黄豆黑豆豆浆的功效,黄豆黑豆豆浆升血糖吗 - 生活 -

黄豆黑豆豆浆的功效,黄豆黑豆豆浆升血糖吗

牵着乌龟去散步 生活 37
豆浆怎么喝效果更好?八种豆浆配方,值得收藏!

昨天我们讲了豆浆中含有大豆异黄酮,这是一种植物雌激素,与 *** 物雌激素相似,能够与 *** 内雌激素受体相结合,可降血脂、防止骨质疏松、防癌以及美容养颜、延缓衰老。既然豆浆拥有这么多好处,那么我们就来讲一讲豆浆怎么喝效果更好。

其实 *** 豆浆不只局限于黄豆、红豆、黑豆、绿豆,按照个人喜好还可以加入各种坚果,包括核桃、腰果、花生、杏仁等等,不但可以使口感升级,坚果中的脂肪酸还可有效分解大豆异黄酮,使豆浆中的营养素更有利于 *** 吸收。还可加入其他适宜的食物,使豆浆的营养翻倍。

下面推荐几个营养丰富的豆浆配方:

1、 五豆豆浆

配方:黄豆:黑豆:青豆:豌豆:花生:水=4:1:1:1:1: ***

功效:平补 *** 、强筋健脾、增强免疫

适合人群:大众人群,特别适合中老年人 。

2、 杏仁豆浆

配方:黄豆:杏仁:水=8:2:90

功效:润肺定咳、祛痰止咳、平喘

适合人群:大众人群,特别适合肺热人群 。

3、 核桃燕麦豆浆

配方:黄豆:核桃:燕麦:水=6:2:2:90

功效:驱寒补虚、润肌、补脑益智

适合人群:大众人群,特别适合中老年人 。

4、 倍浓豆浆

配方:黄豆:水=10:90

功效:健脾养胃、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容

适合人群:大众人群,特别适合女 *** 。

5、 黑芝麻豆浆

配方:黄豆:黑芝麻:水=1:5:54

功效:补肾填精、健脾益智。

适合人群:大众人群,特别适合眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症的人群。

6、 百合莲子绿豆浆

配方:干绿豆,百合干,莲子:水=1/2杯:1/3杯:10枚:9杯

功效:健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。

适合人群:大众人群,适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等人群。

7、 薏米红枣红豆浆

配方:薏米1/2杯、红豆1/2杯、红枣5枚、 *** 30克

功效:健脾去湿益胃、舒筋除痹、清热解毒

适合人群:大众人群。

8、 红枣枸杞豆浆

配方:黄豆45克、红枣去核15克、枸杞10克

功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效。适合人群:大众人群,心血管疾病患者。

大家还可以根据自己的喜好来配制豆浆材料,可以变换配制的种类,经常喝不同口味的豆浆,变换营养的搭配。

营养一点不比牛奶差,香味也比牛奶浓,一把豆一把米,早餐喝好


?我家早餐离不了豆浆,这个豆浆不是单纯的黄豆或者是黑豆豆浆,而是在里面或者加点坚果,或加点米类豆类,每天做成不同口味的。每一种食材的添加都有不同的功效,今天与大家分享的是黑米黄豆豆浆。

?黑米大家肯定都知道,它有普通的黑米和黑糯米之分,这里我用的就是普通的黑米。黑米比普通的大米外表要坚硬,我们平时在煮制时要将它提前在水中浸泡一段时间才容易煮烂。而将黑米打碎做成豆浆,就很好的解决了这一问题,它无需提前浸泡,利用豆浆机或者破壁机,可以轻松将黑米粉碎细腻煮熟,这样可以比煮粥缩短很长的时间,并且粉碎后,更易被我们 *** 所吸收。在黑米中含有花青素类的色素,具有很好的抗衰老作用,而且富含黄酮活 *** 物质,是白米的五倍多,对预防动脉硬化有很大的作用。经常食用黑米还能提高 *** 的血色素和血红蛋白的含量,对于心血管 *** 有一定的保健作用,常食黑米可黑发润肤,益寿延年。另外黑米中富含铁元素,对于缓解和改善贫血有一定的功效,经常食用可滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血。

