之前买了许多新鲜 *** 洗刷干净冻了起来，现在娃娃有点喉咙有点干想吃点汤汤水水的，正好还有一只鸡腿，再冰箱里搜刮搜刮一起来碗鲜美的砂锅粥吧
By 茜家手作
用料- 大米 半杯
- 水 1升
- 盐 3克
- 橄榄油 1勺
- 白胡椒粉 1克
- 胡萝卜 80克
- 毛豆粒 80克
- 玉 *** 80克
- 腌料
- 盐 3克
- 白胡椒粉 2克
- 生姜粉 2克
- 生抽 3克
- 蚝油 3克
- 料酒 1克
- 芝麻油 2克
- 玉米淀粉 3克
- 白糖 1克
1、半杯米淘洗干净，加入一升水放入电压力锅煮粥模式，这样快手一点。（也可以直接用砂锅煮，砂锅煮开后小火煮半小时）
2、新鲜 *** 的话就去壳去内脏周围的黑色刷刷干净，我这个是之前已经洗干净了的。鸡腿去皮，用剪刀去骨。 *** 切片，鸡腿切丁，鸡骨保留。
3、放入腌料拌匀 *** 一下，腌制备用。
4、锅内放油，倒入蔬菜粒，翻炒至毛豆都变绿放入1克盐翻拌均匀关火备用
5、压力锅里煮好的粥倒入砂锅内大火煮开，中火开盖熬煮，勺子勺起再倒回去，反复几次有利于粥油的形成。鸡骨可以现在先放进去煮。
6、时不时搅拌一下防止糊底，煮至米全部开花，粥略浓稠，放入腌好的肉类
7、煮开后再放入蔬菜粒，搅拌均匀，再中火熬煮6分钟
8、关火加入2克盐，1克白胡椒粉搅匀即可
9、再配上腌好的萝卜干，哧溜哧溜3碗下肚 十分鲜香美味
小贴士肉类先腌过去腥增香也更入味，蔬菜炒一下颜色和味道都更好些也不容易变得软烂
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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在家自制的营养早餐粥，比外面买的要好吃多了分享几道好吃的营养粥给大家，不管老人还是小孩都爱喝，营养价值非常的高，特别是正处于青春期长身体的小孩，早餐一定要吃好
排骨山 *** 粥
食材：排骨一根、山 *** 两根、胡萝卜半根、口 蘑2朵、西兰花一小朵、葱花香菜适量、生姜
做法：
1：排骨加料酒绰一下，滤去浮沫，控
干水分备用，大米提前2小时泡一下，
如果没有时间的也可以晚上提前泡哦！
2：山 *** 去皮切成滚刀块，用清水泡一会
胡萝卜切丁，口蘑切片备用，西兰花去
掉根部，水煮开后绰一下，过凉水沥干
水分，葱切成段，姜切丝，香菜切小段
备用
3：锅内放油，油热后倒入葱姜爆香，再
下入排骨翻炒，放入切好的口蘑，加酱油
耗油调味
4：把泡好的米倒入锅内，加两碗水熬粥，
粥煮开后，倒入炒好的排骨口蘑继续炖
几分钟
5：依次加入胡萝卜丁，山 *** 块，10分钟后
加入西兰花继续熬一会，熬好后关火，撒
上香菜葱花即可
香菇鸡肉粥
食材：大米一碗、香菇3朵、胡萝卜半根、鸡腿一个、盐适量、姜3片、料酒一勺、葱一根
做法：
1：先把鸡腿洗净冷水下锅，加入料酒和姜片
大火煮沸后转中火煮15分钟，捞出晾凉
2：香菇切薄片，胡萝卜切成丝，姜片切丝
鸡腿肉撕成肉丝放出来备用
3：大米洗净倒入电饭煲中，把鸡肉，香菇
胡萝卜和姜片的倒下去，选择稀饭按钮
4：等煮开后，开锅撒点盐，再撒点葱花就
好了
香芋排骨汤
食材：芋头一个、排骨适量、大米一碗、干香菇5个、胡萝卜一个、芹菜、姜片、酱油、耗油、盐
做法：
1：把芋头、胡萝卜去皮切块，干香菇泡发
2：排骨加姜片下锅煸炒出油、依次加入香菇
芋头、胡萝卜翻炒片刻，大米掏洗干净下锅
一起炒几分钟
3：加入生抽，耗油，盐调味料炒匀倒入
高压锅或电饭锅，加入清水，煮到粥
粘稠
4：出锅前加入芹菜末即可
