金枪鱼是海底黄金，低脂肪营养丰富。虽然三文鱼的口感明显比金枪鱼要好。为什么金枪鱼要比三文鱼更贵？
金枪鱼是一种营养丰富的食品，对人类的身体有很多好处，甚至连脊椎骨都是不能随便丢弃的好食材。大厨在处理的是一条300公斤的金枪鱼，这条鱼是刚从海边运输回来的三位大叔合力，把鱼肉取下以后只剩下了中间的一条脊椎骨，别以为这个部位没什么肉。大厨用小勺沿着骨头刮下来一堆碎肉，这种肉在日料里称为中落，也就是贴骨肉。一般的吃法是用小葱拌着吃或者加入寿司细卷。大厨把贴骨肉刮下来以后，再用刀把脊椎剁开，连锤子也要拿来帮忙，可见脊椎骨是非常坚硬的，这个透明的类似果冻一样就是金枪鱼的骨髓。一般会拿来炙烤或者用吸管来吸食。
以上这种是大型金枪鱼的处理 *** ，小型的金枪鱼则会被送入工厂加工成罐头，以满足全世界喜爱金枪鱼食客的味蕾。
这家金枪鱼罐头工厂创办于1913年，是意大利的百年老企业。1 *** 6年开始为意大利皇室供应金枪鱼。这款金枪鱼罐头配料表简单，卡里布·橄榄油，黄鳍金枪鱼，特级初榨橄榄油，食材国：意大就是黄鳍金枪鱼。
日期：2022年10月27日，期至：2027年10月27日。 *** ：存放在阴凉干燥处，开封后食用盐和橄榄油。不但高蛋白低脂肪还含有氨基酸及多种营养成分，口感鲜嫩肉质紧实。天热了拌个蔬菜沙拉，既爽口又有营养。就在下方小黄车，你也试试看吧！
01
昨天刷到个 *** ，一个UP主去 *** 的茶餐厅吃咖喱牛腩饭。
下面这种比较大块的牛腩，一共七八块的样子。加一份饭以及一瓶无糖可乐，一共60港币，按照今天的汇率52人民币。
挺贵的对吧，然而弹幕都在刷：
“比北京便宜”
“和上海差不多”
“比深圳便宜”
*** 后面，UP主又去 *** 吃了顿日料自助餐。
各种寿司刺身无限吃。
比如图里有鰤鱼、金枪鱼、三文鱼、甜虾、赤贝、北极贝等等。
然后自助餐的 *** 是300港币，按照今天的汇率是260元。
这里弹幕更多了：
“ *** 这鱼在广州一片就卖40。”
“上海这种品质的400+”
女朋友一边看一边感慨：
“小时候去 *** 旅游的时候，觉得所有东西都好贵啊天价抢钱。”
“现在再看，感觉 *** 好像也没多贵了。至少吃饭和上海同类店差不多了。”
后来这个UP主还去了趟日本，那边日料就更便宜了，弹幕在刷这东西在国内起码要2倍的 *** 。
小红书上也有人吐槽，说上海的o *** sake(其实是o *** kase)太贵了，一盒海鲜饭居然要880元。北海道只要4000日元（200多人民币），品质还远比上海的好。
当然这么比其实不公平，毕竟日料肯定是在日本吃更便宜，国外中餐一般也比国内要贵不少。
东京新宿百人町一只煎饼果子卖580日元，而山东可能只卖3块钱。
银座陈麻婆豆腐一人份的麻婆豆腐卖1400日元，而成都4人份的麻婆豆腐29元一碗。
银座全聚德一份北京烤鸭12000日元还难吃，而北京全聚德一整只烤鸭258元。
说北海道的日料海鲜比国内便宜，差不多就这个意思，原产地能不便宜吗。
不过中国大城市吃饭生活确实越来越贵了。
在上海感触尤为深刻。
02
北京有一家人均1100的餐厅约不满，开来上海人均2000排队到6月了。
佛山人均700的店不难订，开来上海人均2200了天天都满。
东京人均800的店随便走进去吃，开来上海人均2000一位难求。
美国40美金一份的牛排到了上海就800一份了。
等等等等。
上海这边吃饭真的消费能力太强了。无论什么店，只要往上海开，不涨价个40%，都感觉对不起这座城市。
去小红书上搜搜。
30一杯的咖啡，被称为“高 *** 价比”。
200一顿的居酒屋，他们说“简直太便宜啦”。
还有市区现在星罗棋布的各种“Bistro”， *** 更是让 *** 开眼界。
Bistro一词，最初指的是“巴黎街头提供平价小菜和小酒的餐馆”，是高 *** 价 *** 代名词。餐厅菜单不大，以家常菜为主，是给大家吃吃喝喝聊聊天的地方。
但上海的Bistro，却成了精致量小的代名词。胃口大的人可能点300块钱的东西都还没吃饱，最后还得出门去排队买两个夜包子充饥。
还有一家川菜店，本来人均80。后来简单装修了一下，说自己是“川菜bistro”，然后把以前的菜份量减半， *** 上涨30%，结果反而生意变好了。
Bistro，就是这样一种神奇的魔法，能让你大着胆子涨价。
03
之前有人吐槽说“现在商场里人均150以下的，是不是只能吃预制菜了。”
确实，你现在去附近的商业街走一走，会发现绝大部分店都是连锁。
乃至于之前漕河泾开了个新商场，我兴致勃勃地过去，想看看有什么好玩的店，结果发现商场 *** 本没有新店，都是随处可见的大型连锁餐厅，而且投资人兼老板都是同样几个人。
这些店确实不贵，人均150左右。但大部分是 *** 厨房制品，餐厅就是帮你把料理包加热好端上来，其实和你买料理包回去自己做没啥区别。
如果想吃平价现做料理，就得深入老街区，找一些小区里的店或是开了多年的炒菜馆子。然后你就会发现这样的店越来越难找了。
现炒的店成本远高于 *** 厨房，而且也不容易规模化，很难拿到投资。
于是他们要么改成bistro、改成所谓o *** kase，走高端精品路线。
要么就只能倒闭了。
还记得之前被骂到热搜过的“中式o *** kase”吗。
他们家更大的卖点是“有锅气”，厨师在你面前现炒，炒好了直接就把菜放你盘子里，吃起来微微烫口。这种现炒现做的菜，就像你在大排档上吃到的炒粉一样，吃起来是非常幸福的。
再加上他们家确实用的食材很好，厨师水平也到位，所以还是很好吃的。
