相比以往臭豆腐味、螺蛳粉味、炸鸡味、香菜味、芥末味等奇葩口味雪糕不断涌现，今年的雪糕新品在口味上“正常”了不少， *** 在3-5元之间。
近日，B *** berry雪糕登上微博热搜。在一张社交 *** 截图上，印着经典B *** berry图案的雪糕，售价1800元。还放出了配图，引发了大量网友们对于“天价雪糕”的吐槽。
对此，有网友表示，“一千八要不买个空调呢”，也有网友表示理解，“虽然雪糕看着没食欲，但 *** 让人一看就心凉。”
对此，B *** berry官方微博回应，“B *** berry 官方社交平台中发布 *** 中的冰淇淋，并不作为 *** ，且未设定过 *** ，仅作为季节 *** 创意展示。”
网友对于“1800元雪糕”的反应，也侧面印证了“雪糕刺客”在终端市场的销售遇阻。
随着天气转热，雪糕、冰激凌全面“开柜”，冷饮大战一触即发。而经过我们观察走访发现，区别于去年“雪糕刺客”高价横行，今年雪糕产品 *** 区间已回归主流。另一方面，传统的巧克力、香草、水果等口味多处可见，而那些脑洞大开的非主流冰激凌则几乎销声匿迹。除了 *** 、口味，今年的雪糕成分方面也有新变化，雪糕品牌为了降低成本开始在供应链上发力。
雪糕市场回归理 ***
“为了让消费者更好地选择，我在店内放置了大小两个冰柜，大的冰柜里放的是各品牌不同口味的平价雪糕，另一个小的冰柜则专门用来放置一些零售价为15元以上的贵价雪糕。”上海某雪糕 *** 零售商说，“五元之内的平价雪糕最受市民的欢迎，目前销量还在不断增长。”
另一家超市的工作人员告诉笔者，店里3元到5元的雪糕卖得最多，10元以上的雪糕卖得相对较少一些，购买10元以上雪糕多是小孩子，且复购率很低。
雪糕 *** 店店主张女士也有同样的感受，“其实无论雪糕市场怎么变，每年卖的更好的还是一些老品牌，像小布丁、可爱多、巧乐兹、冰工厂无论是零售还是 *** 都很热销， *** 集中在1元至4元，我买10支会送一支。”
针对去年的“雪糕刺客”事件，张女士说，“像我们做雪糕 *** 生意的，讲的就是一个回头率，我们店里任何雪糕都是明码标价的，不存在‘雪糕刺客’这种情况发生。”
其实，去年高价雪糕盛行时，张女士也曾尝试进过贵价雪糕，但发现贵价雪糕并不好卖，不仅销量低，复购率更低，还容易引发客户反感，所以今年在经销商供货时，她多选择低价位的雪糕。
但是也有部分社区便利店并未明码标价。在被问及原因时，老板称是因为“太费事”，“老客户都知道 *** ，而且雪糕种类经常调整，所以懒得写 *** 。”
在走访过程中，笔者还注意到，像全家、7-el *** n、便利蜂、罗森等连锁便利店内贵价雪糕仍不少。
在全家的一家门店中，46个品牌的雪糕 *** 在5-49元不等。其中，6元以下的仅有4款，6元—10元 *** 带的有13款，10元以上 *** 则高达29款，10元以上的贵价雪糕占据了冰柜的“半壁 *** ”。
但是他们在明码标价上做的很好。这些连锁便利店的冷柜上采用彩 *** 文价签进行标注，消费者很容易就能找到对应的商品 *** 。
去年“雪糕刺客”因高价和标签缺失引发风波，而今年这种情况有所改善，雪糕在定价与口味创新上逐步回归理 *** ，3元-5元 *** 带成主流，只有部分高端产品 *** 仍在15元以上。
《2022-2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》统计分析也显示，雪糕 *** “刺痛”消费者，与背离普遍消费预期不无关系。
调查显示，2022年网友对单个雪糕的接受价位大多在3元-5元，占比为37%；其次是5元-10元，占比为33.9%；接受价位在10元-20元的合计为16.3%；接受1元-3元 *** 的占比为11%；20元以上的接受度仅为1.8%。
消费者回归理 *** ，商家也更加谨慎，生怕自己背上卖“雪糕刺客”的名声，从而失去稳定客源。
“去年像钟薛高等贵价雪糕非常火，我们就进了一大批，结果发现在我们小店里高价雪糕根本卖不起来，所以今年我们多选择5元以下的雪糕”雪糕零售商李女士对笔者说，“去年‘雪糕刺客’负面影响比较大，所以今年我们终止了与一些贵价品牌合作。”
2022年7月1日，《明码标价和禁止 *** 欺诈规定》正式实施。其中规定：如果不标示或者显著弱化标示对消费者或者其他经营者不利的 *** 条件，诱骗消费者或者其他经营者与其交易，这种行为也属于 *** 欺诈。
总之，平价雪糕才是生活中的“刚需”。让更多的人吃得起，是雪糕这种大众食品存在的硬道理。
奇葩口味雪糕大幅减少，
水果、牛乳口味更受欢迎
“方糕、磨巧、小布丁、甜筒、老冰棍……这些都是今年卖得比较好的雪糕产品。”广州一雪糕 *** 门店老板告诉记者，从口味上看，各种水果、牛乳口味的雪糕更受欢迎， *** 也都在3-5元之间。
此外，尽管近几年各类“网红雪糕”盛行，但消费者买得最多的，还是各种老牌雪糕产品。在走访过程中，有不少雪糕专卖店店员告诉记者，五羊牌雪糕卖得比较好，因为这是“老广们最熟悉的味道”。
随着夏季的到来，雪糕市场也进入销售旺季，市面上各类新品层出不穷。然而，相比以往臭豆腐味、螺蛳粉味、炸鸡味、香菜味、芥末味等奇葩口味雪糕不断涌现，今年的雪糕新品在口味上“正常”了不少。记者在走访市场的过程中发现，奇葩口味雪糕在终端门店售卖的情况较少，种类也不多，此前一度被炒热的螺蛳粉味、香菜味雪糕产品也不见踪影。
此外，今年的雪糕新口味有杨梅荔枝、桂花乌龙、玫瑰、跳跳糖、芝士榴莲等，消费者大多也表示对于这些新口味的雪糕能够接受或愿意尝试。
可见，今年的雪糕商家对于小众口味雪糕的推新更加谨慎，而一些消费者不太容易接受的口味，也仅在小范围内销售。例如在北京地区，老字号年记·兴顺斋就根据当地特色食品推出了豆汁冰淇淋，分原味和海盐两种口味，但并没有大范围推广和销售。
总体而言，今年的雪糕产品仍有较多口味可以选择，但大多数口味都在消费者接受范围内。行业报告也指出，主流甜味不再是冰淇淋唯一口味，花式甜味、咸味、酒味等口味涌现。
健康化需求增加，
