发热、咳嗽、咽痛、流鼻涕……各自都有什么中医食养方？广东 *** 发布官方指引，给出15个“ *** 食同源”食养方！
12月20日，记者从广东省 *** 获悉，广东省 *** 委托省中医治未病服务质控中心组织专家研究制定了《广东省2022年冬季疫病高发期中医调养指引》。根据“正气存内，邪不可干”的中医治未病理念，以固护正气，提高自身卫外功能，抵御外邪侵袭为目的，制定相应保健建议。
今冬流感新冠风险叠加，
预防调理“治未病”
据介绍，冬季是流感的高发季节，今年新冠 *** 更在冬季来袭。当下多受寒气来袭、少阳之邪内郁的影响，部分人平素寒邪内伏，此时症状多见发热、头痛、咽痛咽干、全身乏力，骨节疼痛。从临床的 *** *** 断层扫描结果显示，热在头面、寒在背与腹，太阳主表腠理不开，少阳不枢火郁于内，须通过汗出而解郁火，解肌而津液输布。
因此，该《指引》提供了“ *** 食同源”食养方、外治法、建立健康的生活方式、心理自理自助与疏导等四大部分内容。其中，“ *** 食同源”食养方部分，针对发热、咳嗽、咽干咽痛等7种不同症状，给出具体食养方。
专家组提醒，该《指引》中的食疗方，仅用于大众人群作为预防调理食用，协助在早期有症状出现时合理配合饮食，当症状持续时，请及时就医，作进一步诊疗。此外，对食疗方中涉及食材有过敏史者禁用，过敏体质慎用。
15款“ *** 食同源”食养方，
用前先辨寒热
结合“天人合一”“ *** 食同源”“因人施膳”的理论，若因新冠感染居家时，可根据不同症状，参考以下中医治未病食养方，可选以下一汤、一茶、一粥在饮食中作为辅助而促进战胜病邪。
专家组提醒，用 *** 及食疗方前，要首先自我查看舌头与临床主症，分辨寒热。舌淡胖或有齿痕润泽，平素怕风怕冷，手足不温多为偏寒体质；口干口苦，目赤、手温舌红舌面干为偏热体质。
（一）症状：发热
· 偏寒体质食疗方
1.姜枣陈皮散寒汤
组成：生姜12克（约3-4片）、红枣2-3个、广陈皮5克、北方葱白3段、洋葱50克、香菜20克。
用法：生姜切丝、陈皮切细丝、红枣去核、大葱切小段、洋葱切丝、香菜切段，把生姜、红枣、陈皮加水500ml先煮15分钟，再加葱白，洋葱、香菜煮5-10分钟，少许盐，一次热汤饮尽，服后保温。
功效：疏风解表散寒。
2.疏风解表茶
组成：白茶3克、带皮生姜3片、广陈皮1瓣、鲜柠檬1-2片。
用法：把白茶、生姜、陈皮煮10分钟，最后放入柠檬冲泡代茶热饮，必要时可以复煮一次续饮。
功效：疏风和胃解表。
3.红糖生姜茶
组成：红糖15-20克、生姜15克、白茶3克。
用法：生姜切细，加入白茶、红糖，沸水冲泡，或共煮10分钟，趁热饮用。
功效：散寒解表。
4.解表粥
组成：大米50克，带须鲜葱头（到葱白部分）7-8根，生姜5片，陈醋适量。
用法：先将水煮开后加入大米、生姜煮30分钟，然后加入葱白，煮至米熟烂，最后加入陈醋5-10毫升搅匀，调味起锅，趁热服用。
功效：解表散寒，益气和中。
·偏热体质食疗方
5.萝卜芹菜豆腐汤
组成：白萝卜150克，芹菜50克、香菜30克、豆腐半块、生姜15克、黄豆30克，胃口好可加瘦肉丝50克。
用法：把白萝卜、生姜、黄豆先共煮45分钟。再放入芹菜、香菜、豆腐、瘦肉丝煮5分钟，可热饮汤。
