【来源：广东疾控】
近日
一网友早上将自制的豆浆
放到保温杯里
待下午打开的时候
豆浆已经凝固了
在网上引发热议
网友：别喝，已经变质了！
中国人的早上
往往都是从一杯豆浆开始的……
豆浆配着油条
喝得人胃暖暖的
那么好好的豆浆为什么会凝固？
这样的豆浆还能喝吗？
打好的豆浆能存放多久？
喝豆浆又有哪些注意事项呢？
01
打好的豆浆能存放多久？
研究人员做过一个实验，模拟家中环境用豆浆机鲜榨豆浆，并测试在不同时间节点，在常温条件下和冷藏条件下，豆浆的菌落数量。
实验结果显示：常温放6小时，菌落增近10倍。
● 常温下放置：鲜榨豆浆半小时后菌落数量为210cfu/ml，2小时后为255cfu/ml，4小时后增长速度加快，到了6小时后飙升到2070cfu/ml。
● 冷藏条件下：鲜榨豆浆滋生的菌落数量明显较少。冷藏6小时后的豆浆菌落数量与常温下放置1小时后的豆浆中菌落数量相同。
而豆浆之所以凝固，是因为保温杯中的温度会逐渐下降，而豆浆里含丰富的蛋白质，当温度在20~40°C之间，在这种环境下细菌会大量繁殖。
3~4小时以后，杯中的豆浆就很容易变质。
所以，夏天做了鲜榨豆浆，更好现榨现喝，2小时内喝完。
豆浆作为咱中国人喜爱的一种饮品
是一种老少皆宜的营养食品
更有“植物奶”的美誉
那么
喝豆浆对身体都有哪些好处？
究竟应该怎么喝呢？
快来一起看看吧~
02
每天喝豆浆有哪些好处？
每天适当摄入豆浆，能预防和控制很多慢 *** ：
1. 改善心血管健康
有研究发现，大豆蛋白摄入量与收缩压和舒张压呈负相关。喝豆浆一定程度上可以预防和控制高血压。
数据表明，心血管病的高危人群，每天饮用约270g豆浆即可能有助于增强血管内皮功能，改善颈动脉粥样硬化。
2. 改善更年期症状，提高骨密度
女 *** 在绝经后受到雌激素水平快速下降的影响，骨骼中的钙也会快速丢失，导致骨质疏松。
而豆浆中含有的大豆异黄酮被称为“植物雌激素”，能够一定程度上增强腰椎、股骨的骨密度，降低骨折风险。
3. 预防、控制糖尿病
豆浆的热量低、碳水和脂肪含量少、可以提供很好的饱腹感，还可以降低餐后血糖反应和血胰岛素反应，能在很大程度上帮助减重和稳定血糖。
4. 增进脑部健康
豆浆中还含有卵磷脂，这是一种含磷的类脂体，是构成脑神经组织、脑髓的主要成分，有很强的健脑作用。
常饮用豆浆可以健脑益智，增强记忆力。
豆浆虽然营养丰富、有益健康
但也不是人人都可以喝
另外喝了没有煮熟的豆浆
还可能中毒！
03
如何正确喝豆浆？
1. 这几类人不建议喝
● 大豆蛋白质过敏的人。
● 6个月内婴儿。
● 服 *** 期的人： *** 物和食物之间可能存在复杂的反应，所以最稳妥的是不要再吃 *** 时喝豆浆。
● *** 功能差的人群。
● 胃肠功能不好的人群。
2. 喝的量
《中国居民膳食指南》推荐每天成年人食用15～25克大豆类食品，25克大豆换算下来大约是300mL的豆浆（半个矿泉水瓶）。
3. 喝豆浆，一定要煮熟
自制豆浆时必须煮熟，生豆浆加热到80℃～90℃时，会出现大量的白色泡沫，实际上这是一种“假沸”现象，此时豆浆并未煮透，未彻底加热的豆浆中含有许多未被 *** 的有害物质，喝了可能引起拉肚子、呕吐。
煮豆浆时，应该加热至泡沫消失，豆浆沸腾后再持续加热几分钟，方可饮用。
记住：
喝豆浆一定要煮熟
要现做现喝！
最后问问大家
喝豆浆
大家喜欢甜的还是咸的？
欢迎大家在评论区留言哦~
本期封面：
来源：“东莞疾控”微信公众号
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱 *** ：jpbl@jp.jiupainews ***