好喝有养胃的粥，因为她胃不好，所以我学会了香菇鸡肉粥：炒香葱花，加入鸡胸肉丁，翻炒均匀，加入半锅水，加入香菇，一勺生抽，加入洗好的米，煮10分钟
燕麦玉米粥：玉米300毫升纯牛奶，破壁机搅拌，过滤一遍少油炒虾仁，倒入玉米胡萝卜炒熟最后倒入淀粉煮即可
火腿鸡蛋燕麦粥：燕麦火腿生菜，鸡蛋煮熟，，一勺生抽，少许盐调味即可
蘑菇鸡肉纯牛奶：鸡肉切块，胡椒，料酒腌制15分钟，起锅烧油炒鸡肉，加盐倒入牛奶，，加入淀粉煮会即可
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营养蔬菜鸡肉粥，鲜香养胃好吸收，美味又实惠，超家常的养生早餐大米粥是我们中国传统美食之一，黏稠顺滑好消化，有养胃去肝火的功效，搭配不同的蔬菜、肉类、海鲜都会有不同的味道，是特别百搭的美味。
青菜、胡萝卜、鸡肉中富含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、铁等，一起煮粥营养成分均衡，还很好吸收，无论男女老少都很适合喝，就算做宝宝的辅食也可以。
它的做法超级简单，我们一起来学会它吧！
用料：
大米1杯、鸡胸肉（或瘦肉、牛肉）200g、胡萝卜半根、盐适量、青菜适量、葱1根、姜2片、生抽少许、胡椒粉适量，做宝宝辅食的话调味品视实际情况调整。
步骤：
1、先把米淘洗干净放到电饭锅里煮粥，黏稠的粥米水的比例1：6左右，还要放其他蔬菜煮，可以适当多一些水；
2、把鸡胸肉洗净切成小丁，如果喜欢滑嫩口感的可以稍微放些淀粉腌制，现在猪肉太贵，鸡胸肉的营养和 *** 都很不错，如果用瘦肉或牛肉，做法一样；
3、烧热油锅，把一半的葱花、姜片放进锅中炒出香味，随后放入切好的肉丁，炒至变色，放入切碎的胡萝卜丁，翻炒至断生，随后放入少许的生抽、盐调味，翻炒入味后盛出放到碗里；
4、粥煮好之后，把炒好的鸡肉丁、胡萝卜倒入热粥中搅拌均匀，把洗净切末的青菜也倒入粥里一起搅拌，盖上锅盖焖5分钟左右，放入盐、胡椒粉尝下味道调味，撒些小葱花就可以出锅啦！
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营养粥之肉粥肉类切成合适的形状，入粥中，与粥同煮成肉粥，有提高 *** 免疫力，补充热量等功效，而且肉粥还有增强食欲的作用。用肉煮粥，能将肉类中含有的有效成分熬煮出来，吃起来更营养，更美味。
一、咸香鸡肉粥
材料：黑米200g，熟鸡肉150g，盐适量。
做法：黑米淘洗干净放入水中浸泡五分钟，鸡肉切成小丁。锅中加适量的开水，把黑米放入锅中，大火煮至沸腾，小火熬煮，黑米熟烂时放入鸡肉，熬煮10分钟，用盐调味，粥变黏稠即可。
营养分析：鸡肉中含有丰富的维生素c，维生素e，蛋白质含量比例也较高，种类也多，而且消化率高，很容易被 *** 吸收利用。有增强体力，强身壮体的作用。另外含有对 *** 发育有重要作用的磷脂类。
注意：煮鸡肉粥，不需要放鸡精味精等提鲜调料，这样才能更好的保留鸡肉的鲜香味。
二、胡萝卜羊肉粥
材料：胡萝卜丁200g，羊肉丁200g，大米200g，蒜泥适量。盐，料酒，姜汁，鸡精适量。
做法：大米洗净浸泡一小时。羊肉丁加入料酒，姜汁拌匀腌制15分钟，同蒜泥入热油锅中翻炒熟。锅中加开水煮至米烂粥稠，加入胡萝卜丁焖煮，然后放入羊肉丁，调入盐，鸡精即可。
营养分析：羊肉有温中散寒的作用，有助于冬令暖身。其次，羊肉有很好的补肾 *** ，补虚温中的作用，适合男士食用。
挑选羊肉：肉色鲜红，带光泽的肉品为佳。新鲜的羊肉脂肪洁白或乳白；弹 *** 好，指压后凹陷能立即恢复，不黏手；肉质纤维细软，少有脂肪夹杂，有羊肉的膻气。