黄豆中含有丰富的优质大豆蛋白,是猪肉的2倍多,鸡蛋的2.5倍,而且更容易被 *** 消化吸收。在这个豆浆中,我还加入了枸杞,使豆浆更具有了温补的作用,经常喝还能明目清肝。所以早餐别再只喝牛奶了,您只需用半小时,把米和豆浆交给豆浆机或者破壁机,只用半小时,就能达到既饱腹,又养生的目的。这款豆浆很适合在春天养肝时饮用。

?所用食材:

黑米25克 黄豆50克 枸杞5-7粒,水900毫升  *** 20克

*** 过程:

?1准备食材。

2先将黑米洗净。黑米的颜色越深,证明含的花青素越多,大家购买时要注意分辨米的质量,不要买到染色黑米。

3黄豆也清洗干净。黄豆要去除破豆坏豆,如果混进去会影响豆浆的口感。黄豆和黑米无需浸泡,破壁豆浆机也可以将其坚硬的种皮打至细腻无渣。如果您的豆浆机和破壁机有预约功能,也可在睡前预约,那样早起就有热豆浆喝了。

4将黑米黄豆枸杞都放入料理杯中,我们可以用豆浆机,也可以用破壁机,破壁机要比豆浆机打出的豆浆细腻些,利用好您家中的小家电即可。

5再加入适量 *** 。如果不喜欢提前放 *** ,也可以在饮用时再放白糖,但有糖尿病的朋友要禁用。

6加入水,总量不要超过1000毫升的水位线。启动五谷豆浆功能,待程序结束后即可饮用。

?美美的享用吧!

入冬了,豆浆里加这5种豆子,营养加倍,滋补养颜,出门不怕冷

#养颜餐#入冬后,早上寒气逼人,这时喝上一杯香浓暖滑的热豆浆,肠胃舒展,整个 *** 不由地随之振奋起来。豆浆一直以来是很多人非常喜欢喝的一种饮品,豆浆中含有非常多的蛋白质以及各种 *** 所需要的营养元素,对于我们来讲喝豆浆是可以带来很大的保健功效的。但不要以为豆浆就只有传统的黄豆浆,其实可以喝出许多新花样。下面就来分享给大家一道五色豆浆的做法,味道好喝,适合全家人食用,一起来看看吧。

中医有云,五色入五脏。肝心脾肺肾,分别对应了青红黄白黑。而现代营养学也认为,摄入的食物颜色越丰富,营养越均衡全面。《黄帝内经》认为, *** 五脏为一身营养之根本,五脏如同 *** 营养的发动机,营养五脏就要吃五色食物。一碗用五种颜色的豆子做成的五色豆浆,每天早上来一碗,五脏通补,寒热搭配,不凉不燥,泻不伤脾胃,补不增瘀滞,是豆浆的最完美组合!秋冬季节饮用,能滋补养颜、驱寒暖身,保你身体棒棒的。

【材料】:黄豆 20克、绿豆 20克、红豆 20克、白扁豆 20克、黑豆 20克、糖 适量

【做法】:1、把所有豆子都洗干净,然后浸泡30分钟左右;

2、将所有浸泡好的豆子放入破壁机里面,然后加入700ml的清水,如果喜欢喝浓稠点的就放少点水;

3、按下豆浆功能,大约20分钟左右就能做好,做好后放入适量的 *** 调味即可。打浆功能根据自家豆浆机实际情况进行选择。

在寒冷的冬日为家人送上一杯“独一无二”,且美味营养的五色豆浆,温暖又体贴。

?此图文作品系味谷的厨房原创,严禁 *** 自媒体搬运及盗图,作者保留追究法律责任的权利。你的关注、留言和转发将是对我更大的帮助与动力,也欢迎您提出宝贵的意见和建议,我会每天分享新的文章给大家!