当然，这种幸福是昂贵的。他们家一套菜人均达到了惊人的2200元，而且生意越来越好了。
04
当然，上海的贵远远不止吃饭。你去网上搜搜，能看到非常多的吐槽。
之前还看了个帖子，说上海比纽约东京贵多了，一个月两万块随随便便就花掉，年薪百万家庭，有时候都捉襟见肘。
然后底下评论就分为两派开始吵。
一派说“我们一年赚十多万的都能活下来，太矫情了。”
另一派则说“这就是事实啊，不信我给你算算帐。”
咋说呢。
如果想在上海过上国际化的“中产体面生活”，那确实贵，可能在全世界范围内都算是极贵的。
正如我们上面所说，这里牛排比纽约贵、咖啡比悉尼贵、医美比韩国贵。买 *** 、玩滑板、吃日料、买奢侈品比哪里都贵。
一些人从国外回来，看着同样的东西国内比国外贵得多，自然会感慨：
“中国人均GDP这么低，咋东西这么贵。”
甚至认为“年薪百万在上海也活不下去”。
但另一方面，上海的生活弹 *** 是很大的。你月入1万，其实也能过得还行。
我健身教练，永远都能从各种地方点到10块钱一份的外卖，有肉有菜看起来很丰盛。他说只要你愿意去找，各种优惠券到处都是。
徐家汇的白玉兰包子，几块钱就能吃饱。好多附近房子上千万的叔叔阿姨每天都买。一盒二十几块钱，够全家一起吃的了。
以前公司同事，在中环能租到4000块一个月，独门独户的房子。每天走路上下班，幸福感极强。
*** 上几十块钱一件的衣服，我是看不出和ZARA优衣库里几百块的有啥区别。
还有，上海交通费用远比其他国际大都市便宜。东京坐地铁的钱可以在上海打车，打车的钱可以用来打豪华车。
有朋友年薪不到20万。每顿都吃挺好、经常去健身房运动、周末能去看音乐会、家里有阿姨来打扫卫生，每年还能省出钱出去旅游一次。
上海确实贵，但也没贵到那个地步。
事实上如果要过“国际化中产生活”，反而是越穷的地方越贵。
浙江安吉的野奢帐篷酒店，2000人民币一晚。而坦桑尼亚Ngorogoro的野奢酒店，能卖到1万美金。
想在纽约过纽约人的生活，只要正常生活就行了。
但如果你要在利比亚过上纽约人的生活，那你绝大部分东西都得用进口的，必须得是人上人才行。
中国亿万富豪数量世界第二（之前甚至到过之一），上海是全中国更好的城市之一，又相对比较认钱，各方面服务都要用钱来竞价。
资源总归是有限的，那自然 *** 就水涨船高。
看你想怎么生活吧。
05
最后说一些有用的。
都在说哪哪是美食荒漠，说几个国内我觉得很好吃的城市，仅 *** 个人观点。
潮汕地区：牛肉火锅、白粥海鲜、各种粿、鹅头、高级潮菜。从人均20到人均1500都有相匹配的食物，非常好吃。
推荐【五洲牛肉火锅】、【杏花吴记】、【老猫】、【不夜粥】、【桂园白粥】、【富苑】、【日日香】、【潮林府】、【煮海】、【单车棚】等等。
*** ：街边18一碗的虾籽面鲜爽弹牙，米其林三星的高级法餐中国更佳。
粤菜、淮扬菜、川菜、京菜、西餐、日料、东南亚料理...
基本什么菜系都能在 *** 找到非常高水平的出品。尤其粤菜，个人觉得更好吃的粤菜就在 *** 了。
推荐【协成海鲜火锅】、【金利】、【风味居】、【永利轩】、【胜哥】、【联记】、【天巢】、【天颐】等等...
扬州：在江南园林里吃早茶，在古色古香的小楼里吃“红楼宴”、在顶层的大露台前品各式高级淮扬菜。如果去江都区宜陵镇，还有专门只做螺蛳，把螺蛳做出宴的各种饭店。去大桥镇，还有专门只烧河豚的饭店。
很接地气的也有，非常精致的也有，而且 *** 都不贵。
推荐【东风饭店】、【宜陵一味】、【山餐厅】、【香宫】、【香园】、【趣园】。
喀什：号称集南疆精华于一身的城市，各种西域美食目不暇接。
烤馕香到我们走的时候每人买了两张放车上。
烤了一辈子鸽子的大叔，那鸽子让人想大呼一句“鸽子之神”。
烤包子、馕坑肉、羊肉手抓饭、大盘鸡，都比我们在新疆其他地方吃得好吃。
推荐【木卡姆故乡餐厅】、【麦麦提沙吾提师傅的儿子抓饭店】等等。很多名字都忘了。
今天就说到这，下次说说美食荒漠的事情。
-END-
小编优选推荐猫选对了么？TOP1：全价全期天然无谷5种鱼猫粮 1.6kg 鸡鱼肉冻干成幼猫通用
来自工厂店GREACES，GREACES的品牌制造商是一家专业的加工厂商，年产量33万吨。是国内宠物干粮唯一有实际出口经验的工厂，出口经验高达12年。专业的研发团队，根据不同的犬种研制不同的配方，致力为宠物提供更优质、全面、专业、安全的产品服务。全价全期猫粮，天然无谷，五种鱼配方，83%复水肉含量。添加鳕鱼冻干更具适口 *** ，合适钙磷比,促进爱宠吸收。祛球美毛，健骨明目。
TOP2：网易严选 全期猫粮 1.8KG
来自中国网易严选，网易严选是网易旗下生活类自营电商品牌。以“好的生活，没那么贵”为品牌理念，让国人用更合适的 *** 享受世界水平的好生活。严选深入国际品牌制造商源头，去中间化，剔除品牌溢价， *** 合理，网易自营，自建团队，打造极致购物体验，30天无忧退货。优质食材，薯类膨化多肉配方。
TOP3：【官方旗舰店】go猫粮全猫粮 幼猫成猫老猫粮 无谷九种肉全猫粮 加拿大进口 GO!猫粮 0.22磅/100克
来自加拿大GO!，GO!配方针对不同的宠物健康问题而设计，例如挑食、无谷或者高蛋白的摄入需求、特殊蛋白质或者极简食材的摄入要求。我们衷心希望我们的粮食能给爱宠带来健康和快乐，因此我们另有一个系列的粮食能为爱宠提供日常的生命防护。GO!含有丰富营养，并且不含生长激素、副产品和人造化学防腐剂。80%肉含量强健体魄。
TOP4：考拉工厂店 猫罐头肉冻型金枪鱼白身+三文鱼 85克
