准备好所有材料所有材料混合成面糊irus早餐机预热刷油预热好的早餐机倒上面糊盖上机子，时间调3-5分钟，时间久一点上色好一点，但不要太久会糊，可以定时的早餐机真的太方便了几分钟就做好啦，超级可爱里面可以放一些馅料，松松软软，超级好吃
免烤箱??免打发的豆沙麻薯鲷鱼烧做法简单零失败By 苏雅小食记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 麻薯部分
- 糯米粉 35克
- 玉米淀粉 10克
- 白糖 10克
- 牛奶 60毫升
- 黄油 5克
- 鲷鱼烧面糊
- 低粉 200克
- 泡打粉 4克
- 牛奶 100毫升
- 糖 25克
- 黄油 40克
- 豆沙 110克
1、麻薯部分食材混合
2、搅拌均匀无颗粒
3、过筛一遍
4、盖上保鲜膜戳孔蒸10分钟
5、趁热放黄油
6、鲷鱼烧面糊材料鸡蛋牛奶蜂蜜混合
7、过筛粉类
8、搅拌细腻顺滑
9、加融化的黄油
10、再次搅拌细腻顺滑
11、装入裱花袋醒发半小时
12、豆沙麻薯武装好
13、找挤鱼肚子部分
14、放上馅料
15、挤上剩余的面糊
16、盖盖加热3分钟左右
17、表面金 *** 即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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周末和美味的鲷鱼烧更配哦将鸡蛋和细砂糖放入料理盆，倒入纯牛奶。用蛋抽搅拌均匀。将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入蛋液中。（泡打粉是无铝的，如果介意的可以不放，但成品口感比较绵软。）用蛋抽搅拌成光滑细腻的面糊。面糊中再加入色拉油。（油的选择可以用液态黄油、玉米油或没有特殊气味的任何油。）用蛋抽搅拌混合均匀后，面糊静置十分钟。德国蓝宝家用早餐机换鲷鱼烧烤盘，预热2分钟。将少量面糊倒入烤盘内，刚好没过鱼身。（尽量不要浇到鱼鳍和鱼尾，这两个部位比较薄，容易焦。）鱼的 *** 加适量红豆沙，再从红豆沙顶部淋入少量面糊。盖上盖子。定时三分钟。（3-4分钟，具体看你喜欢的口感，时间越长越酥脆，反之绵软。）时间到了，把鲷鱼烧取出即可。几分钟就出锅了，萌萌的小鱼仔，孩子们一定喜欢的！
红鲷、黄鲷、金眼鲷，这些中国沿海的美味鲷鱼，如今却很难吃到！黄鳍棘鲷（拉丁学名：Acanthopagrus latus ），俗称黄鳍鲷、赤翅仔、黄脚立、黄脚腊。背鳍灰色，胸鳍、腹鳍及臀鳍在鱼体新鲜时会呈现鲜 *** ，有时在鳍膜间具黑纹；尾鳍灰色具暗色缘，下叶具 *** 光泽。更大体长35.2 cm。告诉大家个好消息：这鱼是我国南方网箱重点养殖，另外在我国广东、福建可以吃到的。
平鲷（拉丁学名：Rhabdosargus sarba ），俗称枋头、邦头、黄锡鲷、白加腊。体呈银灰色，体侧有淡青色纵带，腹鳍和臀鳍颜色略黄；尾鳍上下叶末端尖，大部为深灰色，仅下缘鲜 *** 。更大体长80 cm。这家伙是杂食 *** 动物，吃啥？猜！吃双壳类、虾、蟹、虾蛄、藤壶和海藻。