豆浆这么喝,比燕窝还滋补!推荐34款豆浆热饮,足以温暖你整个冬天

要对自己好一点,其实不复杂。简单到一杯温热豆浆,足矣。它,醇滑细腻,益气补身

就如下面介绍的:

「燕麦南瓜豆浆」

降脂降糖,预防心脑血管疾病

材 料 :黄豆 25g、 去皮南瓜 (一拳头大小即可)、 燕麦片 10g

做 法 :黄豆泡发 *** ,南瓜切块,将所有材料放入豆浆机中加入适量的水,按下功能键即可;

TIPS : 1、建议直接使用有加热煮熟功能的豆浆机;2、然而市面上一般的刀打豆浆机口感略粗糙,需要用滤网过滤,口感才更细腻。

「薏仁黑米豆浆」

去湿美白,明目活血

材 料 :黄豆40克、薏仁20克、黑米20克、清水适量、 *** 少量

做 法 :黄豆洗净泡发 *** 、薏米洗净,将所有材料放入豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入少量 *** 即可食用。

TIPS :豆渣总是会黏在刀头上,时间久了就很清洗,所以清洗一定要及时!

「山 *** 百合豆浆」

益肺补肾,保健抗衰老

材 料 : 黄豆60克、百合10克、山 *** 20克、清水适量、 *** 少量

做 法 : 黄豆洗净,泡发 *** ,捞出备用; 百合洗净; 山 *** 去皮,洗净,切成块备用。 黄豆、百合、山 *** 放入豆浆机加适量的水后按启动键。将做好的豆浆用滤网过滤,加少量的 *** ,搅拌均匀后即可饮用。

TIPS : 山 *** 、薏仁研磨不彻底,会影响口感,需要滤网再滤一回。

「芝麻黑豆豆浆」

乌发补肾, 美容减皱

材 料 : 黑豆60克、黑芝麻10克、清水适量、 *** 少量

做 法 : 黑豆洗净后浸泡 *** ,黑芝麻洗净待用,将所有食材放入豆浆机加适量的水后按启动键。

TIPS : 黑芝麻研磨得越彻底,香气也就越浓烈,和黑豆完美融合,不会有细碎的异物感,口感香浓润滑。

豆浆的百变超乎你的想象!再给你们带来30种超美味的豆浆搭配,不同食材、不同功效适合不同人群。口味惊艳又营养,让你连喝1个月不重样!

