赤小豆除湿需要炒熟吗，赤小豆除湿需要炒吗

牵着乌龟去散步广角镜 2024-10-12 30

夏天雨季湿气重，祛湿除湿说薏仁

?湿气是百病之源，夏天雨季更是湿邪容易入侵的季节，生活中许多疾病都是因湿气引起。这个时候祛湿除湿就很重要了。湿气到底是什么，怎样辨证除湿，可以用什么中 *** 材?

湿气到底长啥样？

“湿气”就是身体里水液、营养，因过剩或运行失常所产生的一种物质。

湿气在 *** 里泛滥，气血运行就受阻，让人产生乏力、困倦、肢体沉重的感觉。

湿气注入脾胃，会腹胀、食欲不振；上犯头目则头晕困重； *** 则 *** 浑浊，白带增多……此外还会产生各种小毛病，如肥胖、出油及许多疑难杂症。

所以，湿气的本质，其实是我们身体里的水液和营养，只是后来因故发生变化，转化为湿气。

这些湿气是从何而来呢？

湿气的产生，比较常见的有四种原因。

1.由于逐渐提高的生活水平，大家想吃嘛就买嘛，能吃肉就不吃菜，这种长期高热量油腻的饮食习惯，超出了脾胃所能承受的范围。

久而久之，这些无法被吸收的食物，在脾胃中越堆越多，逐渐就化为痰湿。

另外，酒是最易生湿的东西，长期、大量饮酒的人，几乎个个湿气重。

这一类人，也是现在湿气重的人里最常见的。

2.现在，人们普遍缺乏运动，肌肉得不到锻炼。而脾主肌肉四肢，身体的慵懒，会令脾气懈怠。

因此，长期慵懒使脾胃功能下降，而脾又主管食物吸收和水液代谢，久而久之，食物积存和废水积存，就会生湿。

再加上缺少运动的人，气血流动缓慢，水液代谢效率就低，废水很容易积存下来化为湿。

3.很多女 *** 好食寒凉食物，衣物能少穿就不多穿，但这种长期的 *** 习惯易伤阳气，从而影响水液代谢，产生湿气。

换句话说，这一类人就是消耗了太多能量，导致身体代谢效率减缓，积存的水液化为湿。

4.跟生活习惯有关。在环境非常潮湿的地方生活，比如南方大部分地区，身体不能抵御湿气侵袭，湿气就会存留在体内。

体内有湿气的表现

1、舌头边缘有锯齿，舌苔白厚；

2、容易拉肚子， *** 不成形，粘稠不易冲掉；

3、食欲差、精神状态差、睡眠质量不好、容易胸闷；

4、头发爱出油、早晨面部晦暗、眼皮浮肿、有黑眼圈；

5、易水肿、虚胖。如果你符合上面的几种情况，那么你就要注意身体是否有湿气了。

湿气的分类有哪些？

湿热

湿气在皮肤。开始是皮肤瘙痒，红肿。严重了之后就有可能引起湿疹。我们知道湿疹非常顽固，除了治疗之外，还要忌口辛辣、 *** 肉等食物。

寒湿

这种湿气多淤积在脏腑肌肉，则有可能引发脾胃的虚寒、肩周炎、湿 *** 关节炎。天气稍微变凉，就会出现酸胀疼痛等症状。

痰湿

容易引发肥胖、三高、痛风等病症。而且你会发现，这种肥胖体质，非常难减肥，吃的再少体重也很难下降。

除湿推荐

如今，由于生活作息、环境，饮食等的一些原因导致我们湿气偏重，从而导致我们脾胃不好，可以使用薏米仁来除湿。

中医认为，薏米仁 *** 凉，味甘，归脾、肺、肾经，可利水、除湿、健脾，生薏米 *** 偏凉，经常煮喝容易伤身体元气，但炒薏米就温和多了，将锅用小火烧热，锅中无须放油，放入干净的薏米，全程小火翻炒至表皮微黄、鼓起时（差不多需要1个小时左右）取出，炒好放凉后装入密封的容器内保存，熟薏米可以自己动手炒，也可以去中 *** 店买。

熟薏米泡水喝

做法：约15克炒薏米仁泡300毫升水，每晚睡前泡上，第二天早上起来加点开水，空腹喝下。

薏仁红豆粥

薏米仁、红豆是很常见的食材，但至少90%的人，并不知道如何食用才能帮助身体减少湿气。这里能够祛湿的红豆，是指赤小豆，而不是超市中常见的红小豆；薏米，是指经过烘焙或者炒熟的熟薏米，将这两种食材一同熬煮才能够达到祛湿的效果。

