先上成果，馅吃起来嫩嫩的，皮脆脆的，绝绝子
之一步：盘馅
食材：胡萝卜丁（半根）、香菇丁（九个）、肉沫、玉 *** （半根）、鸡蛋（一个）；
调味品：香油、酱油、食盐、胡椒粉、花椒葱姜水（用量凭感觉<害羞>）
食盐、酱油、香油、胡椒粉加到食材里面，最后加花椒水按一个方向搅拌
第二步：包饺子
超市买的饺子皮
作为一个包饺子小白，我也是随心情捏
第三步：煎饺子啦
热锅放油，油热放饺子，煎至饺子底面金黄，锅内倒入面粉水，大致没过饺子身体一半，盖锅盖煎大概十五分钟，直至面粉水熬干，香喷喷的脆皮饺子就出锅啦
新手们大胆做起来吧<给力><给力><给力>
#巨下饭的家常菜#家常大炖菜By 笑语流年
用料- 排肉 少许
- 土豆 1个
- 粉条 适量
- 豆腐 1个
- 胡萝卜 半根
- 海带 少许
- 干香菇 几个
- 葱蒜姜 适量
- 老抽 半勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 十三香 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 白糖 半勺
- 鸡精 少许
- 盐 适量
- 干辣椒 几个
1、1块豆腐切块，用淡盐水泡30分钟。
2、半根胡萝卜切片。
3、1个土豆去皮切片。
4、几个干香菇提前泡发好，切片。
5、1小把粉条用热水泡软，控干水份，加点老抽拌一拌。
6、准备葱段，姜丝，蒜片。
7、1小块海带泡软，洗干净切成条。
8、把海带焯一下水，捞出来冲洗干净备用。
9、昨天剩的排骨和汤从冰箱里取出来备用。
10、起锅烧油，下入葱姜蒜和干辣椒爆香。
11、然后下入土豆片，胡萝卜片，香菇一起翻炒一分钟。
12、接着把排骨和汤一起倒入锅里，汤有些少，再加半碗热水。
13、待锅里的汤烧沸后，把豆腐和海带下进去，一起炖。
14、同时，加老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，十三香，鸡精调味。
15、五分钟后，把粉条下入锅里，再煮2分钟。
16、炖至蔬菜软烂入味，汤汁见少，即可关火盛入大汤盘里。
17、撒些小葱段提鲜。这样一大盘营养全面，味道鲜美的家常大炖菜就做好啦！
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#我心中的冬日限定#香菇胡萝卜鸡肉饭By 铧发妈
用料- 鸡腿肉 1个
- 胡萝卜 半根
- 栗子 适量
- 香菇 3朵
- 油、盐、胡椒粉、鸡精 少许
- 米（2个炖盅） 1个炖盅是80克
- 水（2个炖盅） 1个炖盅是80克
- 水和米是1比1
1、胡萝卜去皮切小块，香菇洗净泡软切小块，米洗净加适量水（用了泡香菇的水）还可以加入适量栗子
2、炒锅倒入适量油，把香菇炒香，再倒入胡萝卜鸡肉炒均匀即可，加入少许盐调味
3、把材料准备好放入炖盅内米上面
4、开始炖煮
5、隔水炖锅放入水，约1个小时左右
6、成品图：香菇胡萝卜鸡肉饭
7、成品图：香菇胡萝卜鸡肉饭
8、成品图：香菇胡萝卜鸡肉饭
9、成品图：香菇胡萝卜鸡肉饭
10、成品图：香菇胡萝卜鸡肉饭
11、成品图：香菇胡萝卜鸡肉饭