多品牌布局减糖雪糕
除了口味，今年的雪糕产品在成分上也有新亮点，如越来越多品牌以“添加生牛乳”为卖点；此外，为了迎合消费者个 *** 化和健康化的差异需求，雪糕产品也开始减糖。在走访过程中，记者发现，消费者熟悉的伊利绿豆冰棒，今年也推出了低糖版新品，售价3元/支。
据京东超市联合京东C2M智造平台发布的《2022冰淇淋消费趋势报告》显示，通过数据分析，冰淇淋消费呈现销售线上化、品牌集中化、成分健康化、口味多样化、包装趣味化、消费场景化、市场下沉化七大趋势。
其中，低糖是产品健康化的重要表现。上述报告指出，京东超市低糖冰淇淋去年销售增长超300%，成为新趋势，其中，OAT *** 麦轻雪燕麦植物基冰淇淋销售增长超340倍。
此外，布局加码低糖雪糕产品的品牌也越来越多：2022年，钟薛高上线与国家奥林匹克体育中心合作的“少年”系列雪糕，主打低糖、低脂以及含有蛋白质；蒙牛绿色心情也在2022年推出了减糖配方的炼乳红豆产品；伊利须尽欢则在今年携手京东集团京洞察、京东数坊联合研究并推出了0蔗糖、低 GI 冰淇淋产品"轻·浮云芝芝芝士乳酪味冰淇淋"。
和路雪方面则表示，针对中国消费者，和路雪不断关注减糖和控制摄入能量等与消费者息息相关的产品指标。比如2022年，和路雪升级了梦龙系列产品，牛奶巧克力降低10%左右的糖分。
为降低生产与运输成本，
雪糕巨头加快供应链建设
消灭“雪糕刺客”，让雪糕产品 *** 区间回归主流，也意味着雪糕商家需要在控制成本方面下更大功夫。
以钟薛高为例，它推出的Sa’Saa系列新品，主要销售渠道在线下，线上仅作为赠品而没有单独 *** 。对此，钟薛高方面此前解释称，这是因为3.5元/支的售价，很难支撑起钟薛高的冷链物流履约成本。可见，冷链渠道是雪糕行业中主要的成本之一。
为了尽可能地降低生产和运输成本，蒙牛、伊利、和路雪等品牌近年来也开始不断在全国建厂设立生产线。
去年3月，联合利华和路雪太仓生产基地在江苏太仓落地，和路雪称这家智能化数字化工厂以科技赋能雪糕生产和创新，具备人工智能模型、以消费者为导向的数字化创新工具、柔 *** 生产线、全程自动化 *** 作的不开灯工厂以及打通端到端的价值链等优势。
更早之前，2020年11月，明治宣布新投资约103亿日元（折合人民币约6.17亿）在上海新建一家冰淇淋工厂，新的消息显示上海冰淇淋工厂将在2024年启动生产。
今年2月，蒙牛集团也宣布投资15亿元，将在眉山市新建8条先进冰淇淋生产线，5条为24排智能线、3条为多功能隧道线，日产能近300吨。
可见，雪糕市场的竞争已经“卷”到了供应链端。行业人士指出，雪糕品牌在上游产业链的投入，可以有效降低生产成本，将更多的资金投入到渠道上来。
本文来源综合南都周刊 首席商业评论
雪糕评测，伊利、梦龙、八喜、东北大板、哈老鼎丰哪家强先做个说明，我这里说的雪糕只是习惯称呼，并不是国标定义。关于国标定义，下文会做说明。
雪糕要想好吃，有两个要点：
- 牛乳含量越高越好吃，更好是生牛乳。
- 膏体经过充分打发，这样雪糕的口感才会轻盈绵密，不会感觉到腻。
生产工艺无法在配料表页看到，但能够看到雪糕的生产执行标准及品配料。
国标的雪糕有两个标准，一个是雪糕，另一个是冰激凌。
雪糕跟冰激凌的差异在于冰激凌的的工艺多了老化及硬化，并且体积膨胀。跟配料表中是否生牛乳排之一没有关系。
以上定义摘自国标GB/T31114-2014冰激凌标准及GB/T31119-2014雪糕标准。
七八月就是啃雪糕的季节，618借着暑期大促，一不小心就买了一堆雪糕。
随随便便一数，我也了大几百块了。
那就做个简单的盘点，按自己的口味喜好做个排序
一、哈老鼎丰
这个品牌在京东上看到的，居然是个百年老品牌。
大妈刚好有人爆了好价，折下来12块900g到一公斤，那就买来试试看吧。
这次一共选了五个口味：朗姆、奶油、葡萄干、奶茶、乳酸菌
先上个全家福
这张是配料表，好伐，五款雪糕，配料排名之一第二的都是水跟糖，牛乳部分用的是全脂乳粉。执行标准为GB/T31119。
我按自己喜欢的口味排了个顺序：朗姆、奶茶、乳酸菌，葡萄干、奶油。
1、朗姆：里面加了朗姆酒风味调味液，有朗姆酒的香，不含酒精，超多葡萄。算是八喜同款的低配版。
2、奶茶：就是珍珠奶茶的固体版，口感很像一点点的珍珠奶茶，冻过没有那么甜，大概是7分糖的样子。珍珠的量不算多，kuai一勺能有个两三颗。
3、乳酸菌：这个口味非常酸奶，可以说就是酸奶的冰激凌版，酸奶口感是酸奶界最基础的16连杯原味版。
4、葡萄干：这个口味其实就是奶油味加了葡萄干，但葡萄干添加量比朗姆少很多，大概只有一半的样子。
5、奶油味：当时选这个口味是因为评价较好，说很好吃，感觉上有很大一部分是情怀分，这个口味特别像二十多年前的走街串巷卖的冰棍，那时候的冰棍是硬硬的，适合 *** 吃，这个版本可以用勺子kuai着啃。尤其是香味，简直就是一模一样的香精味。我没有那么重的情怀，单就口味而言，只能排个末尾。
哈老鼎丰属于看在 *** 上买的雪糕，要说回购嘛，如果还是这个 *** ，大概会回购朗姆及奶茶，其他口味就算了
二、东北大板
品牌有两个， *** 跟东北大板，公司名叫大庆市 *** 冰淇淋有限公司，19 *** 年成立的，也是几十年的老品牌。
这个品牌是在北京认识的，啃过之后难以忘怀，毕竟线下三块钱一根的雪糕，口感还非常绵密，在南方是很难吃到的。
之后东北大板在全国各地都能看到了，铺货率没那么高，但也还不不错，不时就能找到小店在卖这个品牌的雪糕。
这个品牌这几年也出了不少 *** 较高的产品，其他口味尝过已经毫无印象。
更爱的还是那个三块钱线下版。每次去Ole总部都会路过一家小店，就会去他的店里买一根边走边吃，在深圳华强北附近，三块钱一根的雪糕口味还很纯正，除了东北大板，居然找不到第二家。
1、东北大板线下版原味：三块一根，浓浓的奶香，这货添加剂少，所以化的很快，一口下去绵密丝滑，这么一根三四口就能炫完。由于铺货率不高，属于遇到一定买，不管春夏秋冬。
2、东北大板榛子版：这货买八喜凑单的，口感没有线下版的东北大板原味好吃，不会再回购的品种，执行标准GB/T31114，是冰激凌的执行标准，口感比哈老鼎丰要绵软。
