说到炭火蛙锅,那可是在抖音和小红书上人气大大的有!
点赞随随便便就能上几万+!
还没吃过的小吃货你就OUT啦!
没错!!!就是它!!!!
火遍抖音、小红书多个平台的“炭火蛙锅”人气王
——楚媚娘!
终于强势 *** 我大天津啦!!
看看这排队的猛烈势头,
想吃美味蛙蛙的小伙伴可得趁早抓紧了!
就在南开大悦城对面,非常好找哦!
小编来给你们指路啦!
*** :天津市南市旅馆街南区07-09(南开大悦城南区正对面)
*** 辣的媚娘等你来撩。。
一口复古大铜锅,带着一股子泼辣劲儿。楚媚娘像一个 *** 豪爽的 *** 儿,把地道山城重庆的“辣”与“香”,为我们端上餐桌。作为炭火蛙锅的领头羊,楚媚娘也始终给食客呈现地道的味蕾盛宴。
一口山城味,一口铜火锅
“大火烧之,小火烤之,文火煲之。”楚媚娘对于火候的把握那就是俩字:到位!!搭配铜锅导热 *** 能非常好,能让肉肉迅速均匀的受热,味道再慢慢的煨出来,蛙肉外表微焦内里柔嫩鲜美,麻辣鲜香简直太过瘾了!!
蛙肉的鲜美滋味当仁不让!
每一份牛蛙都是现点现杀现做的,每只“青蛙王子”都是新鲜运到店中的“贵宾级别待遇”,食材不新鲜?!在泼辣的楚媚娘这就甭想过关!!精选四两上下的“黄金比例”蛙蛙,保证口感柔嫩又不会发柴!新鲜的蛙肉在经过处理后,被主厨师傅倒入锅中与楚媚娘独家秘制酱料一起爆炒出香,哦呀,这该死的迷人香气,太让人嘴馋啦!!!
是不是已经口水要下来了?不馋你们了,小编赶紧带你们去看看楚媚娘家的招牌蛙锅吧~
霸 气 土 豪 锅
妥妥的超大分量嗨翻全场,肉多到完全堆高高,5-8个人绝对够吃!这次可真是“媚娘领你当家做土豪”!
霸气的三层从上至下分别是:香辣排骨虾+炭火山地鸡+媚娘招牌蛙,一锅满足一桌人的口味需求,种类齐全,要啥有啥!土豪锅的三层内容还可以任意搭配,想吃啥美味,在楚媚娘全凭食客您做主!
排骨和大虾的超级组合,整整一层大虾,全部排排坐摆放的满满当当!用料也太壕气了吧!虾肉的鲜香滋味在炭火的烘烤中越发的香味扑鼻,紧实Q弹的虾肉也十分讨喜。搭配肥瘦相间的优质小排,外焦里嫩汁水全部被完整锁住在肉质当中,不柴不干还鲜味十足哦!
所有大虾都是已经处理过的了,开背去除虾线之后,更加方便小吃货直接食用了。还没找到为你剥虾的TA么,没事 ,楚媚娘都替你们搞定啦!看这大虾妥妥的大大大大出屏幕哟。。。
撒上喷香的白芝麻,媚娘给您上菜咯!
大厨精心挑选山地放养鸡,每只鸡都有惊人的运动量,而且吃虫子等,肉中的蛋白质含量也很高。锻炼过的鸡“肌肉”更多,口感更佳紧实有弹 *** !加上口感浓郁香浓的酱汁沁入肉中,每一块鸡肉都味道香浓!
蛙肉多的锅子都要装不下啦!!
分量超足的新鲜蛙肉绝对是口感绝佳的享受。
什么?你是不折不扣的食肉兽,还想霸占更多蛙肉?!那走起,霸气双层炭火蛙绝对是你的不二选择了!
霸 气 双 层 炭 火 蛙
满满的两大层蛙肉,蛙肉多的让人惊爆眼球!!简直不动筷子都不能看到配菜。是的,就是这么壕气的用料!“蒜瓣肉的白花花大蛙腿”让人看了就食欲大开!!食肉兽们请疯狂上吧!!一次就让你吃饱饱!
