黑鱼在中国有“酸菜鱼之王”的称呼，也叫生鱼，因食用口感鲜美，肉质细腻少刺，因而深受广大消费者的认可，而其市场上的售价也十分昂贵，一斤可卖20-25元，因 *** 贵不少 *** 抱怨吃不起。
然而，在中国怎么也长不大的黑鱼，在美国却成了臭名昭著的“蛇头鱼”，入侵美国19年，美国人用上多种 *** ，如投毒、抽干水，却怎么也杀不死、灭不了，这是咋回事？美国人为何不让吃货消灭它们？
01、黑鱼入侵美国19年
2002年，美国几个钓友正在湖里钓鱼，突然，他们钓上来一条模样奇怪的鱼，其身长为51cm，看上去和蝮蛇非常像，只是身长不够，且满嘴长着尖牙，身上有着黑色条纹。
这些小伙只是觉得新鲜，并没有太好奇，合影留念后就将其放掉。然而，这张照片被 *** 部门发现后，官员经过辨认，这才发现它并非美国本土鱼，而是一种 *** 黑鱼，也就是外来入侵物种。因黑鱼在美国人看来如同蝮蛇，特别是鱼头和蛇头更像，因此它们将其称为“蛇头鱼”。
众所周知，黑鱼是一种肉食 *** 捕食者，喜欢藏匿自身，等猎物靠近后再快速袭击，从而吞掉个头比自己小的鱼虾、青蛙等。而黑鱼对环境适应 *** 强，在我国江河湖泊中均可存在。而作为我国的原生鱼，黑鱼早已是生态链的一种，中国人自然不用担心其大量繁殖。
可在美国就不同了，自从2002年发现这条鱼后，美国多地都有报告黑鱼的踪迹。至于为何美国存在黑鱼，其实这还真是意外。有调查发现，2000年，美国一游客购买了一对黑鱼，将其当宠物鱼养殖，可因黑鱼长速快，很快鱼缸放不下，这对游客直接将黑鱼放生野外，或许正是从这时候，黑鱼便开始入侵美国。
最初时，美国 *** 还不是太在意，认为 *** 黑鱼很难在美国生存下去。实际上，黑鱼除了是凶猛的掠食者，本身也适应多种生态环境，在低氧、水质差的地方都可生存，毕竟它可直接呼吸空气中的氧气，就算是离水也可生活很长时间。
一旦河流干旱，它们就会蛰伏起来一动不动，只要淤泥里还有水就不会死，等雨季到来后即可继续生长。而黑鱼不挑食物，什么都可食用，且攻击 *** 强，很快就成为水域的霸主。
等到黑鱼入侵美国20%的水域时，美国人才明白黑鱼的可怕，但此时已经太迟了。05年时，马里兰州发现，鲑鱼的出口量罕见减少，在追寻缘由时，发现罪魁祸首竟然是黑鱼，因黑鱼吞下了太多洄游的鲑鱼及其幼子，结果导致鲑鱼产量大减，出口量也减少。
而后，不少美国人发现了河流中一米多长的“巨无霸”黑鱼，体重可达200斤，如同猪一样，它们可直接吞下半米长的鱼，就连小型哺乳动物也常常遭到黑鱼的偷袭。
02、耗费巨资难清理
当明白黑鱼的恐怖之后，美国人开始担心起来， *** 官员更是警告民众，见到 *** 黑鱼一定要将其 *** ，并及时备案，且禁止美国人饲养黑鱼，也禁止进口或流通黑鱼，避免其入侵美国“5大湖”，不然它将成下一个“ *** 鲤鱼”。
不过在美国 *** 的眼里， *** 黑鱼比 *** 鲤鱼还恐怖，毕竟前者是肉食 *** 动物，且生命力顽强，没水也能存活很久。
为此，美国开始了大力捕捉，鼓励全民钓黑鱼，一条可奖一美金，钓到的鱼不管大小全部处死。可即便是这样，依旧很难清理黑鱼。
而后，美国专家又建议投毒，但也只是在少部分湖中投毒，不然所有鱼都将因此而灭绝，且水有毒，黑鱼也会弹跳、爬行，进而进入其他鱼塘。也有一些州宣布可用绝户网、 *** 等方式捕捉黑鱼，但黑鱼喜欢在浅水区或水草多的地方生长， *** 、网捕效果并不大。
种种方式无效后，美国人决定“以毒攻毒”，既然 *** 鲤已泛滥，那就用 *** 鲤对付黑鱼，但 *** 鲤鱼的泛滥，反而造成了更严重的水域入侵问题。
美国为了治理 *** 黑鱼耗费了数十亿美金，可直到今天， *** 黑鱼在美国依旧好好活着，毕竟它的繁殖能力 *** ，一条1斤的黑鱼，可繁殖1-2万粒，而黑鱼比较护崽，在小鱼没长大前都会守护在其身边，因此其后代的成活率颇高。
03、中国吃货：为何不吃？
在中国，从来不担心黑鱼泛滥，毕竟其食用口感比花鲢高出很多，且刺不多，加工成酸菜鱼、水煮鱼很是美味，再加上其营养丰富，更是让其 *** 处在高位。
可美国人却不敢食用黑鱼，这是因为美国的淡水重金属超标，因此人们为了健康问题不敢食用淡水鱼。再加上美国人的饮食习惯不同，对“酸菜鱼”无感，也没有太高深的厨艺，不爱处理复杂的食材，因而黑鱼也不被重视。
不得不说，也正是这些 *** 条件，使得黑鱼在美国不受欢迎，泛滥问题一直没解决。
黑鱼“烂市”，鸡肉跌破7元，蛋价跳水，羊价迎风大涨，发生了啥01、蛋价跳水
因受去年蛋价持续低迷、蛋农亏损加大的背景，今年蛋鸡补栏量明显减少，且蛋鸡淘汰率加大，从而导致蛋鸡存量下滑， 对 *** 蛋价反弹提供了基础。如4月份时产蛋鸡量为11.83亿只，7月末就降至11.71亿只。
而8月又 *** 蛋的传统旺季，每年这个时候蛋价都会迎来一波大涨，因此8月初蛋价从4元快速涨至5元大关，市场上更是出现了6元零售价。
不过从 8月中旬开始，蛋价就迎来了“8连跌”，下旬时再次进入“5连跌”，在这波跳水式下滑中，鸡蛋均价从5.13元跌至4.55元/斤；淘汰鸡均价也已探底5.8元/斤。而在市场中，不少地方鸡蛋零售价也明显下滑，如郑州一网友反馈，当地鸡蛋从最疯狂时的7元一斤降至如今的4.98元/斤；临沂一网友吐槽，当地蛋价从5.8元跌至4.8元/斤。
蛋价的下跌，还因终端消费需求有所减少，而中间商不敢备货，前期进入市场的还没消化，再加上企业的备货完成，因此蛋价这才跳水下滑。而近期的气温偏低，产蛋量也有所增加，鸡蛋的供应量充足，也抑制了蛋价的上涨。
当然，目前鸡蛋养殖依旧进入盈利期，一斤鸡蛋可赚上5毛左右。而9月份因受开学的备货影响以及中秋节前备货，鸡蛋行情依旧会偏强运转，但预计中秋过后蛋价开始回落。10月份开始或跌至 *** 。
02、黑鱼“烂市”
近期鱼价迎来了一波下跌潮，传统的淡水鱼均迎来下滑，不过最惨的就是黑鱼，局部区域已开始“烂市”，主要是卖鱼的人太多，不管大小一窝蜂卖鱼，生怕9月份行情继续跌。
不过短期内市场无法消化这么庞大的鱼量，结果黑鱼 *** 为此下滑。尽管大家都知道集中上市，鱼价必跌，可很多人还是抢着卖鱼，目前中鱼已降至6元大关，5斤头大鱼也才9.5元一斤。
中山一流通商表示，大鱼降价不怕卖不掉，但中鱼就不同了，如今市场供应饱和，厂家需求不高，中鱼 *** 价也才6.7元/斤，因 *** 一天比一天跌，鱼贩子不敢轻易收购，生怕亏本了。
如今生鱼行情下滑，说到底还是餐饮需求不高，升学宴也没能举办，在需求低迷的背景下，鱼价下滑也不足为奇。当然，草鱼、鲤鱼等 *** 也明显下滑，鲤鱼产地价已探底5元大关，而草鱼也不例外，珠三角一带已探底6元行情。
在这波下跌潮中，市场的淡水鱼行情下滑明显，如阳谷一市场中，鲤鱼跌至9元一斤，草鱼11元一斤，鲫鱼13元/斤，黑鱼14-15元/斤。
预计9月份随着新鱼集中上市，且海产品的大量入市，鱼价还有继续下跌的空间。
03、鸡肉跌破7元
从6月份开始，鸡肉行情就迎来了一波下跌潮，如今市场中的鸡肉 *** 价已跌至6元，零售也已探底7.8元一斤。而活鸡行情也不尽人意，其中山东、河南收购价为4-4.07元/斤，河北为3. *** -4.02元/斤，江苏为3.98-4元/斤，辽宁为4.2-4.25元/斤。
以这个 *** 来看，养鸡人刚刚保本，养殖成本偏高的甚至还要亏损，这让鸡农内心崩溃，可因产能太高，前期补栏量偏多，鸡肉供应量偏多，且再加上冻品偏多，鸡价难以上涨。
当然，消费需求低迷也是肉 *** 行情低迷的主因，随着猪肉 *** 下滑，鸡肉销量下滑，在市场走货低迷的背景下，鸡肉难以反弹。想要扭转行情，还需要减少肉 *** 存栏量才行。
04、羊价大涨
从5月下旬开始，羊价就开始了一波大跌，一直跌至8月下旬，其活羊收购价一直在12-13元左右，养羊人一头羊要亏上200-300元左右，主要是饲料成本加大，羊羔行情上涨所致。
自从羊价进入下跌期后，羊羔行情也一落千丈，较前期跌了300-400元左右，但即便这样补栏的 *** 不是太多，反而很多人将母羊卖出去。