来自工厂店普尼赛，普尼赛品牌产品产自集团自有工厂，集团工厂通过了美国FDA认证生产标准，是国际化的宠物食品研发、生产基地，产品远销全球40多个国家和地区。同时集团在美国、泰国也有海外研发基地，有强大的自主研发生产能力，给爱宠国际标准的专业宠爱。精选阳光芭提雅海域金枪鱼，泰国原装进口，罐罐有肉有料，两种鱼味，宠爱加倍！营养丰富，呵护喵咪毛发。想要愉快的撸猫，首先要伺候好你家的喵主子！
TOP5：Orijen渴望猫粮 加拿大进口 天然爱猫成猫幼猫鸡肉配方全价猫粮 5.4千克
来自加拿大Orijen渴望，专门生产于加拿大亚伯达Champion的工厂，销售于45个国家，是经过加拿大 *** 认证，符合所有国际宠物食品的规定和标准。从不请他厂 *** 或包装，从不向不熟悉之供应商购买 *** 低廉的原料，专注聚焦于自我的种植、饲养、或寻找原料，并坚持在新鲜状态下运送至工厂。并在2009年-2010年、2010年-2011年、2011年-2012年，连续多年被WDJ排行榜推荐！臻选适合猫咪食用的高品质，原料含40％富含营养的蛋白质和19％的低血糖碳水化合物，新鲜的家禽， *** 和软骨、新鲜的全鱼和全蛋，富含营养的比例，符合生物学的特 *** ~为主子补充生长原料，只为喵咪的每一口都营养满分。
TOP6：Solid Gold素力高金装猫粮无谷鸡肉配方12磅/5.4kg
来自美国SolidGold，SolidGold整体动物营养中心创建于1974年，创始人SissyHarringtonMcGill,是专业的宠物营养学家，擅长草本及天然 *** 的研究。素力高团队是由全球资深营养学家，动物爱好者，冒险家组成，拥有超过40年全系列宠物食品的专业 *** 经验。超过40年的宠物营养学研究成果，灌注到每一包宠物食物里。20种超级食品精心搭配的优质配方，让宠物不仅长寿，并且健康和快乐。
TOP7：【买三送一，购物车领赠品下单】疯狂的小狗 猫粮3斤成猫幼猫孕猫食深海鱼肉挑嘴型化毛球小猫咪主粮1.5kg
来自中国疯狂的小狗，疯狂的小狗创建于2014年，已拥有国内设备先进专业宠物食品生产线，拥有犬粮，猫粮两大系列，是一家集宠物食品，宠物服装，宠物日用品，IP动漫设计，研发生产力为一体的宠物用品综合公司。产品涵盖各个平台，线下涵盖国内经济发达地区，成为全网销售品牌。产品深受年轻一族消费者的喜爱。社交平台超5万人热议，回头客多适口 *** 好，耐口 *** 强科学配比营养均衡。
TOP8：【鳕鱼肉松+冻 *** 肉】LORDE里兜 成猫猫粮 冻干猫粮 英短美短橘猫 天然严选五种鲜肉 猫粮 500g/袋
来自新西兰Lorde，Lorde是来自新西兰的纯天然宠物清洁、护理品牌，致力于研发有机植物提取物配方，替代人工香料、色素及石油化学产品等对皮肤不利的成份，将新西兰崇尚自然美的精神与热爱宠物的关怀使命完美结合，充分滋养每一只爱犬的毛发并提升毛发健康状况。冻干肉成猫粮采用全新科学营养配比，高品质猫粮粒内含由精选鸡肉，鱼肉，牛肉，三文鱼，鲣鱼制而成。搭配进口冻干深海鳕鱼和鸡胸肉，增加高品质肉类蛋白质的同时打造超乎想象的口感。
TOP9：蓝氏猫粮幼猫奶糕无谷酶解五种鱼肉鲜英短蓝猫增肥发腮
来自中国LEGENDSANDY，蓝氏（LEGENDSANDY）源自欧洲的宠物食品品牌，进驻中国市场十年以来专注为宠物带来天然健康的食品。蓝氏产品生产所需原材料都是由原产地直接供应，每1颗都源于自然，从欧洲的法国到比利时再到美国、澳洲、南美巴西等多地都是我们的原料采集地。符合人类食品级原材料，新鲜送达当地的原料工厂，给宠物主带来“从农场到家庭”品质服务。酶解无谷5种鲜鱼。
TOP10：SHEBA 希宝 猫粮罐头 精选青甘金枪鱼小银鱼及鲣鱼 75克 泰国进口
来自泰国希宝，泰国进口品牌，玛氏旗下高端品牌，一家80年来专注于宠物食品的企业，希宝精选上乘食材，悉心搭配，烹饪出鲜香 *** 的精致佳肴，用非凡的美味将你的爱与热情全部呈现给爱猫，从此你的宠爱会让猫咪难以抗拒。 *** 享受，随心而悦！希宝精选上等食材，原料自然，新鲜搭配，为您的爱猫精心烹饪佳肴，口感丰富细腻，让猫咪无法抗拒~是一款会上瘾的鱼肉味罐头哦！
全球“最贵”海鲜排行榜！有的一条高达千万美金，真没见过海鲜，是一种很受欢迎的食物，它味道鲜美，肉质鲜嫩，吃起来和家畜、家禽的肉有着很大的区别。大家都知道海鲜一般都是比平常的鱼、肉贵，但是大部分我们都还可以接受的。虽没有办法像吃肉一样天天吃，但一星期吃一两次还是可以承受的。但是有一些海鲜却不是我们常人能吃得起的，比如下面这些进入了世界最贵海鲜排行榜的，一条就可能高达千万美金。
1、蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼，为硬骨鱼纲辐鳍鱼亚纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种，广泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中，栖息深度0-9850米，体长可达458厘米，为大洋 *** 洄游 *** 鱼类，成群活动，属肉食 *** ，以鱼类、头足类、甲壳类为食，可做为食用鱼、游钓鱼及养殖鱼类。
金枪鱼本来就昂贵，而这种蓝鳍金枪鱼更是比普通金枪鱼还要贵多了，曾经有一条222公斤的蓝鳍金枪鱼卖出过高达一千万美元的“天价”！
2、蓝龙虾
