大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
自从时间管理火了以后，我在做菜这件事上也深入研究了好几个月，我发现时间管理学不止可以让夜生活丰富起来，用在做菜上，更可以把菜变得美味，比如今天我们要做的清蒸鲈鱼，只有严格的把控时间，鲈鱼的肉质才能到完美状态�?/p>
既然是清蒸，那么鱼一定要是新鲜的，我这里用的鱼已经让商家宰杀并处理干净了，接下来我们开始 *** 作�?/p>
1.鱼背部的肉比较厚，先从鱼的背部下刀，把背部打薄一点，这样熟的更均匀，才能和鱼肚的部位生熟一致�?/p>
再次的清洗干净以后�?我们把鱼去一下腥味，捏出葱姜的汁水，然后涂抹鱼身上，在这里不需要加入食盐，这一步主要是为了去腥�?/p>
大葱白切成长段，摆放在盘底，放上鲈鱼，这样为了让鱼的底部透气，蒸的更均匀，熟的更均匀�?/p>
2.清蒸鲈鱼对蒸要求很严格。一定要水宽火旺蒸汽足，所以全程要开大火，中途不能掀锅，否则肉质不够鲜嫩，蒸锅里面上大气以后放入鲈鱼�?/strong>
一斤多的鲈鱼要�?分钟左右，蒸的时间太久肉质会变老�?/p>
蒸鱼的空隙我们再准备一些配菜，生姜切成细丝，大葱破开也切成丝，喜欢吃辣的再放一些小米椒，我这里就不放了，切好以后，泡在清水中�?/p>
8分钟后我们取出蒸熟的鲈鱼，倒出盘底的汤汁，汤汁比较腥，一定要倒掉�?/p>
再把刚才准备好的葱姜丝摆放在鱼身上�?/p>
3.再起锅烧油，把油烧到冒烟，也就是7成热的油温，然后，把热油浇在葱姜丝上，激出香味�?/p>
最后在鱼身上倒入蒸鱼豉油，有人说要把蒸鱼豉油倒在旁边。我认为倒在鱼身上更容易入味，色泽微黄更好看�?/p>
这样就可以吃了！
众所周知，鱼做汤或清蒸对鱼的新鲜程度要求很高，早有 *** 传中也提到，宋江和李逵初遇时，宋江想喝鲜鱼汤，一口就尝出了不是鲜鱼，所以这个故事告诉我们，和之一次见面就喝鲜鱼汤的人交朋友，最后他会毒死你（并不），这个故事告诉我们，拿鲜鱼做清蒸鲈鱼更好吃�?/p>
所以今天这道清蒸鲈鱼你学会了吗�?/p>
我是阿飞，我们下期见�?/strong>
平潭海鲜名菜丨一碗浓鲜奶白的鲈鱼汤滋养几代人中国人自古就对鲈鱼偏爱有加，清代文学家褚人获所著《 *** 记》一书就记载了隋炀帝对鲈鱼的评价：“所谓金旖玉脍，东南之佳味也。”鲈鱼滋味鲜美、营养丰富，为海鲜之翘楚。靠海吃海的平潭人更是很早就认识到了鲈鱼的价值，一碗浓郁鱼汤滋养了一代又一代的平潭岛民�?/p>
新鲜鲈鱼人气�?/strong>
滋补的 *** 膳鲈鱼汤
城关农贸超市往中埔方向，一路上熙熙攘攘，吴阿姨的海鲜摊位前吸引了不少市民驻足挑选。“这个是新鲜的鲈鱼吗？”“这样大小的鲈鱼多少钱一斤呢？”没一会儿，一箩筐的鲈鱼便售卖一空�?/p>
