经历过饥荒年的老人，都记忆犹新，人们饿红了眼，所有能吃的一网打尽，树皮、草根、野菜都是救命的粮食，能吃上高粱面的家庭，就算很好了，白米面更是不敢奢望，每年的粮食就那么一点，可是吃饭的人口却多，爷爷常常给我讲，忆苦思念，他在小的时候，饭量很大，可是每次都吃不饱，没办法呀，物资匮乏，老人则吃得更少，那时候的爷爷， *** 点子也多，经常去采挖一种叫“洋姜”的作物，脆脆的，甜甜的，可以炒着吃，还可以腌制咸菜，脆爽微辣，饥荒年就靠这“菜”活命。
在很早以前，洋姜很少批量种植，都是一种野生植物，有的地方叫“洋姜”，有的地方也叫“ *** 子姜”，为什么叫这个名字呢？之一是根据它的外形，地下结出的果实，很像生姜，第二是从国外引进的品种，德国人占领青岛时，将这种植物带到了国内，因为洋姜的生命力太强，短短的几年，竟然传播了很远，人们出于对侵略者的痛恨，起名为“ *** 子姜”，具体真假有 *** 证，知情者可留言讨论。
再往后一段时间，生活条件慢慢变好了，大约在1998年左右，还有洋姜出现，那时候已经不愁吃喝了，每到周末，我常和小伙伴相约去挖洋姜，那时候闲着没事，再就是不挖可惜了，洋姜的个头很大，如果不小心碰坏，还会有汁水渗出，反正也不爱吃这玩意，就是挖着玩，农村一般都是腌着吃，当成咸菜。
年年挖洋姜，却怎么也挖不绝，而且越挖越多，之一年种植10棵，第二年可能就50棵了，它的茎秆高1-3公尺，地底根部相连，冬天越冬不死，春天会继续生长，从2000年以后，我们这批小伙伴长大了，就再也没人挖洋姜了，因为啥呢？大家都吃喝不愁了，生活条件提高了，新鲜蔬菜还吃不完，谁还愿意吃野生的？
洋姜长得太快了，一 *** 一 *** ，有时候，人们甚至觉得它碍事，影响庄稼的丰收，每年都会清理，甚至喷洒“百草枯”，一种专门烂根的 *** ，也就短短两三年的时间，野生洋姜彻底不见了，很多人甚至还来不及认识。
全国不能说一点也没有，不过大部分房前屋后的洋姜都没了，我已经十几年没见过了，如果你留意，可能只有卖酱菜的地方才有，腌起来爽脆可口，特别好吃，微辣不甜，开胃下饭，很多老人为了 *** ，可能会 *** 一些，不过对于年轻人来说，确实有点不屑一顾，白给不要的感觉，当初的救命粮食要落寞了。
前几天去赶集，偶然就碰到了洋姜，不过是腌好的，一问 *** ，居然要8块钱一斤，我买了一点回家，又脆又香，一点也没有辣味，是那种熟悉的味道，洋姜有很大的功效，它可以调节血糖和血脂，对身体健康有很大的帮助，食疗效果很棒，说洋姜不好吃，那是根本不会吃，炒菜、包饺子、腌制，样样都行。
腌好的洋姜，配面条、稀饭、煎饼、油条，简直太合适了，非常的清口开胃，完全没有一点姜的辛辣味，好像萝卜一样爽脆清脆。
分享一个腌制洋姜的小配方！
洋姜4斤，辣椒4斤，生姜半斤，大蒜半斤，根据个人的口味，依次加入白糖200克，食盐200克，海天酱油500克，生抽1000克，味精20克，装入玻璃瓶中，用干净的勺子拌匀，倒入3-4两高度白酒防腐，盖上盖子，密封严实，半个月以后就可以吃了，取出的时候，要用干净无水无油的筷子，避免 *** 腌料。
种植洋姜，也有一些注意的点，快来学习一下吧我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注每天学习做菜，总会给你小惊喜。
