马上就是春节了，各种忙碌，工作了一天，回到家更是累得不爱动，就想好好休息一下。但是呢，肚子总不争气，咕噜噜的一个劲儿催，一人食晚餐也得吃，此时，你是选择叫外卖，还是自己做？
?推荐一道一人食的一锅出晚餐，好吃不贵，只需一口电饭煲就搞定，比叫外卖实惠，关键是营养丰富还长不胖。
这里要提的就是我们内蒙老家的辣椒焖子，有蛋有菜，只需蒸一蒸就搞定。 *** 上没啥技术含量，好多人听说有鸡蛋一起蒸，肯定会想到鸡蛋羹的老嫩问题，放心，这个完全不必担心，你要做的就是把它和米饭一起下锅，啥时候米饭出锅，把它端出来就可以了，你瞧，是不是很简单，零厨艺也能轻松做得出来，最关键的一点：好吃极了！
?【一人食晚餐：米饭+土豆辣椒焖子】
需要的食材：大米1杯（150克），鸡蛋2个，尖椒50克，黄豆酱2大勺，植物油2勺，葱花1勺，花椒粉少许
具体做法：
之一步：准备好食材。黄豆酱可以用东北大酱、葱伴侣大酱等咸味酱代替；这种尖椒微辣，蒸好后吃不出辣味，喜辣的换成辣一点的辣椒；土豆，什么样的都可以，不是非得用红皮的
?第二步：尖椒拍碎，抖去辣椒籽，切细丝放入小碗中，再放葱花、花椒粉、植物油，因为是拌土豆吃，口重的需要再放少许盐
?第三步：再磕入辣鸡蛋，放两勺黄豆酱搅均匀就可以了
?第四步：土豆去皮洗净，切厚点的片。厚度根据使用的电饭锅焖饭时间来灵活掌握，做到饭熟了，土豆软烂刚刚好
?第五步：这一步，哪种电饭煲都可以哦。臻米脱 糖养生蒸汽饭煲，我用了脱糖饭功能，比平常焖米饭用时要短些，22分钟就可以了。用普通饭煲的选煮饭键就可以，时间长也没关系，土豆厚点切着就好
?第六步：一锅出的饭菜都好了，别急着出锅，再焖10分钟更好吃哦！
?米饭Q弹，粒粒分明，我白嘴吃了好几口
?还有米汤哦！根据需要选择喝掉或不喝，这是米在经过沥蒸还原古法蒸饭的 *** 过程中，淀粉被充分溶解，再分离到饭煲下面的米汤盒，米饭的糖量减少了，平常吃着也会很健康，对于怕胖、减肥、健身、血糖高的人群是挺不错的
?最棒的就是这碗辣椒焖子，营养丰富超级香。这个辣椒焖子，跟蒸鸡蛋羹不同，老点也无所谓，一样好吃
?拌土豆更是极棒，还可以根据个人喜好放点小葱、香菜一起拌着吃，别看不好看，搭配米饭可是收不住筷哦！
?这道美味的一锅出你学会了吗？此做法不挑锅哦，普通电饭锅就可以做，其实就是焖饭的时候上边放土豆和辣椒焖子一起出锅。当然了，喜欢臻米脱糖蒸汽饭煲也可以去小米有品上看看，正在众筹呢。
美味签到——吃过都说好的电饭锅煲仔饭三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我更大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！
家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
冬天在家用电饭锅就可以吃上热乎乎的煲仔饭。做起来0??难度。你也来试试吧……
By 不领情的松茸很迷人
用料- 长粒香米 100克
- 广式腊肠 2根
- 香菇 6朵
- 鸡蛋 1个
- 酱油 1勺
- 糖 少许
- 蚝油 半勺
- 香油 少许
- 上海青 3颗
1、将淘好的米放入电饭锅中，如果是新米，放2-2.5的水，精煮模式
2、煮饭的时候，将上海青、香菇洗净，将上海青焯水，广式腊肠、香菇切片。准备煲仔汁：将1勺酱油，半勺蚝油，2克白糖，1勺饮用水放入碗中，搅拌均匀
3、精煮完成后，铺入广式腊肠和香菇片，放入上海青和1个鸡蛋，盖盖，快煮模式5分钟