功效：疏散风热 降火通便。
（二）症状：咽痛、口干
6.蜜桔饮
组成：咸柑橘1-2粒，加新鲜柠檬汁少许，加少许蜂蜜。
用法：把咸柑橘捣碎，沸水泡后加入柠檬汁与蜂蜜分次饮用。
功效：清咽利嗓。
7.马蹄甘蔗饮
组成：马蹄5只、甘蔗 *** 克、胡萝卜300克、生姜3片。
用法：马蹄、甘蔗、胡萝卜切块加适量水煮30分钟。
功效：生津润燥。
8.果茶
组成：苹果、雪梨各1个，加入广陈皮少许，菊花2-3朵，生姜1片。
用法：把水果切开，加入其他食材，煮20分钟，可热饮，也适合儿童服用。
功效：清咽润喉。
9.乌梅饮
组成：乌梅1个，甘草3克，鲜薄荷叶2-3片。
用法：泡开水饮用。
功效：利咽生津。
（三）症状：咳嗽
10.蒸橙子
组成：新鲜橙子1个。
用法：新鲜橙子在中上1/4处切下橙盖，偏寒体质加生姜2片，偏热体质加雪梨适量，盖上橙盖冷水上锅蒸15分钟，开盖后饮用橙汁，食用橙肉。
功效：止咳利咽。
11.凉拌金紫葱
组成：新鲜金不换5克、新鲜紫苏叶3片、洋葱50克，姜蓉少许。
用法：洋葱切丝焯水、金不换与苏叶可切细，拌入姜蓉，加适量盐、陈醋与麻油拌匀食用。
功效：祛风利咽醒胃。
（四）症状：头身困重
12.紫苏薄荷姜茶
组成：紫苏叶3克，薄荷叶3克，白茶3克，生姜3片，陈皮1瓣。
用法：所有材料加入开水，焗5分钟即可。
功效：解表除湿。
（五）症状：鼻塞清涕
13.洋葱汤
组成：鸡胸肉200克，香菜30克，北方葱白1/2根，洋葱丝，生姜少许。
用法：鸡胸肉、生姜加入清水煮10分钟，把鸡胸肉撕成丝状，再加入洋葱煮3分钟，下香菜、葱白调味即可。
功效：祛风散寒通窍。
（六）症状：鼻干黄涕
14.菊花马蹄羹
组成：鸡蛋1个，马蹄 *** 克，红萝卜100克，食用菊花3-5朵，马蹄粉、 *** 适量。
用法：沸水中加入马蹄粒、红萝卜粒煮10分钟，再将马蹄粉加水调成淀粉浆样慢慢加入锅中搅匀，最后加入泡发好的菊花，调味即可。
功效：清热润燥生津。
（七）症状：恶心食欲差
15.肉末米粥
组成：瘦肉末50克，大米50克，生姜丝、紫苏丝、油盐少许。
用法：大米加水煮30分钟，把用油盐腌制过的瘦肉末，同姜丝、紫苏丝一起放入煮2分钟即可。
功效：健脾开胃止呕。
综合 | 羊城晚报、羊城派、金羊网
文字 |羊城晚报全媒体记者 林清清 通讯员 粤杏林
来源： 羊城晚报
水煮黄豆是个什么菜？能吃吗？清风引微凉，悠悠夏日长。希望得到夏天的偏爱，日子被喜欢的事填满。 这盘菜你们吃过没有？是的是的，这是黄豆嫩的时候。
这也是黄豆更好吃的时候，白水放点盐煮了就可以，是不是很简单的做 *** 我 *** 说，它是最美的下酒菜。
这些日子真没想到吃这个菜，还是甜杆倒的时候，绊折了几棵黄豆秧，才想起这个美味，真的差点忘了吃。今年黄豆长得很好，豆荚也饱满，水煮黄豆就成了时令美食。
不要小瞧了这盘菜，爱喝酒的男人，图个新奇的年轻人，口味清淡的老人，各个年龄段的女生，都抵挡不了对煮黄豆的热爱。
幸福多来自于对生活正能量的汲取。遇事多想积极的一面，多留意生活的美好。一个人对生活的态度，会决定他的幸福程度。多给自己一些爱生活的理由！不但自己开心，身边的 *** 因你而快乐！
#记录我的2023#