在生活之中，我们总是会吃到各种各样的腌制食品，但是很多腌制食品，大家都已经吃腻了，例如泡菜之类的，大家都是特别喜欢，可是每天吃来吃去，就是那么几类，最终也觉得乏味，心中也觉得没一点新奇感，大家都在寻找，究竟有没有一种，比较新奇的食物，可以用来 *** 泡菜，并且它的口味还不错。在这里，我给大家推荐的就是洋姜，因为这一种食物，经过腌制之后，它依旧保持着一个非常脆的口感，并且腌制的时间越久，它的入味就越好，这种东西不单单可以用来腌制，甚至可以用来炒制，并且它生吃的味道，还是比较脆甜的。所以，今天我们就来教大家，种植一下这种植物吧！
我们今天种的这种菜类，它对泥土的要求，并不高。在这里，我们选用的是保水能力比较强的粘土;因为我们使用这样的土，有利于提高泥土之中的水分。这样，我们在对它进行管理的时候，就可以省一下心，因为我们仅需交1~2次水，就可以保持泥土之中，拥有充足的水分，等到它较为干燥的时候，自己再添加就可以了。
所以，我们在这里，是推荐大家，使用这一种泥土的;当然，我们在找到了种植地点之后，还需要将这一些泥土，进行深耕翻挖，通过这样的步骤，可以让它的根系，更加快速的生长，从而让植株变得更加的粗壮，也为我们提供一些，更加高品质的食材。
我们在翻挖泥土的过程之中，一定要加入有机物养料。因为，这种植物，虽然耐贫能力是比较强的，但是我们为了，能够让它结出更加饱满的果实，我们还是需要这一些步骤的。我们在这里，优先使用是腐熟的粪水，因为这一种养料，它的成本是比较低的，并且非常容易得到，植物对于这一些养料，它的吸收，也是特别好的，并且这一些肥料，还不会对土壤造成损害。若是发现我们种植的这一种菜类，它的长势不是特别旺盛，那么你还可以配合氮肥的使用，这样有利于它，形成更加翠绿的枝叶，从而让它的整个生长过程更加的顺利，避免遇到一些不必要的麻烦。
我们在做完这些步骤之后，就可以开始种植了，我们种植的密度不要太大，每隔5到6厘米种植一颗就可以了。我们在种植之后，一定要注意及时的供水，因为刚刚放到泥坑里的 *** ，并没有过多的水分，通过提高泥土之中的水分，可以 *** 它们尽快的发芽，并且满足它们的生长需要。由于之前，已经讲到了，我们选用的泥土，它的保水能力比较强，所以我们在一周浇1-2次水，就可以了，等待它发芽之后，再进行供水。
我们在播种完，并且供完水之后，剩下的一个重要的事情就是要将它盖上塑料模，通过这种方式，可以防止它们受到夜晚低温的伤害，同时也可以制造一个，较为温湿的环境，从而促使它们快速的发芽，也可以提高幼苗的存活率。
当它长到5-10厘米的时候，我们就可以去除地中的杂草了。它幼小的时候，我们尽量不要去锄草，这样会 *** 它的生长环境，并使一些病虫，进入泥土之中，影响到它们的生长。而此时进行除草，一方面可以防止它们，与种植的这一些菜类，出现抢肥的情况，另一方面是因为现在进行除草，也不会对它们的生长造成多大的影响。所以，我们在它长到这个高度的时候，进行除草是很有必要的。
我们种植它的主要目的，就是为了食用它的茎干部分。那么，有没有什么办法，可以促使它的茎块，更加的膨胀呢？
其实是有的，那就是通过摘花蕾方式，可以促进他的茎块膨胀。通过这一步骤，相信会提高他们的产量，并且为我们提供口感，更加良好的食材。等到它们长到15厘米以上的时候，并且花期已过;此时，我们就可以对它进行采摘。当然，采摘的时候，尽量选在下雨天进行，因为它的根茎埋在泥土之中，并不是特别好弄出来。我们在采摘的时候，也一定要小心，不要伤到它的根部，没有破损的根块儿，得以保存更久。当然，弄出来之后，能够尽快将它清洗并冷冻，也是让它拥有一个，持久的鲜度重要办法。
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今天让大家种植的这一种植物，它的种植要求，并不是特别高，并且它的管理，也相对轻松，你只需要做好一些供肥，控水的问题，它们就能够进行非常稳定的生长。
