* 怎么吃最有营养价值， * 怎么吃最有营养价值

牵着乌龟去散步百科 2024-09-07 25

最常吃的家常菜，还属蒜蓉粉丝蒸 *** 最 ***

每次回家都给爸妈带很多海鲜，然后下厨做给他们吃。每次看着父母吃得很开心的样子，自己心情也特别好。

By 淡泊宁静lee

用料

*** 8只
粉丝 2小把
生抽 2勺
蚝油 1勺
食用油适量
大蒜 3/4 头
糖半勺

做法步骤

1、 *** 剥壳去内脏清洗干净

2、清洗干净的 *** 切花刀

3、和泡软的粉丝一起装盘

4、热锅冷油，油温下蒜蓉煸炒出香味，加入适量生抽蚝油调味

5、蒜蓉均匀撒在 *** 上

6、水开上锅蒸10分钟

7、出锅。可以适量放点葱花或者香菜点缀。口味重的朋友可以滴少许味极鲜。

小贴士

好做好吃可以试试

*** 的营养功效

1.提高免疫力

*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。

2.调经润肠

*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。

3.促进生长发育

*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4. *** 用价值

*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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*** 捞饭怎么做？简单 *** 教给你

*** 很多人都知道，是非常珍贵的一种食物，生活中 *** 的吃法还是非常多的，而且营养价值很高，用来滋补身体效果同样非常不错。 *** 捞饭可以说是非常传统的食物，做起来比较讲究，在调味方面也有很多需要注意的地方，但不可否认的是 *** 捞饭的味道非常 *** ，汤汁也很鲜美。

1.做法一

*** 去壳取肉，切小粒，锅内少许油，放入葱姜煸香，加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露、水，放入 *** 粒烧制入味，勾芡将 *** 盛入陶碗，扣上米饭后拌匀。

2.做法二

将 *** 冲洗干净，加入母鸡、火腿、土豆丁、猪骨一起煲烤入味，取出切片，铺在盘中的饭上。用煲 *** 的汤汁加 *** 酱调味后勾芡浇在 *** 上，旁边用炒好的西兰花、橄榄型的胡萝卜围边即可。

3.烹饪技巧

*** 划花刀可以更好的入味。喜欢汁浓的最后可以用少许的生粉勾薄芡。 *** 汁各大超市都有卖的，买一瓶可以用好久哒。

4.营养

*** 含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素； *** 营养价值极高，富含丰富的球蛋白； *** 的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够 *** 癌细胞必需的代谢物质； *** 能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向 *** 调节血压的作用； *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患； *** 具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

0难度的 *** 橄榄汤，好吃到停不下来

以前夏天妈妈经常煲 *** 橄揽汤，补水，清热解毒，对喉咙也很好，汤鲜甜又好喝，又营养。夏天多喝这样的汤真的很不错。

By 小黑姑娘呀

用料

鲜 *** 3个
排骨半支
青橄榄 8个
石斛 8粒
盐 1小勺
清水盖过汤料

做法步骤

1、买回来 *** 先挖出来，把内脏不要，再刷洗干净，改花刀，橄榄拍一拍，弄成对半，排骨焯水捞出来清洗一下，石斛洗下水

2、把全部汤料放进炖锅中。

3、加入水，盖过汤料，可以加开水，煲的快点，炖锅按煲汤，2到3小时功能。

4、炖好加入一小勺盐，鲜甜 *** 汤就可以喝啦

5、真的好好喝。

小贴士

家里没有石斛的可以不用放，就是绿色的一粒粒叫石斛，就用 *** 橄揽排骨下去煲，也可以放2粒蜜枣，一样的鲜甜好喝哈，喜欢可以试试，夏天喝起来清爽又鲜甜。

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这道冬日暖汤记得放 *** 壳，味道清甜，好喝停不下来

冬天天气冷，煲汤喝就成了日常烹饪的常态。

简单又容易 *** 作的是排骨汤，排骨搭配萝卜，海带，冬瓜，花生等等，可以说是百搭。

排骨汤非常受吃货朋友们的欢迎，但是因为有时候买的排骨骨头多，肉少。

所以今天我们的 *** 橄榄汤，选择的肉是猪腱子肉，喝汤吃肉才更爽。

青橄榄富含 *** 所需的18种氨基酸和钙、铁等营养成分及微量元素。

鲍鱼怎么吃最有营养价值，鲍鱼怎么吃最有营养价值-第1张图片-

刚吃的时候味道比较涩口，随后越嚼越香甜可口，回味无穷，大家都爱。

因为青橄榄独特的口感和丰富的营养价值。

所以青橄榄也经常和荤菜肉一起煲汤，味道清甜，做法简单，值得收藏。

除了青橄榄，我们在这道冬日暖身汤中还加入了 *** 。

*** 是名贵的海洋食用贝类，其肉质细嫩、营养丰富。

被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，同时与山珍人参齐名，有“山中人参，海中 *** ”的美称。