法国蓝龙虾常见于法国布列塔尼出产的大西洋和英伦 *** 的龙虾，色泽深蓝，又名布列塔尼龙虾。法国蓝龙虾的成长期较慢，平均要7年时间、蜕壳30至35 次，才能长成至12英寸、两磅重的大小，生长速度比波士顿龙虾足足慢了一半。跟其他龙虾不同，法国蓝龙虾的年纪对肉质没有多大影响，不论大小，都是肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜，一入口就能感受到那股浓郁丰美的龙虾味，还隐隐尝到海洋的咸香。
两百万只龙虾中才能见到一只蓝龙虾，这么珍贵稀少的品种能不贵吗！蓝龙虾一斤就要一千块钱左右。
3、法国贝隆生蚝
生蚝是我们夜宵市场的老朋友了，也不贵，通常2、3块钱一个，味道滑爽营养丰富，但是这种 *** 生蚝，就消费不起了， *** 比普通生蚝贵多了，产于法国咸淡水交接的贝隆河口，吃起来还有一种独特的金属味道，而且还不是一年四季都有的吃，口感更好的贝隆生蚝要4到6年才能养成！
4、加拿大象拔蚌
加拿大象拔蚌又名太平洋潜泥蛤、皇帝蚌、女神蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，被人们称为"象拔蚌"。象拔蚌是世界上存活最久，体积更大的洞穴类蛤蜊。它能够将自己埋在海底深达一米。1996年中国市场开始人工养殖。
象拔蚌估计北方朋友吃的多，南方比较少见，而其中又属加拿大象拔蚌最为珍贵，它的外形非常像是长了脚的贝壳，一斤就卖到了6千块钱左右，的确不是普通家庭消费的起的！
5、新西兰帝王鲑
这种鱼来自新西兰，它的鱼鳞呈银白色，通体饱满圆润，而且个头也比较大。帝王鲑看起来和三文鱼有些类似，它的肉质是橙色的，吃起来一点腥味都没有，非常的鲜美。由于帝王鲑对于生长环境十分挑剔，它的数量并不多，只能生长在新西兰斯图尔特岛海域，数量也比较稀少，所谓物依稀为贵，它的 *** 比三文鱼高出了许多倍。
6、中华锦绣龙虾
中华锦绣龙虾(俗称龙虾、花龙虾、山虾、大和虾、沙虾等，为龙虾科-龙虾属的一种。体长可达55厘米。腹部、之一触角和步足有黑褐色和 *** 相间的斑纹。触角的基部有四对疣刺，后面的一对较小。
这种龙虾的外形很特殊，它的全身色彩斑斓，个头也很大，一般能有三到六斤重。由于中华锦绣龙虾十分罕见，有时候渔民很幸运的捕捞到这种虾时，都认不出它到底是什么，曾经有人捕到了这种龙虾后，就将它卖出了60万元。
7、鹅颈藤壶
它是西班牙以及其他欧洲人都为之疯狂的美食,这种生物长十五公分,长杆状鹅颈藤壶。头部呈长柄状附著在基部底上的藤 壶类甲壳动物，具白色钙质骨板，骨板开口边缘为橙色。
鹅颈藤壶在中国被称为狗爪螺，是藤壶类生物。又名海鸡脚，有"来自地狱的海鲜"之称，生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，它的生长环境对水质要求很高，微量元素高，味道鲜甜。一开始人们只把鹅颈藤壶当成有害的动物，后来发现它极为鲜美，就开始大量的捕获，结果鹅颈藤壶的数量很快就下降了，由于数量比较稀少，它的 *** 自然也就上去了。
（声明：信息来源于 *** ，如有侵权请联系删除！）
开学了，这鱼要多做给孩子吃，45一斤贵是贵了点，刺少肉嫩营养足这假期四十多天也就这么快的过去了，说实话，孩子放假也是挺辛苦的，一大堆的作业，但是天天还惦记着玩 *** ，看着我这个着急啊，青春期的孩子，一说就和我急，有时候还真希望赶紧开学吧，有学校老师管着，比较听话，做父母的说啥都是不愿意听。这一开学，就要开始紧张忙碌起来，一大早校车去学校，晚上还有晚自习，特别的辛苦，想想还挺心疼的，所以饮食营养一定得跟得上。做家长的帮不上啥忙，但是做好后勤保障工作这是必须的。
我儿子特别喜欢吃肉，那是啥肉都来者不拒，吃鱼就差了一些，但是鱼类的营养丰富，特别是孩子吃，可以补钙护眼，还有利于大脑的发育，提高记忆力，我尽量买那种刺少肉多的鱼，这样孩子吃起来也愿意吃一些，比如金枪鱼、三文鱼、黄花鱼，还有鲳鱼，这几样都是儿子比较爱吃的。这几天开海了，各种海鲜、鱼类种类也多了起来，这种银鲳鱼这个季节应该还算新鲜便宜的了，但是略大一点，一条约半斤到六两的，要45一斤，就算是小的基本也在15~20的样子，和其他鱼比贵是贵了点，但是孩子喜欢吃也值了。买了一条半斤左右，新鲜的鱼肯定是清蒸更好，原汁原味，吃着鲜美，做法也简单。
【清蒸银鲳鱼】
原材料：银鲳鱼1条约260克
调料：小葱适量，姜适量，生抽1汤匙，料酒2汤匙，蒸鱼豉油2.5汤匙，陈醋1汤匙，植物油适量
*** 过程：
1、银鲳鱼1条，去除鱼鳃和鱼肚子里面的不能食用部分，里面的黑膜一定要撕掉，清洗干净控水，然后用刀在鱼腹部各划几下，以方便入味。清蒸鱼一般不宜过大，以1斤上下为宜。
2、做清蒸鱼不能少的姜和小葱都切成细丝，如果能吃辣还可以放点小米椒。
3、将盘子底部先放些姜丝和葱丝垫底，在鱼鳃和鱼肚子里都塞上姜丝和葱丝，这样能更好的去除腥味。1汤匙生抽和汤匙料酒涂抹鱼身的两面，再在鱼的上面也放上一点姜葱丝，这样腌制15~20分钟左右。
4、锅内加水，水烧开后入锅，中火蒸5分钟，关火后2分钟取出。蒸制时间根据鱼的大小调整，一般500克左右的鱼我会蒸8分钟，这条太小5分钟即可。
5、刚刚蒸好的鱼盘子里面会有一些水，这个要倒掉，要不然会很腥。表面的葱姜丝也捡掉不要，淋上调好的料汁（2.5汤匙蒸鱼豉油、1汤匙陈醋、1汤匙清水搅拌均匀），然后表面再重新放上葱姜丝，锅内烧热油至冒烟，浇在上面激发出调料的香味即可。
小贴士：