减脂期，每天一杯豆浆会让体内雌激素增加？（吸收的多消耗的少）大豆异黄酮是一种微量营养素，在黄豆中含量丰富，它在结构上与雌激素类似，也被称为植物 *** 雌激素。由于大豆异黄酮能与雌激素结合，所以被认为会影响体内荷尔蒙作用，以及其他健康问题，像是血脂肪、心血管、更年期症状、骨质疏松症、乳癌和 *** 颈内膜癌…等。
大豆异黄酮里的激素多吗？
*** 内的雌激素接受器分为α和β 两种型态，彼此的作用互相抗衡。主要是因为大豆异黄酮对于雌激素受主α和β的结合比例，跟正牌的雌激素差很多，所以大豆异黄酮对于改善雌激素缺乏的症状，或者是导致雌激素过多的疾病风险，其实都没有这么强大。
大豆异黄酮会造成肥胖吗？
黄豆对体重、腰围或体脂肪没有全面的显著影响，但在某些情况下观察到体重有增加，例如：肥胖受试者、每天摄入≥40g黄豆蛋白、短期使用（1–3个月）及当黄豆与肉和乳清蛋白相比；而在某些情况下腰围有显著较少，例如：年龄较大受试者、女 *** 及每天摄入< 40g黄豆蛋白。
进一步看大豆异黄酮的结果，在女 *** 身上，发现可能可以减少BMI，特别是在每日摄取<100mg和介入2–6个月之间，而更高剂量和更长的介入时间并没有发现有特别的影响。
简单来说，黄豆制品所含的大豆异黄酮并不是引起肥胖的主要原因！如果你喝了豆浆变胖，那可能是总热量或者是含糖豆浆中的糖分造成的。
肥胖和雌激素有关？
女 *** 的下半身通常比男 *** 具有更多脂肪，而腹部的脂肪则是男女相当，内脏脂肪则是女 *** 通常比男 *** 少。在青春期我们发现女 *** 的 *** 、 *** 都变得比较丰满，这和雌激素的增加有关。
在停经的女 *** 身上也可观察到她们的下半身脂肪可能减少，腹部的脂肪增加。而雄 *** 激素减少之后，男 *** 的内脏脂肪也会跟着增加。
在变 *** 的男 *** 以及使用雌激素治疗的女 *** 身上，可观察到明确的脂肪分布变化。也就是脂肪在雌激素使用后，主要增加在下半身。所以的确可以发现，雌激素有让脂肪合成在下半身的倾向。
但是大豆异黄酮虽然是类雌激素的成分，其实和真正的雌激素还是有很大的差异。
所以要说喝很多豆浆就会导致下半身肥胖，就有点过渡跳跃了。豆浆是个优质的蛋白质来源，正常食用不必担心过多的风险啦！
瘦身，其实是培养一种好的生活习惯，不是只吃一种食物或不吃某类食物，没有单一食物能让你一直瘦。也没有单一食物会让你一直胖，一切都是「量」、「吸收」和「代谢」的问题，说穿了就是要想办法让「吸收」比「消耗」的少，而「均衡饮食」和「足量运动」便是基本功。
常喝豆浆，易得 *** 疾病？尿酸高能喝吗？4个豆浆小问题，一文讲清！豆浆作为常见的营养饮品，一直备受男女老少的喜爱。 今天就来聊聊大家一直很关心的几个豆浆小问题——
喝豆浆能补钙吗？
大豆确实钙含量比较高：每100克大豆含钙191毫克。 而豆浆的钙含量完全取决于大豆的量。大豆多水少，得到的豆浆浓度高一些，钙含量自然会高一些；反之，含钙量就低。
通常情况下，豆浆中的钙含量均值约5毫克/100毫升，仅为同等重量牛奶的1/20、老豆腐的1/30、油菜的1/20。
健康成年人每天钙的推荐摄入量为800毫克，喝300毫升豆浆也仅仅能提供15毫克的钙，可以说是杯水车薪。 所以，如果想补钙，光喝豆浆可不够，更好再吃一些含钙丰富的食物，如蛋黄、牛奶、绿叶菜等。
常喝豆浆，易得 *** 疾病？
