻炒，加老抽，加水大火烧开改小火炖制20分钟。
5、加栗子小火炖制20分钟，加盐拌匀，收汁即可。 ????
七、【香菇蚝油鸡翅】
食材：鸡全翅、干香菇、葱姜、蚝油、酱油、 *** 、料酒、黑胡椒粉
做法：
1、鸡全翅切3段、干香菇泡软，姜切片、葱切段。
2、锅内放油煎鸡翅；锅内留底油爆葱姜和香菇；放鸡翅炒；
3、烹入料酒、蚝油、酱油、 *** 等调味料翻炒均；
4、加水大火烧开转慢火盖盖焖约30分钟；最后收汁。 ????
八、【香菇青菜鸡肉粥】
食材：大米、干香菇、生菜、鸡脯肉、生姜、淀粉、盐
做法：
1、大米淘洗干净，清水浸泡30分钟；香菇泡发后洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片；
2、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下；
3、锅中放入足量清水烧开，放入大米和少许油煮至米粥软烂；
4、加入鸡肉迅速搅散，加入香菇煮2分钟后，放入生菜，加盐调味。 ????
九、【香菇白菜瘦肉汤】
食材：猪瘦肉、香菇、白菜、鸡蛋、生姜、大葱、盐、淀粉、食用油
做法：
1、香菇切丝，白菜段切丝，菜叶撕片备用。姜切丝，葱切段。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着；
2、锅中油热后，下入香菇丝、白菜段、姜丝、葱段；
3、下入瘦肉丝，用筷子搅散，瘦肉变色后即刻下白菜叶，加盐，略微煮一下至菜叶熟。 ????
十、【干香菇炖鸡汤】
食材： *** 鸡 、干香菇、红枣、生姜
做法：
1、把杀好的母鸡放在火上烧一下去掉细毛，表面微黄就行，把鸡肉洗净以后剁成小块。（也可以放一只整鸡）。
2、 把干香菇提前冷水泡发，再准备上几颗红枣。
3、 锅中水烧 *** 入姜片，加入料酒，把鸡块儿焯一下水以后捞出。
4、 砂锅中加入适量的水，放入焯好的鸡块儿，加入姜片儿和红枣，盖上锅盖，大火烧开以后小火慢炖半小时。
5、接着放入香菇继续炖煮半小时或者可以多炖一会儿。鸡汤煲好之后只放入一点儿盐就可以。
十一、【香菇油饭】
食材：大米、干香菇、虾皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油
做法：
1、干香菇泡软切丁，虾皮洗净
2、米洗干净放入电饭煲，加1：1的水，跳灯后再闷二十分钟。
3、将料酒、生抽、老抽、盐、少许糖放小碗，加入80m?l的泡香菇水
4、开火将锅里的油烧热，放入香菇丁和虾皮，再倒入调味汁，小火3分钟 5.剩余少许调味汁时，放入已经纳凉的米饭，翻炒就可以起锅了！ ????
十二、【香菇牛肉酱】
以上部分 *** 来源于 *** （侵删）
【具体做法】：
1、准备食材：牛肉，香菇，郫县豆瓣酱，花椒，葱，姜，蚝油，生抽。
2、牛肉清洗干净以后，切成小粒备用；香菇去除根部后，清洗干净，切成比牛肉粒稍微大一点的香菇丁备用。
3、热锅加油，放入花椒粒炸出香味，然后将花椒粒捞出，油留在锅内。放入葱末和姜末炒出香味。
4、放入牛肉粒炒至变色，放入香菇翻炒，香菇变软以后放入豆瓣酱炒出红油。加入生抽、蚝油，比平时炒菜多放一些。搅拌均匀后，盖上锅盖焖20分钟，使牛肉和香菇入味，期间要用铲子多翻几次，防止粘锅底。最后盛出，放凉后装瓶保存。
香菇别再做配料了，试试这5种家常菜的做法，好吃又健康?
说到香菇，相信大家大多都是拿来当配料多一点，煲汤的时候放一点，这放一点那放一点，提升菜品的香味，但是香菇它如果拿来当主菜也是可以的哦，即使不是主菜也能是很重要的副菜嘛！香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。因此，平时多吃香菇还是非常好的！这期的美食教程，天健美食坊就准备拿香菇做主食材，给大家分享几道简单好吃的家常菜，喜欢吃香菇的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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NO.1 香菇蒸滑鸡
准备食材如下：鸡肉500克，鸡蛋清少许，干香菇5朵，枸杞少许，食盐1茶匙，料酒5毫升，蚝油15毫升，淀粉半大匙，白胡椒少许
具体做法如下：鸡肉剁成小块，用盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液少许腌10分钟，香菇温水泡发泡好的香菇洗净，切成条铺在盘底，再放上几粒枸杞，腌好的鸡肉铺在香菇上，上锅蒸10分钟即可享用!