1. 助消化抗衰老:黄豆花生豆浆

用料:花生1把、黄豆半杯、枸杞20粒、水。

2. 补血养肾:黑米黑豆浆

用料:黑豆半杯、黑米2汤匙、 *** 、水。

3. 化痰润肺:南瓜豆浆

用料:小南瓜半个、黄豆一小杯、水。

4. 生津养胃:苹果豆浆

用料:黄豆50克、苹果1个、清水、 *** 。

5. 祛湿减肥:红豆薏米豆浆

用料:红豆50克、薏米50克、冬瓜皮7、8块、西瓜皮7、8块、水。

6. 乌发润肤:芝麻花生豆浆

用料:黑豆80克、花生米10克、黑芝麻10克、水。

7. 安神补血:桂圆红枣豆浆

用料:红豆60克、桂圆6颗、红枣3颗、梗米10克。

8. 控脂降糖:燕麦芝麻豆浆

用料:黄豆30克、燕麦30克、熟芝麻25克、水。

9. 益肝明目:胡萝卜豆浆

用料:黄豆50克、胡萝卜3克、水。

10. 清热润肺:雪梨百合豆浆

料:黄豆50克、雪梨1个、干百合一小把、 *** 、水。

11. 补肾美容:红枣黑豆浆

用料:黑豆80克、红枣10个、水、 *** 。

12. 补脾降脂:香浓米豆浆

用料:黄豆30克、大米40克、水。

13. 健脑乌发:核桃黑豆浆

用料:核桃仁半杯、泡好的黑豆半杯、水。

14. 补脑抗衰老:黄豆花生核桃豆浆

用料:黄豆半杯、核桃4个、花生一小把、水。

15. 缓解 *** :女人豆浆

用料:黑豆30克、黄豆30克、绿豆30克、花生米30克、黑米30克、红枣3颗、姜片15克、枸杞15克、水。

16. 保健抗氧化:紫薯豆浆

用料:大豆1杯半、紫薯1个、水、糖。

17. 补血明目:核桃枸杞豆浆

用料:黄豆25克、红枣10个、核桃6个、枸杞25颗、水。

18. 保健养身:红枣核桃山 *** 米豆浆

用料:红枣10颗、黄豆半杯、糯米小半杯、核桃3个、山 *** 一小截、水。

19. 健脾开胃抗氧化:红薯香蕉杏仁豆浆

用料:黄豆50克、红薯30克、香蕉1根、杏仁/杏仁粉10克、细砂糖、水。

20. 润燥降火:百合雪梨红豆浆

用料:红豆70克、百合60克、梨1个、水。

21. 安神清热:南瓜小麦豆浆

用料:小麦35克、干黄豆35克、南瓜100克、水。

22. 提神消暑:黄绿豆绿茶豆浆

用料:黄豆30克、绿豆30克、绿茶5克、 *** 、水。

23. 健脾养胃:红枣山 *** 糯米豆浆

用料:黄豆50克、山 *** 20克、糯米20克、红枣20克、水。

24. 益气活血:黑米浓豆浆

用料:黄豆35克、黑米60克、水。

25. 健脾消食:胡萝卜枸杞豆浆

用料:黄豆50克、胡萝卜80克、枸杞15克、 *** 、水。

26. 理气解郁:玫瑰花豆浆

用料:黄豆80克、玫瑰花瓣10朵、 *** 、水。

27. 清热祛湿:绿豆薏米豆浆

用料:绿豆50克、薏米20克、水。

28. 补血助消化:红豆小米豆浆

用料:红豆45克、小米30克、 *** 、水。

29. 降压补脑:燕麦核桃豆浆

用料:黄豆35克、燕麦30克、核桃10克、 *** 、水。

30. 滋身养心:人参红豆糯米豆浆

用料:人参1根、红豆20克、糯米15克、黄豆80克、 *** 、水。

豆浆的花样这么多,而且比其他饮品来得更滋补更健康,所以别叨叨了,赶紧喝起来吧~

这款“ *** 饮料”绝对是减肥人群必备,换着花样喝营养更均衡

对于“中国胃”来说,豆浆绝对是正经的“ *** 饮料”。从南到北,无论爱甜还是爱咸,都爱豆浆!豆浆可以做出很多种口味,黄豆、绿豆、黑豆、红豆、燕麦等五谷杂粮可以混搭起来,多加一种料就多加了一分营养,这样榨出来的豆浆不仅好喝,而且营养丰富又健康,重要的是对于正在减肥的你来说,更是一个“神助攻”!

天气渐冷,早餐能来一杯鲜榨的、热气腾腾的热豆浆绝对是生活中的小确幸。大家是否还记得菌sir经常推荐的主食中有很多杂粮豆类?菌sir再给大家复述一遍它们的优点。

?杂粮豆类热量较低,一般具有高淀粉、高蛋白、低脂肪,低热量的特点,杂粮豆浆是减肥人士的绝佳饮品。

?杂粮豆类含有丰富的膳食纤维,让人有很强的饱腹感;每天摄入160克豆类可使饱腹感增强31%。

?豆类富含膳食纤维,可以调理肠胃、促进肠胃 *** 、清理肠胃、帮助 *** *** *** 。

?杂粮豆类还富含B族维生素,能改善上火、口腔溃疡、易疲劳(这些都是维生素B缺乏症)等情况。

菌sir今天给大家推荐3款热量超低、饱腹感超强的杂粮豆浆,当然你也可以发挥一下自己的烹调天赋,让豆浆美味又营养,成为你的减重神助攻!

