鸡汤营养价值丰富，即补充蛋白质，
又能强身健体，还可以提高 *** 的抵抗
力，关键不长肉，是一道美味佳肴。
新鲜的土鸡，加简单的食材，再炖一
炖，鲜美无比，营养丰富，非常的好喝。
接下来就分享一下原味鸡汤的做法吧！
用料
1. *** 鸡
2. 葱段
3.生姜
4.料酒
5.盐
做法
1、把洗净的鸡放入加足凉水的锅中，水
一定要一次 *** 加够，原汤才好喝，中途加
需要加开水。
2、依次加入葱段、生姜、料酒，大火煮
开再转中小火先煮一个小时。火开后撇去
浮沫。
3、一小时后开锅加入适量的盐，我这里
加了2小勺，再用中小火炖半小时。
鸡汤上面浮着一层油，我是把她撇掉
了，这样汤就清淡不油腻了。女儿喜欢喝
汤，我就整只炖了，不需要添加其他佐
料，这样炖的鸡汤原味非常浓郁。
好了，营养丰富又好喝的鸡汤做好
了，非常简单，赶快来试试吧！
提示： 整只炖的鸡肉没有剁开的鸡肉
嫩，大家参考吧！我是把吃不完的鸡肉，
撕成条配山 *** ，煮了鸡丝山 *** 粥，孩子都
吃不过瘾，连着让我煮了二次。
11个月宝宝辅食：鸡汤蔬菜面，5种食材小火慢炖，营养看得见文/福林妈咪
爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。
宝宝辅食：鸡汤蔬菜面
参考月龄：11个月以上
中医认为，鸡汤有温补的效果，是一道滋补良品，所以家人生病虚弱的时候，我们往往会为他炖上暖暖的一锅鸡汤，来为家人补身体。
同样，孩子喝一些鸡汤，也非常的有营养！
鸡汤中包含从鸡肉中溶解出的少量水溶 *** 小分子蛋白质、脂肪还有无机盐，比较有营养，具有缓解感冒，增强免疫力的作用。
张文宏医生就经常强调，孩子生病或者需要抵抗力的时候，饮食上一定要有营养，多吃肉类等优质蛋白，才能帮孩子打败 *** 。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，在肉类之中，属于蛋白质更高的肉类之一，而且味道比较淡，很适合宝宝吃。
【11个月宝宝辅食：鸡汤蔬菜面】
今天福林妈为大家带来的就是一道用鸡汤蔬菜面，鸡肉煮熟后，鸡汤用来煮面，鸡肉加上种类丰富的蔬菜，搭配口感筋道的意面，全面而又丰富的营养，都在碗里了！
食材Ingre *** nts
鸡腿300克
菠菜20克
胡萝卜10克
宝宝意面25克
玉 *** 10克
姜适量
（本食材用量只 *** *** 量，不 *** 宝宝添加量）
步骤Steps
1.鸡肉300g，切块，姜切片，准备先煮一遍，去腥去油。
鸡肉更好选用鸡腿肉，它是整只鸡中蛋白质含量比例较高、种类比较多的部位，而且很容易被 *** 吸收利用，有增强体力的作用。而且在这部分鸡肉肉质更为可口。
2.将切好的鸡肉和姜片放入锅中，倒入清水，清水没过鸡肉即可。
煮开，撇去浮末，捞出。
注意，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净，而且一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有血污哦~
3.另起锅，倒入清水600g，再放入一些姜片，大火烧开。
4.然后转小火煮30分钟，直到鸡汤出现微白的颜色。
撇去上面的油脂。鸡汤比较油腻，宝宝喝的时候要把上面的油脂撇去。
5.煮鸡汤的时候，把意面泡上，泡30分钟。
