有一天张女士下班后，发现在小区门口有人卖现榨“香油”。
张女士一看香油的外观和小时候经常买的香油完全一样，顿时心动。张女士做菜特别喜欢放香油。
由于这几年随着科技的发展，香油的 *** 也越来越工艺化，口味越来越淡，导致她这几年都没有买到合口的香油。
看到有人在小区门口卖“现榨”香油，她忍不住买了“多瓶”，生怕再也买不到。
回到家中，张女士的母亲看到她手中拎着一堆“香油”很是生气。
并义正言辞的告诉她：这些香油都是 *** ，根本就不是真正的“现榨”香油。
相信有不少人在香油这件事上都有体验，那么街边“现榨”香油到底是不是 *** 呢？
接下来，我们进一步探究到底是怎么回事。
街边现榨“香油” ***
香油几乎是每个家庭必备的调味料。
香油中含有的营养成分是很高的，香油中含有优质的脂肪、以及丰富的微量元素。
适当的摄入香油，能够补充优质脂肪，优质脂肪能够起到抗衰老的作用。
此外，香油中还含有亚油酸，对于便秘患者能够起到很好的缓解。
在日常生活中,香油的用处是很多，比如：做汤、调凉菜都会放上几滴，菜的香味就会扑鼻而来。
可是这些年，有越来越多的人反映，购买的香油味道十分淡，调出来的菜也不香，经常自己做饭的朋友深有体会，
这到底是什么原因造成的？
其一、有的商家为了 *** 更多的香油会选择不成熟的芝麻，不成熟的芝麻香味也会大大减弱。
其二、工艺越来越先进，流程化的 *** 作也会让香油的味道变得越来越差。
因此，越来越多的人开始相信街边“现榨”香油。
有记者因此暗中调查了“现榨”香油，发现了“现榨”香油的 *** 。不深入了解，根本不容易发现 *** 。
原来这些 *** 商家在机器上做了手脚，其实没出的香油也是添加了很多防腐剂。
肉眼看到的芝麻几乎在另一个容器中流出，这种香油其实主要成分不是芝麻，而是添加了很多香精。
为什么现在有这么多的“假香油”？
其实芝麻的成本是很高的，通常真正的芝麻油都会在30元一斤左右。很多商家考虑到售卖真正的芝麻油会让很多人看到 *** 望而却步。
于是不少商家动了歪心思，将芝麻油的成分进行调整售卖 *** 进行下调，不仅能够获取更多的客户，而且还能够获取暴利。
常见的勾兑油成分会有大豆、玉米、菜籽等，这些材料的成本很低，只有几元甚至不到一元。
其实能够选择食用花生、大豆、菜籽进行勾兑的香油，对 *** 的伤害相对小很多，起码这些食材都是干净的。
殊不知，很多商家被利益冲昏了头脑，会选购更低价的“香油精”进行勾兑。
“香油精”是很常见的食品添加剂，但是如果添加过量会对身体造成很大的伤害。
此外，更有甚者选择“地沟油”进行勾兑。
相信很多人看到“地沟油”这三个字，想想就会觉得反胃。
有不少人因为吃了勾兑的香油，身体五脏 *** 受损伤严重，甚至危及到患者的生命。
都想买到口味浓郁的香油，不少人因此被街边现榨“香油”所蒙蔽，10人9个上当。
殊不知这些香油是常见的“勾兑油”，并不是真正的香油。
了解了街边现榨香油的 *** 后，接下来了解关于勾兑油的危害，才能够真正引起大家的重视。
勾兑“香油”的危害
1、肠胃不适
勾兑香油含有的香油精，对肠胃的 *** 很大。
尤其是本身肠胃比较脆弱的人，长期摄入勾兑香油会对肠胃壁造成损伤，很容易出现呕吐、腹泻等 *** 反应。
情况严重的可能直接造成肠胃炎，甚至诱发肠癌和胃癌。
2、肝肮和肾肮受损
肝脏和 *** 是主要的代谢 *** ，长期摄入勾兑油会对身体的代谢造成影响。
身体中会残留过多的代谢物，会加剧 *** 和肝脏的负担。
很容易引发肝脏衰竭和 *** 衰竭，进而危及到患者的生命。
3、发胖
勾兑香油的成分很复杂，含有很多劣质脂肪，长期摄入劣质脂肪会造成身体发胖。
身体发胖后很容易滋生各种疾病。
首先，肥胖的人呼吸 *** 会受到明显的影响。
越肥胖的人呼吸问题越严重，很容易发生哮喘。
除此之外，肥胖也容易引发糖尿病、高血压等慢 *** 。
4、增加心脑血管疾病
勾兑油中含有的不饱和脂肪酸含量很高，长期收入勾兑油会造成血液浓度过高，引发心脑血管疾病。
尤其是有心脏病的患者，长期摄入劣质香油很容易对心脏造成更大的损伤，甚至通过手术都无法修补。
勾兑香油对身体有很多危害，那么学习选购香油的 *** 很重要。
接下来进一步掌握选购香油的注意事项。
选购香油注意事项
市场上香油的种类和品牌琳琅满目，要想选购质量有保障的香油，需要下很多功夫。
首先，要选择正规商店购买。
在正规商店购买香油，这是很重要的一点。
起码香油的质量能够在很大程度上有所保证，一旦出现质量问题也能够做好售后。
其次，要仔细阅读香油的配料表。
其实绝大多数人购买实物的时候，都不喜欢看配料表。
殊不知，配料表中蕴藏着很多重要的信息。
通过阅读配料表可以了解香油的主要配料以及香油的保质期，是否含有对身体有伤害的添加剂等等。
尤其是配料表中含有很多几乎叫不上名字的配料，一定要谨慎，这些很可能是食品添加剂。
香油中添加的食品添加剂越多，往往香油的质量就会更差。
最后，学习鉴别香油。
1、水鉴别
可以将香油滴在盛有清水的碗中观察有油花的大小。
纯芝麻香油的颜色很透明，通常油花比较大，而且透明。
勾兑的香油，通常呈现一滴一滴的有油滴，即使用筷子进行搅拌也不会呈现出薄薄的油花。
2、冷冻
冷冻是最简单的辨别香油的 *** ，将香油放在冰箱的冷冻室观察香油是否会冻结。