黄豆教你高质量吃法，软糯清甜，入口即化，连吃3天都不够。黄豆是我们生活中很常见的食材。无人不晓，黄豆的营养价值最丰富的，被人称作为豆中之王。黄豆中含有高品质的蛋白质，其中还有钙，钾，钠，磷等有益成分，所以多吃点黄豆做的食物对身体有很大的好处，今天我们就用黄豆来做好吃的。
准备食材：
黄豆、白糖、清水、牛奶、玉米淀粉、吉利丁片、熟黄豆粉
具体做法：
1.首先我们需要打一下豆浆，破壁机里面先倒50g泡好的黄豆，40g的白糖，然后添加300g的清水，直接选择豆浆模式。
2.把打好的豆浆用滤网过滤一下。
3.这时候再往里面加100g的牛奶，10g的玉米淀粉，全程小火不断的搅拌，煮到沸腾的状态就可以了。
4.我们倒的时候再过滤一遍，这样口感会更加细腻。
5.这个是已经泡软的吉利丁片，它是一种食用明胶，有凝固的作用，一共10g。
6.大概再搅2分钟，吉利丁片就会完全融化在豆浆里面了。
7.倒入模具之后，放冰箱冷藏三个小时定型。
8.时间差不多到了，脱模的时候我们用热毛巾在边缘处敷一下。
9.上面直接倒扣一个盘子，很简单的就能取出来了。
10.最后的时候在表面筛一些熟黄豆粉，我们这个豆乳布丁就做好了。
11.吃到嘴巴里面就是凉凉的，爽滑又软糯的口感，还有黄豆的香气，奶香味甜味混合在一起特别好吃。
冬天吃豆只会煮粥？记得试试这3种吃法，营养足好吸收，老少皆宜老人常说“数九寒天，宁可少吃肉也要多吃豆”。几十年前的冬天人们能吃的食物不多，秋天丰收的豆子是入冬后主要的能量来源。豆子也不负众望，它含有的膳食营养并不逊色于肉制品。而且多数豆子都属于高蛋白高钙食物，堪称“冬补”佳品。
豆子种类丰富，但 *** *** 却很单一，人们烹饪豆子时往往以熬粥为主。比如红豆粥、黑豆粥、绿豆粥等等，不仅无法充分激发豆子的营养，还会增加消化吸收的负担。其实豆子还有很多烹饪方式，味道鲜美且老少皆宜，下面给大家分享3种，赶紧学起来吧！
1、豆浆
豆制品的食用价值不用多说，但很多人仍然不喜欢吃豆子。不是嚼得腮帮子疼，就是吃完胀肚子，尤其不适合老人和孩子食用。大家不妨试试将豆子研磨成豆浆，省去咀嚼的麻烦，不浪费一点一滴的营养。
其中我最喜欢黑豆豆浆，冬天饮用营养全面又不上火。 *** 前，可提前将黑豆用小火煸炒出香味，再用研磨机反复磨成粉末。之后过筛密封保存，喝的时候加白糖或蜂蜜调味。这样 *** 的豆浆营养释放更充分，而且味道香浓。
工作忙碌时，我也会入手成品的三川归黑豆浆粉，它是原生态食材 *** 的豆浆粉。只是在豆粉中额外加入适量黑米，增加香味的同时丰富膳食营养。调味选用微甜的低聚异麦芽糖，营养好喝又低卡。
值得一提的是，三川归黑豆浆粉中没有香精和防腐等成分添加，家里的老人和孩子喝起来都没负担。冬天空气干燥，早上起床冲泡一杯黑豆豆浆当早餐，营养滋润一整天。
2、酱豆
老人常说“酱豆、咸菜越吃越爱”，冬天用热馒头夹咸香的酱豆是北方小伙伴更爱的美食。现在很多人说酱豆是发霉的豆子，吃多对身体不好。其实只要做 *** 确，酱豆反而更利于体内菌群平衡。下面教大家一种不需要发酵的酱豆美食，吃起来更稳妥。