1、无论什么鱼清蒸，鱼一定要新鲜，要想蒸出来鱼不腥，鱼鳃和肚子里的黑膜一定要撕掉；再有就是葱姜丝要多放一些；后面蒸出的水倒掉，这样就不会腥了。
2、我腌制的时候只放了生抽和料酒，没有用盐，后面的蒸鱼豉油会下的多些，如果您腌制的时候放盐了，后面蒸鱼豉油要注意用量。
您喜欢吃鲳鱼吗？您经常给孩子做什么鱼吃呢？欢迎留言告诉我。喜欢我的食谱欢迎关注、点赞、转发、评论，眉儿每天发表原创美食，让更多热爱美食的人一起分享。
▲关注酒享食分，美味时光相随
就在前几天，日本东京的丰洲市场举办了2020年的之一场金枪鱼拍卖会，这是从筑地市场 *** 来之后，丰洲市场举行的第二次新年金枪鱼拍卖会，而这个一年一度的盛大传统，已经在驻地市场坚持了数十年。
在这场新年伊始的传统行业大戏上，一条野生蓝鳍金枪鱼拍出了约合1245万元人民币（拍卖成交价为1.932亿日元）的天价，是这个拍卖会历史上第二高的成交价——2019年1月5日，也是今年拍卖会的这个赢家，日本寿司连锁店的母公司喜代村集团，以3.336亿日元的 *** ，拍得当天一条278公斤的“鱼王”。
那么，这个成交价是什么概念呢？这条蓝鳍金枪鱼重量为276公斤，按照餐厅所提供寿司的重量来估算——40至50克为一贯寿司，即一个大寿司或者一对小寿司——每贯蓝鳍金枪鱼寿司的 *** ，相当于900元人民币！一口900元啊！
这么贵的寿司，得是什么味道呀？
蓝鳍金枪鱼寿司，是红身鱼寿司（Red Fleshed Fish Sushi）中食材最昂贵的，也是味道最鲜美的，鲜香扑口、滑而不腻。红身鱼寿司，即使用红色肉质鱼类为主料制成的寿司，最为常见的自然是三文鱼、金枪鱼——更好吃的是大肥（Otoro）与中肥（Chutoro），另外，还有旗鱼、鲣鱼等。
而在日料菜单上以及这场拍卖会上，所见的蓝鳍金枪鱼，其学名为太平洋黑鲔（K *** o- *** g *** o），是生活在北太平洋海域的深海鱼类。
身价不菲的它，其实过去是不招人待见的“肥肉”—— 正是因为肉显肥腻，最初并不为人所接受，但实际上，其肥身风味浓郁、红身鲜味清爽，与米饭组合成寿司，是绝配CP。
由于太平洋黑鲔 *** 高昂、供不应求，如今流通在市场中的，绝大部分是人工养殖的，野生高级货品大约仅占2%，在丰洲市场金枪鱼拍卖会中的，则绝对是个中佳品了。
文/郑科
图/郑科
未经允许，禁止转载。
- END -
酒享食分相伴 ， 美味时光相随 ！
美食、美酒的好文、好图
以及妙手偶得、不忍私藏的好物！
本文作者，对该文及其中的内容具有全部知识产权，凡侵犯本文作者版权等知识产权的，必将依法追究法律责任。
有人花1000块才吃到的日料，我只用了300块对于所有日料控来说
总会幻想过这样的场景…
万万没想到！！
这家日料放题完全没 *** 我的想象
千元级日料，只收我三张 ***
200款菜品，全部不 *** 供应！
这家日料放题全部不 *** 吃，只要三百+元分分钟吃出上千元既视感， *** 价比很高！
跟上节奏，教你怎么吃出千元日料
▼
蓝鳍金枪鱼 | 仅此一家
蓝鳍金枪鱼的珍贵程度，连日本人都说「没有金枪鱼就没有生鱼片」。全深圳日料放题，就这家才有，还不 *** 供应。
蓝鳍金枪鱼可以说是鱼中“王者”，在这里吃片片都是厚切，比i7还要厚。
一片蓝鳍金枪鱼市价就要100元，吃4口就能超本，10片就上千。那种肉化在嘴里的奇妙感保证永生难忘。
重点是金枪鱼不 *** 供应，吃完一盘再接一盘，完全不用心疼钱包！
*** 斯加蟹腿 | 4条腿超本
*** 斯加蟹脚的高级就不用说了，外面一条蟹腿都要100元，吃4条已经超本。也可以单点，终于实现我一手一只蟹脚啃的愿望。
蟹壳已经剪开，用手就能掰出肥厚蟹肉，很方便。蟹肉很鲜甜，不用蘸酱油吃就很棒！！
蟹脚还有焗芝士的做法，吃法完全不重样，又可以吃上4条了hhhhh
海胆 | 10板超本
海胆是日料店里必备的，市面一板海胆大概50-100元不等。听说曾有人在这狂刷了30板海胆……
全部不 *** ！还有这些贵价品
必刷“三虾” | 3份回本
吃日料不能不点虾刺身，放题更是！店里有鳌虾、牡丹虾、火虾三种名虾，每样来一份，吃完几乎都回本了。
莫桑比克鳌虾，在日式放题里很少见，好的鳌虾在市面可要卖到50元一只。
吃它很简单，先把尾部拔掉，“按一按，扭一扭”就出来了，蘸酱油吃会更清甜。
刺身拼盘 | 500+元一盘
刺身拼盘，派场够足，拍照PO圈必备神器。我们5个人拼盘会大些，人数少会小点。但不碍事，可以多点几次，放题就这么放肆！
△上图为5人份刺身拼盘
金枪鱼、三文鱼腩、剑鱼腩……这些贵价刺身，放平常日料店只能点几片过嘴瘾，这里可以随便点，还是厚切。
冰岛生蚝 | 8只超本
冰岛生蚝，产自几乎无污染的冰岛海域，8只能超本。在这里，还能试试蘸茄汁吃这种新吃法哦~
矶煮 *** | 少有的8头鲍
矶煮 *** ，用的是日料放题少有的八头 *** ，个头大，嚼劲十足，可以享受满口 *** 的 *** 。
鹅肝 | 冷热都能吃到
鹅肝这种高级食材也是必刷的。这里的冻鹅肝搭配苹果片，绵软加爽脆的双重口感，超赞。几片就值上百块了。
不喜欢生冷口感的，这里还有热口的铁板鹅肝。铁板鹅肝配烤面包片，一上桌香到不行，口感会更扎实。
刷到这时就可以放开胃来吃了。足足200款日料选择，全不 *** 供应。而且款款精致，比起吃放题，更像在吃一顿高级的日料。
首推铁板烧，还能在半 *** 式厨房看见日料师傅亲手烹饪，像在看一场精彩的show。
铁板牛排，肉质嫩滑。即使是日料放题，还是保持一口食的精致。对于食肉兽来说，连刷几份不在话下。