真正的芝麻香油是液体状态，不会因为温度变化而被冻结。
反而勾兑的香油容易发生凝结，尤其是添加了花生油的香油，凝结状态更明显。
3、观察香油的颜色
真正的芝麻香油的颜色是晶莹透亮的，颜色呈现锈红色。
如果发现颜色呈现浅 *** ，说明香油中添加了菜籽油。
如果香油的颜色比较黑，说明香油中添加了棉籽油。
4、观看粘稠度
摇一摇瓶子观看香油是否会粘住在瓶身上，勾兑的香油一般粘稠度比较高，通常会黏着在瓶身上。
未勾兑的香油通常呈现明显的“滚珠”状。
5、闻味道
纯正的芝麻油，香味很浓郁，打开瓶盖就会扑面而来。
勾兑的香油及时用手帮助香油挥发，也不会闻到浓郁的香味，甚至会带有一种刺鼻的异味。
为了身体健康，在购买香油的时候不要盲目相信街边“现榨”香油，一定要通过科学的 *** 进行鉴别。
了解了选购香油的 *** 后，也要掌握芝香油的“小常识”，才能够更好的食用芝麻油。
香油“小常识”
在夏季天气比较炎热，很多人越来越不愿做饭，甚至产生厌食的情绪。
不少人会选择“拌凉菜”，那么香油自然是必不可少的配料。
为了健康食用，一定要掌握以下几个“小常识”。
首先，香油是有副作用的。
长期摄入香油会造成肠胃消化 *** ，因为香油中含有的脂肪含量比较高，会加重肠胃的负担。
大量摄入很容易导致腹泻，恶心呕吐等 *** 反应，严重的情况可能会引发肠炎，胃炎等疾病。
此外，也会对身体的肝脏造成影响，因为香油的脂肪含量比较高，会加重肝脏的代谢负担。
其次，香油还会增加发病率。
香油中的脂肪含量很高，长期摄入香油很容易导致热量过高引发肥胖。
肥胖会滋生很多慢 *** ，比如高血压和糖尿病，情况严重的可能会危及到患者的生命。
此外，香油虽然能够提高食欲，但是一定要控制好香油的摄入量。
适当的摄入香油能够补充营养长发也不会对身体造成负担。
对于特别喜欢吃凉拌菜的人员，如果会加入食用油，那么香油的量一定要减少。
结语
相信有不少人看到集市上售卖“现榨”香油的都忍不住购买。
其实这些香油未必是真正的芝麻油，10人9个上当，为了身体健康，一定要远离。
为了确保购买到质量有保证的香油，一定要选择正规商店购买。
此外，需要注意的是摄入过多的香油也会对身体健康造成 *** 影响，一定要适可而止。
香油涂鼻防感染靠谱吗？保护鼻子的7个建议【范志红注册营养师 原创内容 欢迎转发】
网上有传说，涂香油能防新冠 *** 感染，因为民间有香油涂鼻防疫的传统。也有医生反对香油涂鼻的做法，说对鼻子健康不利。
今天就按现有的知识来讨论一下，香油涂鼻子这种做法是有益还是有害。
先要解释一下，什么是香油。香油就是用炒香的芝麻制成的植物油，有特殊的香气。北方人几乎家家必备香油，用它来拌凉菜、做汤。
香油涂鼻，能预防新冠 *** 感染吗？
新冠 *** 感染的预防是个世界难题，估计也没人指望，仅仅用香油涂鼻子这么一个措施，就能阻断感染。
此前研究表明，能产生黏液的鼻部杯状细胞和纤毛细胞高度表达ACE2，可能是新冠 *** 结合的一个重要部位。最新研究证实，新冠 *** 感染鼻纤毛细胞，可能是它进入 *** 的重要途径<1>。（下面内容科学 *** 较强，较为枯燥，不想看的朋友可以直接看重点突出的文字。）
*** 表面的S蛋白先和 *** 细胞表面的ACE2受体结合，附着在纤毛细胞上，然后 *** 鼻腔表面的微绒毛体积迅速增大，成为一个可以让 *** 钻进去的管道。这样， *** 就可以绕开黏膜表面的防护层，轻松进入 *** 。学者们因此提出，针对 *** 对鼻黏膜细胞的作用，采取措施抑制微绒毛长大，可能是预防感染的一种新方式。
但是，有没有可能，想办法阻挡 *** 的S蛋白和鼻纤毛细胞的结合，或者给这种结合设置一些障碍呢？
2020年发表于《科学》 *** 上的一项研究曾经报告， *** S蛋白与ACE2受体结合的关键区域存在一个特殊的「口袋」结构，而亚油酸正好能进入这个空隙，使其空间结构转为一种较为封闭的构象，阻止S蛋白与ACE2的结合，从而抑制 *** *** <2>。
也就是说，只要把一个合适的分子，比如亚油酸， *** *** S蛋白的这个「孔」里，就能给 *** 「上锁」，让它的感染能力大大下降。
亚油酸是个什么东西？它一点都不稀罕，就是日常膳食中最丰富的脂肪酸成分之一。大部分植物油里都含有大量的亚油酸。
但是，如果直接吃进去亚油酸，它很可能会变成能量被消耗掉，或者被收纳到身体的肥肉当中，大概率是不会在鼻腔表面和 *** 相遇的。
但是，如果在鼻子里涂一些富含亚油酸的油，让亚油酸能在鼻黏膜表面上长时间存在，帮助守护黏膜细胞，岂不是一件好事么？
虽然还没有实验证据，但这个逻辑并不离谱。
考虑到香油涂鼻子的做法有民间传统，而且一些医院的耳鼻喉科也有自制润鼻油，让病人用棉签蘸油涂抹鼻腔治疗鼻炎的做法，至今未听说有什么危害，所以这类做法不妨一试。（不是把油滴进去、灌进去...那样是有危险的）
除了香油，还有什么其他油富含亚油酸？
香油（芝麻油）中比例更高的脂肪酸就是亚油酸，约占总脂肪酸的40%~50%。
除了芝麻油之外，核桃油、大豆油、玉米油、葵花籽油、红花籽油、葡萄籽油等油脂，都是富含亚油酸的，而且亚油酸含量比芝麻油还要高。只不过，在过去的中原地区，普及率更高、闻起来味道更好的油，就是小磨香油了。