很多人之所以认为豆浆会导致 *** 疾病，主要是因为它所含的大豆异黄酮。 大豆异黄酮是植物雌激素的一种，因生物活 *** 类似于雌激素而得名。不仅豆浆，其他一些谷物中也有植物 *** 激素。 在 *** 癌等疾病的发病因素里，的确有相当一部分是和雌激素有关，这部分人的治疗 *** 里很重要一环就是抗雌激素治疗。
不过，植物雌激素和 *** 雌激素是不同的。它既能在体内雌激素不足时，产生类似雌激素样的作用（比较弱），也能在体内雌激素水平过高时产生抑 *** 用。 还有不少研究认为，喝豆浆有防癌作用， *** 疾病患者也是可以喝的。 所以，放心大胆地喝豆浆吧！
尿酸高，喝豆浆会加重病情？
过去认为，豆类嘌呤含量高，不管黄豆、黑豆还是豆制品，尿酸水平高的、痛风的人更好都别吃。 但这些年发现，豆浆、豆腐脑、豆腐等豆制品，并非绝对的禁忌。
因为，从豆类变成豆制品，要浸泡、磨浆，烹饪时还要加水，相当一部分溶于水的嘌呤会随水流失。因此，豆制品并非高嘌呤食品，尿酸水平高的人隔三岔五喝杯豆浆，并不会加重病情。
冲豆浆粉时，易结块是豆浆粉不好？
冲豆浆粉时，很多人都遇到一个问题，会结块。 这正说明，豆浆粉的蛋白质含量高，因为蛋白质不易溶解。
其实，工艺上也有办法让豆浆粉不易结块，如加糖、加入乳化剂等。不过，这样的豆浆粉就不那么“纯”了。
那平时冲泡豆浆粉，怎么避免结块呢？
先用温水冲，搅拌均匀后，再加些热水搅拌至完全溶解。 当然，即便有小团块也不太影响消化吸收，如果不介意可以直接喝掉。
本文配图均来源于壹图网。
（养生每日推送）
豆浆免费喝，一年至少赚100万#商业智慧豆浆免费喝的商业思维。
你这个豆浆就免费送给人家喝，一年最少都赚100万。你不相信？别人卖早餐都是等客上门，你卖早餐是要主动做事件营销的，否则是干不过别人的。知不知道？什么叫做事件营销？我教你3招，但凡学会了妥妥的别的早餐店都干不过你。有点不太相信是吧？
·之一，你做个广告牌就给我打上豆浆免费喝。365天豆浆天天免费喝，排队了是吧？是不是？很多人要设置卡。
·第二，但凡要喝免费豆浆要成为会员，会员15块米一个，一年免费豆浆都免费喝。你说他们会不会办？你愿不愿意给他们？还不一定，要考虑一下。如果你还停留在这个差价思维，你的生意永远干不大？一定要愿意。当然，顾客也会考虑80%的顾客不会办你的15块米的会员卡。嫌麻烦也解释不清楚，你再给我在门口再放几辆电动车，新的电动车。
·第三，什么叫长线？电动车摆好，摆好就说，但凡你们一年365天天天来领免费豆浆，一天一杯，送一辆电动车叫做打卡，你愿不愿意？豆浆成本是多少钱一杯？大概2毛左右。老底我都知道了。2毛钱换一个顾客一年的消费，你说行不行？
那你会说人家光喝豆浆不买东西怎么办。会员到店喝免费豆浆必然是要买东西的，哪个人不要脸，过来，就拿一杯豆浆就走了，不给他，明白吗？你至少要买10块米8块是吧？全家老小的早餐都给我买回去，你也得一杯豆浆送出去，多赚三五块米是吧？这才符合生意的思维。
再比如说你这个电动车一年365天有点挑战，每天都要来是吧？你可以说半年到店打卡或者三个月到店领豆浆，送他一个微波炉，送他一个空气炸锅行不行？ *** 就百来块钱。所以我们开门做生意，懂得如何用事件营销，来给你的店带来流量，不要一直坐等顾客上门。有时下午3点多，还有这么多早餐没有卖出去，直接给我挂个牌子，免着卖。这个早餐不可能留给明天的人嘛？是不是？
所以要学会事件营销，你学会了吗？好点子，价值千金。欢迎你在评论区留言，你问，我答，记得点赞关注哦！
女生必喝，七天不重样养生豆浆姐妹们!你们要的破壁机养生早餐食谱来啦！
今天给姐妹们分享7款很 ! 好 ! 喝 !的七彩豆浆，养好五脏的基础上，做好抗氧化，拒绝“湿”状态!