4、煮好后、调入酱汁
5、如果想吃有锅巴的，将快煮模式延长5-10分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡蛋羹蒸不好？这2步做对了，蛋羹入口即化，太好吃了，值得收藏鸡蛋羹蒸不好？这2步做对了，蛋羹入口即化，太好吃了，值得收藏
居家生活，家里的老人孩子肯定是要多照顾到的，一日三餐的饮食更是不能忽视。尤其是春节孩子成长的季节更要多给孩子吃营养好吸收的三餐。
我家孩子对鸡蛋羹情有独钟，可以说从小就爱吃，一直都没有改变过。这也就让我练就了蒸蛋羹的手艺，其实蒸蛋羹说简 *** 别的简单不到二十分钟就能吃到嘴里。但是对于不会做饭的厨房小白来说，还真的需要注意一些小细节。说起蒸蛋羹，那还要从孩子添加辅食的时候说起，婴儿更好的辅食就是蛋羹，入口即化而且营养好易吸收，我想每个妈妈都给孩子吃过蒸蛋羹，而我家孩子更是百吃不厌。今天和大家分享的就是蒸蛋羹的详细做法，看完你也能蒸出入口即化的鸡蛋羹，喜欢就一起来试试。
所用材料：鸡蛋2个，清水适量，小葱末，生抽酱油，香油几滴。
做法步骤：
之一步：鸡蛋打到碗中，用筷子充分地搅拌均匀加入清水。如果你不知道加多少水合适，就用蛋壳来当作量杯，比例就是1个鸡蛋2个蛋壳水，也就 *** 蛋液和水是1：2的比例，蒸蛋羹鸡蛋和水的比例是最重要的，如果水太多，就成蛋花汤了，如果水太少就容易很硬。1：2的比例是更好的比例，蒸出的蛋羹细嫩爽滑入口即化。
第二步：加入清水以后，再用筷子充分地搅拌均匀，然后用勺子把蛋液上面的泡泡撇去，这样可以让蛋羹表面没有小孔更细腻。
第三步：把处理好的蛋液表面盖上一层保鲜膜用 *** 扎几个小孔，可以出气，这样是为了防止锅盖上的水滴落到蛋羹中。
第四步：我用的是电饭锅的蒸煮键，用时14分钟至15分钟，就可以关掉电源，出锅，去掉保鲜膜，蛋羹就蒸好了，可以清楚打看到蛋羹滑嫩，表面平整。
第五步：然后把蛋羹中加入1勺生抽酱油调味，几滴香油，撒一点小葱末，即可上桌。
第六步：入口即化，细嫩好吃的蛋羹就做好了，喜欢就试试，孩子绝对很喜欢吃，不嫌麻烦上面也可以用炒肉末点缀调味。
峰儿话语：
其实要想蒸蛋羹蒸得好，水和蛋液的比例很重要，只要水的比例掌握好，蒸制的时间掌握好，蛋羹滑嫩好吃是必然的。
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美食分享：电饭锅蒸鱼、金针菇蒸鸡翅、鸡蛋肉末羹的简单做法电饭锅蒸鱼
做法：
1准备一条宰杀好的罗非鱼，洗干净在鱼身上切三刀
2把葱姜洗干净，分别切好
3罗非鱼肚里放入葱，姜和盐，鱼身上也撒上盐，切口里放入姜，然后把罗非鱼放入蒸锅里
4放进电饭锅里，按煮饭键，饭熟鱼也熟了
5出锅
6放入酱油就可以吃了
金针菇蒸鸡翅
做法：
1准备材料鸡翅(买时叫老板斩件)、金针菇、蒜、姜
2鸡翅用生粉、蚝油、盐、酱油、油、腌制10分钟
3金针菇清洗干净、撕成小条
4蒜剁碎、姜去皮切丝
5热锅放油、放鸡翅煎至两面金 ***
6放姜、蒜、爆炒几下
7金针菇铺在盘子上
8把鸡翅放在金针菇上
9锅加入清水烧开、放盘子隔水蒸10-15分钟即可
鸡蛋肉末羹
做法：
1打两个鸡蛋放入碗中。
2把猪肉切成肉末。
3把肉末放入鸡蛋液拌匀。
4再加入适量水，盐和食用油调好。
5放入锅中隔水蒸熟后起锅。
6韭菜花两根，倒拿韭菜花，用刀在韭菜花杆子上左右错开削出须须。然后倒回来按下图样子摆在蛋羹上。
7香菜摘下叶子洗净。
8把香菜叶子按下图中位置摆上，再把圣女果切三个小粒摆在韭菜杆旁边。