即便是亚油酸含量低一些的油，比如橄榄油、茶籽油、椰子油、亚麻籽油、紫苏籽油等，只要是油脂类的物质，结构上有相似 *** ，都有可能不同程度地进入 *** 的相应区域。至少，它们可以形成一种物理屏障，在鼻黏膜表面上铺一层油脂。
平日的鼻黏膜表面是有黏液覆盖的，而黏液是一种水相基质。 *** 和鼻黏膜细胞通常在水相中相遇。 *** 和鼻黏膜的表面结构，必然是呈现在水相中的特定空间构象。如果涂上一层油呢？
有点生物化学知识的人都能理解，大分子之间的识别和结合，需要特定的空间结构。如果表面的介质变了，或者说，溶剂变了，结构就会跟着变化。有大学化学基础的人就会理解，蛋白质类的物质在水油两相的界面上会发生结构变形，因为蛋白质上的疏水氨基酸和亲水氨基酸会重新分布，使整个体系的 *** 能降到更低。
总之，从化学角度来说，黏膜表面增加了一层油脂之后，对降低 *** 和鼻黏膜细胞的结合效率是有益无害的。
同时，和一般的油相比，香油有香味，这也是个很大的优点。 *** 感染容易造成嗅觉障碍，而嗅觉修复的方式就是闻各种香精油，让香味成分 *** 嗅细胞神经。某种意义上来说，涂香油就是一直在柔和地 *** 嗅细胞。
当然，不能指望鼻子涂一点油就能对防感染产生全面、长时间的作用。目前发现， *** 还可以通过眼结膜感染。可能通过咽喉黏膜也能感染。但至少，这是一种有益无害、简便易行的措施。哪怕能稍微减少感染风险，也是好的。
油脂涂鼻保湿
即便不考虑 *** 感染的问题，在鼻腔里涂油保湿，也是一个应用很久的做法。
因为北方冬季空气湿度过低，很多人都会觉得鼻子干燥不适，甚至疼痛、出血。虽然盐水洗鼻或热水熏鼻后能暂时舒服一点，但是水分蒸发很快，一会儿之后又会感觉不适。
这时，就可以考虑应用鼻子涂油的保湿做法。前面所说的各种食用油脂都可以使用。前提是你喜欢这种油的味道，没有过敏，不觉得味道 *** 。
先把油倒到一个小勺里，约1毫升就够了。用干净的棉签蘸了油，伸进鼻腔，把油轻轻涂在鼻腔黏膜上。为了避免油流出来，头要稍微后仰。
涂完之后，轻轻揉一揉鼻子，让油均匀分布在鼻腔里。此时还可以给鼻子和鼻翼做 *** 。如果嘴唇和口周皮肤干燥，也可以涂一点油 *** 一下。
为什么要用这个方式来保湿呢？我的思维逻辑是「双层保湿」。
先用盐水清洗，让鼻黏膜得到清洁和水分滋润。毕竟鼻子表面需要的是水分。但是，水分太容易蒸发了。油却是不挥发物。在水润的表面上，再涂上一层油，让水分蒸发减慢，黏膜就能较长时间保持湿润。
此外，植物油中富含维生素E，未精炼的油，比如小磨香油中，还含有芝麻酚等抗氧化成分，这些对养护皮肤和黏膜都是有好处的。亚麻籽油、紫苏籽油和核桃油的好处，是它们含有omega-3脂肪酸，适度增加这类脂肪酸有利于降低皮肤和黏膜的炎症反应。
在普通植物油中再加一点薄荷油、迷迭香油、罗勒油等精油，也是可以的。有些医院自制的润鼻油产品中就添加了少量植物精油。
由于黏膜组织可以快速吸收很多脂溶 *** 成分，所以润鼻油成分的安全 *** 非常重要。
有些朋友认为，护肤霜是固体，不会流动，涂鼻子比植物油更方便。但是，如果把普通涂脸的护肤品涂到鼻子内部，还是要谨慎的。因为绝大多数护肤品不是可食的东西，其中可能添加多种不可食用的化工原料、香精和防腐剂。
植物油会带来细菌污染吗？
有人可能会问：植物油没有经过高温杀菌吧？用油涂鼻腔，会不会造成细菌污染啊！
这里有个知识点要讲：为什么烹调油的保质期长达室温下6个月？它不会长细菌么？
不会的。细菌的活动需要水分。而纯的油脂里是没有水的，正所谓「油水不相容」。所以，细菌没有办法在油里大量增殖。很多调味酱，也常用加入大量油，让酱泡在油里的方式，来减少开盖之后细菌、霉菌繁殖的危险。
使用植物油时，需要担心的是氧化问题，不是细菌问题。不过，氧化是一个长期过程。只要你买小瓶的油，注意倒出来之后马上盖上盖子放在阴凉处，在开封后3个月内用完，就不至于过度氧化了。再说，植物油可以炒菜拌菜，只需要倒出来一丁点涂鼻子就行了，不担心用不完的问题。
最后是几个养护鼻子的建议。
1 注意足部和肩颈部保暖。早有研究发现，在足部受到寒冷 *** 之后，鼻黏膜的颜色会发生变化，血液循环减少。可能是因为足部的血液循环状态会影响到全身的血液循环效率，而鼻黏膜对此极为敏感。寒冷天气穿温暖的高帮鞋子是个好主意，在家里也可以穿包住脚踝的家居鞋，或者穿厚袜子。
2 注意头、颈、肩部位保暖。这些部位受冷可能会减少头面部的供血效率，从而影响到鼻子的抗病力。所以，出门时仅仅戴一个口罩还是不够的。再带上帽子，遮住耳朵，再围上围巾才更温暖。
3 *** 鼻子和鼻翼。在鼻子涂油之后，正好借着少量油的润滑，轻轻 *** 一两百次，改善局部血液循环。
4 用温盐水洗鼻。耳鼻喉科专家已经确认，坚持盐水洗鼻漱喉确有减少 *** 感染和减少重症的作用。
5 从秋天开始，坚持适度室外锻炼，改善全身血液循环，对预防和减轻鼻炎非常有效。
6 养护好胃肠，并加强营养，避免维生素A、维生素D的缺乏。一般来说，消化吸收能力好、食物充足、营养状况好的人，罹患呼吸道感染 *** 疾病的风险都会小一些。
7 在干燥时节，洗鼻之后给鼻子涂点油，或其他安全的滋润品。能减少水分蒸发，减少干疼出血的麻烦。
科学还在发展当中，目前的研究结果并未穷尽所有的知识，也尚未对所有健康相关措施进行评价。比如说，戴口罩防感染这事，在三年前也曾有过很大争议，因为「缺乏权威 *** 研究的证明」......