每一款味道都足够好，喝完还想续杯那种!!
一天一款，一周营养早餐不用愁，天天都是好状态!
一起内调外养，喝出健康好体质好气色!
1.绿豆浆
绿豆30g、黄豆15g、枸杞6g、水500ml， *** /蜂蜜适量
2.黄豆浆
黄豆20g、贝贝南瓜半个、小米20g、水500ml， *** 适量
3.红豆浆（还你红润好气色，生理期热饮推荐）
红豆20g、红花生15g、红米15g、红枣3~5颗、红糖适量，水500ml
4.黑豆浆
黑豆20g、黑米10g、黑芝麻15g、桑葚15g、核桃仁3颗、水500ml， *** 适量
5.白豆浆（一白遮百丑，养出牛奶肌）
山 *** 50g、南杏6g、百合10g、椴木银耳1小朵、水600ml， *** 适量
6.紫薯豆浆（满满花青素，做好抗氧化）
紫薯1根、桑葚15g、黑豆10g、黑枸杞6g、水500ml， *** 适量
7.薏米豆浆（湿气不走又胖又丑，无湿一身轻）
薏米20g、赤小豆15g、芡实15g、水500ml， *** 适量
?做法:食材处理干净，倒入破壁机，加水， *** ，按“玉米汁/豆浆/米糊键”，一边破壁一边熬煮30分钟左右即可
这些搭配，打出来大概两杯的量，口感上会略微浓稠，大家可以根据自己的喜好增减水量和 *** /蜂蜜的量，如果在控糖的姐妹，也可以不放糖，食物原本的味道也不错~
#营养早餐 #早餐吃什么 #破壁机食谱 #自制神仙饮品 #豆浆 #健康养生 #调理脾胃 #补气血这么吃 #女 *** 养生 #早餐不重样 #宅家美食不重样 #宅家美食打卡
豆浆也分季节？夏天常喝这3款豆浆，清热解暑又营养，比喝牛奶强豆浆也分季节？夏天常喝这3款豆浆，清热解暑又营养，比喝牛奶强
中国人的早餐丰富多样，什么包子、饺子、馒头、花卷，还有各种面条、饼啥的，都是比较常见的，要说最为经典的早餐搭配，那还得是一碗热乎乎的豆浆，来上两个刚出锅的油条，咬一口油条，喝一口豆浆，这就是人间美味，是从小吃到大的味道。
不过现在外面早餐摊的豆浆、油条，和以前大不相同了，豆浆不再是现磨的豆浆，好多都是买现成的豆浆粉，加点热水一冲就成，省事虽然是省事了，但从健康营养角度来说，那自然是和现磨豆浆没法 *** 。
我们家就从来不在外面买豆浆，都是用破壁机自己 *** ，其实也挺简单的，若是不想早起，每天晚上睡觉之前，把食材都准备好，放入破壁机中预约好，早起就有一壶热乎乎香喷喷的豆浆喝了。
通常意义上的豆浆，都是用黄豆 *** 而成，其实豆浆也可以换好多花样的，而且可以根据季节的变化，来调整所用食材，现在是夏天，天气炎热，那么清热解暑祛湿是关键，分享3款适合夏天的豆浆，香浓营养又解暑，比喝牛奶更养人。
一【毛豆豆浆】
现在毛豆正大量上市，葱绿脆嫩嫩，不但水煮毛豆好吃，打豆浆也是非常不错的，而且毛豆含钾特别高，夏天出汗多钾流失快，早餐常喝毛豆豆浆，补钾又补钙，味道香浓清新，真不错。
所用食材：新鲜毛豆，糯米，清水
*** 步骤：
1、新鲜的毛豆剥出豆粒来，再准备点糯米，用大米也可以。
2、把毛豆，糯米都清洗干净，放入破壁机中，加入适量清水。
3、盖好盖子接通电源，选择浓豆浆功能键，大约35分钟就好了。
二【三豆豆浆】
