它被称为“肠胃清道夫”，膳食纤维含量高，简单一炒，低脂又营养

它被称为“肠胃清道夫”，膳食纤维含量高，简单一炒，低脂又营养

对于春季这个适合减肥的季节来说，多吃一些有利于减肥的食物，对想减肥的人，也是很有帮助的，今天我想跟大家分享的适合减脂期食用的食材是魔芋。

魔芋在我们日常烹饪中，是一种对肥胖者来说，可以放心食用的理想食品。因为每100克的魔芋中，所含的热量仅有20千卡，同时魔芋中含有丰富的膳食纤维、氨基酸、葡萄甘露聚糖等多种营养物质，在减脂期食用魔芋，还可以在消除饥饿感的同时很好的控制体重，因此近几年魔芋也受到了广大减肥人士的喜爱。

魔芋中所含有的黏液蛋白能够减少体内胆固醇的积累，同时魔芋中含有的葡萄甘露聚糖，能够抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，因此适量的吃一些魔芋，对我们的身体也是很有益处的。

今天我给大家分享的是家常绿豆芽菠菜炒魔芋的 *** *** ，它被称为“肠胃清道夫”，膳食纤维含量高，简单一炒，低脂又营养，下面一起来看看我是怎么做的吧。

【家常绿豆芽菠菜炒魔芋------做法详解】

【所需食材】：绿豆芽、菠菜、魔芋、小葱、大蒜

【调味料】：食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、胡椒粉、鸡汁

------ *** 步骤------

①：准备一块儿魔芋，冲洗干净后，先切成厚片，再切成粗条，最后把切好的魔芋放入开水锅里，焯水2分钟，捞出到凉水盆里浸泡一会儿，再用凉水多冲洗几遍后备用。

②：再准备适量的绿豆芽，淘洗干净后，也放入开水锅里焯至断生后捞出到凉水盆里。

③：适量的菠菜摘掉根部后淘洗干净，用手揪成中长段，也放入开水锅里，焯水1分钟后，捞出到凉水盆里。再准备适量的小葱切成小段，大蒜切成薄片，所有的食材都准备好，可以开始上锅炒了。

④：锅中倒入少量的食用油，油热后，放入切好的葱白段和蒜片，煸炒出香味（喜欢吃辣椒的，也可以放入几个干红辣椒段，吃起来更香），先放入魔芋。

⑤：放入适量的生抽、食盐、十三香、花椒粉、胡椒粉，快速地翻炒均匀。

⑥：再放入适量的老抽和少量的鸡汁，加入少量的热水，稍微炖一会儿，使魔芋充分入味。

⑦：再放入绿豆芽，翻炒均匀，这时候可以根据自己的口味，加入适量的食盐和老抽。

⑧：出锅前，放入攥干水分的菠菜，翻炒均匀，撒上切好的小葱段，即可出锅。

⑨：盛到碟子里，简单美味又低脂的家常绿豆芽菠菜炒魔芋就做好了，不喜欢炒的，也可以把这几种食材在焯水后，直接用来凉拌着吃，也是非常不错的，同时这3种食材也都是适合在减脂期食用的。

【温馨小贴士】

魔芋的口感滑嫩， *** 经济实惠，但有一股难闻的味道，对不喜欢这股味道的人来说，感觉是比较腥的，所以无论是用来凉拌还是热炒，建议更好先进行焯水，再捞出到凉水盆里浸泡一会儿，最后再冲洗干净，这样可以在一定程度上，减轻这股怪味，对于喜欢吃辣椒的人，也可以通过把魔芋跟辣椒、洋葱等食材一起炒，从而可以遮盖住这股味道，这样做对于不喜欢这股味道的人来说，更容易接受一些。

