东北人的一日三餐基本上都离不开炖菜，这款鸡腿炖土豆也是很家常的一道菜，虽说很普通的一道家常菜，但味道超好，香浓入味很下饭，每次都能吃2碗饭。
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鸡腿炖土豆
图文 |莎糖家
土豆2个胡萝卜1根鸡腿2只葱花适量八角2颗生抽适量盐少许白糖2勺植物油适量味精少许清水适量姜片适量
1. 准备好材料。
2. 鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。
3. 锅中放白糖和植物油，开中火 不要去搅拌，不然会返沙。
4. 待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。
5. 鸡肉下锅翻炒。
6. 放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下。
7. 锅中加入热水(或者温水)，然后加入土豆胡萝卜块。
8. 盖上盖子大火炖。
9. 开锅再炖一小会，加适量的盐。翻拌均匀。
10. 收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀。
11. OK了。
12. 试试吧！
小窍门：
熬糖色的时候一定要看着锅，千万别熬糊了。
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~~ By 莎糖家 ~~
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可乐鸡翅炖土豆，简单易做的经典家常菜，香喷喷太下饭了美食,菜谱
软糯可口的鸡翅炖土豆，超级下饭！软软糯糯的土豆，肉质鲜美的鸡翅，两个超喜欢的食物烹煮在一起，土豆中带着 *** ，肉中有土豆的味道。鸡翅炖土豆巨好吃、超下饭！
鸡翅炖土豆
所需食材：
土豆 2个
鸡翅 适量
青椒 半个
红椒 半个
橄榄油 适量
盐 1勺
葱 2段
姜 1块
蒜 7瓣
干辣椒 适量
八角 3个
桂皮 3块
香叶 5片
生抽 少许
老抽 2滴
蚝油 少许
*** 作步骤：
1.准备适量鸡翅、2个土豆、半个青椒、红椒、2个葱段、6个蒜瓣、1小块姜，适量的八角、桂皮、香叶、干辣椒。
2.将准备好的鸡翅焯水，土豆、青椒、红椒切块，姜切丝。
3.将鸡翅放入锅内加入葱姜、料酒，焯水去腥。
4.焯好水后捞出洗净备用。
5.锅内烧油，油热下入豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜爆香。
6.下入鸡翅翻炒。
7.下入准备好的辣椒、八角、桂皮、香叶、炒出香味。
8.下入切好的土豆块。
9.翻炒至土豆表皮略微变色，再加入适量盐。
10.倒入适量的水，再加入2滴老抽、少许生抽、一点蚝油，盖上锅盖大火炖煮。
11.煮至土豆收汁。
12.再放入切好的青红椒块。
13.翻炒1分钟左右盛出装盘
温馨小提示：鸡翅记得焯水。
来源：美食天下
责编：李晓梅
编审：杨艳 沙兰梅
终审：钱红兵 周晓雪
这道比肉好吃的炖土豆一上桌，全家都爱吃By 大小涵的妈咪
用料- 土豆 3个
- 鸡翅根 10个
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 生抽 15克
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 八角 1个
- 味极鲜 适量
- 花生油 适量
1、准备三个土豆，10根鸡翅根，一根葱 ，一小块姜
2、锅里倒花生油，油热加入葱花、姜片和八角
3、再加入味极鲜
4、煸炒一下锅里加入清水
5、再加入土豆，加入耗油和盐还有生抽，盖上盖小火炖15分钟
6、开饭啦，有煎饼有好吃的土豆还有木耳炒菠菜
小贴士一定要加姜片，姜片可以去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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土豆怎么做好吃，宝妈教你做砂锅土豆炖鸡翅，晚餐1家4口就吃它土豆的吃法有很多种，有些人喜欢炒着吃，有些人喜欢凉拌，而我家却喜欢做成砂锅土豆炖鸡翅。做法简单下饭，我家孩子特别喜欢吃。接下来我来分享一下它的做法。