提要：阳荷姜是什么植物？如何种植阳荷姜？
阳荷姜是什么植物？相信不少北方的朋友应该会感到比较陌生，但是对于南方的朋友，尤其是从小在农村长的朋友来说应该是非常熟悉的了。阳荷姜是一种南方经常能够见到的植物，这里科学兴农就和大家看一下关于阳荷姜的一些问题。
什么是阳荷姜？
听到阳荷姜不少的朋友应该会联想到我们经常种植的洋姜吧，其实二者虽然名字当中都有一个“姜”字，但其实洋姜是属于菊科的植物，而阳荷姜则是属于姜科植物的，阳荷姜和我们常吃的生姜的关系还是非常的接近的，二者属于同一科属的植物。阳荷姜主要生长在我国的南方地区，也被叫做是野姜。阳荷姜的全身上下都是能够吃的，春季的时候能够吃嫩芽，夏季的时候可以吃花朵，秋季的时候能够吃阳荷姜的茎块，相信吃过的朋友一定不少吧。
?阳荷姜除了能够吃之外还有不少的用途，阳荷姜具有一定的 *** 用价值，另外阳荷姜的模样也非常的美观，具有不小的观赏价值，有些地方会种植阳荷姜作为观赏植物。阳荷姜全身上下都会散发出奇特的香气，所以还能够用作芳香精油的提炼等。
阳荷姜如何吃？
阳荷姜的吃法非常的多，比较常见的吃法就是将阳荷姜的鲜嫩的花芽当做蔬菜炒着吃，或者是腌制成泡菜。最简单的做法就是清炒阳荷姜，将阳荷姜切丝放入油锅当中清炒，不仅 *** 简单，做出来的阳荷姜味道还非常的好吃。
阳荷姜的种植
阳荷姜种植起来也非常的简单，可以用 *** 播种，也可以用阳荷姜的茎块进行播种，最常用的还是用茎块播种，这样种植的阳荷姜种植成功率更加高，并且生长的速度比较快。采用茎块种植可以在每年的十一月到第二年的二月份进行。种植过后阳荷姜在春季的时候会发芽。因为阳荷姜大多数都是野外生长的，生命力非常的顽强，并且抗病害能力也非常的强，种植之后几乎不用怎么管理就能够生长的很好。
提要：小小的洋姜作用可不小，种植一次收获多年
洋姜虽然没有生姜普遍，但是很多朋友依然很喜欢洋姜。今天我们就一起看一下关于洋姜的一些知识。洋姜是什么？洋姜的学名其实叫做“菊芋”是一种菊科植物，这一点和生姜有很大的差别，生姜是属于姜科植物的。洋姜的花朵很像缩小版的向日葵，非常的漂亮。既然洋姜的名字当中含有“洋”字了，就说明洋姜并不是我国本土大的产物，洋姜的原产地在北美洲，是近三百年间才传入到我国的。洋姜的生命力非常的旺盛，属于多年生的宿根植物，在我国的大部分地区都有种植。
洋姜有什么作用？
洋姜虽然长相不怎么起眼，但是作用确实是不小的，洋姜的作用非常的广，从工业到食品加工、饲料加工再到制 *** 等都能够见到洋姜的影子。下面就详细的介绍一下洋姜的作用。
食用：相信很多朋友都吃过洋姜，洋姜当中含有大量的植物纤维，蛋白质、维生素、铁、钙、磷等营养物质，所以说食用洋姜对身体还是非常不错的。洋姜的吃法也很多样，能够做成腌菜，也能够做汤或者清炒都是可以的。
*** 用：洋姜全身上下都是能够入 *** 的，洋姜具有清热凉血、消肿止痛等作用。另外经过现代医学研究表明，洋姜当中的提取物菊糖对糖尿病的治疗具有一定的作用。
除了上面提道的关于洋姜的作用之外，洋姜还能用于工业研究，洋姜当中的菊粉，通过一些列的手段能够转化成生物柴油，这对日后的能源研究问题具有很重大的研究意义。
洋姜如何种植？
洋姜的种植 *** 采用的主要是 *** 播种的 *** ，由于洋姜属于宿根植物，之一年采收之后，土中可以残留一部分洋姜的茎块，这样的话第二年就不用继续播种，依然会有洋姜继续生长。播种时间选择在春季进行，种块的大小更好在25克左右，一般一亩播种量在100斤左右。