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NO.2 卤香菇
准备食材如下：香菇150克，油菜4棵，色拉油适量，食盐2克，味精2克，姜适量，生抽5克，白糖10克，高汤50克，芝麻油5克，小葱适量
具体做法如下： *** 葱姜水：葱切段，姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上，锅内注入清水烧开，放入香菇焯烫3分钟，焯烫好的香菇捞出，沥干水分，原锅大火放入油，烧至八成热，倒入葱姜水，倒入香菇，略煮1分钟，倒入鸡汤，加入生抽，根据个人口味加细盐，再加入少许白砂糖，放入味精，翻炒均匀，小火烧制15分钟，淋入麻油即可起锅盛出，锅内注入清水烧开，放入油菜烫2分钟，待香菇稍凉后即可一同装盘！
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NO.3 肉酿香菇
准备食材如下：五花肉200克，香菇20个，小葱1根，姜1块，食盐1茶匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，蚝油2汤匙，水淀粉适量，白糖适量
具体做法如下：香菇洗净，肉里面加姜未，料酒，少许的盐和少许的淀粉顺时针搅拌起劲，用勺子舀起一小勺肉，镶在香菇，锅中放水，烧开后，上锅蒸10分钟左右即可，另取一锅，放入2勺蚝油，2勺生抽，少许老抽，糖，加入蒸好的酿香菇的原汁，再加入少许的淀粉，煮至微微有点粘稠，将汁淋在酿香菇上面，点缀上葱花即可！
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NO.4 蚝油香菇
准备食材如下：香菇 *** 克，油菜苔 *** 克，色拉油适量，食盐1茶匙，蚝油2汤匙，淀粉适量，白糖少许
具体做法如下：菜心清洗干净，水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用，菜心捞出过凉，挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用，锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软，加适量开水炖煮，烧开后加蚝油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂，取一长盘，如图小心将菜心摆盘，关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可！
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NO.5 香菇饺子
准备食材如下：饺子皮适量，猪肉馅适量，香菇5朵，色拉油1勺，食盐4克，鸡精2克，姜4克，料酒5克，淀粉适量，白芝麻少许，小葱适量
具体做法如下：锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用，香菇挤干水分，切成小丁，取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀，肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了），取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用），把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧，边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个 *** 麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也OK（北方人都这么包，包起来速度比较快），煮饺子：烧开锅中水，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦！
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好啦，朋友们！香菇的家常做法呢，就先分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下饭的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
本期导读：新鲜香菇怎样做好吃？教你10道家常做法，简单实用，适合上班族
香菇是我们经常食用的菌类，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱。香菇含有的多糖可改善肌体代谢，增强身体免疫能力。经常吃香菇具有和胃、健脾、补气益肾，降血压，降血脂的功效。
秋季 *** 最容易感觉到疲劳，推荐大家食用香菇，因为它具有缓解疲劳的作用。含有丰富的维生素，尤其是维生素B和D，除此之外还含有较多的矿物质，如铁、钾等，这些营养元素可以使人精神变好，也就相当于减少人出现乏力的现象，从而改善人的精神面貌。
干香菇和新鲜香菇的营养都很好。但是干香菇适合煲汤，新鲜的香菇适合炒着吃。鲜香菇的做法很多，今天分享10道鲜香菇的做法，荤素都有，好吃又下饭，做法简单容易学，经济实惠，特别适合上班族，喜欢吃香菇就收藏好备用，换着样的做，营养又健康，下面分享下做法：