吴阿姨介绍，她所售卖的鲈鱼是每天一大早从澳前码头 *** 来的。“目前市面上的鲈鱼来源主要分三种，一种是拖网的鲈鱼，每斤售价�?0元左右；一种是海钓的鲈鱼，因为量少且新鲜， *** 最贵，年关的时候能卖到近百元；第三种是养殖的鲈鱼， *** 更便宜，一斤大概就20元左右。”她说�?/p>
“我们一家老小都很喜欢清蒸鲈鱼，每周我都要来这里买上一两条。”市民丁爱玲说。问及挑选鲈鱼的技巧，她透露，天然的鲈鱼下颌长于上颌，鱼鳞有光泽，鱼眼清澈透明，掀开鳃呈鲜红色，用手指按压鱼身还能感受到弹 *** �?/p>
滋补健身代代�?/strong>
大火炖煮鲈鱼
老一辈的平潭人，对鲈鱼有着难以割舍的情怀。平潭人口口相传鲈鱼的营养价值，它具有补脑健脑、安胎益气、化痰止咳等多种功效。今�?6岁高龄的林奶奶回忆道：“那时候日子苦，小孩经常咳嗽，也没办法送去医院看。连着炖了几次鲈鱼汤喝完后，病情就有了明显的好转。�?/p>
市民林明富对鲈鱼也有着深刻的记忆，“小时候每当我感冒或者是喉咙发炎，妈妈总会给我炖鲈鱼汤喝。她还告诉我鲈鱼可以增强我的抵抗力”�?/p>
如今林明富成家了，妻子有了身孕，他隔三差五就会来市场买新鲜的鲈鱼给妻子补充营养。“听说鲈鱼不仅可以健脾益气，还有助于胎儿的健康发育。产妇在坐月子的时候进补鲈鱼，也是大有好处的。”林明富说�?/p>
营养 *** 膳有妙�?/strong>
在红星平潭海鲜餐厅，厨师林举元有着二十多年掌厨经验。在他看来，新鲜的鲈鱼搭配 *** 膳，其营养功效才能充分被释放出来�?/p>
只见水刚烧开，林举元熟练地将事先洗净切好的鲈鱼置于漏勺，迅速在沸水中过了几秒捞起备用。他告诉记者，这样一来就可以将鱼肉里的血水清除干净。待姜蒜在油锅内煸炒出香气，林举元轻轻将鲈鱼放入锅内，霎时鲜香四溢�?/p>
紧接着，他往锅内倒入适量的冷水并加入当归、枸杞、 *** 参等 *** 材，不时轻轻晃动鱼汤，此时鱼汤逐渐泛白；最后加入适量的盐、味精、鸡汁调味。转小火慢炖几分钟后，一道色香味俱全的 *** 膳鲈鱼汤就出锅了�?/p>
“ *** 膳鲈鱼汤要讲究的门道很多。要用冷水下锅，因为热水会迅速把鱼的蛋白凝结，影响鱼肉口感。同时掌握好火候是保证鱼汤醇香的关键。”林举元说，现在这个季节进补鲈鱼，不仅可以补充 *** 所需的营养元素，还能提高身体免疫力�?/p>
来源：平潭时报、平潭网
07
做法简单零失败�?仙女们的私藏鲜法大PK#酸汤鲈鱼这道菜源于做酸汤肥牛的灵感�?有一次朋友来我家，她想吃我做的酸汤肥牛，我记得冰箱里还有一盒肥牛，所以去超市只买了鱼和毛肚还有一些青菜。结果等做饭的时候发现没有肥牛。突法奇想拿鱼代替可否，于是把原本腌好准备清蒸的鲈鱼，直接丢进了酸汤里，加了豆腐，按照酸汤肥牛的做法进行最后的 *** 作步骤，没想到这道菜被大家吃的连汤都不剩�?做红烧鱼还要�?清蒸鱼还要蒸 水煮鱼还要优秀的刀�?做鱼显麻烦的仙女们可以试试这道菜 零基础，厨房小白都能做 而且你和大厨的距离只是拥有一袋太太乐酸汤肥牛�?