再私推给食肉兽一款新品---京都味噌牛肉，搭配味噌汁的牛肉真的不多见。
芝士控绝对不能错过这里的黄金烧蟹宝，光造型就给满分。一掀开满满蟹肉，很疯狂。
和芝士同样超搭的黄金烧大虾，这里也有。
石锅牛肉汤是个撩妹神器。牛肉会铺成玫瑰状上桌，可以悄悄点来哄妹纸开心。热汤浇上去，牛肉会像变魔术一样开花。汤还可以喝哦~
这里还有刺身寿司炉端烧火锅卷物等200款日料。最加分是每款份量刚好，既满足每样都想尝一口的吃货心，又不会有过分饱腹的负担。
最后是哈根达斯雪糕收尾。没错，也是想吃几球吃几球。
店里藏着棵樱花树，还有能看到绿树环绕的外景座位，相当雅致。
这里的餐具很讲究，有种日式的精致，感觉食物也会跟着变更好吃。
门口还摆了个日本清酒架，满满日式风格元素，让人忍不住在这里慢慢享受一顿精致日料。
食冶日本料理·铁板烧
海岸城店
*** ：南山中心区 海德二道海岸城西座3楼302
*** ：0 0
交通信息：地铁--后海站D1出口（步行7分钟）；公交--漾日湾畔、文心五路北、南山文化中心公交站；自驾--海岸城西座停车场
石厦店
*** ：福田区 石厦北二街 *** 号马成时代广场（原新港商城）四楼406号
*** ：0 0
交通信息：地铁--石厦站F出口；公交--福田区委公交站；自驾--马成时代广场停车场
壹方城店
*** ：宝安区壹方城5楼003A
*** ：0 0
交通信息：地铁--宝安中心站F出口；公交--宏发上域、宝安中心站②、壹方中心公交站；自驾--壹方城停车场
-----------------------------
给吃货の提示：
? 店里日料真的真的真的不 *** 供应，全部！ALL！但要注意别过分进食，保护好胃哟~
? 建议之一次先点一份尝鲜，合胃口再加单，避免浪费食物哦~
? 包间需要提前1-2天预订。包间预定有人数要求（小房4人，中房6-8人，大房8-12人），人数不够，会按相应房间人数要求收费。
深圳美食部落
合作微信 | szm *** l-01
爆料投稿 | blogsz@qq ***
为求营养一心追求高价“超级食物”，它们其实有这些“平民替身”，这4种食物同样低价高营养，不妨试试“咱的生活到底能不能有品质一些？又不是负担不起那些高价食物，为啥总是买特价的？”妻子王红一进超市就生气。
“ *** 贵十几倍，营养价值却差不多，为什么要花那冤枉钱？”丈夫徐磊有自己的一套生活观念。
“三文鱼能和鲫鱼一样吗？龙虾能和虾米一样吗？牛油果能和花生一样吗？”王红连珠炮式的问题抛了过来。
“得，我不跟你吵。你买你的菜，我买我的菜，咱俩不掺合，各做各的，你看我最后会不会营养 *** ！”徐磊的火气出来了，熊熊燃烧。
“各做各就各做各，走着瞧！”王红大步朝高级食材区走去。
王红他们两口子的问题属于消费观念不同，健康理念也有分歧，说不上谁对谁错。但是从严格意义上来讲，丈夫许磊是对的，很多高级食物是有平价的替代品，在营养和功能方面是差不多的。
哪些高价的超级食物会有平民替身？
在很多人眼里， *** 比较昂贵的食物有着无与伦 *** *** 力，会因为 *** ，先入为主地夸大他们的营养价值。虽然有些昂贵的食物确实名副其实，但是有很大一部分高价食物都有平民替代，完全没必要花那冤枉钱。
1、花生可以替代牛油果
牛油果这种水果在 *** 上是比较高昂的，在很多减肥食谱当中经常出现它的影子，而且牛油果本身并不好吃。花生就是牛油果的平价替代品，脂肪含量都比较高，不饱和脂肪酸含量高，营养素的含量甚至超过了牛油果， *** 却是牛油果的零头。
2、毛豆可以替代鹰嘴豆
很多人都没听说过鹰嘴豆这种蔬菜，实际上它是中东菜系的常见食物，在健身圈是比较火的， *** 当然比较昂贵。之所以这么火完全是炒作炒出来的，它的营养价值并没有那么亮眼，反而是毛豆更胜一筹，吃鹰嘴豆不如吃毛豆。
3、金枪鱼罐头可以替代三文鱼
三文鱼也是很多高端人士比较喜欢吃的食物， *** 比较昂贵。金枪鱼罐头可以当做它的平民替代品，金枪鱼的饱和脂肪更低，矿物质含量更丰富。
有哪些 *** 比较低营养却很高的食物？
我们在选择食物的时候不能只看 *** ，有一些食物，虽然它们的 *** 比较低，营养却很高，是 *** 价比很高的选择
1、海带
海带 *** 比较低，但是它的营养价值很高，它有丰富的膳食纤维，能够预防便秘。还能预防心血管疾病，帮助人们控制血糖和血压。
2、鸭血
鸭血也是生活中比较常见的食物，含有丰富的铁元素，经常吃鸭血，能够让人面色红晕，有特别好的气色。
3、西兰花
西兰花这种蔬菜有着非常高的营养价值，能够提高 *** 的免疫力，能够改善视力。不管是老人还是小孩，都应该多吃一些西兰花。
4、坚果
坚果的种类有很多，大多数的坚果中都含有不饱和脂肪酸，含有蛋白质、矿物质等营养元素，每天吃一小把坚果，对健康有好处。
如何保持饮食健康平衡？
想要让自己更加健康，一定要注意饮食的平衡。
之一、要注意能量平衡，不要过度摄取能量。
第二、要注意营养平衡，要多摄入一些不同的食物，摄入充足的营养物质。
第三、要注意一日三餐的平衡，合理搭配一日三餐。
第四、就是注意食物搭配的平衡，种类不能太过于单一。
我们在考虑到底要不要购买一种食物的时候，最重要的是看它的营养价值，并不能只看 *** 就决定，有的食物 *** 价比特别低。饮食要注意均衡，这样才能 *** 在一天当中对营养的需求，才能让人精力充沛、容光焕发，用更好的面貌应对生活的诸多挑战。
家庭医生在线专稿，未经授权不得转载