洋姜的管理：洋姜的生命力非常的旺盛，病虫害发生的几率也比较低。一般种植前地块施足底肥，每亩用粪肥3000公斤左右。种植后一个月左右洋姜就能够发芽了。在洋姜种植40天左右的时候需要进行洋姜的中耕除草，更好是配合进行松土工作。
洋姜进入花蕾期的时候如果生长过于旺盛，可以适当的进行摘花打顶，促进洋姜的茎块膨大。追肥可以分两次进行，一次是在洋姜的苗期，每亩追施氮肥10公斤左右。第二次追肥在洋姜的花期前，此时洋姜追肥有利于茎块的膨大，每亩可以追肥钾肥15公斤左右。洋姜一般在每年的秋季10月份进行采收，避免气温降低造成洋姜的茎块出现冻害。
最后有朋友问洋姜怎么做比较好吃，洋姜的吃法很多样，不过最经常的的吃法还是做成腌菜，腌制的洋姜不仅非常的爽脆可口，并且还非常的下饭。感兴趣的朋友可以尝试一下。
这里是科学兴农，欢迎添加关注，带你一起长知识。
在我国南北农村栽培或逸为野生一种菊科植物，其特点是植株高大，花冠 *** ，地下有块状茎和纤维状根，繁殖能力特别强，适应多种土壤条件；人们常叫洋姜或或 *** 子姜，具有食用、 *** 用和工业用价值。今天就谈谈这种植物的一些情况。
一，洋姜的植物学特点
1，名称和分类地位
洋姜是一种别名，因为它原产北美洲，后经欧洲传入我国，故称洋姜或洋生姜；它的正式中名叫菊芋，因其为菊科向日葵属植物，花朵像菊根茎像芋头而得名；学名为Helianthus tuberose Lin.，是在1753年正式命名发表的；别名还有 *** 子姜、菊诸、番羌、洋羌、地姜、葵芋、洋洋芋、五星草、芋头、野生姜等等；在植物分类学中属于菊科向日葵属多年生高大草本植物。
2，分布和生长环境
洋姜原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入我国，现在我国南北各地的村庄周围、荒野、田间等处都有栽培或逸为野生；洋姜是宿根草本植物，繁殖能力特别强，适应多种环境条件生长，一旦种植一次就很难根除干净。
3，外形特点
一是为多年生宿根 *** 高大草本植物，有块状地下茎和纤维状根系，茎直立，上部分叉，表面有短糙毛和刚毛。
二是单叶对生上部叶互生，茎下部叶卵圆形或卵状椭圆形，长10-16公分，叶边有粗锯齿，离基三出脉，表面有白色短粗毛，背面有柔毛，叶柄长；茎上部叶长椭圆形或宽披针形。
三是头状花序比较大，单生枝顶，有1-2个条形苞叶，舌片 *** ，管状花 *** ，8-9月开花；瘦果小，楔形，不食用。
二，洋姜的神奇作用和利用价值
之一，食用。洋姜的地下块茎口感脆嫩，味道稍甜，主要含有淀粉、菊糖、多缩戊糖、维生素C、维生素B、钙、磷、铁等营养物质，其营养丰富，吃法多样；一是可以鲜食：包括生食（把块茎洗净去皮切丝，凉拌食用）、煮食（把块茎洗净后，放入水中煮或蒸20分钟，剥皮食用或沾糖食用）、炒食（把块茎洗净去皮切成丝或片 ，油炸食用或与肉类炒食）；
二是可以加工腌渍：洋姜的块茎可以腌制，
也可以酱制，
这是民间常用的食用 *** 。
第二， *** 用。中医认为洋姜的根茎是一味医家常用的良 *** ，味甘， *** 凉，无毒，具有清热凉血、利湿消肿等功效；洋姜的根茎捣烂外敷，可治疗无名肿毒、腮腺炎等； *** 理学研究表明，洋姜中含有一种与 *** 胰岛素结构非常相似的物质，对 *** 血糖具有独特的双向调节作用，被人们认为是洋姜的神奇作用；即当尿糖增高时，食用洋姜有降低血糖的作用，当出现低血糖时，食用洋姜同样能使低血糖症状得到缓解；因此洋姜是糖尿病患者理想的 *** 食两用佳品。