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【油焖香菇】所需材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把香菇切去根部，投洗干净
2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。
3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟。
6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可。
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【香菇尖椒烧土豆片】所需材料：土豆2个、香菇 *** 克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.香菇切去根部，投洗干净，尖椒去蒂洗净。把尖椒去籽，切成片。
2.把土豆切成厚薄均匀些的片，不要太薄，太薄烧制时容易碎。把切好的土豆片放清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，这样土豆就不会氧化颜色变黑。
3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分，把香菇切成片。
4.锅加油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸制金黄，表面起一层硬壳，将土豆捞出沥净油待用。
5.将炸土豆的油倒出，留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒1-2分钟。
6.下入尖椒大火翻炒均匀,再下入土豆片，盐，生抽翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。
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【肉末香菇炒韭菜】所需材料：鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1\2汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，韭菜择去老的叶子，投洗干净，香菇切去根部不要，投洗干净
2.把香菇切成薄厚均匀的片
3.韭菜切成寸段，猪肉切成末，姜切末，大蒜切片
4.锅内加入油烧热，下入姜末和蒜片爆香，再下入肉末小火煸炒，将肉末炒散开，炒至颜色变白
5.淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色，料酒有去除猪肉腥味的作用
6.下入香菇翻炒1-2分钟，和肉末一起翻炒均匀
7.下入韭菜，盐，快速翻炒均匀，炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可
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【腐竹蚝油烧香菇】所需材料：腐竹 *** 克、香菇300克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老抽1/2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、
做法步骤：
1.将腐竹提前放在冷水中泡发2-3小时，将腐竹泡发至无硬心，（凉水泡的腐竹比较韧，有嚼劲，并且耐炒耐炖，而温水则容易泡烂不耐炖）腐竹一定不能在沸水中浸泡，这样容易造成腐竹软硬不均匀，甚至外烂内硬现象。
2.将香菇切去伞柄，投洗干净，比较老的香菇伞柄可以不要食用，将嫩的部分切下来是可以吃的，把香菇比较大的片成4片，小一些的片成2片待用
3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控水待用
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入香菇翻炒1-2分钟，淋入适量水，再加入老抽，生抽，少许白糖，烧开，中小火烧制入味5-6分钟
5.下入泡发好的腐竹，再加入蚝油，少许盐，烧制几分钟，再大火收汁即可，关火，盛出装盘
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【香菇烧土豆】所需材料：香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量
做法步骤：
1.准备好所需材料，香菇投洗干净，切去伞柄，土豆去皮洗净
2.将每个香菇片成两片，将土豆切成滚刀块，放在清水中洗去土豆表面的淀粉，捞出沥净水，这样土豆就不会氧化发黑
3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控水待用
4.锅加油烧至7-8成热，下入土豆块炸制，将土豆炸制金黄，捞出控油待用
5.锅内留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇翻炒均匀，淋入少许水，再加入生抽，蚝油，少许白糖，烧开，将香菇烧制入味2-3分钟
6.下入炸好的土豆块翻炒均匀，下入尖椒圈和盐翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可