9鸡蛋肉末羹就做好了，拿上勺子可以开吃了。
告诉你3个诀窍，在家也能做出一盘地道鲜嫩的鸡蛋羹准备好食材。鸡蛋用打蛋器充分打散。用筛网将打散的鸡蛋液过筛一遍，这样蒸出来的鸡蛋羹更细腻哦！将200克温热的高汤缓缓倒入过滤好的鸡蛋液中，一边倒，一边搅拌。可以根据个人口味，酌情放入少许食盐。将搅拌好的蛋液倒入小碗中，放入3朵小蘑菇。将装有蛋液的小碗盖上一层保鲜膜（防止水汽回落），再放入苏泊尔电饭锅里。盖上锅盖。选择苏泊尔电饭锅的“蒸煮”功能，进行蒸煮鸡蛋羹。（也可以在煮米饭的时候，将鸡蛋液放入锅内，一边煮米饭，一边蒸鸡蛋羹哦！）30分钟之后就可以吃到香滑的菌菇鸡蛋羹。成品图竖图成品图竖图成品图苏泊尔
吃了30年大米饭，这做法头一次见，打入2个鸡蛋，全家都喜欢吃今天又来教大家一道特别美味的米饭的做法了，这道米饭就是蒜苔香肠鸡蛋大米饭，做出来之后色香味俱全，而且各种食材搭配起来营养非常丰富。这道懒人饭的做法非常简单，很容易就能够做出来。那么接下来咱们就一块去看一下这道蒜苔香肠鸡蛋大米饭是如何 *** 出来的吧。
【蒜苔香肠鸡蛋大米饭】
【 *** 食材】大米，鸡蛋，蒜苔，香肠，胡萝卜，食用油，生抽，食用盐，小葱
【 *** 步骤】
1、接下来要教大家的美食是蒜苔香肠鸡蛋大米饭，做起来特别简单，吃起来色香味俱全，营养非常丰富，先来把做蒜苔香肠鸡蛋大米饭需要用到的材料全部准备好，准备一小碗大米，然后再准备两个鸡蛋，一小把蒜苔，一根香肠，一根胡萝卜，适量的食用盐，食用油，生抽，最后再准备一根小葱。将这些做蒜苔香肠鸡蛋大米饭的材料全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了。
2、咱们先来把大米处理一下，将准备好的一小碗大米放到一个更大的碗中，然后再用清水给它浸泡清洗一下，清洗完了之后就放在清水中浸泡即可。把准备好的蒜苔清洗干净切成小丁，切完之后咱们将其放到一个盘中备用，然后再把准备好的香肠切成小丁。
3、接着将咱们准备好的胡萝卜先切成片，然后再切成长条，最后切成小碎丁，切完之后和香肠，蒜苔放在一块。大米浸泡好了之后咱们将浸泡大米的水倒掉，然后重新倒入清水再给它清洗一遍，清洗完了之后把水倒掉，然后再放入适量的清水，清水刚刚没过大米即可。
4、起锅烧油，油热之后放入准备好的配菜翻炒一下，然后加入适量的生抽，食用盐翻炒均匀，炒匀之后咱们先关火，然后放到一旁备用。各种食材要翻炒到断生，在炒的时候要用大火，炒好之后将其放到一旁备用即可，不需要再进行其他的处理了。
5、接着将咱们准备好的两个鸡蛋打到一个小碗中，然后用筷子充分搅散，搅散之后放到一旁待用。把电饭煲取出来，将咱们炒好的配菜全部放入到电饭煲中，然后把大米连同浸泡大米的清水全部倒进去。
6、大米倒入锅中之后，咱们用铲子给它摊平整，然后把刚刚搅好的鸡蛋液倒进去，鸡蛋液要倒得均匀一点，鸡蛋液倒进去之后咱们把电饭煲的盖子盖上，按煮饭键给它煮11分钟即可，时间到了之后将其搅拌一下，然后装入到碗中，在上面扣上一个盘子，然后将盘子翻过来，再撒上一点提前切好的葱花就可以吃了，一道特别美味的蒜苔香肠鸡蛋，大米饭就这样完成了。
【小贴士】
1、在煮大米饭的时候不需要放入特别多的清水，刚刚没过大米即可能。
2、各种配菜要炒到断生。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
“灵魂米饭”离不开好电饭煲，厨房升级东芝电饭煲有感引言：
米饭可以说是中餐的灵魂，即便一桌佳肴在前，如果不吃上一口米饭，总会觉得少了点什么。