*** 酱豆通常用黄豆，将它浸泡一晚，清洗干净后加没过黄豆的水和少量食用碱，焖煮至用手可轻易碾碎；捞出黄豆控干水分，根据自己的口味提前准备辣椒，葱姜蒜、桂皮等香料。
锅中放油（多放），将香料炸出香味捞出；辣椒和黄豆放入锅中翻炒，水分蒸发后加入甜面酱、糖、盐调味，炒至酱豆粘稠。最后加入适量高度白酒，熬至5分钟关火。
酱豆做好后密封保存，冷藏可放一个月左右。做好的酱豆香辣咸香，后味微甜，口感丰富。平时可以用来拌面、拌饭，或者蒸鱼、蒸排骨等，吃法多样，解馋又下饭。
3、糕点
用豆子 *** 糕点是很常见的做法，常见的有绿豆糕、红豆饼等，但这类糕点大多含有大量的油和糖，冬天吃过于甜腻。下面教大家 *** 一款清爽的五黑糕，清淡的口味和绵润的口感与冬天堪称“绝配”。
顾名思义五黑糕用到的是5种天然黑色食材，黑豆打头阵作为主料，额外加入黑米、黑芝麻、桑葚果和黑枸杞。将所有食材烘烤成熟后研磨成粉，再加入蜂蜜混合均匀制成面团。擀平后切成方块，最后在表面撒上熟糯米粉，清甜的五黑糕就做好了。
五黑糕做法不难，但家里条件有限，想做得口感细腻并不容易。若大家对口味要求较高，可以入手七度方五黑糕。它和咱们在家 *** 选用的配料一样，同样是原生态食材。只是在 *** 方式上采用反复蒸晒以及微米级研磨的手法，让糕点吃起来爽滑绵密，香味 *** 。
此外，七度方五黑糕调味时用麦芽糖替代蜂蜜，与谷物的适配度更高。弱化糕点的甜度，增加入口的香味。让糕点吃起来更加软糯，粮食的香味纯正浓郁，冬天作为营养补充方便又爽口。
今天的美食分享到这里就结束了，不知道大家学会了吗？俗话说“冬吃豆，胜过肉”，豆子只要做得好，不仅好吃解馋，对身体的营养价值也会大大提升。若没时间 *** 不妨入手成品，带回家细细品尝，让美味陪大家安稳过冬。
黄豆烧肉丁，黄豆软烂，肉丁嫩滑，好吃下饭@DOU+小助手黄豆烧肉丁。
给大家分享黄豆烧肉丁。昨天晚上泡了一晚上的黄豆，把水倒掉，冷水下锅黄豆煮三十分钟。八角、花椒、桂皮、香叶、辣椒段，放大料煮出来的豆子很香。把肉切条，切肉丁。肉丁大小跟自己的喜欢来的胡椒粉。新鲜的肉不用焯水，直接腌，放盐、老抽，倒入泡好的葱姜水，把调料搅拌化开。二次倒葱姜，搅拌均匀。适当玉米淀粉，搅拌均匀，块肉上都裹上淀粉。最后放适当食用油防止出水。
黄子做20分钟，放盐、鸡精盖盖，再煮十分钟。煮好豆子倒出来，大料挑出来。油温六成热，下入腌好的肉丁，定型后推动一下，防止糊锅底。炸的表面发黄。倒黄瓜丁、红萝卜丁配色，也可以用青红辣椒代替，关火捞出备用。
葱、姜、蒜、干辣椒炸香，放一勺豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油，倒入黄豆翻炒，再倒入肉丁，快速翻炒几下，鸡精、蚝油、不需要放太多调料，够咸味没放盐。出锅装盘，好吃又下饭。喜欢的收藏！
不管是煮红豆还是绿豆，煮前要多加一步，5分钟全煮烂，软烂开花夏日炎炎，来上一碗冰冰凉凉的糖水，是不是很惬意呢？但我们在煮糖水的时候可能会出现一些问题。
比如说我们用绿豆或者红豆来煮，煮成绿豆糖水或红豆糖水时，就会发现我们煮出来的红豆和绿豆都是不开的，难道是我们用的 *** 错了吗？还是我们煮的时间不够长呢？
其实绿豆和红豆煮不开主要是我们的 *** 没用对，要学会一些小技巧才能够将它煮的软烂开花，今天就给大家分享具体的 *** 一起来了解一下吧。