三豆是指黄豆、红豆、绿豆这三种豆类，黄豆是打豆浆的基础豆类，而红豆有祛湿补血的功效，绿豆清热又解暑，这三种豆类打出来的豆浆，不但营养翻倍，也更适合夏天来食用。
所用食材：黄豆，红豆，绿豆，核桃
*** 步骤：
1、把三种豆子、核桃都准备好，黄豆、红豆、绿豆各1/3就可以，加入核桃会更香浓。
2、黄豆、红豆、绿豆提前冷水浸泡几个小时，将其泡至胀大。
3、把浸泡好的豆子、核桃都放入破壁机中，加入适量清水。
4、盖好盖子接通电源，选择浓豆浆功能键，35分钟就打好了。
三【桑葚黑枸杞豆浆】
这款豆浆具有美容养颜、乌黑头发的功效，更适合爱美的女 *** 朋友食用，桑葚、黑枸杞也是滋养 *** 的食物，对眼睛也特别好，夏天喝有清热解暑的功效，加点糯米、 *** ，香浓微甜很好喝。
所用食材：桑葚，黑枸杞，黄豆，糯米， ***
*** 步骤：
1、准备好桑葚、黑枸杞、黄豆、糯米4种食材。
2、黄豆提前冷水浸泡几个小时，泡至豆子胀大。
3、桑葚清洗后剪去桑葚蒂，黑枸杞和糯米都清洗干净，把所有食材都放入破壁机中，加少许 *** 和适量清水。
4、盖好盖子接通电源，选择浓豆浆键，工作35分钟就打好了。
烹饪小贴士：
1、我用的是大宇小型破壁机，可打豆浆、米糊、果汁等等，600ml的容量，适合2~3个人使用，小巧不占空间，选择浓豆浆键，打出来的豆浆特别香浓细腻，这款破壁机可预约可一键清洗，外观时尚漂亮，有三种颜色可选择，有需要的可点击下方链接查看。
2、打豆浆食材的用量，要用破壁机带的量杯来定量，食材和水的比例通常在1：8~10，喜欢香浓口感的可少加点水。
3、无论用什么破壁机，干的豆类更好提前冷水浸泡至胀大，出浆率会更高，豆浆也会更香浓，另外还可以保护破壁机的刀头。
我听说豆浆含有激素，它对我的孩子安全吗？原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。
豆浆中确实含有植物雌激素（一种在全谷物，例如：土豆、干豆等植物中发现的雌激素），但迄今为止没有科学证据表明饮用豆浆对儿童或 *** 有害。
自20世纪60年代以来，人们一直在喝豆浆，也没有发现 *** 影响。许多品牌的豆浆都强调了这样 *** ，它们含有异黄酮，植物雌激素可以降低成年人的血液胆固醇水平。
适量的豆浆（每天1-2杯）对于一岁以上不喝牛奶、乳糖不耐症或对牛奶过敏的儿童来说，是一个很好的选择。然而，有些孩子会对大豆中的蛋白质过敏，这是需要注意的。
如果你的孩子对大豆有反应，需要去咨询一下医师。如果豆浆是合适的，只要确保购买维生素强化的全脂品种，就能确保你的孩子获得必要的营养。
还要确保你的孩子饮食中含有其它富含钙（或钙强化）的食物，因为豆浆中含有植酸盐，这是在全谷物食品、豆类和坚果中发现天然存在的物质，会减少改和其它矿物质的吸收。
虽然豆浆的外包装中可能会注明：8盎司（大约226.8克）的豆浆中含有200-300毫克的钙，但植酸盐会防止你的孩子吸收全部的钙。
研究发现， *** 仅从豆浆中吸收75%左右的钙。因此，在孩子的饮食中加入富含钙的食物，如西兰花、羽衣甘蓝、酸橙玉米饼、酸奶和奶酪等。
其它选择包括钙强化果汁、麦片、华夫饼等。
2019年左右，一句“深夜的酒不如凌晨的豆浆”戳心的宣传让深夜豆浆走入了大众的视线。这个踩中夜经济和健康养生两大趋势的品类，很快便成为餐饮市场的“网红”。