金枪鱼和三文鱼刺身，我想和你聊一聊这些事实 ***金枪鱼和三文鱼的区别是很大的，金枪鱼是属于深海野生鱼，而且目前是没有人对它进行养殖;三文鱼是一种近海养殖鱼，它的营养价值是没有金枪鱼高的，现在我们对于三文鱼的养殖面积是比较大的，这种鱼类是比较容易养的，而且在生活中它的食用量是比较多的，主要就是这种三文鱼的 *** 比较便宜。
金枪鱼
金枪鱼的鱼肉是比较鲜美和鲜嫩的，而三文鱼的鱼肉是比较细嫩，颜色也是比较好的，所以我们在生活中区别金枪鱼和三文鱼可以从它们生活的环境和外表来看出来，对于我们购买金枪鱼是有帮助的。
金枪鱼属于海水鱼 在 *** 地区叫做鲔鱼,华人世界又称为吞拿鱼. 其肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,营养价值极高，俗称海底鸡。三文鱼肉质细嫩,颜色鲜艳,口感爽滑.也含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质。
三文鱼的特点是肉肥，口感润滑，入口即化，适合东方人的口感要求，深受大众喜爱。就营养价值来说，因为多为养殖，所以较深海原生的金枪鱼营养还是大打折扣。
三文鱼
金枪鱼与三文鱼比较，通俗来讲就是五花肉与肥肉的区别。问题在于，尽管金枪鱼的营养价值更高，但是由于金枪鱼纤维含量丰富，中低 *** 的金枪鱼口感不及三文鱼润滑，老百姓不见得买账。
一、日本料理，尤其是刺身，并不是平民的碗中餐！
日本料理（刺身）独特的 *** 手法和食材选择，受到许多美食爱好者喜爱。中国人了解日本料理，大多是通过 *** 、纸质媒介。因为料理的发源地并不在中国，所以这就不可避免的造成，国人在了解日本料理的过程中存在片面 *** ，甚至极有可能被商家所误导。
由于大家对日本料理的热衷，各种 *** 在国内处处可见。上到星级酒店，下到街边大排档，都能看到料理刺身的身影。但是，料理（刺身）真的是像大白菜一样，想什么时候吃就什么时候吃，想在哪里吃就在哪里吃的到吗？
其实新鲜的海鱼基本都可以 *** 刺身，但是日本人对料理（刺身）的要求，是非常苛刻的，最主要的考虑，就是食材的营养和口感。一般情况下，日本人多选择黄鳍金枪鱼，因为金枪鱼是洄游鱼类，也就是说金枪鱼的一生都在大海里畅游，直到死，所以金枪鱼的肉质极其鲜美，且富含多种营养元素。
这里肯定有人会说，你讲的不对，日本的三文鱼才是刺身的主要食材！好吧，如果你真的有这种想法，那我只能说，你被误导了，而且是被国内的黑心商家误导了！在日本，三文鱼是极少拿来做刺身，一般只用做熟食！因为，三文鱼传播寄生虫的几率很高！
三文鱼原产于挪威等少数几国的海域，这是没错的，但问题是，相比较全世界庞大的消费者，那点产量是微乎其微的，所以，国内的三文鱼基本（没说全部）不是挪威来的！（就算是挪威来的，也只有土豪吃的起！）那么，国内那么多家 *** 里，那么多的三文鱼是从哪里来的？！告诉你们，是中国人养殖的！而且还是淡水养殖的！
但是，黑心的商家是想赚钱的啊！为了顺利达到这一目的，他们掩盖了三文鱼的 *** ，国内商家基本是直接把日本的料理 *** 搬过来作为己用。正所谓"金玉其外，败絮其中！"
幸运的是，很多海鱼，包括金枪鱼，都无法养殖，所以，只要是您吃到的金枪鱼，都是野生的！
但是，您真的确定，您吃的“金枪鱼”真的是“金枪鱼”吗？
下面，再让我告诉您一个残酷的事实。
目前国内几乎所有（没说全部）的 *** ，虽然打着各种各样 *** 的宣传，但其刺身的食材基本都是来自欧洲或者日韩等东南亚海产国家海鲜市场挑剩下的，然后再经过冷藏，长途跋涉远洋运输到中国 *** ，“专门贡献”给我们国人吃，而且这些鱼，从捕获到运输再到您的餐桌前，基本上已经冷藏至少三个月，最多的可以达到两年。您尽可以不信，因为您根本不了解这个行业。
您可能会说，冷藏那么久，鱼早就臭了；但您可能不知道，鱼捕获上船后，会立即放血（尽可能减少腥味），然后马上放入零下六十度左右的冷藏柜中急冻，瞬间就可以结冰。一般这种大型远洋捕鱼船，为了尽可能的节省成本，都会在捕捞满仓后联系运输船前来，直接在海上转移，被清空库存的捕鱼船在同时获得补给后继续捕鱼，基本一两年船才会返回陆地一次，而前来交接渔获的物流船往返至少需要几个月。
您可能又会说，您早就在电视上网上看到过日本等国的近海捕鱼非常容易，哪里需要你们说的几个月。是的，您也说了，那是日本！其实不光是日本，全世界很多国家的近海渔业非常繁盛，在合适的季节在近海就可以轻易捕获到很多大鱼。唯独我们中国，我们的沿海近海地区，由于几十年来没有得到国家相关法律应有的保护，在环境污染，以及一些唯利是图的渔民长期贪婪无休止的电鱼、炸鱼、毒鱼等手段的摧残下，海洋资源已经被 *** 到令人发指的地步。更有甚者，连近海的珊瑚礁都被他们挖光卖给了水族馆。所以，才会频频发生中国渔民在韩国等国海域捕鱼 *** 的事件，不是这些渔民喜欢去偷人家的鱼，而是我们的近海，早已经没有鱼了。这就是急功近利、唯利是图，终究自食恶果。
说到这里，您或许能够明白，真正的刺身，尤其金枪鱼刺身，如果是新鲜的，那绝对不是普通人可以消费的起的，不光是在中国，在日本，在全 *** 是一样的。您实在想吃，黑心商家绝对不会拦着你，那就是冰鲜了不知道多久的金枪鱼，以及来自中国内陆水产养殖的三文鱼！更有甚者，连冰鲜的金枪鱼都不给你吃！而是用一种名叫鲣鱼（俗称“烟仔”）的海鱼来冒充金枪鱼。因为金枪鱼和鲣鱼都是属于鲔鱼科的，一般人经常把他们搞混淆，更何况是已经面目全非的摆在餐桌上。而且鲣鱼在中国的近海就可以捕获得到，产量也比较大， *** 格外便宜，旺季的时候三块钱一斤也无人问津。我们钓到鲣鱼基本都是放生的，因为鲣鱼做刺身吃起来会比较酸，比较腥。但是商家就“极具智慧”，七搞八搞的就可以搞的吃起来跟金枪鱼差不多，尤其是那些不是经常吃金枪鱼的人，根本就吃不出来。可能很多人从来都没有吃到过真正的金枪鱼。