看看这满满的蛙肉吸饱了汤汁,太 *** 了,我要赶紧开动啦!
媚 娘 招 牌 蛙 锅
咱天津俩小闺蜜想吃一份蛙蛙解馋又担心饭量不够?!在楚媚娘这都不叫事,媚娘招牌蛙锅就是你们的首选啦!码锅,招牌蛙锅这就齐活上桌咯!
单层蛙锅虽然没有三层大哥那么宏伟,也没有二层大姐这么彪悍!但是!小身材不简单哟,这一层的蛙锅也是用料完全不马虎!蛙肉完全吸收了汤汁醇香浓厚的滋味, *** 四溢,品质极佳!哈哈,对不住了各位,我先偷吃一块~
除了人气爆棚的蛙锅,楚媚娘家的地道小菜也是非常可口,赶紧来试试吧~
土 冒 千 层 肚
地道的重庆风味,肚丝一定要蘸多一点红油,鲜香麻辣、爽嫩脆弹的极品口感在口腔中迸发,小米辣和蒜泥让辣味更加过瘾!爱吃的宝宝别错过了!
江 湖 小 土 豆
每个小土豆也太可爱了!绵绵沙沙口感极佳。这样的山城 *** 味道,媚娘可否带我们走上一遭?!
聪 明 的 大 脑
吃了变聪明绝对不是浪得虚名哦!一入口就感受到真!的!超!级!嫩!慕斯般的软糯口感,真让小编一吃难忘!
老成都 *** &红糖糍粑
配各类锅子的经典小吃,解腻去辣的“双枪 *** ”! *** 的Q弹爽口,糍粑的软糯甜蜜,都让人难忘。
爽 口 小 木 耳
咬起来“咯吱咯吱”的,而且天气雾霾比较多,吃一些木耳也有清肺的优点,美味的同时对身体的益处多多!
养 生 秋 葵
就俩字:脆爽!爱吃秋葵的小伙伴请举手,让我看到你们!秋葵的营养价值非常之高,而且还有一定的抗癌功效,宝宝们可以多多食用哦!
捞 汁 花 甲
独家秘制酱汁再加上完全不牙碜的花甲,柠檬中和了花甲的腥味,芥末又激发了花甲的鲜味!简直是鲜美柔嫩的美好滋味全都在这一份之中了。
环境上楚媚娘可是做足了功夫!看看这雕花镂空的木制桌椅,还有着古色古香氤氲着山城气氛的吊顶红灯笼,无不一下子就把我们带回老重庆的那股子古典韵味!泼辣的楚媚娘仿佛带我们穿越到了洪崖洞!
眼馋不如赶紧行动起来,
去体验一下楚媚娘炭火蛙锅的无穷魅力吧!