三、八喜
生产商属于首农集团，地道国企，配方则源于美国八喜。
这个品牌是我心目中的雪糕之一品牌，只要想吃雪糕，必定之一时间看八喜有无好 *** 。
相对于高调喊着不加一滴水，结果配料表排名之一的就是水，把雪糕卖成雪糕刺客的某品牌来说，八喜简直是雪糕界的良心。没怎么见到他宣传自家不加一滴水，也从不喊配方排名之一的就是生牛乳，但配料表明明白白的告诉你，配料用的不但是生牛乳，用量还很高，我吃过更低的版本是生牛乳>=40%
八喜这两年降价，我才开始狂炫，所以只对我今年吃过的口味做一个排名，去年吃的已经忘记了。作为一只单身喵来说，一桶1.1kg的雪糕要吃完还是得花不少时间，不是所有口味我都吃过。
1、朗姆：每次买八喜必定会炫一罐回来，浓郁的朗姆香搭配葡萄干，有的吃还有的嚼，简直不要太爽。500g我一次能炫掉半罐，如果炫的那时刚好没吃饭的话，炫完整罐也很正常。
2、海盐：这个口味的含乳量>=50%，有淡淡的盐味，跟冰激凌完美融合，也是我很喜欢的口味。
3、芒果：这个口味是很清爽的果味冰激凌，里面的果味来自于果酱，比起某些品牌调味全靠香精不知道甩了多少条街。
4、朗姆甜筒：就是朗姆的甜筒版，上面还加了一点纯巧克力，甜筒皮很脆，证明从来没有化冻过。
5、巧克力甜筒：巧克力的甜筒版，上面也有一点纯巧克力，炫一根就很饱了。
6、香草甜筒：这货印象不深，大概跟我本身不怎么喜欢香草味有关。
7、饼干：这货是绝对不会回购，八喜啃了一堆，唯一踩雷的货。里面加了奥利奥饼干碎，但因为是跟雪糕混在一起，饼干都是软软的，吃起来特别没有口感。这货达咩。
总而言之，对我来说八喜是一个除了饼干口味就没有坑的品牌，只要 *** 合适可以闭眼买，无限回购。
四、梦龙
感谢雪糕刺客，以前高攀不起的梦龙跟它一对比显得贼有 *** 价比。
今年大妈爆料，梦龙折完不到18一盒，那还不赶紧买买买。
我只买了一个口味：巴旦木坚果
梦龙是巧克力牛奶雪糕，配料表排名之一的还是水，好在第二是牛奶巧克力，用的脱脂乳粉，巧克力标明是进口的，这货家里也加了卡拉胶、瓜尔胶之类的增稠剂，但排名非常靠后，，拿出来不赶快吃掉就很快化掉。
上面撒了一些巴旦木碎，口感还是很不错的，我一次也只能炫一根，多了就啃不动了。对我来说，如果 *** 合适会在买八喜的时候带一盒，但专门去买梦龙，应该比较少。
五、伊利
*** 品牌，不用介绍了。
伊利我吃的最多的是苦咖啡，小布丁之类反而没那么爱。
美团买菜经常9.9元5根，想吃雪糕的时候就会下单。
这货用的是GB/T31114冰激凌的标准，配料表见图
吃的太多，反而没给它拍过照，只能借一下官网图了。外面有一层薄薄的脆皮，里面有咖啡淡淡的苦味，这款雪糕不太甜，对我来说这个甜度很合适。
以上就是我今年啃过的雪糕大盘点，漏网之鱼等下次有空再盘一次
高价雪糕还有生命力吗只隔了一个夏天，“雪糕刺客”好像就消失了。拿当初颇受关注的“钟薛高”来说，先是让出了电商平台销量排行榜冠军，紧接着网友们又发现，这个曾经“高攀不起”的品牌居然推出“99元20支”的活动，单价只有过去的一个零头。
不仅如此，近两年涌现的一些高端雪糕品牌，也不如从前风光。不论线上还是线下，伊利、光明、北冰洋等老品牌开始带着5元及以下的产品占据主 *** 。
去年出现“雪糕刺客”的直接原因，是线下门店明码标价做得不到位，消费者往往结账时才发现 *** 那么高。争议声中，市场监管 *** 发布《明码标价和禁止 *** 欺诈规定》。此后，各个便利店、超市的标价变得醒目，“雪糕刺客”失去了“潜伏”空间。
“雪糕刺客”的出现，不应让线下门店负全责。之所以叫“刺客”，暗指 *** 不便宜，扎得消费者钱包“出血”。“雪糕刺客”的自我 *** 其实是“雪糕新贵”：新品牌，卖得贵，比市场同类产品贵二三倍。这样的 *** 下，一度竟然卖得不错，有的品牌年销量超过1亿支。究其原因，缘于企业有眼光、有能力，并搭上了中国消费增长的快车，遇到了支持国潮消费的“Z世代”。不过，顺风顺水时，鲜花着锦；遇到风浪时，藏在水下的石头就会暴露出来。
比如品牌建设。一个成功的品牌往往具备消费者认可的“人设”，相比之下，“雪糕新贵”的“人设”不仅没有立起来，还缺了点儿让人非吃不可的硬实力。
再如线下渠道。雪糕行业有“得冰柜者得天下”之说，便利店、超市的冰柜容量有限，只有最畅销的产品才有一席之地。高端雪糕大都有自己的冰柜甚至专卖店，态度鲜明：“我很贵，请看准了再买。”新品牌对线下渠道的渗透能力显然比不上“前辈们”。
从去年开始，消费者对 *** 价比更加重视。叮咚买菜数据显示，目前雪糕销量“TOP20”单品中仅有1款单价在10元以上，其余大都在5元以下，有两款仅为1元至2元。在 *** 价比为王的环境里，营销强、品牌弱、故事多、干货少的产品讲不出增长神话。
眼见一度很有希望跻身高端的国产品牌变得黯淡，令人遗憾。国产雪糕品牌的高端之路是否已被堵死？其实未必。去年，消费者抵触“雪糕刺客”，某种程度上是在宣泄知情权和选择权被侵犯的不满。客观地说，一分价钱一分货，高价雪糕有自己的受众。排行榜暂时落后不是什么大问题，在爬坡过坎的 *** 上，停下来复盘加油，也许能走得更稳。
抬头看看前面的路，前景还是光明的：“Z世代”的消费者还在。雪糕榜单“20强”里，3个外国品牌、17个国货，这说明只要能提供有 *** 价 *** 产品，消费者就喜欢。面对消费升级的趋势，消费者对健康、美味的追求只会越来越强，国产品牌继续转型升级依然有空间。
更重要的是，中国经济长期向好的势头没有改变，老百姓的生活会越来越好，全球更大的消费市场足以培育各行各业的优质品牌。未来的日子里，根基未稳的品牌需要补课，要用更扎实的质量、服务和口碑替换泡沫化的增长数据。期待有一天，曾经的“雪糕刺客”变成有口皆碑的雪糕明星，陪伴消费者度过一个又一个夏日。 （本文来源：经济日报 作者：佘 颖）
热搜之一，钟薛高推出3.5元雪糕3月29日，钟薛高在上海举办的新品发布会上发布了3.5元一支的雪糕新产品“Sa‘saa”，该款雪糕的包装等是由AI技术设计的。