个人认为，对于某种保健防病措施，首先要评估其安全 *** 。如果既安全，也不违背科学理论，就要抱有 *** 心态，不必因为是一种民间做法或传统说法而加以鄙视。但是，只要某种做法是安全有效的，只要有人愿意去做研究，最终都会得到科学的证明。
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之一时间get最实用的营养干货，和家人一起吃出健康。
范志红
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家
中国营养学会理事
中国健康促进与健康教育协会理事
中国科协聘营养科学传播首席专家
中国农业大学食品科学博士
芝麻油为啥不适合用来炒菜？拌菜调馅、炒菜煲汤
芝麻油是大多数家庭
离不开的美味“催化剂”
那芝麻油该
如何选购、食用和储存
来听听专家怎么说
选购
察颜嗅味读标签
中国粮油学会油脂分会常务副会长、江南大学食品学院王兴国教授在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，目前市面上常见的芝麻油有小磨芝麻香油和芝麻香油两种，区别主要与制取工艺有关。
01
小磨芝麻香油
是芝麻经过焙烤和石磨磨浆后，再采用水代法制取的成品芝麻油，香味非常浓郁，一般用来作凉拌调味油使用。
02
芝麻香油
通常是指芝麻经过焙炒后，采用压榨工艺制取的成品芝麻油，它的香味比小磨芝麻香油略淡，色泽也相对浅一些。这种芝麻油除作凉拌调味外，在有些地方也用来炒菜。
三点挑选好品质的芝麻油：
?细读标签。注意查看配料表、油脂等级（按照国家标准，芝麻油有一级和二级两个等级）、执行标准、生产厂家、生产许可证号、生产日期和保质期等标识信息。
需要强调的是，芝麻油必须以芝麻油为唯一配料，或以芝麻为原料进行标示，不能含其他油料或其他品种植物油。
市面上有些用芝麻油和其他植物油脂调配的食用油商品只能叫食用植物调和油，它的配料表中除了芝麻油外，还可以有其他植物油，这类产品其实不能算是芝麻油。
?观察颜色。小磨芝麻香油呈淡红色或橙红色；芝麻香油比小磨芝麻香油颜色淡，红中带黄；而含芝麻油的食用植物调和油，其颜色可能会更浅些。
?辨闻气味。芝麻油香味纯正、浓郁，而含有芝麻油的食用植物调和油，香味较淡，并带有其他油脂气味。
食用
宜调味忌讳高温
研究显示，芝麻油不仅味道香，还含有较多有益健康的营养元素。如有益心脏和血管健康的必需脂肪酸亚油酸，如有抗氧化作用的芝麻酚和芝麻林酚。同时还含较丰富的维生素A、维生素B和维生素E。
然而，芝麻油使用时往往寥寥数滴、点到为止。为何它不能像其他食用植物油那样拿来炒菜呢？
王兴国表示，和大豆油、花生油等植物油相比，芝麻油之所以更适宜调味而不是炒菜，主要有以下两个方面原因：
一
芝麻油香味浓郁，用来炒菜会掩盖住菜肴原本的味道，以至于“喧宾夺主”。同时，有些芝麻油特别是小磨芝麻油，因为原料本身经过高温炒制，炒菜加热时可能会有淡淡的糊味，影响菜肴的口感。
炒菜时的高温会 *** 掉香油的营养成分，还会产生有害的氧化脂肪和 *** 基。事实上，不仅是芝麻油，炒菜时油温过高，不仅会导致油脂营养成分的化学结构发生变化，影响 *** 消化吸收，还会 *** 脂中的脂溶 *** 维生素A、D、E，导致营养价值降低。
二
另外，虽然芝麻油有润滑肠道作用，但因为油脂含量较多，摄入过多可能加重胃肠道负担，特别是严重腹泻的人群，更是如此。值得注意的是，对芝麻过敏的人群要避免摄入芝麻油，特别对于婴幼儿更应注意，以免诱发机体出现过敏反应。
所以，适量食用，才是更好的选择。
储存
优选玻璃小包装
据王兴国介绍，芝麻油保质期一般是18个月，常温保存不宜超过12个月。芝麻油品质降低是个渐进的过程，所以建议尽量购买小包装芝麻油，在短时间内吃完。而如果芝麻油出现哈喇味等异味时，一定不要再食用。
日常保存芝麻油，王兴国建议消费者特别留意：
首先，常温储存芝麻油时尽量做到密封、低温、避光和干燥，特别要注意远离灶台炉具等温度较高的 *** 作区域，以避免油脂氧化，导致品质降低。有些观点认为，芝麻油可以放到冰箱里以延长保存时间，但这样做可能会导致油脂结晶，虽然不影响食用，但口感会变差。
其次，芝麻油短时间放置在合规的塑料瓶中，安全 *** 毋庸置疑，但从日常生活中的实际使用情况来看，保存芝麻油建议优先选择玻璃瓶装。另外，芝麻油的瓶塞更好不要用橡皮塞，以免时间长了串味，如果瓶子本身就是橡皮塞，可以用保鲜膜做个隔离。
有网友建议可以用加入适量食盐的方式延长保存期，即大约每500克油加入精盐1克，然后将瓶口塞紧，不断摇动，待其充分溶解后，静置阴凉处两到三天后去除沉淀，再把澄澈的香油倒入玻璃瓶中。据说，这样做可以有效防止香油的香气挥发或变味。
王兴国认为，这一 *** 的原理是通过盐析，将油中的一些可能产生味道的物质去除，但是一定要注意 *** 作过程和玻璃器皿的卫生，以免油脂被污染。
中国消费者报新媒体编辑部出品
来源/中国消费者报·中国消费网
记者/李建
来源： 中国消费者报
腊月过半年味浓，古法香油满集香半岛全媒体记者 吴璟
1月5日，农历腊月眼看过半，李村大集内主营香油等芝麻制品的张永喜一家，一大早不到6点就开始忙碌起来，搬原料、洗芝麻、炒芝麻、磨麻酱、打香油，除了日常的销售，更多地是为腊月后半月里的销售高峰做准备。
今年60岁的张永喜1986年从老家德州夏津县来青岛，今年是来青岛 *** 销售香油第37个年头了，据他介绍， *** 0年他家中祖辈从河北清河县，花重金学得古法小磨香油的技艺，至今已经传了四代人，有130余年历史了，目前他兄弟几人都在青岛做此生意。张永喜说，他们做香油这么多年来，坚持用产自湖北、河南、安徽等地的国内芝麻，虽然 *** 略高，但生长周期长、质量好、口味浓郁，各区市民都慕名前来。现在他和他的老伴、儿子、儿媳等家人都在店里忙这门手艺，日子过得充实。