如果您还有其它有关魔芋的好吃做法，欢迎在评论区留言分享，感谢大家的支持。

我是乐乐妈咪美食厨房的乐妈，一枚爱吃爱 *** 分享的80后宝妈，专注分享简单好吃的家常美食及相关的烹饪技巧等，今天我给大家分享的是家常绿豆芽菠菜炒魔芋的 *** *** ，如果您喜欢这篇文章的话，可以点赞、收藏、转发一下，拍图 *** 不易，未经授权严禁搬运抄袭，乐妈每天都会有不同的美食相关内容分享，感谢您的观看。

将“减肥”进行到底，“炒魔芋”，胖哥减脂菜系列

面对减肥，我们更先想到的就是少吃，也就是节食。说到节食，你真的知道什么是节食吗？节食这个词来源于英语“ *** t”，它是指吃特定的食物，常见于医生为了对应某些病人的病情而提出的对饮食的要求。转化到中文之后，节食一词就变成了少吃甚至不吃了，而单纯认为这是对食物量的要求。

正常的减肥瘦身是不需要所谓的“节食”的，我们见到的最常见的就是“过午不食法”，顾名思义就是过了中午，也就是吃过午饭后就不再吃东西，直到第二天。（妈妈呀，这还不要饿死我。）这种 *** 通过减少正常的晚餐来达到减少热量摄入的目的，就目前的情况来看，这种方式确实可能在短时间内达到减轻体重的效果。

我们来研究一下这种 *** *** 体的状况是什么样的。我们的身体可能会有超过15个小时没有能量的摄入，其中至少还有7个小时属于身体活跃时段，消耗能量还比较多。这样是很容易达到热量摄入少于热量消耗的目的，也就是单从平衡角度看，是很容易达到减轻重量的目的的。

但是从实际情况来看，在我们减重的同时，有两件事对减肥相当不利。首先，我们的身体会误以为我们出了问题，在早餐和午餐时更多地吸收更多的东西。其次，我们的身体因得不到足够的能量而导致停止一些非生存 *** 的机能，并减少代谢。而这两件事必然会发生，这是身体抵御恶略环境的正义行动，这不但会降低我们减肥的效果，而且身体素质也会相应变差。（好可怕呀，像是身体在和我们做斗争。）

所以这种减肥 *** 是不可行的，在短期内虽然有较明显的体重减轻，但随着时间的推移，身体所做出的反抗也是极其强烈的，身体的不满及情绪会直接导致我们减肥失败和体质 *** 。（还是不要这么减肥了。）我们还是从我们的健康着想，一步一个脚印，从我们的健康食谱做起吧。

魔芋又叫做蒟蒻，具有营养保健的作用。其富含的膳食纤维对营养不均衡有着很好的调节作用，它具有防止便秘、降血脂、降血糖、减肥、健美的功效。另外，它还可以用于 *** *** *** 和医疗光学制品。魔芋的功能相当强大，胖哥会在后面的文章里详细讲解魔芋的功效，今天我们先来做一道以魔芋为主料的减脂小炒。