钟薛高一直是高端雪糕的 *** 品牌，该品牌大部分产品单价集中在10-20元的区间，更高的雪糕单价曾到达66元一支。而今年的钟薛高有了新的转变。
*** 来自微博@之一财经日报
该举措是否意味着钟薛高希望“通吃”高低端市场呢？
对此，中国食品产业分析师 *** 蓬认为：“钟薛高要在这一市场耕耘，不是一件容易的事。因为对于钟薛高原本的受众来说，不少人可能会觉得以前的产品卖贵了。对于中低档雪糕的受众来说，他们长期信赖的是伊利、蒙牛这样的品牌。”
近一两年来，不只是钟薛高这个新消费品牌试图褪去高价的刻板印象，2022年2月，喜茶宣布完成当年1月以来开展的全面产品调价，且不再推出29元以上的饮品类新品。
本文来源：之一财经日报微博
最贵雪糕 *** 排名前10名1 茅台冰淇淋
以其奢华的成分和酒香浓郁的口感著称。其 *** 可高达数千元一份，物以稀为贵，加之茅台的名气，让这款冰淇淋成为奢侈品爱好者的追捧对象。
2 哈根达斯
其采用进口原料和独特的工艺 *** ，保证了其口感的柔滑和口味的浓郁。哈根达斯的 *** 较之其他品牌稍高，但它以其高品质和丰富的口味仍然受到众多消费者的喜爱。
3 歌帝梵
其 *** 自然也不菲。歌帝梵凭借着其讲究原材料和精心 *** 的工艺，制造出一款款兼具口感和颜值的雪糕，让人们在品尝美食的同时也能感受到艺术的享受。
4 索菲亚雪糕
其采用特殊的配方，将多种不同的食材和口味融合在一起，打造出了让人难以抗拒的 *** 。索菲亚雪糕的 *** 虽然高昂，但其独特的味觉体验和高度的创意仍然吸引了很多消费者的目光。
5 钟薛高
其以其别致的造型和丰富的味道备受瞩目。钟薛高常常将新鲜的水果、巧克力和奶油相融合， *** 成形态各异的雪糕。而这些精巧的设计和高品质的原料也使得钟薛高的 *** 居高不下。
6 中街1946
其以其纯天然的原材料和传统的 *** 工艺，制造出了一款稀缺而珍贵的雪糕。中街1946的 *** 较之其他品牌稍高，但其独特的口感和独特的品牌文化仍然吸引了众多消费者的关注。
7 梦龙雪糕
其采用精选的原材料和精心调配的食谱，制造出了一款丰富多样、口感细腻的雪糕。尽管梦龙雪糕的 *** 偏高，但其独特的品质和本地特色使得其备受追捧。
8 八喜
以其口感细腻、香甜可口而闻名。八喜的配方独特，选用上等新鲜水果，并通过特殊工艺使得果味更加浓郁。虽然八喜的 *** 较高，但其丰富的口味和独特的吃法使得其备受喜爱。
9 马迭尔
其以其以天然的原材料和工艺 *** 的独特口味而享誉全球。马迭尔的雪糕以其滑溜的口感和浓郁的香气著称， *** 也因其高品质而偏高。
10 明治
推出了多款高端雪糕产品。明治的雪糕以其原材料的纯正和精细的工艺著称， *** 也因此较高。然而，这款雪糕的独特口味和精美包装仍然吸引了众多消费者的关注。
10款夏日必备美味冰淇淋！清凉冰爽，好吃到停不下来！hi， *** 妹们晚上好呀，这里是你们爱漂亮的囤囤~
不知道你们那里最近的温度怎么样呀，我这基本上每天更高温度都在30度以上了。
果然江浙沪的春天是很短暂的~
夏天除了冰西瓜之外我绝对离不开的就是各种棒冰和冰淇淋了，所以今天就是一期冰淇淋安利！
都是我吃过很多次之后还是会回购的，姐妹们赶紧码住。
这个我赌你们没吃过哈哈哈，我自己无意间在闺蜜家吃到之后就彻底爱上了，来自 *** 的雪糕品牌，看上去是不是有一种二次元的感觉。
外层是草莓里面是芝士，味道都是很浓郁的那种，一点香精味都没有，不夸张我可以一次吃三根。
这个老网红应该没有人没吃过了吧，单价看上去有点高但是真的很大一桶，朗姆酒、牛奶...很多口味可以选择。
每个口味我基本上都尝过都很好吃，我自己是最喜欢朗姆酒口味的，点缀的葡萄干简直不要太妙好吗。
和我一样酷爱油柑姐妹这个你一定会爱，半透明+果绿色这个配色看上去就很凉快很有食欲有没有。
一整个咬下去是冰沙的口感，酸酸甜甜忍不住一口又一口，而且这个 *** 真的很友好，买来招待客人再合适不过啦~
在座的各位90后应该没有没吃过方糕的吧，没吃过的我劝你现在赶紧买，真的超级超级超级好吃。
最外层是类似华夫饼的皮，里面抹茶+糯米+红豆的组合真的绝了我跟你们讲，属于是这辈子一定要吃一次的雪糕了哈哈哈。
冰淇淋绝对绝对不能少的就是榴莲啦，喜欢吃榴莲的姐妹给你们安利榴芒一刻这个牌子，基本上所有关于榴莲的东西都很好吃很实在的那种。
雪媚娘一整个皮薄馅厚，满满的都是榴莲果肉，这种东西趁618的时候买凑个满减什么的真的很合适了！
有没有喜欢喝优倍他们家鲜奶的姐妹，真的很香哈哈哈，这种专门做奶制品的品牌出来做鲜奶雪糕基本上就是一个断层出道的大动作。
不管是原味还是巧克力味，都能吃出来用的奶是很新鲜的那种，家里有小朋友的买回去吃也很安心。
童年回忆+1哈哈哈，巧克力和奶味的完美融合，小时候觉得这个表情真的有点怪怪的哈哈哈。
看上去一副做工很潦草不是很好吃的样子但其实味道还是很棒的，喜欢奶味巧克力味的姐妹可以闭眼冲。
我经常喝的燕麦奶他们家竟然出雪糕了，有一说一燕麦奶+咖啡是真的好喝啊，所以出了雪糕我肯定也要之一个尝尝鲜啊。
整体就是燕麦和拿铁的味道，很适合不喜欢吃太甜的姐妹，热量也是相对，相对来说比较低一点点的哦~
如果你比较喜欢醇厚的奶香味的，买它！优倍就是很新鲜的鲜奶的味道，相比较这个就会更浓厚一点你们懂吧。
而且它的质地（护肤品说多了的后遗症），啊不是，应该是口感一整个就是厚实绵密，一口咬下去满满的幸福感。
中街196可以算得上是为数不多比较贵但是我还一直在回购的雪糕了，从刚开始的原味、巧克力味一直吃到各种花里胡哨的味道。
没有试过的姐妹建议先从比较基础的味道开始尝试，真的每个都很百吃不厌的那种！
okk安利完毕，可能会有老粉觉得今 *** 利的数量有点少，但真的每个都是我精选出来的，谁吃谁知道！
“雪糕刺客”消失了吗？夏日雪糕迎来热销，你钟情哪款？
连日来，宁波高温“霸榜，高温催生“清凉经济”，冷饮大战也随之开启。