三、皮蛋瘦肉粥
材料：大米200g，猪瘦肉片100g，皮蛋1个，葱末少许，盐，香油，味精少许。
做法：大米清水洗净浸泡一小时，皮蛋切块。锅内加开水，入大米，大火煮沸转小火熬煮至粥 *** 熟时加入猪瘦肉片，皮蛋块，用盐，味精调味，煮沸2-3次，最后撒上葱末，淋上香油调味。
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秋日已至，一杯香浓的香菇鸡片粥是温暖生活的完美打卡季。这道美味佳肴的烹饪过程不仅是对食材的敬仰，更是对生活的热爱。下面，我们将重新构建这篇文章，以新的方式呈现这道美味。
在秋日的早晨，一碗香菇鸡片粥可以为你的一天注入活力和温馨。这道菜的 *** 并不复杂，只需准备好所需的食材，你就能轻松享受到这份美味。
首先，我们需要准备100克的鸡肉、50克的干香菇、50克的粳米、20克的火腿、10克的枸杞、3克的精盐和鸡精、2克的白胡椒粉以及1克的香油。这些食材将共同创造出一份口感鲜美、营养丰富的美食。
处理食材是 *** 香菇鸡片粥的之一步。将鸡肉洗净并切成薄片，将干香菇泡发后去蒂并切成小块，同时淘洗粳米，切好火腿丁，将枸杞泡软备用。
现在，让我们开始烹饪这道美味的粥。
首先，将粳米放入锅中，加入大约2000毫升的水，用大火烧沸，然后加入鸡肉片和火腿丁，用中火熬煮至粳米变软。接着，加入泡发好的香菇和枸杞，继续煮5分钟，直到所有食材充分融合。
现在是调味的时候了。加入精盐、鸡精和白胡椒粉，用勺子搅拌均匀，继续煮2分钟，确保调味充分渗透每一口粥。最后，加入香油，为这道粥增添独特的香气和口感。
这一道香菇鸡片粥不仅美味，还富含各种营养。
鸡肉提供丰富的蛋白质和维生素B，香菇富含膳食纤维和多种矿物质，而粳米则提供优质的碳水化合物。火腿的风味为这道菜增色不少，使其成为一道滋补的佳肴。
当你品尝这碗香菇鸡片粥时，你会感受到香气扑鼻、口感鲜美的满足感。就像生活一样，只有用心去付出，用心去努力，才能品尝到最美好的滋味。所以，让我们一起进入厨房，开启 *** 这道香菇鸡片粥的烹饪之旅吧！在这个过程中，你将不仅感受到烹饪的乐趣，还会领略到生活的美好。
无论你是烹饪的新手还是老手，都能在这份美食中找到属于自己的幸福。
关注食味流年，让我们一起探索更多与美食相关的知识和技巧。秋日生活，就从一碗香菇鸡片粥开始吧！
香菇鸡片粥，不仅是一道美味的早餐选择，还是一种烹饪的艺术，一种对食材的尊重和对生活的热爱。这道菜肴的 *** 虽然看似简单，但其中蕴 *** 许多独特之处。
在烹饪的过程中，食材们相互交织，释放出 *** 的香气。
当鸡肉片和香菇搭配在一起，它们的风味互相融合，创造出一种独特的口感。粳米则在煮熟后变得柔软，为粥增添了浓郁的质感。而火腿的丁则为这道菜增添了一丝咸香，让每一口都充满惊喜。
调味料的加入是烹饪的关键步骤。精盐、鸡精和白胡椒粉的组合，为这道粥提供了深度的味道。它们不仅增强了菜肴的风味，还提升了食材的口感。最后，一滴滴香油的加入，不仅为粥增添了独特的香气，还为这道菜锦上添花。
品尝这碗香菇鸡片粥时，你会感受到那香醇的口感和独特的清香，仿佛生活的美好正在你的味蕾中绽放。每一口都是对生活的一种享受，每一次尝试都是对烹饪的一次探索。
正如 *** 这道菜一样，生活也需要用心去体验。只有全身心地投入，才能品味到其中的甘美。烹饪是一种艺术，生活亦是如此。每一次的努力和付出都将成为收获的一部分，就像这碗粥一样，满满的幸福感是所有的努力和坚持的回报。
所以，不妨放下一切，进入厨房，开启这道香菇鸡片粥的烹饪之旅。在每一个细节中，你都能感受到烹饪的乐趣和生活的美好。无论你是一个烹饪新手，还是一个经验丰富的厨师，都能在这道菜中找到快乐和满足。
