不管是常在家做饭的朋友，还是不常在家做饭的朋友，一般冰箱里面都会储备一些鸡蛋。因为鸡蛋营养价值非常高，一颗鸡蛋能够为身体提供充足的营养物质，尤其是对处于生长发育时期的孩子，常吃还能够促进大脑发育，学习更聪明。鸡蛋的做法非常的多，平时最常见的就是水煮鸡蛋，煎鸡蛋，蒸蛋羹等，家里人都非常的喜欢吃。家里有鸡蛋别只会水煮，加1盒牛奶做个布丁，香甜嫩滑，入口即化。
鸡蛋所含的蛋白质都是优质蛋白，不仅为身体提供能量，还对肝脏组织损伤修复有很好的作用。鸡蛋还含有丰富的dha，卵磷脂，卵黄素，维生素，铁，钙等营养物质，常吃鸡蛋有很好的健脑益智，保护肝脏，强身健体，延缓衰老等作用。今天要给大家分享一个鸡蛋非常美味的做法，加上1盒牛奶，口感嫩滑，入口即化。这样常做给孩子吃，促进骨骼发育，个子长得高大。喜欢的朋友赶紧收藏起来，隔三差五做给家人吃，身体更健康。
【牛奶鸡蛋布丁】
一，食材：鸡蛋5个，纯牛奶100ml，淡奶油200ml，白砂糖40g，白醋少许。
二，牛奶鸡蛋布丁的做法：
1.将所有的食材都准备好，准备一口奶锅，先把纯牛奶倒入奶锅里面。接着再把淡奶油和白砂糖一起倒入奶锅里面，开最小火，慢慢煮。一边煮一边搅拌，防止糊锅，不需要把牛奶煮开，只需要把白砂糖搅拌至融化就可以了。关火，把奶锅取下来放一旁，晾凉备用。
2.准备2个大点的碗，将鸡蛋打入一个碗里，然后把蛋黄用勺子舀出来装入另外一个碗里，我们这里只需要蛋黄。先用筷子把鸡蛋搅散，然后把晾凉的牛奶少量多次地加入蛋黄液里面。一边加一边搅拌均匀，最后搅拌成颜色均匀一致的牛奶蛋黄液。最后再放入少许的白醋去腥，如果家里有柠檬，挤几滴柠檬汁进去，口感会更好哦。继续搅拌均匀，放一旁备用。
3.为了让做出来的布丁口感更嫩滑，我们再把牛奶蛋黄液过滤两遍。然后把它们分装在两个碗里，撇去表面的浮沫。烤盘里面装入少许清水，用水浴法做出来的布丁，口感会更加嫩滑哦。然后把碗放入烤盘里面，烤箱170度提前预热10分钟，再把烤盘放入提前预热好的烤箱里面，继续170度，烤上30分钟。因为每个人家里的器具不一样，一定要根据自己的实际情况来定时间长短。烤的时候随时留意布丁表面，上色了，出现焦斑了就可以出炉了。
4.我们的牛奶鸡蛋布丁就做好了，奶香浓郁，口感嫩滑，入口即化，真的太好吃了。每次做上两碗，孩子们都抢着吃，高兴得不得了，儿子说比蒸的蛋羹好吃太多了。
小贴士：
今天给大家分享的这个牛奶鸡蛋布丁的做法就结束啦， 非常的简单，比蒸蛋羹更加嫩滑美味。鸡蛋是日常 *** 价比非常高的养生食物，基本家家户户都会常备，天天吃也不用担心吃不起。有的朋友会说这里的淡奶油家里没有，完全不用担心哦，没有淡奶油可以换成炼奶，味道也是十分美味哦。白砂糖量是根据自己口感来加，个人比较喜欢吃甜食，所以会比较多些，如果觉得太甜了，可以适当减少一些白砂糖用量哦。
如果家里没有烤箱，那可以换一个方式来做，盖上一个耐高温保鲜膜，在电饭锅里面放入适量的清水，然后把碗放进去，虽然抵不上烤箱做出来的味道那么棒，不过口感也还是不错哦。即便这两个都不行，那么也可以换成蒸的，虽然和蒸蛋羹类似，但是比蒸的蛋羹可好吃太多了哦。喜欢的朋友赶紧收藏起来吧，一周吃上5次也不够。
2个鸡蛋做出甜点焦糖布丁，甜而不腻，无需烤箱比炖鸡蛋还好吃！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0da0000bsfgg1ukg5ii95ci827g","d *** ation":25.078,"width":960,"height":540,"file_size":231 *** 