不过近几日，随着“羊荒”初显，羊肉供应偏紧，消费需求反弹，近期羊价上涨明显，如莱阳一羊农王大爷表示，当地的杜白串肥羊已从14元涨至16元一斤，羊农利润增多；南通育肥公羊也涨至19.8元一斤；会宁30斤公羔为18元/斤。
随着羊贩子加快收购羊羔，近期的活羊行情也开始了一波反弹，羊农普遍有惜售情节，预计9月份活羊将稳定在16-17元左右，那些坚持下来的羊农，应该能大赚一场了。
破11元/斤，广东黑鱼价屡创新高！小心有人截胡！鱼苗 *** 也翻倍了“现在市场报价十分混乱，什么样的 *** 都不足为怪。”7月22日，广东黑鱼继续涨价，养户塌定潮依旧，塘头高价不断刷新。据了解，今天2斤上5成多的鱼已经开到8.7元/斤以上，2斤上八成的鱼9.3元/斤起步，手上没有鱼的流通商发价可能超乎想象。不过也有流通商因为手上没有鱼，有造势抬价的嫌疑，可以预见今天和明天仍然是混乱不堪的报价，请各位业内人士看清行情，自行把握。
从昨天开始直至明天（23日），预计广东塘头将不断上演“塌定-高价抢货-塌定-再加价抢货”的戏码，行情还会继续混乱，24日预计还有余波。随着流通手上定到的鱼增多，这个周末供货量将会有所缓解，届时鱼价上涨将趋缓，不过总体还是看市场供需情况来定。有鱼中告诉农财宝典-生鱼通记者，这一轮的鱼他准备收手，开始赌下一轮的行情，也就是说开始预定一两塘高价的8月中旬出的鱼，“2斤上八成的鱼定了10.2元/斤，如果顺利的话就刚好赶上下一轮涨价。”
7月22日广东装车价，也比21日上涨了。正价装车价在：3斤上装车价在11.2元/斤，2斤上在10.6-10.8元/斤（个别达到11元/斤），1-2斤7元/斤（个别7.2元/斤），1斤下5元/斤（可能个别6元/斤）。据反馈，装车价一涨再涨，让下游压力比较大，今天2斤上的装车价普遍在10.6-10.8元/斤，只有极少数可以卖到11元/斤；此外，有流通商已经将1.7斤上或1.8斤上的鱼当做大鱼卖出。
据了解，按照现在的装车价，今天大多 *** 商只能接受10.8元/斤的 *** ，极少数可以接受到11元/斤的高价，如果能够继续抬高，那么塘头价还会继续上涨。在浙江和江苏产区，这两天鱼价也上涨了，销量也有所增加。江苏平均2斤和平均2.5斤的分别达到8.5元/斤、8.5-8.8元/斤，浙江3斤上三成的鱼达到8-8.5元/斤，塘头发价也陷入混乱，但是波动区间没有广东产区的大，因为本地黑鱼在档口不耐卖，因此销量不如广东，现在 *** 商还是愿意高价到广东拿鱼，如果广东鱼进一步上涨，也会进一步拉动江浙产区的鱼价和销量。
受到商品鱼上涨影响，广东朝鱼鱼苗 *** 也进一步上涨，现在正值广东地区尾批苗投苗季节，尾批苗本来就很抢手，在鱼价上涨后，尾批苗更加抢手，鱼苗 *** 随之水涨船高。“今天早上就犹豫了一下下，四十万尾朝苗就被别人截胡了。”7月22日，佛山顺德杏坛养殖户顺哥告诉记者，他本打算这两天入塘四五十万尾朝鱼，之前看好了这批苗，塘主报价0.58元/尾（规格为300尾/斤），他觉得比较贵就没有立马答应，结果这塘鱼苗被人截胡了。
据了解，因为近一个月持续高温，广东产区黑鱼尾批苗生产不顺，很多孵化场已经暂停生产，导致近一个月以来水花和朝苗供应紧缺。鱼苗 *** 从6月中旬的0.3元/尾飙涨到现在的0.6元/尾左右，尽管 *** 翻倍，但是仍然有很多养户找苗，特别是大养殖户进苗 *** 强烈。“一塘鱼苗量越多的单价越高。”（出处：生鱼通）
连锁反应来了，超过100万块鱼卖不出去连锁反应来了，超过100万块鲶鱼片卖不出去。
顺势而为，打响 *** 战。
作者|穆九九
编辑|黄小军
来源 |深圳氪讯【ID：xinshan *** e2016】
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随着水煮蟹的 *** 战和热门酸菜鱼的滞销，水煮菜的市场变得越来越不确定。
近日，广东佛山市渔业经理人员透露，从2023年3月至今，当地不少食品加工企业已收集了大量黑鱼片用于 *** 、腌制，但尚未发货。数量高达200万公斤。 。
鱼片营销难只是行业的一个缩影。从更广泛的角度来看，摄影市场已经开始平静：不仅摄影经销商数量萎缩，而且新摄影品牌的资金状况也不容乐观。先。今年有两个主要阶段的资金，都针对成熟的蔬菜生产公司。
可谓做饭如攻城。刚接触游戏的人想加入，玩腻了的人想离开。
然而，种种迹象表明，最初数量不断增加的厨房菜肴在 *** 之后逐渐“消失”。
01
鱼片已经卖完了
炸鱼是一种“慢”食物。
当煮熟的菜 *** 后，超级 *** 灵感的鱼更先动了起来。
据“美神宝典”信息恢复研究评估局统计，2023年上半年， *** 国防企业有31.3%发展缓慢， *** 安全链有一半出现迹象。是内部的。这种模式。慢慢发展。收缩或停止。
以熏鱼领先品牌轮胎熏鱼为例。他的投球率从峰值的4.9下降到2022年的2.6，三振率从21.8%下降到14.3%。基于此，太二酸菜鱼还是要“维持”，改变之前的就餐规则，把餐厅从4人开到5-6人。
在今年4月底的Sz?k Kapu年会暨酒店 *** 与供应链大会上，番茄资本创始人庆勇分享的数据系列还透露，2022年2月至2023年期间，酒店采集的鱼量店铺。 。 13,810。 。 ，市场销量减少约2,271辆。
因此，有关注射鱼数量减少的说法经常流传，一些消息来源称鱼贩也参与其中。
*** 来源/ ***
仔细观察就会发现，共同体鱼品类的整体扩张依赖于鱼粉标准化带动的畅通无阻的竞争。
20 *** 后，腌鱼凭借其在全国的受欢迎程度和让人上瘾的味道而走红。此后，许多加工公司如雨后春笋般涌现，专门生产收获的鱼菜肴，包括半成品鱼片、鱼片等，非常有用。例如，今年3月15日，北京商报记者对太二酸鱼、玉兔宫、玉石湖等30多家泡菜餐厅进行调查发现，只有65%的餐厅表示购买腌鱼。和腌鱼。 。 。从 *** 厨房送来的冷冻巴沙鱼块和鱼片。
这并不奇怪，尤其是对于连锁店而言。使用预包装鱼片节省了营销时间并提高了交付效率，同时也促进了标准化。
然而，准备鱼片并不容易。你不仅要考虑鱼类供应链的交付，还必须在生产过程中管理鱼的味道和“新鲜”鱼的味道之间的平衡。还要考虑鱼片。这是一个不损失范围的传送问题。
在选择鱼的种类时，市场上最常见的鱼是 *** 较贵的黑皮鱼。
首先，与鲑鱼、金枪鱼等四大主要鱼类相比，鳗鱼的营养价值更高，但 *** 也更便宜。其次，鳗鱼食用方便，多为片状，适合大规模工业化生产。最后，鳗鱼生长快，繁殖周期短，适合优质养殖。
公开记录显示，我国30多个省市都有鳗鱼养殖。 2009年，我国蛇鱼养殖产品约35.85万吨。 2021年，这一排放量将增至54.85万吨。其中大部分来自广东黑鱼养殖，占40%。
这也是广东水产品加工企业众多的原因。据业内保守估计，目前仅广东省就有1000多家蔬菜和鱼类加工厂。
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在深加工方面，圆角加工技术也日趋成熟。
据佛山当地水产品牌介绍，现阶段鱼类和蔬菜的生产基本实现自动化。拥有专业设备和生产线，切割、浸泡、抽真空、液氮闪冷、包装、入库仅需5分钟。
随着鱼片生产的日益标准化，加工鱼片正在逐渐取代传统新鲜黑鱼的需求。当然，国内鲜活鳗鱼的市场份额已经从80%~90%下降到65%左右，剩下的大部分市场都被鱼片加工所取代。
以蛇头片行业龙头企业百祥顺为例。黑鱼年销售额8亿元。
随着产业技术的成熟和市场的发展，产业的参与者也越来越多。
根据《海鲜指南》自行发布的报告，2020年福建只有两家蛇鱼加工厂，但2022年其数量将大幅增加，只要广东和江苏有更多蛇鱼加工厂。 。和其他地方。另一个国家。地方。
这种非常饱和的市场状况也创造了行业发展的基础。
02
同质化与 *** 战
食品加工加速该领域的创新