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【肉末蚝油香菇】所需材料：鲜香菇500克、猪肉150克、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、香油1\2汤匙、水淀粉适量、
做法：
1.准备好所需材料，香菇切去根部，投洗干净，胡萝卜去皮洗净。
2.将猪肉切成末，猪肉可以选用带一点肥肉的，味道香，胡萝卜切成菱形片，葱切葱花，将切末，大蒜切片，准备好蚝油。
3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分，香菇炒之前焯下水，可以去除香菇上的木屑等杂质，还可以去除异味，使香菇味道更好更纯正。
4.将大一些的香菇片成两片或者三片，小的就不用了，这样更方便食用，也容易入味。
5.锅加少许油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入肉末煸炒，将肉末小火炒至颜色变白
6.淋入料酒和酱油，将肉末煸炒上色，料酒有去除猪肉腥味的作用
7.下入香菇片和胡萝卜片翻炒1分钟，淋入少许水，烧制入味1-2分钟。
8.加入蚝油，淋入适量的水淀粉勾芡，（水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。一般淀粉和水的比例为1：5，但依据菜肴的水分多少可以适当调整比例）。大火将芡汁加热至变得粘稠，淋入香油，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
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【鸡翅烧香菇】所需材料：鸡全翅3个、鲜香菇400克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、
做法步骤：
1.将鸡翅膀洗净，在用刀斩成块，将香菇切掉根部，再投洗干净，将香菇片成两片两片
2.锅加水，冷水下入鸡块焯水，将水烧开，焯水4-5分钟，撇去浮沫，没有血水，捞出控水待用，鸡块焯水不仅能去除鸡肉本身的血水，也能去腥，能让鸡肉的蛋白质更紧致
3.下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控水待用，焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加纯正。几乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，将蘑菇焯一下水就能去掉这股味道，从而让蘑菇的味道更加纯正好吃
4.锅加油烧热，下入花椒、八角、葱段、姜片、蒜粒炒香，再下入鸡块翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽，将鸡翅块翻炒上色
5.加入香菇，淋入适量热水和食材平齐，再加入白糖、料酒，大火烧开，转小火，烧制入味，待加热至剩少许汤汁时，改大火收汁，关火，盛出装盘即可
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【香菇烧腐竹】所需材料：香菇（鲜）400克、腐竹200克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.首先把干腐竹放在盆内，加入温水，水温太高腐竹变得太软影响韧 *** ，水量要没过腐竹多一些，还要再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开。腐竹非常的轻，放上水之后腐竹都会漂在水上面，为了防止腐竹飘起来，可以在腐竹上面压个盘子，这样腐竹会全部没入水中，这样腐竹就会泡发的均匀，软硬一致，腐竹放在水中浸泡完毕之后，判断是否泡好依据，用手捏一下腐竹看看有没有硬心，如果有就证明浸泡的不充分，需要放入温水中继续浸泡。
2.把香菇切去根部，投洗干净，尖椒洗净。
3.把香菇切成厚薄均匀一些的片。
4.把泡发好的腐竹斜刀切成段，尖椒去蒂去籽，切菱形片。
5.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分待用，香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。
6.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入香菇翻炒1-2分钟。
7.下入腐竹翻炒均匀，加入半碗水，再淋入蚝油和生抽，加入少许盐，蚝油比较咸，盐要少放。大火烧开，转小火烧制入味。
8.烧制腐竹变软，剩少许汤汁时，淋入少量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。
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【小白菜炒香菇】所需材料：小白菜 *** 克、香菇 *** 克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法步骤：
1.将小白菜摘去老叶，去根，冲洗干净，香菇切去根部，用水冲洗干净
2.将香菇切成片，将小白菜切成寸段
3.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入香菇炒出香味，炒至变软