食材:黄豆、红豆、薏仁

饱腹感:★★★

热量:27.3kcal/100ml、1碗(350ml)豆浆热量为95.6Kcal

推荐指数:★★★

红豆(小红豆,也叫赤小豆)与薏仁搭配,按照中医的理论都是很好的祛湿、利水食材,搭配一起食用能够消水肿,尤其对下半身臃肿尤为有效。中医讲肥胖是湿气重的表现,健脾、祛湿、补气血相结合,才能健康减肥不反弹。

食材:燕麦粒、黄豆

饱腹感:★★★★

热量:27.1kcal/100ml、1碗(350ml)豆浆热量为94.9 Kcal

推荐指数:★★★★

燕麦在禾谷类作物中属于蛋白质含量很高的食物,它含有丰富的B族维生素和锌,可以有效降低 *** 胆固醇,含有的植物纤维还能调理消化道功能,有助身体代谢。

食材:黄豆、核桃、黑豆、黑米、红豆

饱腹感:★★★★★

热量:43.7kcal/100ml、 1碗 (350ml)豆浆热量为153.0Kcal

推荐指数:★★★★★

黄豆和多种粗粮有蛋白质营养互补作用,搭配在一起可以让豆浆营养更加丰富,虽然热量稍微高了一些,但营养更均衡,饱腹感也会更强。 *** 豆浆只需20多分钟,而日常煮五谷豆粥则要1小时左右,相比而言,五谷豆浆更有利于维生素的保存。

不过容易胀气和消化 *** 的人饮用五谷豆浆可能会感觉肠胃不太舒服,建议这些朋友不要在榨豆浆时加入黄豆或黑豆。

比牛奶更适合喝的饮品,孩子每天一杯,越喝越聪明

虽说现在小孩已经放暑假了,但是小孩子的营养还是要跟上,每天早上早餐一定要吃好,之前上学的时候,一般都是牛奶喝的较多,所以现在在家,我都会给他换换口味,打点豆浆给他喝。

其实豆浆的营养也很丰富,而且食材方面可以自己搭配,甜度也可以自己控制,没有任何添加剂,喝的更加营养健康。今日的就是五谷豆浆,用红豆、绿豆、黑豆、花生还有红枣一起做的搭配,这些食材都富有营养,组合一起吃营养加倍。

黄豆黑豆豆浆的功效,黄豆黑豆豆浆升血糖吗-第1张图片-

下面分享一道五谷豆浆的食谱给大家,做法很简单,宝妈们可以收藏起来,做给孩子喝。

五谷豆浆

配料:

黄豆20克、红豆20克、绿豆20克、黑豆20克、花生20克、红枣2个、白糖适量、水1000毫升

烹饪步骤:

1.先来张成品图。

2.准备好材料。

3.提前把所有材料用清水浸泡5至8小时。(红枣除外)。

4.把浸泡好的材料用清水洗干净。

5.红枣洗干净去核,切小块。

6.把全部材料倒入豆浆机中,倒入1000毫升清水。

7.选择五谷豆浆模式,大约25分钟,直至豆浆机发出嘀嘀嘀三声的声音就可以了。

8.打好的豆浆,用筛网把它过滤一下。

9.调入一勺白糖,搅匀。

10.营养美味的五谷豆浆做好啦,装碗享用。

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这豆浆要经常喝,是营养佳品, *** 实惠 *** 简单

去年买了个简易豆浆机,一直放在柜子中,本来寻思让它再抱一窝小的,不过因为我家先生说要喝豆浆,就又给它拿了出来,现在基本天天做豆浆米浆,全靠它了。我记得有朋友说她没有这样的豆浆机啊,那没关系,你们有破壁机就行,我这先用着这个简单的,等它退休了再换功能多的。

今天晚上做了黑豆豆浆,加了点黄豆还有黑芝麻,口感还算可以。其实做这黑豆豆浆,主要还是因为我家先生,我家先生现在不到40头发有将近一半都是灰色的了,这遗传太可怕了,这头发估计早早就全白了。而我总感觉所有黑的食物,应该都有乌发的功效,当然,常吃黑豆也是好处多多的,而且黑豆还有着抗衰老的“豆中之王”美誉, *** 也很实惠。