6.然后准备其他配菜：胡萝卜切丁，煮熟的玉 *** 剥皮，菠菜焯水两分钟，捞出切碎。
7.煮好的鸡肉捞出适量，把皮去掉，肉撕碎，然后盛出一碗鸡汤，待会儿准备煮面。
一小碗鸡汤即可，剩下的鸡汤可以放进冰箱冷冻，下次再用哦~
8.起锅，倒入200g清水，再倒入刚刚盛出的一晚鸡汤。
9.煮开后，放入浸泡好的宝宝意面，再依次加入鸡肉、胡萝卜丁、玉 *** ，等面煮烂后加入菠菜碎。
10.煮两分钟，香喷喷的鸡汤蔬菜面就做好了！
意面是宝宝经常吃的辅食食材，但是意面中缺乏蛋白质和维生素等营养元素，宝妈煮面的时候要多下些功夫。
比起清水来说，用鸡汤煮面，不仅让这一餐辅食营养更丰富，而且可以让面和汤滋味更加美妙，口感更加醇厚。而且这道辅食不光有鸡汤，还有鸡肉，补充蛋白质是妥妥的！
更重要的是，鸡汤味道非常鲜美，宝宝会很喜欢，毕竟，没有多少人能抵抗鸡汤的美味！
春季做菜，这样炖鸡汤好吃，牢记“3不放5窍门”，鸡汤有特色汤鲜在我的主观感受里，大多数武 *** 家，排骨藕汤喝得多，家里炖鸡汤的次数其实是非常少的，春节期间，家里可能会炖鸡汤、寒冬腊月也会炖鸡汤给家里的大人小孩滋补身体，因为鸡汤营养丰富，含有大量的氨基酸、有机酸、维生素，但立春之后，3-4月份的时候，其实家里是很少会煨汤的，排骨汤都吃的少，何况是好吃的鸡汤；
武 *** 在家里炖鸡汤少，但不 *** 武 *** 不喜欢喝鸡汤，大多数老武 *** 都喜欢去饭店喝鸡汤，早年间非常知名的饭店有小桃园、如今我经常去的是袁森泰，当然也听说过新洲汪记的鸡汤，这些小吃店鸡汤的做法，都特别有特色，鸡汤肉嫩汤鲜，其做法一直是非常向往的；
今年春节在岳母家有意外收获，原因就是一碗鸡汤，让我喝出了街头巷尾饭店里 *** 出来的鸡汤的味道，岳母见我感兴趣，也就和我简单的说了一下她的 *** 方式，其实也蛮简单的；
在同大家分享窍门之前，还想多说几句，大家在家 *** 鸡汤不成功的原因，可能有如下几种情况：
1、喜欢宰活鸡，特别是一些农村家庭，自己后院养殖着土鸡的家庭，大家都信奉现场宰杀回家就直接炖汤的原则，实际上这并不可取，即使是自家养殖的活鸡，宰杀之后也应该放置冰箱冷冻几个小时，大致上原理有点类似猪肉排酸，冷冻之后再食用的鸡肉，炖汤做菜也会更加美味；
2、城里的很多小伙伴都是在超市购买宰杀好的鲜鸡，回家之后往往就是直接清洗干净之后，就放进锅里开始炖，这种做法，鸡汤的腥味会很重，而且汤色浑浊，也是不鲜美的；
3、还有的家庭主妇炖鸡汤时喜欢直接放开水，或者是温水，这样往往会导致鸡肉的口感不嫩滑，口感发柴；
今天我们给大家分享炖鸡汤的美食教程，无论您在家是煨鸡汤、煲鸡汤、熬鸡汤，还是想加入各种配料，今天我们借着这个机会，给大家分享几点在家煲一锅优质鸡汤的几点小窍门，总结起来就是“3不放5窍门”。
一、煲鸡汤时的“3不放”
1、一些香料，比如八角、桂皮等调味料都是不能使用的
我媳妇不会做饭，但是看过不少的美食教程，对家常菜的研究也颇有点心得，但属于那种没有实践经验的人，炖鸡汤的时候，我媳妇自作主张给我准备了少许的八角、桂皮和香叶，问其原因，她说是用来给鸡肉去腥的，我听后捧腹大笑；
鸡肉确实是有肉腥味的，但去腥的时候，不是用香辛料来掩盖，而是需要通过浸泡、清洗和焯水来达到去腥的目的，有的大厨将焯水叫做飞水，其实是一回事；