4.下入小白菜段，蚝油，盐，快速翻炒均匀，把小白菜炒至稍变软即可，关火，盛出装盘
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【豆腐香菇猪肉丸子】 所需材料：豆腐1块、香菇 *** 克、猪肉200克、油盐适量、胡椒粉1/2茶匙、十三香1/2茶匙、料酒1汤匙、姜2片、淀粉3汤匙
做法步骤：
1.锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，将香菇捞出控水晾凉
2.将香菇切成末，把猪肉切成末，豆腐放在碗中，将豆腐用勺子压成泥
3.把香菇末和猪肉末放在豆腐内，在将入料酒、盐、姜末、十三香、胡椒粉、淀粉用筷子搅拌均匀
4.锅加油烧热，关小火，将肉馅放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内，全部下入后，期间要用炒勺不停地搅动丸子，用中火炸至外表金黄起一层硬壳即可。
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一.香菇鸡肉粥
将整锅鸡汤都预约着煮粥了，加了香菇提鲜去腥，没有丝毫的油腻之感。
材料：母鸡半只，姜6片，大葱1颗；大米半杯（电饭煲的量杯），香菇80克（泡发后的），盐1小勺。
做法：1.母鸡清洗干净后放入陶瓷煲内，加满清水，葱段姜片。
2.大火煮开后转最小火，煲炖1个小时左右，至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可。
3.然后将鸡汤过滤到煮粥的锅中；鸡捞出，鸡肉剔骨撕成条状，香菇泡发洗净后切成小丁状。
4.将大米、香菇丁、鸡丝都放入鸡汤锅里去。
5.煮粥键一小时即成，一点点油花都没有，加少许盐拌匀即可。
小贴士：
鸡汤上飘着的油花，若是不喜欢就撇掉再煮粥。
有预约煮粥程序的锅，一般都是文火慢熬，所以不用担心扑锅什么的，粥也煮的粘稠汁浓，电饭煲也行，省事省心，尤其做早餐，醒来就有的吃。
二.香菇肉馅饼
烫面的，皮薄且柔软
【香菇肉馅饼】
饼皮：面粉500克，盐3克，滚水200克，凉水100克
馅料：梅花猪肉320克，香菇100克，胡萝卜70克；
调味料：盐5克，料酒7克，白糖5克，五香粉1克，老抽10克，清水40克。
做法：
1.将肉馅、胡萝卜片、香菇以及所有调味料一起放入切菜器。
2.盖上切菜器的盖子，转一转，将食材搅打成细腻馅料。
3.将滚水倒入加了盐的面粉中，迅速的用筷子扮成面絮。
4.然后再加入凉水和成光滑的面团。
5.将面团揉成细长条状，切出大小均匀的面剂子。
6.再将小面剂子逐个揉匀后擀成圆形薄片，取一个将馅料放在面皮中间。
7.像包包子一样的包起，收紧口。
8.然后放入预热好的电饼铛中，中火，2-3分钟后烙至饼皮稍黄，并能闻到 *** 味即可。
小贴士：
1.由于和面的时候大部分的面粉已经被沸水烫熟，所以馅饼不用烙的时间太长，表面微黄即可。 *** 作是不能用大火，中小火慢慢的将肉馅烙熟至能闻到 *** 味就说明熟了。
2.调拌肉馅时，加一些清水比加蛋清蛋液什么的会让内陷更柔软好吃。
三.酱炒香菇
酱香味中带着绵柔脆嫩弹的口感，卷烙馍吃，是真的素菜比肉都香。
香菇，是具有高蛋白，低脂肪，多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，有“山珍之王”的美誉，具清热解毒，健胃消食，润肤美容等功效。
【酱炒鲜香菇】
材料：鲜香菇400克，糯米豆瓣2勺，葱1小段，姜2片
做法：1.将洗净的香菇切片，葱花姜末准备好。
2.锅中油热后，放入葱花姜末，小火炒出香味。
3.倒入香菇片，转大火，翻炒。
4.炒至香菇会软塌出水，继续翻炒，至水分变得粘稠而少，再加入糯米豆瓣酱。
5.翻炒均匀，至锅内粘稠的没有水分了即可。
小贴士：酱的味道浓郁而丰富，所以无需再放任何的调味料，盐也不用放的。
四.香菇盏
香菇与肉，最经典的搭配，不煎不炸，选择最健康的蒸制。
做起来很容易，一把勺子塑形即可。
【香菇盏】
材料：干香菇14个，梅花肉馅200克，胡萝卜20克。
调味料：葱3克，姜3克，蛋清1个，盐2克，白糖3克，胡椒粉少许。蚝油1勺。
做法：1干香菇加温水泡发。
2.中途换水数次，至香菇泡到全部柔软舒展开。
3.洗净并将蒂部剪去。
4.排放到盘子中。
5.胡萝卜切丁，葱姜切末。
6.放入到肉馅里，再加入调味料和蛋清，搅拌均匀。
7.用小勺，给香菇白色的底部填满肉馅，多放点，鼓鼓的像个小山才好看，最后用勺子背部按压结实并收圆
8.将盘子放入蒸锅，选择清蒸肉类，108度15分钟，开始蒸。
9.蒸至香气四溢即可出锅，将香菇盏装到另一个盘子里，油汁留着做浇汁。
10.取一个小锅，将蒸香菇盘子中的肉油汁倒入，再加入一勺蚝油，小火，拌匀煮开，浇在香菇盏上即可。
小贴士：
不做最后的浇汁也行，肉馅是调过味的，趁热都好吃，一口一个，连香菇带肉，一起嚼才最美。
五.羊 *** 菇馅的饺子
卖羊肉的说出更好吃羊肉饺子馅的秘方
羊肉+芦笋+香菇
这三样食材搭配着做馅，煮出的饺子太完美了，膻味都转变成鲜香了，美味至极。
【羊肉芦笋香菇饺子】
饺子皮：普通面粉300克，清水140克。
饺子馅：羊肉200克，芦笋100克，泡发的香菇100克，蛋清1个，蚝油15克，盐4克，麻油15克，五香粉一点点。
做法：
1.香菇提前泡发洗净，羊肉用清水泡3-4遍去去血水。
2.面粉加水和成面团，羊肉切大块，芦笋切段。
3.将羊肉块放入切菜器中，盖上盖子旋紧。
4.转动切菜器的摇把将羊肉切成肉馅。