By 星星⭐️⭐️
用料- 鲈鱼 一�?/li>
- 豆腐 ***
- 料酒 2�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 太太乐鲜贝露 半勺
- 白胡椒粉 1�?/li>
- �?少许
- 太太乐酸汤肥牛包 一�?/li>
- 小米�?1�?/li>
- 香菜 1�?/li>
- �?适量
- 小葱 3�?/li>
1、鱼收拾干净，从脊骨处下刀切成一公分宽的段切到腹部位置不切断
2、盐、姜剁碎、料酒、白胡椒粉、盐、抹匀鱼身
3、姜切片葱切段，锅中放入油中火加热，爆香葱姜，兑�?00克左右的清水
4、下面要用到这个灵魂调料
5、把调料放入锅中，用勺搅匀，大火烧沸腾，放入切成方块的豆腐
6、再放入鱼转中小火炖10分钟
7、装入容器内，放上小米辣和香菜小葱，锅中放油炸香几粒花椒，泼在小米辣�?/p>
8、简单的 *** 确十分的好�?/p>
9、再来一�?/p>
鲈鱼的营养功�?/strong>鲈鱼味甘、 *** 平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效�?/p>
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状�?/p>
2.维持神经 *** 的正�?/p>
铜能保护心脏，维持神经 *** 的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥�?/p>
3.补肝益脾
补 *** 、益脾胃、化痰止咳之效，对 *** 不足的人有很好的补益作用�?/p>
鲈鱼的饮食禁�?/strong>根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与 *** 油、奶酷和中 *** 荆芥同食�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
睡 *** 忽略早餐伤胃怎么办？熬制新鲜营养的鲈鱼汤养养�?/strong>当今社会的年轻人敢拼敢闯，但却难以顾忌到自己的身心健康。虽然枸杞保温杯、多喝热水的养生之道越来越普及，但阿撩这一养胃绝招还没普及。这新鲜的鲈鱼汤喝到胃里着实舒服啊，再配上一口滑嫩的豆腐，这个冬天 *** 了�?/p>
如果因为周末睡 *** 没赶上早餐、工作赶不按时吃饭、饮食不规律、还有喝酒应酬等等长期累积下来，胃病肯定会折磨你，想要讨好你的胃，这个鲜美鲈鱼汤你可要拿下了~
所需食材：新鲜鲈�?条、芦笋适量、豆�?大块、干木耳适量、生姜适量、葱适量、料�?勺、胡椒粉1小勺、盐适量
*** *** �?/p>
1、鲈鱼洗净备用，干木耳用冷水泡发备用，生姜切片、葱切成段状备用，豆腐、芦笋切小块焯水备用�?/p>
2、用少许盐抹在鲈鱼两面，搓一搓，腌渍5分钟后用吸油纸吸干水分和盐分�?/p>
3、起锅，热油，放入姜葱爆香，再放入鲈鱼煎至两面金黄；
4、锅中倒入开水，水量没过鲈鱼，大火烧至鱼汤呈现乳白色后，加入豆腐块、芦笋、木耳，转中火，加入料酒和胡椒粉
5�?分钟过后加入适量盐进行调味，等所有食材煮熟后即可关火盛出鲜美的鲈鱼汤享用啦~
阿撩小贴士：切记鲈鱼不要和 *** 肉、奶酪同食哦，并且在服用中 *** 的时候也尽量不要饮用鲈鱼汤，以免引起身体不适�?/p>
这期的养胃鲜美鲈鱼汤就到这里啦~ 赶紧学起来开启美味每个瞬间，养胃与享用美食一个也不能少！吃货们我们下期再见啦~
鱼头豆腐汤怎样烧才浓白无腥味？原来是有 *** 的，看完你也会做大家好，在寒冷的冬天来上一碗热气腾腾的鱼头汤，既能滋补身体，又能暖心暖胃，但是很多人都做不好，不是汤不鲜就是鱼肉有腥味�?/p>
鱼肉作为我们生活中经常都在食用到的一种肉类食材，其营养价值是十分高的，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物等等，对我们的大脑有着很大的益处，像剁椒鱼头、红烧鱼块、烤鱼、清蒸鲈鱼等等，都是常见的鱼类美食�?/span>