去年同期，网红经济浪潮席卷下，某品牌售价66元一支的雪糕挑战了大众心理 *** 的承受极限。但今年，“刺客”似乎已不见踪影。连日来，记者探访宁波多家超市及雪糕零售、 *** 店发现，平价雪糕成为消费主流，口味也回归牛奶、香草、巧克力等经典口味。“去进货的时候，我们基本都不进贵的雪糕，怕砸在手里。”一家棒冰 *** 店的老板娘告诉记者。
“雪糕刺客”已成明日黄花？今年的雪糕市场又发生了哪些新变化？记者就此进行了调查。
高温催生清凉经济
老底子PK网红，宁波人钟情啥雪糕？
“要说哪种雪糕卖得更好，那还得是经典款。”在百丈东路的一家冷饮 *** 店里，短短10分钟里，店老板已经接待了3波客人。
3波客人里，有阿婆打包了一箱棒冰，五丰的老冰棍、绿色心情，因为孙女喜欢吃可爱多，就拿了5支，最后算算账，才26.5元。“宁波人最喜欢老底子味道的，比如说麻酱、绿豆、盐水棒冰， *** 便宜，零售1元钱一支，十支起 *** 8毛一支， *** 一箱也没多少钱。因为最近放暑假了，小孩子的购买清单里大部分都会有可爱多。”
冷饮 *** 门店挤满了顾客
老板告诉记者，传统口味的雪糕在他店里 *** 价从8毛到5元不等，虽然近几年 *** 稍有上涨，但比动辄十元以上的网红雪糕来得亲民多。“相较来说，像五丰等老牌子大众认可度高一点，像可爱多这样已经卖了30年的经典雪糕品种， *** 也一直没多大变化。就算同样的‘老冰棍’，大家也会首选五丰、佑康之类的老牌子买。”
在嵩江东路的一家购物超市，裘阿姨拿了两盒5支装的伊利巧乐兹，因为正在搞活动，两盒10支会员只需要29.9元，折算下来一支才2.99元，这个 *** 让她大呼便宜。“我外甥女很喜欢吃这种雪糕，老牌子随便拿不会错的。”
另外，今年雪糕也有一个新的消费趋势。几家冷饮 *** 店店主都告诉记者，市民在购买雪糕时，更注重健康。比如同样是五丰品牌的两款老冰棍，主打0蔗糖的老冰棍虽然 *** 要贵一倍，但很多消费者会毫不犹豫选择0蔗糖。
明码标价，“雪糕刺客”难觅
通过走访，记者发现，与去年“贵得离谱”的情况不同，今年的冷饮市场显得较为“温和”。
在园丁街的一家连锁超市，卧式冷柜上方的打价签沿着冰柜上下边沿一字排开，货签与产品大致对应。记者随机统计超市正在 *** 的雪糕、冰淇淋产品时发现，5元以下的有6款，5-10元 *** 的有5款，10-15元 *** 的有3款，15元以上 *** 的有2款。在旁边的另一个冰柜，记者看到，雪糕以盒装为主，商品上方张贴着对应的 *** 标签，盒装 *** 12-36元不等，均价基本约4元一支。
雪糕刺客难觅
“今年明显感觉超市冰柜里的雪糕品种‘熟悉’的面孔多了， *** 也很亲民，比如像绿色心情、巧乐兹，我几乎从小吃到大。”吴女士每年夏天都要在家里备上一些雪糕，今年不少记忆里的冷饮强势回归让她蛮惊喜。
“为了让消费者更好地选择，我在店内放置了大小两个冰柜，大的冰柜里放的是各品牌不同口味的平价雪糕，另一个小的冰柜则专门用来放置一些零售价为15元以上的高价雪糕。哪款雪糕的 *** 超过5元，我们都会善意提醒客人。”在桑田路的一家雪糕 *** 门店里，老板林女士告诉记者。
伊利牧场小布丁、光明 *** 、蒙牛随变、梦龙黑巧、钟薛高等雪糕，这家店内的雪糕产品差不多有200多种， *** 从1元至20元不等。林女士说，去年“雪糕刺客”层出不穷，有的消费者拿了高价雪糕以后，也不好意思放回去，为了避免尴尬，所以店里今年早就把平价雪糕和高价雪糕分 *** 置了。
林女士认为，主流雪糕的 *** 大概可以分四个档次：1至5元、6至10元、11至20元、20元以上。“与去年高价‘雪糕刺客’横行的情况不同，今年1至5元的平价雪糕占据了销售主场。大部分宁波消费者对雪糕的心理预期价位在1元至8元之间，五元之内的平价雪糕最受市民的欢迎。10元以上的雪糕有时也会有年轻人或者小孩子买，但量不多，且复购率低。”
“雪糕刺客”昙花一现消费回归理 ***
“主要是近些年受 *** 的影响，许多爆火的产品通过 *** 媒体传播后，受到了年轻人的追捧。”李女士是高新区一家雪糕 *** 店的老板，从事冷饮行业20年，做雪糕 *** 也有14年，在她看来，前几年的市场相对平稳，去年“雪糕刺客”的火爆也是由于近些年 *** 的热度和商家的成功营销。但这种热度也是“昙花一现”，今年在她的 *** 店里，基本上已经没有“雪糕刺客”的身影。
“去年的确有蛮多高价雪糕，主要是进口产品。但今年进货的时候我都有意避开了，现在的客人理 *** 消费居多。”李女士介绍说，去年来店里的客人，均价购买100元以上，今年基本上购买的均价为五六十元，五元左右的雪糕更好销，大家基本上不会挑超过10元的雪糕。“许多客人进来都会开玩笑的先问一句，你这里有‘刺客’没有。我说我这里都是走薄利多销的路子！”
老板正在清点货品
行业内部人士表示，今年上半年温度较往年低，所以在一定程度影响了销售，但“雪糕刺客”的没落主要还是大众的理 *** 回归。“从销售上来看，去年5元及以上的雪糕占到30-40%，今年就只有10%—20%。网红款热度下来后，大家会更倾向多年未变的老品牌。”不过，他也同时表示，并非高价的雪糕就没有市场。“像10元左右的梦龙还是很好卖，大家觉得口味不错， *** 价比也高！”
熟悉的老品牌占据了C位
“红豆、绿豆、血糯米、盐水棒冰、可爱多等是我从小到大的更爱， *** 这些年也没什么变化。这次我买了20支，还有优惠活动打了八折，总共花了37元。”在高新区一家雪糕 *** 门店，市民陈女士购买了多款经典雪糕。她笑着说：“网红雪糕最火的时候，我也跟风打卡过，但是风向过去，发现在夏天还是经典款的盐水棒冰、绿豆棒冰这种，又爽口又好吃！”
“我能接受的雪糕 *** 在8元以下，超过10元 *** 价比就不高。去年买雪糕结账时也遇到过‘雪糕刺客’，当时觉得放回去不好意思，就付了钱。今年收入有减少，更不会买高价雪糕了。”另一位消费者这样告诉记者。
《2022-2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》统计分析也显示，雪糕 *** “刺痛”消费者，与背离普遍消费预期不无关系。