据界面新闻报道，目前广东佛山库存的鱼片供应给B级品牌和大型酒店。从表面上看，可以说B级捕捞鱼的销售量减少了，对鱼的需求有增有减。但尤其是对于C端客户来说，拿到食物很容易，但将食物从B端转移到C端也很难。这可能是卖鱼难的主要原因。
虽然中国是购物大国，但中国人对熟食的接受度却不太高。
目前，中餐外 *** 端和C端的销量比例约为7:3。
虽然 *** 期间C端消费者对熟食的关注度大幅提升，从2017年的15%上升至2021年的20%，但 *** 结束后，消费者对熟食的接受度将会提升。碰撞。
归根结底，中国消费者对精心烹制的食品有一个“判断力”。
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冉慈媛说， *** 期间多次购买熟食的顾客方圆说，“之一次看到泰尔酸鱼绿茶店用熟食时，我很生气，也很不好。”消费接近人均。花了100块钱，但是有一张桌子。大家都出去吃饭，因为想吃刚炸好的“锅七”。 ”
像方圆这样的客户还有很多。添加剂超标背后隐藏的食品安全风险、各品牌食材质量参差不齐、与提货相比缺乏 *** 竞争等因素，是C端顾客“拒绝”尝试即食的原因。 。
因此，随着B端鱼类品牌销量的下滑，鱼类加工企业很难直接向C端蔓延。他们的处境一定很困难。他们担心产品存放时间过长会变质，也担心产品会卖得便宜。他们遭受了巨大的损失。
这纯粹是基于客户的需求。从供给端来看，鱼片增长的原因是供给过剩，这是过度单一产品板材制造造成的。换句话说，即使腌制鱼的品类不减少，半成品鱼片的数量也会爆发，因为餐饮业者盲目跟风。
不仅是鱼，就连中国人更爱吃的螃蟹，一说到即食，也难逃即食行业的“魔咒”……
顺势而为，打响 *** 战。
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以被誉为“螃蟹之一品牌”的新良记为例。 2020年4月1日，罗永浩首场直播当晚卖出46.5万箱食用香辣蟹。订单额突破5000万元，助力新良吉登顶。然而，近年来，新良记发展放缓，不得不向老上海葱油饼、柠檬鸡腿等食用食品领域拓展。由于螃蟹菜肴的受欢迎，海底捞、文和友、肯德基等其他食品品牌也纷纷进入，形成了行业竞争。当不同的参与者涌入市场时，就会发生 *** 战。据胡秀抖音介绍，在美团、线下餐厅等领域，最豪华的煎饼套餐低至9元9斤就能买到。顺势而为，同质化和 *** 战足以“摧毁”所有加工食品。另一方面，他们也加速了加工食品行业的转型。
企查查数据显示，2020年注册食品企业12446家。到 2022 年，这一数字将减少至 1, *** 5 人。销售现成蔬菜的企业数量也在减少。 2020年，我国蔬菜加工厂有63714家，数量最多； 2023年6月29日，蔬菜生产企业数量为61663家。
据广州冠兴农业科技有限公司董事长舒茹接受采访时表示，“很多专家讨论过，3-5年内，我国90%以上的蔬菜工厂都会采用中国蔬菜工厂。”市场。准备好的蔬菜。范围和数量不缺，但缺乏质量、品牌和声音。
这一点从日本料理的发展就可以看出。
03
简单来说
中国消费行业的发展在日本市场上得到了观察。熟食也不例外。
纵观中国和日本烹饪的演变，它们的兴起和渠道显示出相同的逻辑。相比日本60%的家庭烹饪渗透率，目前家庭烹饪的渗透率仅为10-15%，还有很大的提升空间。另外，我国蔬菜产业集中度较低，CR10仅为14.23%，而日本CR5为 *** .04%。
但最终的问题是，品牌如何准备好顺势而为、占领市场，摆脱“对一大产品的依赖”，走向C端。
近年来，以消费者为中心的本土食品品牌真正起飞。但由于中日两国饮食文化、社会环境、人口因素等因素的差异，中餐想要进入市场。起点显然更高。 ，动作也有难度。归根结底，能够打动C端客户的一定是有技术积累、品牌影响力和供应链整合能力的玩家。
现在，不出意外的话，老将玩家占据了绝对的优势。
*以上 *** 已注明来源。如果您 *** ，请联系我们。删除它们。
信号：
用户界面新闻《鱼片原料爆仓了，预制菜爆款酸菜鱼凉了吗？》
老虎闻起来《小龙虾刺客难救预制菜》
新手腕《日本预制菜五十年兴衰史，中国C端崛起仍需时间》
病鱼冲击黄颡鱼！鳜鱼跌破30元，黑鱼历史更低？鲈鱼鮰鱼局部反弹进入3月初了，几个特种鱼的市场流通量总体还偏小，消费疲软的情况已经维持一阵子了，感觉短时间很难有回暖的可能 *** 。由于最近几个特种鱼的形势感觉都不是很好，很多养殖户都在为选什么品种而犯愁，即便往年热度比较高的加州鲈，今年也遇到了一些问题。唯一热度还可以的就是饲料鳜了，饲料鳜养殖成功率偏低，但养殖成功了利润率很高，也会不断 *** 新人进场。
温度回升之后，越冬综合征的问题就陆续出现了，尤其是南方升温快的区域，这阵子黄颡鱼的发病稍微多了，部分养殖户损失比较惨重，个别出现了一塘一塘地爆发 *** 死鱼，养殖户捞死鱼捞到手发软腿发抖。如果目前塘口还没有问题，建议养殖户要做好调水改底工作，防止万一。
--------鳜鱼--------
上周广东鳜鱼 *** 持续下滑，这两天降价的势头延续到了其他省份，湖北湖南也下滑了1块左右不等。目前广东地区的存塘鱼即将进入产卵期，担心过了产卵期体质和规格都下降，养殖户最近卖鱼都比较着急，但市场流通量不大，加工厂收鱼也卡得比较紧了，存塘量大的区域，供大于求的现象比较明显，鱼价可能还要继续下行。江苏扬州等地存塘鱼不多，尽管鱼价一般，但养殖户不肯卖鱼，所以 *** 没有往下掉。
今天广东佛山地区1.5斤头的鳜鱼统货收购价是29.5-30元/斤，江苏标鱼收购 *** 32-33元/斤，湖北标鱼是29.5左右，湖南标鱼是30元/斤左右，安徽江西标鱼32元/斤左右，“饲料鳜养殖确实有难度，去年试验饲料鳜的人成功了一部分，利润情况是很好的，今年有兴趣试验的人更多了”。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------加州鲈--------
过去几天，广东鲈鱼 *** 有不同程度的上涨，广东佛山8两起涨到10.8元/斤，主要是因为大鱼出了不少，剩下的存塘鱼需要提升规格，养殖户不太想出鱼，收购商只有适当提价收鱼。“涨价之后，有的养殖户想趁机卖鱼，也有的想再观察观察，等 *** 可以，但是要考虑自己塘口的实际情况，如果快要产卵了，等价的风险也不小”。
其他产区目前 *** 稳定，很多水产市场流通量不大，收购商的生意不温不火。目前四川成都9两起12.5元/斤，湖北地区9两起11.5元/斤，湖南华容8两起11元/斤，河南郑州9两起12-12.5元/斤，江苏吴江、浙 *** 州9两起11元/斤左右。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黑鱼--------
“现在黑鱼 *** 很混乱，塘口 *** 乱，市场 *** 价也乱，养殖户和流通商都叫苦不迭”，目前广东地区黑鱼存塘量非常大，但市场流通量跟不上，供需两端完全失衡了，这是黑鱼 *** 混乱的根本原因。而 *** 持续下滑，一些养殖户恐慌 *** 卖鱼，则是导致鱼价混乱的另一个因素，毕竟各种成本都比较贵，短时间内看不到 *** 回升的希望，所以很多养殖户认为继续养下去的风险也很大。
今天广东佛山2斤以上的炮头鱼，5斤头6斤头7斤头的差距不大，塘口收购 *** 基本上就是7块钱左右，而2斤以下的是5.5-5.7元/斤不等；浙 *** 州地区2斤以上的3成的塘口收购 *** 大概的8.5-8.7元/斤，“目前华东地区黑鱼受影响也比较大，不少养殖户的信心受损比较厉害，即便继续养的话，也可能要改喂鸡肝鸭肝等”。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------黄颡鱼--------