在这道青橄榄 *** 汤中，我们除了放 *** 。

还会把洗净的 *** 壳也会放入其中。

主要是因为 *** 壳洗净后炖煮也会有一定的营养价值。

还可以增加汤品的颜值，其原理就和花蛤的壳也会一起煮汤的道理类似。

喜欢喝这道汤的朋友，可以在家试试看哦。

*** 橄榄汤

食材清单：

新鲜 *** 300g / 猪腱子肉 200g / 橄榄 25g / 姜片适量 / 食盐适量

烹饪步骤

- step1 -

*** 去掉内脏，洗净划成花刀，腱子肉切块备用。

- step2 -

橄榄拍扁，腱子肉放进炖锅中，放入 *** 。

*** 壳洗净后也一起放进炖锅里，再放入处理好的橄榄和姜片。

- step3 -

锅中倒入适量清水，盖上盖子炖煮1.5个小时，时间到开盖。

- step4 -

开盖后轻轻的搅动几下，然后调入适量食盐，就可以装盘开喝啦。

- step5 -

暖身又暖胃的 *** 橄榄汤，适合冬天，营养丰富，喜欢的朋友别错过哦。

美味呈现

青橄榄 *** 排骨汤汤清味美，料足暖身，喝一碗暖身又暖胃，好喝停不下来。

菊子物语

*** 橄榄汤是菊子姐姐Cooking美味的第794道美食。

这道菜没有很大的难度，食材准备好，放炖锅一锅炖熟即可。

*** 记得要切花刀入味，切花刀的时候注意安全。

一口 *** ，一口腱子肉，一口橄榄，满足感爆棚，味道爆赞，谁吃谁知道。

美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

本图文作品系菊子美食记原创，每一张 *** 每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健 *** 活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁 *** 自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。

鹅掌5种更好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？

说到鹅掌呢，相信不少的朋友都会垂涎四尺，鹅掌跟鸭掌更大的区别，可能就在于鹅掌会比鸭掌大个，吃起来更加的过瘾！鹅掌的营养价值也非常的高，鹅掌蛋白质的含量很高，富含 *** 必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低，鹅掌营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对 *** 健康十分有利。根据测定，鹅脚翼蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高，鹅掌味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种鹅掌的特色吃法，喜欢吃鹅掌的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：鲍汁鹅掌

准备食材如下：鹅掌6只，花菇6只，鸡汤700毫升， *** 汁150毫升，西兰花半颗，植物油20克，米酒10毫升，姜1块，葱白20克，生粉少许，盐少许，生抽1汤匙

具体做法如下：鹅掌用凉水浸泡10小时，用清水洗净，花菇泡发，切去鹅掌指甲，花菇去蒂，热锅内放油，将鹅掌稍煎下，砂锅内放入姜葱、鹅掌，倒入米酒，大火让酒精挥发后，加入鸡汤、生抽和花菇，沸腾后转小火焖4个小时左右，取出砂锅中的姜葱，撇去浮油，加入鲍汁，倒入水淀粉，使汤汁粘稠，加盐调味，另起一锅烧水，水开后放入西兰花，2分钟后捞起放入凉水中 *** ，摆盘，最后把鲍汁淋上面即可！

做法2：卤鹅掌

准备食材如下：鹅掌750克，白醋1汤匙,大蒜3瓣，红椒2根，白糖1茶匙，米酒适量

具体做法如下：用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤，将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、 *** 、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入香料（南姜、八角、桂皮、 *** 、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片），将汤烧开，倒入香油即可。鹅掌洗净，待卤桶里的卤水烧滚后，倒上玫瑰露酒，中火煮10分钟后，把鹅掌也放入卤桶中煮10分钟，然后盖上卤桶盖，改用小火煮20分钟即可。