我自己对于米饭的要求还是挺高的，喜欢米饭入口那种弹润饱满的感觉，不能太烂也不能太硬。所以就算有时懒得烧饭点外卖，我还是会自己烧一锅米饭，因为很多外卖的米饭都 *** 柴柴的，这样吃饭是真的不香。
米饭美味与否主要还是取决于2个因素，一是米本身的品质，我个人比较偏爱五常稻花香，各大品牌3块到10块（一斤）的都试过不少，品质基本还是有保证的，没有明显踩雷的。
第二个决定因素就是电饭煲了，优质的电饭煲对于米饭的加成是实实在在吃得出来的，如果你平时在家会自己煮饭做菜，那一定要入手一个好一点的电饭煲，这样才对得起自己的厨艺。
当然谈到电饭煲的选择，很多人会之一时间想到日系电饭煲，大家所熟知的东芝，松下，象印，虎牌等品牌都是来自日本的。原来买日系电饭煲要靠 *** *** ，要靠海淘，回到家110v电源还要另外配电压器，费力又麻烦，现在大环境 *** 不方便了，就更麻烦了。
好在现在国内也能直接买到原装进口的日系电饭煲了，比如我这次给厨房升级入手的东芝10LTC电饭煲，就是日本原装进口的机型，电源220v直接适配，购买方便还有保修，本篇就来分享下使用体验。
外观设计：
外包装的部分就一张图带过了，这款有白色和棕色两色可选，我个人更偏爱白色的，所以就入了白色，原装进口的机型，包装盒上可以看到日本制造的字样。
3L的容量比较适合6人以下的家庭使用，同款还有5.2L容量可选，适合10人以下家庭，具体选择根据实际情况，一般小家庭3L就足够用了。
拆开包装来张合照：电饭煲，说明书，电源线，还有饭勺，总体包装比较简约，没有过度包装，但主机和配件都保护得很好。
开盖后发现里面还配置了蒸笼架和量杯。
电饭煲的整体造型是比较圆润的，没有僵硬的线条感，实机的白色也很柔和，看起来很温润。不知道为什么，这圆润柔白的外观让我联想到了煮好的白米饭~
开盖键位于上盖的下方位置，上方则是 *** 控按键和显示屏。
整机采用了触摸按键 *** 作，中英双语的按键位于显示屏的周围，橙色显示屏很吸睛，字体很容易就能看清楚。 *** 作起来也很简单，要煮米饭就按“米”键，要煮粥就按“粥”键，如果要切换不同功能，可以在按键后通过左右键来切换， *** 作逻辑很顺畅，老人使用也没有什么难度。
开盖后能看到上盖铝座板，做工精致。
按压上方白色开关就能轻松取下，清洗维护很方便。
内胆给人的之一印象就是很敦实，表面光滑细致，底部的圈状纹路也和一般的电饭煲不一样，而且打开电饭煲的时候没有塑料味。
侧面标注了不同米饭的加水量标识，下图只是一半的标识，对角线处还有粥和炖汤等的加水标识。平日使用对应标识就可以了，就能保持良好的米饭出品状态。
取下内胆看看底部，隐藏式的加热模组让底部看起来光滑干净，日常清洁时就不会有死角。
机身后方有一个大提手设计，方便移动使用。
其他一些小细节的设计方面也体现出了人 *** 化，比如：
--可直立的饭勺设计。
--蒸笼架底部有硅胶保护腿，防滑又耐摩擦。
--内腔设计有硅胶垫片，防止内胆的移位和摩擦。
--电源 *** 座往斜后方设计，减少线材的突兀感。
等等。
总体来说，这款电饭煲颜值和做工是双在线的，能感受到设计方面的用心，放在厨房台面上看起来也挺高级的。
使用前只需 *** 上电源线即可，虽然是进口产品，但国行适配220v电源，不用变压器真得非常友好。
产品亮点：
接下来看看这款电饭煲的亮点所在，同时也是吸引我入手的主要因素。
5mm锻造本铜釜
内胆绝对是电饭煲的核心部件，不仅关系到热传导，热效率，也关系到耐久度，很大程度了决定了出品米饭的质量。