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简单快手，超级好吃，你一定要学的山粉饺这是一道青田有名的特产菜，很多人到了青田都是必点的菜品，皮质Q弹软糯，真的好吃极啦
By dear二
用料- 毛芋 500克
- 地瓜粉 750克
- 马蒂 适量
- 胡萝卜 适量
- 香菇 适量
- 香肠 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 辣椒酱 适量
- 生菜 适量
1、毛芋高压锅蒸熟
2、剥皮以后跟地花粉混合均匀揉成一个光滑的面团，如果太干可以加适量的水。
3、胡萝卜，香菇，香肠，马蹄、准备切丁。热锅以后倒入食用油，翻炒馅料，加入适量的食盐和生抽来调味。
4、把刚才的面皮拿擀面杖擀成一个个的圆形，再包入炒好的馅料，捏成一个个的三角形。
5、隔水蒸20分钟的样子。
6、碗里调一碗酱汁，可以加入适量的生抽辣椒酱再加入一些香菜。最后把刚才蒸的山粉饺角倒进里面就可以开吃了。
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#早起来碗杂酱面照理说，今儿正端午，应该吃粽子，可是最近真的吃伤了。换个口味，小的点名杂酱面，把家里现有的食材凑出来，看着吃着都不错啊
By 小菜一碟的家
用料- 瘦肉 一块
- 香菇 四五个
- 胡萝卜 一根
- 嫩黄豆粒 一大把
- 油炸花生米 一小把
- 小葱 几根
- 葱伴侣豆瓣酱 一大勺
- 面条 三人份
- 料酒 适量
- 味极鲜酱油 适量
1、食材清洗，黄豆沥干，香菇、胡萝卜、瘦肉切丁。
2、锅里油烧热，瘦肉丁下锅翻炒。
3、瘦肉丁炒至变色，香菇丁下锅。
4、香锅丁微微出水，加适量料酒。
5、加味极鲜酱油少许。
6、加一大勺豆瓣酱。
7、胡萝卜丁下锅。
8、嫩黄豆米下锅。
9、加水，稍煮一会儿，收汁起锅。
10、加点小葱花。
11、煮面条，略有一丁点白心时捞出，我基本是水沸腾下面，再次沸腾再煮3分钟。
12、酱料浓香，鲜蔬清甜，香菇软糯，面条滑溜劲道，过瘾啊！
13、拌一拌更香！
瘦肉的营养功效味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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十一种素馅饺子做法十一种素馅饺子调制 ***
十一种素饺子馅做法
(—)西葫芦胡萝卜鸡蛋馅
食材:胡萝卜,西葫芦,鸡蛋,香菇、虾米、盐、味精、十三香、蚝油、生抽、油、香油
做法:
1、西葫芦和胡萝卜用刨子打丝,然后加盐,腌十分钟，把西葫芦和胡萝卜挤出水备用
2、锅里油热，放入搅拌好的鸡蛋炒至7成熟，不要太老
3、香菇洗净切丁
4、把已经准备好的食材放入盆里加入适当的盐、味精、十三香、蚝油、香油、虾米加入搅拌即可
（二）素四鲜
食材:胡萝卜,虾皮,鸡蛋,韭菜,香菇
做法:1、木耳泡发，虾皮开水烫下，粉丝泡软，鸡蛋炒熟,胡萝卜,木耳,香菇切碎,挤干菜里面的水分,粉丝,韭菜切碎
2、最后切一点葱末和姜末放在准备好的馅料上面,用热油泼下,馅里面加入蚝油,盐,鸡精,生抽,老抽,花椒粉,胡椒粉搅拌均匀
（三）韭菜鸡蛋馅饺子
食材:韭菜、干木耳、鸡蛋5个、食物油、盐、味精适量、蚝油一勺
做法:
1、先把干木耳泡发
2、韭菜洗干净晾干