干锅排骨香辣虾
用料:草虾、猪小肋排、红椒、藕、芹菜
调料:干辣椒、花椒、姜、蒜、葱 熟芝麻、盐、料酒、白糖、干锅调料(有条件,买一个黑色的铁制干锅)
干锅排骨香辣虾做法:
1、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟。
2、虾剪去嘴壳和长须洗净,背上上横切一道口子,这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用。
3、红椒、葱、芹菜切段;姜、蒜、藕切片。
4、炒锅内加较多的油,油熟后下姜、蒜爆出香味,再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味,下虾和排骨,炒至表面有点点酥,将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻,下红椒丝、芹菜、藕片,加适量水煮三分钟,垫在盘底。
5、将炒好的排骨和虾倒在菜上面,撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可。
麻辣虾蟹锅
特点:
此款香辣底料,不仅有各种香料提味,还有各种香辣酱熬制,麻辣中有复合酱料的香,味道鲜香浓郁。
这款底料是在北京流行香辣虾干锅、香辣蟹干锅时研制的,同样可以通用于时下火爆流行的干锅辣鸭头等菜品,很多师傅调的底料只有香料的香辣而没有鲜辣,而这款底料加入了多种复合酱料味道更融合。如“麻辣虾蟹锅”就是将两道菜融合在一起,大体做法是将原料汆水、拉油。锅留底油,放入干辣椒、花椒、鲜良姜、干葱头、大蒜、洋葱、大葱炒香,下入麻辣底料炒香后放入原料翻炒均匀.调味起锅时放入啤酒、麦芽酚、醪糟即可。
谢昌勇点评:
我认为香料的比重过多,香料味太浓,建议减少用量。
刁俊试制点评:
我试制后感觉这款底料香味很足, *** 食欲,配比没有问题。只是我个人认为麻辣味不足,应在香料中加入300克花椒粉更好。
香料:
茴香100克,八角200克,砂仁40克,草果150克, *** 50克,桂皮50克,白蔻150克,草蔻80克.白芷10克,香叶40克, *** 10克,甘松10克(一种麻辣火锅汤料或卤菜中常用香料,形态为毛茸茸、黑褐色的根状物气味辛香,近似松节油),排草30克,灵草50克(火锅香料,应似灵香草又名零陵香,有浓郁香味),黄芷50克.当归20克,鲜香茅草
20克。
调料:
美乐香辣酱8瓶,老干妈香辣酱3瓶,蚝油1斤,李锦记海鲜酱1瓶,糍粑辣椒500克,郫县豆瓣酱500克.菜籽油15斤,猪油8斤,色拉油8斤。
*** *** :
(1)将所有香料都打成粉,锅入三种油.放入糍粑辣椒、豆瓣酱炒干水汽。
(2)放入香料粉,放入其余调料,小火熬制30分钟即可。
给夏天的夜宵添个新菜
夏天的小龙虾当然必不可少
秘制辣卤虾好吃到抿手手!
还有特色烤鱼、夜宵爆炒、下酒小菜
-专治没胃口!连妹子都要连扒3碗饭-
招牌秘制菜,一吃就上瘾
?烤钳鱼?
除了小龙虾那就是它上桌频率更高了!钳鱼肉质细嫩又刺少,老少皆宜。平均个头都是2斤左右,老板每天早上现进,可以说上桌前15分钟还是活泼乱跳的~
280°大黑烤箱里烤个7分钟,中途再不停地刷料汁。后面还要炒上喷香的小菜香料配齐才算好!
一上桌就被惊艳,份量100分啊!上面竟然还有调皮的爱心菠萝。挑一筷子鱼,嫩得直接从筷子上溜走。
这一盘菜的厚度能有我小拳头大小了,原来鱼肚子下面还藏了好几种配菜~
?香辣干锅排骨虾?
份量绝不马虎,排骨和虾都是实实在在的!
所有的食材都要先经过一道油炸,小排酥脆,基围虾肉Q弹紧实,连虾壳都是酥皮口感~
轻轻一啃排骨肉肉就吃进嘴。对我这种懒癌患者太友好了!
麻辣得刚好,老少皆宜,味道一点也不输干锅店!加的配菜也是没人能拒绝的,比如土豆,点名表扬~
?秘制辣卤手抓虾?
小编我吃过那么多手抓虾,只有这一家是把我辣到了!
一斤的小龙虾说没就没。我以为只要我吃的快,我就不会被辣到,惨败!喜欢吃手抓虾觉得一般家辣度不够的,欢迎挑战~
夏天的冰啤酒需要几个下酒菜
爆炒花甲
光看着颜色味道就不简单
蒜苔清脆,花甲肥美入味。随便挑一颗出来拍照,都能看得出花甲肉肉超干净~
卤菜素拼
又是一道看起来清淡其实辣卤心的卤菜素拼。辣辣的,吃着还有一丝武汉卤煮的味道。
吃饱饭还想喝口小酒,下酒菜就有啦~
河边的小龙虾,不能错过这一家
绵阳吃虾客都晓得,芙蓉汉城河边简直就是一条龙虾街!挨到吃过去可能都要吃上半个月
可万万没想到被两家大店夹在中间的小店能有这样的好味道!盐亭老板可是地道吃货,店里好多菜都是自己琢磨出来,腻害!