太平洋棘鲷（拉丁学名：Acanthopagrus pacificus ），俗称乌格、乌鯮、番黑格、正乌格、黑鲷、黑立。体灰白至暗黑色，鳃盖具黑色缘，背鳍灰色，胸鳍在鱼体新鲜时会呈现淡橘红色、腹鳍及臀鳍为暗灰色(此处可区别黄鳍棘鲷)，膜间具黑纹；尾鳍灰色具暗色缘。更大体长60 cm。
黑棘鲷（拉丁学名：Acanthopagrus schlegelii ），俗称黑鲷、乌格、黑格、厚唇、乌毛、黑颊、黑立。体灰黑色而有银色光泽，有若干不太明显之暗褐色横带；各鳍暗色或淡灰色，背鳍及尾鳍具黑缘。更大体长47 cm。
橘鳍棘鲷（拉丁学名：Acanthopagrus sivicolus ），俗称橘鳍鲷、牛屎立、白齿牛、厚唇。体为银灰色，体侧鳞片基部色暗，形成点状纵带；鳃盖具黑色缘；侧线起点及胸鳍腋部各有一 *** 。除胸鳍为橘 *** 外，其余各鳍均为暗灰褐色。更大体长45 cm。
*** 棘鲷（拉丁学名：Acanthopagrus *** ensis），俗称 *** 黑鲷、牛屎立、白齿牛。体色为铜灰色，背及尾鳍暗色且具黑缘；胸鳍在鱼体新鲜时会呈现淡橘红色；臀鳍鳍条白色，鳍膜黑色：腹鳍淡 *** 或透明。此种跟灰鳍棘鲷(Acanthopagrus berda)和太平洋棘鲷(Acanthopagrus pacificus)非常相像。
琉球棘鲷（拉丁学名：Acanthopagrus chinshira），俗称白格、白齿牛、白起牛、牛屎立。体为银灰色，鳃盖具黑色缘；侧线起点及胸鳍腋部皆不具有 *** 。腹鳍和臀鳍鲜 *** ，背鳍及尾鳍具黑缘。更大体长20.4 cm。
真鲷（拉丁学名：Pagrus *** jor ），俗称赤鯮、正鲷、加腊、加吉鱼、红立。体色呈淡红色，腹部为白色，背部零星分布蓝色的小点，随体型增大会逐渐消失，尾鳍上叶末稍缘呈黑色，下尾鳍缘呈白色。更大体长100 cm。
阿部牙鲷（拉丁学名：Dentex abei ），俗称赤鯮、阿部赤鯮。体侧呈鲜红色而带银色光泽，腹部呈粉红至白色；体侧分布5-6条蓝色的点状线纹，体背侧无任何大型 *** 斑点，前鼻部与吻部之间亦无 *** 污斑。背鳍、臀鳍及尾鳍橘红色，鳍膜上有些 *** 斑纹。更大体长30.7cm。
二长棘犁齿鲷（拉丁学名：Evynnis cardinalis ），俗称盘仔、魬鲷、血鲷、齐头盘、魬仔。第三、四背棘延长呈丝状，臀鳍小，胸鳍长，长于腹鳍；尾鳍叉形。体呈鲜红色而带银色光泽，鱼体新鲜时，在体侧有数列纵向且显着的钴蓝色点状线纹。更大体长40cm。
四长棘鲷（拉丁学名：Ar *** rops bleekeri ），俗称布氏长棘鲷、盘仔、锅盖、胡须魬仔。前四根背棘延长如丝状；臀鳍小，胸鳍长，长于腹鳍；尾鳍叉形。体呈淡红色而带银色光泽，体侧有数道红色的横带。更大体长35cm。
黄背牙鲷（拉丁学名：Dentex hypselosomus），俗称赤鯮、赤章。体背侧呈鲜红色，腹部逐渐变淡，带金 *** 光泽；背鳍基部下方体侧具3个大型黄斑，软条部后方背侧另具1个暗 *** 斑，前鼻部与吻部之间具 *** 污斑。背鳍硬棘及鳍膜橘黄至淡红色，基部具一条透明的纵线；软条及鳍膜则为橘黄至 *** 。更大体长30.6 cm 。
尖吻棘鲷，又名天狗旗鲷，俗名:五棘鲷、 旗鲷。体长卵形，头部眼前至颈部突出，吻稍尖。眶前骨下缘突出，无棘。前鳃盖骨具棘;间鳃盖骨无棘。体被中小型栉鳞，颊部具鳞，头部与奇鳍被较小鳞;末端圆形或稍钝尖;尾鳍圆形。分布于西太平洋。在我国 *** 可以看到。