张永喜告诉记者，今年受到 *** 的影响，腊月的购物忙年高峰并没有如往年般到来，上半月虽然香油销量并不高，但最近几天随着来顾客的增多，“年味”逐渐浓起来了。目前，张永喜家的仓库中囤了20吨各色芝麻，每日天不亮全家人就一起开始忙碌，共同迎接即将到来的新年。对于未来的生活他充满信心：忙年忙年，忙起来日子才红火嘛！
张永喜为腊月忙年囤了20吨芝麻。
每袋芝麻在炒制前都要用清水仔仔细细地清洗。
张永喜说要想芝麻香，需用急火快炒。
张永喜家的芝麻一直坚持用炭火炒制，这样味道更加香醇。
用于打香油的芝麻炒的火候必须要大一些。
张永喜家的小孙子好奇地看着家里的大人打香油。
一位顾客大老远跑来买走了两麻袋炒制好的芝麻。
张永喜的儿子将熟芝麻倒入石磨。
张永喜家一直用“水淀法”的老手艺 *** 香油。
不少市民慕名而来购买他们的“百年”香油。
看着锅内渐渐析出的香油，张永喜喜上眉梢。
张永喜对当日打出的这锅香油品质十分满意。
不掺假的香油你吃过吗 #小贾的芝麻酱香油不掺假的黑芝麻香油你吃过吗？小贾用的就是正宗的石磨头道黑芝麻香油。我跟你说这里面只有国产黑芝麻，并且这30多年一直用的是传统石磨工艺。而且瓶身设计拿着也方便，瓶口设计的也很好。自吸孔设计能控得住到油量。想倒多少倒多少。
用完之后给他这么一盖很好储存，不像之前的那种控制不住倒油量，一倒就多。您家的黑芝麻香油就选这包装升级后的石磨头道黑芝麻香油。天热以后来一勺生抽香油调味，少许葱花点缀增香，调个凉菜煲个汤，来点香油。咦香很呐！
采用中国传统纹样作为识别核心，通过 *** 画的视觉语言，将传统服饰的图纹与黑芝麻巧妙结合，有传统
纹样和石磨工艺的考量，也不脱离产品的本身。
融入特色建筑元素，突出地域 *** ，让产品更具历史文化底蕴。
字体融入芝麻元素，加深对产品的认知。包装上，选择立体压花提升礼盒质感和精美度。
绿色 *** 原料的自然和健康，紫色彰显工艺的深厚，经过处理变得庄重沉稳，与画面的精致和典雅形成
统一，华丽感十足，视觉冲击扑面而来。
本内容来源于@什么值得买APP，观点仅 *** 作者本人 ｜作者：巴伐利亚南大王
6 *** 促期间，除了大家电之外，就属日常刚需用品、以及吃食的折扣力度比较大了。
像我家基本一日三餐都是在家做，厨房里的各种调味品用的非常快，所以我平时采买这些比较多。
这次趁着大促，我把自己平时常买的种类全都罗列出来，都是我精选的配料表非常纯净的，还会附上选购技巧及日常好价，建议收藏！
一、学会看配料表，选对厨房调味品
在刚更新的《中国居民膳食指南（2022）》中，新增了一条准则“会烹会选，会看标签”，着重强调了会看标签。
其实标签就像是食品的“ *** ”一样，是我们能最快速直观了解它的方式之一了。
那对于炒菜做饭必不可少的厨房调味品来说，想要吃的健康，尽量别选配料表中含反式脂肪酸、人工色素、食用香精、甜味剂、防腐剂等成分的。
当然那些产品的配料表中，也不会直接标上这些名字，而是换一个名词代替，其实本质都是一样的，大家购买时一定要仔细辨认。
▲我把配料表中常见的那些不好的成分名词，总结在上图中，大家一定收藏好！
购买时除了看成分外，也可以看看配料表的顺序，一般排在最前面的，就是含量最多的，按照顺序依次递减。
像有些防腐剂在配料表末位，添加量严格按照国家颁布的标准执行，其实是没关系的。
而且不加防腐剂的蚝油和酱油，开瓶后必须放冰箱冷藏，尽量快些用完！否则温度高一点就变质了，霉菌的伤害和添加剂不相上下...
至于每个调味品具体的选购技巧及推荐，我们接下来细说。
二、酱油选购技巧及入手推荐
▼酱油4 *** 购技巧
技巧1：先看配料表，选添加剂少的
酿造酱油必备的原料只有四种：水、大豆、小麦、食用盐。
我在超市走了一圈，发现很多酱油的配料表里可不止这四种，还会有其它的添加剂。
比如用于提鲜的谷氨酸钠（味精的主要成分）、呈味核苷酸二钠（超级鸡精）、酵母 *** 物；用于增甜的三氯蔗糖、蔗糖素、甘草酸三钾；用于防腐的 *** 、山梨酸钾等...
大家尽量挑选配料表纯净、没有添加剂的酱油。
技巧2：看等级，也就是氨基酸态氮指标
酱油根据国标是分等级的，我们可以看酱油瓶上的等级标注，也可以通过瓶身上的氨基酸态氮指标，来判断酱油质量的好坏。
“氨基酸态氮”堪称酱油的灵魂，它是黄豆发酵时，所产生的纯天然的鲜味物质，它的含量越高，酱油的鲜味越浓，品质越好。
氨基酸态氮≥0.4g/100ml，是 *** 酱油；
氨基酸态氮≥0.55g/100ml，是二级酱油；
氨基酸态氮≥0.7g/100ml，是一级酱油；
氨基酸态氮≥0.8g/100ml，是特级酱油。
酱油味道鲜美程度从高到低，依次为：特级＞一级＞二级＞ *** 。
技巧3：看执行标准和发酵方式
酱油瓶身一般会标注是酿造酱油还是配制酱油，一定选酿造酱油。如果不明显或没标注，可以看执行标准。
酿造酱油的执行标准是GB/T 18186，而配制酱油的执行标准是SB/T 10336。
跟在执行标准后面的，就是酱油的发酵方式：高盐稀态要优于低盐固态。
因为高盐稀态的用料都是大豆或小麦，发酵周期为3-6个月。而低盐固态的用料多为豆粕和麸皮，发酵周期仅15-45天。
技巧4：看营养成分表中的纳含量
最后还有一个很重要的指标，就是纳含量。因为酱油中都含有盐，一不小心倒多了容易摄入过多的纳，所以购买时，在同样等级和配料的情况下，一定选纳含量更低的。
比如上图这两款，都是特级酿造酱油，但图左的钠含量比图右低了974mg，自然是首选。
总结：0添加+特级酱油+酿造+钠含量低=味道最鲜美、最健康的酱油。
▼推荐入手
①禾然有机特级酱油
参考好价：28.8元/500ml
推荐理由：大品牌，配料表非常纯净，只有水、有机脱脂大豆、有机小麦、食用盐。靠天然发酵就达到了比国标还高的氨基酸态氮含量（≥0.9g/100ml），属于特级酱油。高盐稀态，钠含量568mg/10ml，算比较低的。