进入冬天后，相信许多朋友都喜欢喝汤，因为冬季天气寒冷又干燥，来上一碗浓汤，整个身体都是暖洋洋的。而用鱼头来做汤的话，味道是特别好喝的，如果你做不好鱼头汤的话，下面就跟着我一起来学习一下正确的做法吧�?/span>
【鱼头豆腐汤�?/h1>
*** 食材：鱼头、嫩豆腐、食盐、胡椒粉、啤酒、小葱、白糖、枸杞、葱花、生�?/strong>
*** 步骤�?/strong>
1、首先我们要去鱼摊上购买一个鱼头，并请店老板帮忙处理一下，将其破开，然后把它放到流水下冲洗干净�?/span>
2、在清洗时，鱼头中的黑膜、牙齿、鱼鳃等部位，一定要完全去除干净，它们都是鱼汤腥味的来源�?/span>
3、鱼头清洗干净后，用刀在鱼背上肉厚的地方划上两刀，再放到大碗中，往里加入适量的胡椒粉去腥增香，以�?0毫升左右的啤酒�?/span>
4、接着拿上两根小葱，将其折断后往鱼头两面都涂抹均匀，然后把葱段铺到碗底，将鱼头腌制20分钟时间，使其充分地去腥入味�?/span>
5、腌制时间里，我们要切上一些姜片，一小碗葱花，再来上一块嫩豆腐，将其改刀切成长条块，装入盘中备用�?/span>
6、鱼头腌制好以后，用厨房纸巾将其表面水分擦干，防止煎制时溅油，然后起锅倒入多一点的食用油，先把铁锅润一润，大火将其烧冒烟后倒出来，再添入适量凉油�?/span>
7、接着把准备好的姜片入锅，小火给它炒出香味，大概炒至微黄后，将鱼头鱼皮朝下，放进油锅里，小火慢慢煎制�?/span>
8、把鱼头的一面煎上六七分钟左右，翻面继续煎制，同样的煎到金黄时，转大火，往锅中冲入足量的开水�?/span>
9、这里一定要一次 *** 加够水，且要加开水，鱼汤才会浓白，中途加水容易冲淡鱼汤的鲜味，大火煮开后，用勺子撇去锅中的浮沫�?/span>
10、大概炖个五分钟，把鱼肉炖熟后，下入豆腐块，3分钟之后，往锅中加入适量食盐调味，再来上少许白糖�?/span>
11、搅拌均匀将调料溶解后，出锅之前撒上少许枸杞点缀，再来上少许葱花进行增香�?/span>
12、所有食材都放完以后，即可出锅装碗，一道好喝的鱼头豆腐汤就做好了，汤汁浓白，豆腐软嫩又入味，鱼肉不腥也不柴�?/span>
在 *** 鱼头汤的时候，一定要记住四放四不放，四放也就是胡椒粉、啤酒、生姜、少许白糖，而四不放，主要就是不放料酒，料酒只有高温烹饪下才能发挥去腥作用�?/span>
第二不放的是大蒜，大蒜味道浓郁，会掩盖鱼汤的鲜味，第三第四不放的是花椒和八角，这两种大料放到鱼汤中，容易导致汤的味道发苦�?/span>
新鲜鲈鱼豆腐汤，蛋白质含量高，汤鲜味美，美美哒特别香，好好吃烟台作为海边城市，鱼类资源丰富，因此我在这里能吃到好多好多鱼，其中鲈鱼是这边常吃的一种鱼。鲈鱼蛋白质含量高，味道鲜美，常被用作病后体虚，伤口恢复，月子餐等食疗之选�?/p>
本次做菜食材用料
鲈鱼 1�?/p>
豆腐 1�?/p>
�?适量
料酒 适量
�?适量
白胡椒粉 少许
生姜 几片
当归 适量
枸杞 少许
香菜 两小�?/p>
�?两根
下面我们来开始做菜：
1、先准备好食材，然后开始处理，鲈鱼去除鳞和内脏，洗干净切成块，生姜切片，葱两根打成结�?/p>
鲈鱼去除鳞和内脏，洗干净切成块，生姜切片，葱两根打成�?/p>
2、中大火热锅倒入油，待油开始要冒烟时放入鱼块，刚放下的时候不要动它，等鱼一面煎金黄再翻面煎，这样不容易沾锅�?/p>
中大火热锅倒入油，待油开始要冒烟时放入鱼块，刚放下的时候不要动它，等鱼一面煎金黄再翻面煎，这样不容易
3、待鱼两面煎至金黄后，加入生姜片再煎一小会儿，把生姜的香味煸出来进入鱼里面�?/p>
待鱼两面煎至金黄后，加入生姜片再煎一小会儿，把生姜的香味煸出来进入鱼里面�?/p>
4、倒入烧开的开水（一定要开水哈，冷水不行的），这是鱼汤奶白的关键！然后加入打结的葱�?/p>
倒入烧开的开水（一定要开水哈，冷水不行的�?/p>