材料：薏米、芡实、赤小豆、 ***

做法：赤小豆、薏米仁、芡实很难煮烂，更好用热水浸泡一小时后再煮，最后加入适量白砂糖即可食用。

注意事项

这里要提醒各位，并不是所有人都适合喝红豆薏米粥，体内浊气太多、 *** *** 水肿、心脏 *** 水肿、肝硬化腹水、营养 *** *** 水肿以及肥胖症等病症，备孕、 *** 妇女及经期的女 *** 应该避免食用。

另外，也要注意薏米不能够天天喝，一般一周吃3次左右，连续吃一个月；一次不要吃过量，否则容易导致腹泻；不宜空腹时食用，更好在上午时间段食用。

记住：要用熟薏米才有祛湿的效果，而且也不适宜长期食用，一般体质虚寒、 *** 不调、孕妇及经期女 *** 更好不要食用。

除湿，您还可以做这些

除了食疗 *** 膳调理的 *** 去除体内湿气，其他方面也要注意，比如运动，体内湿气重的 *** 多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。这些人常常会感觉身体沉重、四肢无力而不愿活动，但越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，必然就会导致湿气攻入脾脏，引发一系列病症。运动可以缓解压力，促进身体 *** 运作，加速湿气排出体外。跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。

饮食习惯也很重要，如果您湿气重，就要注意别吃或者尽量少吃伤脾胃的食物。比如凉拌食品、冷饮；喜欢吃甜食的 *** 得忌忌口，因为“甜腻化湿”。另外，酒助湿邪，酒精少碰为好。

此外，湿气重的人日常生活更好减少暴露在潮湿环境中。尤其对湿气敏感的人，更应留心下列事项：不要直接睡地板，空气中水分会下降且地板湿气重，容易入侵体内造成四肢酸痛。潮湿下雨天减少外出；不要穿潮湿未干的衣服;水分摄取要适量。

图

来源于 *** （侵删）

*** 学部：林咏梅

薏米生熟祛湿效果大不同，教您红豆薏仁粥的正确打开方式

有湿气通常诱发几种情况，比如肥胖，口臭，慢 *** 咽炎，前列腺炎，顽固 *** 湿疹，慢 *** *** ，关节炎，妇科炎症，脚气，反复咳嗽，头晕失眠，痘痘等等。早期感觉不到表现，经过数年，十几年的发展，它侵害到皮肤，脾胃，肾，关节经络，肺.....最终诱发各种情况。

众所周知，祛湿效果更好的食物莫过于薏米了。

薏米的祛湿功效早在古代就有记载。《本草纲目》记载：薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

薏米的营养价值很高，被誉为'世界禾本科植物之王。

薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的 *** 用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及 *** 颈癌。

薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。

但是你真的选对薏米了吗?

因为炮制 *** 不同而又分为生薏仁、炒薏仁和麸炒薏仁，功效各有所侧重。

1、生薏米

利水渗湿、除痹止痛，当出现 *** 不利、脚气、风湿痹痛的时候可以用到它。但生薏仁的 *** *** 偏凉，不宜长期使用。

2、炒薏米

炒薏米是取净薏米用文火炒，至微 *** 、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。然后晾干后即是炒薏仁。经过炒制后的薏仁 *** *** 就偏于平和了，它的健脾作用和利湿作用都比较好。人活动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻，而且生活压力大，容易脾虚湿盛，出现头昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状，这时候可以选择食用炒薏仁来健脾利湿。

3、麸炒薏仁

将 *** 物与麦麸拌炒，即麸炒薏米，锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈 *** 鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。此香气根据中 *** 炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到 *** 材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和 *** 的过偏之 *** ，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。

一方面使 *** *** 变得平和，另一方面还增强了健脾的作用。麸炒薏仁的健脾作用要胜于炒薏仁。所以，如果有脾虚、经常拉肚子、吃饭少、肚子胀，那可以选用麸炒薏仁，效果会更好。

比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治疗脾虚泄泻，经常煮薏米汤喝，却不见效果，这是因为用的生薏米 *** 偏凉，如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明显了。麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。

现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃。将薏米和红豆磨成粉，意在使其有效成分充分为 *** 吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