【黑豆豆浆】

【所需材料】黑豆+黄豆共100克,黑芝麻:20克

——【 *** *** 】——

【第1步】黑豆和黄豆先泡2个小时,当然如果没有时间不泡也是可以的,没有多大影响。黑豆和黄豆可以让黑豆适量多一些,黄豆少许就可以了。

【第2步】将黑豆、黄豆、黑芝麻放入豆浆机中,加入1000ml水,这个水的量豆浆机中都有标注。当然,如果没有破壁机更好。

【第3步】盖上盖子,选择快速豆浆模式,直到开关自动跳转就行。

——【暖暖的总结】——

我用的这个豆子的重量做出来的豆浆比较稀,个人感觉正好,如果喜欢稠一些的,可以适量多加点黑豆。

我是暖暖食味,一个喜欢做美食,享受美食,更喜欢分享美食的宝妈,这里所有的菜谱都是自己做过很多次的。欢迎大家点赞、收藏、转发,并留下自己的宝贵评论。如果您喜欢暖暖做的菜,也请关注暖暖食味,非常感谢!暖暖会一直在此恭候您的大驾,期待您的再次阅读!

早餐豆浆,让你离健康又近一步

黑豆糯米豆浆

材料:

黑豆 70克 糯米 30克 白糖或 *** 适量

步骤:

1,黑豆用清水浸泡6-8小时,捞出洗净;糯米略泡淘洗干净。

2,放入料理机中打成豆浆即可

红枣枸杞小米豆浆

材料:

黄豆 50克 红枣8个 小米10克 枸杞 5克 白糖或 *** 适量

步骤:

1,各种豆用清水浸泡6-8小时,捞出洗净;小米略泡,淘洗干净。大枣洗净,去核,切成小块;枸杞用温水泡洗干净。

2,所有食材放入料理机中打成豆浆即可

核桃燕麦豆浆

材料:

黄豆75克 核桃仁30克 燕麦片30克 红枣10枚

去壳桂圆10枚 水900毫升

步骤:

1,黄豆用清水浸泡6-8小时,捞出洗净;核桃仁掰碎;燕麦片洗净;红枣洗净去核,切成片;桂圆去核,将桂圆肉撕成小片。

2,所有食材放入料理机中打成豆浆即可

红枣南瓜豆浆

材料:

黄豆50克 南瓜70克 小米15克 红枣6颗

清水900毫升

步骤:

1,黄豆洗净,加清水浸泡6-8小时后沥干水分。南瓜洗净,去皮去籽,切成丁。小米淘洗干净,红枣洗净去核。

2,所有食材放入料理机中打成豆浆即可

玉米豆浆

材料:

鲜玉米1个 黄豆50克 清水900毫升

步骤:

1,黄豆用清水浸泡6-8小时,捞出洗净;剥下鲜玉 ***

2,所有食材放入料理机中打成豆浆即可

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杂食者长寿!22种食材的杂粮豆浆,营养均衡,长寿老人每天都喝

公园里的健身器材区

是大多数中老年人一展拳脚的地方

作为京城知名的锻炼“圣地”

天坛公园每天早上都会迎来数以千计的锻炼者



今天

《活过一百岁》邀请您一起动起来

看看公园里的长寿老人们

都有什么样的绝活


01

*** 岁张寿鹏爷爷

从瘫痪在床到腹部绕杠


5年前,张寿鹏爷爷患有严重的 *** ,不仅无法下地,连上洗手间都只能趴着慢慢蹭过去。



爷爷说,当时自己患了病,老伴又去世了,疾病和情感的双重打击,让他一度失去了生活的热情,不敢踏入公园。


当爷爷终于鼓起勇气,再次走进公园时,身体虚弱的他,却连最简单的动作都完成不了。


要强的爷爷不服输,他就天天来练,每天进步一点点。在运动中,慢慢恢复了身体的健康,更重要的是,重新找回了生活的热情。



如今, *** 岁的张爷爷,每天都要在公园里练上2个小时,能一口气做15个高难度俯卧撑。



爷爷甚至还可以做腹部绕杠!“以杠会友”,是他一天当中最快乐的时候。



爷爷每天都乐呵呵的,老伙伴们都这样说他:不抽烟,不喝酒,常在公园交朋友。



从张爷爷的身上,我们感受到了生命无限的能量。


特别提醒:老年人做运动时,一定要结合自身情况量力而行,一点点慢慢尝试着来。


02

张爷爷的养生食谱

一个字——杂!


