文/图 羊城晚报全媒体记者 陈映平
今年的春季气候多变，冷暖不定，清明节气，正是肝气易升，肝火易旺的时候，对于有高血压病史的患者来说，这段时间就特别不好过了，往日控制平稳的血压这时就容易起伏不定，高低升降，患者也容易出现头痛头胀、目赤眩晕、口干易怒、胸闷胁痛等肝火上炎或肝阳上亢的证候。
广东省人民医院中医科副主任医师林举择为你介绍一款节气靓汤——罗布麻杞菊炖 *** 汤,此汤有养肝除热，平肝潜阳的食疗功效。
林医生介绍 ，罗布麻叶 *** 微寒，味苦甘，能清热降火，平肝息风，主治头痛、眩晕、失眠等症。现代 *** 理学研究发现罗布麻对心脑血管疾病有很好的辅助治疗作用，突出表现在辅助降血压、降血脂、强心和改善心脏冠脉血流量等方面。
*** 是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩，鲜而不腻，补而不燥，有滋阴清热、补肝明目的食疗功效。而 *** 壳即中 *** 石决明，其味咸， *** 微寒，能平肝除热，明目潜阳，通淋益肾。
*** 肉和壳配合补益 *** 的枸杞子以及清肝火、平肝阳的菊花，它们合而为汤，此汤对一些工作压力大、经常熬夜的中青年朋友常有的头痛头胀、口干目赤、胸闷胁痛等肝火上炎症状具有良好的调理效果，对于现阶段血压容易波动起伏，而中医辨证为 *** 阴虚、肝阳上亢证型的中老年高血压病患者就更为适宜了。但林医生提醒，本汤汤 *** 偏寒凉，如平素体质虚寒者可适当增加生姜分量或者加入红枣调和饮用。
罗布麻杞菊炖 *** 汤
【材料】罗布麻叶15克，枸杞子20克，菊花5克，带壳鲜 *** 4只，猪腱子肉200克，生姜3片。
【 *** 】用刷子将 *** 裙边清洗干净，去掉肉与壳之间的泥肠后飞水备用；猪腱子肉飞水后切大方块状；罗布麻叶和菊花放入汤料袋中，袋口扎紧(这两种 *** 材比较零散，所以要用汤料袋装好)。所有材料共入炖盅内，加入清水1 *** 毫升左右（约5碗水份量），加盖后隔水炖3小时左右，喝时方下适量食盐调味温服。这是3-4人份量。
【功效】养肝除热，平肝潜阳。
大厨不会告诉你的秘制 *** 汤做法，汤浓味美，喝一口满嘴鲜香导语：大厨不会告诉你的秘制 *** 汤做法，汤浓味美，喝一口满嘴鲜香！大厨不会告诉你的，小编来告诉你，这就为大家呈上这道 *** 番茄海鲜豆腐汤！
*** 是十分珍贵的海味，营养价值极高，是很多高档饭店的压轴菜品。今天小编带来的这道 *** 汤， *** 没那么复杂，而且食材也很家常，但是整体呈现出的口味，绝对不会让大家失望~
况且，寒冷的冬天逼近了，一碗热汤下肚，也是一件很舒服的事。这就跟着小编一起跟着菜谱 *** 这道 *** 汤吧~ *** 、番茄、冻豆腐等食材备好，然后跟着菜谱上手，就能收获属于你的珍贵的 *** 汤了！
*** 番茄海鲜豆腐浓汤
By 踏月色而来～
配料：
*** 6个、生抽 8克、百里香 2克、淀粉 5克、番茄 2个、桃花蛸 1个、冻豆腐 200克、青豆 50克、小葱 1棵、姜 2片、黄油 10克、鸡精 1克、精盐 适量
步骤1.首先备齐所有的食材，冻豆腐提前拿出来解冻，桃花蛸和 *** 洗净。
步骤2.把洗净的 *** 改花刀。
步骤3.冻豆腐用刀切小块，番茄用刀也切成小块，葱姜切丝。
步骤4.锅里放入黄油烧热后，爆香葱姜，再放入番茄块，大火快速翻炒均匀。
步骤5.加入百里香调味。
步骤6.再加入生抽调味调色。
步骤7.大火继续翻炒至番茄软烂后。
步骤8.锅中倒入适量的清水，先放入冻豆腐。
步骤9.再放入 *** 和桃花蛸，大火煮沸后转中火继续煮10分钟。
步骤10.看见锅中汤汁变得越来越浓稠，放入适量的盐调味。
步骤11.再放入鸡精增加口感。
步骤12.加入青豆，大火煮1分钟左右。
步骤13.倒入提前化开的水淀粉。
步骤14.大火煮沸即可关火。