5.取出羊肉馅后再分别把香菇和芦笋也放进去切成菜碎。
6.然后将所有的菜再全部放进切菜器的大杯子里，加入调味料拌匀即成羊肉饺子馅。
7.将醒好的面团整成长条状，然后左右滚动着切成均匀的小面剂子。
8.将面剂子逐个按压扁，转着圈的擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
9.挖一勺羊肉馅放在饺子皮上。
10.拿起饺子皮，将其卡在手的虎口处让它自然形成对折，然后将边缘依次折合捏紧即可。
11.饺子全部包好，锅中水开后放入，大火煮开锅时冲入小半碗凉水，等再次开锅饺子即熟。
小贴士：
一般馅料跟盐的比例是100:1，就像300克馅要放3克盐，然后再稍放点蚝油或者生抽就都差不多了。
有人会说调馅料从不放五香粉，会改味。
其实那是放多了，五香粉的味道很重，放一点点是增香提味，奇妙的味道会有助肉馅的更鲜香立体，放多了才会喧宾夺主。
六.芝士焗香菇
一口咬下去，爆浆
香菇自身的鲜味，加上芝士的奶香，浓郁多汁又鲜美。
【芝士焗香菇】
材料：鲜香菇8个，芝士2片，盐少许。
做法：1、鲜香菇洗净后将蒂剪去。挑圆形肉厚的香菇做比较好。
2、将处理好的香菇摆放在耐热的容器里，每个上面都撒一点点盐，再把芝士片切成小粒。
3、然后给每个香菇盏上都装满芝士粒。
4、放入烤箱中，200度，10分钟，将芝士烤至融化即可。
小贴士：一定得趁热吃，烤好就吃，芝士融化的状态，细腻又奶香四溢。
鲜香菇和干香菇都可以做，只是干香菇得泡发的时间长点，让它喝足水分。
至于调味，除了芝士外，还要加点盐，或者色拉酱、千岛酱都行。
下面这款是干香菇做的，香菇盏上先加点千岛酱，再放满马苏里拉奶酪，烤焙时间一样的。
奶酪也就是芝士，都是牛奶经过发酵制成的，但不同种类在口感和细腻程度上还是有差别的，干香菇做的这款，口感我更喜欢。
香菇，一种自带香气的菌类，更是有名的“山珍”。它香味很独特，也很浓郁，其中，干香菇要比新鲜的香菇还要香，有“一朵鲜一锅”美誉，比如炖汤时，放一两朵，整锅汤会更鲜更美味。因此，深得很多人喜欢。
香菇很香，但很多人觉得它做法不多，最常见的莫过于香菇炒油菜、涮火锅这些。
其实，香菇的做法有很多种，不管是小炒、炖煮还是做配菜，它的表现都非常优秀。以下，整理了香菇的12种做法，喜欢的亲们不妨收藏哦~
图文| 清水淡竹
香菇炒大白菜
-材 料-
香菇
大白菜
红椒
蔬果粉
盐
-做 法-
1. 大白菜、香菇、红椒洗净
2. 香菇、红椒切片
3. 大白菜切段
4. 锅中放油烧热，下入红椒和香菇翻炒
5. 放入大白菜翻炒
6. 加盐、少许蔬果粉调味出锅
西蓝花酿香菇
-材 料-
香菇200克
西蓝花200克
酱油1勺
食盐1勺
食用油1勺
姜末适量
水淀粉适量
-做 法-
1. 把香菇清洗干净，切去根蒂；把香菇，刻出花刀
2. 香菇蒂切成碎末，西蓝花切成小块
3. 香菇和西兰花焯水备用
4. 热锅，放入食用油，放入香菇碎和姜末；翻炒
5. 加酱油、水淀粉、少许食盐，搅拌
6. 把沥干水的香菇和西蓝花，一起放入翻炒均匀，收汁即可
孜然烤香菇
-材 料-
鲜香菇十朵
孜然粉半茶匙
辣椒粉半茶匙
黑胡椒粉半茶匙
盐1/3茶匙
橄榄油一汤匙
-做 法-
1. 鲜香菇洗净，摘去香菇脚。准备好调味料
2. 用刀给鲜香菇表面切出十字花。
3. 鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。
4. 排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220℃烤15分钟左右即可。
素蠔油炒蘑菇
-材 料-
香菇适量
口蘑适量
青椒半根
红椒半根
姜末适量
素蠔油2汤匙
盐少许
黑胡椒少许
-做 法-
1. 蘑菇洗净后切片，青红椒取少量
2. 锅里倒入少许油加热，放入姜末煸炒出香味。
3. 放入蘑菇，翻炒1～2分钟。
4. 加入2汤匙素蠔油翻炒均匀，这个时候蘑菇会炒出汁水。
5. 放入青红椒，撒少许盐，翻炒均匀后关火。
6. 最后撒入少许黑胡椒粉，装盘即可。
香菇炒玉米笋
-材 料-
鲜香菇6朵
毛豆籽适量
玉米笋6根
食盐适量
-做 法-
1. 将食材洗净切小块备用。
2. 热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒。
3. 待香菇出水后，淋少许开水，并不停翻炒至成熟，加食盐调味装盘。
芦笋炒香菇
-材 料-
香菇120克
芦笋5根
胡萝卜一小根
素蠔油一勺
盐适量
蔬果粉适量
-做 法-
1. 芦笋切段，胡萝卜切片，香菇切片
2. 香菇下油锅煸炒
3. 再下芦笋和胡萝卜
4. 加素蠔油，盐，和蔬果粉翻炒均匀即可
香菇豆腐汤
-材 料-
豆腐1块
香菇200克
胡萝卜半根
油1ml
盐2克
-做 法-
1. 胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片；
2. 热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味；
3. 加入胡萝卜丝，炒软；
4. 倒入高汤，煮沸，没有高汤的可以加入沸水；
5. 豆腐放在手上直接切块，入锅；
6. 盖上盖子大火煮沸，改为小火炖3-5分钟；
7. 放盐、香菜出锅即可。
萝卜香菇腐竹煲
-材 料-
白萝卜 *** 克、腐竹50克
*** 适量、胡萝卜1/2根
干香菇2-3朵、香菜、姜末