第三，洋姜的块茎含有菊粉，是一种功能 *** 低聚果糖和可溶 *** 膳食纤维，是 *** 酒精和食品工业的重要原料。
洋姜似姜非姜，是多用途的“宝藏”植物，掌握栽培技术要点获高产洋姜，学名菊芋，是菊科向日葵属草本植物，原产北美洲，后来传入中国。洋姜的外形与调味品生姜较为相似，但洋姜并不是姜。说到洋姜，最喜欢鲜脆爽口的腌洋姜，甜而不腻的开胃小菜，也有人不喜欢他的味道。洋姜除了腌制外，江西这边还会用来炒肉，甚至有洋姜炒螺肉这种很有特色的菜，味道极好。
洋姜似姜非姜
一、洋姜的生长特点及用途
1、生长特点
洋姜的根系发达，适应 *** 比较强，能耐旱，其根部有块状的地下茎及纤维状根，块茎膨大可形成犁形、纺锤形或不规则瘤状，块茎上有很多芽眼，能萌发长成地上茎，茎直立，高1-3米，长有分枝，茎上被白色短糙毛或刚毛。5-10月份可以开花，花色金黄，像一朵朵松果菊一样，若 *** 盛开时，也是一片金灿灿的花海。
洋芋能耐低温，可在零下25-30℃的土壤中越冬，块茎的芽眼在6-7℃即可发芽，幼苗能忍受0℃以上的低温，因此洋姜可从南种到北，黑龙江省各地可在4月中下旬种植。洋芋块茎的膨大大概在幼苗长出后60天左右开始，温度、光照是影响块茎形成的主要因素。
2、洋姜的用途
洋姜的块茎富含淀粉、菊糖、蛋白质、维生素及微量元素等营养成分，其中菊糖含量为12.95%。还含有酚酸和萜类等活 *** 物质，具有开发 *** 用或保健食品的价值。
洋姜可制成美味的腌洋姜、洋姜炒肉，除此外，新鲜的洋姜还是一种天然的降糖食品，能促进糖分的分解，平衡体内脂肪，而且近来的研究表明洋姜对血糖有双向调节作用。洋姜新鲜的茎、叶可作青贮饲料。
另外不得不提“菊粉”，也叫菊糖，是一种天然果聚糖，具有低热能且富含膳食纤维等特点，具有降血糖、促进矿物质吸收等作用。经过加工得到的菊粉也 *** 本、欧美等发达国家认可。
综上，看起来很少被人关注的洋姜，其实是一种非常值得开发的“宝藏”植物。
二、洋姜栽培技术要点
1、选种，洋姜有野生小洋姜和选育的洋姜品种，要根据种植目的选用，作为自家食用可选野生小洋姜或当地的老品种，若是供给于市场，一般选择优质、高产的选育洋姜品种较好。
2、选地与播种，洋姜的适应 *** 很强，不过选排水良好、较肥沃的沙壤土或壤土种植较好。整地可选用耕整、起垄机具，在整地时施用足够的农家肥，在3月上旬-4月下旬播种，播种时主要将块茎芽眼的位置向上，控好株行距，大概栽培2800-300株/亩。每隔2-3年换地种植，减少洋姜病害的发生。
3、中耕除草，洋姜露地栽培，一般在15天左右出苗，在苗期可根据田块杂草发生情况适时中耕除草，能疏松土壤，促进洋姜苗生长，根系下生，块茎的膨大，同时能防止倒伏。大面积栽培要注意追施苗肥培土。
4、合理管水，洋姜虽然耐旱，但生长也需要大量的水分，尤其是出苗期、开花期对水较为敏感，若出现土壤过于干旱，要及时灌水保湿；在多雨的季节，要注意清沟排水，避免影响洋姜根系的生长。
5、防治病虫害，洋姜的病虫害很少，主要有地老虎、蝼蛄等地下虫害，可选用辛硫磷进行防治。
6、适时收获，洋姜一般在10-11月份进行采挖，一直到翌年春块茎萌发前，采挖的地下茎可直接上市或用于 *** 腌洋姜。
特别提醒，栽种洋姜在种植、收获环节需要较大的人力劳动，在当前农村劳动成本很高的情况下，要考虑清楚市场需求及经济效益，不要弄不好能种好，难收获、难 *** 。当然也可以汲取生姜、土豆种植在机械化方面的经验，不少方面有相通之处。