公开数据显示，2020年时，小田豆浆就已经将门店铺开到了全国30多个城市，门店最多时超过400家。记得当年在广东江门的时候，街边就开个了小田豆浆，装修倒是很快，基本半个月就搞定了。
营业时间基本都是17:00之后，开业的时候生意还可以，但也没有出现排队的情况。差不多九点十点的时候能够坐满一轮。总共从开业到关店就吃过两次，基本都是因为有女 *** 朋友和同事想坐下吃点东西才会去。店里也是接近80%是女 *** 。
来自一个女 *** 朋友的话说明了需求：天气热，想找个地方休息喝点东西。这家店还有现场唱歌，去体验一下。当时刚好也是各种驻场比较火的时候，特别是胡桃里带动出来的。甚至饮品店开业都流行找人到店驻场。
关于深夜豆浆，我们从以下几个点分析成与败。
之一，产品。当时火的时候我以为是卖早餐的，从来没有在半夜三更喝过豆浆。而且豆浆值多少钱，就像一根胡萝卜卖你100块钱你要不要？会有人要，但绝对是少数。
第二，消费频次。就像深夜的酒不如凌晨的豆浆，你应酬喝酒总不能天天吧。你半夜喝豆浆，也不能天天喝吧。一个月一次够了吧。而且男生不会自己去吧，肯定是女生带过去的吧，让女生选豆浆或奶茶，你觉得谁会赢？
第三，无法盈利。豆浆和油条毛利再高，能支撑得起歌手天天驻唱？即使能支撑，低客单价，人工和房租很难省吧。同时加上2020年有 *** ，真想不到哪里可以赚钱。除非豆浆和油条不要钱，营收即毛利。
最后，就是创始人快速收割，疯狂赚了一笔，剩下的韭菜亏损也没办法解决。
坚持每天早上来一杯豆浆补充蛋白质，配料只有东北大豆#健...纯豆浆。坚持早餐，不喝白粥，只喝豆浆已经有3年了。那么这款豆浆，是我在减脂期一直在喝的，没想到我们全家都爱喝。
它是用东北大豆做的，愿所有的早安都有回应。愿心中所愿都将被实现。配料只有东北大豆。然后高蛋白高膳食纤维非转基因，冲泡也非常容易的而且不容易成坨，没有渣很细腻。喝出口感就是纯大豆的香味很丝滑。
建议所有的女生们，每天早上来一杯豆浆补充我们的蛋白质。很好喝很丝滑，就是只有大豆的醇香味。
喝黑豆浆确实不错。
早餐一定要吃，否则再好的机器也会磨损。我每天早上都会喝一杯黑豆浆，口感非常好。相比黄豆，黑豆浆更具营养，更适合早餐食用。早餐吃什么？这是一个很好的问题。不妨去尝试一下黑豆浆。
看看我楼上的阿姨，她又让我从店里拿了6大包黑豆浆，上次购买全家都说很好喝。现在 *** 实惠，可以多买一些。之前一大包9.9元，今天两大包10.9元，还有两小包麦片，6袋的 *** 更划算，6袋仅售29.9元，同时还赠送两包70克的牛奶麦片和两小包麦芽麦片。这真的是非常划算的。
如果你和我一样懒得每天榨黑豆浆，可以选择购买黑豆浆粉。黑豆浆粉配料只有黑豆磨成的粉和白砂糖，还添加了钙，配料表非常干净。黑豆浆粉选用的是东北最有名的非转基因黑黑豆，绿皮的黑豆，没有任何添加剂、防腐剂、色素，味道和自己炸的一样好。销售量很高，也许是因为它的品质。一袋黑豆浆粉可以泡一大杯，甜度适中，不会结块，随时随地都可以享用。
喜欢喝豆浆的一定要试试。之前一大包黑豆浆是9.9元，今天两大包仅售10.9元，6袋黑豆浆仅售29.9元，还有那么多赠品。非常实惠，值得购买。点击小黄车即可购买。