3、鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀,锅里油烧热,下入鸡蛋用筷子不停的搅拌,把鸡蛋划散，炒熟捞出备用
4、把泡好的木耳洗净切成丝，把韭菜切成小粒，把韭菜、鸡蛋和木耳都放在一起放适量的盐和味精蚝油即可
（四）素五鲜饺子
食材:鲜虾仁、香菇、韭菜、鸡蛋、粉丝
做法：
1、鲜虾去壳去虾线切碎(虾头不要扔备用)
2、所有配料都切碎
3、锅里放油把虾头炒香捞出来,用炒虾头的油炒香菇丁,这样的饺子馅特别鲜
4、香菇丁放凉加入鲜虾仁、鸡蛋、粉丝、韭菜碎
5、加入盐、生抽、蚝油、十三香粉、胡椒粉,爱辣的人再加点辣椒油,搅拌均匀即可
（五）胡萝卜香菇馅
食材：胡萝卜、香菇、木耳,鸡蛋、十三香、盐、鸡精、耗油、生抽、香油
做法:
1、胡萝卜、香菇、木耳,全部切丁,
2、鸡蛋3个煎好拌碎、
3、所有食材加入十三香、盐、鸡精、耗油、生抽、香油,拌匀即可
（六）玉米馅饺子
食材:玉 *** ,韭菜,胡萝卜,木耳
做法:
1、玉 *** 煮熟,胡萝卜、韭菜切碎。
2、泡好的木耳切碎。
3、加入生抽、蚝油、盐、酱油、芝麻油，再打俩个鸡蛋,拌匀即可
（七）鱼肉素馅饺子
食材:
小葱,红萝卜,腌制好的龙利鱼,鸡蛋,香菇
做法:
1、红萝卜剁碎,鸡蛋炒散剁碎,香菇过水挤干水分剁碎,鱼肉剁碎(鱼肉提前用少许盐、姜丝腌制,这样可以把多余水分去掉)
2、放少许盐、鸡精,生抽,耗油,两滴酱油,然后倒入加热后的油(很重要)顺时针搅拌即可
（八）香菇木耳饺子馅
做法:
1、香菇,木耳,青菜切碎,鸡蛋炒熟
备用
2、姜切丁,放入热油中备用,等油凉了倒进备用菜里,加入香油搅拌
3再加少量盐,白糖,五香粉,胡椒粉拌匀
（九）黄瓜鸡蛋饺子馅
食材:
黄瓜,水发木耳,鸡蛋,虾仁,葱花
做法:
1、黄瓜擦成丝,加1勺盐腌制10分钟,攥干多余水分,加入炒熟的鸡蛋碎,水发木耳碎,
2、加入虾仁,1勺葱花,2勺蚝油,1勺香油,半勺十三香,少许鸡精拌匀
（十）胡萝卜菜心青椒馅
做法:
1、胡萝卜,青椒,木耳,菜心,切碎,鸡蛋炒熟
2、在热锅里放入油、放入花椒,榨成花椒油,调入馅里面,再加上盐和香油拌匀即可2、在热锅里放入油、放入花椒,榨成花椒油,调入馅里,再加盐和香油拌匀即可。
（十一）白菜馅饺子
食材:
白菜一颗,鸡蛋2枚,胡萝卜半根,粉丝,虾皮
做法:
1.白菜切碎,放盐拌好,放15分钟
2.煎鸡蛋，放凉备用
3.粉丝泡软,胡萝卜焯水切碎
4、.白菜和胡萝卜把水分挤干,粉丝切碎,鸡蛋切碎,加入生抽,蚝油,鸡精,植物油,盐适量拌匀即可
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蔬菜中的“润肺高手”，中老年人冬天多吃，润肺清肠，提高免疫力导语： 冬天，遇到这菜别手软，维C含量极高，随手一蒸，营养好吃不上火！
俗语说：“冬季萝卜赛人参”。萝卜是冬季更受欢迎的应季蔬菜之一，也是老百姓餐桌上的“当家菜”。以前，冬天没有这么多的反季蔬菜，一到冬天，家家户户都是吃萝卜和白菜，特别是在寒冷的北方。
虽然现在生活条件富裕了，但是萝卜并没有离开我们的餐桌，反而更受欢迎了！因为，萝卜不仅脆嫩可口，营养价值也很高！萝卜含有丰富的膳食纤维、芥子油、淀粉酶、维生素C、叶酸以及钾、钙、磷、铁等微量元素，在民间有着“小人参”的美称！