红豆薏米粥注意事项

1、别加大米

煮薏米红豆千万不要加入大米一起熬煮。因为大米长在水里，含有湿气，湿 *** 粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏仁都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的 *** 质，来把 *** 的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但就因为那一把大米，所有的红豆、薏仁就都白费了，功效全无。

2、必须煮烂

薏米和红豆本身都很硬，要煮烂就需要很久。如果没煮烂，那营养和 *** *** 出不来，自然也没有祛湿的效果。

3、选赤小豆

注意中医里的红豆指的是赤小豆，红豆是养心，赤小豆才显著的祛湿、利水、消肿、健脾胃之功效。

生薏仁祛湿虽好，但寒 *** 太重，直接煮来吃，会伤脾，脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿。生薏米清热祛湿作用比熟薏米强，熟薏米健脾作用比生薏米强，利肠胃，治脾虚泄泻，适合所有体质。

很多人会犯“光祛湿不补脾”的错，脾与湿气是对“好 *** ”，脾虚了，湿气会加重，湿气重又会导致脾虚，所以要祛湿，需要同时健脾。

红豆薏仁粥的正确打开方式

支口铁锅，锅凉时就放入薏仁，然后开小火炒制，一定要注意火候，否则炒糊后效果更差。薏仁更好先炒过后再拿来煮粥。炒过的薏仁， *** *** 更温和，祛湿效果比起生薏仁更强。煮粥时提前将炒好的薏米和红豆用温水浸泡两个小时，如果没浸泡那就煮多一个小时。

① 提前将赤小豆和薏仁用温水浸泡两个小时。

② 一次 *** 加入足量的水，放入适量的薏仁和红豆。

③ 等之一次水开后，关火闷上半个小时。

④ 然后开火，煮开后再关火闷上半个小时。

⑥ 然后，出锅就可以食用啦。

（注意：千万不要为了口感好喝偷偷加糖哦，糖分可是湿气的重度携带者~）

湿气重的人，晨起喝1杯“除湿水”、睡前按2个“祛湿窝”！陈年湿气哗哗排，脾胃也变好

*** ，潮湿与闷热共生， *** 易为“湿”所困。

俗话说得好：“千寒易除，一湿难去。湿 *** 黏浊，如油入面”。

湿气重的人，身体常有沉重、肿胀感， *** 易困乏、食欲不振， *** 、舌苔等也会黏腻不爽。

图源：壹图网

对于这种情况，饮食上可考虑用健脾益气、祛湿的 *** 来应对。

晨起喝1“除湿水”，体内湿气哗哗排！

一说到祛湿的中 *** ，很多人都能想到薏米、赤小豆、冬瓜等，但它们大多 *** 寒凉，脾胃不好的人不宜多吃。今天给大家介绍的是，中医师更爱用的茯苓。

茯苓， *** *** 平和，既可祛邪，又可扶正。其味甘、淡，可利水渗湿、健脾补中。

《用 *** 心法》中说道：“茯苓，淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣 *** 也。”

也就是说，茯苓既能利水，还不会伤身体正气，是名副其实的利水消肿要 *** 。

图源：壹图网

同时，茯苓还兼具健脾的作用，可用于治疗脾胃虚弱、食欲下降、身体乏力、 *** 溏稀等情况。

再加上，茯苓足够百搭，医生用它也没有配伍禁忌。无论是寒、热、虚、实诸证，茯苓配合其他中 *** 服用，均可发挥其独特功效。

正因为此，茯苓成为医家最常用的中 *** 之一，有“十 *** 九茯苓”之说。

在这给大家推荐一款时令汤水——茯苓双豆祛湿汤，回南天尤其适合食用。

养生推荐：茯苓双豆祛湿汤

材料：茯苓30克、赤小豆30克、炒扁豆20克、陈皮5克、生姜2片、瘦肉300克（2~3人分量）。

做法：将茯苓、陈皮洗净，生姜切片备用，赤小豆、扁豆用清水洗净，浸泡数小时；瘦肉洗净切大块。将所有原料放入大炖盅内，加适量清水，加盖后隔水炖2小时，即可调味食用。

功效：茯苓、赤小豆，祛湿、利尿消肿；炒扁豆，健脾祛湿的功效更明显；少量陈皮，又能运气疏中、燥湿化痰。四者联合，补脾而不腻，祛湿而不躁，健脾又化湿，平时食欲不振、湿气重的人更该喝。