在国内怎样才能吃到新鲜的深海鱼呢？
其实很简单！只要您身边有热衷于海钓的朋友，且有机会去到中国南海的石油井架等海域，就能吃到各种新鲜的海鱼刺身！
为什么是中国南海的石油井架？！前面说过，中国的近海已经没有什么鱼了，中国近海最近且资源保护的更好的地方，就是南海的石油井架！因为这些井架常年作业，为我国勘探生产深海原油，这些井架都是时刻有 *** 武装保护的，中国渔民那些电鱼、炸鱼、毒鱼等断子绝孙的手段根本不敢在井架周边施展，所以，中国南海现有的三十多座石油井架，有幸成了中国近海海洋资源最后的伊甸园。
也正因为如此，深海钓客俱乐部的钓友们多年来数次前往南海油田各个井架，使用钓竿抽铁板或是放流活饵的方式来挑战各种深海大鱼，而俱乐部的钓友们，他们的家人和好友们，以及俱乐部的会员顾客，才有机会品尝到真正的极品海鲜刺身。
深海钓客俱乐部提供的金枪鱼刺身
几乎所有的海鱼，都是洄游鱼，也就是说，他们就像陆地上的很多动物一样，会随着季节气候的变换而不断转换生存的地点，且周而复始。鱼洄游经过的地方，必须是珊瑚礁等海底资源保护的非常完善的地方。如果没有珊瑚礁，是根本无法让鱼栖息的，是根本留不住鱼的。环境的 *** 、一些渔民断子绝孙的捕鱼手段，造成珊瑚礁被彻底 *** 殆尽。而钓鱼，基本是不会 *** 珊瑚礁的。
END
垂钓不仅是一种休闲娱乐活动，更是一种修行。深海钓更是一种具有挑战 *** 的项目。深海钓客俱乐部，带你到深海之上，领略不一样的风情！
在吃西餐的时候，经常看到菜单上有关于吞拿鱼、金枪鱼和三文鱼的各种菜式，那么，你不禁会问：这三种鱼是一样的吗？三者有什么区别？哪个更贵更好吃一些呢？
首先，吞拿鱼是金枪鱼的音译名称（tuna），所以，两者指的其实是同一种鱼。这种鱼还有个名称叫鲔鱼。 *** 人一般说金枪鱼， *** 人会说鲔鱼， *** 人则喜欢说吞拿鱼。
金枪鱼和三文鱼的区别还是很大的，主要表现在以下几个方面：
一、科属区别
1、金枪鱼：金枪鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、鲈形目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、金枪鱼属大型远洋 *** 重要商品食用鱼。
2、三文鱼：三文鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、新鳍亚纲、鲑形目、鲑科、鲑属与鳟属溯河洄游 *** 鱼类。
二、产地区别
1、金枪鱼：金枪鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部等地，主要种类有鲣、蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼等。
2、三文鱼：三文鱼主要分布在太平洋北部及欧洲、 *** 、美洲的北部地区，主要种类有挪威三文鱼、芬兰三文鱼、美国三文鱼、大马哈鱼等。
三、形态区别
1、金枪鱼：金枪鱼的体形较长，粗壮而圆，呈流线形，向后渐细尖而尾基细长，尾鳍为叉状或新月形，尾柄两侧有明显的稜脊，背、臀鳍后方各有一行小鳍，具有鱼雷体形，其横断面略呈圆形。
2、三文鱼：三文鱼的体形侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹，肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹 *** ，鳞小刺少。
四、口感区别
1、金枪鱼：金枪鱼属于深海鱼，特点是肉质柔嫩鲜美，蛋白质含量高，但脂肪含量很低，俗称海底鸡。
2、三文鱼：三文鱼属于淡水鱼，特点是肉肥，颜色鲜艳，口感润滑，入口即化，适合东方人的口感要求，同时还含有很 *** 生素和矿物质，是人们很容易吸收和利用的营养素。就营养价值来说，因为多为养殖，所以较深海原生的三文鱼营养大打折扣。
五、功效区别
1、金枪鱼：金枪鱼味甘， *** 平，归肝、肾经，具有强化肝脏功能、防止动脉硬化的功效，适宜于心脑血管疾病，同时也是女 *** 美容、减肥的健康食品。
2、三文鱼：三文鱼味甘， *** 温，归胃经，具有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效，适宜于消瘦、水肿、消化 *** 等症。
通俗一点讲，金枪鱼和三文鱼的区别就是五花肉与肥肉的区别。但是，金枪鱼的营养价值是更高一些的，味道也更加鲜嫩一点。因此，金枪鱼要比三文鱼相对贵一些。
金枪鱼 *** 浮动比较大，零下20度的大约是160元每公斤，零下60度的是380元每公斤。
所有的三文鱼都是冰鲜的（速冻的）， *** 要看三文鱼的产地。
目前超市的 *** 是：
---挪威（零售价约每公斤130元）
---加拿大（零售价约每公斤145元）
----丹麦（零售价约每公斤150元）
尽管金枪鱼营养更高更好吃，然而由于金枪鱼纤维含量丰富，中低 *** 的金枪鱼口感反而不及三文鱼润滑，所以目前在国内市场上还是三文鱼比较普及比较受欢迎。