东芝10LTC采用了6层复合材质铜釜内胆，釜底厚度达到了5mm，内胆表面是钻石钛粉涂层，硬度高且有优秀的防粘和耐磨的特 *** ，可以有效增长使用年限。
与我家之前电饭煲的内胆做一下比较：铜釜内胆在外观上相比不锈钢内胆看起来要高级不少，而且与普通电饭煲光滑的底部不同，铜釜内胆底部能看到规则凹凸的锻造纹，这样的纹路不只是为了好看，还能增加受热面积，提升热传导的效率。
老电饭煲这款内胆内部表面是备长炭涂层，用了2年，平时用的饭勺就是买机器时候送的塑料饭勺，可以看到底部已经是划痕累累了，说明涂层硬度和耐磨 *** 并不算好。
内胆厚度上的对比也有着肉眼可见的明显差异，所以这个大一号的4L内胆重量还比不过3L的铜釜内胆，也就情有可原了。
为了让煮出的米饭更好吃，铜釜内胆还有下面这两个黑科技。
一个是东芝特有的7道沸腾环设计，内胆底部的一圈圈纹路可不只是为了好看，而是为了保证加热时 *** 的间隙也能得到充分受热，这样煮出来的米饭会更香。
另一个是铜釜内胆下半部分的设计是60°的弧形广口黄金角，煮饭时保证 *** 能顺畅地在内胆里翻滚受热，不会夹生的同时还能让米饭更加的松软。
无论是用料、设计、还是做工，这内胆确实没什么可挑剔的，我很期待它的耐用 *** ，希望能用久一些。
IH上下立体加热
IH加热现在应该是高端电饭煲的标配了，IH加热指的是电磁加热，相比传统电饭煲的底盘加热，IH加热能让整锅饭的口感更均匀一致，同时底部也不会糊底。
我家原来使用的电饭煲是千元款的，也是带IH加热的，不过只有底部加热，而不是立体加热。
东芝这款电饭煲采用的是立体加热技术，上盖位置也有内嵌式加热芯，能实现同频加热，这样在内部就会形成一个立体环绕的加热环境，瞬热米饭而不会夹生。
同时在加热手法上还模拟了日式古法炊煮，加热分为6个阶段，并非普通的线 *** 加热，让米饭在出锅时变得更加的Q弹。
五种口感模式
每一颗大米都应该被认真对待，因为不同人群对于米饭的口感要求本身是不同的，有些人爱吃偏硬的粒粒分明的米饭，有些人则更偏爱软糯的米饭口感，这种细微的口感上的差异其实是很难靠自己来把控的，不过好在东芝这款电饭煲就可以用自动程序搞定，五种不同口感的烹饪模式就很人 *** 化。
五种口感模式分别是：
--快煮：30分钟煮好饭
--美味模式：美味精华煮，口感刚刚好
--稍硬：Q弹有嚼劲
--软糯：老人小孩易咀嚼
--标准：省心的快捷选择
我们可以直观地在电饭煲上按键选择 *** 作，就能轻松找到适合自己家人口味的米饭了。
使用体验：
白米饭（美味模式）
之一次煮饭之前，还是建议各位阅读下说明书，要煮出好的米饭其实也是有点讲究的，控制好米量和水量的比例，包括洗米的手法等等，读一遍能学到不少干货，为了以后能煮出更好吃的米饭来，还是值得的。
我一般常吃的就是各种五常大米，最近吃的是下图这款。
用量杯装一杯的米量，用清水淘洗几次，淘米的手势尽量轻柔些，也不要搓洗大米，把 *** 弄破或者淘洗过度反而会影响米饭的口感。
煮饭的时候建议用纯水，就不用担 *** 质对米饭造成影响，按照内壁上的刻度加入与杯量相对应的纯水即可。
我先尝试了美味模式，也就是我们一般所说的精煮模式，充分的烹煮时间能充分激发出米饭本身的美味。
开锅的一刹那，米饭的香气真的是扑面而来~
看看这饱满又充满水分的 *** 米饭颗粒，看起来就很好吃。
煮好米饭的10分钟内，记得要把米饭翻松，这个步骤可以除去米饭中多余的水分，防止米饭结块和变得过粘，也是让米饭变好吃的小诀窍噢。