图源：壹图网

Tips：煲汤更好选白茯苓

茯苓，可分为白茯苓与赤茯苓（红茯苓）。两者都是茯苓的一部分，白茯苓是白色部分，赤茯苓是皮里面淡红色部分。

一般认为，白茯苓，擅长利湿健脾、安神；赤茯苓，擅长利尿、泻心火。

作为 *** 用时，根据不同的病情需要选取白茯苓或赤茯苓。

如果平时煲汤，选白茯苓更好些，更适合大部分人用来利湿健脾。但尿频、遗尿者，或者阴虚火旺、口干咽燥者不宜服用。

图源：壹图网

除了饮食祛湿外，大家还可通过按揉穴位法来祛湿。

睡前常拍2“祛湿窝”，健脾祛湿顶呱呱！

1、阴陵泉穴

阴陵泉穴，是脾经上管理身体水液的穴位，同时也是 *** 重要的排湿大穴，在临床上有“健脾利湿之一穴”的说法。

经常按揉阴陵泉穴，可健脾化湿，解决体内有“湿”或者水肿的问题。

取穴：在膝盖下方，沿着小腿内侧骨往上捋，向内转弯时的凹陷处。

图源：家庭医生自制

*** 作：以阴陵泉穴为中心，用拇指顺时针、逆时针旋转各揉3~5分钟。若能同时配伍按揉足三里穴、承山穴、丰隆穴，健脾祛湿的效果更佳。

Tips：按揉以上穴位时，会有明显的酸胀感，坚持按揉一段时间后酸胀感减轻，这是湿邪渐散的征兆。

2、委中穴

委中穴走的是 *** 经，而 *** 经作为 *** 更大的祛湿排污通道，委中穴是这个通道的排污口。

如果此处不通畅，湿气便排不出去，就会导致关节炎、腰痛等疾病的发生。

因此，在拍打委中穴时，大家可同时配伍拍打腋窝的极泉穴、肘窝的曲池穴，能增强祛湿效果。

取穴：膝后区，腘横纹中点。

图源：家庭医生自制

具体 *** 作：每周或隔周腘窝处连续拍打5~10分钟，会出现青、红、紫、黑等类似刮痧时候的出痧反应。

运动，最简单的一种化湿法！

运动，也是一种不错的祛湿 *** 。湿气重的人，平时就该多运动，否则体内积聚的湿气会越来越多。

当你运动时，就会激发出 *** 阳气；阳气充足了，脾胃运化功能也会随之增强，进而减少体内水湿停滞。

图源：壹图网

同时，运动时会出汗，有助于湿气随汗液一起排出体外，从而达到祛湿的作用。

运动化湿，大家可以选择慢跑、走路、练 *** 等中低等强度的运动。

需要注意的是，运动时不要太过激烈，也不宜锻炼到大汗淋漓，建议以微微出汗为宜。

若出汗过多，又未能及时擦干或及时更换衣服，也会招致湿邪入侵。（养生每日推送）

抓住秋季健脾的好时机！教你一道祛湿汤，健脾祛湿，广东人都爱喝

秋天是一个特别适合养生的季节，到了初秋，很多人都会被湿气缠身，我们要抓住秋季的健脾是祛湿的好时机，好好地调理自己的身体，把积累在自己身上的湿气赶走，俗话说得好，湿气重百病入侵，湿气重是很伤脾胃的，我们经常会发现自己整天的困乏无力，特别是早上起床困难，头脑晕晕的，这些都是身体湿气重的表现，我们也可以检查自己的舌头，如果舌苔发白那说明你需要祛湿了。

经过一整个夏天我们每个人都积累了很多湿气，特别是现在的年轻人熬夜，经常做办公不运动，饮食多于叫外卖为主，大量吃喝冷饮这些都是会让我们身体积累湿气，所以今天懒猪分享一道我们广东人经常煲的一道简单的祛湿汤，大家有需要的收藏起来，有空多煲给家人喝，大人小孩都适合，现在看看懒猪这道汤水是怎么做的吧！