- 【食材】：土豆2个、洋葱半个、大蒜1个、鸡翅8个、葱1根。
- 【配料】：油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、老抽、孜然粉。
- 【烹饪步骤】
1、土豆洗净后去皮然后切成大丁状，也可以滚刀切块状，洋葱洗净切丝，蒜头掰成瓣洗净用刀背轻轻拍打一下，这样好去蒜衣。葱切小圈圈，建议大家葱在熟食的砧板上切，或者切水果的砧板上切，因为葱最后撒上去的，没有经过炒炖，而切过生鲜的砧板上会有细菌，怕吃了会肚子难受。所以更好把葱分开砧板切更好。
2、鸡翅用清水清洗干净，用刀在鸡翅表面两面划上两刀，装到盘里，接着放入两滴油，油能够润滑鸡翅，让鸡翅更加鲜嫩，再放入2汤匙生抽，1勺盐，半勺蚝油，10g胡椒粉，1汤匙老抽酱油，老抽酱油可以上色，让鸡翅做出来看着更有食欲，接着手带着手套，将鸡翅抓入味，腌制15分钟。
3、炒锅烧热加入少许油，放入土豆煸炒至微焦再把洋葱放进去稍微煸炒一下加入半匙盐调味，接着盛到准备好的小砂锅中。
4、另起平底锅，把锅底的水份用吸油纸或者干净的毛巾擦干水分，放入油，用筷子将鸡翅夹到锅里煎，煎至表面上金黄加入蒜末炒香。
5、将鸡翅夹入砂锅中，加入半小碗水盖上盖子，中小火炖15分钟，将土豆炖熟透。出锅前撒入孜然粉提香。
6、撒入葱花点缀一下即可关火，端上餐桌食用。
- 【宝妈小帖士】
- 土豆可以炒得焦一些，喜欢吃洋葱可以多放些。
- 如果你觉得鸡翅太腥可以先焯水，控干水份后再放入佐料腌制。
- 喜欢吃辣的朋友可以加入适量的小米椒。
- 最后撒入孜然粉提香是关键，孜然能够让鸡翅跟土豆更佳香浓，吃起来口齿留香的感觉。
简单懒人菜土豆鸡翅，打败周一综合征大家好！我是美食领域的丫头酱酱，是一位爱美食喜欢分享美食的宝妈，如果你也有和我一样的共同爱好，可以关注我，一起来聊聊美食的烹饪技巧步骤吧。
土豆切块，鸡翅划开几刀入沸水焯一下，葱姜蒜切好油锅烧热炸花椒，花椒变黑后捞出，入葱姜蒜爆香，倒入甜面酱，一分钟后入焯好的鸡翅，翻炒片刻，至鸡翅较均匀的变了色倒入土豆块翻炒三分钟倒入开水，注意一定是开水！大概淹没鸡翅和土豆，转为小火，炖半个小时，期间放盐，翻一翻保证入味均匀就好等到汤汁基本没有了就可以吃啦～中国菜,家常菜,红烧,午餐
夏天，鸡翅别炖土豆了，加它炖才叫香，自从学会，我家一周做3回夏天来了，天气逐渐闷热，热得人的食欲感都下降了很多。最让人烦恼就是孩子没胃口不想吃饭，对付孩子没食欲，鸡翅是个不错的选择。在我们的日常生活中，鸡翅的做法有很多种，可以做炸鸡翅，可炖着吃，烤着吃，都是小朋友比较喜欢的做法，在鸡翅的众多做法里，炖鸡翅是最开胃下饭的做法，而且吃起来健康不上火。
?夏天，鸡翅别炖土豆了，加它炖才叫香，自从学会，我家一周做3回。说起炖鸡翅，大家比较熟知的就是土豆炖鸡翅了，不过小编今天给大家分享的 *** 翅的新吃法，鹌鹑蛋炖鸡翅。这道菜非常好吃入味，不管鹌鹑蛋或者鸡翅都是非常适合小朋友吃的，自从学会这做法，儿子隔三差五就缠着我做，一周吃3回才过瘾呢。
【鹌鹑蛋炖鸡翅】
?【准备食材】：鸡中翅，鹌鹑蛋，姜，蒜。
【所需调料】：食用油，盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖。
?【做法】：1.首先我们把鸡中翅放入开水中洗干净，然后在鸡翅上划几刀。因为这是冷冻鸡翅，表面还是挺脏的，用开水洗更干净，还能洗去鸡翅表皮的异味。
?2.把鹌鹑蛋洗干净放入蒸锅中蒸10分钟，然后放入冷水中浸泡，剥去壳。
?3.准备一个小碗，倒入一勺盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许糖搅拌均匀，姜蒜切片。喜欢吃辣的小伙伴可以加点辣椒。
?4.锅里下入两勺食用油烧热，下入鸡翅和姜蒜一起翻炒，鸡翅表皮变黄后下入鹌鹑蛋一起炒。
?5.倒入预先调好的酱汁翻炒至鸡翅和鹌鹑蛋都均匀上色。
?6.加水没过煮15分钟。
?7.大火收汁就可以铲出了。
?这道鹌鹑蛋炖鸡翅太香了，一上桌孩子就抢着吃，没几分钟就吃了大半盘。喜欢吃鸡翅的可以试试这个做法，保证好吃入味好下饭！
?【本文由叮咚美食原创，严禁盗图，抄袭必究】