调查显示，2022年网友对单个雪糕的接受价位大多在3元-5元，占比为37%；其次是5元-10元，占比为33.9%；接受价位在10元-20元的合计为16.3%；接受1元-3元 *** 的占比为11%；20元以上的接受度仅为1.8%。
顾客买的雪糕账单，价位5元以下
消费者回归理 *** ，商家也更加谨慎，生怕自己背上卖“雪糕刺客”的名声，从而失去稳定客源。“其实不仅是商家，许多厂家也在重新布局。今年过完春节，棒冰订货会就开始了。我们去订货会的时候就发现，原来许多厂家会重点推介的高价雪糕都减少了，放在醒目位置的，都是新推出的平价雪糕。花样丰富，包装精美，但 *** 便宜很多。”在高新区做棒冰 *** 的李女士告诉记者。
李女士说，今年的雪糕旺季已经从6月底开始，最近几天，她从早上8点开店，差不多要晚上10点才关门。下午到傍晚是最忙碌的时候，有时候有同时接待七八波客人。“到目前为止，更高的营业额一天有6000多元吧。但还没超过去年，去年更好的时候一天营业额可以达到上万元。”
“和同行交流下来，了解到今年宁波增加了300多家棒冰门市 *** 部，肯定是因为有市场大家才愿意做。”李女士说，对曾红极一时的“雪糕刺客”和目前雨后春笋出现的棒冰门市 *** ，她只有一个建议：“保持理 *** ，不管是消费还是创业，都不要冲动。”
记者吴丹娜张海玉
来源： 中国宁波网
雪糕刺客要卖不动了？为啥5元以下雪糕反而更受欢迎？#世界车中国造#去年的夏天，雪糕刺客成为了市场关注的焦点，曾经一度引发了市场的热议，如今又到了一年一度最热的时候，不过这次雪糕刺客的日子却不好过了，很多人都在问雪糕刺客到底怎么回事？我们又该如何分析这件事？
一、雪糕刺客要卖不动了？
据搜狐财经的报道，炎炎夏日，冰淇淋、茶饮又迎来销售旺季。
搜狐财经通过走访发现，目前最为畅销的雪糕 *** 在5元左右，冰柜内的产品大多都进行了明码标价，去年夏天被热议的“雪糕刺客”基本不见。
终端反映雪糕产品消费趋于理 *** 。伊利和蒙牛凭借 *** 不高的老产品巧乐兹和随变登上畅销榜，钟薛高 *** 产品 *** 在18-24元热度不及老牌平价产品，其刚推出的平价雪糕”SaSaa”均价3.5元一支，仍在推广期。
一家非连锁超市的老板告诉搜狐财经，目前5元左右的雪糕销量更好，以伊利、蒙牛、和路雪的产品为主，5元以上雪糕中，9元的梦龙最畅销。根据FoodTalks发布的2023年4月华北地区雪糕/冰淇淋畅销产品TOP50”，前十名只有一款超过5元，其余均在3-5元。
销量排名前十的产品中，伊利有7个，蒙牛有两个。伊利的巧乐兹、蒙牛的绿色心情登上畅销榜前十名。对于营销投放，伊利、蒙牛主推的也是十年以上的老产品。
今年第二季度，伊利巧乐兹冠名了《萌探探探案3》、蒙牛随变冠名了《中国说唱巅峰对决2023》，伊利绮炫冠名了《漂亮的战斗》、伊利须尽欢冠名的《了不起舞社2》。
伊利的冰淇淋业务体量更大，目前占据国内冰淇淋市场份额之一。2022年，伊利冰淇淋营收超过95亿元,同比增长33.61%。
二、为啥5元以下雪糕反而更受欢迎？
近期，网上出现了“雪糕刺客要卖不动了”的说法，其背后是近两年来高端雪糕品牌大行其道，让不少消费者产生了一定的抵触情绪，同时，对于5元以下的平民雪糕却更受欢迎。事实上，这样的现象也并不奇怪，我们不妨仔细分析一下：
首先，雪糕市场经历了去年的大论战，已经逐渐恢复理 *** ，雪糕市场终归是大众化的平民雪糕更有优势。在后 *** 时代，雪糕成为了大众消费的必需品，一些平民化的雪糕品牌也随之迎来了快速发展的机遇，这些品牌更多地注重产品的口感和品质，而不是单纯的高价，这也成为了消费者更为青睐的选择。相比之下，一些高端的雪糕品牌却显得过于昂贵，对于普通消费者来说，不仅 *** 偏高，而且产品本身也并不能满足其日常消费需求，所以消费者在选择雪糕的时候更倾向于 *** 价比更高的平民雪糕品牌。
其次，随着消费者对于市场教育的接受程度不断提高，他们开始更加理 *** 地看待消费。在过去的一段时间里，一些高端品牌的雪糕 *** 一度飙升，甚至超过了一些奢侈品的 *** 。然而，消费者逐渐发现这些高价雪糕并不一定比普通的雪糕更好吃或者更有品质保证。
尤其是在经历了3年的 *** 之后，很多人开始更加注重消费的必要 *** 和 *** 价比。对于很多人来说，雪糕只是一种消遣和娱乐食品，并不是生活的必需品。因此，他们更愿意选择 *** 更为实惠的雪糕，而不是花费大量的金钱来购买高价的雪糕。
第三，高价雪糕终究错付了市场， *** 价 *** “真香定律”始终是市场的王道，消费者正在用脚 *** 。尽管高端雪糕品牌在在过去几年得到了快速发展，但随着市场的回归理 *** ，消费者也更加注重产品的实际价值，高价雪糕逐渐被市场所边缘化， *** 价比成为了消费者选择的重要因素。相比之下，一些平民化的雪糕品牌虽然 *** 相对较低，但在口感和品质方面也非常出色，能够满足消费者的需求，成为了消费者的首选。
长期来看，雪糕市场正在经历回归的过程。虽然市场的发展空间仍然很大，但是回归理 *** 的消费方式将会是市场的主流。消费者们不再盲目追求高价雪糕，而是更加注重产品的 *** 价比和品质。因此，对于雪糕企业来说，提高产品的 *** 价比和品质才是他们在市场上获得成功的关键。
“怪味”雪糕试吃榜：茅台冰淇淋口感获赞，钟薛高排名较靠后在炎热的酷暑中，雪糕产品迎来销售旺季。
在口味方面，主流甜味不再是雪糕的唯一口味，茶味、咖啡味、酒味等口味冰淇淋不断涌现，其中酒味冰淇淋产品在今夏成为一大热门。
消费者如何看待这些有别于传统口味的冰淇淋，哪种“怪味”冰淇淋更受青睐？近日，南都鉴味团举行“怪味”雪糕专场试吃活动，公开招募20名试吃员，对10款雪糕进行主观测评。
样品概况
10款雪糕覆盖三种口味
茅台酸奶冰淇淋单价更高
本次试吃活动选取了10款雪糕，主要分三种口味。其中，酒味冰淇淋涉及到的品牌有茅台、舍得*圣悠活、索菲亚、缸鸭狗；茶味冰淇淋的有八喜、阿奇侬；可可口味的冰淇淋有钟薛高、伊利、DQ，以及Okeykey*盒马。