38,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/946bf4a118fa478da1f22b36e7c7e607","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":25.078,"file_size":2031808,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":25.078,"file_size":1421420,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":25.078,"file_size":2499510,"w":960,"h":540}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"093448bebc1da582b91ce017536e2ce9","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
*** 傅教你在家 *** 鸡蛋布丁，一口弹嫩爽滑，一点也不油腻欢迎关注“ 萌蒂美食 ”，我们每日为您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面经营等关于美食的那些事。我们拥有上千个美食菜谱，有极具竞争力的餐饮创业方案，有需要的可以私信给我们哦！！
说起布丁我想大多数的同学们应该是没吃过吧，布丁是英语的翻译语言，其实他的音译为奶冻，泛指有浆状的材料凝固成固体的食物。有酸奶布丁、焦糖布丁、巧克力布丁，还有各种水果布丁，想草莓布丁、葡萄干布丁等等之类添加各种水果 *** 而成。今天给大家推荐一款家庭版鸡蛋布丁的做法，是非常的好吃，而且口感也是非常的弹。
先来说一下原料，鸡蛋布丁当然少不了鸡蛋喽，还有牛奶，焦糖以及一点点黄油，在准备充足的水就可以了。哦，另外如果有准备布丁模具就更好，实在没有的就准备个小碗也可以。
来看一下具体怎么 *** 作的把，把4汤匙糖和1汤匙水倒入小锅中开中火煮。在煮水的过程中，我们把布丁模具准备好，把黄油均匀的抹在模子里面 。
在我们刷黄油的时候要注意锅内的水温，在小锅开始冒大泡泡的时候稍微提起来晃荡几下,保证焦糖的流动 *** 。如果太早提起来一直晃荡的话周围很容易就会粘到糖。而且注意只能提起来晃不能用汤勺等等道具搅拌。边晃荡边等焦糖颜色达到你想要的口味, 颜色越深越偏苦。大家可以根据自己的口味来略微调整煮焦糖的时间。在这里另外要记住一点因为锅还是热的所以就算关火了还是会持续加热, 而且后期颜色加深的很快务必要注意, 把握不好的话可以调小火以免煮得过苦。
关火把锅提起来加入1.5到2汤匙左右热水, 此时会炸锅所以锅不要对着自己以免被烫, 等自然消停之后倒入模具之中。
打两个鸡蛋用搅拌器打匀, 不要抬起来打以免产生过多泡。(没有搅拌器用叉子也可以)。
把牛奶倒入小锅中(刚刚煮焦糖的那个洗干净,如果你家有很多锅也可以用其他小锅),放5汤匙糖搅拌均匀直到糖全部融化, 不需要等牛奶沸腾, 糖融就可以停火了。
把牛奶慢慢的倒入蛋液中,继续用搅拌器搅拌均匀。搅拌均匀之后进行过筛工作。把牛奶和蛋液的混合物倒入筛子中(记得在筛子下面再放一个大碗或者盆子), 过滤气泡保证布丁本体光滑。
把混合物倒入模子中, 拿锡纸封好。把模子放入大锅中，在这里给同学们说一下其实也不用太大的锅, 能放得下模子就行了。 锅底垫一块布防止模子直接接触锅底 *** 布丁的质感, 然后倒入水到模子一半的高度, 让锅内温度保持在水沸腾以下,大家开小火就可以了。 盖上盖子煮二十分钟。随后取出然后转移到冰箱里, 冷藏四到五个小时就足够，如果头天做第二天吃就更了。
非常美味好吃的鸡蛋布丁就做好了， 喜欢的同学可以回家试着做下一发，是非常的简单，而且口感爽弹。
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告别了昨天的阴雨连绵，今天终于放晴啦，天气好心情也好，今天小编分享的这道牛奶鸡蛋布丁，简单易学，口感嫩滑，不管是大人还是宝宝都非常爱的一款美食~0
食材：
鸡蛋2个、普通牛奶 *** ml、白糖适量
做法：
1、准备好辅料
2、根据自己的口味放入白糖，搅拌至充分融化
3、搅拌鸡蛋，家里没有打蛋器的朋友，手动打蛋也没问题，5分钟左右就能打好。