酱油、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分；白萝卜洗净切约1.5厘米见方的块、胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片。
2. 炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香。
3. 加入酱油，炒至香菇片上色后关火。
4. 然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中。
5. 加入适量清水煮滚。
6. 放入所有食材大火煮滚，转成小火煮约20分钟，至萝卜软烂。
7. 最后加入蔬果粉调味，再加入适量香菜末提香即可。
香菇海带豆腐汤
-材 料-
海带，豆腐
芋头，干香菇
香油、盐、蔬果粉
-做 法-
1. 干香菇洗净，提前用温水浸泡好，切块
2. 芋头去皮切块，海带用清水浸泡
3. 砂锅中加入适量水，加入除海带的食材
4. 烧开，快熟后加入海带
5. 海带熟后加入香油和调料调味即可
香菇油菜泥米糊（宝宝辅食）
-材 料-
香菇3颗
油菜2颗
-做 法-
1. 香菇和油菜洗净
2. 锅中烧开水后放入香菇，焯至出现浮沫后捞出
3. 另起一锅，锅中烧开水后放入油菜叶并焯熟
4. 将焯好的香菇去蒂切片
5. 将香菇片放入辅食机中蒸煮约25分钟
6. 将蒸煮好的香菇和油菜搅拌成泥
7. 15g米粉（根据自己家宝宝具体情况而定）?等量香菇油菜泥搅拌在一起，滴一滴核桃油，香菇油菜泥米糊就做好啦！
大家好，我是橘子姐，香菇是一种营养价值极高的食材，特别受咱们老百姓的青睐，也是我家餐桌上出境率更高的一道食材，香菇可以烫火锅，炖小鸡，还有一种新吃法，可能很多人还没有尝试过，今天就分享这个香菇的新做法，美味可口，好吃又下饭，比肉还要受欢迎，话不多说，下面看看是怎么做的吧。
1、首先准备一斤的上海青，洗净之后，沥干水分，用刀在根部对半切开，然后放进开水锅中，焯一下水，焯水的时候，水里加一勺盐，一勺油，可以使焯水后的上海青颜色依然碧绿，不会变色，焯熟之后捞出放在碗中备用。
2、一碗香菇，洗净之后切成薄片，也放进开水锅中焯一下水，烫熟之后，捞出沥干水分，放在一旁备用。
3、接下来起锅烧油，油热之后，下一把蒜末爆出香味，然后把焯水后的香菇倒进锅中，用铲子翻炒翻炒，使蒜末的香味都渗入到香菇片里，接着加一勺生抽，一勺蚝油，少许的淀粉水，用铲子搅拌搅拌，等到锅里再次冒起大泡的时候，就可以了，关火备用。
4、把焯水后的上海青根部朝外，叶子往里，均匀的摆在盘子中。
5、再把香菇倒进上海青的上面，最后再撒一些红彩椒粒调色，美味即成，上海青和香菇这样做，好吃又好看，营养非常的丰富，不管是搭配馒头还是搭配米饭，都超受欢迎，做法也很简单，一看就会，如果您喜欢，也试试做吧。
食材清单：
（一斤上海青，一碗香菇，一勺盐，适量的油，一把蒜末，一勺生抽，一勺蚝油，少许的淀粉水，少许的红彩椒粒）
烹饪小技巧：
1、上海青在焯水的时候，建议加一勺盐和一勺油，可以使焯水后的上海青颜色依然碧绿。
2、淀粉水的比例是一勺淀粉，三勺水，搅拌均匀就是淀粉水了。
（ *** 和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）
我是橘子姐，喜欢分享懒人食谱教程，如果您喜欢我的食谱，就请关注我吧，我会每天更新一道不一样的美食教学
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说起家常菜，香菇爱油菜不能少一道家常菜。 想想自己，曾经同样是不会做菜的小白。 离开爸妈独自生活，点外卖可一时不可一世，没有“炒菜”这个技能真不行。 之一道菜，要有滋有味。这样才能坚定自己下厨的决心，还有继续做饭的信心。 香菇与油菜，都自带香气，只要加点盐，生活就有滋味了。 焖一锅米饭，有饭有菜。想吃肉了，给自己加个鸡腿，一顿饭便成了。 香菇爱油菜，就如你爱生活，自己动手，丰衣足食。
By 是李李Vera
用料- 香菇 5-8朵
- 小油菜 100-200g
- 海米 10g
- 植物油 适量
- 盐 1.5-2小勺
1、备菜： 1.新鲜小油菜200g（约4-5棵） 2.香菇100g（约5-8朵） 焯熟（水烧开下锅焯1-2分钟，时间久点更好） 切片（更容易熟，整朵炒也没问题） 如果是干香菇，提前泡发好再焯水切片。 3.海米10g 洗净、控水。
2、煸干海米 1.将洗净的海米倒入锅中，开中火煸干水分。 2.一定要彻底煸干海米，在下一步需要倒油不会嘣锅。 有人不爱吃海米，不加完全没问题。
3、煸香海米 两步：1.倒少许油 2.小火煸香。
4、炒香菇 1.倒入香菇 2.中火翻炒，中途适当加水，避免香菇和海米炒干，建议加水可少量多次。
5、炒油菜 1.香菇炒至八分熟或全熟时，加入油菜。 2.中火炒至油菜断生后加1.5-2勺盐，进行调味。 3.继续翻炒。
6、出锅。 1.油菜全熟、盐炒匀，关火。 2.装盘。
7、你做的菜好了。 之一道菜，夸夸自己吧！
小贴士一定要少盐，海米自带咸味。