2、鸡汤调味是不需要放味精、鸡精等增加鲜味的调味料的
鸡汤的鲜味是煲鸡汤时，鸡肉加上一些带鲜味的食材，通过炖煮，渗透到鸡汤中的，而不是走捷径，加入鸡精、味精等调味料来提鲜的，加入了鸡精或者是味精的鸡汤，那种鲜味是无法同鸡肉熬煮出来的鲜味能够相提并论的；
3、也不要使用料酒来去腥
料酒虽然有去腥的作用，但也是有使用场景的，比如下厨房做菜，烹饪的时候，可以使用，但是我们煲鸡汤的时候，确实是不能添加料酒的，因为，鸡汤中加入料酒之后，一是难以挥发，二是会影响鸡肉的口感，除了鸡汤，其实我们煲任何汤的时候，都是不应该放入料酒的；
二、煲鸡汤时的5个窍门
1、煲鸡汤前，需要给鸡肉焯水
鸡肉是可以焯水的，在焯水的过程中可以去除鸡肉中的血水和杂质，减少肉腥味，这样也能够保证煲好的鸡汤不会出现浑浊的情况，鸡汤干净无杂质；
在焯水煮沸的过程中，锅中的一大锅清水慢慢就能看到一些鸡肉中的淡 *** 的油脂，很多家庭主妇担心这样做会让鸡肉的营养流失，其实这是完全不会的，因为焯水的过程是短暂的，不同于长时间的炖和煲，鸡肉里的营养也是不会流失的；
2、焯水也是有技巧的；
大多数情况下，我们焯水都是冷水下锅，给鸡肉焯水，我们可以选择温水下锅，焯水的时间大约是5-6分钟，温水到煮沸的时间，大约就是这个时间，中途经常翻动，焯水的过程中，可以放入生姜和大葱等配料来去腥；
焯水之后，捞出鸡块，再用清水多漂洗几次，这样可以洗去粘附在鸡块上的浮沫，能够保证鸡汤更加干净；
3、煲鸡汤应该是加入凉水而不是开水
炖鱼汤或者是炖鸡汤，都是冷水下锅，让原材料由水温的慢慢升高而充分释放营养和香味，不能用炖鱼汤的经验来煲鸡汤，鱼汤我们需要的是奶白色的鱼汤，开水能够加速蛋白质的同开水融合，但鸡汤不需要这样，凉水才是最合适的；
4、利用红枣、香菇等食材给鸡汤增鲜
炖鸡汤的时候，加入红枣能够让鸡汤的口感更加的甘甜，这是一种非常美妙的口感，加入各种菌菇，比如泡发好的干香菇，能够让鸡汤的鲜味有层次，同时鸡汤的香味也会更加 *** ；
5、炖鸡汤、煲鸡汤时的火候和食盐放入的时间
炖鸡汤更好是选择砂锅，或者是武 *** 喜欢用的那种煨汤的銱子，不干水的同时，还能锁住鸡汤的香味，但火候有讲究，大火将砂锅中的鸡肉和清水煮至快要沸腾的时候，然后转小火，盖上砂锅的锅盖，砂锅都是有保温的功能，这时就会介于沸腾和将要沸腾的状态；
另外放食盐不能一下开始就放，而是要等到鸡汤煲好之后，再放食盐，因为鸡肉长时间同食盐一起炖煮，会发生反应，鸡肉中的蛋白质会被锁定，导致鸡肉炖不烂，鸡汤炖好之后再放盐，然后可以转大火炖煮10分钟，中途不揭开锅盖，这样鸡肉就能非常入味了；
三、下面我们开始炖鸡汤，香菇红枣鸡汤
食材： *** 鸡或者是土鸡一只，红枣7-8个、干香菇5个左右，泡发后待用、生姜切成姜片、大约需要稍微大一点的姜片，5-6片、食盐适量；
具体步骤：
1、整鸡买回家之后，需要泡水，通过浸泡也是去腥的过程，泡出鸡肉中的血水和杂质，这样煲好鸡汤就不会有异味，浸泡的时间大约1-2个小时；
2、将整鸡剁成稍微大一点的鸡块，鸡腿和鸡翅膀尽量保留，鸡块剁好之后需要再次在清水处仔细清洗；
3、给鸡块焯水，温水下锅，放入姜片大火煮沸，中途多翻动，煮沸之后，撇清浮沫，捞出后在清水处逐一清洗鸡块上的浮沫；
4、红枣和香菇同鸡块一起放入锅中，加入足量的清水，大火煮沸之后，高压10分钟，这是比较便捷的方式，高压炖煮后，锅中的清水会减少，这时是不需要再次加入清水的；