我们在煮豆类的时候，通常会发现豆类比较硬，容易煮不开，而我们的时间又很急，那这时候大家就可以多加一步了。
以前我们煮红豆和绿豆的时候，都是直接将它放进锅里面煮，这样煮出来的绿豆虽然开了，但是吃起来还是比较硬的，并没有软烂的感觉，口感就会大打折扣。
这时候我们需要多加一步，也就是将红豆或绿豆拿来泡水泡的时候更好是使用开水。
因为开水会让豆子在高温中吸收水分，吸收水分之后就可以使用热胀冷缩的原理，让豆子膨胀开膨胀之后，那我们在煮的时间它就会被缩短了。
如果不想用开水泡发，那我们也可以选用将豆类放进冰箱的冷冻层里面冷冻，将它冷冻成冰之后再迅速放入开水中煮，这样也可以很快的将豆子煮的软烂开花。
浸泡的时候怎样才是更好的呢？浸泡前先清洗几遍，将它表面的脏东西洗干净之后再放进去浸泡，然后等到它全部吸水膨胀之后，我们再捞出来，再放进砂锅里边开小火炖煮。
在煮的时候更好是盖好锅盖，中途不要掀起锅盖，大概煮个30分钟左右，我们再转中火继续煮开。
转中火时可以放入适量的 *** *** ，不需要放太多适合自己的口感就可以了，继续煮个20分钟左右，这样就可以让绿豆煮得更软烂，那吃起来自然也就比较香了。
不过在这里要提醒大家，这种 *** 只适合用于红豆和绿豆，如果它们的新鲜程度和豆子大小不一样的话，它的使用时间也是不同的。
比如说我们煮的是米豆，它的颗粒要大一些，那它需要泡发的时间就会长一些，需要冷冻的时间自然也就长一些。
如果是比较小的没有红豆和绿豆那么大的，那它使用的时间自然就会短一些。
如果不想自己泡发的话，也可以买一些已经处理过的豆子，这样买回来就可以直接放进锅里面蒸煮了。
不管是煮红豆还是绿豆，再煮之前一定要先泡发或者先放在冷冻层里面冷冻，这样才能将它煮得软烂又开花，而且煮的时间不需要太长，也能特别的美味。
今天给大家分享煮红豆和绿豆的 *** 就是这些啦，不知道你学会了没有呢？有其他的好 *** 也可以和我们一同分享哦。
不管煮红豆还是绿豆，煮前多加1步，8分钟煮开花，省时省力省气不管煮红豆还是绿豆，煮前多加1步，8分钟煮开花，省时省力省气
“春吃豆，胜吃肉”，春天豆子种类繁多，不管是蔬菜类的豆子，还是五谷杂粮类的，都值得去吃。蛋白质、矿物质、微量元素、维生素等，含量都比较全面且丰富，因此不管是大人还是孩子，多吃有益。
红豆和绿豆，在我们家总是常备的，早春那时候，家里喜欢喝红豆汤，能够祛湿润燥，最近天气热了，又爱上了绿豆汤，喝上一碗解渴、解暑，感觉整个人都精神了不少，你喜欢吗？
不过这些豆子，质地都还挺硬的，煮的时候如果不借助高压锅，用普通锅子的话，煮的时间就会特别长，不容易烂。
实际上，不管煮红豆还是绿豆，只要在煮前多加1步，8分钟就能煮开花，省时省力，还能省天然气，何乐而不为呢？
【煮绿豆汤】
配方：绿豆、清水
1、今天就以绿豆为例，来讲一下 *** ，煮红豆、黑豆或者其他难熟的豆子，也都是一样的 *** 。
2、把绿豆放入水中，淘洗干净之后，先不要下锅去煮，很多人直接就做了这一步，就导致豆子煮不烂，烹饪时间太长。接下来，我们准备一口炒锅，不需要倒油，烧热后直接将绿豆倒进去，小火翻炒即可。