炒魔芋

原料：魔芋300克、红辣椒20克、蒜末、葱花各少许；

调料：盐2克、鸡精2克、生抽4ml、水淀粉、植物油各适量；

*** *** ：

1、洗净的红辣椒切开去籽，再改刀成小段；

2、魔芋切成小方块；（小白切不好可以用刀蘸水再切。）

3、锅中注水烧开，加入少许盐，几滴植物油，倒入魔芋煮至食材断生，捞出备用；

4、起锅烧油，放入蒜末爆香，加入魔芋块、红辣椒，快速翻炒均匀；

5、加入剩下的盐、鸡精、生抽，炒匀入味；

6、加入水淀粉勾芡，翻炒至食材入味，出锅装盘，撒上葱花即可。

韭菜和它是天生一对，简单一炒，鲜美可口又滑爽，上桌孩子盯着抢

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“韭菜炒魔芋”的做法。家里的韭菜地里还有一些韭菜，只是秋季的韭菜没有春季的韭菜长势喜人，韭菜叶子又细又干，似乎没有快要枯萎一样。虽然最近我们这里的雨水也不错，但它已经走过了疯长的季节。 *** 是我们家更爱吃韭菜的人，所以他让我抓住最后的时间，在韭菜即将枯萎的时候，好好吃吃韭菜。所以我最近隔三差五要用韭菜搭配其它蔬菜，给家人做一些美食。韭菜有一股特殊的香味，既能下面条，又能下米饭，味道爽口。今天我就用韭菜搭配魔芋，给家人炒了这道韭菜炒魔芋，味道超级爽。家人很喜欢吃，尤其是 *** ，一盘菜有一大半让他一个人吃了，解馋又下饭。

韭菜炒魔芋这道菜做起来非常容易，做法很简单，只要会炒韭菜炒鸡蛋，那么这道菜做起来就是小菜一碟，很容易成功。韭菜是很多人喜欢吃的一种蔬菜，开春以后，新鲜的韭菜便开始上市，人们就用韭菜做各种各样的美食吃，大家喜欢的吃的韭菜炒鸡蛋，韭菜炒虾仁，韭菜炒豆腐等等，都是以韭菜为食材的美食。韭菜还能包包子、包饺子，也是大家经常喜欢吃的食物。其实，把韭菜和魔芋搭配一起烹制，味道也不错。只不过选择食材时，大家要注意一下，韭菜尽量选择新鲜水嫩的韭菜。现在个别地区天气还热，韭菜尚未过季，还能买到。另外，魔芋也尽量购买一些颜色比较深的魔芋。颜色深说明魔芋粉的含量比较高。如果颜色浅，说明商家 *** 魔芋时会加入淀粉之类的物质，这种魔芋炒起来容易短节，口感也不是很好。

魔芋是一种爱 *** *** 特别喜欢的食材，常吃对女 *** 身材塑造和养颜美容具有很好的膳食作用。聪明女人都爱吃这菜，零脂肪高纤维，清爽不油腻，便宜又好吃！魔芋是有益的碱 *** 食品，低热能，低蛋白，高膳食纤维的食品，经常食用魔芋对身体大有好处，食用魔芋能快速的增加饱腹感，促进我们体内多余的脂肪清除体外，还能阻止 *** 对糖分，脂肪的吸收。具有清除肠胃油腻，减肥降脂的作用，常吃可以让肠胃油腻排出体内，让身体多余脂肪排出体内。韭菜也具有养胃理气、清除肠道油腻的作用，这俩食材搭配一起，热量低，口感还好，好吃不胖。韭菜和它是天生一对，简单一炒，鲜美可口又滑爽，上桌孩子盯着抢。现在我把这道“韭菜炒魔芋”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【韭菜炒魔芋】

食材：韭菜1下把、魔芋一块、蒜2粒、豆瓣酱1小勺、少许盐、2勺生抽。

做法：

1、韭菜、魔芋，蒜粒准备好。

2、韭菜洗净后切段，装入盘中，蒜粒切成蒜末待用。

3、魔芋冲洗后切成片再切细条。

4、魔芋条放开水中焯水5分钟去掉碱味，捞出来控干水分。

5、锅里烧油，加入蒜末炒香，加入1小勺豆瓣酱炒出红油。

6、倒入魔芋条翻炒几分钟。

7、再放入韭菜段，翻炒。

8、翻炒韭菜至微微发软变色，加入少许盐，2勺生抽。

9、大火翻炒韭菜断生即可，出锅装盘。

10、这菜3块钱能炒一盘，经济实惠，感滑嫩又入味，解馋又饱腹。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一学就会的麻辣酱炒魔芋

魔芋含有蛋白质、钙、磷、维生素等营养物质，它属于碱 *** 食物，常吃有助于 *** 内酸碱平衡，维持 *** 健康。魔芋是低脂肪、低热量的食品，是女士维持身材和减肥人士的理想食物，同时它还含有大量的植物纤维，可以起到促进胃肠 *** 的作用。今天用魔芋豆腐 *** 一道湘味的家常下饭菜，快来试一下吧！