香菇和红枣一同放入锅中炖煮的好处是，能够将红枣和香菇的味道完全融入鸡汤之中；
5、高压锅炖煮10分钟之后，鸡肉已经软烂，之后转移至砂锅中，放入食盐，大火炖10分钟，让鸡肉入味；
6、10分钟之后，下入细粉丝，将粉丝煮熟煮软之后，一锅营养滋补的香菇红枣鸡汤就做好了；
写到最后，还想啰嗦几句，鸡汤中除了可放红枣和香菇之外，还可以放入玉米、山 *** 、枸杞等食材，山 *** 枸杞等可以在下粉丝的时候放入鸡汤之中，小火焖煮5-10分钟，将山 *** 炖熟，吸收鸡汤的鲜味就可以开吃了，枸杞也是不能长时间炖煮的，会煮烂；
*** 在即，多给孩子煲鸡汤，4种做法，好喝不上火，补钙补脑力我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与 *** 之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
*** 在即，多给孩子补充营养，今天分享4种鸡汤的做法，夏天喝也不上火，补钙补脑力，孩子学习有劲头。
竹荪炖鸡汤
主要食材：母鸡、竹荪
1.一只母鸡让店家直接斩成小块，买回家方便炖煮。
2.竹荪在干货店或超市都可以买到，因其两端都有少许的异味，所以炖汤我只取中间部分。在泡之前我就把菌网裙，也就是头部给去掉了。在水中撒少许盐，浸泡30分钟以上，期间要换一次盐水，菌柄内部有泥沙或脏东西要用水轻轻冲洗干净即可。
3.泡好的竹荪要将根部白圈的部位剪去，这个部位异味更重一些，有人闻起来可能会觉得有臭臭的味道，最后将菌柄剪成小段即可。
4.鸡肉冷水下锅，等水煮沸3分钟就捞出。切记，一定冷水下锅才能逼出鸡肉内部的血水和杂质。将焯水后的鸡肉放进砂锅里，同时放入姜片、葱段、2勺料酒，不需要放其他的大料，小火慢炖一个半小时即可。
5.竹荪不用放的太早，炖1个小时就可以，关火前10分钟再放枸杞和盐。如果嫌麻烦，可将竹荪和鸡肉一起进行炖煮，不用担心竹荪会炖烂。
北虫草炖鸡汤
主要食材：半只母鸡、北虫草、大枣
1.北虫草清洗干净，放水里浸泡10分钟。准备姜片、葱节、大枣、白芷。白芷属于中 *** 材， *** 温，具有驱寒消炎的功效。我每次煲汤都会放2-3片，不要放太多，如果家里没有就不放。
2.母鸡冷水下锅，煮沸后焯水3分钟即可。焯水的母鸡直接放入砂锅里，前提是保证砂锅里的水是煮沸的，切记不能直接放在冷水里，这样会使肉质变得紧实，营养不能被充分释放。同时放入葱节、姜片、大枣、白芷、文火慢炖1个小时。
3.文火慢炖一个小时关火，放半个小时再开火，这样做不仅可缩短煲汤的时间，还会让营养得到释放，汤味更鲜美。不管煲什么汤，我都会用这个 *** ，不妨试试。
4.第二次开火的时候再放北虫草，北虫草不适合长时间的炖煮，营养和香味都会流失，炖煮30分钟为更佳。
5.煲鸡汤的时候不放盐和其他佐料，喝的时候在各自碗里放盐和胡椒粉调味。
乌鸡山 *** 汤
主要食材：乌鸡、山 *** 、枸杞
1.我每次煲乌鸡汤，都会让店家直接斩成块，这样方便食用，也可直接用整只乌鸡来煲汤。
2.山 *** 去皮洗净，放入冷水中，防止氧化变色。因为山 *** 要等到最后放，所以在用之前处理就可以。