做法3：烧鹅掌

准备食材如下：鹅肉600克，火腿25克，笋干25克，香菇25克，食盐3克，味精0.5克，葱10克，姜10克，高汤300克，白芝麻适量

具体做法如下：将净鹅掌下入水锅内炖至六成熟取出，剔去趾骨和掌骨，用鸭汤浸泡约1小时左右。火腿、笋，水发香菇均切片，碗内放入葱段、姜片、将笋片，火腿片、水发香菇片依次摆好，再将鹅掌整齐摆好，加精盐、鸭汤、味精、入蒸锅蒸约15分钟，至熟取出，将鹅掌翻扣在盘中，拣去葱、姜，淋上鸭油，最后撒上少许白芝麻即可！

做法4：糟卤鹅掌

准备食材如下：鹅掌500克，黄瓜10克,香糟 *** 克,大葱50克,黄酒 *** 克,盐3克,樱桃10克,姜10克，香菜适量

具体做法如下：鹅掌刮洗干净，斩去爪尖，用小刀剖开掌骨上侧，切去掌底老茧，黄瓜选择用皮，将锅上火，放入适量清水，下鹅掌焯透后用凉水漂凉，将鹅掌置于容器中，加入绍酒10克，葱段，姜片和适量清水，上笼用中火蒸约50分钟，见鹅掌蒸至酥软时，稍凉，顺着刀缝，剔净鹅掌上的骨节，净锅上火，加入鸡清汤，精盐，烧沸后晾凉，加入绍酒240克和香糟搅拌均匀。将鹅掌切成稍粗的丝，整齐地码放于盖碗中，然后盖上纱布，把搅拌好的香糟下入盖碗中的纱布上，摊上后再加盖，糟约3小时，揭去纱布和糟渣，取出鹅掌码于盘中，放上几个香菜叶子即可！

做法5：凉拌鹅掌

准备食材如下：鹅掌300克,黄瓜100克，红辣椒1根，姜5克,味精2克,芝麻酱20克,醋15克,酱油10克,盐3克,香油1克

具体做法如下：先将鹅掌外皮撕去，洗净，放入开水锅中煮约1小时30分钟左右（能使掌骨拆除）捞出，将鹅掌放冷水中浸过，拿起拆去掌骨，将掌肉先切成长片形，再用开水烫过，摊开晾凉，黄瓜洗净，去籽、瓤，切片，用盐稍腌渍一会儿，挤去水，放盘内，鹅掌放在上面，取一个碗，将红椒切丝，放入芝麻酱、酱油、醋、味精、姜末和少许凉开水，调匀后加入香油搅开，浇在鹅掌上即可。

好啦，朋友们！鹅掌的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

秋意渐凉，要多吃 *** ，教你饭店的做法，中秋家宴又多了一道硬菜

导语：秋意渐凉，要多吃 *** ，教你饭店的做法，中秋家宴又多了一道硬菜！

秋天是丰收的季节，也是海鲜最为肥美的季节，喜欢吃海鲜的朋友往往都不会错过这大好时节。此时才觉得住在海边是真的好，想吃海鲜了，可以一早就去海边等着，新鲜肥美的海鲜刚从渔船下来就可以任你挑选，不但新鲜而且还十分便宜，真是太过瘾了！

说到海鲜，不得不说这海中贵族的“ *** ”， *** 在大家眼中算是很贵的海产品了，小时候每当听说“海参、 *** ”，就会觉得很是高大上，感觉只有土豪才能吃得起，离自己很远、遥不可及，成家以后自己买着吃的时候，才发现它其实并不贵，也没有那么的高不可攀，一个 *** 大而肥的要10块钱，小一点的才5~6块钱一个，因为儿子喜欢吃，所以我家经常买着吃。

*** 叫鱼却不属于鱼类，而属于贝类，它的营养价值极高，被誉为海洋“软黄金”，是秋季进补的绝佳补品，秋天吃 *** ，补而不燥，秋季常吃 *** 有补虚健胃、滋阴养血的功效，而且常吃 *** 还可以使视力变得更好，因此 *** 又被称为“明目鱼”。