“最近黄颡鱼发病的塘口增加了，病鱼对市场的冲击比较明显”，一年一度的鱼瘟又来了，水产养殖网了解到，和往年同期相比，今年黄颡鱼发病有所减少，但相对于其他几个特种鱼，黄颡鱼受影响还是比较厉害，“湖北地区比往年发病少，广东等地发病多，也可能跟广 *** *** 较早有关系”。
今天广东佛山4两头收购价是10.5元/斤，5两头12元/斤；广西地区5寸起9.5元/斤，6寸起10.5-11元/斤，7寸起11.5-12元/斤；湖南常德5寸起9.7-10.元/斤；四川地区5寸起11.5元/斤；浙 *** 州4.5两头13元/斤；湖北枝江6.5寸11.5-12元/斤，6寸筛11元/斤，5.5寸筛10.5元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
--------鮰鱼--------
最近鮰鱼 *** 总体在往下走，导致养殖户的心态也有些变化。存塘鱼有毛病的养殖户，如果感觉处理起来比较棘手，就会想尽快选择出塘， *** 便宜点也要卖。而存塘鱼总体健康的养殖户放弃了近期出鱼的计划，毕竟好鱼在手的话等得起，想避开这个发病高峰期再说。
加工厂方面收鱼积极 *** 也不高，走市场的流通商对质量要求也比较高。今天广东地区1.5斤以上收购价涨到8元/斤，3斤以上超大鱼维持在7元/斤；湖北2斤起的8.5元/斤；江苏2.2斤起9.5元/斤，3.2斤起8.5元/斤；河南郑州2斤起9.5元/斤。 *** 受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。
鱼价连涨20周！鳜鱼涨破60元，石斑鱼破3年新高，啥原因？猪价的下跌让很多人都惊呆了，一路下坡，仿佛看不见底。一面是猪价的下跌，另一面却有一种农产品 *** 大涨，这就是鱼价！
01、鱼价连涨20周
如今的猪肉 *** 迎来了持续下跌，不少地方已跌到了10-15元左右，消费者的食用成本增加。然而，肉价迎来了下滑，但天气炎热，很多人更喜欢吃清淡点的鱼肉。可没想如今的鱼价大涨，人们大呼吃不起。
在重庆的水产品市场，记者发现，原本草鱼7元左右，如今已涨至15元一斤；加州鲈原本25元，如今已卖至32元一斤；黄辣丁一斤23元，鲫鱼17元一斤，花鲢17.8元/斤元/斤。即便 *** 上涨，但市场中的鱼存货不多，想要买多一点需要预约。
在昆明地区，黑鱼23.4元/斤，鲫鱼16.8元/斤，鳜鱼74.8元/斤，罗非鱼12元/斤，鲈鱼36元/斤，如此高涨的鱼价让人对此瞪目结舌，很多消费者心生怨言。如王女士表示，在过去鲫鱼11-12元一斤，如今涨至17-19元一斤，随便买上一条30多元，实在是吃不起。
记者计算得知，今年的淡水鱼普遍上涨50%，如鲫鱼同比大涨56.25%，牛蛙同比反弹136%，草鱼大涨60%，鲢鳙涨了60%，黑鱼大涨35%，至于鱼价的上涨，主因是天气炎热，养鱼困难，不少鱼病死。
从统计数据来看，草鱼、鲫鱼已连涨了20多周，去年年底就开始了上涨。而5月份开始，因休渔期的到来，淡水鱼的需求增加，涨幅进一步加大。值得一提的是，如今的海鲜也普遍上涨了30%以上。
02、特种鱼也跟着疯狂大涨
从3月份开始，常见的淡水鱼如草鱼、鲫鱼等迎来了一波上涨，然而，受其 *** ，如今的特种鱼虾行情也迎来了一波大涨，实在是太疯狂。
1、淡水澳龙涨价
原本以为5月份小龙虾下跌后，6月份行情会“烂市”，谁知因端午节的消费利好，如今的小龙虾库存量减少，很多虾农都有惜售的情绪，结果小龙虾再次迎来了涨价，9钱大的小龙虾高达42元一斤，但即便如此依旧有人购买。
不过说起涨幅最猛的还是淡水澳龙，仅仅一周销量就上涨10%，主要是如今的小龙虾上市量减少，且淡水澳龙迎来了集中上市，市场的需求加大。
据悉，目前澳龙同比去年涨了13元，如今塘口价普遍为50-68元一斤。如广东地区，1两统货为53-56元/斤，2两重的58-60元一斤；海南地区，1-2两塘口56-58元一斤，1.5两的58-60元；江苏地区1-3两的68元一斤；福建1-2两50-53元一斤。
如今的淡水澳龙上市量不多，总体呈现偏紧行情，更何况今年的养殖面积有所下滑，因此行情迎来了利好。
2、鳜鱼涨破60元
广东地区，6月17日鳜鱼塘口才56元，但20日就已涨破60元一斤，其涨幅可谓之猛，短短几天内涨了4元，而其他地方也不例外，塘口涨了3-5元一斤。
江苏的标桂为53-55元/斤，广西为53元/斤，湖南标桂为58元/斤，广东为57-58元/斤。鳜鱼之所以涨得这么猛，其实原因还是一个字“缺”，目前也只有广东才有存货，其他地方基本 *** 一空。
为了提前抓鱼，很多经销商直接将7月份的款项支付，光是定金就一二十万元，这也足以表明，7月份鳜鱼突破62元是大概率事件，到时候必然涨破19年的更高价。
因鳜鱼的行情火热，很多 *** 加大了对鱼苗的采购，不过大家也别盲目投入养殖中。目前的行情和2019年惊人相似，当时8月份涨至62元一斤，带动了一波养殖热潮，结果2020年直接跌到了10-15元一斤，鱼农们血本无归。
3、石斑鱼大涨20元
石斑鱼的行情也十分疯狂，其 *** 保持在40-50元一斤，而在去年却难涨破20元，今年最少涨了20元一斤。然而，即便如此，鱼农们手里也没有什么存货，和鳜鱼面临着同样的问题，因此带动了行情大涨。
2020年石斑鱼长期在16-17元一斤，鱼农一斤亏1-2元左右，但从年末开始至今，石斑鱼行情就快速上涨，涨破50元，也创下了3年来的新高。
尽管如今的石斑鱼主流价稳定在40元，但鱼农们的收益依旧十分可观，预计8-9月继续青黄不接，到时候 *** 仍有上涨的基础。
今年的行情上涨，还因养殖规模减少了20-30%，但需求稳定，结果行情自然是上涨。而8-9月份的餐饮需求较多，因此高涨行情或一直持续到10月份。
如今的特种鱼行情大涨，也让不少人都有养殖的想法，不过建议大家别盲目补栏，不然只会损失很大。
“一条鱼三四十元，我还是吃猪肉吧”中新网客户端北京5月25日电 (记者 谢艺观)“啥？一条鲫鱼要三四十元了？”你没有听错，当你在为不断下跌的猪肉 *** 欣喜时，水产品已悄悄涨价了，俨然一副“昨 *** 爱搭不理，今 *** 高攀不起”的架势。
北京市丰台区一家超市的水产区。 中新网记者 谢艺观 摄
“鱼跃龙门”，草鱼、花鲢鱼 *** 同比涨超五成
据农业农村部“全国农产品 *** 市场 *** 信息 *** ”监测，2021年第20周(5月14日—21日)，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼中，除花鲢鱼外，其余环比均有所上涨。
从同比看，除了大带鱼、大黄花鱼，其他鱼种同比均大幅上涨。如，草鱼周平均 *** 21.73元/公斤，同比上涨55.0%；花鲢鱼周平均 *** 19.94元/公斤，同比上涨51.1%；鲤鱼周平均 *** 18.22元/公斤，同比上涨47.5%。
2021年第20周全国农产品 *** 市场重点监测的水产品 *** 及变化幅度。
鱼价是何时开始上涨的？为何比去年贵那么多？
中新网记者梳理发现，鲫鱼自2020年第51周开始上涨，已持续上涨22周；草鱼2021年第11周开始上涨，第19周才出现回落；鲤鱼、花鲢鱼春节后持续上涨，鲤鱼连续上涨11周至第19周环比才小幅下降，花鲢鱼连续上涨12周至第20周环比有所回落；白鲢鱼自2021年第10周开始上涨，现已上涨11周。
商超探访，10元以下一斤的活鱼难寻
活鱼 *** *** 持续上涨，有人望“鱼”兴叹起来，“去年鲤鱼便宜的时候好像不到10块钱，现在都涨到十几块了。”北京市丰台区一位居民告诉记者。
“即使生长在太湖边也望‘鱼’兴叹，一条鲫鱼没20元拿不下了。”有消费者分享，“前两天负责食堂采购的阿姨说，现在花鲢都涨到十几块钱了，之前都是几块钱一斤。”
北京市丰台区一家菜市场内售卖的水产。 中新网记者 谢艺观 摄
在北京市丰台区一家超市内，卖鱼的工作人员表示，“相比之前便宜的时候，现在淡水鱼的 *** 已翻倍涨，像鲤鱼之前曾卖过5元一斤，现在都16.9元一斤了。”