5、锅中的水开了之后，放入豆腐，让它们尽情翻滚吧～好白的汤呀^o^，嘿嘿O(∩_�?O
锅中的水开了之后，放入豆腐，让它们尽情翻滚�?/p>
6、翻滚五分钟左右，汤已经非常奶白了，跟加了牛奶似的，此时撇去浮沫，挑出葱结，最后加枸杞，盐，料酒，白糖(一点点，只是提鲜用，不用加太多，不喜欢也可以不�?，白胡椒粉，鸡精调味出锅，放两根香菜装饰并提味�?/p>
翻滚五分钟左右，汤已经非常奶白了，跟加了牛奶似的
7、美美哒鲈鱼豆腐汤就做好了，汤鲜味美^o^呀，喜欢吃鱼的小伙伴一定要亲自做一下�?/p>
美美哒鲈鱼豆腐汤就做好了，汤鲜味美^o^呀
爱心小贴�?/p>
1、一定要选用新鲜鲈鱼，新鲜鲈鱼味道更佳鲜美�?/p>
2、鲈鱼去鳞内脏后，可以用开水先汆烫一下去腥。就烫一下即可，久了鱼都熟了�?/p>
3、处理鱼时可以先烧开水，要不等要加水时，发现没开�?-(就尴尬了�?/p>
4、煮鱼汤一定要开水，这是鱼汤奶白的关键！加点白胡椒粉是去腥提鲜的�?/p>
5、最后提醒，这道汤，当归不可缺少，是汤之灵魂�?/p>
这道清蒸鲈鱼，汤汁都要舔干净By 全糖加冰🧊
用料- 鲈鱼 400-500�?/li>
- �?适量
- �?1�?/li>
- 料酒 适量
- �?适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 食用�?适量
1、切一些姜片，葱白切段拍一下（这些拿来蒸鱼的时候去腥）。剩下的姜葱切成丝，拿来最后摆盘用�?/p>
2、鲈鱼洗干净，用厨房纸把鱼身上的水擦拭一下，再用适量的盐和料酒把鱼的两面都抹上，码上姜片和葱白段，腌制一会。这个时候就去把锅里的水烧起来，水烧开之后把鱼放入，大火蒸5分钟（鱼如果比较大就�?分钟左右）�?/p>
3�?分钟之后把鱼拿出来，然后把蒸出来的汤汁全部倒掉，一定要全部倒掉，因为这些汤汁很腥，上面的姜葱也扔掉。再继续入锅大火�?分钟�?分钟之后立马关火�?-10分钟，这个期间可以去炒个青菜�?/p>
4、焖好之后，盘子里也会有一点汤汁，这些就不用倒了。把姜丝和葱丝放上去，倒入适量的蒸鱼豉油，再淋上一些热油把葱姜丝爆香，趁热吃，味道完全不输外面的酒楼�?/p>
鲈鱼的营养功�?/strong>鲈鱼味甘、 *** 平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效�?/p>
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状�?/p>
2.维持神经 *** 的正�?/p>
铜能保护心脏，维持神经 *** 的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥�?/p>
3.补肝益脾
补 *** 、益脾胃、化痰止咳之效，对 *** 不足的人有很好的补益作用�?/p>
鲈鱼的饮食禁�?/strong>根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与 *** 油、奶酷和中 *** 荆芥同食�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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让你停不下筷子的鲈鱼�?/strong>所有材料洗干净备用，鲈鱼清理好内脏洗干净热锅里加少量，加入姜片，将鱼煎至金 *** 关火另用个砂锅或者汤锅放入适量水煮开，加入所有材料，煮开后转小火煲一个小时，加入适量盐就可以了煮后盛出。煲,�?一人食,一家三�?午餐,锅具,汤锅,荤菜,�?�?/p> #节后清肠大作�?串汤鲳鱼
拒绝❌厨房油�?不用油煎也能做出清爽好吃的鲳�?/p>
By 503飞啊
用料- 鲳鱼 1�?�?/li>
- 姜片 3�?/li>
- �?适量
- �?适量
- 蒸鱼豉油 20毫升