常吃萝卜有健胃理气、润肺止咳、促进消化、润肠通便、杀菌消炎、美容养颜、增强免疫力等功效！下面，厨娘就与大家分享一下，萝卜的美味做法！
【萝卜三鲜小饼】
准备食材：白萝卜、胡萝卜、香菇、虾皮、葱、盐、面粉、红薯淀粉、食用油。
具体做法：
1.取一根白萝卜，清洗干净，沥干水分，用去皮器将萝卜的表皮去掉，然后用擦丝器，将萝卜擦成细丝，取一根胡萝卜，清洗干净后，将表皮去掉，然后也擦成细丝，取2个香菇，装入盆中，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀，浸泡10分钟后，清洗干净，切成小段。
2.锅内加入适量的清水，将水烧开后，放入萝卜丝、胡萝卜丝和香菇，开大火煮，水再次煮开后，将萝卜丝、胡萝卜素和香菇捞出，放入盛有凉水的盆内过凉，然后挤干水分。
3.取一个大碗，将萝卜丝、胡萝卜素和香菇装入碗中，加入适量的葱末，加入适量的虾皮，加入适量的盐，加入适量的红薯淀粉，戴上一次 *** 手套，将所有食材抓拌均匀。
4.取适量的菜馅，在手中团圆后，用手按压一下，将菜馅按压成饼，蒸锅内加入适量的清水，将水烧开后，在笼屉上铺上一层屉布，将萝卜三鲜小饼放入笼屉内，盖上锅盖，大火蒸3分钟，关火出锅，装入盘中。
5.取一个平底锅，用刷子在锅底刷一层食用油，将油烧热后，放入蒸好的萝卜三鲜小饼，调为小火慢煎，一面煎至金 *** 后，翻一下面，将两面都煎至金黄后，关火出锅，装盘后，撒点葱花点缀增香，即可食用。
烹饪小贴士：
1.萝卜选白萝卜或青萝卜都可以，在调馅之前，记得要将萝卜、胡萝卜和香菇焯一下水，如果不喜欢吃油腻的，蒸好以后可以不用煎，直接食用即可。
2.喜欢吃蒜泥的朋友，可以准备适量的蒜粒，加入适量的生抽，搅拌均匀，制成蒜泥，吃的时候，蘸着蒜泥一起吃，特别好吃！
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下 *** ，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨 *** 分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。
按这3个 *** 调馅，按这3个 *** 吃饺子，餐后血糖不升高，试试看吧荤素搭配的饺子是适合糖尿病病友的健康主食，然而很多糖尿病病友吃饺子后，餐后血糖却比吃米饭、炒菜还要高。
主要原因是：调馅 *** 和食用 *** 不当。
本文给大家推荐3个调饺子馅的 *** ，3个吃饺子的 *** ，照着做，餐后血糖更稳定。
按这3个 *** 调馅，对餐后血糖影响小
1.饺子馅中蔬菜占一半以上
- 蔬菜不要切得太碎。
- 蔬菜多样化，如芹菜、韭菜、白菜、胡萝卜等为主要蔬菜，可以加入香菇、海带、木耳等作为配菜。
- 蔬菜尽量不要挤水，这样会损失蔬菜中的大量营养成分，可以用干粉丝、干香菇来帮助吸收水分。
2.用瘦肉、鱼肉、虾肉做馅
- 瘦肉可以选择牛肉或猪瘦肉。瘦肉脂肪含量低，有助控制能量摄入，稳定血糖。
- 鱼肉可以用鲅鱼肉、三文鱼肉。鱼类富含优质蛋白质，脂肪含量较低，含有的多不饱和脂肪酸，有助于稳定血糖，调节血脂，保护心血管，减少糖尿病并发症。