记者注意到，该超市水产品区的价签显示，鲫鱼22.8元一斤，甲鱼39.9元一斤，虹鳟鱼26.98元一斤，武昌鱼18.9元一斤，桂鱼69元一斤，青江鱼19.8元一斤，黑鱼19.9元一斤，鲟鱼21.98元一斤，河鲈鱼31.9元一斤，草鱼17.6元一斤。10元以下一斤的活鱼产品已不见踪影。
在电商平台上，活鱼产品的 *** 也“涨”势汹汹。如，美团买菜上，1条鲜活鲤鱼1kg起需要41.9元，鲜活草鱼1kg起38.8元，鲜活鲫鱼200g起14.9元；盒马鲜生上，鲜活桂鱼(400-500g)59.9元，鲜活草鱼(900-1200g)38元，鲜活特大河鲈鱼(750g+)57.9元，鲜活鲤鱼(900-1200g)38元。
饭店要跟涨？烤鱼店月成本增加几万块
中新网记者询问多家烤鱼店，均表示店里用的活鱼进货 *** 有所上涨。“我们店烤鱼用的主要是鮰鱼，由于 *** 上涨，现在店里每月进货成本增加几万块。”一家烤鱼店店员说，但因为店里来的多是老顾客，不会贸然涨价，现在还是按原价售卖。
资料图：垂钓爱好者展示才艺。 史玉江 摄
不仅是餐饮业，淡水鱼纷纷涨价，也带动钓鱼业成本上升。
钓鱼笼统来讲可以分两种，一种是塘钓，一种是野钓。塘钓就是老板包一个池塘，定期往里面放鱼，大家买票钓鱼。
有网友称，由于今年鲤鱼 *** 翻了一倍，老板只能提高票价，原来100-200元可以玩一天，现在需要200-300元，甚至更高。
淡水鱼 *** 为何飙了起来？
从农业农村部数据和中新网记者走访情况看，这波涨价的主角主要是淡水鱼。
“此前几年淡水鱼 *** 较为低靡，但饲养成本却处于上涨态势，使得部分养殖户陆续转行，目前淡水鱼养殖面积大幅度缩减，淡水鱼总产量明显下降。”近日安徽省芜湖市 *** 在分析淡水鱼 *** 上涨原因时指出。
据芜湖市 *** 信息，春节前鱼价较高，养殖户基本将成鱼清塘，春节过后重新投放了鱼苗，但鱼类饲养需要一定周期，目前鱼塘内多为鱼苗，可以出塘的成鱼数量相对减少，导致市场供应出现紧缺局面。
资料图：湖南大湖冬捕季，工作人员在船上清点刚刚收获的活鱼。 周翔 摄
“就我们了解到的情况看，从去年秋季开始，鱼价就逐渐上涨了，只是由于北方在入冬之前要清塘，所以 *** 上涨并不明显。”北京新发地市场统计部负责人刘通告诉中新网记者。
在刘通看来，“这主要是由于2020年主产区安徽、湖北等地发洪水，一些鱼塘里的鱼顺着洪水跑了，流失了一部分，导致洪水过后鱼存量不足， *** 上涨，也导致今年年初鱼苗孵化量不足。”
夏季鱼价明显回落的概率较小
安徽芜湖市 *** 认为，随着气温进一步升高，活鱼在运输、销售途中损耗量或有所加大，同时，夏季是淡水鱼的消费旺季，预计鱼价明显回落的概率较小。
另据农业农村部消息，自5月1日12时起，渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海含北部湾海域休渔，时间不少于三个月。
资料图：南海进入伏季休渔期，广西北海千帆归港。 *** 臣 摄
随着休渔期来临，海鱼供应减少，是否会促使淡水鱼 *** 进一步上涨？
“从近几年情况看，休渔期对淡水鱼 *** 影响不大，况且现在淡水鱼 *** 已经较高， *** 上不会有太大变化。”刘通表示。
“等到秋季，鱼类上市量增加， *** 或有所走低。”刘通说，到了10月份左右，北方鱼塘要过冬，塘里的鱼会抛卖，在这段时间， *** 通常会偏低。
你最近有买鱼吗？ *** 是多少？(完)
来源：中国新闻网
全国缺货，收购商到处抢鱼，泥鳅一飞冲天，更高逼近20元/斤！彻底疯了！
今年泥鳅又一次彻底疯了！
这次泥鳅 *** 涨疯了的不止一个地方，而是全国 *** 涨价。从南到北，从东到西都在涨，而且幅度都很大，部分地区 *** 翻倍地涨。
从4月份中旬开始，泥鳅 *** 逐渐上涨，以广东江门为例，4月13日60条泥鳅突破了10元/斤，到了20日， *** 继续上涨，20条泥鳅也达到了10元/斤。此后泥鳅 *** 持续上涨，到目前已经是连续涨价超过7周了。今天江门20条泥鳅收购 *** 是14元/斤左右，50条是15元/斤左右，60条是17元/斤左右。
3月份以来江门泥鳅 *** 走势
由于广东珠三角一带泥鳅存塘量非常少，江门泥鳅收购商梁老板告诉水产养殖网，不少广东收购商都转到其他省份装鱼，有的已经到四川装鱼了，“实际上已经不能叫装鱼，应该叫抢鱼了”。目前一斤10条以内的泥鳅已经涨到了18-19元/斤，这么高的 *** ，绝大多数都是用来做种鳅。
成鱼的疯涨，极大地 *** 了养殖户放苗的需求，也带动了苗价上涨，一斤400-500条的涨到8分钱/条，一斤600-800条的涨到8.5分钱/条，一斤1000条涨到了4分钱/条，一斤1200-1500条涨到3.5分钱/条，水花也涨到了6元/万尾。水产养殖网了解到，苗价上涨的另一个原因是今年育苗户开花成功率太低，“有的水花下塘不到一周就排塘了，可能跟天气多变、雨水较多有关系”。
湖南泥鳅存塘量很少，市场里流通的泥鳅都是靠外地货支撑，“ *** 涨得太厉害了，20条的 *** *** 已经涨到16.5元/斤”，由于 *** 涨得很厉害，现在湖南很多市场上泥鳅零售已经走不动了，毕竟这个 *** 已经差不多赶上鲈鱼等品种了。湖北武汉荆州等市场也是如此，4月份以来 *** 持续上涨，市场流通量很少，主要是一些放生的客户在拿货，但涨价之后，放生量也比之前有所减少。
“我们今年的进货价是去年同期两倍”，昆明市场泥鳅 *** 商李老板抱怨说，去年泥鳅进货价7块多钱一斤，现在50条的进货价涨到了14.5-15元/斤，尽管 *** 一涨再涨，但四川等产区太缺货了，出高价也不一定能保证有鱼。水产养殖网了解到，现在成都地区50条泥鳅收购 *** 大概是14.3-14.5元/斤，但是 *** 出去的 *** 也就是15元/斤，流通商利润空间很小。
和其他产区一样，之前泥鳅 *** 不太好，导致不少养殖户转养鲈鱼黑鱼等品种。成都市场的泥鳅 *** 商现在一天正常的泥鳅销量也就是2000斤左右，绝大多数是被人买过去放生的，流通到餐饮市场上的销量很少，“成都地区泥鳅卖的更好的是10元/斤左右的时候，高峰期一天三四万斤没问题，现在 *** 涨得太厉害，很多放生的客户都接受不了了”。
“之前有不少人养泥鳅亏本，转养其他品种了，现在湖州老口泥鳅几乎没有了，新鱼还没达到上市的标准。之前 *** 涨起来的时候，不少人在13块多的时候卖掉了，现在 *** 继续往上猛涨”，浙江联兴集团联盛饲料总经理戴炎表示，浙 *** 州地区泥鳅亩产量一般8000斤左右，好的上万斤，泥鳅老口养殖成本在6.5元/斤，新口5.5元/斤，“收购价 *** 涨到13块的时候卖鱼，养殖户一亩纯利润5万元左右的很常见，我们在华侨村的一个客户费老板，23亩赚了107万元”。
湖州华侨村费老板，23亩赚了107万元
据戴炎介绍，从去年下半年到现在卖泥鳅的养殖户，95%以上的养殖户都是赚钱的，而且利润非常可观，最起码都是一亩3万元以上，“所以今年湖州地区养泥鳅的热情非常高，放苗的养殖户很多，我们的泥鳅粉料销量翻了5倍”。这一波湖州地区泥鳅养殖面积快速增加，菱湖镇上一个卖防鸟网的徐老板告诉水产养殖网，菱湖镇的防鸟网有两天都卖断货了。
好几年前泥鳅出口主要在江苏赣榆墩尚镇一带，那些年那边养泥鳅的非常多，最近这些年泥鳅 *** 下跌、效益下滑，很多人转养对虾等品种去了。 *** 商胡老板告诉水产养殖网，现在20-30条 *** 泥鳅的收购价大概是13.5元/斤。出口量虽然没有以前大了，但每周还有些量，出口 *** 也是水涨船高。据了解在墩尚一带， *** 最贵的是河南泥鳅和东北泥鳅，以及本地黄板鳅，20-30条的收购价基本是18.5-19元/斤。
“现在我们一周能发出去20万斤泥鳅，好卖了很多”，去年高邮这边养泥鳅的效益总体是不错的，比很多养殖鳜鱼鲈鱼的都挣钱，因此今年高邮养泥鳅的面积估计最少增加了5000亩以上。临近的淮安金湖等地泥鳅存塘量很少了，不少养殖户在年前就卖完鱼了，还有不少之前养泥鳅的转养鲈鱼等品种了。