- 蚝油 一大勺
- 料酒 适量
- 白糖 适量
1、锅放油爆香葱姜�?/p>
2、加适量清水 （加高汤更好）再加入蚝油 蒸鱼豉油 白糖
3、煮�?/p>
4、将鲳鱼放入锅中 加适量料酒 盖盖大火烧开后再�?�?分钟
5、稍稍收汁后调味 撒上胡椒粉和葱花
6、鲜嫩入味的鲳鱼做好�?/p>
7、好吃～吃鱼不胖哦～
小贴�?/strong>煮的时间要根据鲳鱼的大小而定 大一点鲳鱼煮�?�?分钟左右 汁水不要收的太干 鱼肉浸在汤里很好�?喜欢吃辣�?放几个红辣椒
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2月吃鱼，聪明人专挑这一种！10分钟炖一锅，软嫩鲜香，真解馋今年�?月也是正式步入春季的时候，在开春之后，各种各样新鲜的绿叶蔬菜开始大量地上市了，口感鲜嫩而且营养丰富，特别好吃�?/span>
不过在入春以后不但可以吃到各种各样的新鲜野菜，还可以吃到肥美鲜嫩的鱼肉哦�?/span>
江河里的鱼到了冬季的时候，因为气候寒冷或者湖面结冰，就会减少活动�?/span>
开春了以后又开始恢 *** 力，所以在冬季也长了一身的肉肉，因此春季，也是吃鱼的好季节�?/span>
但是要说2月最适合吃的鱼，一定会有鲈鱼的身影。鲈鱼的口感本身就比较鲜嫩，而且鱼腥味比较淡，同时鱼刺还比较少�?/span>
所以平时我们做清蒸鱼的时候都会首选鲈鱼，不过很多 *** 都不知道，鲈鱼当中也含有丰富的营养价值�?/span>
鲈鱼当中含有大量的铜元素，这一种营养元素进入到身体之后，可以促进血红蛋白的合成，可以预防贫血�?/span>
而且这一种元素还可以促进脑细胞中色素氧化酶的增加，从而起到增强记忆力的作用�?/span>
所以如果家里有老人或者是正在上学的小朋友，不妨给家里人多做一些鲈鱼来吃，既能够补脑补血，还可以增强记忆力�?/span>
2月的鲈鱼也正是特别鲜嫩肥美的好时候，所以聪明人基本上都是专挑鲈鱼吃�?/span>
今天厨娘也在文章当中来给大家分享一个鲈鱼的新鲜做法，把鲈鱼放进锅里炖一炖，10分钟就出锅，营养鲜美特别好吃，具体怎么做呢？一起来看看吧！
★★�?胡椒鲈鱼豆腐�?★★�?/span>
准备食材�?/span>鲈鱼一条，豆腐一块，葱姜适量�?/span>
1、鲈鱼清洗干净之后剁成块状备用，然后起一口砂锅，在砂锅内部淋上一层食用油，再放上几片生姜，开火把油烧热�?/span>
2、锅内的生姜被煎出香味之后，就可以将切块的鲈鱼放入锅中，开中火慢慢地把鱼肉煎到定型，并且两面金黄的状态�?/span>
3、鱼肉煎好之后再往锅里加入多一些的开水，煮鱼放水一定要记得放开水，这样才可以减少鱼肉的肉腥味，同时还可以让汤汁更加的浓白鲜香�?/span>
4、开水全部都倒好之后，再放上一节青葱，然后就可以盖上盖子，开中小火炖�?0分钟�?/span>
5、时间到之后我们把盖子打开，这个时候我会发现汤里的汤汁基本上都变白了，而且汤汁都飘散着浓郁的鱼香味，这个时候我们就可以把豆腐切成小块，然后加入锅里�?/span>
6、继续用中小火慢炖，等到豆腐也已经熟透，我们就可以加入少量的胡椒粉以及食用盐调味，上桌之后再撒上一些葱花点缀，就可以享用了�?/span>
这样炖出来的鲈鱼口感鲜嫩，特别好吃，和清蒸的完全不一样，而且我们在春季炖鱼的时候，加入少量的胡椒粉可以起到祛湿保暖的作用，所以这一道菜也特别适合在早春的这一段时间里吃�?/span>
这一道汤喝起来的口感特别的鲜美，一点鱼腥味都没有，那是因为由于本身就鱼腥味比较大�?/span>
而我们加入了胡椒粉之后，也可以起到一定的去腥作用，因此这一道汤喝起来别提有多鲜了�?/span>
现在�?月中旬，也正是吃鲈鱼的好时候，大家不妨在家里试一试，用鲈鱼来炖豆腐会发现解锁了新的美食哦，学会的朋友赶快在家试试吧�?/span>
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