- 虾肉富含优质蛋白，脂肪含量低，富含钙、硒、钾、镁等矿物质，镁有助于保护心血管 *** ，减少血液中胆固醇的含量，起到预防动脉硬化的作用。
用瘦肉做馅时，为了让饺子保有充足的水分，可以加入鸡蛋、豆腐等调馅。
3.不要额外放油
额外放油会增加饺子中脂肪的含量，容易导致血糖波动。
为了给饺子增加香气，可以放点香油，或用泡过姜、葱、花椒的水增香。
按这3个 *** 吃饺子，餐后血糖有保障
1.增加配菜
在吃饺子前，先吃半碗少油的蔬菜，如凉拌菠菜、黄瓜、西兰花、圆白菜等，这样有助于降低餐后血糖。
这时候饺子也稍微凉一些了，比热着吃消化会慢。
2.每餐吃12个左右的饺子
平均6个饺子的面皮相当于1两面粉，吃12个饺子，相当于2两（100克）面粉，能量相当于一碗米饭。
因此，糖尿病病友吃饺子一定要 *** 。
3.吃饺子时蘸点醋
醋中的醋酸有助于降低餐后血糖反应。
TIPs：
1.如果自己做饺子皮，建议用鸡蛋和面，有助于降低饺子皮的升糖速度。
2.增加餐后运动，有利于稳定餐后血糖。
冬至吃饺子不影响血糖的 *** ，您学会了吗？
香菇肉馅饺子：口感不腻，简单美味易上手饺子对于我们中国人来说并不会陌生，因为饺子属于我们中华民族的传统美食，而且意义非凡，尤其在逢年过节的时候，家家户户都要吃饺子，所以说饺子做的好不好吃，是判断一个人厨艺好坏的标准之一。
有关养生专家提醒，吃饺子讲究馅料的选择，不同的馅料功效不尽相同，不同人群应根据自身需求各取所需，香菇、平菇、胡萝卜、羊肉等都是水饺馅料的好选择。
像香菇猪肉饺子是用面皮包香菇猪肉馅水煮或蒸制而成是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，寓意勤
记得过年的时候，和家里爸爸妈妈一起包香菇猪肉馅饺子，在一家三口其乐融融的协作下，半个小时就包完了，我还特意摆成一个"福"字。过年嘛，福到了！
我家包饺子用到最多的馅就是香菇饺子馅了，香菇有丰富的营养价值，老少皆宜，做香菇饺子馅也是很简单的事情，大家可以看看下面的 *** 作步骤，是不是很简单呢。
【所需食材】姜末适量、葱末适量、胡椒粉适量、盐5克、鲜香菇5朵、料酒少许、香葱适量、香油少许、生抽少许、猪肉末适量
【 *** 步骤】
之一步：首先把所有食材准备好。
第二步：所有材料混合搅拌，清水一边搅拌一边加入，搅上劲。
第三步：肉搅上劲后加入葱花搅拌均匀，放置一旁静置入味30分钟
第四步：准备包饺子，采用折边包法，一边折一边捏即可！
第五步：放入蒸笼内，中火蒸18分钟。
第六步：这样一顿香菇肉饺子就做好了，非常美味可口哦。
【温馨提示】
01.搅拌肉馅时朝一个方向搅拌，搅拌好的肉馅有弹 *** 且嫩滑。葱姜花椒大料水要分次加入肉馅中，完全吸收并开发后加第二次再次搅拌至吸收，这样有利于控制掌握肉馅的稀厚。
02.蒸饺的饺子皮里，放入适量的木薯粉，饺子皮软弹有透明感，吃起来不会像一般的烫面蒸饺那样，凉了会很硬。添加了木薯粉，饺子皮很软。凉了用微波炉热一下，还是很美味。
03.香菇搭配瘦肉做馅料，瘦肉一定要剁剁。瘦肉，肌球蛋白能渗出来，起到吸水作用，使肉馅充分变黏。
04.干香菇更好和含水量高的蔬菜搭配，这能从一定程度上能避免蔬菜水分流失，油菜和香菇搭配就很好吃，很清甜，有着淡淡的香味。