五线雀鲷鱼，又名岩豆娘、军曹、大西洋军士长、厚壳仔、五间。身体基色为白色，带有大约5条垂直的黑条纹，靠近背鳍的下面有一块 *** 纹理。成鱼后，颜色会变淡。对同类及弱势鱼有攻击 *** 。不过我要告诉大家它是外国鱼呀，主产地是加勒比海，可知这家伙可不是省油的灯啊！
红鲷鱼，又名加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞等，体侧扁，呈长椭圆形，自头部至背鳍前隆起。体被大弱栉鳞，头部和胸鳍前鳞细小而紧密，腹面和背部鳞较大。全身呈现淡红色，体侧背部散布着鲜艳的蓝色斑点。尾鳍后缘为墨绿色，背鳍基部有白色斑点。更大体长30厘米。这可是一条女人会变男人的鱼啊！另外产于我国黄、渤海、南海，最残忍的是好吃，产量低。
黄鲷鱼，又名齿鲷、黄加立、赤宗、波立。体呈椭圆形，侧扁，背部狭窄腹部钝圆、头大、吻钝，眼间隔狭，稍小于眼径。背鳍与臀鳍基底有鳞鞘、尾鳍叉形、体呈黄赤色、腹部较浅，体恻上部有3个金 *** 圆，更大体长25厘米。黄鲷分布于北太平洋中部和西部，产于我国南海和东海南部（主要渔场在广东至海南岛），近海以广东沿海产量较多。
南方臀棘鲷，体侧扁，呈椭圆形；腹鳍至尾柄前间具发光器。鳃耙细长。鳃盖骨后缘有一短棘，上方突出处无棘，前鳃盖骨后下缘棘弱。体被小栉鳞，头部无鳞；侧线约略平直，鳞片较体侧其他部份鳞片稍大，其上有一棘凸；吻钝短。眼大，眼眶下缘及后缘具若干条长短不一的骨脊。分布于印度-西太平洋区，包括印度洋、地中海、九州岛-帛琉海脊及 *** 等海域。 *** 分布于东北部海域。这可是稀罕物种鱼啊！稀少是它珍贵之一。
软金眼鲷，（拉丁学名：Beryx mollis ），软金眼鲷又名红鱼、红大目仔。属于金眼鲷科，体稍高而侧扁，呈长椭圆形，头大，侧扁。吻钝短。眼颇大；体被栉鳞。背鳍单一，标准体长为体高之2.5-2.9倍。分布于印度-西太平洋区。在我国主要分布于 *** 。这也是一种罕见的鱼啊！
吃货福利~鲷鱼羹的美味秘籍鲷鱼切小条，用盐水洗过后用鸡蛋清和淀粉抓匀，口蘑切片，香肠切丁。热锅冷油先炒玉米虾仁干贝等丁接着放进口蘑翻炒放入清水和豆苗，把汤水烧开把鱼一块块滑进汤里最后倒入打发的鸡蛋和水淀粉，调味后起锅家人一致认为这个汤好喝一人食,清淡,家常味,煮,家常菜,中国菜,汤,炒锅,锅具,午餐
海鱼中有很多鱼叫鲷，大部分可以吃而且好吃，如真鲷、红笛鲷等等#渔业#?#海鲜#?#海鱼#?在过去的微博里，博主曾经感叹水产市场有那么多鱼叫“鲅”。偶尔得到了几本介绍渔业资源的书……乱翻了一下，发现有很多海洋鱼类叫“鲷”，比叫“鲅”的多得多了。只是这些“鲷”字只有在正式书籍里说它们的学名的时候才会用到，平常水产市场上称呼它们基本都是通俗易懂的“俗名”等。
比较常见的叫“鲷”的海鱼，还被分在许多不同的“科”里面。比如最引人注目的那就是“鲷科”，然后有“笛鲷科”，还有还有好几种叫“鲷”的不属于鲷科和笛鲷科，反而属于石鲈科。
最有名的鲷科，有两大典型啊：真鲷，最受重视，我省半岛地区美其名曰“加吉鱼”。加吉鱼不仅肉质好，味道好，而且颜值还高红色的可以说色香味俱全了。如果没买到加吉鱼，那么买黑加吉也是不错的，黑加吉是黑鲷，肉质和味道和红加吉比起来差距并不大，就是黑色的颜值不佳受到了影响了。除了这两大典型之外，鲷科还有黄鲷、平鲷、二长棘鲷和四长棘鲷等。