食材清单：五指毛桃根30克，芡实30克，薏米30克，莲子30克，赤小豆30克，猪骨200克，食盐适量，姜片适量，枸杞适量

详细步骤：

1.首先将准备好的五指毛桃根放入碗中加入适量清水浸泡10分钟然后清洗干净，根部一般会有少许泥沙，所以我们要清洗干净。

2.将准备好的芡实，莲子，薏米，赤小豆放入碗中先浸泡后清洗干净备用，如果怕寒凉的薏米可以先用小火先炒一会再煲汤。

3.将准备的猪骨凉水下锅焯水，加入少许姜片去腥，大火煮开后捞起猪骨，并清洗干净浮沫备用。

4.准备一个炖盅，将准备好的所有的食材，猪骨，五指毛桃根，芡实，薏米，赤小豆，莲子，再加入少许的姜片和清水一起放入炖盅中，隔水炖2.5小时，最后加入少许的枸杞和食盐调味即可，如果家里没有炖盅的可以用砂锅炖汤。

这道汤水特别的清香好喝，我家孩子喝了满满一大碗还想喝，因为五指毛桃根自带有一股淡淡的椰香味，所以煲出来的汤水特别浓郁好喝，五指毛桃根煲祛湿汤在我们客家这边一年四季都会用，这道汤水也是四季皆宜，有空地为家人收藏起来，今天的汤做法就分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流，喜欢的记得点个关注哦，如果还没有学会，可以点我头像进去看具体的 *** 教程，谢谢大家！

一颗薏湿糕，10味干货，每日几粒，给身体轻松除除湿！

常言道：“十人九湿，湿气是万病之源”。

虽然每到冬季，全国各地的雨水普遍都会减少，空气干燥，但很多人不知道的是，其实冬季时的湿邪反而更重！

中医认为，湿气属于病机的一种。

体内湿气过重，人会出现一系列的不适，比如肠胃不好、手脚冰凉、精神不振、体重过胖、皮肤发黄，头发出油等。

现在很多人都存在湿气重的情况，主要是生活作息不规律、饮食结构不正常导致的。

*** 的湿气过重时，会对人的健康状态产生严重的影响。

因此，祛除体内湿气，刻不容缓！

如何知道自己体内是否有湿气，可以从以下几大信号判断。

舌苔发白，中间有裂纹，口干口苦。

脸上长斑，冒痘出油，起湿疹。

小腿易肿胀，早上起来身体浮肿。

睡眠不好，睡觉打呼噜，没精神。

痰多，咳嗽，嗓子不清爽。

排便粘稠不易冲掉。

头发爱出油。

通常来说，对于祛湿，大部分人都知道要熬制祛湿汤或者凉茶等，来祛除体内湿气。

然而，不是每个人都有时间和精力熬煮汤。

告别“湿”美人，你需要这款薏湿糕，每天来几粒，湿气不再来！

甄选食材，拒绝单一营养

这款薏湿糕由薏苡仁+赤小豆+茯苓+山 *** +芡实+黑豆+黑芝麻粒+红豆+麦芽糖醇+木糖醇等十种天然食材配制而成。

赤小豆和薏米组合可以很好地达到祛湿效果。

薏米，在中 *** 里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

山 *** ，想必大家都不陌生，山 *** 本身没有直接的排湿功能，但是它可以健脾，脾功能好了，运化水湿的能力就会更好，帮助排出体内湿气。

赤小豆、茯苓、芡实等是温 *** 食材，有补益脾胃、祛湿止泻的功效，能在健脾的同时，帮助排出体内湿气，保养我们的身体健康。

这些都是天然成分，不添加香精、色素、不添加防腐剂，不会给身体带来负担。可以放心食用。

多道工序，匠心做好糕

真正好的薏湿糕，灵魂关键还在于工艺。

从地道选材至罐装成品，要经过深度清洗、低温烘炒、精细研磨、多次过滤......