我忍不住试吃了一下，口感真的是软糯不粘，每一个 *** 感觉都很饱满。
电饭煲煮饭的同时，我做了一锅鸡肉蔬菜咖喱，咖喱和米饭真的是绝配，当然好吃的米饭也是咖喱饭的精髓所在。
咖喱饭装盘一般如下图有两种方式，一种是装在小碗里倒扣入盘中，周围装上满满的咖喱。另一种是把米饭平铺到盘中，一半米饭一半咖喱这样装盘，当然装盘只是一种形式，味道才是关键。
米饭和咖喱的搭配只能用相得益彰来形容了，米饭被咖喱酱汁满满包裹，入口咀嚼依旧能吃出米饭的软糯甜香，且 *** 本身不会有过于绵软和粘腻的感觉，让人一口一口停不下来~
白米饭（快煮模式）
如果想要快速吃上米饭，电饭煲也自带快煮模式，只需30分钟左右的烹煮时间就能快速吃上米饭，很适合上班族。
同样的淘米，加水的方式，程序选择快煮模式，屏幕上会显示完成剩余的时间。
这次我还用原来的电饭煲做了下对比，同样使用的是快煮的模式。下面两张对比图都是原图直出的，左边是东芝10LTC快煮出来的米饭，右边是我家原来的IH电饭煲快煮出来的米饭，同样的米与差不多的时间，肉眼看就能发现米饭的光泽度和饱满度会有些许差异。
实际入口后也确实印证了这点，左图的 *** 内部更Q弹一些，而右图的 *** 口感上则有一点点柴，给各位做一个参考。
糙米饭
为了健康均衡的饮食，我偶尔也会煮一些糙米饭来当做主食。除了糙米，我还会加入各种粗粮，下图这一杯里面就含有10种粗粮，谈不上精心配比，但口感很丰富就是了。普通电饭煲煮糙米饭的时候很容易煮出来不好吃，因为粗粮本身没有大米那么容易煮得软糯，口感硬硬地吃起来自然就不太美味了。
这台电饭煲就自带了糙米饭的模式，注意糙米饭的需水量会比白米饭要多一点点，根据刻度线加水就是了。
烹煮所需的时间也会略长一些，糙米饭的美味模式不知道出来会是怎么样的口感，我其实也挺期待的~
果然等待是有回报的，比我之前自己煮的糙米饭口感提升太多了，一口下去软糯又有点韧劲，不同的粗粮感觉都被烹煮到位了，每种粗粮口感略有差异却又和谐的融合到一起，还挺好吃的。
作为魔都人，餐桌上总少不了一些浓油赤酱，这时候搭配一点糙米饭，感觉确实减少了不少罪恶感，当然时不时换换口味本身也挺好的，现在愈发觉得糙米饭也挺好吃的。
蒸牛奶鸡蛋羹
因为电饭煲自带蒸笼架，所以我也尝试了一下，加水后放入蒸笼架，再放上食材选择蒸模式即可。蒸笼架的材质是聚丙烯（PP），对 *** 没有健康隐患。
我做了自己爱吃的牛奶鸡蛋羹，一个鸡蛋打散之后加入鲜牛奶搅拌均匀，再加入适量白砂糖，蒸出来是奶味浓郁的鸡蛋羹，还有点布丁的感觉，可以算是比较健康的甜品。
蒸模式15分钟搞定，还是挺方便的，锅子里放不下两个小碗，如果两个人吃可以直接放一个大碗，蒸好后再分一下。
出品可以说相当不错，牛奶鸡蛋羹细腻爽滑，入口鸡蛋香与奶香交织，趁热吃很美味~
看来用电饭煲蒸点心是切实可行的，早上蒸点烧麦，饺子之类的也没什么问题， *** 作起来也很方便。
煲粥
天气开始渐凉了，早晨喝一碗暖暖的杂粮粥会是不错的选择，这时候就可以利用电饭煲的煲粥功能。
半个量杯的杂粮刚好可以煮一人份的粥，加入水之后可以马上开煮，也可以预约时间，前一天晚上准备好杂粮，第二天早上就能喝到暖暖的粥了。
从动图可以看到粥的出品也是相当不错，难煮的莲子和花生都已经是那种糯糯粉粉的口感，早上来一碗热气腾腾的粥，太治愈了~
排骨冬瓜笋尖汤：
是的，除了做饭，做粥，蒸菜，这款电饭煲还能煲汤！我试了下经常做的排骨冬瓜笋尖汤，竟意外的非常不错，这下不用守在灶台边了，用电饭煲也能喝上煲汤了。
将笋尖泡发并切段，冬瓜切片，排骨洗净放入内胆里，加入水并注意不要超过炖汤的刻度线。