然后，叫鲷鱼的另一大家子就是“笛鲷科”了，这一科好像主要分布在南方的热带 *** 带海域。笛鲷科产量更大经济价值更高的那就是红笛鲷了（又叫红鳍笛鲷），除了红笛鲷以外，还有金带梅鲷、褐梅鲷、黄梅鲷、紫红笛鲷、金黄笛鲷、约氏笛鲷、线笛鲷、蓝点笛鲷、 *** 笛鲷等等等……实在太多了一点啊。
还有很多叫鲷的海鱼，却不在鲷科也不在笛鲷科里面，比如石鲈科有胡椒鲷、横带髭鲷、花尾胡椒鲷、三线矶鲷等。<并不简单>
还有很多其他叫鲷的鱼，空间有限，就不再过长赘述了。
这些叫鲷的鱼，大部分有经济价值，经济价值很高——也就是可以吃，好吃！
比如 *** 就特别看重真鲷鱼（没有真鲷鱼有其他鲷鱼似乎也可以），当然他们还有一整套挺“隔路”的吃法令很多“人文社科类知识分子”，大的小的真的或者“精神”的“布尔乔亚”们津津乐道和“趋之若鹜”了。比如什么鲷鱼刺身、鲷鱼寿司、鲷鱼生鱼片等！
我们国家的经典传统美食当然是不会放过各种“鲷鱼”这么好的食材的。一般认为，各种鲷鱼的肉质好、细腻，然后肉多刺少，比较容易做到鱼刺和鱼肉分离啊。所以用“清蒸”的办法来烹饪新鲜或者冰鲜的各种鲷鱼是更好的。除了清蒸以外，红烧也可以，当然清炖、氽汤的味道也是特别不错特别好的啊。我半岛地区用加吉鱼（真鲷）烹饪的名菜就有清蒸加吉鱼、珍珠白汁加吉鱼、加吉鱼酸辣汤等啊，都是美味佳肴了。
当然，各种鲷鱼除了鲜食以外，还能用盐腌了然后晒干变成“咸鱼干”等。虽然，现在远距离生鲜食品的冷藏冷冻保鲜运输的技术已经比较成熟了，但是很多沿海地区在渔业生产中仍然保留了腌鱼和晒鱼干的传统。
在阪急吃晚饭想省点钱，136元基本没吃饱，加个鲷鱼烧味道不错那天又逛到阪急，因为里面新店新口味，很想满足一下自己味蕾的好奇心，五楼的美食餐厅偏贵的多，就想在负一楼找一家相对平价一点的。负一楼的很多甜品蛋糕店其实也很贵，但是好吃呀，很多都是一块蛋糕值一顿餐厅两个人正餐的价钱，好看但不舍得买。我这个人但凡有好看好吃的东西，买不起也安然也坦然，存在即合理，奢侈品给有需要的人，买不起依然生活得很开心，需知参差多态乃是幸福的本源。
在负一楼兜兜转转，终于找了这家千房，半敞开式的座位，围着一圈一圈半圆的沙发。
临着厨师的铁板烧柜台有一排吧台，可以边看边吃。
晚上的上座率还可以，六成左右。
坐下来，简单的餐具和水杯。
一看菜单，仍是贵，点了以店名命名的大阪烧，叫千房烧，应该有点特色吧，一个沙拉也要68元，一罐啤酒要20元。没点的都比这个还要贵，点不下去手。
上了一天的班，每人先来一小杯冰啤酒解解乏。三宝乐的啤酒没喝过，但对我来说都差不多，用的杯子是朝日的。
更先上的是金牌沙拉，中等的一个沙拉碗，实在不多，比一般的蔬菜沙拉或者水果沙拉多了一点什么，让我们来看看。
沙拉酱是特调的，不是超市买来的焙煎芝麻酱直接端上一碟，另外加了一种口味的酱，算是花了点心思，至少丰富一点，略有不同。
架在最上面一层的细细的一根一根类似面条油炸，是面粉制品，别的沙拉里没有见过，还有薄脆一类的，也是面粉制品，类似馄饨皮炸酥，反正口感很酥脆，但就这些的话卖68元也太贵了吧。
还有甜虾虾仁2-3个，这个好吃，单点也要好几元一个，甜虾也很新鲜。
再挖下去，还有北极贝2、3片，有了这些，沙拉才能叫金牌沙拉吧。