烹饪小贴士：
1、不喜欢黄油的可以换成其它食用油；
2、 *** 是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。 *** 是中国传统的名贵食材，四大海味之首。 *** ，同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为 *** ，形状有的像人的耳朵。它肉质鲜美，营养丰富。"鲍、参、翅、肚"，都是珍贵的海味，而 *** 列在海参、鱼翅、鱼肚之首。 *** 营养价值极高，富含丰富的球蛋白；含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
冬天来了，暖和的汤粥要喝起来，大家一般会煮汤还是熬粥呢？
瘦肉 *** 汤，口感鲜美不油腻，喝上一碗都不够解馋喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
美食,菜谱
美食分享：鲜味海带汤、 *** 银耳汤、黄骨鱼豆腐汤的简单做法鲜味海带汤
海带里面含有丰富的碘，而碘也是预防甲亢的更佳食品，除了碘之外，海带还含有多种 *** 所需的矿物质元素，食用海带有助于提升免疫力、有助于补钙等功效。
准备食材：海带20克、水600毫升、虾仁6只、鱿鱼100克、香菇4个、姜丝10克、盐1/4茶匙
做法：
*** 银耳汤
*** 含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素， *** 壳还是一味中 *** ，称为“石决明”，有明目、清热平肝的功效。
准备食材： *** 带壳300克、鸡肉200克、干银耳15克、干莲子30克、芡实10克、玉竹10克、姜2片、盐1/2茶匙、清水1500毫升
做法：
黄骨鱼豆腐汤
黄骨鱼肉质鲜美、少腥味，而且小骨刺不多，适合用来熬煮汤水，是 *** 补充蛋白质的优质来源。
准备食材：黄骨鱼1条、豆腐1大块、姜3片、香菜1棵、盐2茶匙
做法：
（版权声明：本文文字， *** 来源于 *** ，原作者不详，著作权及版权归原作者所有，转载只为分享，不以盈利为目的，无意侵犯版权，如有侵权请联系我们删除！）
*** 是盛宴年饭吉利菜，清蒸清炖就好，鲜香纯正，你会做吗关注 ▲ 盛丰颐养园 ▲ 健康与我们
一起相伴到永远
南蛎北鲍。
七月流霞 *** 肥。
无翅不成席，无鲍难言鲜。——民谚
*** ，虽称鱼却与鱼毫无瓜葛，倒跟田螺之类沾亲带眷，宋代人送它一个鲍螺的称呼。《广志》说，“鳆无鳞，有壳，一面附石，细孔杂乱，或七或九。”因贝壳边缘生有七个或九个小孔，像是谁给扎得一溜耳眼，有的地方叫“七孔螺”或“九孔螺”。
史书上时常提到的 *** ，是指一切盐渍咸鱼的统称，不属于本文所说的 *** 。《孔子家语·六木》中有“与不善人居，如入 *** 之肆，久而不闻其臭”的千古名言，这里所指的 *** ，系指腌鱼而言。
早在公元六世纪之前，中国的食 *** 文化就已经传播到了日本和韩国，后来 *** 人又把食 *** 习俗传播给了整个世界。 *** ，备受东南亚一些国家华裔及港澳同胞亲睐。据说其谐音“鲍”者“包”也，“鱼”者 “余”也，“ *** ”合念则为“包余”，以示包内有用之不尽的余钱。因此， *** 不仅是盛宴、年饭必备的吉利菜之一，也是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品。
在我国， *** 走上餐桌已逾2000余年。