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洋姜：漂洋过海来我国，曾是常见农作物，亩产万斤，如今却没落了前言
导读：漂洋过海来到我国，曾是常见农作物，亩产达万斤，如今却逐渐没落
金秋十月，正是丰收的时候，很多农村的农作物都陆续迎来了成熟和丰收的时候。
生姜就是其中之一，大家可别看生姜只是一种佐料，但是它的年需求量也是比较大的。
基本上一年四季都需要用到生姜，而且它的 *** 在市场上也一直比较稳定，因此种植生姜的经济效益很不错，许多的农民也乐意种植。
就算是不拿来卖钱，少量零星的种植一些供自家人食用也是很划算的。
而在我国，还有一种从国外传过来的姜，它的产量可不低，比国内的生姜高得多，亩产甚至可以达到一万斤以上。
并且这种姜的生命力很强，即便是在沙漠也能种植。另外它还有一大特点，就是种植一次，却能连续采收多年，算是比较省心的一种农作物了。
在过去它也因为产量高、容易管理而被广泛种植，北方地区它更是冬季常见的下饭菜，可如今却逐渐被人遗忘在角落里，还被人取外号“万年脏”，你说可惜不可惜呢？
“洋姜”原来不是姜
这种从国外传入我国的姜就是“洋姜”，从这个名字也看得出来，凡是姓“洋”的东西都是外国传来的，比如洋火、洋油、洋车子等。
而洋姜在民间也叫它 *** 子姜、洋羌、番羌等，农村的小伙伴们是不是觉得很耳熟呢？没错，它就是我们小时候常吃的一种下饭菜。
洋姜的学名叫菊芋，它的故乡是在北美洲，大约17世纪的时候它被传入到了欧洲，随后漂洋过海来到了我国，所以洋姜在国内的栽种历史并不算长，迄今为止也就是100多年而已。
但是它却在国内绝大多数省份都有种植，尤其是在几十年前它更是一种十分常见的农作物，只因它是入侵物种，有着极强的生命力和适应能力。
洋姜虽然名字带有一个姜字，但是却和生姜并无关系，只是因为它的根块长得咋一看很像生姜而已。实际上洋姜是菊科向日葵属的一种多年生宿根 *** 草本植物。
别看它和生姜有七八分相似，但是吃起来却一点不辣，反而还有一股甜味。生姜生吃起来辣味十足，可是洋姜生吃起来脆生生的，带有一丝丝的甜味，口感还是不错的。
曾是北方地区常见的下饭菜
现在的很多年轻人都不太了解洋姜，甚至都不认识它，因为接触的机会不多，可是在过去它却是一种很受欢迎的农作物，被农民广泛种植。
特别是在北方地区，到了冬季可吃的食物种类比较单一，蔬菜方面更是极少，而洋姜就是上个世纪很多地方冬季最常吃的一种食材，甚至还被称之为“救荒粮”。
洋姜像生姜却不是生姜，它的吃法也很多样，其中最为常见的一种就是把它做成咸菜来吃。
当时的食物比较的匮乏，明显不如今天的丰富，在还没有入冬前，就要大量囤积白菜、萝卜和土豆等为过冬做准备，而洋姜也是其中之一。
只因洋姜也是一种较耐存储的蔬菜，常温下放上一个月也不会坏，而如果把它腌制成为了咸菜，更是能保存上大半年的时间。
当时冬季吃得最多的就是各种咸菜了，而洋姜 *** 而成的咸菜因为口感好，老少皆宜就成为了不少人喜爱的下饭菜。
并且甚至霸占了大家的餐桌，成为了那个年代最有 *** *** 的下饭菜，无论是早餐，中餐，还是吃馒头、大饼，或者是面条它都是百搭的。
而且因为洋姜的主要成分是淀粉，它不光是可以用来腌制成为咸菜，还能生吃，炒菜吃，或者是用它来煮粥、煲汤，甚至是水煮了当饭吃，这也是为什么洋姜在过去被称为“救命粮”的原因。
洋姜的种植现状
当然了在当时那个年代，洋姜备受欢迎，除了它的美味好吃以外，还有很多的原因，比如产量高、管理粗放，种下以后能连续采收多年等。
洋姜作为一种入侵物种，在这些方面确实很有优势。