今日立冬，不端饺子碗冻掉耳朵没人管，这款饺子馅鲜嫩多汁莫错过今日立冬，不端饺子碗冻掉耳朵没人管，这款饺子馅鲜嫩多汁又营养，越吃越爱，你也试试。
时间过得真快，不知不觉今日就是立冬节气了。“立”是开始的意思，即寒冷的冬季正式开始了。立冬节气，在古代时候就非常受重视，这一天民间除了有祭祖活动，还有就是立冬一定要吃碗热气腾腾的饺子。那么立冬为什么要吃饺子呢？
原来是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，饺子谐音“交”子，有交替更新的含义，所以便有了立冬吃饺子的食俗。民间有一句老话：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”，在北方，立冬之后天气较为寒冷，爱吃面食的北方人自然会首选饺子，因为一碗热气腾腾的饺子不仅营养美味还能暖胃驱寒。人们通过吃饺子的食俗，以此希望家人顺顺利利度过寒冷的冬天。那么立冬到了，你家准备好饺子了吗？
说起饺子，好不好吃最关键就是饺子馅，平时要么是芹菜馅、韭菜馅的饺子，要么就是猪肉白菜馅的，总是吃这几样也是吃腻了就想换一种口味的。这不，别人给我推荐了用西葫芦包饺子，一开始我还在想西葫芦水分多，能包饺子吗？但是按照别人的 *** 去试了一次，没想到全家都夸赞鲜美好吃，希望下次能再多包一点。所以我也把这款饺子馅的 *** *** 借着立冬吃饺子的机会给大家分享一下，喜欢吃饺子的可以跟着试试。
【西葫芦香菇馅饺子】
西葫芦，营养丰富，味道鲜美，但是含水分较多，用来包饺子容易出水，烂皮，所以除了注意西葫芦杀水之外，我还另外搭配了香菇、猪肉、猪油渣等食材。
食材准备：面粉700克、西葫芦2个、胡萝卜一根、香菇200克、猪肉泥200克、猪油渣80克、葱20克、盐2小勺、胡椒粉一小勺、鸡蛋2个
*** 过程：
1、面粉磕入一个鸡蛋再加入适量的水，用筷子调成絮状后，然后用手和成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。加鸡蛋可以让饺子皮更硬实吃起来更有嚼劲，不喜欢的话也可以不放。
2、准备好所有饺子馅的食材。
3、将西葫芦、胡萝卜用刨刀刨成细丝后，再放入2勺盐，然后用手抓匀，腌制5分钟后用纱布包起来过滤，挤出水分后再切碎，切碎后再过滤一遍水分。这样可以将西葫芦、胡萝卜里的水分挤得更干净。
4、香菇入开水锅焯水2分钟，捞出过凉水后挤干水分切碎，再将猪油渣、葱分别剁碎备用。
5、将西葫芦、胡萝卜、肉泥等所有食材都放入盆中，先淋入一大勺食用油调拌均匀，锁住水分后，然后磕入一个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、鸡精，调拌均匀，饺子馅料就做好了。
6、将面团再揉一揉，然后搓成长条，切成若干个大小均匀的小剂子，擀成饺子皮。
7、饺子皮放入适量的馅料，可以直接挤成胖嘟嘟的饺子，也可以捏成月牙形的饺子。
看，我一下包了两种形状的饺子。
8、烧开水，煮开后放入饺子煮开再加3次凉水3次煮开，大约煮3分钟左右便可以盛出来食用了。
可别说，用西葫芦加了这么多食材包饺子还真是特别鲜美多汁，咬一口还能吃出猪油渣的香味，比买的速冻饺子要好吃百倍。
喜欢我家的西葫芦饺子吗？立冬到了，快来晒晒你们家的饺子是什么馅的。欢迎点赞、收藏、关注哦！