这么超值的套餐,连小编也心动
有下了班一起吃的朋友吗,走起
虾宴
*** :游仙区仙人路芙蓉汉城三期48栋1楼
*** :131985482 ***
营业时间:中午12:00-次日凌晨02:00
大家好,我是馋嘴小厨喵,我是一个喜爱各种美食也喜欢自己下厨房鼓捣美食的小馋喵,有一些心得体会想要分享给大家。希望给各位做饭的时候启发一些有用的点子,也希望大家给我提建议,一同品味美食一同学习料理技艺,是我更大的爱好哦。<呲牙>
接下来言归正传,之一次发文分享给大家一道硬菜,以排骨和大虾为主料的麻辣香锅,让您一次吃过瘾。这是一道我和隔壁家 *** 小厨学习的美味,味道错不了~
或许能激发你兴趣的成品照
首先我们准备排骨若干块,大虾若干个,根据各位的馋肉值来决定具体多少,风格不 *** 发挥~
1.将排骨和大虾用清水洗净,大虾挑出虾线,虾头和虾腿根据个人爱好可去可不去,最后放入盘中沥干多余水份。
2.冷水下锅煮排骨,注意途中需要拿滤网清理浮沫。
食盐稍后放入,过早放入可能会导致排骨肉变硬
3.排骨煮到一半,表面断生时,下入姜片、葱段、大料、桂皮、大蒜、料酒以及食盐少许。
爱喝排骨汤的朋友会留着汤备用,但个人建议不保留,因为长时间的炖煮肉汤会导致汤内嘌呤过高,不益健康。
4.经过40分钟的煮炖,排骨已经熟了,捞出将排骨放入盘中备用。出锅前可以用筷子试扎一下排骨,能扎透差不多就熟了。我知道各位到这一步闻着排骨的 *** 已经按奈不住啦,不过不要偷吃哦,再坚持一下就完成啦。
5.锅中放入清水,将水烧开,放入大虾焯水处理,时间不用过长,大虾外表变红形态卷曲即可。
配菜根据个人喜好随意,我家楼下超市店庆送的大白菜我都还想加进去来着,哈哈开玩笑~
6.准备配菜和辅料。配菜准备红椒,洋葱,西芹。如没有红椒用绿色柿子椒也行,没有西芹直接拿香菜替代也OK,西芹和香菜是为了让菜吃起来有清香味道。辅料准备姜片,蒜片,大红袍花椒,干辣椒段儿少许。如果不爱吃花椒可以用麻油代替,如果对卖相有要求可以把干辣椒段换成灯笼椒。
自然散发着香气的秘制底料
7.这一步最为关键,这道菜的成果如何以及味道如何的关键灵魂!就是底料的选取!本人有幸获赠隔壁家 *** 小厨的秘制底料,没有的各位可以超市买麻辣香锅底料,有很多种。
8.炒制底料,这里注意油不宜放入过多,一定要小火小火小火,重要的事情说三遍,否则底料会炒糊。
底料味道浓厚醇香,满屋子的牛油香,厨房瞬间变成火锅店后厨。
9.将底料炒出香味后,放入辅料翻炒,炒出香气。
如果放入老抽可能导致颜色过深
10.将排骨和大虾放入锅中,中火翻炒,让食材沾满底料。并加入白糖少许,白糖可以提鲜。生抽少许,不建议再放入食盐,口重的朋友除外。但不建议摄入过多盐分哦。
最后一步了,我知道你已经等不急了,马上就能吃到啦~
11.放入配菜翻炒,一分钟左右让菜断生即可。
满屋子都是香味
12.出锅装盘,如果为了美观可以在表面撒上一些白芝麻,然后拍照展示自己的成果。如果等不急了可以免去直接动筷子,别忘了盛上一碗米饭。<笑哭>