4、把蛋液用过滤网过滤一下，把泡沫给过滤掉
5、把加了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起
6、把液体倒在杯子中，有布丁杯的话会更美
7、用保鲜膜包住杯子口，用套皮套牢固，记得在保鲜膜上面用 *** 扎几个小洞
8、上锅蒸10分钟即可
9、出锅！
就这样嫩嫩的，滑滑的牛奶布丁就做好啦！绝对是孩子们的更爱~小编居然吃出了奶粉的清香，这大概就是把牛奶和鸡蛋更好的味道合作出来了吧！
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「鸡蛋布丁」无需蒸和烤，食材和 *** 非常简单鸡蛋布丁最简单的做法，不用烤箱，入口即化，细腻又爽滑。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
最近家里的孩子一直上网课，这不一周的网课又被安排上了。尤其是对于现在的初三的 *** 来讲，学习更是不可懈怠的。所以除了保证一日三餐之外，我们平常在家里给孩子加一点营养甜点，小孩的学习更有动力了。
今天的大厨就教给大家一个最近全网最火的牛奶布丁的家常做法，自己在家做的布丁营养健康而且不用烤箱，做法零失败，入口即化，做法超简单。好了，话不多说，直接给大家上干货啦。
【焦糖牛奶布丁】
所需食材:纯牛奶一袋，白糖40克，鸡蛋两个。
*** 作步骤:
1.炒锅烧热，然后加入纯牛奶一袋，中火煮沸，煮开之后我们加入白糖10克，关火利用牛奶的余温将白糖融化开。（然后放置一旁晾凉备用。）
2. *** 焦糖。炒锅中放入白糖30克，然后再加入等量的清水，中小火熬制白糖融化。当白糖由大泡变为小泡，颜色由白色变为红棕色就可以了。然后将炒好的焦糖放在耐高温的玻璃碗中备用。
3.将准备好的鸡蛋两个打入碗中，然后用筷子顺时针将鸡蛋液搅匀。
4.将鸡蛋液用一个筛子过滤一下，过滤好的鸡蛋液倒入温牛奶中，然后将其搅拌均匀一起倒入焦糖上面，在上面封上一层保鲜膜，然后再用 *** 扎几个洞。（用细筛过滤的鸡蛋液这样做出来再加细腻爽滑。）
5.蒸锅中加入适量的清水大火烧开，水开后我们放入生的牛奶鸡蛋液，开大火将其蒸制十分钟就可以了。
6.十分钟后，一道细腻爽滑的焦糖牛奶布丁就做好了。吃的时候我们用一个盘子倒扣一下，一款焦糖牛奶布丁就完成了。用勺子舀一下，自己在家做的这款布丁q弹滑嫩，比卖的还好吃。
这款牛奶布丁特别适合家里的老人和孩子吃，做法简单而且快速，喜欢吃牛奶布丁的朋友赶紧在家里试试吧！做这款牛奶布丁的时候，我们需要注意蒸制的时间，如果用两个鸡蛋和一包牛奶做的话，我们开大火蒸至十分钟就好。时间过长，容易变老，时间如果短的话，容易蒸不熟。大家一定注意时间的掌握哦！
好了，今天的牛奶布丁的分享就到这里了。喜欢吃牛奶布丁的朋友抓紧时间去试试吧！这是一道鸡蛋布丁最简单的做法，不用烤箱入口即化，是一道不错的甜点选择。喜欢本文章，记得收藏加转发哟。大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食，咱们下期见。
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2鸡蛋，一盒牛奶，教你在家做布丁，细腻又爽滑，做法超简单大家好！我是老左今天给大家分享一个好吃的鸡蛋布丁的做法
做法：
1，准备两个鸡蛋打入碗中，再加入10克白糖搅拌均匀备用
2，碗中倒入200毫升牛奶加入10克白糖搅拌均匀，再放入锅里煮开倒入碗中放凉
3，锅中放20克白糖，放少许水小火熬制成焦糖
4，熬好的焦糖倒入碗中即可
5，把 *** 好的牛奶倒入蛋液里搅拌均匀
6，鸡蛋液用过滤网过滤一下，倒入焦糖的碗里，
7，碗用保鲜膜盖上，用 *** 扎几个小洞，上锅蒸10分钟即可
8，蒸好后拿掉保鲜膜，晃动一下扣上盘子，Q弹滑嫩的鸡蛋布丁就做好啦！
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