它有着非常强的生命力，既能耐贫瘠，也能耐干旱和寒冷，甚至对生长的土壤也不挑剔，就算是在沙漠中也能种植哦。
近些年也因为洋姜的这个特 *** ，把它作为一种防风固沙、改善土壤的植物被广泛种植在一些沙漠地区。它不仅能起到很好地保持水土、防风固沙的作用，而且还能改善土壤的 *** 质，提高土壤的生产力。
但是现在种植洋姜的人却少了很多，即便是它的产量很不错，管理得当可以突破亩产一万斤的神话。
可是依然很多人不愿意种植它了，就连一些农民也嫌弃它了，甚至给它取名“万年脏”。只因地里种植一次，就难以清除干净了，如果不好好清除掉，就会越长越多，非常的麻烦。
而曾经在农村随处可见的洋姜，如今逐渐没落了，这也是时代发展的必然。因为过去的食物短缺，就需要像洋姜这样管理简单，产量高，还不容易生病虫害的农作物。
但是现在食物比较充足了，生活水平明显提高了，生鲜的蔬菜都是吃不完了，像腌咸菜已经不是我们的主食了。而洋姜最常见的就是做成咸菜了，吃法较为单一，注定就没啥市场了。
同时它的产量高，售价比较实惠，一般在市面上也就是1-2元一斤，售价不高，商业价值有限，这些种种原因才导致种植它的人越来越少。
结束语
除此以外，也有一个原因，就是农民对它超强的生命力和繁殖能力害怕了，只要种一次，地里年年就有。农民的土地本来有限，可不想花太多的时间来清除它。
那么问题来了，在你的家乡还有人种植洋姜吗？如今这个时候洋姜又要开始丰收了。如果家乡有，动手能力强的朋友们，可以自己 *** 一些做咸菜，冬季用它做下饭菜还是不错的。
洋姜什么时候种植更好 洋姜种植时间及种植 ***1、洋姜是很多人都喜欢吃的一种根茎类菜品，它口感脆嫩，不论是鲜食还是腌制，味道都特别 *** 。近年来，洋姜的种植面积也不断扩大，成为增加农民收入的一项重要种植项目，那么，洋姜什么时候种植更好、洋姜种植时间及种植 *** 有哪些呢？一起来看看吧！
2、洋姜种植 ***
1、洋姜的繁殖和生长环境
洋姜的生命力很强，在一些山野地带就能生长，对土质没有过高的要求。平时种植洋姜时是以块茎繁殖，大家秋季采收洋姜以后可以把洋姜比较大的块茎保留起来，在第二年春天到来以后把它们取出，进行播种种植就可以。
2、洋姜的播种 ***
在每年春天，土壤化冻以后，就可以开始播种洋姜，穴种或者沟种都可以在，株距和行距都应该在五十厘米左右。在种植洋姜时，挖好沟或者穴以后，要入基肥，肥料数量不宜过多，每穴一千克左右有机肥料即可，把洋姜块茎种入以后上层盖土平穴即可。
3、洋姜种植以后的田间管理
洋姜种植以后田间管理比较简单，它在种下以后三十天左右出苗，在出苗齐全以后要及时追肥和浇水。在洋姜生长期间要及时把田间的杂草去除，如果洋姜的茎部长生过快要及时摘顶，这样能让洋姜的块茎更加肥大。洋姜多会秋霜以后进么采收，采收以后带着新鲜的泥沙直接上市 *** 就可以。
大部分种植洋姜的农户都认为，洋姜种植技术简单，稍加管理施肥就能获得高产，但往往产量不理想。那么小编就和您一起了解一下种植洋姜管理要点，洋姜施肥上什么肥料好？
洋姜虽然是地 *** 物，但是温度却是影响洋姜生长的关键。每个生长阶段对温度的需求都有不同，不达标时生长自然就慢了下来，产量自然下降。洋姜在6-10度才能发芽，但是20度左右的时候才能快速的生长，温度超过30度时生长速度就会慢下来。生长期间温度起伏较大，生长也会受到影响。
不少种植户都没有给洋姜摘顶，觉得这样浪费时间精力。事实上摘顶后的洋葱膨大速度和大小都比没摘顶的大。且品质更好。所以想要获得洋葱高产，可以为洋葱摘顶，这样才更具有竞争力。