好啦,一道简单美味的麻辣香锅就做好了,怎么样你有没有学会呢?小时候觉得排骨大虾这种横菜都是做饭多年的大人才能驾驭的,现在只要你肯动手,从小白开始学厨艺,一样可以搞定哦~
链接是隔壁家 *** 小厨的原版作品,大家也可以多多观看哈,比我讲解的更为细致易懂。好啦下期见各位~
香辣排骨虾、姜汁美极口条、黑白芝麻裹金枪鱼香辣排骨虾
食材&配料:
仔排、虾、芹菜、辣味老卤、麻辣酱、香辣油、干辣椒、葱姜蒜片、料酒、盐、鸡精、淀粉
做法:
- 把排骨剁成2公分左右的段,冲洗干净血水,放入老卤中卤熟入味
- 虾去除虾线,然后净锅烧水,把虾煮熟,捞出控水
- 净锅烧热,下入调和油,烧至6成热,放入虾和仔排炸至金黄捞出控油
- 锅留底油爆香小料,放入麻辣酱炒香,放入排骨虾,调味后翻炒均匀,淋入香辣油出锅装盘
姜汁美极口条
食材&配料:
猪口条300克、樱桃小萝卜80克、青椒20克、红椒丁8克、鲜味汁6克、姜末10克、 白醋、鸡粉、葱油、芝麻香油8克、纯净水20克
做法:
- 把口条洗净血水,飞水后放入卤水中卤熟,捞出放凉
- 改刀成薄片摆入盘中
- 樱桃萝卜切成片,青椒切圈围边
- 用上述所有的调料兑在一起拌匀,淋在口条上,加入适量的点缀即可
黑白芝麻裹金枪鱼
食材&配料:
金枪鱼2根、小土豆、豆角、黑白芝麻、盐、黑胡椒粉
做法:
- 把金枪鱼解冻切成长条,黑白芝麻炒香,法香烤干水分,土豆蒸熟,豆角焯水
- 用蛋黄酱、蜂蜜、黄芥末、芥末籽拌匀调成酱汁
- 浓缩橙汁加入橙肉、糖、高汤熬制浓稠,加入土豆、豆角、鹌鹑蛋、小番茄熬制成橙汁
- 鱼用白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制,刷上芥末酱裹上黑白芝麻,用力压紧实
- 起锅烧油,中火把鱼肉煎一下,再改刀成片搭配菜和装饰品摆盘即可
这道香辣排骨,用了四川的郫县豆瓣酱和一些干红辣椒,果非常下饭,吃的很过瘾。
香辣排骨
备用食材:排骨、料酒、生姜、葱段、香叶、桂皮,郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、 *** 、蒜瓣、干红辣椒、花椒、白芝麻
*** 过程
之一步:排骨冷水入锅加入少许料酒焯水,水开后煮一分钟关火。
第二步:将排骨冲洗干净。
第三步:锅里放排骨,再放生姜、葱段、香叶、桂皮,郫县豆瓣酱,再加生抽、老抽、蚝油、盐、 *** 、忘情水煮至汤汁浓稠。
第四步:将蒜瓣切末,干红辣椒用清水冲洗干净备用。
第五步:炒锅烧热加入植物油,下入蒜末、花椒、干辣椒爆香。然后放入排骨炒匀,撒上白芝麻,葱花即可。
温馨小贴士
1、排骨焯水冷水入锅,炖煮加入热水。 2、炖煮时间根据自家灶具火候调整。 3、郫县豆瓣酱和生抽都有咸味,因此加盐要适量。
宝鸡的小伙伴们来尝尝这家店的美味干锅,一锅鲜high翻天有没有一句话能让人瞬间开心起来?
走,带你吃饭去!
有没有一句话能让人的开心值翻倍?
走,带你去吃特色干锅去!!