盖上盖子并选择炖汤模式。
一个小时后我们就能得到一锅香浓美味的排骨汤了~排骨自带油花，笋尖自带咸味，出锅后只要撒一点点葱花就能直接喝了。
下图这碗原汁原味的炖汤我只是撒了点葱花而已，是不是非常 *** ？
排骨也是整个炖得嫩嫩的，口感刚刚好，这样一锅汤三个人吃没什么问题，看来下次可以再试试看其他汤品，感觉电饭煲的潜力还是很大的~
最后：
在高频次使用的厨电上做投资从来都是值得的，辛苦工作一天回到家，如果能吃上一碗软糯香甜的“灵魂米饭”，不仅让人满足，或许也能体会到那份属于家的味道。
我个人对于这次电饭煲的升级还是很满意的，IH上下立体加热带来的提升在口感上是能清晰分辨的，5mm锻造铜釜加上五种口感模式，让每一餐米饭的质量都能得到保证。
蒸炖煲等不同烹饪模式的引入也让电饭煲在厨房存在更多的可能 *** ，虽然 *** 有点小贵，但如果能多用几年的话，感觉还是挺值得的。
我是海绵菌，如果觉得文章不错，记得点个关注再走~下次见~
吃不下饭？那是你不会做蛋羹,投入爱心地种一棵茉莉，细心照料，让它将又香又白的花开满枝头采下刚刚开的及即将开的白胖的花蕾稍冲洗下灰尘磕入两个鸡蛋，加少量盐打散后加入矿泉水;包上保鲜膜放入电饭煲蒸格盖盖煮饭饭煮好蛋羮也蒸好了叮咚，揭掉保鲜膜，好浓的 *** 香耶!看看，是这个样子的，淋上适量蜂蜜，中和一下 *** 淡淡的苦味儿，开吃！满口的茉莉香，很是香甜呐！电器,电饭煲,蒸,甜,香,早餐
电饭锅鸡蛋糕的做法，不用打蛋器，学会了早餐就吃它了一说起蛋糕，相信大家之一时间都能想起来它香甜的口味和细腻的口感。大部分人都是非常喜欢吃蛋糕的，那么你有没有想过在家自己做蛋糕呢？今天就教大家自己在家做一道蛋糕，而做蛋糕也不需要用烤箱，仅仅用电饭锅就能做出来，做出来之后口感细腻，香甜可口，那么接下来就一起去看一下吧。
【电饭锅鸡蛋糕】
【 *** 食材】绵白糖，鸡蛋，牛奶，色拉油，低筋面粉
【 *** 步骤】
1、首先准备80克棉白糖，如果没有棉白糖的话，糖粉也是可以的，4个鸡蛋，一盒牛奶，牛奶的量大概在450毫升左右，然后再准备适量的色拉油，100克低筋面粉。这些食材和调味料都准备好了以后，咱们就开始 *** 这道口感细腻，香甜可口的电饭锅鸡蛋糕。
2、先准备两个碗，一个碗要放鸡蛋黄，一个碗要放鸡蛋清，放鸡蛋清的碗要稍微大一点，咱们将准备好的鸡蛋蛋黄和蛋清分离开，把鸡蛋清放到大碗中，鸡蛋清和鸡蛋黄一定要完全分开，不要让鸡蛋清中掺有鸡蛋黄。放鸡蛋清的碗要没有水也没有油的，这样比较容易打发。
3、鸡蛋分开之后咱们再准备一个矿泉水瓶或者饮料瓶，那种500毫升的就可以了，不要太大，把矿泉水瓶表面清洗干净，然后把底部剪去1~2厘米，再把瓶身剪成一条一条的，条不用太大，剪成四五条就可以了。咱们用做好的这个打蛋神器来打发鸡蛋清，如果家里有打蛋器或者是电动的打蛋器，那就不需要 *** 这个了。打发鸡蛋大概需要10~20分钟的时间，一定要好好打发，这直接关系到做出来的鸡蛋糕口感是否细腻，是否好吃。
4、在打发鸡蛋清的过程中，咱们要把咱们准备的80克棉白糖分次加入鸡蛋清中，不要一次加入，然后快速的搅拌，一直打到咱们拿出打蛋神器的时候，鸡蛋清可以粘在上面并拉出一个小尾巴的时候就可以啦。
5、鸡蛋清打好之后咱们把鸡蛋黄再加到鸡蛋清中，如果白糖还有剩余的话，那就把白糖全部放进去，然后再加入适量的色拉油，继续用咱们做的打蛋神器搅拌，大概再搅拌5分钟左右就可以了。搅拌好了之后，咱们先把它们放到一旁待用。