香菇的营养功效香菇 *** 味甘、平、凉；归胃经。有补 *** 、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、 *** *** 、 *** 秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的 *** 活 *** 。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对 *** 有清除作用，对体内的 *** 有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍， *** 肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染 *** 肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化 *** 、便秘等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香菇的10种更佳吃法香菇的10种更佳吃法！
1. 香菇炖鸡：这是一道非常受欢迎的家常菜，将鸡肉和香菇一起炖制，使得汤汁浓郁，味道鲜美。在烹饪过程中，可以加入一些姜片和葱段，增加香味。如果想要汤汁更加浓郁，可以加入适量的淀粉水勾芡。
2. 香菇炒饭：这是一道非常简单易做的菜肴，将香菇切成丁，与米饭一起炒制，口感香醇。在烹饪过程中，可以加入一些鸡蛋和青菜，增加营养。如果想要口感更加鲜美，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。
3. 香菇炒牛肉：这是一道非常适合肉食爱好者的菜肴，将香菇切成片，与牛肉一起炒制，口感鲜美。在烹饪过程中，可以加入适量的蒜和姜末，增加香味。如果想要口感更加鲜美，可以加入适量的糖和酱油调味。
4. 香菇蒸鱼：这是一道非常健康的菜肴，将香菇、鱼肉、姜片、葱段一起蒸制，味道鲜美，营养丰富。在烹饪过程中，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。搭配米饭吃，倍儿香。
5. 香菇炒豆腐：这是一道非常适合素食者的菜肴，将香菇切成丁，与豆腐一起炒制，口感细腻。在烹饪过程中，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。如果想要口感更加丰富，可以加入适量的酱油和蒜末调味。
6. 香菇炖排骨：这是一道非常适合冬季食用的菜肴，将香菇、排骨、姜片、葱段一起炖制，味道鲜美，汤汁浓郁。在烹饪过程中，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。如果想要汤汁更加浓郁，可以加入适量的淀粉水勾芡。
7. 香菇炒虾仁：这是一道非常适合海鲜爱好者的菜肴，将香菇切成丁，与虾仁一起炒制，口感鲜美。在烹饪过程中，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。如果想要口感更加鲜美，可以加入适量的糖和酱油调味。
8. 香菇炒青菜：这是一道非常适合素食者的菜肴，将香菇切成片，与青菜一起炒制，口感清爽。在烹饪过程中，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。如果想要口感更加丰富，可以加入适量的蒜末和酱油调味。
9. 香菇炖鱼头：这是一道非常适合冬季食用的菜肴，将香菇、鱼头、姜片、葱段一起炖制，味道鲜美，汤汁浓郁。在烹饪过程中，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。如果想要汤汁更加浓郁，可以加入适量的淀粉水勾芡。
10. 香菇炒面条：这是一道非常适合快餐爱好者的菜肴，将香菇切成丁，与面条一起炒制，口感丰富。在烹饪过程中，可以加入适量的鸡蛋和青菜，增加营养。如果想要口感更加鲜美，可以加入适量的酱油和蒜末调味。
那么你喜欢怎么吃香菇呢？在评论一起聊聊。
教你香菇最下饭的做法，比吃肉都香，一顿一盘不够吃很多人都喜欢吃鳝鱼，但是 *** 有点贵，想吃又不想买鳝鱼怎么办?
今天小编教您用香菇、茄子、茭白做一道素鳝丝，做法特别简单。
别看这道菜全是素菜，但却比大鱼大肉好吃，还特别下饭，喜欢的朋友有空了一定要试试。
做这道菜所需要的食材有：茄子、茭白、干香菇、大蒜、葱、生抽、盐、水淀粉、食用油。
做法：干香菇提前用水泡发，用剪刀剪掉香菇柄，把香菇剪成细丝，一指长的长度就够了。
茄子和茭白洗净，分别切成条和丝儿备用。大蒜切成蒜末。
锅内倒油，下大蒜爆香。把切好的茭白倒入锅内翻炒均匀。
倒入切好的茄条，最后放入香菇丝儿翻炒均匀。中间可以适当的加点水。
待茄子软趴后，加盐和生抽调味。最后淋入适量的水淀粉勾芡，撒上葱末即可出锅。
这道素鳝丝的做法是不是很简单?超快手，味道好，喜欢吃素菜的朋友不妨试试。像过年大鱼大肉吃多了，上一道这么简单的素菜，肯定非常受欢迎。
无肉不欢的一家人不吃纯素菜，香菇炒青菜加入午餐肉是又简单又好吃。
By 豆妈 *** o *** o
用料- 青菜 200克
- 干香菇 6朵
- 午餐肉 100克
- 盐 2克
- 鸡精 2克
- 十三香 2克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 淀粉 1勺
- 水 100克
- 食用油 适量
1、 *** 食材混合均匀备用
2、香菇焯熟控水备用
3、热锅起油，爆香葱段
4、放入香菇翻炒均匀
5、倒入青菜翻炒均匀
6、放入午餐肉
7、倒入料汁，快速翻炒均匀入味
8、盛出即可食用
青菜的营养功效肺热咳嗽、身热
口渴、胸闷、心烦
食少便秘、腹胀
青菜的饮食禁忌青菜不宜生食。 脾胃虚寒、 *** 溏薄者，不宜多食青菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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