从单价上看，本次样品单价更高的，是茅台酸奶冰淇淋，66元；其次为八喜绿茶口味冰淇淋和DQ冷萃咖啡口味冰淇淋，均为59.9元；单价更低为伊利苦咖啡雪糕，2.15元。
试客情况
90后、00后占比最多
其中17名试吃员为女 ***
本次雪糕测评考察的主要维度，包括味道、整体口感和推荐度。测评现场，试吃员在品尝一款雪糕后，会对其进行相应的评价、打分，再进行下一个样品的试吃。
考虑到有雪糕产品含酒精成分，本次招募的试吃员并不包含未成年人。在招募的试吃员中，90后及00后占比更高，共有12人。在 *** 别上，17名试吃员为女 *** ，占比绝大多数。
“今天参加这个雪糕试吃活动，整体氛围很好。我比较喜欢这种大家可以坐下来边吃边讨论的感觉，在品尝新口味的同时可以分享哪款雪糕比较好吃，也可以吐槽哪款产品难吃，感觉很轻松愉快。”参与试吃的周 *** 这样说道。
味道
酒味雪糕评分差距较大
4款样品，3款排名靠后
“味道”考察的是消费者认为雪糕中酒味、茶味、可可味是否浓郁，越浓郁得分越高。在“味道”榜单中，茅台酸奶冰淇淋排名之一，得分8.35分，紧接着是钟薛高的加纳黑金雪糕，和阿奇侬的红茶波波雪糕。
不少试吃员反映称，自己是之一次尝试茅台冰淇淋，觉得开盖时白酒味迎面而来，但入口时发现酸奶味大于酒味，“酸奶味有点抢戏”。但从整体结果来看，90%的试吃员给茅台这款冰淇淋打了8分及以上。试 *** 员何女士觉得茅台冰淇淋更好吃，“它的酒味不会很淡也没有很重，我觉得是刚刚好的，口感我也很喜欢。”
值得注意的是，多款酒味雪糕排名垫底，得分均低于7分。舍得*圣悠活、索菲亚、缸鸭狗的酒味雪糕分别排在本榜单的倒数第四、第三、之一的位置。试吃员反映称，这几款酒味冰淇淋酒味较淡，其中索菲亚冰淇淋过于甜，但里面带有提子干的口感很好，而缸鸭狗则是桂花味比较浓郁，有试吃员认为酒味和桂花味不搭。
另外，伊利的苦咖啡雪糕排在本榜单倒数第二名。有试吃员反映称，这款雪糕像咖啡糖的味道，咖啡味不浓。
口感
茅台酸奶冰淇淋排之一
钟薛高加纳黑金雪糕排名靠后
“口感”考察的是消费者认为雪糕甜度是否适中、馅料是否丰富、整体是否好吃。在“口感”排名中，茅台酸奶冰淇淋、阿奇侬的红茶波波雪糕、Okeykey*盒 *** 活字印刷巧克力雪糕，分别位列前三。
其中，阿奇侬红茶波波雪糕，也是试吃员观点分歧较大的样品之一。有试吃员认为，这款雪糕的茶味很好降低了甜度，馅料波波增加了口感，是亮点。但也有试吃员表示波波太多了，“分不清是吃雪糕还是波波”“茶味过于浓郁”。另外一款茶味雪糕得分排名居中。“整场试吃下来，我最喜欢的产品是八喜的绿茶口味冰淇淋，它的口味很清新也很特别，很有夏天的感觉。”试吃员方先生表示。
阿奇侬红茶波波雪糕。拍摄：试吃员方先生（注：除特别标注外，摄影均为张富强）
排名末位的仍是舍得*圣悠活、索菲亚、伊利、缸鸭狗的冰淇淋产品。其中，排名垫底的缸鸭狗桂花酒酿冰淇淋得分4.86，与第九位的伊利苦咖啡雪糕（得分6.69）还存在较大差距。令人稍感意外的是，在“味道”榜单中高居第二名的钟薛高加纳黑金雪糕在“整体口感”榜单中排名跌落至第六名，大约半数的试吃员打出了6分及以下的分数。
不少试吃员认为，钟薛高的这款雪糕太苦了，因为巧克力太浓郁，所以吃起来会有点腻，“或许可以做小支一点”。但也有试吃员表示，会更推荐小孩子吃钟薛高这款，“因为小孩子会觉得巧克力味很足”。该款产品商品页面显示，钟薛高加纳黑金雪糕“风味浓厚”“黑巧重度爱好者可选择”。
钟薛高加纳黑金雪糕。拍摄：试吃员方先生
推荐指数
活字印刷巧克力雪糕最受推荐
缸鸭狗桂花酒酿冰淇淋未获试客认可
评价一款雪糕，不能仅看口味和口感。因此，在“推荐指数”维度考察中，试吃员需结合味道、口感、 *** 、产品包装等维度对雪糕进行打分，越愿意推荐给亲朋好友尝试，分数越高。
在本榜单中，盒马联名Okeykey的活字印刷巧克力雪糕成功超越茅台酸奶冰淇淋排名之一，伊利的苦咖啡雪糕也一改前两个榜单中排名第九的劣势，位列“推荐指数”榜单的第三。推荐指数榜单中，八喜、舍得*圣悠活、钟薛高以及缸鸭狗排名垫底，得分均不超过7分。
茅台酸奶冰淇淋为何不能稳居之一呢？有不少试吃员直言太贵了。同样因 *** 因素导致排名下降的还有八喜的绿茶口味冰淇淋，其单价为59.9元，同为59.9元的DQ冷萃咖啡口味冰淇淋在推荐指数排名上却变动不大，但仍有试吃员认为 *** 偏贵，让人望而却步。
八喜的绿茶口味冰淇淋。拍摄：试吃员方先生
DQ冷萃咖啡口味冰淇淋。拍摄：试吃员方先生
排名之一的盒马联名雪糕有何特色呢？该商品页面显示，这是用巧克力雪糕复刻活字印刷方块。不少试吃员反映，其产品设计、包装以及食用的便捷 *** 为它加了分，“外观好看， *** 不高”“造型款式特别，有意思”“国风值拉满”，但也有试吃员反映称其“很苦”。
盒马联名Okeykey的冰淇淋。拍摄：试吃员方先生
值得注意的是，缸鸭狗在推荐指数榜单中依旧排名垫底，也就是说，这款冰淇淋在三个维度的评分中均排名倒数之一，可以算是惨败。但如果细看每个消费者的打分，可以发现，消费者给缸鸭狗这款冰淇淋的打分横跨0分到10分，是所有试吃雪糕产品中分歧更大的产品。
缸鸭狗官网介绍，其 *** 产品是宁波汤圆，关联企业为宁波市缸鸭狗食品有限公司。据缸鸭狗旗舰店，目前企业只销售了这一款冰淇淋产品。公开资料显示，在2022年12月，冰淇淋品牌可米酷曾称联名中华老字号“缸鸭狗”，推出了桂花酒酿口味冰淇淋“官人的酒”。虽然缸鸭狗将汤圆中经典的桂花酒酿和雪糕结合，是一个颇有新意的出品，但从测评结果来看，这次的创新并没有得到试吃员的认可。
试吃观察
酒味冰淇淋最受试客期待
但被吐槽 *** 普遍偏高
作为本次活动的亮点，酒味冰淇淋得到了市民一致的期待。
去年5月，茅台推出了首款冰淇淋，酒企跨界冰淇淋赚足了噱头。今年，舍得酒业联合乳品品牌圣悠活共同推出联名款冰淇淋，定价19.9元。本次试吃活动中，4款酒味雪糕冰淇淋得分比较悬殊，其中茅台酸奶冰淇淋获得好评，另外3款酒味雪糕产品相对排名靠后。
索菲亚朗姆葡萄冰糕
茅台冰淇淋