香菇鸡片粥，是秋日生活的打卡季，是味蕾的盛宴，更是对生活的一份热爱。让我们一起走进厨房，尝试 *** 这道美味，感受烹饪的乐趣，享受生活的美好。无论你身在何处，这道粥都能带给你温馨和幸福，就像一杯温暖的拥抱，一份珍贵的美味。
早餐美食之香菇滑鸡粥，零失败分享，暖胃又营养，老少皆宜的美味
香菇滑鸡粥是一道口感细腻、香气四溢的传统美食，它以新鲜的鸡肉和香菇为主要食材，搭配上大米精心烹制而成。
这款早餐对于老人和小孩的补益效果突出，低脂高蛋白的营养暖胃属 *** ，滑嫩鲜香的粥羹特色，简单三步就能实 *** 的零失败烹饪 *** ，您只需买上一些食材在家试一试，就能感受到这款美食带给您的别样惊喜，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。
香菇滑鸡粥
【食材配备】
鸡胸肉1块或者大鸡腿2个，新鲜的香菇5个，大米180克，姜丝适量，白胡椒粉半克。
【调料配备】
三勺黄酒，两勺蚝油，一勺生抽，两克的盐和鸡精。
【控制步骤】
1.首先把准备好的鸡胸肉切成丁，或者把大鸡腿进行一个脱骨处理，切丁备用，之后把食材放入一个碗中，加入准备好的黄酒，蚝油，生抽，少许的姜丝，抓捏腌制入味20分钟。
2.把准备好的大米淘洗干净，加入三倍于大米重量的清水，滴上几滴食用油之后，按煮粥键提前把白粥煮好；在煮粥的时候，我们需要把香菇清洗干净，切成薄片备用。
3.锅中加入适量的油，预热6成油温之后把腌制入味的鸡丁倒入锅中，滑炒断生之后加入香菇片，适当翻炒两分钟左右关火出锅，直接倒入煮好的白米粥中，加入准备好盐、鸡精、白胡椒粉搅匀调味，继续炖煮6-8分钟，就可以出锅品尝了。喜欢葱花香味的，也可以撒些葱花哦。
香菇滑鸡粥的烹饪过程相对简单，但也需要您的耐心和细致 *** 作。关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
小米粥不要直接用水煮！注意2个细节，米粥又香又稠、米油还多大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
小米粥应该是众多五谷杂粮里面、更受欢迎的养生粥了，清淡营养、温润滋补，尤其是早晨喝上一碗，暖暖的很舒坦不说、连精神头都跟着焕发起来。但是不少人在家熬小米粥时，总是出现这样的问题，不出油、稀汤寡水，好像怎么也熬不出早餐店卖的那种又浓又香又粘稠的小米粥。
其实，优秀的食材需要科学的烹饪 *** ，才能充分释放它的营养与价值，熬小米粥也是一样，不能像平时熬白粥那样一淘一洗、冷水下锅自然成，这里面还有一些小细节，也正是因为你忽略了这些细节，才熬不出又香又稠、米油还多的小米粥。下面，我就给大家介绍一下科学熬小米粥的 *** 。
【小米粥】清淡养胃，适合全家人食用的粗粮粥。
1.准备一把小米，淘洗干净以后用清水浸泡10分钟，浸泡过的小米熬的时候更容易熟透。
2.新鲜的芹菜一把，摘下一点嫩的芹菜叶，放在盆中清洗干净。生姜一小块 、切成姜末，大葱白一段从中间划开 、切成葱花，胡萝卜半根切下来几片、切成胡萝卜粒，再准备一点鸡肉丝备用。今天，我们熬的小米粥，多加了一些蔬菜丁和肉丝，是一款咸粥。当然大家也可以直接用这个 *** 煮小米粥。
3.锅内烧油，油烧热以后 倒入鸡肉丝，翻炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜、胡萝卜粒，继续翻炒出葱姜的香味。