每道工序都要精益求精，严格要求。

采用低温烘炒的 *** 方式，营养成分不易流失，口感更好。然后精细研磨，碾碎发酵，口感更细腻，更易让人吸收。

多道工序，只为给您更好的品质体验。这样吃到嘴里的，都是精华。

小小一粒，直接嚼着吃，能吃出真材实料的感觉，爽口不腻。

比喝茶吸收率更高，比煲汤更方便。喝茶不如吃糕，10种原材料统统吃进肚子里，美味势不可挡！

不一样的小零食，满足嘴馋

微甜软糯，入口香浓，四季皆可食。

现代女 *** 大多存在亚健康问题，每日吃点薏湿糕，养生祛湿还健康。

喝水都胖的湿胖人群备一罐，随时随地来上一颗。既能解嘴馋，还不会发胖。

也可以放一罐在家里，追剧时刻也不忘来一颗。还可以送家人、送朋友，全家皆宜！

只要坚持吃，身体就会越来越健康，精神也会越来越好！

来源：中康食品综合整理自 ***

3款粥方助祛夏季湿热

我们常听到“湿气重”这个概念，很多人却不知道湿气是怎么来的，以及该如何祛除。而入夏后，全国各地也迎来了高温天气，不少人开始出现吃饭不香、消化 *** 的情况。中医认为，夏季湿气重，容易使人困脾胃，出现食欲不振。今天就向你介绍三款粥方，帮你祛湿。

赤小豆山楂薏仁粥

取赤小豆50克、薏仁50克、白扁豆20克、茯苓15克、生山楂20克、粳米100克；除粳米外，其他材料放入锅中浸泡30分钟；粳米洗净，倒入浸泡食材的锅中，加适量清水，大火煮沸10分钟后改小火煮20分钟即可，趁热食用。

山 *** 冬瓜粳米粥

取山 *** 100克、冬瓜150克、粳米200克；冬瓜、山 *** 去皮、洗净、切厚片，葱、姜洗净切末；锅内放油烧热，放入葱丝、姜末略爆，加入清水煮沸；放入山 *** 、冬瓜，中火煮至熟透；粳米淘洗干净，倒入锅中，小火慢煮30分钟；加入盐、葱末等调味即可。

茯苓麦冬小米粥

准备茯苓15克、麦冬15克、小米100克；茯苓和麦冬放入锅中，加适量清水煎煮成浓汁，去渣留汁备用；小米洗净，倒入锅中，加适量清水，大火煮沸后倒入 *** 汁，改小火继续煮30分钟即可。可做主食，每日两次服用。

夏季去湿注意事项

饮食夏季饮食要避免生冷食物、过于油腻食物的 *** 。

生活环境夏季湿度大，如果生活环境潮湿、阴暗、闷湿，再加上使用空调，只会加重湿气。所以，夏季虽然天热，生活环境却要保持 *** 、通风。

适度运动一方面是现代人夏季出汗少，需要通过运动排汗。另一方面所谓动能生阳，湿寒体质的出现便与阳气不足有关。所以，夏季不妨主动运动、主动出汗，改变体湿、体寒问题。

夏季的湿邪该如何调理

首先，夏季多湿是一种自然现象，是自然界阴阳转化的一种正常偏 *** 。“春温夏热秋清凉，冬气冷冽令指长”。在长期的进化过程中，人类已经适应了自然界的气候变化。所以在暑湿季节，大部分人只要规律生活，湿邪不会给人造成多大的问题，随着季节的变化，湿邪自然就会消退。

其次，部分人需要通过食疗来去除体内的湿邪。对于湿热邪气如舌红苔黄腻，头脑不清醒，口黏、口苦，口渴不欲饮， *** 黏滞不爽等症状，可以喝生薏米和绿豆粥，或吃西瓜，甚者服用香连片；对于湿邪内阻的如舌淡苔白腻，头蒙如裹，口不渴、脘痞、腹胀、四肢困倦重浊、 *** 溏泄等症状可以喝炒薏米、炒山 *** 粥，甚者服用香砂六君丸。也可以喝藿香正气软胶囊或藿香正气口服液等，它对去除湿热和湿邪都有效果。

当然，还有一部分人的湿邪通过食疗不能缓解的话，需要到医院就诊。尤其是有消化道慢 *** 疾病的人，夏季的湿邪阻遏了脾胃的运化功能后，如果诱发原有疾病加重更应尽快到医院就诊。

（网综）

一味中 *** 赶跑了湿气，简单有奇效！

在所有的去湿 *** 中，讲简单有效：我推荐炒薏米水！

无论是民间盛传的薏米赤小豆汤，还是乾隆的祛湿八珍糕，配方虽好，但都要花大量时间烹制，有心无力，喝一两次又绝对是没效果的。

唯一的好处是，终于有越来越多的朋友认识到：祛湿健脾比补肾更急迫更重要了。

下面，是一个长沙的妹子，在长了一脸痘痘，遍尝中西之术，终于祛痘修成正果的故事。我想这就是我要找的那个祛湿方了。

去痘的故事

去年冬天给我留下了可怕的后遗症：满脸的痘，用了各种 *** 乃至喝中 *** 都无济于事。

这次长出来的小疙瘩不似以往上火冒出来的大痘痘，而是像小 *** 一样的丘疹，密密麻麻连成一片。

我有幸拜会长沙一位老中医，老中医说，你湿热很重，热在表，湿在内，除湿很关键。老中医给了我一个方子，把薏米炒制表皮略焦黄，每晚睡前，适量炒薏米（15克）泡水，水量300毫升左右，开水也行，纯净水亦可，浸泡一晚，第二天起来，加点开水，空腹喝下，一定很好。