舍得*圣悠活联名冰淇淋的商品页面截图
舍得推出的联名冰淇淋加入了爆珠设计，含有舍得酒风味的爆珠放在一个“笔筒”里，吃冰淇淋时只需打开“笔筒”将一个个爆珠放到到冰淇淋筒里即可。有试吃员就表示，吃一根雪糕就可以有不同的体验，“相比茅台，更有 *** 优势”，但也有试吃员反映，在产品上没有看到食用 *** ，同时酒味爆珠很厚，不好咬破。
对于今年大量涌现的酒味雪糕产品，不少试吃员表示此前并没有尝试过。参与试吃的陈先生表示，这是自己之一次吃酒味冰淇淋，吃下来觉得口味蛮新奇但也没有很喜欢，并表示这种产品自己日常生活中“可能偶尔会买一个尝尝鲜，但不会作为必选项”；也有人对酒味冰淇淋展现出浓厚兴趣，比如方先生就表示，自己是之一次吃酒味冰淇淋，但总体都可以接受，尤其对舍得的酒味冰淇淋印象深刻。
南都湾财社记者留意到，相比普通雪糕产品，酒味雪糕的 *** 普遍更高，对此不少试吃员认为 *** 也是影响他们购买酒味雪糕的重要因素，对于 *** 过高的产品不会选择购买。“像茅台冰淇淋这种有品牌效应在， *** 卖得高也能理解，但还是希望 *** 可以往下降一降，这样才能成为更日常的产品，也能让更多的人品尝到。”何女士表示。
出品：南都鉴定测评实验室
统筹：陈养凯
采写：南都·湾财社记者 冯家钜 王静娟 实习生 王希
摄影：张富强
制图：林泳希
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雪糕界的爱马仕，从高攀不起到无人问津，在这个夏天里消失了进入九月，随着秋天的脚步临近天气也逐渐转凉。而这个夏天，伴随暑气一起散去的，还有曾经“雪糕界的爱马仕”钟薛高，当然它还有一个更为大家所熟知的名称“雪糕刺客”。
曾经因为 *** 太高而名噪一时的雪糕刺客们，在这个夏天似乎都隐身不见了。而作为“刺客”们的 *** ，曾经拥有不少粉丝的网红钟薛高，也终究没有逃脱过气的命运。
雪糕刺客们终于刺不动了，而钟薛高除了过气之外，还面临着更多的困难。
钟薛高怎么了
近日，一则“钟薛高名下550万元资产被冻结”的消息，让沉寂许久的网红雪糕品牌钟薛高又一次进入大家的视线。
据了解，此次钟薛高资产被冻结，系上海臻料贸易有限公司向 *** 提出的诉前保全， *** 的被告方则是钟茂（上海）食品科技有限公司、钟薛高食品（上海）有限公司。
根据 *** 信息显示，钟茂（上海）食品科技有限公司是钟薛高食品（上海）有限公司100%持股子公司。也就是说这次被告方，只有钟薛高。
而除了要坐上被告席之外，截止今年8月，类似钟茂这样的钟薛高名下的子公司已注销了21家，钟薛高总公司持股的13家企业中，也有5家已经注销。
而根据商家的反馈，钟薛高今年很难卖得动。商家为了去存货，甚至推出八折基础上还买一送一的活动，但是依旧是无人问津，这在去年钟薛高火爆的时候是无法想象的。
除此之外，钟薛高的销售渠道，也从曾经的高端卖场、超市变成了临期店、零食量贩店等处理尾货的渠道，这几乎有一点“爱马仕”变成“爱华仕”的感觉。
那么曾经高攀不起的雪糕中的爱马仕，为何会流落到今天这个地步？
其实 *** 很简单，买不起，不买了。
成也网红，败也网红
钟薛高最初能够火出圈，靠的是 *** 。2018年，钟薛高创立，这一年的 *** 一钟薛高以66元一支的售价，在15个小时拿下了2万只的销售记录，引发大家的热议。
这款名为“厄瓜多尔粉钻”的雪糕，让大家之一次见识到钟薛高的实力，其他先不说， *** 这一块是拿捏得死死的。奢侈品吗，自然要有奢侈品的样子，便宜这两个字从来不应该出现在奢侈品的字典里。
然而即使 *** 高昂，钟薛高依旧受到众人热捧，在各大社交媒体、 *** 网站上，都可以看到各路大V给大家疯狂种草钟薛高。
而李佳琪、罗永浩等头部电商大V给钟薛高带货，更是让钟薛高从雪糕变成了网红。据统计，2021至2022年，钟薛高总共销售了1.5亿只。在2020年和2022年的 *** 一，钟薛高也坐上了同品类销量之一的宝座。
然而就在去年，雪糕刺客成为大家热议的话题，一只动辄十几元甚至几十元的雪糕，加上并不透明的 *** 公示，让大众不禁问出憋在心里很久的那个问题；网红雪糕真的有必要那么贵吗？
一时间关于雪糕刺客的口诛笔伐成为互联网的热门话题，而钟薛高作为刺客里的头部网红，自然是首当其冲的反面典型。
并且伴随着钟薛高烈日下不融化这样的话题被热炒，大家也都在怀疑钟薛高究竟是使用了什么科技与狠活儿？尽管钟薛高后来有回应，但很快被各种质疑的声浪淹没。
当一个产品脱离了自己原本的属 *** ，将网红作为主要属 *** 的时候，在享受了网红流量带来的巨大好处时，必然也会受到流量的反噬。
降价的，不止钟薛高
今年3月，钟薛高推出一款SaSaa雪糕，售价仅为3.5元，这和其平时的网红产品 *** 相差几乎十倍。然而放 *** 段的钟薛高，似乎也没有迎来多少转机。
而降价的除了钟薛高之外，还有其他的一系列曾经的网红品牌。早在去年2月，喜茶就高调宣布降价，所有饮品一律不超过30元，彻底将自己和高价网红奶茶的标签进行了切割。
一个月后，喜茶的直接对手奈雪也上线了“轻松”系列饮品，定价全部落在9-19元的区间。而另外一家网红咖啡瑞幸，在面对咖啡赛道不断涌现的后起之秀，坚持将今年4月1日开始的9.9元喝咖啡店庆活动，持续到明年年底。
很明显，众多曾经红极一时的品牌，在利用流量收割了丰厚利润后，开始发现这条路走不通了。在要生存还是要降价的问题面前，大家都诚实地选择了前者。
今天的消费者，在经历了被市场教育，以及经济换挡、收入不及预期的现实之后，消费也重新回归了理 *** 。
而利用营销手段火爆一时的网红品牌，最后还是必须回归到产品上来，没有产品的营销，只是镜花水月、海市蜃楼。
同样的当消费者不会上两次，而关于钟薛高为什么卖不动，有一条高赞回复是，“不好吃，又卖的那么贵”，相信这也是大多数人的心声吧。
【结语】
红极一时的钟薛高，终于跌落神坛，背后的原因其实并不复杂。近年来类似钟薛高一样的网红品牌，大多数也经历了和钟薛高一样的命运。不专心做产品，仅仅想靠着做网红出圈，最后必然只是一地鸡毛。