By 卤蛋厨房

用料

• 魔芋豆腐 1块
• 青辣椒 2个
• 红辣椒 2个
• 蒜苗 1根
• 大蒜 3瓣
• 泡椒 3个
• 酸萝卜干 适量
• 姜 1块
• 豆瓣酱 1小勺
• 食盐 适量
• 鸡精 适量
• 五香粉 适量
• 花椒油 1小勺

做法步骤

1、一块魔芋豆腐用加盐的清水浸泡一会儿后清洗干净。

2、切成小条。

3、两根青辣椒切成小圈圈。

4、两根红辣椒切成小圈圈。

5、三个泡椒切碎，再准备一点酸萝卜干。

6、一根蒜苗切碎。

7、一小块姜切成沫。

8、三瓣大蒜切碎。

9、锅中放油，油热爆香姜蒜沫。

10、加入青红辣椒翻炒均匀。

11、加入魔芋炒出水汽。

12、加入泡椒和酸萝卜干。

13、加入蒜苗翻炒均匀。

14、加入一小勺豆瓣酱，一小勺花椒油，适量五香粉，少许鸡精和清水翻炒均匀。

15、加少许盐调味即可。

小贴士

盐一定要根据自己的口味最后添加，避免太咸，豆瓣酱要用那种蘸酱用的黄豆酱，味道更丰富哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

特 *** 芋

看冰箱里有什么，都炒到一起

By 关于皮皮

用料

• 魔芋粉 适量
• 香肠 1根
• 韭菜花 1把
• 豆瓣酱 1勺
• 洋葱 半个
• 小米辣 4个
• 葱 2根
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 10克

做法步骤

1、食材先切好，然后锅内加油烧热，加入洋葱爆香，再加入切好的魔芋块，炒2分钟

2、加入小米辣翻炒1分钟

3、就去豆瓣酱炒2分钟，然后加一点水

4、加入切好的香肠翻炒1分钟

5、再加入韭菜花炒1分钟,加入调料：蚝油，生抽，盐，翻炒一下

6、出锅前撒上葱花，起锅装盘

小贴士

豆瓣酱有盐味，盐可以少放，觉得不够再加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

家常炒魔芋，起锅前加些这个，香香麻麻的很好吃，解馋又饱腹

魔芋这样炒，不吃饭的人都要吃两碗

3道夏季减肥食谱要收藏，膳食纤维含量高，简单一炒，营养又好吃

随着人们生活水平的不断提高，人们在日常的饮食生活中，市面上的各种美食、小吃、零食让人难以抗拒，在不知不觉中，就摄入了过多的热量和糖类，久而久之，就会导致肥胖等身体变化。

那么为了身体的健康，减肥也成了现在生活中最热的话题，那么要想成功减肥，首先就要管控好自己的嘴，尽量少吃或是不吃那些热量高且高糖的主食、小吃和零食等，那么在我们日常饮食中，就要尽量地多吃一些低热量高膳食纤维的食物，这样对减肥也是很有帮助的。

今天我想跟大家分享的食材就是魔芋，魔芋在有些地方也叫魔芋豆腐，其含有丰富的葡甘露聚糖，它是一种可溶 *** 膳食纤维，人们食用之后，会增强人的饱腹感，同时魔芋的热量也很低，所以在减肥期，大家可以把魔芋搭配一些蔬菜一起炒，这样营养也更佳丰富，可以在减肥的同时，不会造成体内的营养缺乏。

今天我就给大家分享一下我比较喜欢的几种魔芋的家常做法，魔芋跟菠菜、绿豆芽、芹菜等蔬菜搭配在一起炒，口感和营养也更加丰富，入夏后，3道夏季减肥食谱要收藏，膳食纤维含量高，简单一炒，营养又好吃，下面一起来看看我是怎么做的吧。