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土豆炖鸡是很多人喜欢的一道家常菜，炖好的鸡肉味道香浓，土豆也在炖的过程中吸收了鸡肉的香味，绵软入味又好吃，特别是用剩余的汤汁拌着米饭吃，那叫一个香。
现在鸡肉的 *** 也挺便宜，买上一斤鸡翅根，搭配上土豆等食材，简单一做就是一道很好吃的下饭菜，下面详细介绍这道菜的做法，感兴趣别错过。
【土豆炖翅根】
材料：翅根、土豆、青椒、红椒
辅料：桂皮、八角、香叶、红辣椒、生姜、大蒜、小葱
调料： *** 、食盐、料酒、老抽、黄豆酱、生抽、蚝油
做法：
1.首先准备适量翅根，先在清水中浸泡30分钟，充分清洗干净杂质。
2.锅内加入清水，把翅根凉水下锅，加入姜片和料酒能更好去腥，开大火烧开后焯水3分钟，焯水完成捞到温水中清洗干净。
3.再准备一些辅料，有姜片、八角、香叶、桂皮、红辣椒、 *** ，把这些辅料放一起备用。
4.再准备一些其它配菜，土豆一个去皮后切成块，青椒和红椒各一个去蒂去籽切成块。
5.炒锅热锅淋入少许植物油，油热下入准备好的辅料，煸炒一会爆出辅料香味。
6.炒香后下入翅根，先炒出翅根的水气，炒至表面焦黄后加入3克料酒、5克黄豆酱、5克蚝油、2克老抽、3克生抽，煸炒一分钟左右，把翅根炒香，炒至上色均匀，然后淋入适量热水煮开。
7.加入准备好的土豆，加入2克食盐调味，盖上锅盖转小火炖20分钟。
8.炖好以后把锅内的姜片、八角等辅料全部挑出，转大火收浓汤汁，出锅前加入青椒、红椒、葱段，翻炒均匀即可完成。
土豆炖鸡是一道人见人爱的家常菜，炖好的鸡肉软烂入味不发柴，土豆也吸满了汤汁的味道特别好吃，最后的汤汁泡米饭都解馋，希望您能够喜欢。
土豆炖鸡翅根作者：倍儿奶奶
用料
土豆 两个
鸡翅根 500克左右
葱 两棵
蒜 少许
姜 适量
耗油 适量
料酒 少许
豆瓣酱 适量
胡椒粉 少许
盐 少量
做法步骤
1、准备好食材，说实话这是用酱油，盐，胡椒粉腌制过的，腌制好了用清水冲洗完的鸡翅根，
2、葱蒜姜切好备用，
3、两个土豆切块用清水洗去淀粉水，再浸泡一会的，准备好备用，
4、准备好炒锅，锅里添加清水，
5、水开下鸡翅根焯下水，开锅几分钟吧，捞出备用，
6、另起锅，
7、热锅倒油，油的量要多点，因为要炒鸡翅根，
8、油热下刚刚焯过水的鸡翅根，翻炒
9、翻炒一会倒葱花姜蒜，一起翻炒，
10、接着倒入土豆块，继续炒
11、这时可以倒清水，水的量要差不多漫过土豆，
12、开始添加调料，豆瓣酱，耗油，料酒，盐，胡椒粉，大火烧开后改小火慢慢炖煮，
13、经过大约20多分钟的炖煮，汁已经收的可以了，关火出锅，
14、出锅盛盆里，撒上点葱花点缀下喽，
15、看样子还行吧，没用盘子，直接用盆，
16、再来张，味道应该还行吧，
（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
#monbento为减脂季撑腰#红烧鸡翅春日便当春季踏青的日子到了，带上好吃的一起去玩儿吧，今天做了好吃的红烧鸡翅炖土豆还有虾油炒饭。趁着风和日丽带上娃一起去踏青赏花吧！
By 悦己小食光
用料- 鸡翅中 8个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 小葱 2根
- 大蒜 4瓣
- *** 6粒
- 清水 500毫升
- 食用油 少许
- 大虾 6只
- 米饭 适量
1、鸡翅中加入料酒和酱油，加入少许葱蒜、盐、黑胡椒和葱蒜腌渍，用干净的小手用力抓抓匀，放置至少半小时，能在冰箱过夜更好。
2、锅中倒入油，加入 *** 炒至变色。
3、鸡翅吸一下表面的水分后入锅煎制。
4、煎至两面都上色。
5、倒入土豆和胡萝卜块炒制。
6、加入热水没过鸡翅，再加入生抽、老抽、蚝油、盐调味，小火焖煮十分钟，大火收汁即可。
7、大虾虾头煸出虾油。
8、取出虾头扔掉，大虾炒熟备用。
9、下入葱花炒香后加入青豆玉 *** 。
10、加入米饭翻炒，加入蚝油、生抽、盐调味即可。
11、装饰一下美美哒！
12、出发吧！
小贴士鸡翅提前腌渍入味是好吃的关键！ 虾头一定不要扔掉，虾油炒饭超级香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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