*** 由于味道鲜香，很早就受到人们珍视，对此历代文献多有言及。曹植作的《求祭先主表》悼文提到曹 *** 嗜 *** ，“前已表徐州臧霸送鳆鱼二百。”他的七言诗《 *** 行》，不仅生动描述渔民采鲍的情景，更是赞颂 *** 入席生辉胜珍馐以及本人爱食 *** 之心。
明清之际， *** 更成为名贵海味之一。《明宫史·饮食好尚》记述，明神宗最喜用 *** 、海参、鱼翅共烩一处，命为“烩三事”，并“恒喜用焉”。清高宗乾隆南巡时，接驾菜中就有“ *** 珍珠菜”。系用极嫩的玉米棒烩制 *** ，以鸡汁入味，醇和汁浓，食之丰腴细嫩。
在清朝时期，宫廷中有所谓全鲍宴，当时沿海各地达官显贵朝圣时，大都进贡鲍为礼品，一品官吏进贡一头 *** ，七品官吏进贡七头 *** ，以此类推，一头鲍就是一斤仅有一只 *** ，七头鲍是一斤有七只 *** 。前者的 *** 比后者可能要高出十来倍。显然当时这些 *** 是在被制成干鲍才能进贡的，因为进皇帝的厨房不能是活物。君子要远庖厨，作为 *** 之君的皇上更是如此。
*** 适于干烧、红烧、爆炒、清蒸、汆汤、白煮、糟腌、凉拌、熏烤、煨炖、脆炸、油浸、焗扒等各种烹调技法。如果要保持其鲜香纯正的原味，则以清蒸、清炖更好。
*** 竹笋汤
【原料】主料： *** 50克。配料：竹笋15克，豌豆苗50克。调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。
【 *** 过程】 ①将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中， *** 切成薄片,豆苗洗净。②在锅内放入高汤，烧开，将竹笋和鲍肉片分别入沸锅中烫一下，捞入汤盅子中。撇去汤中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒
【特点】滋阴润燥、平肝滋阳，补气益肾，能减少腹壁脂肪贮积。适合于高血压、高胆固醇患者食用。
莲子焖 ***
【原料】主料： *** 50克。配料：莲子50克。调料：食用油、 盐、 味精、 黄酒、 淀粉各适量。
【 *** 过程】 ① *** 洗净，加入特制的调料，放在小火上煨48个小时。然后把莲子也焖烂。②上桌之前，要将 *** 和莲子放在一块，加上调料炖15分钟后出锅。再用 *** 汁勾芡，浇在 *** 上。③莲子放入锅中，加入调料并勾芡，稍加翻炒出锅。最后装盘，将 *** 放在盘子中间，莲子围在四周。
【特点】香糯可口，回味无穷。
我是：盛丰颐养园，专注食疗养生、传播健康理念，二十年初心不变。关注我，健康与我们一起相伴到永远。
一直喜欢喝椰子鸡汤，所以延伸了这款花胶 *** 椰子汤，非常好喝的一款滋补靓汤，大家一起来试试吧。
椰子益气健脾；搭配养血润燥的花胶，解热润燥利肠的 *** 仔。在傍晚的时候吃花胶，晚上睡觉前，很好被吸收。炖成清甜类相对于养心养神。而担心发胖的亲们，在炖花胶的时候，加鸡脚类，或是加尾骨类。银耳、红莲子、白莲子、百合汤就相对的清淡些，不肥腻。
- 花胶： 6条（用的是文曹鱼胶，2人量）
- 新鲜小 *** ： 4粒（也可以用干 *** 代替）
- 新鲜椰子： 2个
- 枸杞： 8-10粒
步骤一、
材料：花胶（70头文曹鱼胶），6条，新鲜 *** 4粒，枸杞适量，椰子2个。（此汤为2人份量，椰子2个的汁刚刚够一锅两人炖盅量，一个稍少了点）
步骤二、
温水泡花胶2小时左右，洗洗干净表面，剪开花胶，实在对花胶腥度过敏的亲们可以剪成丝状。
步骤三、
椰子切小口，方便到处椰汁。
步骤四、
在泡花胶的时候，这边就开始洗 *** ，刮干净表面的黑色素，去一下肚里的肠，枸杞洗洗干净，备用。将椰子汁倒入炖盅内，准备好各项工作，备用。
步骤五、
泡好的花胶，洗干净的 *** ，枸杞，加入在炖盅的椰子汁里。
步骤六、
放入电炖盅内，加入末至小炖盅的盖子下2公分的水量，开始隔水炖。
步骤七、
广东的煲汤里面，有一种说法，叫“煲三炖四”，意思就是，直接煲汤的时候，约在3小时左右，如果是隔水炖的，一定要四小时以上。