我家自用的就是这款，优势在于采用的是有机脱脂大豆，有机小麦，且得到了4国有机认证。有机是指从播种到收割的整个过程不添加任何化学添加剂，比如 *** 、化肥、饲料添加剂等，吃着更放心。
我觉得它的酱油味很浓，不能直接蘸着吃，平时多用它来炒菜烹饪，还有做照烧汁等。瓶身做了收窄设计，持握舒适。总之成分是真没啥可挑剔的，平时略贵，赶上大促好价一定多囤点！
②遵循自然原酿酱油
参考好价：21元 /500ml
推荐理由：配料表足够干净，只有水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐。和上面那个禾然比，原料只是非有机的区别。氨基酸态氮含量≥1.15g/100ml，实打实的特级原酿酱油。钠含量570mg/10ml，高盐稀态。
瓶身同样做了收窄设计，另外我发现它和禾然都是同一个制造商
...所以对有机、非有机没特别要求的小伙伴，也可以考虑这款，哪个活动力度大就囤哪个！
③六月鲜轻盐酱油
参考好价：9.9元 /280ml
推荐理由：配料表同样只有水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐。氨基酸态氮含量≥1.0g/100ml，特级原酿酱油，钠含量306mg/10ml，高盐稀态。
*** 常把它当作生抽使，钠含量非常低，鲜而不咸，口感回甘，点蘸、凉拌、热炒都可，多次回购！
它的包装含量非常妙，因为考虑到0防腐剂，所以开封后需要冰箱冷藏，尽快吃完，280ml的小瓶装刚刚好。
另外六月鲜的专利减盐技术，能减盐精准至8g，盐分对比六月鲜红烧酱油至少低45%，家里有娃的可以入手这款。
④京东京造有机酱油
参考好价：18.9元 /1L
推荐理由：看牌子就知道主打 *** 价比，虽是代工，但各项参数真是没得挑。400天酿造，原料只采用有机脱脂大豆、有机小麦、水和食用盐，得到4国有机认证。氨基酸态氮含量≥1.2g/100ml，特级原酿酱油，钠含量520mg/10ml，高盐稀态。
⑤千禾特级生抽
参考好价：16.8元 /1L
推荐理由：我家回购次数最多的一款，这瓶又要见底了...380天特级酿造，原料水、非转基因黄豆、小麦、食用盐。氨基酸态氮含量≥1.2g/100ml，钠含量633mg/10ml，高盐稀态。
在意配料表中采用脱脂大豆的小伙伴，可以选千禾这款，它直接用的黄豆。我个人吃下来，觉得用原粒黄豆酿造的千禾酱油，口感更丰富，我把它既当生抽又当酱油使。
脱脂大豆一般都是大豆经过榨油之后的豆渣，再进行发酵和生产的，成本会低一些，口感相对更加单薄。
⑥中坝口蘑当鲜
参考好价：12.45元/1.08L
推荐理由：产自四川江油的中坝酱油，中华老字号。配料表有水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐、口蘑。氨基酸态氮含量≥0.9g/100ml，特级酱油，钠含量608mg/10ml。
但它的执行标准是DB5107/T97，仅符合地方标准，比GB/T18186 *** 的酿造酱油国家标准低一个档次，所以 *** 便宜。口蘑属于野生蘑菇，味道鲜美，这款酱油在降低盐分和酱油色度的基础上，采用口蘑提鲜，味道比较独特，口感比普通酱油清淡许多。
▼当然它家也有中坝有机酱油可选，成分更纯净，执行标准符合国标，高盐稀态，钠含量712mg/10ml。
三、食醋选购技巧及入手推荐
▼食醋3 *** 购技巧
技巧1：同样先看配料表，选成分简单的
真正好的酿造食醋，原料主要就是水和粮食，没有杂七杂八的东西。
所以配料表中如果出现 *** （食用醋酸）、焦糖色（色素）、谷氨酸钠（味精）、三氯蔗糖（甜味剂）、 *** （防腐剂）、山梨酸钾（防腐剂）等字样，就尽量别买了。
技巧2：看 *** 工艺，优选“固态发酵”的酿造醋
根据2019年底颁布的食醋新国标，已经删除了配制食醋，所以现在正规渠道买到的基本都是酿造食醋，瓶身应该都有显示，国标通用执行标准是GB18187，而那些工业醋行标准是SB/T10337。
不过像山西老陈醋（GB/T19777）、镇江香醋（GB/T18623）、永春老醋（GB/T26531）、保宁醋（Q/BNC0001S）这四大名醋，是有自己的专用执行标准号。大家购买时要看清楚，可不是什么醋都能被称为四大名醋的。
那酿造食醋又分为“固态发酵”和“液态发酵”两种，“固态发酵”大都采用纯粮食酿造，发酵的时间更长，营养更多，是优先之选。而“液态发酵”因发酵时间短，一般都会添加食品添加剂。
技巧3：看总酸度
总酸度这个指标最能说明醋的品质，国标里食用醋的总酸度要≥3.5g/100ml，甜醋的总酸度要≥2.5g/100ml，低于这个标准就别买了。如果总酸度≥6g/100ml，那就可以不标保质期了，能长期储存。
▼推荐入手
①恒顺镇江香醋
参考好价：8.45元/500ml
推荐理由：我家最常回购的一款，四大名醋之一，中华老字号。配料原始纯净，总酸≥5.0g/100mL，固态发酵， *** 价比高。
记住一定要买恒顺牌的，个人觉得它的味道酸中带鲜，有一股独特的香气。因为配料中加了糖，所以带一点甜，很能提升酸的口感。它不像山西陈醋那么浓烈，我喜欢拌凉菜或做糖醋类菜式时加点进去，味道很棒。
上图可以看到粮食酿造的优质醋，摇晃后泡沫持久且均匀。而如果是配制的化学醋摇晃后泡沫瞬间消散，或者基本没泡沫。
②紫林白醋
参考好价：5.9元/500ml
推荐理由：大名鼎鼎的紫林白醋，配料只有水、大米、白砂糖、食用盐，简单干净。我常买的是4度的，可凉拌、可做菜，也可做苹果醋，酸酸的非常入味，尤其适合做酸辣土豆丝。
如果是买5度以上的白醋，还可用于杀菌消毒，或是 *** 泡菜、腌菜等。
③东湖精酿老陈醋
参考好价：17.5元/500ml
推荐理由：东湖老陈醋，之前去山西玩时在当地感受过，五年陈酿，原料与辅料非常纯净，总酸≥6.5g/100mL，接近天花板的存在。拌老醋花生离不开它，酸味贼浓郁，喜欢正宗老陈醋口味的，一定试试这个牌子。
