* 炖鸡， * 炖鸡汤怎么炖才好喝

牵着乌龟去散步问答 2024-09-18 14

*** 做美味：冬季大补的 *** 鸡汤，新年做起来吧

食材: *** 适量，鸡肉，姜，红枣，枸杞，盐

做法:

1、首先把 *** 用盐水浸泡一会， *** 的売和肉分开，去掉 *** 的内脏组织，把 *** 刷洗干净。也用刷子把 *** 的壳刷干净。 *** 的壳一起煲是非常的又营养哦。

2、鸡肉砍小块后，冷水下锅焯水，煮开后，捞出浮沫，清洗干净。

3、把鸡肉， *** 的壳，红枣，姜，放入砂锅中，大火烧开，转小火慢慢煲50分钟。 *** 的売放进去一起煮会让汤特别的鲜美。

4、再加入 *** 和枸杞，继续煲8到10分钟。 *** 的肉是比较鲜嫩的，煲的时间不要过于太长10分钟以内，又脆口又好吃

5、最后加入少许盐调味即可。太好喝了，一碗下肚，特别舒服

花胶菌菇鸡汤健康营养、不油不腻，一家人晚饭吃真舒服

By 蟹蟹??厨房

用料

母鸡半只
鲜竹荪 90克
小香葱 2根
姜 2片
盐适量
枸杞适量
虫草花少许
羊肚菌 6个
蟹味菇半盒
海鲜菇半盒
黄金 *** 1个
家乐花胶鸡火锅料 1/2袋

做法步骤

1、班级母鸡洗净切小块

2、凉水入锅煮开焯水，冲洗干净

3、焯好水的鸡块放入炖锅，再放入一个 *** （壳是 *** 材可以一起炖）

4、放入菌菇

5、最上面放上鲜竹荪和羊肚菌

6、好可爱的一朵小花伞

7、接着加入半袋家乐花胶鸡底料

8、这个花胶鸡底料是那种稠稠粘粘的充满胶质感

9、炖锅加满水小火慢炖2小时以上

10、炖好了，满屋都 *** 汤的鲜香！口水…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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*** 鸡汤

准备食材，清洗切好 *** 用热水焯三十秒捞出鸡翅加几片姜片焯水，把杂质都用勺捞出来，然后放冷水清洗一下备用重新加冷水，放鸡翅蒜瓣姜片少许料酒入锅，等水沸腾沸腾后将切好的各类蔬菜加入，再次沸腾后转小火慢炖，炖二十分钟后加入 *** 和 *** 壳，再加入少许料酒和两勺蚝油炖十五到二十分钟，出锅前两三分钟加少许盐出锅

广东美食 *** 鸡煲，越吃越滋味，最后步骤连汤都喝了

新年期间有一次去饮早茶时，点了一笼 *** 干蒸以后，孩子仿佛打开了一个新的口感世界，一直对 *** 的Q弹念念不忘。

爷爷奶奶多宠爱孩子，上个月才吃了 *** 蒸粉丝，这个月又做传统的 *** 鸡煲。真别说，虽然 *** 蒸粉丝够鲜甜，但 *** 鸡煲明显更惹味！孩子一个人吃了4个 *** ，还好买的只是小鲜鲍，要不然姐姐养不起啊！

广东传统的 *** 鸡煲，最有特色就是广州芳村的炭烧煲仔做法。汤底是用熬的清汤而不是水，没有辣椒而是最后放香菜，整个 *** 鸡煲非常惹味、肉质鲜嫩，吃得完全停不下来。