我抱着死马当作活马医的心态开始乖乖照做，每晚都用滚滚的开水，我相信开水能激发出薏米仁更大的能量。大概喝到第三天的时候，皮肤就有了一些小变化，小 *** 状的丘疹没有继续增加的趋势，感觉在慢慢减少。

从前只知道薏米煮水喝能去水肿，没想到炒薏米的效果这么好，中 *** 的炮制 *** 是非常讲究的，薏米炒后 *** 平甚至偏微温，比较有利于肠胃，且健脾的作用比生薏米强。

PS：

1，《本草经疏》凡病 *** 燥，小水短少，因寒转筋，脾虚无湿者忌之；妊娠禁用。也就是说： *** 干结、 *** 量少、发冷抽筋，脾胃虚寒，孕妈妈不要用。但是炒制过的薏仁米就温和多了！

2，中医认为“焦香入脾”，从五行学说的角度，火生土，炒制过带苦味焦香味的薏仁米生脾土的效果更好！

我已经喝了2周多时间，快要恢复至从前的样子，只不过留下了很多之前乱挤的痘印。

解读炒薏米的作用

1、生薏米 *** 偏凉，经常煮喝容易伤身体元气，但炒薏米就温和多了，健脾的作用增强，甚至可以治疗脾虚引起的腹泻。

2、炒薏米有烘焙过的焦香，还能理气解郁，舒缓心中郁闷。

3、薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

4、利水消肿、清热排脓，对体质原因导致的面部 *** 、皮肤粗糙、色素斑点有明显疗效。

*** 炒薏米的 ***

将锅小火烧热，放入干净的薏米（薏米不需要淘洗，就用干的，如果嫌不干净可以用湿毛巾 *** 一下），全程小火翻炒至表皮微黄，我炒了1个小时。

炒好的薏米有微微的焦黄。

炒好放凉后装入密封的容器内保存。

每天晚上抓一把放保温杯里，开水冲泡，第二天早上喝。如果早上没时间，也可以拿到办公室随时冲泡。

炒薏米水有烘焙过的焦香从水中一缕缕溢出，是谷物的香。

冲泡过的薏米还会开花，大家知道，薏米煮到开花是要很长很长时间的，所以，炒薏米虽然只是简单地泡水喝，却能释放出所有的能量。

炒薏米水很适合现在春季养生。

薏米赤小豆芡实祛湿水#kitchenAid的美食故事#

每天一壶薏米赤小豆芡实水健康又美丽下午茶??也要喝一杯赤小豆洗净炒熟薏米洗净炒熟芡实洗净炒熟 *** 后装入盒中每天取一下把炒熟的薏米赤小豆芡实加入适量的水煮2、30分钟成品图成品图

赤小豆+白扁豆，这周末来点“双豆”祛湿吧

来源：昆明日报-掌上春城

今天小编准备了“双豆”祛湿食谱——赤小豆和白扁豆。帮助大家健脾化湿，利水消肿。

赤小豆

赤小豆有利水除湿、消肿解毒的功效，入汤能补脾而不留邪，利水而不伤正气。有的人分不清赤小豆和红豆，两者在中国 *** 典里虽列为同一个 *** 物，但其实仍有区别，赤小豆呈长圆形而稍扁，红豆呈短圆柱形，两端较平截或钝圆，若论其功效，则以赤小豆为优。

茯苓赤小豆煲鲫鱼

主要功效：健脾利湿

推荐人群：湿困，胃口欠佳，舌苔白腻。

材料：

茯苓20g、赤小豆30g、炒薏米10g、陈皮一角、鲫鱼一尾、生姜3片（4人份）。

做法：

鲫鱼斩杀，去内脏、鱼鳞，洗净，鱼身划2刀，热锅内放生姜片略煎至金黄。 *** 材稍冲洗，与鱼同纳入汤煲中，加水1500ml，武火煮15分钟后改文火煮45分钟，少许食盐调味即可，喝汤吃鱼肉。