④保宁国醋
参考好价：23.6元/700ml
推荐理由：四大国醋之一，中华老字号，推荐这款是保宁国醋高端系列，配料纯净，总酸≥6.2g/100mL，放置时间久了也不用担心过期。比起山西老陈醋，它的口感比较清香柔和，还带点回甜，不浓不腻。
⑤广味源大红浙醋
参考好价：8.9元/630ml
推荐理由： *** 常吃饺子更爱蘸的一款醋，醋这个东西有时真不是光靠配料表来选，个人口味也会占一定比例。
大红浙醋的优点是我非常爱吃，缺点是液态发酵，配料中含有萝卜红、红花黄，不过这俩是我国允许使用的天然食用色素，非人工色素，可放心食用。
它的味道不像白醋那么直溜溜的酸，也不像陈醋那么浓郁，倒是和镇江香醋有些接近，酸爽清甜，个人更爱。
四、料酒选购技巧及入手推荐
▼料酒2 *** 购技巧
技巧1：先看配料表
好料酒的原料只有黄酒、水、大米或糯米、盐、香辛料简简单单几样。而不应该有“食用酒精”、“焦糖色”、“谷氨酸钠”、“呈味核苷酸二钠”等添加剂。
酿造料酒的配料表，要么黄酒排在之一位，要么是“水+糯米”。而如果是“水+食用酒精”排在之一位，百分百是配制料酒，千万别买！
技巧2：摇一摇、闻一闻、 *** 一 ***
和我上面给大家摇晃的镇江香醋一样，料酒也可以用此法。优质料酒的颜色是很清亮的琥珀色，摇晃后会产生持久绵密的泡泡。
另外以陈年黄酒为酒基的料酒，闻起来酒香味更浓，而酒精勾兑的料酒只有 *** *** 的酒精味。最后还可以用手 *** 一 *** ，优质的酿造料酒是有粘稠度的。
▼推荐入手
①老恒和五年陈酿料酒
参考好价：9.6元/500ml
推荐理由：可闭眼入的一款老牌酿造料酒，成分几乎是顶配，无食用酒精和添加剂。一级谷物自然发酵，正宗陈年黄酒为酒基，摇晃后泡沫丰富细腻绵长，闻起来是自然醇香。酒精度≥10%vol，去腥效果不错， *** 价比非常高。
②古越龙山花雕酒
参考好价：30元/3L
推荐理由：自信点，直接上古越龙山花雕！除了配料表中含有焦糖色这个天然色素食品添加剂外，其它都是优点。
花雕酒本身就属于黄酒的一种，酒 *** 柔和，可当料酒用，尤其清蒸鱼时使用，去腥效果一绝。这款保质期三年，可直接饮用，也可用于烹调。酒精度≥12.0%vol，时间越久越香，有好价可按箱囤。
五、蚝油选购技巧及入手推荐
▼蚝油选购技巧
细看配料表，之一位是水的不推荐
蚝油的优质程度主要取决于蚝汁含量的多少，像上图这种水、白糖、食用盐排在前三位，基本都是勾兑的，它的味道主要来源于谷氨酸钠（味精）、增鲜剂等，千万别买！
追求 *** 价 *** 话，可以选蚝汁排在之一位，含量在50%以下的蚝油。真正优质的蚝油肯定是蚝汁含量在50%以上，鲜味完全依靠蚝汁的鲜味，无增鲜剂，但 *** 会贵一些。
▼推荐入手
①千禾蚝油36%蚝汁
参考好价：15.7元/550g
推荐理由：我家目前在用的就是这款，蚝汁占比36%，主打 *** 价比。配料表中含酵母 *** 物，一种天然的食品鲜味剂，除此以外无任何味精、色素、防腐剂、增味剂、增稠剂。
我平时拌饺子馅、炒菜、调汁时都会用到它，另外千万记得开封后放冰箱冷藏保存。
②挚诚蚝油70%蚝汁
参考好价：22.4元/260g
推荐理由：蚝汁占比70%的优质蚝油，没有任何味精类增鲜剂，是醇正的蚝鲜味。配料表干净，赶上大促 *** ，可以入手体验试试。
③沙井蚝油100%蚝汁
参考好价：91.5元/450g
推荐理由：蚝油界的天花板！优势非常明显，100%蚝汁，配方只有蚝汁、水和食盐，所以味道一定特别鲜美！但缺点也很明显，就是贵！大促有好价的话，还是值得一冲的，有值友留言说吃了能飞升？那还不得亲身体验试试嘛
...
六、香油选购技巧及入手推荐
▼香油2 *** 购技巧
技巧1：看配料表上是否只有纯芝麻
纯正香油的配料表中只有一样：芝麻。
配料表中芝麻只占一部分的，属于调和香油，浓香较低，尤其是含植物油的，不推荐（一般我们去火锅店吃的油就是这种调和油）。
技巧2：看生产工艺，首选水代法
香油的生产工艺分传统水代法和机榨法，像小磨香油就属于水代法生产的香油，低温慢速研磨，可以更大程度的保留香油的香味和营养，但是贵。
那机榨法是用机器来压榨香油，当转速高，温度达到200℃以上时，芳香物质受到了 *** ，闻起来就没那么香了，但是 *** 便宜。
▼推荐入手
①崔字牌小磨香油
参考好价：22元/448ml
推荐理由：小磨香油的标杆，中华老字号，可闭眼入。配料纯净，只做国产的黑、白芝麻，用纯正的水代小石磨工艺，香味更浓郁。炒莱、白灼、蘸油碟时加点，特香！
②金龙鱼小磨香油
参考好价：5.6元/220ml
推荐理由： *** 价比非常高的一款小磨香油，来自食用油巨头金龙鱼大品牌，配料纯净，水代石磨工艺。达到国家一级标准，香味浓郁，夏天到了，做各种凉拌菜都离不了它，有好价冲！
③鲁花压榨香油
参考好价：14.9元/350ml
推荐理由：鲁花只用白芝麻做原料，它家既有5S物理压榨工艺的香油，也有传统水代法做的香油。我家这款已经用的快见底了，开瓶后香气还蛮浓郁的，吃起来却不腻口，主打 *** 价比。
OK，以上就是本篇的全部内容啦，花了好几天时间，详细整理了酱油、食醋、料酒、蚝油、香油这5大品类的选购技巧，并附上了20款值得入手的单品推荐，大家一定收藏好！
作者：陈西峰
有人问我什么东西更好吃？我说“小时候想吃却吃不够的东西更好吃。”香油馃子至今都是我最想吃的食物。
几年前，我们一群人去外地看望朋友，朋友在当地更高级的酒店招待我们。他点了许多高档菜品，提议主食吃香油馃子！我一听来了兴趣，连忙问：“是香油炸的馃子吗？”得到了肯定的回答后，我迫不及待地说：“你们这里还有这么好吃的东西？先上一根我尝尝”。不一会，服务员端上来一根，和我小时候吃过的馃子有很大不同，粗粗的、短短的，颜色黄中泛白，但闻着味道挺香，确实是香油炸的。才上了几个凉菜，我的一根油条已经下了肚，等到上了位菜，我却一口都没吃，大家看我这么爱吃油条，最后走的时候给我带了几根，我视若至宝，回家放到冰箱里冷冻起来，过几天想吃的时候就拿微波炉热一下，很是过了一把瘾，解了一次馋。别 *** 许不明白我为何对寻常油条这般钟情，其实这与我的经历有关系。