【 *** 鸡煲】

材料：一只鸡、鲜 *** 、姜片、香菜、洋葱、蒜瓣、调味料

鸡和 *** 的量按照各人的需求买吧，宗旨是不要浪费粮食。姐姐是五人的份量，买了一只鸡，斩件。

1、把鸡块冲洗一下，汤锅放入适量水、2片姜和鸡块，大火烧开，焯水后捞起来。

把汤锅洗干净，多盛一些水，烧开。挑出鸡头、鸡脖子和躯干部分倒进去滚水中，再加红枣、杞子和太子参，转中小火继续煲。

2、把剩下的鸡翅膀、鸡腿和多肉的鸡块，用姜丝若干、八角1个、耗油1勺和生粉1茶匙腌制10分钟。

因为给孩子吃，所以姐姐没有加料酒腌，朋友们加上1茶匙料酒更去腥，也更香。

3、往鲜 *** 肉上撒盐，用干净的刷子一个个轮流刷。如果是大排档，直接给 *** 取了内脏后，连壳拿去煮的。

不过为了孩子，姐姐还是小心翼翼地、用力地用勺子把 *** 肉给挖了出来。如果是首次 *** 作的朋友，一定要戴手套。

挖出来的 *** 肉，要用刀子把内脏切掉，最后记得在 *** 嘴巴割一刀，把连着一起的胃管拉出来扔掉。

听说有人喜欢在 *** 肉上划几刀入味，广东老人教路说他们不这样做的，因为整个煲才能保存肉里的鲜滑呢！

4、现在拿出砂锅，加2茶匙植物油、姜片、蒜瓣和切好的洋葱放进去炒一下。

把腌好的鸡肉去掉姜丝和八角，鸡肉倒进砂锅炒。

等到鸡骨头开始变褐色，就倒 *** 肉进去，加半茶匙老抽、1茶匙酱油、1茶匙盐（咸淡自己最后尝一下调整哈）、小半茶匙白糖，翻炒均匀。

5、盛出一些正在煲的鸡汤，倒进砂锅中，淹没所有食材为止，加盖小火炖10分钟。最后放入香菜，就可以出炉了！

这里提醒下，广东的 *** 鸡煲不会煮到收汁。除了怕肉质变老以外，还有一个原因就是，吃到最后，这些汤汁是用来像打边炉收尾一样——煮方便面的，姐姐觉得华丰或者出前一丁更好（暴露年龄了）。

这样吃， *** 鸡煲不但香甜嫩滑，还一点儿也不会浪费，饭也可以省了。开吃之前喝上一碗暖暖的鸡汤，加一个青菜，来一口 *** 再来一块鸡，是不是口水都要流出来了？

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*** 鸡汤怎么煮才最鲜！最香？10分钟学会，点亮你的餐桌

我的家人给我带来了一只家养的鸡，买了几只 *** ，炖了一锅汤，非常美味，令人满足。

材料

一只鸡
4个 ***
生姜片5g
洋葱段3段
枸杞
4个红枣
玉竹
当归2g
黄芪
水
一点盐
料酒15ml

练习步骤

1.将鸡肉切成小块，并清洗血液以备使用。

2.放入姜片，洋葱圈，黄芪，红枣，玉竹，当归。

3.用刷子清洁边缘上的污垢。

4.将 *** 放入汤锅中。

5.加水并放一些料酒。

6.加入一些盐。

7.煮沸后再将汤煮沸十分钟。

8.清除泡沫。

9.盖好锅，低火打开，然后煮两个小时。

10.两个小时后，在烹饪前十分钟加入枸杞，然后再次煮。尝试品尝并添加一些盐。

11.准备好 *** 和鸡肉汤，特别好吃。如果鸡肉味道不足，可以将其浸入大蒜酱油中。

提示

1.鸡不需要腌制，直接煮熟，可以防止鸡变老。

2.根据个人喜好，可以带壳或不带壳。

鲍鱼炖鸡，鲍鱼炖鸡汤怎么炖才好喝-第1张图片-

3.在汤前加些盐，然后尝试调味后再放足够的盐。这样可以避免一过就放盐，汤会太咸。

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别不信，这道菜光听名字就口水涟涟

超级喜欢喝鸡汤，尤其是 *** 鸡汤。只需要一点盐就能出最美味的汤。

By 葡萄子妈妈

用料

鸡半只
*** 8只
姜片 4片
葱段 3段
枸杞一小撮
红枣 3颗
水适量
盐少许
无花果 3个
*** 壳 5个
百合 6瓣

做法步骤

1、半只鸡，切块后加入两片姜，3个葱段，四饭碗水炖煮20分钟。这样煲汤我比较喜欢用电饭煲，比较方便。注意??我家的饭碗不很大那种，就平时家里煲汤的量来决定这里的水量，一般的电饭煲大概电饭煲500ml的水

2、起锅放一点点油，两片姜，把清洗好的 *** 肉和 *** 壳4个放入热锅里炒香，大火，翻炒10下。

3、加入一半刚刚炖煮了20分钟鸡汤。大火煮开转小火煮10分钟。

4、剩下的另一半加入大枣3颗，无花果3颗，枸杞一小撮，6瓣百合。要是不喜欢这些辅助汤料，可以只放些枸杞。

5、煮好的 *** 汤已经超级好喝了，有 *** 壳在里面所以没有加盐以及有淡淡的咸味了。把壳拿掉，汤汁和 *** 倒入鸡汤锅里，继续煮20分钟以上。

6、出锅前尝尝汤的咸淡，来决定要加多少盐，我一般加小半勺，因为空口喝淡一点好。最后来一点葱花，不喜欢的可以不放。这个汤鲜甜淡雅，我个人很喜欢。

小贴士

*** 壳是这道汤的关键，不要觉得壳很邋遢，那都是海洋的精华。用刷子刷干净不会粘粘滑滑就可以了。其实我也很喜欢只加枸杞的版本，有时间的小伙伴两种都可以试试，很好喝的汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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*** 炖鸡汤不会做？多加这一步， *** 鲜嫩，鸡肉无腥味