步骤八、
纯粹的加新鲜椰子汁，无需加入水，成汤亦无需加入盐或者 *** 等。汤即清甜清澈，手沾胶汤，有强烈的胶粘感。花胶之一要求是功效，次是同一花胶品种胶品的个头，厚薄、大小，再是较之感受和品相。当然好的花胶，胶质还是明显的， *** 可以用干 *** 代替，干 *** 先泡2-3天完全泡发起来，期间需换水2-3次。
本文转载于：闸坡阿静
裙带菜花蛤豆腐汤，汤汁鲜美味道好，营养充足更健康花蛤是很常见的一种海鲜，在古代的时候人们就很喜欢吃蛤蜊，而且用蛤蜊来熬汤味道也是非常鲜美的。在宋代有这样一首关于蛤蜊的诗词，诗中的之一句就是：“一点悲心擘不开，揣汤衮处笑盈腮”，这两句诗写出了蛤蜊在烹饪前后的状态。
蛤蜊有很多吃法，那蛤蜊做汤是比较家常的做法，而且汤中可以放的食材也很多。
海鲜汤肯定受欢迎，但是海鲜汤中不一样非要用 *** 、大虾这样的食材来做，简单地用一些蛤蜊加上裙带菜，一样能做出鲜美好喝的汤来。一碗裙带菜花蛤豆腐汤，里面的食材也是超级丰富的，除了有花蛤和裙带菜之外，还放了豆腐和金针菇，让这道汤除了鲜美之外，营养也是很均衡，口感上除了鲜之外还非常的清淡。
【菜名】:裙带菜花蛤豆腐汤
【所需配料】:金针菇、豆腐、花蛤、裙带菜
【烹饪过程】：
1、做裙带菜花蛤豆腐汤用的食材很丰富，但是用量上都不太多，一小块豆腐洗干净后切成豆腐块，花蛤准备20个左右，裙带菜一小碗，金针菇小半把去根后清洗干净，再准备一些葱花即可。
2、裙带菜用的是干裙带菜，裙带菜泡发后会变得非常多，因此只要加少许干裙带菜泡发即可，泡好的裙带菜做汤之前要冲洗一遍。
3、因为裙带菜花蛤豆腐汤很清淡，所以不需要提前爆锅，在汤锅中加入煮汤的清水，将锅中的水煮开后撒入切好的葱花。
4、然后把泡发且清洗过的裙带菜下入汤中，然后加入酱油和适量的盐，将裙带菜放在锅里煮几分钟。
5、切好的豆腐下入锅里，让豆腐和裙带菜一起煮，煮到差不多之后准备下花蛤和金针菇。
6、因为金针菇和花蛤都很好煮熟，下锅之后很快就煮好了，花蛤煮到开口后准备出锅。
7、在出锅之前进行最后的调味，可以按照自己的口味在汤里面 加入一点香油，喜欢胡椒粉的可以加点白胡椒在汤里。
8、这样一碗裙带菜花蛤豆腐汤做法简单，喝起来味道很鲜，因为没有用太多油，口感上很清淡。
【烹饪技巧】：
1、不喜欢加香油的朋友，可以选择最后在碗中加点花椒油也很香，另外可以加点陈醋在汤里，带点酸味很开胃。
2、裙带菜的口感是滑溜溜的感觉，而且裙带菜这种藻类植物，其中的营养成分非常高。经过晒制之后的裙带菜，鲜味更加浓郁，放在汤里能增加海鲜汤中的鲜美的味道。
3、这碗裙带菜花蛤豆腐汤可以单做成一道汤，平时拿来下个面条用这个汤底也很好，做成的面条也是鲜味十足。
4、做裙带菜花蛤豆腐汤注意下入食材的步骤，更先把裙带菜下锅煮，然后是放入豆腐，最后放很容易煮熟的花蛤和金针菇。这道汤不需要烹调很久，10分钟左右就能做好，简单又好吃。
快学着煲这6款养生汤，抓住春天的尾巴一起养生吧！俗话说“一年之计在于春”，春季养生非常重要，可以煲一些健脾祛湿、清热、润肺、养肝的汤水！
今天给大家分享6款非常适合春季喝的家常养生汤，老少皆宜，食材和做法都很简单~工作再忙我们也要爱护自己爱护家人，多煲汤水养养，快抓住春天的小尾巴，一起喝汤吧！
花生眉豆鸡爪汤
食材:
鸡爪、猪肉、眉豆、红皮花生、生姜、蜜枣、干元贝、节瓜、胡萝卜
步骤：
1. 鸡爪剪掉指甲，和猪肉一起冷水下锅，加姜片加料酒焯水去腥
2.胡萝卜、节瓜切块备用
3.眉豆、花生浸泡30分钟备用
4.将所有食材倒入汤锅中煲1.5-2h即可
甘蔗马蹄茅根排骨汤
食材:
排骨、甘蔗、马蹄、茅根1、胡萝卜、玉米、海底椰、茯苓、薏仁 、姜
步骤:
1.甘蔗(破开小条更出味)，玉米、胡萝卜切段
2.排骨加料酒焯水(捞起去一下泡沫)
3.将所有食材倒入汤锅中煲1.5-2h即可