我小时候，村里生活艰苦，家里很少炒菜吃，过年买肉时尽量挑选肥的，熬出些猪油可以留着炖白菜用。因为豆油、菜籽油很少见，人们把芝麻油称作“香油”。村里偶尔也种芝麻，但是产量不高，收一点芝麻换点香油，拌咸菜或炒菜淋上一点来提味。有人说过一个笑话，有一家人特别会过日子，一瓶香油，全家人吃了一年都没吃完，原来他们家把铁丝头拍扁，在香油瓶口捅一下，然后在菜里一抹，就算吃了香油。后来出现花生油、色拉油，已是上世纪80年代、 *** *** 以后的事了。在这之前，老家过年腊月二十六晚上炸油饼或炸馃子，是我非常期盼的一个“大事”。当年炸馃子、油饼都用豆油、棉籽油，有时甚至还用蓖麻籽油。用蓖麻籽油炸的馃子吃多了会闹肚子，炸过馃子油饼的蓖麻籽油成了“熟油”，就用来炒菜了。庄稼人平常是舍不得吃馃子的，尤其是用芝麻油炸过的油条，只有待客时炒菜或者蒸包子、包饺子做白菜素馅，才舍得买一根。
我刚刚记事的时候，小伙伴们一起在村里跑着玩。忽然看见一个五十多岁的老者，穿着 *** 净净，挑着一副担子从村外走来。担子的两头是木头做的精致的盒子，紫红色，一米多高，分上下三层，像现在食堂送外卖的食盒。他一进村就高声吆喝起来：“香油馃子呀，香油馃子唻！”孩子们围过来，准确的说是香油喷香的味道把孩子们吸引过来的。那浓郁的芝麻香味已经冲进鼻子里，让人恨不得多吸几口，也算解馋了。食盒之一层躺着三根馃子，黄中泛着紫色，长长的，细细的，薄薄的被油炸起的面皮闪着油光，这对于我们平常吃咸菜条滴一点点香油都是享受的人，口水瞬间涌满口腔。我知道，回家跟母亲要钱买馃子吃是不可能的。于是我和小伙伴们跟着卖馃子的后边走，谁也不回家去拿钱，因为大家都知道不会要来钱，跟着看看热闹闻闻味儿也算解馋了。
卖馃子的已经走了半个村，我们一路低着头跟着闻香味，一直听着他招呼，却没见有人来买。我实在是馋坏了，灵机一动想到了一个办法，我对卖馃子的说：“你上我家去吧，我家买！”卖馃子的人喜形于色，我领着他朝我家走去。一会儿就到了家门口，便对卖馃子的说：“你在门外等着，我喊大人来买！”卖馃子的站在大门口等着，一群小伙伴们也在门外陪着。我走进屋里，母亲正在炕上做针线活，我对母亲说：“娘，卖馃子的来在咱家门口了，买一根吧！”娘一愣，放下针线，抬起脸来，脸色微微发红，明显是生气了，问：“是你把人家叫来的？”我怯怯地点点头。娘沉吟了一会，从炕上挪下来，穿上鞋，站在厩地上，往外望了一下，从对襟上衣的口袋里摸出一毛钱说：“你太没出息了！就这么馋吗？唉，既然把人家叫来了，咱就买一根吧！今后可不许这样了！”
母亲从屋里走出来，我知道自己犯了错，低着头，小心翼翼地跟在母亲身后。出了大门口，母亲把手里攥着的一毛钱递给卖馃子的，换了一根馃子，右手轻轻拿着，快速走回屋里。我既有先斩后奏的愧疚，又有小聪明得逞了的小得意，准备接受母亲的训斥，母亲在外间屋站住，把馃子揪下来一小块递给我：“下一次可不许把人家往家领了啊！你尝一点，馃子让爷爷吃”，说完便转身将剩下的馃子放到水缸上面的饼子篮子里。
我拿着得来不易的半拃长的一小块馃子，百感交集：既有让母亲生气的愧疚，又有终于能解馋的欢喜。我轻轻把馃子放到嘴边，浓郁的芝麻香直往鼻子眼里钻，用牙咬下一小块，又那么筋道，我都舍不得大口嚼，任由口水把它浸透，让香味一点点在舌尖、口腔弥漫。过了许久，才将最后一小块依依不舍地放进嘴里，然后用 *** 一下拿油条的手指头，感觉都是那么香。
从此后，我几乎没有吃过用芝麻香油炸的馃子，那种纯正的香味，便留在味蕾的记忆深处。后来读《三国演义》中曹 *** “望梅止渴”的故事，我就会想到小时候追着闻香油馃子的事儿，感觉其中的道理是相通的。
如今，我已年过六旬，每次吃早餐时，只要有馃子，我总是情不自禁要吃一点。虽然医生说油炸食物是垃圾食品，没有营养，但我还是抑制不住自己。当然，今天的酒店与早餐店，大多数馃子是用花生油、大豆油、或是色拉油炸的，很少有人用芝麻油去炸。其实，即使是芝麻油，也吃不出小时候香油馃子的味道了。
纯芝麻香油是一种以纯正优质芝麻为原料经过特殊工艺研制而成的食用油，它具有以下几个特点和优势：
·1.来源纯正：纯芝麻香油选用优质芝麻为原料，保证了产品的原材料质量纯正可靠，同时在生产过程中没有添加其他油种或添加剂，保证了产品的纯度。
·2.香气浓郁：纯芝麻香油经过高温榨取，充分保留了芝麻本身的香气成分，使得香油具有独特的浓郁香味，食用时可以提升菜肴的口感增加食欲。
·3.营养丰富：芝麻富含蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸等营养物质，这些营养成分在纯芝麻香油中得到了良好保留，经常食用纯芝麻香油可以提供机体所需的营养，促进健康。
·4.适用广泛：纯芝麻香油可以用于烹饪、凉菜调理和拌菜等多种用途，不仅可以提升菜肴的口感和风味，还可以增加营养价值。
·5.长久保存：纯芝麻香油具有一定的抗氧化 *** ，相对稳定可以较长时间保存，同时独特的香气和味道不易流失，保持了产品的品质。
李磨油小磨香油：浓香醇厚，馈送佳品！有这么一种调料，它频繁地出现在各种菜品中，无论是做凉拌菜还是烹制热菜、汤品，都少不了它的身影，这就是“小磨麻油”，又称“香油”~
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【李磨油小磨香油】色如琥珀、盈润透亮！芝香纯正、持久入味！石磨慢磨转味愈明，香愈浓，香醇有味。
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