汤品点评：

生薏米，清热利湿、通痹，利湿力缓，长期食用显效，但 *** 偏寒；而经过炒制之后寒凉之 *** 可去，健脾的效力进一步增强。湿气除了源于梅雨、居住地等外部湿邪，更与脾的运化功能关系密切，脾虚不运，水湿不能正常输布通达，困脾、困于机体，令人不爽，炒薏米纠了寒 *** 且加强健脾效用，比生薏米更适合脾虚困湿者，配合利水渗湿的茯苓、以及利湿解毒的赤小豆、温脾利水的鲫鱼，健运脾胃而利湿利水。不过要注意，此汤水孕妇慎用。

淮山赤小豆笋壳鱼汤

主要功效：健脾益气、祛湿利水

推荐人群：一般人群均可。

材料：

淮山、赤小豆各50克，笋壳鱼1斤，生姜3片（3～4人量）。

做法：

将淮山和赤小豆洗净，稍浸泡，笋壳鱼处理洗净，置锅上慢火煎至微黄，加入少许清水，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水约2000毫升，武火煲沸后，改为文火煲约40小时，调入适量食盐便可食用。

汤品点评：

春雨季节空气湿度大， *** 易受湿邪困扰出现犯困、身重、乏力的现象，这个时候不妨试试这款健脾祛湿的靓汤。在汤方组成方面：淮山具有健脾益胃、益肾固精、益气养阴的作用，很适合脾胃虚弱者日常调养，为家庭常用的煲汤食材。

赤小豆除湿需要炒熟吗，赤小豆除湿需要炒吗-第1张图片-

在肉类食材方面，选用广东人常用来煲汤的鱼种——笋壳鱼，其肉质细嫩、鲜美可口，富含蛋白质等其他营养成分，有较高的食用价值与保健作用。三者合用，使得这款汤具有健脾益气、祛湿利水的功效，普通人群均适用，为春季养生值得推荐的汤水。

白扁豆

白扁豆微温，总体来说 *** *** 平和，适合大多数人食用，尤其适合因为雨水增多导致湿气过重而出现湿气困脾，胸闷腹胀，食欲不振， *** 溏泻者。

五指毛桃扁豆煲鲫鱼

主要功效：健脾祛湿，补气益中

推荐人群：体虚人群

材料：五指毛桃30g，扁豆30g，鲫鱼500g；生姜数片（3-4人量）

做法：

鲫鱼洗净去内脏后小火煎至微黄，与其余材料洗净后一起放入锅中，大火烧开后转小火1小时，加盐调味即可。

汤品点评：

五指毛桃又被称为南芪，是广东流传已久的煲汤料之一，气味芬芳，煲起来有椰奶的味道，其 *** 味甘平，是健脾祛湿 *** 材中补气作用较强的一种。和有“北芪”之称的黄芪相比，五指毛桃提 *** 效有所不及，但对体虚人群来说力度则正好合适，能保证将气确实地“补”进去，从而更好地驱动扁豆祛湿的作用。鲫鱼健脾和胃、除湿利水，《本草经疏》中提到鲫鱼“诸鱼中唯此可常食”，鱼肉高蛋白低脂肪易消化，是常用的补虚食材。因此本款汤非常适合作为脾胃虚弱或年老体弱人群的补中祛湿汤水。

*** 参淮茯扁豆汤

主要功效：健脾祛湿

材料： *** 参10g、干淮山30g、茯苓10g、白扁豆30g、猪展300g（3-4人量）。

做法：

把以上 *** 食材清洗干净，瘦肉洗净切片，在瓦煲中加入2L清水，把所有 *** 食材一同放入，武火煮开后改文火继续煲1个小时，最后调味食用。

汤品点评：

人们为“湿”所困，出现肌肉关节痛、头痛、胸闷、关节酸痛、脾胃损伤等症，还可能出现食欲不振、消化 *** 、腹泻等情况。本汤中 *** 参甘平，具有补中益气、养血生津的功效，在补气健脾中经常会运用到，它 *** 质平缓，很多人都能够耐受，据现代 *** 理研究 *** 参还可抗胃粘膜损伤、增强机体免疫力。

来源：广州日报·新花城

责编：李冬雨

编审：吴晨萍

终审：周建军

本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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