爷爷很喜欢吃蔬菜,“萝卜白菜保平安”,是他经常挂在嘴边的话。


一边聊着天,一边就把蔬菜丝切好了。



五色蔬菜,是他“偷偷”从母亲那里学会的一道菜。


这道菜食材丰富、少油少盐,是他的健康秘诀。


五色炒蔬菜


【食材】


白菜、紫甘蓝、圆白菜、洋葱、胡萝卜。


【做法】


上述蔬菜切成细丝,锅里放少量油,先炒胡萝卜丝,然后炒白菜,最后炒甘蓝、洋葱等。


出锅前加少量盐调味,即可做出一盘五色炒蔬菜。


张爷爷一日三餐还会喝自制的豆浆糊。


这杯豆浆和一般的豆浆可不一样,里面居然用到了22种杂粮


可以说,只要是市面上能买到的杂粮,在张爷爷的豆浆中都能找到。


一日三餐豆浆糊


【食材】


黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆、薏米、高粱米、花生、小米、苦荞麦、糯米、大米、黑米、紫米、燕麦等杂粮,根据个人口味自行搭配。


【做法】


上述杂粮提前用水泡开,放入豆浆机 *** 成豆浆即可。


中国中医科学院西苑医院综合内科的张晋主任指出,爷爷的这碗豆浆糊是很有营养的。



现代营养学一直在强调食物要多样化,张爷爷每次喝杂粮豆浆,不光种类多,而且很注意控制量,每次用到的杂粮也就二两左右。


这样做既保证了营养的均衡,又不会摄入过多的能量和脂肪。



黄豆

也叫做大豆,它含有丰富的植物蛋白,常常被做成豆浆、豆腐、豆皮等食物, *** 便宜、营养丰富,《本草汇言》记载:“煮汁饮,能润脾燥”。


绿豆

绿豆高纤维、低脂肪,含有维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等多种微量元素,古人有着“济世之良谷”的美誉。而且,随着气温渐渐升高,适当吃一点绿豆也能起到清热、解暑、利尿的作用。


赤小豆

赤小豆有很好的清热、利湿、消肿功效,它形状比较长,是椭圆形的,中医入 *** 用的就是这种赤小豆。



黑豆

黑豆的独特之处就在于它的“黑”,它含有丰富的花青素,具有抗氧化、保护视力的功效。中医也认为,黑豆有补肾利水、化湿通络的作用,肾虚的人平时都吃一点黑豆。


薏米

薏米是家喻户晓的祛湿食材,它有生的和炒的两种,生的 *** 质偏凉,更适合体质湿热的人。炒薏米 *** 质比较温和,更适合体质偏寒,或者脾胃功能不好、平时容易拉肚子的人。



高粱米

高粱是五谷杂粮的重要一员,有红高粱和白高粱,红高粱一般是用来酿酒的,白高粱可以酿醋、煮粥、蒸饭、做点心。


小米

是广为人知的杂粮,很多人都喜欢用它熬制小米粥。因为它金黄的颜色和优秀的营养价值,因此又被人们称为“植物黄金”。


糯米

糯米是非常常用的一种粮食,比如做点心、蒸饭、包粽子、蒸烧麦、搓汤圆等都会用到,软软糯糯的口感深受喜爱。把糯米打成浆,也避免了不好消化的问题。



大米

大米是人类在万年前就开始种植的农作物,一直以来都是每日三餐不可或缺的谷类之一。随着农业技术的发展,大米已经有了五常、盘锦、珍珠米、贡米、丝苗米等等十几个品类。


黑米

黑米作为全谷物,在B族维生素以及膳食纤维的含量上十分丰富,能预防口角炎、口腔溃疡和便秘。《中国食物成分表》中可以得知,每百克黑米含有256mg钾,对于高血压的人, *** 钠的摄入、补充适量的钾元素,可以帮助稳定血压