3.乌鸡冷水下锅，放姜片和料酒去腥，焯水2分钟。焯水后的乌鸡，放入已是滚水的砂锅里，这样做肉质不发柴，不发腥。同时放入葱段和姜片，不需要放其他的大料，盐也不放。
4.文火慢炖1个小时关火，焖30分钟再开火，慢炖15分钟放山 *** ，再炖15分钟就可以啦，枸杞在关火前5分钟放即可。
木耳炖鸡汤
主要食材：半只母鸡、 ***
1.母鸡半只，让店家直接斩成小块。
2.准备煲鸡汤的时候再泡木耳，木耳泡太久会滋生细菌，泡好的木耳用少许淀粉进行搓洗更干净。
3.准备葱段、姜片、香叶、大枣。大枣3-4个，放太多了影响汤味儿。煲鸡汤时，不建议放过多的大料，比如八角、肉桂、草果等。我通常只会放1-2片的香叶，增加鸡汤的口感。
4.在煲鸡汤前要先焯水，焯水有讲究，不能等水煮沸了再放鸡肉，这样会使肉质迅速收紧，里面的杂质和血沫很难 *** 出来。正确的做法是：鸡肉冷水下锅，等水煮沸3分钟再捞出，期间加入一勺料酒去除腥味。
5.焯水后的鸡肉直接放入砂锅里，同时放入葱段、姜片、香叶、大枣。鸡汤一共煲了100分钟，约一个半小时。木耳不用放太早，关火前30分钟再放。在放木耳的时候，可以把葱段挑拣出来，不然就煮化了。
早晨来一碗金针鸡汤，大人小孩都爱吃感谢阅读，喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注我家开饭了，每天为您带来一道美味佳肴。评论下方欢迎您分享更多的美食，分享不同的看法，一起探讨，互相学习！此图文作品均为原创，严禁搬运以及盗图。
土鸡半只，干黄花菜1把；土鸡清洗干净，剁小块；黄花菜择去枝杆，用凉水冲洗两遍，再用足够量的凉水浸泡变软；鸡块入温水锅中，煮开后从滚开的地方捞出，避开浮沫；将鸡块和适量焯鸡块的清汤入炖锅中，放几片姜；盖上内盖和外盖，隔水炖2.5小时；土鸡骨头和肉质都较硬，需长时间慢炖；隔水炖能充分释放出内部的鲜味和营养，如直接煮，则需小火长时间焖炖，根据所用的锅具调整时间；汤鲜肉嫩味美，可直接食用，亦可加入其它材料再炖一会儿；咱今天加干黄花菜再炖15分钟；炖好的金针鸡汤，出锅时撒一点盐即可。金针鸡汤，肉烂汤浓，营养滋补！
天热，鸡肉加它们炖汤，孩子吃了长高个，提高免疫力身体棒天热，鸡肉加它们炖汤，孩子吃了长高个，提高免疫力身体棒
夏天正是孩子长身体的时候，这时候需要大量的营养物质，给孩子补充身体，这几天看见妈妈忙里忙外的，心想这是干什么，事后才知道，妈妈正想给弟弟补充营养物质，长身体呢，现在不跟上以后就吃大亏了，所以孩子们在家长心目中永远是之一位，为了孩子什么都愿干，真的是不亲身体验不知道啊，做父母的一辈子都在为孩子 *** 心，看看妈 *** 样子，心里不禁的受到感触。
妈妈原来是在做香菇红枣鸡汤，我光是闻到味道就感觉非常香，吃起来肯定更香，心想弟弟肯定会喜欢的，他就是个小吃货，看到好吃的就走不动道了，妈妈给弟弟端了一碗过去让他尝尝，就光是看他的表情，我就知道肯定很好喝，香菇红枣鸡汤有助于身体的成长，能够使我们的个子长得高，身体更加强壮，还能提高免疫力，真是是好处多多，非常好，唯一不好的一点就是有点贵，但是为了孩子家长们还是会去买的，对孩子有好处的，都会买给孩子，不管花多少钱。
这鸡汤常喝对我们的身体好，尤其是小孩子，吸收更好，使他们健康茁壮地成长，家长们再也不用为孩子的身体而感到担忧，常给孩子做，身体越来越棒！时间宝贵，想妈妈们请教了其 *** ，接下来就教大家怎样 *** ，赶紧跟这个我的教程一块做起来吧！