洋姜施肥上什么肥料好？给洋姜施肥分阶段进行，在苗期生长期，施肥可以快速提苗，在膨果期则需要施用钾肥来促进根茎膨果，可以施用科赛德大量元素水溶肥，可以补充平衡营养元素，提高各种抗 *** ，防止缺素症和土壤情况恶化，长期使用可使作物提前上市、延长采收期，改善果实品质，提高产品质量。
以上就是安阳中盛肥业小编为您整理分享的种植洋姜管理要点，洋姜施肥上什么肥料好？如果您想获得更多农技知识，可关注私信我，免费获得更多施肥方案。（本内容根据 *** 与现实案例总结而成，文章内容与 *** 来源于 *** ，如有侵权请联系删除，谢谢。）
导语：秋季，萝卜白菜靠边站，多吃这菜，买20斤腌起来，随吃随取真方便！
秋天是丰收的季节，各种蔬菜和水果都开始大量上市！但是，随着气温的降低，很多蔬菜都停止了生长。在过去，生活条件艰苦，温室种植技术和运输业不发达的时候，人们经常会把秋天吃不完的蔬菜， *** 成干菜或者腌成咸菜。这样既不会造成浪费，又可以在缺少蔬菜的冬天吃上蔬菜。
虽然，现在人们的生活水平都提高了，交通运输也方便了！即使在寒冷的冬天，也能买到很多新鲜的蔬菜。但是，每年秋天，我家还是会腌制一些开胃小咸菜。秋天，可以用来腌制咸菜的蔬菜很多，像黄瓜、萝卜、白菜、芥菜等等。除了这些蔬菜之外，还有一种蔬菜特别适合用来腌咸菜，这种蔬菜就是洋姜！
洋姜的学名是“菊芋”，又叫 *** 子姜，原产于北美洲，是一种营养价值很高的保健蔬菜！洋姜含有丰富的菊糖、果糖、淀粉、粗蛋白、尼克酸、膳食纤维、多缩戊糖、碳水化合物、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等微量元素。其中，钙元素的含量极其丰富，对中老年人来说是一种非常理想的食材。
研究表明，常吃洋姜不仅可以补充钙质、预防骨质疏松，还有清热去火、祛湿健脾、润肠通便、保护肝脏、消除浮肿等功效！此外，洋姜内还含有一种特殊的物质，这种物质和人类胰腺里内生胰岛素结构极其相似，具有双向调节血糖的作用！糖尿病患者每天适当食用一些洋姜，可以起到缓解的功效！
秋季遇到这菜，我准买20斤，营养极高，简单腌一腌，冬天吃特开胃！洋姜的 *** 特别便宜，一般只卖1块钱1斤！每年秋天，洋姜大量上市的时候，我家都会一次 *** 买上20斤洋姜腌制起来，留着冬天蔬菜少的时候吃！爽口开胃又下饭！下面，厨娘就与大家分享一下，洋姜的腌制 *** ！
【洋姜的腌制 *** 】
准备食材：洋姜、青辣椒、红辣椒、生姜、大蒜、盐、米醋、白糖、味极鲜。
具体做法：
1.取一个干净的牙刷，先将洋姜冲洗一下，再用牙刷将洋姜表面的泥沙刷干净，然后沥干水分，切成薄片，装入盆中，加入适量的盐，翻拌均匀，腌制30分钟。
2.洋姜腌出水分后，将洋姜捞出，用水冲洗两遍，去除洋姜的涩味，然后再次沥干水分，装入盆中。
3.加入1勺米醋，2勺白糖，2勺味极鲜，加入适量的姜丝、蒜片和青红辣椒丝，用筷子翻拌均匀，盖上保鲜膜，密封腌制2个小时后，即可食用。
温馨提示：如果一次 *** 腌制的洋姜比较多，将洋姜刷洗干净后，不用切片，沥干水分后，直接装入坛子里，加入适量的调味品，密封腌制7天。吃的时候，取出几块洋姜，冲洗一下，切成丝或者薄片，然后根据自己的口味，加入适量的调味品，翻拌均匀后，即可食用。
您喜欢吃 *** 子姜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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