紫米

紫米的 *** 比较细长,表皮呈半脱落的紫色,富含蛋白质、多种氨基酸、维生素B以及多种矿物质。做熟的紫米颜色亮、气味香、口感糯,不仅可以煮粥,还经常被用来做面包、甜点的夹馅儿。



花生

花生含有一般杂粮中很少有的卵磷脂,可以帮助降低胆固醇、预防心血管疾病、抗衰老。中医认为,花生有健脾和胃、滋养调气的功效,又称它为“长寿果”。


苦荞麦

苦荞麦是荞麦的一种,在古代它是一种重要的粮食,但如今人们一般是用来泡茶。天气热了,人容易心情烦躁。中医认为五味入五脏,适当吃一点苦味的食物,可以清心火、养心气


燕麦

燕麦是深受减肥人士欢迎的一种粮食,它含有一种叫做β-葡聚糖的物质,消化速度比较慢,所以吃它能有较强的饱腹感。燕麦的膳食纤维含量也很高,可以促进肠胃 *** ,预防便秘


03

张爷爷的自制暖胃特饮


爷爷每天去健身的时候,保温杯里装的,就是他自己熬的姜枣茶。


姜枣茶


【食材】


两个大枣、两片生姜、一个鸡蛋。


【做法】


大枣、生姜、鸡蛋一起煮,鸡蛋煮熟后剥开吃,煮出来的水就带去健身的时候喝。


中医认为,生姜和大枣都是温 *** 的,可以驱寒。老年人本身就容易阳气不足,喝一点温暖的姜枣茶对身体有好处。



而且,天气热了,人们经常喝凉水、吃凉拌菜,姜枣茶正好可以缓解这些寒凉的食物对身体的 *** 。


一杯下去,整个身子都暖暖的。



公园里的每一个角落,

都是自己和老伴的回忆。

回顾这一生,

张爷爷告诫每一位年轻人:

一定要珍惜眼前人!

今日养生方 | 这种食材可滋阴补肾、乌发明目

黑豆,形状似肾,色黑属水又通肾,故也被称为“肾之谷”。据《本草纲目》记载,黑豆可以“长肌肤,益颜色,填骨髓,加力气”,是强壮滋补的天然肾宝。

有的人 *** 频数,夜尿增多,以及糖尿病患者多饮多尿,都可能与肾阴不足有关,如果还伴有盗汗等症状,可取黑豆“煮汁饮”,以养阴补气,强壮滋补。

有些人年纪轻轻头发却隐约泛白,甚至还伴有头晕目眩等症状,这可能与肾气不足有关,肾主毛发,黑豆入肾,此时适当吃些黑豆有补虚乌发的作用。

“肝目受血而能视”,眼睛是依赖肝血滋养的,肝之阴血不足,看事物就模糊不清,吃黑豆能活血明目,适用于视物昏花,平时工作离不开电脑的人。

黑豆可以“益颜色”,就是能使人看上去肤色好,一个人气血充足才会脸色红润,气血通畅没有瘀滞,才不会长斑,皮肤也就白皙。

黑豆更好的食用 *** 就是煮熟吃。

此外,豆类不易消化,所以还可将黑豆磨成面蒸馒头,打成豆浆,既有利于营养吸收,又不会影响消化。

食疗方推荐

黑豆汤

做法:取 *** 克黑豆洗净,入锅加水煮,等汤汁黏稠浓厚,豆子熟烂时就可以停火了。

功效:补肾益肝,活血解毒,利水下气。

适用人群:适用于肾虚的人,如经常头晕目眩,腰酸腿软,伴有失眠、记忆力减退、消渴多饮,可以经常煮黑豆汤喝;对于脾虚水肿,尤其下肢小腿水肿明显的 *** 非常适合。

用法:这是葛洪《肘后备急方》里黑豆汁的做法。做饭时可以经常煮上这样一锅黑豆汁,喝汤食豆。

文/羊城晚报全媒体记者 张华

通讯员 李朝 金小洣

标签: 黑豆 黄豆 豆浆 血糖 功效

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