在北方很多水产市场里，流通的大规格泥鳅偏多，一般要二三十条的比较多，目前郑州市场 *** 价大概是14元/斤左右。“规格小点的 *** 更贵，尤其这个阶段，规格小的话产量上不去，养殖户要提升规格抓产量”，水产养殖网了解到，目前天津地区50-60条收购 *** 也已经疯涨到17元/斤左右了，这段时间泥鳅涨价后，天津唐山等地跟进养泥鳅的人明显增加了，泥鳅苗也比往年好卖很多了。
跟进养殖泥鳅的太多，未来就意味着可能有很大的市场风险。联盛饲料总经理戴炎建议，以湖州地区为例，放苗早的养殖户朋友，如果规格达到上市的标准了，收购 *** 还可以，尤其是密度比较高的情况下，只要有利可图就不要再盲目等 *** 了，到了九月以后可以卖一波鱼，“哪怕规格小一些，产量低一些，也可以拉网卖掉一部分，留一部分继续养，这样效益相对更有保障”。
湖州地区养泥鳅大体上可以分为新口、老口以及反季节等三个模式。新口模式，是4月放水花，9-12月为销售季节，饵料系数更低，一般1.2就能达到（标准10条）；老口模式，也是4月份水花，不过是第二年3月开始卖，饲料系数一般1.5-1.6，老口成鳅的 *** 一般都要比新口贵三五块不等，这也是一部分养殖户搏老口行情的根本原因；还有反季节水花模式，7-9月放水花，第二年的7-9月卖，赶的也是老口行情。相对来说，泥鳅养殖密度偏高，养得时间越长，到后期病害较多，而且 *** 也会有变动，风险也不小。
往年湖州地区像这样 *** 作的养殖户不少，因为养了几年之后，理 *** 的养殖户就多了，有经验的人都知道，早先卖一半基本就可以回本了，不少养殖户在新鱼到了30条以内、亩产到了5000左右，这个一般要到9月中下旬，这个时间段的 *** 一般会延续前面 *** 走势、不会掉价太多，有经验的养殖户都会拉网卖一部分。
石斑涨7元左右，鮰鱼、草鱼跟涨，生鱼涨破新高，鱼也吃不起？今年第4季度，菜篮子相比去年同期明显偏高，肉蛋类、菜价均迎来了走高。尽管经过市场的调控，各类农产品 *** 开始回落，可相比往年依旧偏高。而原本低价的猪肉，也因此而持续走高，目前市场已涨至15-20元一斤，很多人表示吃不起。
近期，不少人发现市场中的水产品 *** 也明显走高，草鱼、石斑鱼、鮰鱼等均有所走高，就连生鱼也跟着大涨，这是咋回事？
1、石斑鱼大涨
石斑鱼作为一种名贵鱼种，有着丰富的营养成分，其中的蛋白成分比大黄鱼都要高上一筹，且含有丰富的矿物元素，是一类优质保健类食材，因此其市场价长期居高不下。
在海南产区，1-1.6斤珍珠斑产地价为39.5元/斤，比起上周涨了5元；1.6-2斤规格的为34元，周环比涨了4元；2斤以上的25元，周涨2元一斤。
衫虎斑也明显走高，1斤以上的产区为37元，相比上周涨了7元；金虎斑1斤规格的涨了6.5元，产地为37元/斤；其 *** 之所以走高，还因需求增多，但受前期的台风影响，产量明显减少，上市偏紧。
在广东湛江产区，1-2斤规格的珍珠斑为37-38元一斤，周涨3元/斤；1斤以上的涨了4元，产地为39元/斤。因珍珠斑奇缺，不少中鱼也被当成统货 *** ，养鱼户积极捕捞，相比前期可谓是大赚一笔。
而在福建，尽管当地的石斑行情走高，可多数鱼农已将手里的石斑鱼 *** 出去，目前手里已没有什么鱼，目前珍珠斑统货已涨至39元，鱼农抱怨错过了这次的大涨潮。
2、鮰鱼走高
从11月份开始，鮰鱼 *** 就明显走高，特别是红鮰，其产地更高价已涨至14元，距离15元仅一步之遥。而黑鮰也陆续走高， *** 也陆续破10元大关。而如今超大鱼 *** 又一次上涨，多地涨了2-5毛。
目前河南产区，2斤规格的黑鮰产地价为10-10.5元一斤，红鮰为13-14元/斤， *** 涨了3毛左右；天津黑鮰统货为10.2元一斤，超大规格的从8元涨至8.5元一斤。
江苏产区涨了2-3毛左右，其中2-3斤规格的9.8元，3斤以上的为8.4元一斤。湖北产区，1.8-3.5斤规格的黑鮰为9.5元一斤；四川黑鮰统货为9.2元一斤，云南为9.2-9.5元一斤。
在福建产区， *** 也有所走高，其中1.5斤规格的涨至9.5元，2-3.5斤规格的8.5元。
而在广东产区，因养殖规模比较大，因此 *** 较北方偏低一些，且市场报价比较混乱。如1.3-3.5斤规格的为7.6元/斤，1.6-3斤规格的8.3元/斤，1.8-3.2斤规格的8.6-8.7元，3-6斤规格的7元。因临近年关，工厂收购需求加大，因此黑鮰 *** 普涨5毛左右。
总的来看，鮰鱼 *** 走高，也让鱼农的 *** 热情加大，预计随着市场需求增多，鮰鱼仍有上涨的空间。
3、生鱼走高
从10月份开始，生鱼 *** 就陆续走高，不过11月份时 *** 又开始回落，但12月初生鱼继续走高，广东产区，老鱼大规格鱼已涨至12.7-12.9元/斤，涨破4年来新高，鱼贩子也积极下乡采购，不过因老鱼数量不多，采购难度比较大。
如此一来，新鱼和老鱼价差也在持续增多，如广东2斤规格的生鱼为7.2元/斤，2.5斤的为7.8-8元一斤，和老鱼价差多达5元左右。
在佛山产区，老鱼大规格鱼产地价为12.4-12.6元/斤，2斤下塘口为7.2元一斤，2斤上为10-10.2元一斤，2斤上6成为10.2-10.4元。如今来看，市场走量比较多，鱼贩子采购积极，因此鱼价还算可以。
苏皖地区，目前2斤规格的塘口为8-8.3元一斤，平均2.5斤规格的为9-9.2元，市场消费需求加大，但产区存量不多，因此鱼价明显上涨0.5-1元左右，预计后期 *** 仍会继续走高。
4、草鱼继续涨
近期，草鱼行情也明显走高，如广东产区，超市鲩涨了3毛，统价为5.8元/斤，4斤规格的为6.3元一斤，因出鱼量高，鱼贩子收购积极，使得草鱼行情跟涨。
华中一带，鱼农惜售心态比较浓，3-6斤草鱼反涨5毛左右，统货为7元/斤。其中，荆州1-3斤规格的为5.8元/斤，周涨3毛左右。不过当地的存塘量依旧偏多，多达8成左右，主要是鱼农惜售，可见接下来风险依旧比较大。
湖南产区，2-3斤统货为5.5元一斤，3-4斤规格的为6元一斤，因行情好转，出鱼量开始增多。而江苏产区，草鱼普涨了5毛左右，泗阳3-5斤规格的为6.5元一斤，盐城4斤规格的6.2元。
总得来看，草鱼存塘量依旧不低，只是因鱼农的挺价惜售，使得鱼价有所走高，这也意味元旦后的风险较大，鱼农应该尽早出手。
总的来看，常规鱼 *** 即便上涨，但涨幅也不是太大，普遍涨了5毛左右，大家的消费压力并不是太高。
广西名鱼芝麻剑鱼曾是广西家常菜，如今150块一斤，还一鱼难求2022年3月份，广东惠州一个钓鱼人，到珠江边去钓鱼。钓了没多久，就钓上来一条有点奇怪的鱼，这条鱼浑身是斑。
本来，他以为这是外来鱼种美国叉尾鮰，珠江里很多的。因为美国叉尾鮰就是这样，全身很多斑。想着晚上的下酒菜有了，还挺高兴的。
钓鱼人放流钓获的芝麻剑鱼
但是经过其他钓鱼人提醒，这是芝麻剑鱼，是国家保护动物。这个钓鱼人听说这是芝麻剑鱼，名字听着就奇怪，还是国家保护动物，吓得赶紧把这条鱼放流了。
但是可怜的芝麻剑鱼，曾经是广西人餐桌上的寻常菜，如今却挣扎在团灭的边缘。这到底是怎么回事呢？
芝麻剑鱼到底是什么鱼，为什么它会面临鱼种生存危机？
芝麻剑鱼算得上是广西的特产鱼类，一直被誉为“淡水鱼王”。当然，这种称号，比较泛滥，鲤鱼、军鱼、白鲟等等，很多鱼种都获得过这种称号。
不过，芝麻剑鱼获得这个称号，实至名归。
因为，无论是口感，还是营养，芝麻剑鱼都是淡水鱼中的头部之列。
那么，芝麻剑鱼为什么在广西居多呢？
芝麻剑鱼，学名叫斑鳠（音同户），主产于广西，主要是红水河流域，以天峨县河段较多。
广西红水河流域-天峨县
红水河是珠江水系西江的上游，流到石龙镇跟柳江并流后叫黔江，然后在桂平市和郁江并流后叫浔江，一路流到了广西梧州之后，就叫西江了。
而红水河之所以叫这个名字，是因为河道不宽，水流比较急，冲刷到红色的砂贝岩层，看起来水是红褐色，所以就叫红水河了。