【香菇红枣鸡汤】：
食材：
鸡、香菇、红枣、生姜、肉蔻、盐、鸡精、八角、香菜。
做法：
1.先把鸡清洗干净，切成小块，在锅中烧水，把鸡放进去进行焯水，使其 *** 与血水浸出，然后捞出。
2.把捞出的鸡块再用清水清洗几遍，然后沥干水分放入锅中，备用。
3.再把香菇拿出，锅中烧开水，把香菇放进去焯一下水，然后捞出锅入冷水中，沥干水分，备用。
4.再把香菇放入锅中与鸡块一起，再放入红枣，八角，生姜和肉蔻，再加一勺盐、一勺鸡精，再倒入适量的水，煮熟即可，再撒点香菜在上面就可以了。
【小提示】：
1.把鸡块和香菇焯水，是为了使味道更加美味。
2.不喜欢香菜的可以不放。
这样香菇红枣鸡汤就做好了，非常好喝，味道鲜香，常给孩子做，强身健体，提高免疫力，喜欢的朋友们就赶紧收藏起来吧！记得有空多做给孩子喝，对身体好，今天就讲到这，希望大家喜欢，谢谢！
临近 *** ，孩子体能不足，需要给孩子加个油，这道鸡汤是不二选择临近 *** 学习紧张，孩子的体能充足吗？炖个汤，给孩子加个油吧
今年的 *** 由于情况特殊延期了一个月，对于部分人来说能得到更充分的准备时间。但是在这备考的阶段可以说非常的辛苦，没日没夜一直处于紧张的学习状态中丝毫不敢松懈。
时间久了，难免孩子体能不足出现头晕犯困等常见的症状。因此学习上帮不上忙的家长，在这个时候要发挥作用把孩子照顾好。
所谓照顾并不是随便做好三餐而已，要适时给孩子“加点油”以免因为体能不足而影响学习。
因此今天的美食分享，要教你做一道适合备考学子的鸡汤。让冲刺中的学子不仅能有心灵上的鸡汤还有营养美味的鸡汤滋补调理一下，该做法简单方便适合全家人一起食用。用五分钟的时间学会它，用它给家人更好的呵护。
滋补乌鸡汤
食材：乌鸡1只、 *** 参1根。枸杞1撮、当归1片、桂枝1小撮、川穹1片、盐1小匙
*** 步骤：
1、这一道汤的主食材是“乌鸡”，乌鸡相对于其他的品种来说不仅仅是黑这么简单而已。根据本草纲目记载，乌鸡不仅营养好还有相当好的食疗作用。对于体质虚弱体能较差、气血双亏有很好的食疗作用，有朋友说乌鸡特别适合女孩子食用这个是真的。当然了补气血调节身体机能，男 *** 是有必要的。
取乌鸡一只处理之后，剁成方便食用的小块备用。
2、辅料是一些中 *** 材，在一般的中 *** 店都能买得到。其中 *** 参是主要的辅料， *** 参 *** 温和适合和乌鸡搭配食用。在把中 *** 材都准备好之后，倒入水中稍微清洗一下备用。
3、把乌鸡放入瓦煲之中，再加入清洗过的中 *** 材。其中瓦煲我推荐使用汽锅，汽锅类似蒸馏作用不仅营养和效用比较好味道也特别香。
4、再来就是电炖锅加入水直接炖或者是使用炖盅隔水炖煮，其做法根据自己的方便去选择。正常鸡汤需要小火煲炖两三个小时才能完成，待要食用之前加入少许的盐即可。
5、那么一道简单营养的养生鸡汤就做好了， *** 很方便但是食疗效用极好。
地主小贴士：
1、乌鸡剁块后要不要焯水，这个根据个人的习惯。
2、中 *** 材都是一些补气血增香的辅料
3、大火烧开之后改小火慢慢煲炖
4、因为 *** 参的甜度比较足，因此不要再加什么味精之类的东西。