4.然后加入适量的清水，大火烧开以后，倒入浸泡好的小米煮一会，小米一定要开水的时候下锅，这是米粥又香又稠的关键，同时也能有效防止粘锅，很多人熬出来稀汤寡水就是因为冷水下锅。
5.开开大火多煮一会，让小米快速散花，这样煮出来的粥才浓稠，锅中有浮沫的话用勺子打去。小米全部开花以后转为小火继续煮20分钟。随着煮制的时间增长，小米粥会慢慢变得粘稠，这个时候要用勺子经常搅动防止糊底，虽然熬制古城有点久，正所谓慢工出细活，这样熬出来的粥也会更加浓香。
6.等小米粥变的浓稠、漂油花以后，加入食盐和鸡粉调一下味，继续搅拌小火慢熬，一直把米粥熬至浓稠成米糊状。
7.最后出锅前放入准备好的芹菜叶，搅几下就可以了。熬好的小米粥上面飘着一层厚厚的米油，小米颗粒分明、丝毫不沾不坨，非常的清香可口。
好了，这清淡养胃的粗粮小米粥就做好了，爱喝小米粥的朋友记得收藏，熬的时候注意细节。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
薄盐鲜蔬鸡肉粥，元气满满的早餐免费申领|用李锦记“薄盐健康味”向妈妈说爱你 ，鸡肉切丁用薄盐生抽，料酒腌制一会，待粥八成熟时加入鸡肉丁，再加入胡萝卜，洋葱，一点盐调味，最后加入香葱，香油。出锅开吃吧。
用电饭煲煮皮蛋鸡肉粥，一小时搞定，轻松吃到美味早餐*** 期间，更好还是在家里吃早餐了。今天就教大家做一煲简单的皮蛋鸡肉粥！至于为什么是皮蛋鸡肉粥而不是皮蛋瘦肉粥呢？当然是因为猪肉太贵了！不过没关系，用鸡肉煮粥依然很美味。
我早上起床后，从8点20分开始做，到9点20分做好，刚好一小时，跟上街打包个粥的时间也差不多哦。好了，接下来我来介绍一下详细的步骤。
【主料】小鸡腿两个、皮蛋1个、米半杯、水约1kg
【辅料】姜丝、葱花、食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉
【步骤】
1、前一天晚上把鸡腿肉切成块，放入适量油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、姜丝、葱等调料，放冰箱腌制过夜；
2、第二天早上把米洗净，放适量食用油和盐腌制一下备用，懒的话可以不腌，口感差别不大。
3、在电饭煲中加入1kg的水， *** 上电，把电饭煲调到煲粥/煲汤模式。水煮至沸腾，将腌制好的米倒进电饭煲中，大概半小时，米就能煮开。
4、在放入米之后就可以边等米煮开边切皮蛋了。取出一个皮蛋，切成块状放碗中备用，等米煮开之后就放入皮蛋和腌制好的鸡肉。
如何判断米是否煮开呢？其实这个是根据自己的口味来决定的。
很多人煲到这个状态就OK了，或者有人喜欢吃稀饭，米还成粒的时候就好了，但是我不行，我要吃广东粥，所以米要煮得更开。如果大家想吃到绵稠的粥，除了煮久一点外，还有一个小技巧，就是在煲中放一个汤匙（陶瓷的那种），或者用筷子快速地手动搅打，把米弄烂。
像这个状态就差不多了，我再加了点热水，再煮了一会儿。其实在煲粥的过程中是可以根据个人的口味适当加水的。这是还没放料的状态，放料后再煮一会就刚刚好。
5、放入材料之后，再煮15-20分钟粥就做好了，这个时候要先试一下味，因为米加了盐，肉也加了盐，所以可以根据情况再在粥中加盐，最后再撒上葱花就可以吃了，没有葱花也可以不加。
注意：
1、腌制材料的时候盐不要放太多，避免最后粥太咸；
2、在煲粥的过程中，要时不时用汤勺去搅拌，避免粘锅。
煲粥听起来麻烦，其实做起来挺简单的，总结起来无非就是腌制-煮-放料-再煮。我最喜欢煲粥了，因为不需要什么技术，又不容易失败，只要有耐心即可，而且越用心去煲，做好的粥就越好吃。所以，明天的早餐你安排上了吗？