*** 最经典的做法便是做“蒜蓉蒸 *** ”了，很多朋友在饭店里吃过这道菜，自己在家做时却感觉无从下手，今天我就分享一下它的具体做法，正好马上就要过中秋节了，学会了中秋家宴就又多了一道硬菜！

【蒜蓉蒸 *** 】： *** 大蒜粉丝葱

1.先将 *** 握在手中，然后用一个勺子沿着 *** 的壳将 *** 肉轻轻剥下来，剥下来的 *** 去掉藏在底下的内脏，然后冲洗干净，壳也要刷干净备用。

2.处理好的 *** ，在上面打十字花刀，然后放入大碗中，加入适量的胡椒粉、姜丝和料酒，抓匀后腌制10分钟，目的是去腥。

3.取一把粉丝用温水泡软备用；大蒜多一点剁成蒜末。

4.起锅加油，油温5成热时，倒入一半的蒜末，炒至蒜末变黄出香味后盛入到另一半蒜末中，再加入适量的盐、胡椒粉、蚝油、生抽调味，搅拌均匀后备用。

5.粉丝泡软后切几刀，切得稍微短一点，然后铺到盘底，上面再放上 *** 壳，把腌制好的 *** 肉放到 *** 壳上，上面再浇上我们调好味的蒜蓉，放入蒸锅中，冷水上锅，烧开后蒸10分钟。

6.时间到了关火，取出后撒上一点小葱花，美味即成。

一道营养又美味的蒜蓉蒸 *** 就做好了，很多人蒸 *** 时，直接上锅就蒸，这是不对的，一定要将 *** 肉剥下来去除内脏，腌制以后再蒸，这样蒸出的 *** 不腥气、味道还格外鲜！

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本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

干贝的蛋白质含量 *** 肉的3倍，学会这个做法，秋天吃更好

干贝，又称作元贝、瑶柱，是扇贝的后闭壳肌，经晒制加工而成的一种海鲜干制品。

由于美味且营养丰富，很多人喜欢吃，与鱼翅、燕窝、海参、 *** 、鱼唇、鱼子、鱼肚并称海八珍。

以前只知道干贝好吃，但具体有啥营养价值，哪些人不适合吃，还真说不上来。

下面，我就跟大家讲讲干贝一直被低估的营养价值。

干贝的蛋白质含量高

干贝是扇贝的闭壳肌，是肌肉，所以它蛋白质含量很高，约占总质量的53. *** %， *** 肉中蛋白质含量的3倍（鸡肉蛋白质含量大概是19.3%）。

注意：干贝是高蛋白食物，小孩一定不能多吃，因为小孩子的消化 *** 发育的不是很成熟，吃的太多容易造成消化 *** ，甚至皮疹。

吃过干贝的都知道，干贝味道甜中带鲜，煮汤煲粥时加入干贝，就无需加鸡精、味精调鲜。

这主要是因为干贝里含有丰富的氨基酸，像谷氨酸（谷氨酸还是味精的主要成分）、甘氨酸、天冬氨酸和丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸等，这些氨基酸共同造就了干贝独特的味觉。

干贝的不饱和脂肪酸含量高

干贝的热量很低，每100克的干贝只有2 *** 大卡的热量，是腊肉的十分之一。

所以，对于想要减肥健身的人，干贝是不错的选择。

另外，干贝中约含有十七种脂肪酸，其中，饱和脂肪酸6种，单不饱和，脂肪酸6种，多不饱和脂肪酸5种。

不饱和脂肪酸中含量更高的是DHA（没错，就是被称为“脑黄金”的那个东西），同时，EPA含量也很高。DHA和EPA都是鱼油的主要成分，有降低胆固醇，预防血栓和动脉粥样硬化的作用。

这2类人，也更好少吃

干贝富含钠、钾、镁、钙、磷等矿物质元素。当然，由于干贝是海产品，所以嘌呤、钠、钾的含量更高，其次是镁、磷。

所以，一些需要低嘌呤、低盐饮食的人群，像痛风、高血压患者，一定要控制量，不能多吃。

选购干贝时有哪些注意事项？

（1）颜色鲜黄，有白霜的鲜味较浓；

（2）形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬；

（3）更好的干贝是日本的江瑶柱，粒大呈棕色。大连干贝次之，呈黄白色， *** 硬身，闻之有清香味。 *** 干贝更便宜， *** 软身，含盐较高。

干贝该如何存储和烹饪？

干贝买回家后应该存放在阴凉的角落或者冰箱中。如果存放妥当，干贝在冰箱中可放上半年。烹煮干贝前应该用温水浸泡发涨，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，再烹制。

入秋很适合来份简单“干贝紫菜玉 *** 羹”

