加入了淡奶油的曲奇，口感轻盈、酥松中有股淡淡的清香
By 霖的吃货铺
用料- 无盐黄油 125g
- 淡奶油 90g
- 糖粉 60g
- 盐 1g
- 低筋面粉 180g
1、黄油室温软化后（黄油一定要完全软化，否则最后面糊会干硬，很难挤）加细砂糖和盐
2、用电动打蛋器打发到体积膨大、颜色略变浅即可
3、分次加入淡奶油，每一次都等淡奶油和黄油充分融合后再加下一次，最后打发好的黄油应该是蓬松、轻盈的状态
4、筛入低粉
5、用橡皮刮刀拌匀
6、拌到没有干粉即可
7、花嘴套入裱花袋，裱花袋的头部剪一个口
8、曲奇面糊装入裱花袋中
9、在烤盘上挤出面糊
10、烤箱预热，180度，10分钟（具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定）
11、完成
12、完成
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#豆果10周年生日快乐#免模具｜把春天留住之樱花黄油曲奇饼干前几天做的樱花曲奇饼干小朋友很喜欢，有空又做了这一款樱花饼干，同样也不需要模具，很是适合烘培小白，做法简单，所需的材料也是很简单，可以给家里的小朋友安排起来，做为小礼物送朋友也是不错的
By 果大脚
用料- 黄油 100克
- 糖粉 50克
- 全蛋液 35克
- 低筋面粉 160克
- 盐 2克
- 红丝绒液 3滴
1、黄油切小块室温软化后
2、加糖粉和盐打发至泛白
3、分两次加入全蛋液进行打发，
4、打发至黄油体积变大颜色发白
5、过筛低筋面粉揉成团
6、滴入红丝绒液揉成均匀的粉色面团
7、粉红色面团平均等分15g为一朵，揉圆后压成厚圆饼，
8、割5刀，中间不切断，
9、捏成花瓣状，
10、用 *** 压出花纹，取一小点面揉成小圆球压在花瓣中间 做为 ***
11、烤箱预热结束后，设置上下火160度开热风烘烤18分钟(最后几分钟注意观察) 出炉后小心将樱花曲奇移至晾网晾凉。
小贴士秘?注： 1：烘烤时最后几分钟多观察，避免上色过深?? 2：烤箱不带热风功能，就加盖锡纸也可以防止上色过深 3：刚烤出来的樱花曲奇不要用手碰，容易散开
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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零失败??巨简单??超级好吃的黄油曲奇饼干做了好多次曲奇了，孩子喜欢吃，我也爱做，尝试了几个方子的曲奇，这个方子更好挤，纹路也很清晰，重点是口感脆脆的，喜欢脆的不防试试哦 模具：学厨马卡龙烤盘 食材：黄油70克牛奶30克低粉100克糖粉40克 做法：1.将食材准备好，黄油切小块室温软化 2.将软化好的黄油低速打散后筛入糖粉打至顺滑 3.分多次加入牛奶，每加一次用打蛋器搅打均匀后再加下一次 4.打至黄油体积膨胀1倍颜色变浅，筛入低筋面粉混合均匀至看不到面粉 5.裱花嘴放入裱花袋中，我用的是SN70 *** 花嘴，挤曲奇非常适合，将裱花袋套在杯子中装入面糊，用刮板将面糊推向裱花嘴的位置，逆时针挤出曲奇花型 6.放入预热好的烤箱内170度20分钟 ，（烤箱温度仅供参考）笔记
#奈特兰草饲营养美味#经典黄油曲奇曲奇饼干作为饼干种类里面最为经典的一种，花样百变。曲奇里面，经典黄油曲奇，堪称经典中的经典。口味又酥又香，很适合小孩子吃。
By 禾风厨房
用料- 无盐黄油 160克
- 糖粉 75克
- 牛奶 40克
- 低筋面粉 200克
- 奶粉 40克
- 盐 1克
- 可可粉 3克
1、准备好食材
2、黄油室温软化至手指可以轻易戳下去没有阻力状态。
3、加入糖粉和盐打发至发白有点羽毛状即可
4、加入牛奶，继续搅打均匀即可
5、加入低筋粉，奶粉
6、搅拌均匀
7、装入裱花袋，我留了一半加入了3g可可粉，做另一种口感
8、裱花
9、上下火，160°C中层烤22分钟
10、出炉啦～
11、色香味俱全
12、开吃啦～
13、吃不完可以买个盒子装起来慢慢吃哦～
小贴士1、黄油不要打发太过，要不然饼干纹路会不清晰，甚至消失 2、奶粉可以换成等量的低筋粉，我增加奶粉是为了增加香味。 3、加盐是为了提升风味，也可以不加。 4、只要黄油软化到位，打发适当，基本不会失败。
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黄油曲奇饼干黄油曲奇饼干陆续开工了，做些黄油曲奇饼干囤在家里，孩子饿了抓一把就能吃。也可备放在车里，下班时填肚子快速充饥。还可以沾巧克力酱，将它变得高级，周末在家配杯咖啡就是悠闲下午茶～
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#百变造型曲奇饼干曲奇饼干是众多烘焙爱好者的作品，今天这个 *** 可以用一种面团变出不同款造型。简单易学，不用任何模具就可以做出有颜值又美味的曲奇饼干～还不快来试试？
By o月小亮o 【豆果美食官方认证达人】
用料- 安佳黄油 *** 克
- 糖粉 100克
- 盐 1克
- 低筋面粉 200克
- 扁桃仁粉 50克
- 红丝绒液 4～5滴
- 装饰用草莓酱 适量
- 装饰用粗粒砂糖 适量
1、准备好材料～黄油提前室温软化