正是红水河河道不宽，导致水流流速比较高，恰好适合芝麻剑鱼产卵。因为芝麻剑鱼产卵，不仅要求水质好，还要求水流有流速。
红水河天峨县河段
正是因为无法模拟出自然环境的水流流速，至今芝麻剑鱼无法进行规模化地人工繁育，实验室还是有一定孵化率。也就是说要想养殖，基本上只能到野外捕捉芝麻剑鱼的幼苗，然后进行养殖。
芝麻剑鱼是一种什么鱼呢？
我们先来看看芝麻剑鱼的种属。
鱼种 | 斑鳠 |
目 | 鲇形目 |
科 | 鲿科 |
属 | 鳠属 |
种 | 斑鳠 |
很多人不知道这个鲿科的“鲿”是什么意思，其实这是一类淡水鱼，主要是夜间活跃的鱼类，比如黄颡鱼（嘎鱼）。白天一般躲在水底石头缝，等到天黑才出来觅食。
也因此，晚上钓这类鱼才好钓。
芝麻剑鱼就属于这一类，虽然它是肉食 *** 鱼类，但是它不像其他肉食 *** 鱼类那么凶猛，它比较温和，有吃的，吃饱了就懒洋洋地休息。
它们平时喜欢安静地呆在水底，等到产卵器才会找水流。所以钓芝麻剑鱼，也不同于钓其他鱼种。
早些年，芝麻剑鱼还不在国家保护动物之列，有人发明了钓芝麻剑鱼的 *** 。
钓芝麻剑鱼的鱼钩
上图是钓芝麻剑鱼的线组，编织在鱼钩上方的是鱼皮，鱼钩上一般会挂鸡肝、河蚌肉等做饵料。跟钓常规鱼种是不一样的。
我们知道，黄颡鱼又叫嘎鱼，也叫黄鸭叫，是因为把它抓在手里，它会嘎嘎叫，像小鸭子叫一样。所以才会俗称它为嘎鱼或黄鸭叫。
芝麻剑鱼也一样，要是捕捉到了，抓在手里，它会像小猪仔一样地哼哼叫。
芝麻剑鱼还算是比较温和的肉食 *** 鱼类，主要吃甲壳类、水生昆虫、小鱼小虾、水生环节动物、和植物碎屑。
因为芝麻剑鱼对水温适应能力有限，所以很难分布到温度较低的区域。
因为一直在水温范围差异不大的地区，比如贵州、广西，所以一年四季芝麻剑鱼都在觅食，并且它是属于活动比较规律的鱼种，不会因为冬天气温低就少进食，夏天气温高就多摄食，比较平均，只是春季稍微多一点。
淡水甲壳类动物
芝麻剑鱼小的时候，什么都吃，越长大的摄食种类就会减少，等到长成成鱼，大概24厘米以上，就以甲壳类、水生昆虫为主食了。
芝麻剑鱼的个体一般是三四斤大小，大的能长到30斤。
芝麻剑鱼还有一个长处，就是在皮肤粘液充足的情况下，能在没有水的潮湿地方存活近九个小时，跟东北地区的老头鱼有点像。
芝麻剑鱼在各地叫法很多，有芝麻、梅花、剑鱼、魽鱼、芝麻魽、白须魽等等。
这个白须魽的名字比较重要，我们解释一下。
我们开篇说到了，钓鱼人以为钓的是美国叉尾鮰。因为芝麻剑鱼和美国叉尾鮰很相似。而美国叉尾鮰，跟江团鱼又很相似。江团是我国本土的长江鮰鱼。
我们来看看 *** 。
美国叉尾鮰
江团鱼（长江鮰鱼）
芝麻剑鱼
要是不仔细看，这三种鱼还真是很像。都有胡须、没有鳞片、扁头，甚至鱼鳍都很像。
不过它们有区别，要区分也简单。
首先，美国叉尾鮰和江团鱼胡须是黑色的，芝麻剑鱼胡须是白色的，所以芝麻剑鱼才叫白须魽。
再者，美国叉尾鮰的斑比较少，鱼身偏深色，而芝麻剑鱼则偏浅色，斑更多更大块。
然后是尾巴，江团的尾巴是平的，没有分叉；美国叉尾鮰是燕子尾巴一样分叉，尖尖的，这也是它叫叉尾鮰的缘故；芝麻剑鱼的尾巴分叉，不过是钝圆形。
所以要是钓到了不认识的鱼，不知道是鮰鱼还是芝麻剑鱼，看胡须颜色就能区分；不知道是外来物种美国叉尾鮰，还是本土的江团（长江鮰鱼），看尾巴就能区分。同时，美国叉尾鮰的胡须不一样长，有2根长的，其他的比较短，而江团的胡须则都差不多长。
美国叉尾鮰很便宜，而江团则贵多了。要是去饭店，点了江团，要确定商家是不是真用的江团，等鱼上桌后，看鱼尾巴就清楚了。
芝麻剑鱼目前面临什么样的问题，为什么吃着吃着就成保护动物了？
本来，芝麻剑鱼是广西人餐桌上一道特色菜。鱼类在桂菜里面，地位是不低的。
要是去广西旅游，吃上一份芝麻剑鱼还是可能的，就是价钱贵一点，因为养殖的数量太少。
在21世纪初，大家都能吃得上芝麻剑鱼，但是随后芝麻剑鱼捕获量就日渐少了。为什么吃着吃着，它就成了保护动物呢？
其实这还得怪它们自己呀！
- 芝麻剑鱼营养比较好，胜过鲤鱼、草鱼、鲢鳙等常见鱼类不少。
其实我国，对芝麻剑鱼的研究，一直没有停。无论是营养分析，还是人工繁育和人工养殖。
《斑鳠的含肉率及肌肉营养成本分析》
它还自带芝麻清香，加上广西水质普遍比较好，它有别于其他鱼种，没有腥味。这就让受众更多了，很多人不爱吃鱼，不就是觉得鱼有腥味吗？
不过，从研究里可以知道，芝麻剑鱼的营养并不如黄颡鱼、鲶鱼，尤其是兰州鲶。
兰州鲶又是什么鱼呢？为什么营养好呢？
兰州鲶是黄河水系的鲶鱼，个体不大，因为黄河在兰州，基本都是砂底，没有泥，所以兰州鲶少了其他地区鲶鱼的土腥味，不过目前基本都是养殖了。
当然了，芝麻剑鱼比常规的鲤鱼、草鱼、鲢鳙等，已经好很多了。
所以芝麻剑鱼吸引人的地方，除了营养，还有它比较特别的芝麻香，毕竟有了特点才能让人惦记。
常规鱼种营养价值
- 要满足我国的餐饮市场，只有规划化人工繁育才行，但是芝麻剑鱼无法实现人工繁育。
芝麻剑鱼的养殖，对水质要求高，对水温要求高，对环境要求也高。
哪样参数有变化，哪怕是食物结构变了，它们都可能存活不了。所以芝麻剑鱼几乎都生存在广西、贵州和广东三省。比如福建、江苏等地曾经引入养殖过，不过规模不大。
人工养殖的芝麻剑鱼，基本上不低于100块一斤，通常都是150块一斤以上。但是人工养殖太过于麻烦，要求高，比如饵料没吃完，得帮它们捞出来，要不然水质不好，鱼长势不好，甚至活不了。
而且因为无法规模化地人工繁育，每年的芝麻剑鱼鱼苗，只能去江河里捕捞。如果打算养殖芝麻剑鱼，好不容易建设了养殖设施，养了一年两年，来年没有鱼苗了，养殖设施就很浪费了。
目前在进行的芝麻剑鱼的繁育研究，孵化率都很低，甚至低到不到10个百分点。这还只是孵化，后面还有各个阶段的养殖过程。
无水状态下，芝麻剑鱼可以存活很久
而研究人员发现，养殖出来的雄鱼，想要用作繁育，品质不够，只能去野外捕捉雄 *** 芝麻剑鱼。
捕捉合适的雄鱼，本来就不是容易的事，更大的问题是，对雄鱼的利用不像其他鱼种繁育，繁殖期挤压挤压雄鱼的肚皮就行了。芝麻剑鱼的人工繁育，得把雄鱼肚皮剖开取需要用的，只有一次使用价值。
不过可喜的是，2022年8月3日，贵州罗甸斑鳠保种场发布消息称，斑鳠人工繁育成功。
目前全国斑鳠的仿生保护种场，只有贵州罗甸这一处。因为要模拟野外环境，所以场地很大，模拟了1.4公里长的河段环境，设置了喂食区、产卵区、越冬区、湿地和洄游通道。
从2018年建设起，经过近5年的艰苦研究，才取得了成功。
- 在未进保护目录之前，芝麻剑鱼的捕获量不高，说明存鱼量不多
芝麻剑鱼本来属于中大体型的鱼类，不过野生芝麻剑鱼几乎没有太大了，多数是3斤上下。二十一世纪之初，还有二十多斤的芝麻剑鱼。芝麻剑鱼的重量记录是接近30斤，接近1米长。
在芝麻剑鱼还没有列入保护动物名录之前，每年的捕获量大概是20000斤不到。
以通常野生芝麻剑鱼3斤左右的个体计算，每年捕获量也就6000多条，如果计算大个体的鱼，则数量更少。
芝麻剑鱼
那么芝麻剑鱼面临如今的困难处境，是因为它娇气而物以稀为贵吗？它离开水都能存活近九个小时，生命力不可谓不顽强。
因为它体型如剑，身上的黑芝麻斑好看吗？我们的美食文化，注重的是成品的色香味。
因为它的营养比其他鱼种好吗？前面已经陈述过，芝麻剑鱼不如黄颡鱼和鲶鱼。黄颡鱼和鲶鱼，我们想要买，是很容易的。
因为它没有腥味，而有芝麻清香吗？这也不是理由，去除腥味，不仅可以用葱姜蒜掩盖腥味，也可以用醋和酒去除腥味。
因为它比其他鱼类更鲜美吗？其实也不是，芝麻剑鱼的鲜味成分，不仅不如黑鱼、鲶鱼，甚至不如鳝鱼、泥鳅。
芝麻剑鱼消费单
是在吃一种“人无我有”的感觉。
罗甸曾经是芝麻剑鱼的高产地，曾经有“不吃芝麻剑，枉自到罗甸”的说法。
去广西桂林、阳朔多地旅游，芝麻剑鱼也是招牌菜。
其实，我们吃出来的国家保护动物不少，鱼类里面广为人知的长江刀鱼、鲥鱼，都已经存在过去的记忆力了。曾经它们也是数量庞大的种群。