再下面基本都是蔬菜了：这是萝卜，还有卷心菜、玉 *** 、海苔、紫甘蓝等等。
接下去上的是千房烧，我们来看看与普通的大阪烧有什么区别。首先给我的感觉是好小，一个圆铁盘只占了一半这样，有个大虾头露出来。
里面还是面粉、蔬菜、有大虾一起做成的面饼，与普通的大阪烧相比，多了一只大虾。
肉末还是有的，就是这么一共分了四块，每人两块就吃完了。实在是不够吃啊。
上面的木鱼花倒是撒得很多。两个人付款136元，感觉两小杯啤酒配了两个小点心，实在没吃饱啊。
好在阪急的负一楼有太多好吃的，再去找找有什么物美价廉的小吃。这里有个薄皮鲷鱼烧。
看看样子挺可爱好的，简单的晚餐之后也想来点甜食满足一下。
口味有三种，一种红豆，一种奶油，一种抹茶， *** 都是13元一个。在阪急，这个算是平价小吃了。
红豆经常吃，在奶油和抹茶中，最后选了奶油口味的尝一尝。
面皮很薄，有点酥酥的口感，咬进去，里面有很多奶油馅，更好吃的是奶油馅还是烫嘴的，让人一口吃下去欲罢不能，又再咬一口。最怕这样的小吃，皮厚馅少，还有就是软绵绵，因此略略贵一点也是值得的。
算一算，两个人的晚餐花了149元，虽然不是什么大餐，但也尝了不少新鲜的美食小吃，味蕾的体验又多了一些。
晚上的东部新城很美，走到文化广场，还有露天 *** 院，站了一会儿，看了一会儿，吹了一会儿的晚风，那么我们现在回家去了。
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：入秋后，吃这鱼正当时，比带鱼营养，比鲫鱼鲜，红烧、清蒸都美味！
入秋后，天气越来越凉快，由于降水量的减少，气候也开始变得干燥起来。因此，我们在日常饮食中，要多吃一些滋阴润燥、补气养气的食物，而吃鱼就是秋季滋补防燥更佳的选择！
俗语说：“靠山吃山，靠海吃海”。生活在沿海城市，我们家平时吃得最多的鱼就是各种海鱼。众所周知，吃海鲜是要讲究时令的。那么，入秋后，吃哪种海鱼最鲜美呢？厨娘给大家推荐的是：“加吉鱼”。
在胶东地区流传这样一句俗语：“加吉头，鲅鱼尾，刀鱼肚皮，鲕鱼嘴”。加吉鱼又叫鲷鱼，是一种非常名贵的海鱼。因其肉质细腻、 *** 肥美、鲜味纯正，被誉为“鱼中之王”。加吉鱼的营养价值很高，不仅含有丰富的蛋白质和胶质，还富含钙、钾、硒等微量元素。常吃佳吉鱼有健脾养胃、美容养颜、改善 *** 新陈代谢等作用。
秋天遇到这鱼，我从不还价，营养极高，肉厚刺少味道鲜，别错过了！加吉鱼不仅味道鲜美，营养丰富，寓意也特别好！在胶东地区，办婚宴的时候，必须有一道压轴菜“红烧加吉鱼”，寓意：“连年有余，吉祥喜庆，好上加好”！每年的春秋两季，正是加吉鱼最肥美的季节！下面，厨娘就与大家分享一下“红烧加吉鱼”的做法！
【红烧加吉鱼】
准备食材：加吉鱼、葱、姜、蒜、香菜、八角、干红辣椒、盐、醋、白糖、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、食用油。
具体做法：
之一步：先将加吉鱼处理一下，将鱼鳍、鱼鳃、鱼鳞和鱼内脏全部去掉，用流动的清水，冲洗一下，将鱼肚子内的血水，清洗干净，沥干水分。
第二步：将鱼放到案板上，用刀在鱼身两面，各划几刀，方便入味，然后将鱼装入盘中，放入适量的葱花和姜丝，撒上适量的盐，用葱姜反复地搓鱼身，鱼肚子里也要放入适量的葱和姜，腌制10分钟，给鱼肉去腥。