这道椰子鸡汤，最适合宝宝吃关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食 *** ，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙 *** 以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家！
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准备好所有材料，鸡肉焯水、汤料用热水浸泡椰子开先口适量的清水，放姜片、红枣果皮，烧开之后倒入椰子水水 *** 入鸡肉和汤料椰子肉切小块放入煲30分钟，最后可以撇去浮油之后放入枸杞（这次忘了没放）之后加入适量盐超级清甜，秋冬养生必备
炖鸡汤时，搭配这7种炖料，鸡汤鲜美又滋补，比鱼汤还好喝炖鸡汤时，搭配这7种炖料，鸡汤鲜美又滋补，比鱼汤还好喝。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
鸡汤对于产妇来讲，吃最滋补的一道营养美汤品了。几乎每一位刚生完宝宝的宝妈都喝过几次鸡汤。有的宝妈甚至，一个月里能吃30只鸡。是不是听上去很恐怖啊？其实对于有条件的宝妈来讲，一月真的可以吃那么多。因为宝妈此时身体虚弱，也需要汤品来滋补营养了。
那么鸡汤到底怎样做才好吃呢？很多人炖的鸡汤，鸡肉腥气还是肉发柴，到底怎样做才好喝呢？很多人一直没做对。接下来就和大家分享，炖鸡汤的正确做法。好了，话不多说。喜欢喝鸡汤的朋友之间往下看吧！
——鸡汤的正确做法——
准备食材: *** 鸡肉1只，老姜一块，料酒少许，红枣六颗， *** 参两个，黄芪少许，桂圆一小把，当归两个，枸杞一小把，山 *** 两块。
*** 作步骤:
1.首先将准备好的 *** 鸡一只，然后将其剁成小块。放入清水中，冲洗两到三次备用。这里的 *** 鸡块一定要剁成小块，这样做出来的鸡肉才更加入味。而且汤品更加有营养。
2.准备料头:老姜一块将其切成姜片备用，小葱，两根将其打成葱结放入碗中备用。
准备配料:红枣六颗， *** 参两个，黄芪少许，桂圆一小把，当归两个，枸杞一小把，山 *** 两块，将其放入盘中备用。
3.炒锅中加入适量的清水，然后将姜片放入里面。葱结也放入里面，将处理好的鸡块冷水下锅。然后将其大火煮开，水开之后，撇去里面的浮沫。
4.浮沫撇去之后，然后盖上盖子。继续中火炖煮三分钟。然后立即捞出就可以了。
5.锅中加入适量的食用油，将姜片放入里面，煎出香味。然后再将准备好的鸡块放入里面，放入准备好的配料。加入足量的清水。
6.盖上盖子将其大火煮开。大火煮开之后，撇去里面的浮沫。然后再开中小火炖煮50分钟，五十分钟之后，五十分钟之后，加入少许的精盐调味。
7.加入精盐调味之后，就可以将其出锅装碗食用了。一道美味可口的炖鸡汤就做好了。怎么样？作为厨房小白的，你学会了吗？
——美食小技巧——
1.炖鸡汤的时候，一定要冷水下锅焯水，这样鸡肉里面的血水才能够完全释放出来。大家这一步一定不要做错了。
2.炖鸡汤时，一定要搭配以上七种配料。这样做出来的鸡汤，鸡汤鲜美又滋补，比鱼汤还好喝哦。
好了，以上就是关于炖鸡汤的正确做法。喜欢喝鸡汤的朋友，赶紧去试试吧！你还对炖鸡汤有其他做法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。