青橄榄 *** 汤
食材:
*** (带壳)、排骨、青橄榄、石斛、麦冬、姜片
步骤：
1.购买时可以叫老板处理掉内脏，回去清洗 ***
2.排骨与 *** 壳一起焯水，捞起冲洗掉浮沫
3 .青橄榄可切开利于炖煮散味
4.所有材料放入炖盅加入适量的水，炖煮2小时即可
鸡骨草瘦肉汤
食材:
鸡骨草、瘦肉、赤小豆、薏米、茯苓、蜜枣 、无花果、姜片、陈皮、胡萝卜
步骤:
1.鸡骨草浸泡30分钟洗净备用
2.猪肉洗净切块备用，其余食材洗净备用
3.将所有食材倒入汤锅中煲1.5-2h即可
春笋三鲜汤
食材：
春笋 *** 克 胡萝卜150克 莴苣100克
香菇50克 *** 参10克 天麻15克
步骤：
1.春笋提前滚刀切段焯水备用
2.起锅烧热淋油，加入胡萝卜、莴苣、春笋翻炒
3.加入适量清水，大火烧开，放入香菇、 *** 参、天麻
4.小火慢炖25分钟，起锅时加入适量盐调味即可
冬瓜玉米海带汤
食材：
冬瓜300克 玉米1根 海带结50克
枸杞5克 芡实10克
步骤：
1.冬瓜去皮切成小块，玉米切段
2.预热炒锅，放入牡丹籽油，放入冬瓜翻炒
3.加入清水，放入玉米、海带结和芡实，小火慢煮15分钟
4.放入枸杞，加入适量盐和昆布粉调味即可
（素材来源：一心回乡自然饮食、洋葱记，部分图文来源于 *** ）
夏至后，再贵也要给孩子喝这汤，清甜甘凉，润喉明目又营养夏至后，再贵也要给孩子喝这汤，清甜甘凉，润喉明目又营养
夏至过后，天气是一天比一天热了，天气干燥水分流失的快，人们很容易就上火了，孩子更是难受，这时候我们就需要多给家人煲一些汤水，滋润又有营养，如果问现在喝什么汤最合适，我推荐橄榄 *** 猪肉汤，夏至后，再贵也要给孩子喝这汤，清甜甘凉，润喉明目又营养。
橄榄的维生含量特别的高，用来煲汤有助于缓解口干舌燥，喝一起还甜甜的，而 *** 营养丰富，素有海味之冠，是一种补而不燥的海产，含有大量的蛋白质，具有滋阴补养，滋阴清热，润喉明目等功效，加上解暑优品石斛，鲜嫩的猪肉，煲出的汤补而不燥，很适合在炎热的夏季食用，现在就把这 *** *** 分享给大家！
首先我们要将石斛，橄榄分别的用清水浸泡，在把 *** 用牙刷清洗干净，再用勺子把肉撬开，去掉内脏，壳我们也要给它给它清洗干净，清理干净的 *** 给它打个花刀！
橄榄清洗干净后给它切成两半，猪肉清洗干净，冷水入锅进行焯水，大概一分钟左右后捞出放入温水中清洗干净。
准备一个炖盅，往里放入猪肉，石斛，橄榄， *** 连肉带壳都要放进去，再来个香菜头，足量的清水，一点食盐，盖上盖子放入锅中炖2小时就可以了。
这样我们的橄榄 *** 猪肉汤就 *** 完成了，喝起来汤鲜味美，一入口就有一股浓浓的橄榄香味，喝过后喉咙回甘，特别的舒服，有喜欢的小伙伴就试试吧，如果您喜欢我的文章，就帮忙转发+收藏+点赞支持一下吧，欢迎关注账号！
「青橄榄 *** 汤」清喉利咽、防流感流感高发期的季节，我们日常的饮食需要适当喝清喉利咽的汤水。大力推荐【青橄榄 *** 瘦肉炖汤】，青橄榄是传统的清喉利咽 *** 材，本草纲目记载，橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。 *** 可以提高免疫力、清肝明目、防癌抗肿瘤、强壮身体。两者一起相得益彰。
4人分量做法：
1、提前8小时将10头 *** 用冷水浸泡，泡发后去掉 *** 内脏（50头 *** ）；
2、炖前15分钟泡15粒瑶柱；
3、准备一块瘦肉（3两）；
4、把10颗青橄榄拍爆；
5、准备2片姜。
将以上材料放入炖盅，设置3小时开始炖汤。青橄榄自带酸味，不能放多，放瑶柱是中和橄榄的酸味，提升汤汁鲜味，喝汤后喉咙回甘，大人小孩都很喜欢喝。
广东人无汤不欢，不同的季节会炖不同的靓汤，青橄榄 *** 汤属于四季都适宜喝的汤。今天您喝汤了吗？