第三步：热锅加油，晃动一下锅，使锅壁上也均匀地裹上一层油，将油烧至冒青烟后，下入腌好的鱼，晃动一下锅，让鱼头和鱼尾也被煎到，将鱼煎至两面金黄后，加入一个八角，一个干红辣椒，加入葱姜蒜，去腥提味。
第四步：炒香后，加入适量的醋、料酒、生抽、老抽，加入适量的清水，加入适量的盐、白糖、鸡精和胡椒粉，大火煮开后，用勺子往鱼身上，不停地浇汤汁，这样鱼肉更容易入味。
第五步：汤汁收至浓稠后，关火，装盘，撒点香菜或韭菜点缀增香，一道营养美味的“红烧加吉鱼”就做好了！
你喜欢吃加吉鱼吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他加吉鱼的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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壹粉食堂｜红烧鲷鱼这样做汤汁浓稠色香味俱佳，超好吃互动编辑 牛耘
美食带来的快乐
有很香很香的味道
12月8日， *** 员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点 *** 站发来了一则美食 *** ，大雪到了天气寒冷，要多吃营养丰富的东西，多吃肉类鱼类，补充蛋白质，壹粉分享一道红烧鲷鱼的做法，一起来看看吧。
配料：鲷鱼、葱、姜、蒜、花椒，食用油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，香菜。
具体做法：
1、我买的是商家处理好的鲷鱼，再清洗一下。放盐，料酒，姜片腌制半个小时，腌制过程经常翻面，这样容易入味，备用。
2、生姜切成片，蒜切片。香菜切段，葱切葱花备用。
3、锅里放油烧热，油温高点煎鱼不会粘锅。把鲷鱼用厨房纸擦干水分，放入锅中开大火煎。
4、煎的时候不要马上翻面，待鱼煎至金黄再翻面，把另一面也煎至金黄。
5、放入适量花椒爆香。放料酒，老抽。生抽，少量白糖，（可以去腥提鲜），姜片，蒜片，然后加入适量水煮开，慢火炖。
6、炖一会把鱼翻面，再炖一会，加鸡精，大火收汁。
7、撒上葱花香菜就可以出锅了， 一道红烧鲷鱼就做好了。鱼肉非常鲜嫩。特别好吃，凉了也不腥。
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街头小吃日式鲷鱼烧，自己在家做简单又便宜，新手一学就会准备好所有的食材，耳朵给出的量可以做10个可爱的鲷鱼烧。将黄油放入微波炉，高火30秒到融化。鸡蛋放入盆中，加入牛奶。加入蜂蜜搅拌匀。如果没有蜂蜜可以换糖。搅拌匀是这样的状态，也可以加一点炼乳。低粉和泡打粉混合拌匀筛入盆中，拌匀。加入融化的黄油，继续画Z字拌匀。如图将面糊放入裱花袋，静置30分钟，使其面糊充分的融合。（天热时放冰箱）如果不喜欢吃红豆馅儿的朋友也可以直接做原味的，味道也是很不错的。将bruno松饼机换成鲷鱼烧的盘，将机器预热2分钟挤入面糊，放馅料，再加入面糊，盖盖子3分钟即可出炉。看，外脆里嫩的鲷鱼烧就完成啦，是不是超级超级简单呢。喜欢烘焙的朋友可以在首页查看耳朵的学员群，来互相交流学习吧。就算它凉了也是很好吃的。吃不完的鲷鱼烧，喜欢吃热的就再加热一下或者烤一下，微波一下都可以。