2、软化好的黄油用打蛋器搅打顺滑
3、加入糖粉和盐搅打至黄油微微发白
4、放入过筛好的低筋面粉和扁桃仁粉 翻拌至无干粉状（这一步可以带上手套用手翻拌均匀）
5、取一部分面团加入红丝绒液翻拌均匀（这个红色面团的量根据自己实际需要定 我用了总面团量大约四分之一）所有的面团用油纸或保鲜膜包好擀成自己需要的形状放入冰箱冷藏至面团稍稍变硬
6、取出面团 切成小粒 然后用手搓成小球 六红一白如图摆放
7、喜欢花瓣造型可以用手指在小球下面按一下然后叠加下一个即可
8、全部做好后用 *** 在花瓣上按压出纹路
9、烤箱提前预热上下火160度 16～18分钟 白色部分面团微微上色即可
10、面团擀开成片装 用圆形模具或者瓶盖分割开 在圆形面团中间用食指指肚左右按压形成桃心形状
11、在桃心形状上挤上草莓酱 烤箱提前预热160度上下火16-18分钟至面团微微上色即可
12、出炉晾凉后表面撒糖粉装饰
13、白色面团搓成长条状 红色面团擀成片状 用红色面团包裹住白色面团 放入冰箱冷藏定型后取出切片 四周在粗砂糖粒上滚一下，使红色部分面团全部粘上糖粒
14、烤箱提前预热160度上下火16-18分钟
小贴士烤箱的温度时间根据自己烤箱脾气调整，颜色要好看一点要在烤制时盯着烤箱看面团上 *** 况 。
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最全的黄油曲奇饼干攻略，再学不会我也没办法了{"rich_content":{"text":"准备食材\n黄油切块软化后加入糖粉和盐拌匀\n加入淀粉和安佳淡奶油打发至羽毛状\n低筋粉和奶粉混合过筛后加入打发好的黄油中搅拌均匀\n装入裱花袋，用八齿裱花嘴\n把曲奇挤在烤盘上\n放入预热好的烤箱，150度烤大概25分钟左右\n颜值口感爆棚，入口即化酥到掉渣，香味浓郁的网红珍妮饼干，值得一试！\n饼干烤出来很脆弱，用手碰一下都会掉一点点碎渣，但是确实是入口就酥软～一点也不硬，挺好吃的！\n","spans":null},"video":{"vid":"v038b0a80000brkl1pcmr7b8d213cda0","d *** ation":95.295,"width":3840,"height":2160,"file_size":287995583,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/4be3a32073944325b08f69f491ac8422","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":95.295,"file_size":9517966,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":95.295,"file_size":6519311,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":95.295,"file_size":173 *** 852,"w":1280,"h":720}},"is_encrypted":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
黄油曲奇饼干这么做特别好吃，吃一周都不会腻黄油室温融化,加入糖混合均匀用打蛋器搅拌均匀，到颜色稍微变浅加入蛋液和面粉用刮刀搅拌均匀做成自己想要的形状，准备入烤箱。烤箱预热190度，烤十几分钟就可以了烤的过程中要注意观察颜色和味道差不多就可以了。4-5岁,烘焙,学龄前儿童,大众人群,饼干,下午茶
超级简单美味的黄油曲奇饼干！一分钟就能学会如果说有一种老少皆宜的饼干，只要看看超市里小山一般的堆头和过年时人们手里提的各色铁罐就知道，一定就是奶油曲奇了，香酥的口感和浓郁的奶香，谁也无法抗拒。其实原料都很简单，裱花熟练后也很快的，而且神马形状都可以哦。
黄油曲奇饼干的用料
黄油145g、中裕蛋糕用小麦粉200g、细砂糖或糖粉50g、全蛋1个（60g）
黄油曲奇饼干的做法
步骤1准备好材料备用；
步骤2黄油软化成用打蛋头可以按压下去就可以了；
步骤3软化好的黄油，打蛋器开中档打发颜色变白成羽毛状；
步骤4加入细砂糖打发融合；
步骤5鸡蛋分三次加入打发融合，以免出现油水分离；
步骤6一次 *** 筛入低筋面粉，用刮刀拌匀；
步骤7用刮刀拌均匀；
步骤8选择自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋，套到杯子里，装入拌好面团；
步骤9整齐挤到烤盘上，每个中间要留些空隙，烤的时候会膨大，以免粘连一起；
步骤10烤箱预热上下火170度 30分钟表面略微上色即可，拿出放凉就可以；
步骤11酥脆到咬上一口到处掉渣，好吃到爆。
黄油曲奇饼干的烹饪技巧
黄油软化需要室温软化，不要隔水融化，如果温度太低，放烤箱发酵模式软化10分钟。如果软化不到位 挤花时会很累 软化过头又会没有花纹。
黄油一定电动打蛋器打发到羽毛状，打发不到位的话，花纹会留不住。
总说挤不动的宝宝们，是面粉拌起筋了，大致压拌20几下，没有干粉即可。完全不会挤不动，很轻松地挤花。
黄油曲奇饼干这次的曲奇简直不要太完美，好吃到停不下来