秋天的天气比较干燥，而且这时候又是细菌 *** 滋生的季节，所以说我们在秋天的时候饮食上要多加调整，多吃一些能够增强体质的食材，最近猪肉的 *** 也是一路飙升，所以说我们可以选择 *** 相对比较便宜的鸡鸭肉，鸡肉的营养价值是非常高的，不仅如此鸡肉的做法也是非常多的，可以做炒鸡胸肉，或者烤一整只鸡又或者是红烧或者是炖鸡，不过平常大家最多的吃法应该还是炖鸡汤了，因为炖鸡汤不仅可以把一整只鸡的营养价值发挥到更大，并且鸡汤的味道也特别鲜美，小编也十分喜欢炖鸡汤的，不过今天要说的不是一般的炖鸡汤而是加了料的鸡汤，今天要说的就是 *** 炖鸡汤。

说起 *** 炖鸡汤汤，小编想起了之一次做 *** 炖鸡汤汤的时候，做出来的 *** 炖鸡汤一点都不好喝，鸡肉有一股腥味，而且还特别不鲜嫩，小编尝试着去吃了几口，结果是小编有点高估自己的厨艺了，只好忍痛将这碗 *** 炖鸡汤倒掉了，从这次后小编就再也没有做 *** 炖鸡汤的想法了，不过在几天后小编又有了信心做 *** 炖鸡汤汤，那是去叔叔家帮忙，忙完后叔叔留小编到家里吃饭，在吃了叔叔做的 *** 炖鸡汤后，小编立马便向叔叔请教，因为叔叔做出来海参 *** 汤非常好喝，鸡肉鲜嫩无腥味，所以在吃完后小编立马请教他这个好吃的 *** 炖鸡汤是怎么做出来的。

叔叔告诉小编其实 *** 炖鸡汤不难做，只要用心就能做好，然后叔叔告诉了小编他 *** *** 炖鸡汤的 *** ，然后叔叔又告诉小编在做的时候一定要注意这一点，很多人在做的时候就是没有注意这一点，所以导致做出来的 *** 炖鸡汤的鸡肉不但不鲜嫩还有一股腥味，随后叔叔将这一点告诉了小编，这一点就 *** 肉在入锅之前一定要先腌制一下，如果没有经过腌制鸡肉直接下锅，那么鸡肉即便是做出来了也会有一股腥味，而且还不鲜嫩。

【 *** 炖鸡汤的 *** *** 】

步骤一：将买来的鸡肉清洗干净，清洗好后准备一个碗，将切好的鸡肉放入碗中然后加入料酒、盐腌制十分钟，这里要注意鸡肉是一定要腌制的，如果没有腌制，那么做出来的鸡肉会有一股腥味，在腌制的时候把 *** 肉和壳分离出来，去掉 *** 内脏，壳刷干净，然后把 *** 肉清洗干净，切花刀。

步骤二：起锅烧水，将清水、 *** 肉、壳、鸡块、料酒、红枣和姜片一起放锅内，先开大火将水煮开，然后再转中小火慢炖一个半小时就可以出锅了。

以上就是 *** 炖鸡汤的 *** *** ，如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，但是要注意的 *** 肉在下锅之前更好是腌制一下，如果没有腌制的鸡肉直接下锅，那是不行的，因为那样做出来的鸡肉不仅不鲜嫩，还会带有一股腥味，掌握好这些后你就可以做出鲜嫩无腥味的 *** 炖鸡汤了。

*** 鸡汤

秀晚餐做了刺身和黄油煎 *** 片后，还有不少边角料，加半只 *** 鸡，淮山芡实薏米枸杞，煲出一锅鲜甜的鸡汤。虽然煲了2个多小时，没想到 *** 的口感还很好，软软糯糯的。笔记

秋天少不了这道清炖 *** 鸡，鲜味浓厚，别错过

By 爱吃鱼的咩咩

用料