3、炒到出现一点点爆裂的声音，就可以关火了，先放到一旁备用。干锅炒绿豆，这一步相当关键，可以让豆子快速软烂、开花，这就是“煮前多加1步”。接下来起锅烧水，待水开以后，将绿豆倒进去，盖上盖子开始煮。
4、继续保持大火烧开，然后转为小火煮，煮8分钟左右，就完全软烂开花了。但是这样，味道还不是很好，所以我们可以继续保持中小火，煮上十几分钟这样，最后根据个人口味，加上适量的 *** ，不喜欢甜的话可以不放，搅拌至融化后，就可以关火，盛出来开喝啦。
〖辣炒白菜〗
〖材料〗
大白菜1000克，干红辣椒4个，姜15克，白糖10克，酱油25克，香油25克，精盐40克。
〖 *** 作〗
1.将白菜剥去外帮洗净， *** 切成3分厚宽的条片，加盐拌匀，腌渍后捞出，用凉开水冲去盐味并控干，放在盆内。
2.将白糖、醋、酱油化开倒在白菜上，把两个辣椒、姜切成丝，撒在白菜上，然后用香油把另两个干辣椒炸 *** 一并倒在盆里，炝后盖10分钟即可。
〖功效〗
辣脆爽口，酒饭皆宜。
〖白煮肉〗
〖材料〗
五花肉1000克。酱油50克，蒜泥、腌韭菜花各10克，酱豆腐汁5克，辣椒油25克。
〖 *** 作〗
1.将去骨猪肉横割成三四条、每条宽约13厘米的带长块，刮洗干净，肉皮朝上放入锅内，倒入清水水要淹没肉块10厘米，盖上锅盖，在旺火上烧开，再转微火煮，两小时后，用筷子一穿即入时捞出，晾凉，撕去肉皮，切成10到13厘米长、半分厚的薄片，整齐地排在盘内。
2.把酱油、蒜泥、韭菜花、酱豆腐汁和辣椒油等调料一起可按食者所需挑选放在小碗内，随同肉片一起上桌。
〖排骨炖黄豆〗
〖材料〗
排骨500克，黄豆 *** 克油、盐、鸡精、糖、酱油、料酒、葱、姜丝各适量。
〖 *** 作〗
1．黄豆洗净，入清水泡30分钟后，把水倒掉，换水泡 *** ，第二次泡黄豆的水留着备用。
2．排骨切成块，洗净，加入适量酱油、盐、油、料酒、糖、葱和少量的姜丝，腌30分钟。将第二次泡黄豆的水放入锅中，待水沸腾后放入已经腌制好的排骨，待排骨变色后加入泡好的黄豆。炖至黄豆变软加入鸡精，即可食用。
〖功效〗
排骨含大量的蛋白质、钙、铁及多种维生素，黄豆富含大豆蛋白和维生素E，此汤能增强骨骼和肌肉的力量。
做梦都没想到，把黄豆放锅里蒸一蒸，出锅瞬间变美食，真香大家好，我是小樱！又到了每天的分享时刻，今天想跟大家分享一道跟平时不一样的食物。小樱也是近期才发明这样的做法，没想到却非常美味，而且黄豆含有丰富的膳食纤维，可以促进我们身体的肠胃 *** ，加速身体内的 *** *** ，也能增强身体的免疫力，所以想立马跟大家来分享一下。
黄豆想必大家并不陌生吧！但是大家对黄豆的做法大多于用来 *** 豆浆或者用来焖猪脚等，都是把黄豆当做配料来使用，今天教大家把黄豆主料来 *** 。
首先我们要准备500克左右比较好的黄豆，去掉那些干瘪或者有虫眼的黄豆，然后把挑选好的黄豆倒入盆中，加入清水浸泡8小时左右。我们可以提前一天晚上浸泡，这样第二天就可以做，就不用等待浸泡的过程。我们把浸泡好的黄豆控干水分，然后放入蒸锅里，这时要是有泡好的花生也可以加入适量的花生，没有的话也没关系。接下来我们就盖上盖子蒸大概一小时左右，要是觉得蒸锅的时间太长，也可以换成高压锅压20分钟左右也是一样可以的。