之一、魔芋绿豆芽炒菠菜

【所需食材】：魔芋、绿豆芽、菠菜、大蒜、小葱、食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、胡椒粉、鸡汁

【 *** 步骤】：

①：准备一块儿新鲜的魔芋，冲洗干净后，先切成厚片，再切成粗条。

②：锅中水开后，放入切好的魔芋条，焯水1~2分钟，捞出到凉水盆里浸泡一会儿，再用流水冲洗一下后沥干水分备用。

③：淘洗干净的绿豆芽，也放入开水锅里，焯至断生后捞出到凉水盆里，再沥干水分。

④：菠菜摘好后淘洗干净，也放入开水锅里，焯水30秒后捞出到凉水盆里，再用手攥干水分，切成中长段备用。

⑤：锅中少倒一些食用油，油热后，放入切好的葱段和蒜片，煸炒出香味后，放入魔芋。

⑥：放入适量的生抽、老抽、十三香、花椒粉、胡椒粉和鸡汁，快速地翻炒均匀。

⑦：期间可以加入少量的热水，稍微将魔芋炒一会儿，让其入味。

⑧：随后放入绿豆芽，可以根据自己的口味再少加点食盐，最后放入菠菜，翻炒均匀，撒上小葱段，即可出锅，这样炒的魔芋绿豆芽炒菠菜，清淡好吃还热量低，在炎热的夏季，减肥的 *** 可以常吃哦。

第二、魔芋炒芹菜

【所需食材】：魔芋、芹菜、红葱、大蒜、青红椒、干红辣椒、食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁

【 *** 步骤】：

①：将魔芋冲洗干净后，先切成均等厚度的厚片，再切成均等粗细的粗条。

②：芹菜摘掉叶子后，只留芹菜杆的部分（芹菜叶子可以凉拌着吃），搓洗干净后，较粗的芹菜杆可以先顺长从中间切开成两半，再斜刀切成细条。

③：红葱切成小段，大蒜拍碎切成蒜末，干红辣椒切成小段，青红椒也切成小段备用。

④：锅中水开后，放入切好的魔芋，焯水1~2分钟后捞出到凉水盆里，再沥干水分。

⑤：锅中少倒一些食用油，油热后，放入切好的葱蒜和干红辣椒段，翻炒出香味，再放入切好的芹菜。

⑥：随后放入少量的生抽、十三香、食盐和花椒粉，翻炒均匀。

⑦：炒至芹菜断生后，放入魔芋，这时候可以根据自己的口味适当地添加一点食盐、老抽和鸡汁，加入少量的热水，再稍微将魔芋咕嘟一会热，这样炒的入味一些。

⑧：炒至汤汁收干，差不多就可以出锅了，夏季减肥的朋友，这道魔芋炒芹菜很适合在减肥期食用哦。

第三、青椒洋葱炒魔芋

【所需食材】：魔芋、洋葱、青红椒、红葱、大蒜、干红辣椒、食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁

【 *** 步骤】：

①：把魔芋冲洗干净后，先切成均等厚度的厚片，再切成粗条。

②：锅中水开后，放入魔芋条，焯水1~2分钟，再捞出到凉水盆里，最后沥干水分。

③：把洋葱和青红椒分别都淘洗干净，将洋葱切成粗条，青红椒斜刀也切成粗条，再切一些葱段、蒜末和干红辣椒段，就可以上锅炒了。

④：锅中少倒一些食用油，油热后，放入切好的葱蒜和干红辣椒段，翻炒出香味，放入魔芋，翻炒均匀。

⑤：放入少量的生抽、老抽、食盐、十三香、花椒粉和鸡汁，快速地翻炒均匀（减肥期，可以把各种调味料少放一点，不宜放得太多，根据自己的口味，可以不放的就不要放）。

⑥：稍微炒一会，期间可以加入少许的热水，将魔芋炒至入味后放入切好的洋葱和青红椒，翻炒至青红椒和洋葱断生后，即可出锅，这样做的魔芋，香而不辣，很是入味。

我是乐乐妈咪美食厨房的乐妈，一枚爱吃爱 *** 分享的80后宝妈，专注分享简单好吃的家常美食及减肥的相关食谱等，如果您喜欢这篇文章的话，可以点赞、收藏、转发一下，拍图码字不易，未经授权严禁搬运抄袭，乐妈每天都会有不同的美食相关内容分享，感谢您的观看。

手把手教你做超好吃的低卡减脂香辣魔芋

健身教练说饮食要少油少盐，但是一般人天天吃轻食餐也会受不了，所以我开始琢磨做一些香辣味的低卡菜，既能满足味蕾也能不长胖。 魔芋是低脂低碳高纤维食物，无论是减肥还是 *** 都可以吃。

By Hey啾咪

用料

• 魔芋 150g
• 朝天椒 3个
• 葱 适量
• 蒜 1瓣
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法步骤

1、准备好 *** 中的食材，辣椒和蒜的用量根据个人口味添加，我用的魔芋比较少因为我做的是一人份的菜。

2、魔芋切成条比较好入味，葱 蒜 辣椒切碎备用。

3、锅中烧开水下入魔芋煮大概一分钟到两分钟然后捞出。

4、把锅烧热以后改成小火，倒入适量的油然后下入配料炒香，一定是小火炒！不然会糊掉。

5、倒入魔芋后加生抽 盐 鸡精，中火翻炒均匀即可出锅。

6、如果是不减肥能吃辣的人，可以把朝天椒改成红辣椒面，锅中稍微多加点油，直接倒入辣椒面 葱花 蒜末炒香，这样做出来的更下饭。

魔芋的营养功效

魔芋 *** 温、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

1.减肥

魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

2.预防动脉硬化、防治心脑血管疾病

魔芋 *** 味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。

3.降低胆固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中 *** 三酯和胆固醇总量。

4.提高免疫力，防治肿瘤和癌症

芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能 *** 机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。 *** 敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。

5.糖尿病患者理想食品

魔芋还含有可溶 *** 膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。

6.保温

古代民间疗法中，又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起来，放在患处可以缓解疼痛。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

4斤水中，倒入一点它，简单熬一熬，就能出一大锅美食，很有韧劲

　　在火锅店，是不是总能看到魔芋的“身影”? *** 弹弹的，很有韧劲。

　　其实魔芋的做法很简单，只需要一小碟的魔芋粉，再搭配水煮一煮，就能形成美味的魔芋了。

　　喜欢吃魔芋的朋友一定要试试哦!

　　用料：

　　魔芋粉，食用碱，水。

　　做法：

　　锅内倒入4斤清水，开火加热。

　　再倒入50g魔芋粉，搅拌至粉末全部融化，没有疙瘩。

　　一边加热，一边用铲子不断地搅动，煮至锅内起大泡、沸腾，继续熬5到10分钟。

　　碗内加5g食用碱，倒入半碗清水，搅拌均匀。

　　把调好的碱水倒入魔芋锅内，搅拌均匀，再熬制一到两分钟，关火！不要用它，等它 *** 了。

　　魔芋完全 *** 以后，往魔芋锅内倒入一大碗清水。

　　用刀在魔芋上划几下，把魔芋分成小块。

　　开火给魔芋加热，中途给魔芋翻个面，煮到锅内的水沸腾后，继续煮上10分钟。(这一步煮制，可以去掉魔芋中的碱味。)

　　将煮好的魔芋放在清水中保存。在煮红烧肉、烧鸡肉、炒牛肉的时候，都可以搭配一些魔芋，太好吃了。

标签： 魔芋 泡菜 怎么