食材：干贝数颗，紫菜，甜玉米，鸡蛋清，冬瓜；

步骤1：紫菜撕小块，甜玉米取粒、清洗，冬瓜削皮去瓢、洗好切成小丁，干贝提前用温水浸泡，鸡蛋取蛋清。

步骤2：锅里放水煮沸，先放甜玉 *** 、干贝滚煮，再放冬瓜、紫菜，待食材全部煮熟，搅入蛋清、少量食盐调味即可食用。

“问上医”-来自古城西安的医生团队，为您分享科学实用的健康知识。

方便简单家常菜红烧 *** ，让你吃了还想吃

By WFMM牛妈美食【豆果美食官方认证达人】

用料

*** 6只
蒜 10瓣
小葱少许
小石窑红烧汁 1瓶
西兰花 1朵

做法步骤

1、准备好食材

2、鲅鱼用刷子把周边都刷干净

3、在用勺子挖出 *** 肉来，去除内脏，冲洗干净。 *** 壳也要刷一刷。

4、 *** 腹部改网纹斜刀。

5、把改刀好的 *** 肉放回壳中，摆放盘中后上蒸锅蒸8-10分钟。

6、不要蒸的时间过长，以免口感过老。

7、蒜瓣剁成蒜蓉，切好葱花备用，西兰花焯水。

8、热锅倒油，放入蒜末爆香。

9、加入一小罐的红烧汁。

10、小火加热至冒泡即可。

11、在用小勺把烧好的红烧汁浇到 *** 上。

12、最后撒上葱花和西兰花点缀一下就好了，中间的花是用西红柿皮做的。

13、这样做的红烧 *** 太好吃了，蒜香微甜的口感很鲜嫩。用小石窑红烧汁做红烧类的菜很方便。

*** 的营养功效

1.提高免疫力

2.调经润肠

*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。

3.促进生长发育

*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4. *** 用价值

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

大厨不会告诉你的秘制 *** 汤做法，汤浓味美，喝一口满嘴鲜香

导语：大厨不会告诉你的秘制 *** 汤做法，汤浓味美，喝一口满嘴鲜香！大厨不会告诉你的，小编来告诉你，这就为大家呈上这道 *** 番茄海鲜豆腐汤！

*** 是十分珍贵的海味，营养价值极高，是很多高档饭店的压轴菜品。今天小编带来的这道 *** 汤， *** 没那么复杂，而且食材也很家常，但是整体呈现出的口味，绝对不会让大家失望~

况且，寒冷的冬天逼近了，一碗热汤下肚，也是一件很舒服的事。这就跟着小编一起跟着菜谱 *** 这道 *** 汤吧~ *** 、番茄、冻豆腐等食材备好，然后跟着菜谱上手，就能收获属于你的珍贵的 *** 汤了！

*** 番茄海鲜豆腐浓汤

By 踏月色而来～

配料：

*** 6个、生抽 8克、百里香 2克、淀粉 5克、番茄 2个、桃花蛸 1个、冻豆腐 200克、青豆 50克、小葱 1棵、姜 2片、黄油 10克、鸡精 1克、精盐适量

步骤1.首先备齐所有的食材，冻豆腐提前拿出来解冻，桃花蛸和 *** 洗净。

步骤2.把洗净的 *** 改花刀。

步骤3.冻豆腐用刀切小块，番茄用刀也切成小块，葱姜切丝。

步骤4.锅里放入黄油烧热后，爆香葱姜，再放入番茄块，大火快速翻炒均匀。

步骤5.加入百里香调味。

步骤6.再加入生抽调味调色。

步骤7.大火继续翻炒至番茄软烂后。

步骤8.锅中倒入适量的清水，先放入冻豆腐。

步骤9.再放入 *** 和桃花蛸，大火煮沸后转中火继续煮10分钟。

步骤10.看见锅中汤汁变得越来越浓稠，放入适量的盐调味。

步骤11.再放入鸡精增加口感。

步骤12.加入青豆，大火煮1分钟左右。

步骤13.倒入提前化开的水淀粉。

步骤14.大火煮沸即可关火。

烹饪小贴士：

1、不喜欢黄油的可以换成其它食用油；
2、 *** 是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。 *** 是中国传统的名贵食材，四大海味之首。 *** ，同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为 *** ，形状有的像人的耳朵。它肉质鲜美，营养丰富。"鲍、参、翅、肚"，都是珍贵的海味，而 *** 列在海参、鱼翅、鱼肚之首。 *** 营养价值极高，富含丰富的球蛋白；含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

冬天来了，暖和的汤粥要喝起来，大家一般会煮汤还是熬粥呢？