从数量庞大，到被保护起来，都只有短短几十年的时间。
2021年2月1日，《国家重点保护野生动物名录》增加了斑鳠，即芝麻剑鱼。至此，野生的芝麻剑鱼，所以无论是钓鱼、捕捞还是买卖和食用，都是违法的。
虽然有些小店，私下收购野生的芝麻剑鱼，但是这是违法的，我们可不能吃。其实芝麻剑鱼有人工养殖的，我们 *** 工养殖的芝麻剑鱼就好了。
人工养殖的芝麻剑鱼
它已经是国家保护动物了，为什么芝麻剑鱼的前景仍然让人担忧？
因为本来产量就少，再者无法规模化的人工繁育，加上惦记它的人又多，就形成了供不应求的局面，这样就有利可图，于是有些人就铤而走险去偷捕。
- 居高不下的售价，让一些人铤而走险偷捕芝麻剑鱼，连鱼苗都不放过
2021年10月6日，凌晨4点，广西南宁接到钓鱼人举报，有一伙人可能在邕江违规捕鱼。
于是工作人员马上出动，将这伙人乘坐的面包车拦下来检查，发现他们的车里，有一个大水箱，一共3名男子。
水箱打开检查后，发现他们的水箱里有一些鱼，像有斑的鲶鱼。
经过渔政人员鉴定，这些鱼正是斑鳠，即芝麻剑鱼。
经过盘问，这几名男子并不是头一次捕鱼，因此申请搜查他们的住处。
果然在他们住处，找了20多条还养着的芝麻剑鱼，有9条冻在冰箱里。他们的住处，还有电鱼设备、有射鱼的标枪、潜水服、氧气等工具。
经过清点，一共有39条芝麻剑鱼，共重61.9斤。
他们都是半夜偷偷到邕江捕鱼，然后以60块到80块一斤卖掉。
*** 获的偷捕人员
在2021年2月，芝麻剑鱼就列为了国家保护动物，所以他们捕捞芝麻剑鱼的行为，已经违法了。
而因为一度高达200块一斤，让很多人连芝麻剑鱼鱼苗都不放过，造成了芝麻剑鱼存量大量减少。
红水河是可以钓鱼的，只要使用一钩一线的渔具，进行娱乐 *** 垂钓。钓鱼人通常都是比较自觉的，钓到芝麻剑鱼，就会马上放回河里了。
而早出晚归的钓鱼人，正好能对渔业资源保护起到很好的监督作用。比如这起事件，就是夜钓的钓鱼人举报的。
- 数量众多的中小水电站，是让芝麻剑鱼大量减少的原因吗？
其实21世纪初，芝麻剑鱼数量都不少，在天峨县，三四斤的芝麻剑鱼都没人要，10斤的芝麻剑鱼才能入眼。
后来，中小水电站陆续建设。加上2009年建成使用的龙滩水电站，就在天峨县红水河上游15公里。
当时建设龙滩水电站的时候，需要把红水河截流，截流后，发现芝麻剑鱼太多了，天峨县当地人，都是挑着大个体的鱼捡回家吃。
之后芝麻剑鱼逐年减少，直到如今三四斤的都难以见到。
至此，很多人就要说了，这不都是水电站修建的问题吗，怎么能是吃货的错呢？
其实，这个问题，我们可以一起来分析一下。
龙滩水电站位于天峨县上游15公里的红水河，按照工程规模大小，珠江里的水电站就属它为大了，被称作珠江里的三峡。2001年7月1日开工，2009年建成投产。
红水河平均水面宽110米，水深24米左右，落差比较大，流速也比较大。
而红水河河床属于石灰岩岩溶地貌，再通俗点，就是喀斯特地貌。
岩溶地貌
岩溶地貌经过水流冲刷，会形成各种岩溶井和洼地，这种地貌正好是芝麻剑鱼喜欢的水底环境。
而恰好修建龙滩水电站截流，让芝麻剑鱼成鱼减少了很多，并且改变了水电站下游的水生环境，芝麻剑鱼适应不了，所以又加剧了它们的灭绝。
那么，真的是龙滩水电站的建设，让芝麻剑鱼成了保护动物吗？
其实，我们只要分析龙滩水电站的修建，和其他水电站的修建，是否改变了芝麻剑鱼的生活环境、繁殖条件、孵化条件和水质。
我们先看生活环境。
芝麻剑鱼喜欢有缓流的水底环境，岩溶河床底的洼地和溶洞、石缝，就是他们喜爱的环境。它们是比较懒的鱼，吃饱喝足就趴在栖息地上休息。水电站的修建也不影响食物来源和食物量。
所以只要有这样的水底环境，芝麻剑鱼就能心满意足地生存。
水电站的修建，改变了这些水底环境吗？没有！
芝麻剑鱼并不是洄游 *** 鱼类，所以它们不需要像鲑鱼长途跋涉，洄游到固定场地产卵。水温、水流合适的水域，它们就能产卵，一般是6月份。
洪水河是落差比较大的河流，所以即便是修建了水电站，水电站上下游，都能保持合适的水流。
水电站的修建，改变了芝麻剑鱼的繁殖场所吗？没有！
那么水电站的修建，影响到芝麻剑鱼的孵化了吗？
芝麻剑鱼是产卵量比较少的鱼，一次只能产卵2万枚上下，这在鱼类里面属于很少的鱼种。所以它们比较护卵，雌鱼和雄鱼会一直保护鱼卵，等鱼卵孵化了才离开。
很多鱼动辄一次几百万、几千万的产卵量，那是以量取胜。
比如草鱼，一次产卵是百万粒上下，它们产的卵都是顺水漂，能孵化就孵化，孵化不了就算了，不过多数草鱼卵都会被其他水生动物吃掉。
水电站大坝
水电站的修建，改变了芝麻剑鱼的孵化条件吗？没有！
我们前面说了，芝麻剑鱼很挑剔，对水质要求很高。那么水电站的修建有没有影响红水河的水质呢？
只要是现代工业，肯定会伴随着一定的污染。不过红水河的水质，经过常年监测，长期是二类的水质，甚至不少河段是一类水质。
这是什么意思呢？
关于水质，可以这么理解。一类水必要的情况下，基本上过滤等简单处理就可以喝；二类水烧开就可以喝了；三类水顶多可以游泳；四类水只能工业用；五类水勉强可以做灌溉用。
要知道，即便是全国各地的水源地，能保持二类水质的都不多。
水电站的修建，并没有改变红水河的水质，也就不存在影响芝麻剑鱼的生存了。
各地的环保部门，每个月都会公布各地区的水环境、大气、土壤、海水浴场等等数据。
2022年8月和1-8月广西水环境质量状况 - 水环境质量月报季报 - 广西壮族自治区生态环境厅网站
在 *** 官方网站上，也可以查到全国河道的实时检测数据。
*** 官方网站截图
但是网上不乏把责任归到水电站建设的言论，认为水电站是芝麻剑鱼减少的主因，实际上是不做仔细研究的原因。
由此可知，很多人发文担 *** 电站的修建，导致了芝麻剑鱼大量减少，是没有找到关键点。
芝麻剑鱼大量减少，以至于进入了保护动物目录，背后的原因是什么呢？
从上面的分析，我们可以知道，龙滩水电站以及其他的水电站的建设，对于芝麻剑鱼来说，并不会对它们的繁衍产生影响。甚至连比较普通的污染因素都不是原因
那短短十几年的时间，就成了入国家保护动物目录的鱼类，是怎么回事呢？
一个字：吃！
广西某农家菜馆违规售卖的野生芝麻剑鱼
芝麻剑鱼的危机，就是吃出来的危机。为了吃到它，都做过些什么呢？
- 电鱼、毒鱼、过度捕捞是主要原因。
这方面的消息层出不穷，却又屡禁不止，为什么呢？因为中间的利益太大了。一斤鱼就能赚上百块，一晚上几十斤，就是几千块，相当于普通人努力工作一个月的工资了。
而电鱼、毒鱼是不分鱼种，不管大小统统捕杀，这就是竭泽而渔。
再有网捕，一则会过量捕捞，二则小网眼的渔网，也是大鱼小鱼都不放过。
- 潜水射鱼针对 *** 地捕捉芝麻剑鱼。
因为芝麻剑鱼是在水底的石头缝、岩洞里生活，网捕和电鱼，找不到合适的水域，并不容易捕获。因此为了捕捉芝麻剑鱼，就会采取潜水的方式捕捉。
- 工业建设造成的水体污染等也是一个原因。
我们虽然分析了水电站的建设，对芝麻剑鱼的繁衍影响很小，不过目前的水体污染，已经从多年前的偷排污染物，变成了生活污水占大头。不过红水河的水质还是很不错的，所以污染这个因素影响很小。不过水生环境是一个很复杂的体系，我们也能漏了这个因素。
综合一下，芝麻剑鱼的减少，以至于短短十多年就进入国家保护动物目录，还是人为原因。
所以要拯救芝麻剑鱼，不仅需要我们管住嘴，执法从严，还需要有良好的保护意识，在工业开发建设中，也需要把对野生动物的保护需求加以重视，并实施合理的保护措施。
如今，好消息是，野生芝麻剑鱼已经列入国家保护动物目录，从法规角度出发，这就是很好的保护。
更好的消息是，2022年8月，我国已经成功实现了芝麻剑鱼的人工繁殖。
希望它们早日恢复往日的繁荣。
参考资料：
2022年8月和1-8月广西水环境质量状况 - 水环境质量月报季报 - 广西壮族自治区生态环境厅网站
陈焜慈.珠江斑鳠年龄和生长的研究
杨家坚.斑鳠鱼种人工培育技术研究
李红敬.斑鳠的生长、繁殖、食 *** 及养殖技术
吴小明,周立斌,彭飞影.斑鳠的含肉率及肌肉营养成分分析