天冷了，要多给孩子做这汤，一周喝2次，健脾暧身，胜过喝 *** 汤莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“板栗山 *** 鸡汤”的美食做法。时间过得真快，不知不觉之中，今天就进入11月的之一天。面对越来越寒冷的天气，各种各样的滋补汤品也成为很多家庭餐桌上必不可少的一道美食。前几天去西山的一个亲戚家里做客，好客的亲戚亲自下厨给我们全家做了一顿“板栗山 *** 鸡汤”，让人吃着特别的过瘾。亲戚家在秦岭西山里，这里的气候比较寒冷。由于在深山里，所以这里盛产板栗。每年这个季节，我们全家都会去他们家蹭饭吃，而且每次去都能吃到新鲜的板栗。这里的板栗果实饱满、口感细腻，是我认为更好吃的板栗。在他们家酒饱饭足之后，我们就踏上了归程。不出所料，亲戚一听我们要走，就急忙将早已准备好的一大袋板栗硬装到我家的车上。我自然要客气的决绝一下，心里却偷着乐起来。
今天我就用亲自家馈赠的板栗，加上大清早去菜市场买的半只鸡肉和山 *** ，给家人做了这道“板栗山 *** 鸡汤”的美食。十一月，多给家人喝这汤，改善脾胃，手脚冰凉不怕冷，安稳过深秋。现在到了深秋，天气一天比一天冷，各种滋补靓汤少不了。天冷喝汤可以驱寒暖胃，鲜香滋补。最近在我们家里，更受欢迎的就是这道“板栗山 *** 鸡汤”。山 *** 板栗健脾益气，配上鲜美的鸡肉炖成汤，营养丰富，温和不上火，也不会燥热，是很适合一家子喝的汤。板栗是秋冬最有营养价值的食材。用它搭配各种食材烹制美食，素有“干果之王”的美誉，是一种价廉物美的滋补美食。天冷了，要多给孩子做这汤，一周喝2次，健脾暧身，胜过喝 *** 汤隔三差五吃一次，对身体健康特别有益。现在我把这道“板栗山 *** 鸡汤”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试做起来，给家人和自己一次美食体验。
【板栗山 *** 鸡汤】
食材：鸡腿、板栗、山 *** 、姜、料酒、盐、枸杞。
做法：
1、一个鸡腿，1根铁棍山 *** ，适量板栗，一块生姜，板栗选用毛山栗口感好。
2、鸡腿清洗干净后切成小块，在水中浸泡10分钟左右洗去血水。
3、鸡块冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，大火烧开后，上面的浮沫都撇掉，焯水2分钟左右，焯水捞出冲洗干净.
4、板栗清洗表面后，放入开水锅中烫2分钟左右捞出，趁热剥掉壳，板栗个个光滑又干净，切除有虫眼部分。
5、山 *** 洗干净去皮，容易过敏的朋友记得带上手套再去山 *** 皮，切成滚刀，加入清水浸泡，这样可以防止氧化变黑。
6、砂煲中放入鸡肉，板栗，然后加入适量的清水，水一次加足，中途加水会影响汤的口感，放入姜片料酒，开大火水烧开，再开小火，开始慢炖。
7、然后盖上盖子先炖20分钟，再把山 *** 块加进去，转小火继续炖10几分钟。
8、出锅前加入少许枸杞和适量食盐调味，盖上盖子焖2分钟，山 *** 板栗入口粉糯，汤汁香浓。特别好喝。
9、汤鲜 *** ，好喝不腻人，胜过喝 *** 汤，全家都爱喝，大家试试吧。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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