蒸够时间后,我们可以拿出一粒黄豆和一粒花生米用手轻轻捏一下是否会稀碎，稀碎的话就证明这时的黄豆和花生已经蒸的非常软烂了。然后我们用一个大点的盘子装好放在一旁等待 *** ，这时我们就可以来准备要用的配料啦！
配料：甜面酱、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、大葱、花生油。
步骤1.把生姜和大葱切成姜末和葱花，葱花一定要比姜末多出一些，500g的黄豆需要 *** g的甜面酱装在碗中备用。
步骤2.把洗干净的锅内加入一斤左右的花生油，油热后加入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，这时一定要转小火，慢慢把这些听佐料炸出香味。如果用的是大火的话很容易炸黑就会有糊味，把佐料炸至微微发黑时就用准备好的漏勺把这些佐料全部捞出。
步骤3.把切好的姜末和葱花倒入油锅中，开中火把葱花姜末炒出香味，但是不能把葱花姜末炒干，不然吃起来会有苦味，炒至微微变色即可。然后倒入准备好的甜面酱，勺子和碗尽量刮干净，避免浪费食物，这时我们就用油把甜面酱熬出酱香味，熬制大概3分钟左右就可以了。
步骤4.这时黄豆和黄生也都 *** 了，把它们倒入锅内，倒入的时候不能有水。然后我们开始调味，加入2勺左右适量的食用盐和一勺味精，再加入一勺鸡精，一勺白糖提味提鲜。最后还可以加入一些蚝油和老抽上色，然后开中火用锅铲把所有食材和调味料充分搅拌均匀，熬制大概十分钟左右。把黄豆和花生里面的水分熬干，然后关火即可，这样的话保质时间较长。
步骤5.把熬制好的黄豆酱倒入一个大碗中，等黄豆酱 *** 后放在冰箱冷藏保存，这样吃2个月都不会坏。懒得做菜时，就可以拿出黄豆酱拌饭或者买几个馒头搭配吃，也是非常好吃美味的。
自己做的黄豆酱既干净卫生又好吃，也可以装瓶送家人朋友，他们吃完后肯定会来找你要 *** *** 。今天的分享就到这啦，大家喜欢的话就快点学起来吧！
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公众号
早上好，昨晚睡前我将泡好的豆子煮成了豆沙。 *** 过程简单易学，我将其分享给大家。湿润有颗粒感的红豆沙，用来包包子才最合适。
*** 红豆沙前，需要提前将红豆浸泡 *** 。我使用了200克红豆，加入清水浸泡一整夜。待豆子泡软后，用手指轻轻一掐即可折断，此时即可进行下一步 *** 作。
煮红豆的比例约为1.5至2倍，水不要加得太多。因为红豆已经吸收了水分，所以无需加太多水。我使用了电饭锅煮豆，非常方便。
我使用煮饭模式，将200克红豆加入锅中，加入50克糖，根据个人口味进行调整。我的水加多了，所以豆沙有些稀。
我将豆沙倒入锅中，小火翻炒至水分蒸发。炒豆沙时需要小心，避免烧焦。这个品牌的豆类品质不错，我经常使用他们家的绿豆汤。这是有机红小豆，每包450克，适合秋冬季节食用。
他们家的杂粮豆类品质非常好，颗粒饱满圆润，没有杂质。我的盒子可以放两包，尽量将其存放在密封盒中。如果没有拆封，可以使用原包装保存。我的盒子非常干净，没有任何污渍。
我将红豆放在柜子上，方便取用。冬天，我家经常食用红豆。现在看看我的豆沙，从液体状态煮至半干状态，放入冰箱冷藏后凝固，非常适合包包子。