丰富的食材在调料和厨师的技艺加持下组成了一锅让人难以抗拒的香辣 *** 。
现在微信搜索“宝鸡优选”平台,回复“干锅”,即可只需59元品尝到这份超值美味干锅套餐。
香辣鸡翅虾干锅
新鲜的大虾晶莹剔透,肉质饱满,吃起来既美味又营养。
经过爆炒后的大虾鲜香十足,光看这个金黄的色泽就已经要忍不住把它放进嘴里的冲动了。
鸡翅更是优秀,选用鸡中翅,肉质紧实,每一口都 *** 着你的味蕾。
干锅整体色泽金黄,外部焦香,内里鲜嫩,吃起来麻麻辣辣根本停不下嘴,底菜爽脆,干香四溢,回味无穷啊!
最厉害的是吃完了干锅还能加汤来涮菜,一锅两吃,一次满足你的两种口味。
四川泡菜
泡菜味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,配上香辣的干锅别有一番风味。
凉拌笋丝
清脆爽口的笋丝无需过多的调料,本身就是一道简单却有风味的佐餐小菜,清爽的口感还能解去干锅的油腻。
酸梅汤
酸梅汤开胃解腻,用来配这款干锅套餐再合适不过了~
让 *** 罢不能的干锅系列
除了这款香辣鸡翅虾干锅,店里还有其他几款美味干锅也值得品尝哦!
香辣排骨虾干锅
香辣猪蹄虾干锅
香辣鱿鱼虾干锅
香辣虾干锅
成都廖老四鲜鹅肠火锅
位于群众路的这家店虽然有些偏僻,但烟火气十足。
古典雅致的装修十分吸引人。
恰到好处的绿植彰显着店家心思的别致。
若隐若现的隔断与不同规格的桌椅,可以轻松应对各种形式的聚会。
如此颜值与美味当前,你还要观望吗?快带上小伙伴去品尝一番吧!
*** 收好
商家 *** :宝鸡市金台区群众路瑞麟雅度一楼门面房
确认过眼神
我遇上对的巴蜀味道香辣虾
这家店不想过多前缀
因为味道足以不用单钩
直截了当
——巴蜀味道老火锅
相信大家吃虾火锅不计其数
这家老板精心为大家准备了
巴蜀味道排骨虾老火锅
是不是没有吃过?
跟随小编继续往下看
巴蜀味道排骨虾
(文末有重磅福利哦)
只要走进这里
都能深切的感受到,店内扑面而来的温馨
餐厅到出可见搭配超有中国风的照片墙
干净简约的餐具、简约舒适的沙发
晚上用餐会更有情调哦!
告诉吃货们二楼是用餐区
带着儿童的也不用担心啦!
还有专属的儿童乐园!
这个店我想直接推荐给你们
味道是真的很不错
怎么都应该值得期待
口感吹爆的排骨虾火锅
作为店里的特色招牌
一锅两吃,给你两种味蕾 *** !
镇店的特色端上桌
再色香味俱全的菜肴都成了配角
夺虾大战一触即发
皮酥肉肥的虾、美味的排骨
排骨肉肥而不腻,香嫩绵软
豆芽清爽、Q弹的玉米与软糯的薯条完美结合
香、酥、甜、糯,一锅拥有!
吃完了美味的大虾和排骨
添上半锅醇香营养的高汤
巴蜀家加汤前会放秘制锅底料哦!!
接下来就等涮菜上场咯!
涮菜飘香、这些翻牌率爆表
涮菜多到几十种,更多美味
还需要你们亲自解锁啦~
01
02
03
04
小料的选择超级丰富
百吃不厌的芝麻酱
重口超爱的蒜泥/生抽酱/麻椒酱等
有了棒棒的食材,再配上超赞的小料
更有巴蜀家熬制的小米粥
想不流口水都难啊!