6、电饭煲拿出内胆来，然后咱们在内胆的四周和底部均匀的刷上一层食用油，这样方便蛋糕脱模。然后咱们向打好的鸡蛋清，鸡蛋黄中加入准备好的100克面粉，一次全加进去就可以了，不用分次加入，然后继续用咱们做好的打蛋神器打发，搅拌到没有干面粉，也没有面粉颗粒的时候，咱们将它倒到电饭锅的内胆中。
7、把电饭锅的内胆放到电饭锅中，然后打开煮饭键，一直煮到电饭锅跳到保温键的时候就可以了，不要着急取出来，先焖上两分钟，然后再把电饭煲的内胆倒扣过来，取出蛋糕，然后切成合适大小的小块，方便食用。
【小贴士】
1、鸡蛋清一定要打发好，这直接关系到蛋糕是否好吃。
2、做好之后先焖两分钟，然后再取出来。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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懒人蒸蛋，不用一滴水，做法简单，又鲜又嫩，真好吃大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
鸡蛋含丰富的优质蛋白、维生素、矿物质、卵磷脂等，每天吃一至两个鸡蛋，强身健体，增强免疫力。鸡蛋的吃法有很多，有水煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹，今天换个吃法，不用一滴水，简单易学，鲜香软嫩，喜欢吃鸡蛋的朋友可以试一试！
【食材明细】
鸡蛋、葱花、培根。
调味料：生抽、油。
【做法】
准备两块培根，也可以用火腿肠代替。
培根切小丁，葱切小圈。
把葱和培根丁放进盘子里。
加一勺生抽。
加点食用油，因培根和生抽都有咸味，我习惯少盐清淡的，胃口重的朋友可以再加点盐、生抽、蚝油等调味料。
用筷子拌均匀。
打几个鸡蛋。
锅里加适量冷水，把盘子放在蒸帘上。
盖上锅盖，蒸12分钟关火，喜欢吃溏心蛋的可少蒸两分钟。
不用一滴水，简单又省事。
白里透黄、葱香浓郁，好看又好吃。
鸡蛋吸收到培根的咸香、生抽的鲜香还有葱香，香气四溢、软嫩味美！
少油无盐，清爽味美，健康又低脂。
【炖茄子】
茄子切滚刀块，用水泡约10分钟，茄子经水泡后，不仅可以防止氧化变色，还可以减少吸油。
锅里倒少许油，倒入葱花、蒜片炒出香味，倒入泡好的茄子，翻炒至茄子表皮微微变软。
加适量清水，煮开后转中小火继续煮。
煮至茄子变绵软、无硬心，倒入青椒，增色增营养，翻炒至青椒断生，再勾个薄芡即可，也可以不勾芡。
少油清淡、软嫩鲜美，用原味藕粉水勾了薄芡，成品更油亮、更水嫩、更营养。
【冬瓜海带汤】
水开后倒入冬瓜、葱白，煮至冬瓜变软。
倒入泡好的海带，加点猪油、少许盐煮两三分钟，撒点葱花即可。
每次做汤我都喜欢加少许猪油、增香提鲜，油而不腻！
【杂粮饭】
今天的主食是五谷杂粮饭，食材有：糯米、小米、藜麦、紫米、绿豆。
绿豆清洗干净后用凉水泡 *** ，浸泡后的绿豆熟得快、且好消化，把其他食材淘洗干净倒入电饭锅里，加适量水。
选择精华煮或者普通煮饭功能键都可以。
等煮饭功能键结束即可。
用糯米比用大米口感更好，因糯米的黏 *** 可以将松散的杂粮紧紧抱团，软而不烂，粘糯有嚼劲；食材多样，营养又饱腹。
蒸板栗、蒸玉米。
苹果、葡萄
苹果和葡萄我习惯用食用小苏打搓洗外皮后再用流动的水冲洗，洗得更干净，连皮吃更放心，营养不浪费！
一份深色系早餐，没有肥甘厚腻，只是食物本身的颜色，原汁原味原色的烹饪更健康、更营养、更低脂还不失美味！
我是爱生活，爱做美食的Allie， *** 请关注我，感谢大家的支持！