自助调料+零食+小米粥
每桌仅需5元
随便吃
满满的幸福感充盈内心
吃虾、吃排骨、涮肉,一锅搞定
巴蜀排骨虾,要在这个冬天
给你想不到的优惠福利
超实惠的套餐
全是实打实的福利
巴蜀味道
超值福利一
原价78元的香辣虾锅
现29.9元抢购价
套餐详情:大虾20只、排骨8两
香辣排骨虾+豆芽玉米红薯
备注:(限3人以上使用,不可打包外带,每桌仅限使用一份,本活动不与店内其他活动一起使用)
(活动详情见文末)
超值福利二
充值300元
免费赠送暖手宝、卷纸一提
(啤酒和白酒)二选一
活动时间
即刻起至2018年1月15日
美味坐标
巴蜀味道老火锅
*** :18003747058
魏都区前进路罗马阳光小区门口(文峰广场东侧)
营业时间:11:00-14:00 17:00-22:00
是不是已经口水直流啦!
那就约着来一起吃个虾锅吧
还在犹豫什么?
赶紧召集身边的小伙伴
来品尝这里的美味吧!
给 *** 配音乐时发现这首歌,写的好,唱的好!
有生之年(孟梓)
有生之年
愿你没有遗憾
有生之年
愿你笑容灿烂
愿你三冬暖
愿你春不寒
愿你勇敢
愿你平安
愿你没有苦难
活的简单
愿你因为爱情遇到最想要的人
富甲一方不再被现实所困
愿你前程似锦
不凡此生
愿你千杯不醉总会有良人相伴
独具慧眼看透这变幻人间
愿你历经时间 仍是少年
愿你累了倦了有人会为你分担
每个夜晚都会有美梦作伴
愿你长路漫漫
得偿所愿
愿这世间烦恼从此都与你无关
遇到的事全部都得你心欢
愿你情一半 爱一半
吃好喝好,长生不老!
我做保姆这些年-男人难,男人的眼泪难今天接到雇主张先生 *** 时,大概是下午两点左右。
我正在午睡,睡意朦胧的接过 *** ‘喂’了一声,听到那头传来的是老板的声音,马上从床上跃起,端正的坐着聆听指示。
说是要请几个要好的朋友来家里吃晚饭。
我说家里没有什么菜了呀,我现在去买吗?
张先生说他会买好带过来的。
本想问问什么时候能把菜带过来,想了想,算了。
挂了 *** ,起床,来到厨房查看冰箱现有的菜品。
其实,我一直认为,但凡在社会上混得比我好的人,都一定有某一方面或很多方面比我强不止一点,特别是我的历任老板们,他们身上都有很多值得我学习的地方。不求学到精髓,但凡能掌握一二分皮毛,都算我有悟 *** 。
可我有时仍然看不懂雇主张先生夫妇。就比如请客。同样是花钱,为什么要来家里?每次海参 *** 龙虾的买回来,花费也是很高的。不如在餐厅省事。当然,我这不是抱怨,只是不解而已。毕竟做饭是保姆的工作职责。
或许他们觉得带来家里才更显得关系亲厚吧。
接近四点,张先生夫妇带着菜回来了。
看我着急把菜往厨房提,张先生说:‘我 *** 吧。’
纳尼?我耳朵是不是有毛病?从我来他们家五年,从来没有人说过这句话。就连一棵葱也没人帮我剥过。一直是 *** 完成工作, *** 到我都已经不习惯和别人配合工作了。
张太偶尔会做几个菜,那也仅限于做她自己吃的那一点。
我又想起我刚来之一年有一次休假了,张先生给几个孩子做的‘水煮菜’,被他自己女儿形容像‘米共’。我不禁担心他的谜之厨艺。
得了,时间已经四点了,看着一大堆菜,我一个人确实够呛。也顾不得雇主保姆之分了,一起做就做吧。
张太已经去坐在沙发上和她亲爱的公婆聊天去了。
张先生脱下名贵手表,挽起了衣袖,看来是真的准备上手了。
把所有菜全摊开看了一下,有:海虾、 *** 、牛尾、一只鸡、海螺、东星斑、牛肉、排骨、鱿鱼、藕尖、沙拉菜、蒜苔。
今天的菜很家常,看来请的都是老朋友。用张太的话说:‘那些贵的菜华而不实,有时请客是没办法。更好吃的其实就还是家常菜。’
我们迅速做了分工:张先生负责做咸蛋黄焗虾、牛尾番茄汤、白切鸡。
其他菜由我负责:卤 *** 、小炒牛肉、爆炒海螺片、清蒸东星斑、香辣排骨、腊肉炒蒜苔、酸辣藕尖、拌沙拉,爆炒鱿鱼。
不得不说,张先生还挺厚道。挑了费时的牛尾番茄汤,给我省了不少事。另外白切鸡和蛋黄焗虾难度小,便于他提前做出来后撒离厨房,这样安排很合理。总不能客人来了男主人还在厨房吧?像话吗?
反观我这些菜,除了卤 *** 外,几乎全是快手炒菜,前期准备工作多,但炒起来快,便于后期快速上菜。
这样安排也避免了我和他争炉灶。可能这也算一个老板的过人之处吧。能快速合理安排工作。
我把 *** 焯水后加卤料放进电炖锅卤上后,就开始处理其他菜。
牛肉切丝,海螺切薄片,鱿鱼切花刀快速焯水,东星斑鱼洗净改花刀用料酒生姜腌上,腊肉切片和切段的蒜苔放一起,沙拉菜洗净用淡盐水泡一会,藕尖斜切马蹄刀用淡盐水略泡沥干备用,排骨洗净用生姜盐料酒少量淀粉腌制。
然后切好葱姜蒜小米椒香菜之类的配料各自用小碗装上备用。
看张先生那边牛尾焯好水,下锅煎香后,已经入砂锅炖上了,我已经把剥好皮切块的西红柿给他准备好了。
另一边灶上煮着白切鸡,连咸蛋黄都已经蒸熟捣碎用小碗装着了。
还不错,有条不紊的,其间他还有空和我闲聊了几句。问了问我 *** 最近工作忙不忙,我 *** 身体怎么样。
张太笑吟吟的端着水果盘进来了,今天她一袭长裙,款款动人。当然了,她无论穿什么都美。夸了张先生几句,并喂了几口水果给他吃。就被张先生以‘厨房油烟太大’为由,请出去了。
果然嘴甜的女人才有福气。不像我们这些女人,在自己家里大包大揽,就差没把自己累死, *** 却一副理所当然。等活明白过来,人生已过半,再想去改变,无非累人累己。哎,算了,下半辈子凑合过吧。
在炸虾的时候,老太太进来了,到处看了一圈。又看了看儿子,张了张嘴想说什么。不知为什么又没说,砰的一声关上门出去了。
五点十五分左右,张先生把白切鸡出锅,虾炸好。我对他说剩下的工序我来完成就好。
他看了看我这边准备得差不多了,转身出了厨房。
六点,客人到齐了,我也只剩四个菜还没炒,于是告诉张太可以开饭了。
等我炒好最后一个酸辣藕尖端上去的时候,桌上酒兴正浓。
在张太的招呼下,我坐下吃饭了。
张先生已经另外换了一件衣服,正和朋友们兴致勃勃的在讲刚开始创业时的艰难和趣事。
今天的客人并不多,仅三对夫妻,有一对稍微年长,看起来50来岁,另外两对都和张先生年纪相仿。看来都是多年互相扶持,互通有无的知心老友无疑了。
又是不属于我的世界,匆匆吃完,我就返回厨房,关上门开始收拾起来。
偶然看向外面餐厅,看到张太拿纸巾在张先生脸上擦着。难道还喝出汗了吗?不应该呀,空调开的26度,很舒适。管他呢,我继续收拾。
等我擦完灶台出厨房门,竟看到张先生趴在桌上抽泣,比较年长的那位女宾也在不停擦眼泪。
穿过餐厅回到我自己的房间。
我并不知道客厅发生了什么事,或许是想起了当年的艰辛往事,也或许不经意触动了某根神经吧。谁知道呢?
成年人的世界,哪里有容易二字?
所谓的岁月静好现世安稳,皆不过是有人替你负重前行罢了。
谁不是一边脆弱一边坚强?一边胆怯一边勇敢着?
累了困了难受了委屈了,痛哭一场,抹干眼泪继续前行。
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